buchty z sosem

Aleksandra Rutkowska

Co region, to inny przepis. Nazwy też nie mają jednej. Mimo to cała Polska zna te "kluski"

Co region, to inny przepis. Nazwy też nie mają jednej. Mimo to cała Polska zna te "kluski"

Na temat tej przekąski rozgorzało wiele dyskusji, bowiem niejedno ma imię. Ale nie jest to powód, który wprawia ludzi w konsternację. Można ją podawać na kilka sposobów - jeśli jedliście ją na słodko, to pewnie zaskoczy was, że inni podają ją z mięsem. O czym mowa? O pysznych i puszystych pampuchach.

Czeski zestaw na obiad

Kuchnia naszych południowych sąsiadów to nie tylko knedliki! Dzisiejsze menu dnia to  zupa czosnkowa, polędwica w śmietanie i buchty z pysznym nadzieniem.

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

Zaproszono mnie kiedyś na niedzielny obiad do porządnego śląskiego domu. Był rosół, rolady i modra kapusta. Były białe kluski z dziurką, czyli gumiklyjzy

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

pewien problem kuchnie regionalne są kompletnie nieznane. Jako poznaniak znam oczywiście kaczkę z pyzami... - ...i modrą kapustą. Tak, i z modrą kapustą. Z warszawiakami można się przy okazji pośmiać z tego, co to są pyzy. - No tak, właśnie chciałem to powiedzieć. Pyzy? Czyli tak zwane buchty drożdżowe

Kluski na parze (buchty)

. Gotujemy ok. 10 min, aż będą puszyste. Kluski podajemy na gorąco z sosem jagodowym lub innym owocowym, stopionym masłem i cynamonem albo z pieczenią i sosem. mąka pszenna;mleko;jajko;masło;drożdże;cukier;

Buchty

blaszce w odstepach okolo 2 cm. Zostawiamy na chwile aby odpoczelo. Nagrzewamy piekarnik do 180°C i wkladamy buchty na 30 min. Po wyjeciu z pieca posypujemy obficie cukrem pudrem. U mnie byly z sosem waniliowym. Sos waniliowy: 1/2l mleka lyzka cukru lyzka maki ziemniaczanej laska wanilii Pol

Buchty, wspomnienie domu rodzinnego

Proszę o pomoc w znalezieniu przepisu! Z czasów dzieciństwa przypominam sobie potrawe nazywaną przez mamę "buchty". Było to takie ciasto składające sie z "posklejanych" kawałeczków wielkosci małej bułeczki, potem oddzieranych od całości, i podawanych na słodko, polane sosem waniliowym

Re: Buchty drożdżowe

jak najbardziej. A puste robię z sosem truskawkowym, niebo w gębie

Kluski na parze (buchty)

Pycha!Jako poznaniak z urodzenia znam tą nazwę jako"kluchy na łachu",robione przez moją MAMĘ były wspaniałe,oczywiście pieczyste z brunatnym sosem musiało do nich być w obfitości.Polecam,lecz nie tym,którzy liczą kalorie.Smacznego.

Re: buchty,

tytulem wstepu, zebysmy rozumieli przepis od Bruna Parowańce w sosie waniliowym - 200 ml mleka, - 50 dag mąki, - jajo, - 2 dag drożdży, - 4 łyżki cukru, - 2 łyżki masła, - łyżka płatków czekoladowych, - skórka starta z cytryny, - 6 kosteczek czekolady, - puszka moreli. Rozmieszaj

..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

.Dodac maslo stopione i znow dac mu odpoczac.Powinno podwojnie wyrosnac. I teraz albo rozwalkowac i wycinac kolka,albo odrywac kawalki ciasta i formowac kulki.Wybralam opcje druga bo szybciej:D Niech sobie chwile wyrosna:)Gotowac na parze 5 minut. Tu podane z sosem waniliowym i jagodami

Re: Kluski na parze (buchty)

Sa pyszne.Polecam z sosem z pieczeni.Do sosu warto dodac pokrojone w plasterki uprzednio podsmazone pieczarki.Jako dodatek byraczki czerwone.Mniam mniam

Re: kto zna przepis na buchty z truskawkami??

nie wiem czy można zrobić buchty z truskawką w środku ale ja zawsze robię zwyczajne buchty i do tego sos truskawkowy,miksuję truskawki z cukrem czasami dodaję śmietanę lub jogurt,nazywam to sosem nie wiem może niesłusznie ale jak zwał tak zwał,najważniejsze że jest naprawdę pyszne.

Re: kto zna przepis na buchty z truskawkami??

kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,30763722,P_KOBIETA_PRZEPISY.html miałam na myśli takie buchty,te robię z sosem.

Re: Co zrobić z mrożonych truskawek?

Ja osobiscie lubie buchty z sosem z mrozonych truskawek

Re: Buchty, wspomnienie domu rodzinnego

Osobiście nie robiłam: sos waniliowy Składniki: - 1 szklanka mleka, - 3-4 żółtka, - 4 łyżki cukru pudru, - 2 dkg masła, - aromat waniliowy lub laska waniliowa. Jak przyrządzić? Mleko zagotować w rondelku z kilkoma kropelkami aromatu waniliowego. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, wlewać

Re: Kluski na parze (buchty)

to chyba, takie, jakie w Austrii są podawane z sosem waniliowym - mniam, mniam (ale tuczące strasznie!)

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

Będe sie z wami kłóciła ,buchty to bułeczki drożdzowe ,ułożone w formie lub rondlu jedna obok drugiej i upieczone w piecyku .Potem odrywa sie jedna od drugiej ,polewa słodkim sosem /dla mnie pycha budyniowy /i gorące zajada .A to co tu widzimy to ,kluski parowe, kluchy na łachu,lub pampuchy.

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

Wygladają identycznie jak pyzy, które robie do sosu i mięsa. Moja babcia takie pyzy nadziewała owocami i jadło się też na słodko. W zasadzie przepis podobny, tylko cukru daje mniej.

Re: Buchty, wspomnienie domu rodzinnego

Sądzę, że jest to ten właśnie poszukiwany przepis. Zaraz próbuję, efektem się podzielę. A nie znasz "sosu", kremu do tego wyjątkowo smacznego ciasta? Przypominam sobie, że jedliśmy to z bardzo smakowitym, zółtym kremem, podobnym w konsystencji do płynnego budyniu. Dziękuję za przepis!

Re: Kluski na parze (buchty)

Moja Mama robiła kluchy drożdżowe na parze z: 1. Jabłkami pokrojonymi w drobną kosteczkę, 2. Z jagodami, 3. Ze śliwkami, 4. Bez nadzienia z drobnymi kawałkami mięsa i ciemnym sosem. Były pyszne. Nie to co teraz w sklepach - pampych. Już takich nie zjem.

Re: kto zna przepis na buchty z truskawkami??

Ja też wolę z tym sosem /miksowane:śmietana,truskawki,cukier/. Owoce w środku kluski są bardzo gorące.

I oto jest...

prawdziwe uzaleznienie. Jechać odpocząć i "tylko na chwileczkę" wskoczyć do kawiarenki internetowej :))) mam obiecane buchty z sosem jagodowym. -- ser to nie jest filadelfijski szlifierz!

Re: ALE JAJA

Oj, rozróżniam knedliki czeskie (płaskie okrągłe plasterki pokrojonej większej całości) od kluch a'la pączki, ale ugotowane na parze. Knedliki podaje się przeważnie z sosem i jakimś mięskiem, a buchty często na słodko, np. z czekoladowym sosem. Wolę jednak te pierwsze, no chyba, że buchty po

Re: co zescie dzisiej na obiod jedli?

deser, hm ... ... wczora mieli my dobry deser= czekoladowe buchty z nadziyniym w sosie na ajerkoniaku ps te buchty to som z czekoladowego drozdzowego ciasta (ale niy robili my je ino kupili:) a ta zouza na ajerkoniaku to psziznom sie ze niywia jak sie robi, bo moja to sama robioua a jo

Re: Buchty pieczony schab,modro kapusta kolejna b

Natomiast takie kluski ale pokrojone na plasterki i odsmażane, polane sosem i z pieczonym boczkiem jadłam w Czechach

Re: Buchty pieczony schab,modro kapusta kolejna b

Ciekawa jestem jaki może mieć smak kluska, do której dodano pół szklanki cukru, do tego pieczone żeberka, modro kapusta i sos z pod rolady? -- Madohora --

Re: Jak na to mówicie? Pampuchy? Kluski na parze?

zainspirowana tematem dziś debiutowałam z buchtami. Daleko mi do perfekcji, ale były smaczne, polane gorącym truskawkowym sosem.

Re: Buchty pieczony schab,modro kapusta kolejna b

A teraz głupota: Najsmaczniejsze są - sprawa gustu- s dobrym pikantnym sosem mięsnym z pod rolady wołowej, pieczonego schabu obowiązkowo z kością lub boczku z żeberkami. Proszę spróbować. A do tego obowiazkowo "modra kapusta" -- Madohora --

Re: Buchty pieczony schab,modro kapusta kolejna b

Buchty z czerwoną kapustą Do tego z roladą tłustą Od lat mój drogi w naszej gwarze Buchty to są kluski na parze A na obiady jada się kluski A nie żadne pierogi ruskie Do tego rolada i modro kapusta Polane sosem. Potrawa musi być tłusta -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec

Na upał w sam raz...

, jagodowym sosem gęstym finezyjnie pieszczone… Buchty ogromne, ledwo na talerzu się mieszczą i podniebienie lubieżnie, niczym frelka, pieszczą … Mniam… Ze 4 buchty w paket dla Bronka pakuję i zaraz umyślnym wysyłam do Rudy, niech świeże Bronek smakuje… Mniam…

Re: Tarta z cykorią i roquefortem

Jo tyż dziouszka ze Śląska(hi hi ,z racji zamieszkania ,a nie urodzenia) znałam "buchty" jedynie w wersji słodkiej z nadzieniem owocowym ,polane masełkiem i z cukrem lub polane sosem np. waniliowym (mama z udziałem budyniu go robiła) w Wielkopolsce mamy rodzinę -tam obowązkowo na każdym

Re: Jakie potrawy z PRL-u lubią Wasze dzieci?

moje smaki dzieciństwa, które przekazałam dzieciom: młode ziemniaczki + podsmażana, w kostkę pokrojona cebulka + kefir kromki chleba opiekane w jajku kromki chleba nacierane czosnkiem i opiekane na patelni kogel-mogel buchty z sosem jagodowo-śmietanowym zupa mleczna z kawałkami bułki, masła i

Re: pamięć forumowa ;)

Ja - preferuję z mięsnym sosem. Tak samo buchty. -- The conceptual penis , is exclusionary to disenfranchised communities based upon gender or reproductive identity and is the conceptual driver behind much of climate change.

Re: Pyzy?

Tak w Poznaniu mowia na kluski na parze poprostu pyzy inaczej buchty itd.Ja daje rozne sosy polecam gulaszowy grzybowy ale pasuje kazdy.Jogurty tez oraz mrozone owoce zmiksowane ze smietana.

Re: drugie danie dla dwulatki

Mój ma podobny repertuar. Lubi też zupy :) A, kluchowy mocno jest, wsuwa pierożki, buchty, kluski śląskie, kopytka, pyzy z mięsem. Wiele z nich można robić na wiele sposobów, na słodko, z mięsem, z sosem, serem etc

Re: korzystacie z ubijaczek mięsnych sklepowych??

U mnie kluski na parze i są zawsze na słodko (z powidłami, dżemem, polane stopionym masłem i posypoane cukrem pudrem). Do dań mięsnych z sosami wyparł je knedel czeski (houskovy knedlik) też z ciasta drożdżowego, najczęściej w formie bułki kanapkowej, krojony na plastry i gotowany na parze

Dzień matki się zbliża:)

i tak mnie naszło na taki wątek: najsmaczniejszy obiad mamy? co takiego nam najbardziej smakowało? kluski na parze (buchty) z kompotem jagodowym; młode ziemniaki z jajem na twardo z sosem koperkowym i do tego koniecznie mizeria- mniam jutro taki obiad sobie zrobię:) było tych obiadków trochę

Re: Czy jest tu ktoś, kto zna język czeski?

polsku. W sprawie bucht czeskich - u mnie to jest ekspresowe danie awaryjne. Gotowe buchty, z Lidla np., moczę na chwilę w wodzie, wkładam do garnka do gotowania w mikrofali (plastikowy a przykrywka ma dziurki), na każdej buchcie kładę spory wiórek masła. Do mikrofali na ok 3min. Po wyjęciu wsypuję do

Re: Kluski na parze

Mój dziec je z cukrem. I w ogóle nie przeszkadza mu to, że do placków dodaję i cebulę i czosnek. A buchty z czym innym niż sosy owocowe są ohydne. Błeeeee. -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/2/zc/ma/pvku/nHCcjO9rMaZFnEGJrA.jpg

przedszkole w Sośnicy

na podwieczorek słone paluszki i jabłko. W poniedziałek były też na obiad jajka w sosie koperkowym i ziemniaki (bez grama surówki). Smaczne zapewne są również łazanki z kiełbasą albo buchty (oczywiście kupne) polane kisielem. KOSZMAR!! Jak można dzieci w okresie intnsywnego wzorstu czymś

Re: Czeskie Knedliki,jak sie je robi?

Bardzo dobre i tanie jest przywiezienie z Czech knedli w proszku. Jest tam ich kilka gatunków: z ziemniakami i klasyczne z mąki takie właśnie puszyste z dodatkiem suchej bułki lub burizonów (po prostu ryż preparowany). Myślę że te dodatki powodują tą lekkość i wpijanie sosu. Sos może być dowolny

Re: parowce

Ja je znam jako buchty bądź bułki na parze. Najlepsze z jagodami, albo malinkami i bitą śmietaną, lub prościutko - z ulubionym jogurtem. Dobre są też do pieczeni wołowej z ciemnym sosem. Jeśli chodzi o wszystkie ciasta - to i owszem - piekę, ale nie drożdżowe - jakoś nie mam zacięcia. Kupuję

Re: Sceny pobudzające apetyt

dało to zrobić, z samymi grzybami i sosem grzybowym...pycha. A poza tym w Jeżycjadzie wciąż jakieś ciasto wyjeżdża z piekarnika, a to zupa koperkowa ze śmietaną, a to buchty...

Re: Jedzenie u rodziców i teściów

Owszem, moi rodzice nie rozumieja, ze skoro nie mieszkam z nimi od ponad 15 lat, gotuje zupelnie inaczej niz moja mama (czyli NIE karki, kluski, buchty, pierogi, mielone, schabowe, nalesniki smazone na margarynie, spaghetti z knorra:P) to ma mi prawo nie smakowac smierdzacy sos z karczku, gesty tak

W ramach nadrabiania powinieneś Gizeiku

wrzucić na tapetę: 1. Babkę wielkanocną Mamy Żakowej 2. Buchty drożdżowe 3. Coq au vin 4. Fasplkę po bretońsku 5. Gruszki w sosie waniliowym 6. Kapuśniaczki 7. Łazanki 8. Makaron w sosie mediolańskim 9. Makowiec wigilijny 10. Marchewkę Vichy 11. Murzynka Gabrysi 12. Murzyna w

nazwy znane mi z dzieciństwa, ściana zachodnia...

sterowców (Zeppelinów) stąd nazwa, z nadzieniem -drożdżowe pyzy na parze (zwane też parowańcami i bułkami drożdżowymi na parze), zbliżone do knedli czeskich na parze - mogą być z nadzieniem słodkim, lub bez, bez podawane z np mięsnym sosami lub owocowymi -czeskie knedle - podobne do naszych pyz na parze

Re: A może by tak wątek kulinarny?

BUCHTY maka, 1 kg, mleko poltorej szklanki, jajka cale, 2 szt, zoltka, 2, maslo, 4 lyzki drozdze swieze ( kostka ), 45 g, cukier, pol szklanki, sol , cukier, 1. Z mleka, drożdży, niewielkiej ilości mąki i odrobiny cukru sporządzić rozczyn, który powinien mieć konsystencję gęstej śmietany

Re: Pampuch vs knedel

U mnie (Mazowsze): - pyzy to kule z ciasta z gotowanych i surowych ziemniaków, najczęściej nadziewane mięsem, ale w wersji "ubogiej" są nienadziewane - knedle (akurat tych się u mnie w ogóle nie jadało, ale znam z Czech) - kule z bułki, o neutralnym smaku, nadające się o do sosów mięsnych (czy w

Re: Z czym jecie pampuchy?

/gazą/muślinem i obwiązujemy sznurkiem wokół brzegu. Na materiale układamy pyzy partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka. 8. Pampuchy gotuje się ok. 10 min, muszą urosnąć i być puszyste. 9. Pyzy można podawać z sosami słodkimi i wytrawnymi. Zawsze jednak bułki je się gorące.

Re: A może by tak wątek kulinarny?

BUCHTY maka, 1 kg mleko poltorej szklanki, jajka cale, 2 szt zoltka, 2 maslo, 4 lyzki drozdze swieze ( kostka ), 45 g cukier, pol szklanki sol , cukier 1. Z mleka, drożdży, niewielkiej ilości mąki i odrobiny cukru sporządzić rozczyn, który powinien mieć konsystencję gęstej śmietany

Re: parowańce pampuchy ;)))

w cieple jakies 20 min do wyrosniecia, nastepnie nalezy ugotowac na parze (ok 10 min) podawac polane maselkiem, posypane cynamonem, cukrem, mozne nie nadziewac dzemem tylko podac z sosem np. truskawkowym, albo na "ostro" z gulaszem dzieci to UWIELBIAJA, maz troszke mniej;))

Re: Parowce ma ktos przepis?

parowańce kluski na parze bulki na prze buchty drożdzowe na parze pampuchy tyle nazw znam i też je uwielbiam (smak z dzieciństwa 0 podawano to z wołową pieczenią i specyficznym, ciemnym sosem - wbrew pozorem naprawdę pasowało takie połączenie. Albo z musem jagodowym lub truskawkowym i

Re: Olej lniany- POMOCY! cd.

lub kluski z makiem. Tylko tutaj podaje się w wigilijną wieczerzę śledzie smażone na oleju lnianym, serwowane z ziemniakami i sosem przygotowanym z oleju, mąki, mleka i majeranku. Nieco później zaadoptowano potrawy, bez których trudno sobie wyobrazić wieczerzę wigilijną, to zupa rybna

Re: Tylko, że opolskie nie lubi śląskiego

2008, od wojny minęły 63 lata. Przez ten czas wielu ludzi z opolskiego zamieszkało na D.Ś, we Wrocławiu. Są to zarówno potomkowie przesiedleńców jak i przedwojennych Ślązaków. > przestań infantylnie dorabiać sobie teorie o obrażaniu i "wkładaniu" > w wypowiedź. Pisząc o "innym