buchty na parze z

Aleksandra Rutkowska

Co region, to inny przepis. Nazwy też nie mają jednej. Mimo to cała Polska zna te "kluski"

Co region, to inny przepis. Nazwy też nie mają jednej. Mimo to cała Polska zna te "kluski"

Na temat tej przekąski rozgorzało wiele dyskusji, bowiem niejedno ma imię. Ale nie jest to powód, który wprawia ludzi w konsternację. Można ją podawać na kilka sposobów - jeśli jedliście ją na słodko, to pewnie zaskoczy was, że inni podają ją z mięsem. O czym mowa? O pysznych i puszystych pampuchach.

Gdzie na wakacje, jeśli lubisz dobrze zjeść? Letni kulinarny przewodnik po Polsce

Wbrew pozorom dobre jedzenie mają nie tylko Włosi i Francuzi. Coraz częściej doceniamy też rodzimą kuchnię - i dobrze, bo nie mamy się czego wstydzić. Gdzie wybrać się tego lata i czego warto spróbować?

Jarmiła Rybicka, Piotr Matkowski i ich Kuchnia Konfliktu. Po pierwsze: pomagać

W swojej Kuchni Konfliktu dają pracę uchodźcom, którzy gotują warszawiakom dania z różnych stron świata. Łączą działalność pomocową z biznesem, ale zysk nie jest dla nich najważniejszy.

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

, aż ciasto zacznie odstawać od ścianek blaszki. Jeszcze gorące pokrój na niezbyt duże kwadraty. Wiem, że buchty to kluchy na parze. Wiem, że są pyszne z masełkiem albo z sokiem.Ale kto lubi drożdżówki, niech skosztuje delikatnych i mięciutkich bucht pieczonych. Koniecznie!   Ciasto

Kluski na parze (buchty)

okrągłe kluski wielkości pączków i układać na stolnicy posypanej mąką. Gdy kluski zaczną rosnąć, gotujemy je na parze. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką i obwiązujemy sznurkiem wokół brzegu. Na ściereczce układamy kluski partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka

Kluski na parze (buchty)

Pycha!Jako poznaniak z urodzenia znam tą nazwę jako"kluchy na łachu",robione przez moją MAMĘ były wspaniałe,oczywiście pieczyste z brunatnym sosem musiało do nich być w obfitości.Polecam,lecz nie tym,którzy liczą kalorie.Smacznego.

Re: Kluski na parze (buchty)

Moja Mama robiła kluchy drożdżowe na parze z: 1. Jabłkami pokrojonymi w drobną kosteczkę, 2. Z jagodami, 3. Ze śliwkami, 4. Bez nadzienia z drobnymi kawałkami mięsa i ciemnym sosem. Były pyszne. Nie to co teraz w sklepach - pampych. Już takich nie zjem.

Re: Kluski na parze (buchty)

Sa pyszne.Polecam z sosem z pieczeni.Do sosu warto dodac pokrojone w plasterki uprzednio podsmazone pieczarki.Jako dodatek byraczki czerwone.Mniam mniam

Re: Kluski na parze (buchty)

to chyba, takie, jakie w Austrii są podawane z sosem waniliowym - mniam, mniam (ale tuczące strasznie!)

Re: pyzy na parze

Kasiu ,mniemam,ze chodzi Ci o przepis na tzw.kluski drozdzowe na parze(buchty).Jesli tak to daj znac ,przesle Ci wtedy ten przepis.

Re: Buchty

ale w tych czeskich przepisach to jest pomieszane - buchty o których tu mamy mówić są drożdżowe, grzane na parze - a tam widziałam ciasta proszkowe jak i "normalne" racuchy z jabłkami

Re: bulki na parze

no niech bedzie ze buchty tez :) a te jagody w srodku byly? czy polewa taka? -- https://avatars.kards.qip.ru/images/avatar/77/12/4727.gif

Re: Kluski na parze

Olinka, z której strony Brynicy są buchty? -- Sądzę więc, że z Twoją dupą wszystko w porządku. Nawet przejęła funkcje innych narządów. Taka dupa to skarb. /by braktalentu/

Re: Kluski na parze

Buchty to za Brynicą :P Placki ziemniaczane z jogurtem naturalnym ,a jak bylam mlodsza ( i nie dbałam o linie;) ) to z cukrem i smietaną. -- Mam odsmyczowe i odkuwetkowe zapalenie mózgu :):):):)

Re: bulki na parze

Moofka, przeca to som buchty, a nie żadne pampuchy, gorole pierońskie :P Ja na ściereczce czystej rozpiętej na garnku robiłam. Ale jadałam tylko na słodko, z jagodami i śmietaną, mniam.. -- "Dla tego, nie rozumię, czemu niektóre mamy zapuszczają swoim synką włosy" (agula.2)

Re: Jak na to mówicie? Pampuchy? Kluski na parze?

zainspirowana tematem dziś debiutowałam z buchtami. Daleko mi do perfekcji, ale były smaczne, polane gorącym truskawkowym sosem.

Re: buchty,

Wyrobić ciasto, formować buchty i gotować na parze ok. 5 min kluski na parze: ok.1/2 l mleka 1 kg mąki 10 łyżek cukru 1 jajko 3 żółtka 5 dkg drożdży 5 dkg masła powidła lub co tam chcecie/jakiś miękki owoc,czekolada,nutella/ Drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku/1 szkl./ dodać 2 łyżki cukru i

Re: Buchty - bułeczki drożdżowe z nadzieniem

Buchty śląskie, niemieckie, czeskie, słowackie, na parze...itd., itp. -- Od przybytku głowa nie boli.

Re: Jak na to mówicie? Pampuchy? Kluski na parze?

u nas na Śląsku mówimy na to buchty;-)) -- ...nie wszystko złoto co się świeci,nie każdy chłop z widłami to Posejdon

Re: Jak na to mówicie? Pampuchy? Kluski na parze?

oj tak! ja znam buchty z dzieciństwa; pampuchy, to chyba w Lublinie słyszałam, a kluski na parze to taka oficjalna nazwa :-) -- Moje kartki - GALERIA KOSZKA

Re: Kluski na parze

Mój dziec je z cukrem. I w ogóle nie przeszkadza mu to, że do placków dodaję i cebulę i czosnek. A buchty z czym innym niż sosy owocowe są ohydne. Błeeeee. -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/2/zc/ma/pvku/nHCcjO9rMaZFnEGJrA.jpg

Re: kto zna przepis na buchty z truskawkami??

Ostatniorobilam z takim sosikiem,a przepis z kuchni polskiej.Przepyszne.mniam:) Buchty,pampuchy,kluski na parze.

..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

Albo kluchy na lachu lub kluski na parze:)Byly juz dwa watki,ale sie zarchiwizowaly.Dodaje wiec swoj przepis wlasnie ze starego zeszytu,ktory ma cwierc wieku a ten przepis jest ze starej "Filipinki". Potrzeba nam: 40dag maki szklanka mleka 20dag drozdzy lyzka i lyzeczka cukru 2 jajka

Buchty mi nawalają!Pomocy!

Witajcie! Proszę o pomoc. Zrobiłam buchty wg. przepisu, "ukulałam" i zostawiłam jeszcze na ok.30 min. do wyrośnięcia. Dałam je nad parę i lipa! Tzn. z wierzchu robi się sucha otoczka, a w środku miękkie "ciaplate" ciasto. Czy one mają leżeć dłużej do wyrośnięcia, aby się trochę zasuszyły

Re: jak się robi bułeczki na parze??

buchty na parze 1/2kgmąki 1 jajko 1/5 kostki masła 2 łyżki cukru szczypta soli około 2 szklanki mleka 2 dkgdrożdzy z podanych składników zrobić ciast odstawić do wyrośnięcia zrobić małe kuleczki i gotować na parze

zeppeliny czyli buchty

pierogi sa z takiego samego ciasta, mniej wiecej (nie dodaje jajek, bo powoduja, ze ciasto jst twarde). Ale z uwagi na niegotowanie pierogow na parze, uwazam, ze pierogi sa latwiejsze. -- ’Cause I told you once / And then I told you twice / And now I told you three times / And at the risk

Re: zeppeliny czyli buchty

mnie inaczej. Zeppeliny z ciasta drożdżowego gotowanego na parze. Buchty z drożdżowego, ale pieczonego w piekarniku. Pyzy i knedle z ziemniaczanego gotowanego :)

Re: Z czym jecie pampuchy?

na Śląsku to buchty, nie kluski na parze ;)

Re: Gotowanie na parze

Jak już wspomniała, nabyłam sitko do gotowania na parze. Zrobiłam dziś pampuchy/buchty/pyzy.kluski na parze. Z tego przepisu. I moje refleksje są takie: to cholerstwo (mam na myśli sitko) średnio nadaje się do moich garnków

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

U mnie dzisiaj na obiad kluski na parze ,sosik z żeberek z grzybkami suszonymi,surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem,posypana zielonym koperkiem,lekko popieprzona i posłodzona,polana oliwą .Pycha .

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

W sezonie robię mus truskawkowy z cukrem, zamrażam do małych plastikowych pojemników i mam na cały rok do różnych deserów, jak również oblewam nim takie kluchy na parze. Pyszności.

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

A ja chcę zapytać,jak to technicznie wygląda to gotowanie na parze. Metalowy druszlak w garnek z gotującą się wodą i pod przykryciem? Czy może w inny sposób?

Re: Remigiusz Rączka ma własną restaurację. Z klu

z jagodami to smakuja kluski na parze tzw buchty

warmińsko-mazurskie przysmaki

był przed chwilą program z Giżycka i ze zdziwieniem usłyszałam że buchty to inaczej kołacz czy to pani zachwalającej coś się pomyliło, czy rzeczywiście jest ta różnica w nazewnictwie ?? wprawdzie to i to drożdżowe, ale u nas buchtyna parze Rita - wiesz coś na ten temat ?

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

Przepyszne zdjecie! Dzieki za przepis Fetti, moze kiedys sie zabiore, choc dla mnie kluski na parze, to troche ze strefy pt. czarna magia ;) -- So why do witches burn? ...Because they're made of wood...?

Re: pańpuch/ pańpuchy

Wy godocie na te Hefekloesse,buchty. U nas w Raciborzu,buchty były też z takigo ciasta ale upieczone. Te myńsze,wielkości tych klusek na parze to byly Buchtliky a Buchty to babowki upieczone we formie.

Nietypowe potrawy z parowaru

: ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Kluski_na_parze__buchty_,,5683980,9495.html ), wyszły pyszne. Czytałam np. przepis na żeberka - ale jakoś sobie nie wyobrażam, wydaje mi się, że będą jak z wody - nienajlepsze, ale może sie mylę, może ktoś robił? Mam parowar Tefal z tzw. "kubeczkami smaku" - robiłam kilka rzeczy na słodko z ich książeczki, ale niektóre to nieporozumienie

Re: Z cyklu: żyj twórczo ;)

A ja znam buchty na parze,z sosikiem ,buraczkami i kaczką -ale słodkie w piekarniku pewnie także są pyszne.

Na upał w sam raz...

Z niedzielnego rosołu zrezygnowałam… Tak się w te smaki wiśniowe wczytałam, że kremową zupę z wiśni uwarzyłam… Z lanymi kluseczkami, lekko waniliowa, chłodna… Wyszła przednia potrawa, królewskich stołów godna… Mniam… Do tego buchty, buchty na parze parzone

Re: Ulubione dania z dziecinstwa...był ten topic?

najbardziej :) Na Śląsku nazywa się to BUCHTY czyli kluski na parze. Ciepłe buchty polewa się specjalnie przygotowaną masą makową. Pychotka... Najlepsze buchty robi moja teściowa, do której nie pałam wielką miłością, ale do jej buchtów, jak najbardziej :-)) -- Nawet jeśli niebo zmęczyło sie

Re: pyzy na parze

Buchty-kluski drozdzowe gotowane na parze 50dkg maki pszennej 1szklanka mleka 2 jaja 3 dkg drozdzy maslo stopione 3 lyzki sol,cukier sporzadzic rozczyn z mleka,drozdzy,niewielkiej ilosci maki i odrobiny cuktu.powinno to miec konsystencje gestej smietany.Rozczyn postawic w cieplym miejscu do

Re: Buchty pieczony schab,modro kapusta kolejna b

Mnie się kluski na parze (czyli inaczej buchty) kojarzą z kompotem z jagód. Takie polane tymi jagodami mniam, mniam, mniam..

Re: Słowa, które Was zaskoczyły w nowym miejscu

Te na parze to buchty:) A pyzy to okrągłe kluski z ziemniaków.

Re: Co robicie w piątki na obiad?

Naleśniki z serem albo dżemem.Bliny na nastepny piątek.Pierogi z serem albo kopytka polane masełkiem.Kluski na parze(buchty) polane masełkiem albo śmietana.

Re: Buchty, wspomnienie domu rodzinnego

cienkim strumieniem gorące mleko , cały czas mieszając. Naczynie z żółtkami wstawić do większego naczynia wypełnionego gorącą wodą , postawić na ogniu i ubijać trzepaczką na parze do momentu , aż sos zgęstnieje. Do sosu dodawać po kawałku miękkie masło, cały czas dokładnie mieszając . Zdjąć z

Re: ps

meg_s napisała: > tę nazwę pampuchy znam :) > ale z tego by wynikało, że "właściwa" buchta" jest jednak pieczona, a jako > określenie na kluskę na parze (pyzę ? ;) nazwa wtórna --------------------------------------------------------------- Na Ślonsku na pewno wtórne ale w

Re: Słowa, które Was zaskoczyły w nowym miejscu

Kluski drożdżowe gotowane na parze podawne ne słodko z kompotem jagodowym, to na Górnym Śląsku buchty.

Re: Ciasto na pampuchy z maszyny-jak zrobić?

Pewnie mozna, bo na zwykly placek drozdzowy, czy slimaczki drozdzowe wyrabiam w maszynie, wiec czemu mialoby sie nie udac na pampuchy/buchty/parowance/kluski na parze? Jaki masz przepis? -- Jestem zdeterminowana popedem i pracuje nad demontazem i rozwaleniem naszej cywilizacji.

Re: Gotowanie na parze. Proszę dodajcie coś od si

w parowarze niż w wodzie), drożdżowe bułki (buchty/pampuchy/parowańce). Kiedyś eksperymentowałam z deserami, ale niekoniecznie nam smakowały. Tu masz bloga z przepisami z parowaru, chociaż dla mnie mało użyteczny nie potrzebuję unikać np. glutenu

Re: bar Pierożek - mniam! spożywałam tam buchty..

No właśnie! jadłospis jest tam imponujący (kilka tablic), a wszyscy i tak biorą kluski na parze. dzięki za przypomnienie nazwy - Pierożek! No jasne. PS wszystko tam takie, jak powinno być - jadłospis z białych literek na prowadnicach, metalowe krzesła, ceratki w kratki na stolikach

Re: korzystacie z ubijaczek mięsnych sklepowych??

Oj nie zawsze nazwa zamienia się, raczej zależna jest od regionu, albo wymieszanych ludzi z różnych miejsc Polski - ja je od zawsze znam jako kluski na parze, albo parowańce, ewentualnie buchty.

Re: ps

patrz - teraz znalazłam "lepsze" buchty - jak należy, na parze :) widać wtedy rzuciłam się na pierwsze z brzegu :)

Re: Buchty pieczony schab,modro kapusta kolejna b

Buchty z czerwoną kapustą Do tego z roladą tłustą Od lat mój drogi w naszej gwarze Buchty to są kluski na parze A na obiady jada się kluski A nie żadne pierogi ruskie Do tego rolada i modro kapusta Polane sosem. Potrawa musi być tłusta -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec

Re: jak zrobić kluchy na parze?? a przy okazji

. odstawic w cieple miejsce do wyrosniecia. z maki, jajek i rozczynu wyrobic ciasto. gdy bedzie odchodzic od brzegow miski dodac stopione maslo i szcypte soli i dalej wyrabiac. nakryc miske z ciastem i odstawic do wyrosniecia. gdy podwoi objetosc formowac kluski. gotowac na parze okolo 10 min

Re: Buchty, wspomnienie domu rodzinnego

szklanki ciepłego mleka, odstawić w cieple do wyrośnięcia. Utrzeć żółtka z cukrem (najlepiej na parze albo na ochronnej płytce ustawionej na gazie, inaczej to trwa latami). Wyrośnięty rozczyn wlać do przesianej mąki, dodać utarte żółtka, sól (nie za dużo!), trochę ciepłego mleka. Wyrabiać (ręką

Re: Co dobrego mozna zjeść na Słowacji??

HRANULKI!!!!! Vyprazany syr + Hranulki i tatarska omacka to taki Slowacki przysmak. Polecam zupe czosnkowa i buchty na parze. Dora jest tez pieczen z knedlami i kapustą. Do tego zakwas, piwo.

Re: ALE JAJA

Oj, rozróżniam knedliki czeskie (płaskie okrągłe plasterki pokrojonej większej całości) od kluch a'la pączki, ale ugotowane na parze. Knedliki podaje się przeważnie z sosem i jakimś mięskiem, a buchty często na słodko, np. z czekoladowym sosem. Wolę jednak te pierwsze, no chyba, że buchty po

Re: Pyzy?

A co do nazewnictwa drożdzowych klusek na parze, to spotkałam się w innych rejonach Polski z nazwami buchty oraz pampuchy :)

Re: Polskie danie narodowe????

moze placki z jabłkami? albo szarlotka? placki ziemniaczane? z cukrem? kluski na parze? (buchty) schab pieczony ze sliwka, natarty majrankiem i czornkiem?

Re: korzystacie z ubijaczek mięsnych sklepowych??

U mnie kluski na parze i są zawsze na słodko (z powidłami, dżemem, polane stopionym masłem i posypoane cukrem pudrem). Do dań mięsnych z sosami wyparł je knedel czeski (houskovy knedlik) też z ciasta drożdżowego, najczęściej w formie bułki kanapkowej, krojony na plastry i gotowany na parze

nudle z rury

przesiewamy przez sito, dodajemy 65 g cukru, ok. 60 oleju rzepakowego (z takiej ilości wychodzi ok. 5 bucht), szczyptę soli, parę kropel soku z cytryny, ok. pół szklanki ciepłej wody i pracujące drożdże mieszamy. Z całości wyrabiamy ciasto. Odstawiamy je w ciepłe miejsce na ok. godzinę, aby podwoiło

Re: Ojej !!!!!!!!!!!

a u nas sa to buchty. W ksiazce kucharskiej sa to jednak kluski na parze. Wiem, ze w Lodzi mowi sie na nie pampuchy!

Ale sie najadlam:)

Wlasnie zrobilam kluski na parze(buchty).Pychota!Zjadam wlasnie piata,2 z maselkiem i cukrem,reszta z tlusta smietana i duzo cukru.Mniam...Smakuja Wam?Lubicie czasem tak podjesc nie baczac na kalorie? -- Widzisz cos;i dziwisz sie "Dlaczego"? A ja marze o czyms czego nigdy nie bylo i twierdze

Re: Pyzy?

Tak w Poznaniu mowia na kluski na parze poprostu pyzy inaczej buchty itd.Ja daje rozne sosy polecam gulaszowy grzybowy ale pasuje kazdy.Jogurty tez oraz mrozone owoce zmiksowane ze smietana.

Re: ps

Jak jo pamiyntom z downych czasow to ciasto na kołocz i buchta robi sie jednako. Kołocz ale je ze posypkom(kruszonkom)abo,i roztomańtymi filunkami(syr,mak,marmelada,powidła). Take same ale myńsze,nadziywane kopertki to som kołoczki. A buchta je bez niczego. Piecze sie jom na blasze abo we

Nowa ksiązka extra!!!!

Jakis czas temu dostalam za kupno thermomixa ksiazke "Pelna para" do gotowania na parze i jest REWELACYJNA (subiektywnie oceniam)! duzo przepisow bardzo, fajnie wytlumaczone i wychodza smaczne. teraz jest ta ksiazka w promocji polecam Wam naprawde...no ale trzeba zrobic pokaz w domu. Ale uwazam ze

Re: Pyza na poznańskich dróżkach

A widzisz, to mnie te buchty zmyliły: www.wielkiezarcie.com/article48563.html Ponieważ u nas się nie jada w ogóle tego typu potraw (bułek / klusek na parze / pampuchów) to nie za bardzo umiałam sobie

Re: ps

bratjakuba napisał: > Te warzone na parze to u nas były klo'ski na parze(Dampfnudeln) > a nikaj też godało sie na nie pampuchy. tę nazwę pampuchy znam :) ale z tego by wynikało, że "właściwa" buchta" jest jednak pieczona, a jako określenie na kluskę na parze (pyzę ? ;) nazwa wtórna

Re: Słowa, które Was zaskoczyły w nowym miejscu

Buchty też są (w Poznaniu), ale nie na parze (pieczone w piekarniku). Okrągłe kluski z ziemniaków to pyzy np. w Warszawie, a nie w Poznaniu, w Poznaniu rzeczywiście tylko drożdżowe (sądząc np. z literatury, bo nie jestem ani z Poznania, ani z warszawy).

Dzień matki się zbliża:)

i tak mnie naszło na taki wątek: najsmaczniejszy obiad mamy? co takiego nam najbardziej smakowało? kluski na parze (buchty) z kompotem jagodowym; młode ziemniaki z jajem na twardo z sosem koperkowym i do tego koniecznie mizeria- mniam jutro taki obiad sobie zrobię:) było tych obiadków trochę

Re: Od czego zacząć?

O wlasnie-Filipinka jeszcze:)Tez mam do dzisiaj przepisy powklejane-pozolkle ze starosci:D A przepis na buchty vel kluchy na parze z Flipinki jest najlepszy jaki mialam:) -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,48129,Kuchenne_Pogaduszki_.html Kuchenne Pogaduszki

Re: kwiotka i inksze pflanze

to lubi moja i moj synek, jo wola knedliczki(te na parze duge i pokrone) ze miynsym z zouzom i modrom kapustom:) jak bouech mauy to zowdy my szli na jagody a potym ouma robioua buchty i poloua je smietonkom wyswiychtanom ze jagodami:) mama we ogrodku w tamtym roku posadzioua jagody

Re: ps

przepisałam z "Kuchni śląskiej" Wery Sztabowej (to sama co ją H_H skanował) - fakt, też o tym mleku nie słyszałam - ja wiem że buchty to kluski na parze - nie zwróciłam uwagi przy przepisywaniu - no i ta płytka sens ma faktycznie tylko przy mleku

Re: Pampuch vs knedel

Małopolska: pyzy - okrągłe kluski z surowych ziemniaków (mogą być z dodatkiem gotowanych) knedle - z ciasta ziemniaczanego, nadziewane śliwkami albo morelami knedliczki - czeskie z bułki drożdżowe gotowane na parze nie są popularne, znam je jako specjalność poznańską pd nazwą buchty kopytka

Re: natchniona dzisiejszym obiadem ;)

pierwsze slysze, kluski na parze to i owszem, u nas mowi sie na to buchty. Moja mama robi z koktajlem truskawkowym, zawsze nas rozpieszcza jak sie widzimy:) moje smaki z dziecinstwa wlasnie. --

Re: To jeszcze o rgionalnosciach, troche inaczej

ziemniaczanej kuleczki z dziurką pośrodku buchty - drozdzowe na parze, wielkosci paczków

Re: Specjalnosc polska do przedszkola?

Jak dla dzieci-to moze cos na slodko?Jakis ryz zapiekany z jablkami,nalesniki,kluski(buchty)na parze,leniwe pierogi,knedle z owocami.To takie letnie jedzenie i bezmiesne,wiec problem sam odpadnie:)Moze jakas zupa?Tu np zajadaja sie swojska ogorkowa nasza bo jej nie znaja:) -- la donna e

Re: Nowa ksiązka extra!!!!

Dostałam przedwczoraj od teściowej super prezent - Thermomixa. Mam nadzieje, ze super, bo nie miałam możliwości jeszcze wypróbować. Czekam, aż dzieciaki dadzą mi więcej wolnego czasu ;-). Właśnie ze względu na dzieciaczki chciałabym Was prosić o przesłanie skanów pełnej pary i przepisów dla

Re: ps

co Ty mi opowiadasz :D po raz pierwszy w życiu buchty jadłam właśnie nie gdzie indziej tylko w Brennej !!! - i z całą pewnością były gotowane na parze !! z jagodami, polane śmietaną ... oj zaśliniłam się :D ale faktycznie jak sobie google przeglądam to ta nazwa jest stosowana do jednych i

Re: reginalizmy i regoionalności ;)

na śląsku-BUCHTY :) i tu ciekawostka: u mojej Pra Babci- Babci już mniej jadlo sie je na Wigilie! z taką kielbasą "wigilijną"-bez miesa. Ja też od paru lat-za tradycją podaję i jem najczęściej sama, bo mąż z innego regionu opolskiego :)może syn bedzie lubial :) Pozdrawiam Dziewczyny!! fajny wątek!!

Re: To jeszcze o rgionalnosciach, troche inaczej

wdzięczną;))? A kluskki na parze, buchty, to jeszcze zdaje się z Pomorza - pampuchy. -- MWaN

Re: Mięso też można przyrządzać

martialis napisała: > Potwierdzam za innymi - buchty (kluski na parze) też można robić :) No można:) i z lekka wygodniejsze niż siermiężny sposób mojej mamy z okresu komuny- gaza na garnku z gotującą sie wodą:). Siermiężny, ale wspominam z sentymentem. I co ważne kluchy możesz na

Re: Co dobrego mozna zjeść na Słowacji??

Wydaje się, ze Słowacy nie mają typowo rodzimej kuchni. Zaobserwowałam wpływ kuchni węgierskiej, czeskiej, może jeszcze ukraińskiej. Również polecam buchty - takie kluski na parze, można też spróbować langosza - "to taka słowacka pizza" jak nas poinformowano w jednym z letnich barków w

Re: parowce

Ja je znam jako buchty bądź bułki na parze. Najlepsze z jagodami, albo malinkami i bitą śmietaną, lub prościutko - z ulubionym jogurtem. Dobre są też do pieczeni wołowej z ciemnym sosem. Jeśli chodzi o wszystkie ciasta - to i owszem - piekę, ale nie drożdżowe - jakoś nie mam zacięcia. Kupuję

Re: Przykro mi OLO dla mnie na Zachodzie,,,,,,,

danie zbyt proste), za to z rozczuleniem wspomina suflety i puddingi -albo ma kilkanaście lat i nie zna klimatów PRL, brzydzi się chleba z salcesonem, a smak kojarzący mu się z jego dzieciństwem do hamburger z McDonalda, gdzie zaprowadzili go czuli rodzice. PS Drożdżowe kluski na parze to po

Re: Czeskie Knedliki,jak sie je robi?

n.p. pieczeniowy, jaki kto lubi, ale ważne jest by było go stosunkowo dużo. Knedle są gotowane o ile się nie mylę w wodzie a nie na parze jak nasze buchty. Gotowane w jednym kawałku a potem cięte na plastry nitką.

Re: warmińsko-mazurskie przysmaki

szwager_z_laband napisał: > dolcevita.blog.cz/0807 ----------------------------------------------------------------- Sam mocie roztomańte przismaki z ziymi raciborske. Som sam też i buchty,kluski na parze z

Re: Coś polskiego do jedzenia dla maluchów

drożdżowe z kruszonką albo drożdżowe w kształcie baby wielkanocnej z lukrem (mniaaam), mazurek (wiem, że nie pora ale jest chyba dosyć polski), racuchy z jabłkiem, jabłka w cieście, kluski na parze (inaczej pyzy drożdżowe/buchty). Może kotlety ziemniaczane (chociaż tak jak i placki dzielimy je z resztą

Re: Klöße halb halb czyli...?

dodatkiem boczku,pietruszki(bulczane kluchy) Kloß to wg mnie ogolna nazwa wszystkich klusek-w zaleznosci od regionu beda to albo wlasnie knedliki,albo kluchy pol na pol albo jeszcze inne warianty. To tak jak polskie kluski na parze-jedni mowia tak,inni buchty a jeszcze inni pampuchy:) -- https

relacje rodzinne-wrrrrr

pomyslałam ze "kicham cie, gadaj zdrowo", za chwile zmiana tematu na temat kiedy mój brat bedzie robił kluski na parze (buchty), zawsze 2 razy do roku je robił,(ferie i wakacje),od momentu małzenstawa moze 1 raz. i tak kazdy zagaduje namawia go, ze ferie zeby zrobił (nauczyciel i ma wolne), i tak jakos

Re: **PAZDZIERNIK** nie cepeliny,a parowce

troche moze rozladuje Twoje mysli. Zycze spokoju ducha. *Pia, No wlasnie wyjasnily sie te "buchty" tez slyszalam takie okreslenie ,na te kluski na parze. Ze tez nie widzialam ich tutaj w Lidl. *Xystos, to ogrod bedzie pieknie wygladal na wiosne, a trawa sie zregeneruje przez nasza ciepla jesien w

Re: Z czym jecie pampuchy?

je na stolnicy posypanej mąką. Przykryj je ściereczką, żeby nie wyschły. 7. Gdy kluski zaczną rosnąć, gotuj je na parze, koniecznie pod przykryciem. Z braku specjalnej wkładki do gotowania na parze, można sobie poradzić inaczej: szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką

Pyza na poznańskich dróżkach

mówi się tylko i wyłącznie PYZY i rozumie sie przy tym zawsze gotowane na parze, delikatne "bułeczki", które w pozostałej Polsce nazywa sie pampuchami (n.p. na Śląsku i w Opolu). To, że pyzy są drożdzowe i przed gotowaniem muszą wyrosnąć, a po gotowaniu trzeba je delikatnie zdjąć z sitka na garnku

Re: dania obiadowe na słodko

Buchty = parowańce 40 dkg mąki 1 szkl. mleka 5 dkg masła 2 jajka 2 dkg drożdży 5 dkg cukru bułka tarta i tłuszcz do okraszania Wyrobić ciasto, formować buchty i gotować na parze ok. 5 min KNEDLE Multimedialna Książka Kucharskiea "Kuchnia Polska - najlepsze przepisy", wydawnictwo

Re: paczki nadziewacie przed czy po usmażeniu?

Zrobiłam wczoraj pączki. Przyznam, że eksperymentowałam. Ciasto wycięłam szklanką, ładne po wyrosnieciu usmażylam, cieńsze ugotowałam na parze jako buchty do zjedzenia z jogurtem, a z ciasta, które zostało zrobiłam pączki nadziewane przed smażeniem. Najlepiej wychodzi by nadziewać po

nazwy znane mi z dzieciństwa, ściana zachodnia...

sterowców (Zeppelinów) stąd nazwa, z nadzieniem -drożdżowe pyzy na parze (zwane też parowańcami i bułkami drożdżowymi na parze), zbliżone do knedli czeskich na parze - mogą być z nadzieniem słodkim, lub bez, bez podawane z np mięsnym sosami lub owocowymi -czeskie knedle - podobne do naszych pyz na parze

Re: parowańce pampuchy ;)))

przepis na kluski na parze (buchty drozdzowe, parowniki): 500 g maki 30 g drozdzy 2 jajka 10 g cukru 1 lyzeczka soli ja podobnie jak wyrabiam ciasto w termomix'ie, ale spokojnie mozna je wyrobic recznie, wdlug takich samych zasad jak kazde ciasto drozdzowe po wyrobieniu ciasta przekladam

Re: Parowce ma ktos przepis?

parowańce kluski na parze bulki na prze buchty drożdzowe na parze pampuchy tyle nazw znam i też je uwielbiam (smak z dzieciństwa 0 podawano to z wołową pieczenią i specyficznym, ciemnym sosem - wbrew pozorem naprawdę pasowało takie połączenie. Albo z musem jagodowym lub truskawkowym i

Re: Benkart1947 leci do Rabina i Mosadu

bokertov1947 napisał: > Hi Ferrari, > O takie jedzonko to mniamm, mniamm, mniamm!! > Zycze sukcesow w "polowaniu" - a potem w kuchni... itd. No te 'parowańce' to w Wielkopolskiem nazywają się 'pampuchy', a na Śląsku - 'buchty'. Poza tym identyczne kluski do podgrzania na parze

Re: Pampuch vs knedel

ogóle na słono), czy też słodkich, owocowych (np. z truskawkami). Mogą być nadziewane śliwką. - pampuchy/parowańce/buchty to drożdżowe kule gotowane na parze, mogą być nadziewane owocami lub powidłami, mogą być podawane polane masłem i posypane cukrem (i ew. cynamonem), albo słodką śmietaną. - kluski

woj. lubelskie

= podeptać psiatryń = sadzawka trześnia - czereśnia lenia - droga polna spagór - pagórek chapa = twarz brzechać = kaszleć albo szczekać tamłuj = tam zuchać = żuć piszklawiec = marudne dziecko buchta = bułka gotowana na parze papunik = podpłomyk grubka = popielnik spłyznąć - zleźć. Np. ryba

Re: A może by tak wątek kulinarny?

min, aż będą puszyste. 7. Kluski podajemy na gorąco z stopionym masłem i cynamonem lub sosem jagodowym albo innym owocowym, PRZEPIS ŚCIĄGNIĘTY Z INTERII ALE KTO Z NAS ICH NIE ROBIŁ ALBO...NIE JADŁ NA KOLONIACH - PRZEBÓJ KOLONII KLUSKI NA PARZE I JAGODY ALBO KOMPOT Z JAGÓD :D -- Madohora

Re: Truskawki:-)

piekę jak wyjdzie to wkleje zdjęcia :)Lubie wszystko z truskawkami moja rodzinka sie smieje ,że mama w maju i czerwcu żyje w truskawkowym raju a u mnie wtedy w menu : dziennie koktajl, zamiasta gazowanych wód kompot truskawkowy . nalesniki z serem i truskawkami , buchty czyli kluski na parze z

Re: Altenatywa dla schaboszczaka ...

Dzięki wielkie, no ja niekluskowa jestem zupełnie, tzn chętnie zjem, jak mi ktos poda, ale samej mi sie robić nie chce, no i jednak tłuczone ziemniaki rządzą w moim domu. Nawet nie jestem pewna, jakie to sa na parze, jadlam kiedys tylko takie buchty na slodko. Knedla to moje nowe wyzwanie, mama