cała gęś pieczona w rękawie

paz

Rolady na słono - nie tylko szpinakowa z łososiem [9 PRZEPISÓW]

Rolady na słono - nie tylko szpinakowa z łososiem [9 PRZEPISÓW]

Słone rolady świetnie sprawdzą się jako danie główne lub przekąska nie tylko na co dzień, ale i od święta. Można je przyrządzać zarówno z rybą (tu przoduje najpopularniejsza ostatnio rolada szpinakowa z łososiem), jak również z mięsa - drobiowego lub wieprzowego.

Przeciwieństwa się przyciągają

Kuchnia francuska, najbardziej zróżnicowana w Europie przez wielu uznawana jest za niedościgniony wzór. Inspirują się nią szefowie kuchni i kucharze amatorzy na całym świecie nie tylko ze względu na jej bogactwo, ale również dlatego, że jest zdrowa. Coraz więcej wpływów zaobserwować możemy także w Polsce. Chętnie sięgamy po inspiracje znad Loary, zwłaszcza te odmienne od polskich smaków i zwyczajów. W ramach kampanii French Touch - święta Francji w Polsce - sprawdzamy, na czym polegają różnice i podobieństwa na naszych stołach.

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

Jak z tradycyjnych produktów przygotować nowe oryginalne dania? To wyzwanie podjęli uczestnicy II edycji konkursu "Tradycyjne Produkty - Nowoczesna Kuchnia Polska". Dzisiaj przepisy wyróżnione w konkursie.

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

wieprzowina ma w środku 60, a wołowina - 50 st. C. Tak można przygotowywać różne gatunki mięsa (drób, polędwice, udźce, łopatki i in.), z wyjątkiem tych o najtwardszych włóknach. Pieczenie w foliowym rękawie. Mięso umieszczone w szczelnie zamkniętym foliowym rękawie nie odparowuje. Cała woda, a wraz z nią

Smaczne, bo polskie

Smaczne, bo polskie

rękawa cukierniczego) wyciśnij mus z kapusty. Udekoruj pomidorkami. Autorzy Agata Kaszuba i Grzegorz Miotk Przepis dla 5 osób : 300 g gęsiej wątróbki 200 ml śmietanki 30 proc. 50 g kwaśnych jabłek, np. szarych renet 2 łyżki masła 1 szklanka (250 ml) różowego wina chili w proszku 20 g cukru sól sos

Gęś pieczona

brytfanki i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 st. C. Piecz przez ok. 2 godzin - czas pieczenia zależy od wielkości gęsi i piekarnika. Pilnuj, aby tłuszcz wytapiał się bardzo powoli. Polewaj nim gęś co pół godziny, aby mięso nie było za suche. Niska temperatura wytapia tłuszcz, stąd długi czas pieczenia

Francuska pieczona gęś

gęsi umyj i osusz, natrzyj solą i pieprzem od środka i na zewnątrz. Do farszu dodaj jajka i dokładnie wymieszaj. Napełnij gęś, otwór w tuszce zaszyj. Zwiąż razem udka i skrzydełka. Gęś ułóż w brytfannie piersią do dołu, wlej pół szklanki wody. Piecz 3,5-4 godziny w temp. 200°C. Po dwóch godzinach

Polska pieczona gęś

gęś, główka czosnku, sól, pieprz, woda Gęś na około 3 dni przed dniem podania marynujemy. Używamy do tego dużo czosnku przeciśniętego przez praskę wymieszanego z solą i pieprzem. Nacieramy mieszaniną całą gęś od środka i na zewnątrz i odstawiamy w chłodne miejsce na 2-3 dni. Następnie gęś wkładamy

Pieczona gęś po kaszubsku

1 sprawiona gęś, sól, majeranek Gęś oczyść i dokładnie umyj, natrzyj solą i majerankiem od środka i na zewnątrz. Ułóż w ''gęsiarce'' (specjalna żeliwna brytfanna), podlej wodą i piecz, zlewając co jakiś czas wytworzony tłuszcz i uzupełniając wyparowaną wodę. Mięso skrapiaj wypływającym sosem, aby

Gęś pieczona faszerowana

posiekanego czosnku, majeranku, solą i pieprzem natrzyj gęś z zewnątrz. Pozostaw na 6-8 godzin w lodówce. Piecz w temperaturze 150 st. C pod przykryciem około 90 minut, polewając co kwadrans wytwarzającym się sosem. Do porcjowania na stole najlepiej użyj specjalnych nożyc do porcjowania drobiu. czosnek;śliwki

Re: Ile kaczek na 12 osób?

. gęsiarka czyli dużego przykrywanego naczynia do pieczenia kaczek i gęsi właśnie. Jak w kawałkach to zdecydowanie musi być pieczona pod przykryciem lub w rękawie. Trzeba piec długo, wtedy mięso jest mięciutkie i bez problemu odchodzi od kości. Jeśli coś zostanie to absolutnie nie odgrzewać tego w

Re: Opowiadanie

! - I co? – dziewczyna, nieoczekiwanie dla samej siebie, parsknęła śmiechem. - I wampir przerzucił się na gęsi, które przynosili mu wdzięczni pacjenci. Potem nawet zasmakował w pieczonych! Krew obrzydła mu na zawsze. Podobno żyje sobie gdzieś, całkiem dostatnio. Gdy pacjentów brakuje, pędzi