buchta na parze

Aleksandra Rutkowska

Co region, to inny przepis. Nazwy też nie mają jednej. Mimo to cała Polska zna te "kluski"

Na temat tej przekąski rozgorzało wiele dyskusji, bowiem niejedno ma imię. Ale nie jest to powód, który wprawia ludzi w konsternację. Można ją podawać na kilka sposobów - jeśli jedliście ją na słodko, to pewnie zaskoczy was, że inni podają ją z mięsem. O czym mowa? O pysznych i puszystych pampuchach.

czytaj dalej

Gdzie na wakacje, jeśli lubisz dobrze zjeść? Letni kulinarny przewodnik po Polsce

Wbrew pozorom dobre jedzenie mają nie tylko Włosi i Francuzi. Coraz częściej doceniamy też rodzimą kuchnię - i dobrze, bo nie mamy się czego wstydzić. Gdzie wybrać się tego lata i czego warto spróbować?

Jarmiła Rybicka, Piotr Matkowski i ich Kuchnia Konfliktu. Po pierwsze: pomagać

W swojej Kuchni Konfliktu dają pracę uchodźcom, którzy gotują warszawiakom dania z różnych stron świata. Łączą działalność pomocową z biznesem, ale zysk nie jest dla nich najważniejszy.

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

. 170°C, aż ciasto zacznie odstawać od ścianek blaszki. Jeszcze gorące pokrój na niezbyt duże kwadraty. Wiem, że buchty to kluchy na parze. Wiem, że są pyszne z masełkiem albo z sokiem.Ale kto lubi drożdżówki, niech skosztuje delikatnych i mięciutkich bucht pieczonych. Koniecznie! Ciasto drożdżowe

więcej

Więcej o

buchta na parze

Kluski na parze (buchty)

okrągłe kluski wielkości pączków i układać na stolnicy posypanej mąką. Gdy kluski zaczną rosnąć, gotujemy je na parze. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką i obwiązujemy sznurkiem wokół brzegu. Na ściereczce układamy kluski partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka

Wypowiedzi na forum o:

buchta na parze

Kluski na parze (buchty)

osobiście bardzo polecam,ale mozna też robić buchty wielkości pączków i nadziewać je marmoladą sa równie pyszne.smacznego

Kluski na parze (buchty)

Pycha!Jako poznaniak z urodzenia znam tą nazwę jako"kluchy na łachu",robione przez moją MAMĘ były wspaniałe,oczywiście pieczyste z brunatnym sosem musiało do nich być w obfitości.Polecam,lecz nie tym,którzy liczą kalorie.Smacznego.

Re: buchta, buchty

Na Spiszu buchty to drożdżowe bułki gotowane na parze, polewane tzw. "cukrym polónym" i roztopionym masłem lub masłem i słodkim kakao.

Re: buchta, buchty

U rodziny mojego męża (Katowice) buchty to bułki drożdżowe na parze

Re: Kluski na parze (buchty)

Moja Mama robiła kluchy drożdżowe na parze z: 1. Jabłkami pokrojonymi w drobną kosteczkę, 2. Z jagodami, 3. Ze śliwkami, 4. Bez nadzienia z drobnymi kawałkami mięsa i ciemnym sosem. Były pyszne. Nie to co teraz w sklepach - pampych. Już takich nie zjem.

Re: Kluski na parze (buchty)

to chyba, takie, jakie w Austrii są podawane z sosem waniliowym - mniam, mniam (ale tuczące strasznie!)

Re: Kluski na parze (buchty)

Sa pyszne.Polecam z sosem z pieczeni.Do sosu warto dodac pokrojone w plasterki uprzednio podsmazone pieczarki.Jako dodatek byraczki czerwone.Mniam mniam

kluski na parze

pampuchy,buchty,kluchy na lachu, ziemniaki,pyry,kartofle, zaraz cos mi sie jesczze pewnie przypomni:) -- la donna e mobile :) no i jeszcze Pinezka

Re: pyzy na parze

Kasiu ,mniemam,ze chodzi Ci o przepis na tzw.kluski drozdzowe na parze(buchty).Jesli tak to daj znac ,przesle Ci wtedy ten przepis.

Re: Buchty

ale w tych czeskich przepisach to jest pomieszane - buchty o których tu mamy mówić są drożdżowe, grzane na parze - a tam widziałam ciasta proszkowe jak i "normalne" racuchy z jabłkami

Re: bulki na parze

no niech bedzie ze buchty tez :) a te jagody w srodku byly? czy polewa taka? -- https://avatars.kards.qip.ru/images/avatar/77/12/4727.gif

Re: Kluski na parze

Olinka, z której strony Brynicy są buchty? -- Sądzę więc, że z Twoją dupą wszystko w porządku. Nawet przejęła funkcje innych narządów. Taka dupa to skarb. /by braktalentu/

Re: Kluski na parze

Buchty to za Brynicą :P Placki ziemniaczane z jogurtem naturalnym ,a jak bylam mlodsza ( i nie dbałam o linie;) ) to z cukrem i smietaną. -- Mam odsmyczowe i odkuwetkowe zapalenie mózgu :):):):)

Re: buchty, na ktore

dostaniemy przepis od Bruna:)) to /prawdopodobnie?/ bulki drozdzowe na parze. ja juz czekam!!

Re: bulki na parze

Moofka, przeca to som buchty, a nie żadne pampuchy, gorole pierońskie :P Ja na ściereczce czystej rozpiętej na garnku robiłam. Ale jadałam tylko na słodko, z jagodami i śmietaną, mniam.. -- "Dla tego, nie rozumię, czemu niektóre mamy zapuszczają swoim synką włosy" (agula.2)

Re: buchty,

Wyrobić ciasto, formować buchty i gotować na parze ok. 5 min kluski na parze: ok.1/2 l mleka 1 kg mąki 10 łyżek cukru 1 jajko 3 żółtka 5 dkg drożdży 5 dkg masła powidła lub co tam chcecie/jakiś miękki owoc,czekolada,nutella/ Drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku/1 szkl./ dodać 2 łyżki cukru i

Re: Jak na to mówicie? Pampuchy? Kluski na parze?

zainspirowana tematem dziś debiutowałam z buchtami. Daleko mi do perfekcji, ale były smaczne, polane gorącym truskawkowym sosem.

Re: knedle,kluski na parze

Ekspertem od knedli jest Rafał tu masz link forum.gazeta.pl/forum/w,77,75066740,75068419,Re_knedle_problem.html, ja buchty robie tak jak pączki tylko zamiast smazyc gotuje na

Re: Jak na to mówicie? Pampuchy? Kluski na parze?

oj tak! ja znam buchty z dzieciństwa; pampuchy, to chyba w Lublinie słyszałam, a kluski na parze to taka oficjalna nazwa :-) -- Moje kartki - GALERIA KOSZKA

Re: Jak na to mówicie? Pampuchy? Kluski na parze?

u nas na Śląsku mówimy na to buchty;-)) -- ...nie wszystko złoto co się świeci,nie każdy chłop z widłami to Posejdon

Re: Buchty - drożdżowe bułeczki

dziwne, w moich okolicach buchty to kluski drozdzowe na parze...

Re: Kluski na parze

Mój dziec je z cukrem. I w ogóle nie przeszkadza mu to, że do placków dodaję i cebulę i czosnek. A buchty z czym innym niż sosy owocowe są ohydne. Błeeeee. -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/2/zc/ma/pvku/nHCcjO9rMaZFnEGJrA.jpg

Buchty mi nawalają!Pomocy!

Witajcie! Proszę o pomoc. Zrobiłam buchty wg. przepisu, "ukulałam" i zostawiłam jeszcze na ok.30 min. do wyrośnięcia. Dałam je nad parę i lipa! Tzn. z wierzchu robi się sucha otoczka, a w środku miękkie "ciaplate" ciasto. Czy one mają leżeć dłużej do wyrośnięcia, aby się trochę zasuszyły

Re: jak się robi bułeczki na parze??

buchty na parze 1/2kgmąki 1 jajko 1/5 kostki masła 2 łyżki cukru szczypta soli około 2 szklanki mleka 2 dkgdrożdzy z podanych składników zrobić ciast odstawić do wyrośnięcia zrobić małe kuleczki i gotować na parze

zeppeliny czyli buchty

pierogi sa z takiego samego ciasta, mniej wiecej (nie dodaje jajek, bo powoduja, ze ciasto jst twarde). Ale z uwagi na niegotowanie pierogow na parze, uwazam, ze pierogi sa latwiejsze. -- ’Cause I told you once / And then I told you twice / And now I told you three times / And at the risk

Re: zeppeliny czyli buchty

mnie inaczej. Zeppeliny z ciasta drożdżowego gotowanego na parze. Buchty z drożdżowego, ale pieczonego w piekarniku. Pyzy i knedle z ziemniaczanego gotowanego :)

Re: Gotowanie na parze

Jak już wspomniała, nabyłam sitko do gotowania na parze. Zrobiłam dziś pampuchy/buchty/pyzy.kluski na parze. Z tego przepisu. I moje refleksje są takie: to cholerstwo (mam na myśli sitko) średnio nadaje się do moich garnków

Re: Buchty - bułeczki drożdżowe z nadzieniem

Buchty śląskie, niemieckie, czeskie, słowackie, na parze...itd., itp. -- Od przybytku głowa nie boli.

Re: kto zna przepis na buchty z truskawkami??

Ostatniorobilam z takim sosikiem,a przepis z kuchni polskiej.Przepyszne.mniam:) Buchty,pampuchy,kluski na parze.

..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

Albo kluchy na lachu lub kluski na parze:)Byly juz dwa watki,ale sie zarchiwizowaly.Dodaje wiec swoj przepis wlasnie ze starego zeszytu,ktory ma cwierc wieku a ten przepis jest ze starej "Filipinki". Potrzeba nam: 40dag maki szklanka mleka 20dag drozdzy lyzka i lyzeczka cukru 2 jajka

warmińsko-mazurskie przysmaki

był przed chwilą program z Giżycka i ze zdziwieniem usłyszałam że buchty to inaczej kołacz czy to pani zachwalającej coś się pomyliło, czy rzeczywiście jest ta różnica w nazewnictwie ?? wprawdzie to i to drożdżowe, ale u nas buchty są na parze Rita - wiesz coś na ten temat ?

Re: pańpuch/ pańpuchy

Wy godocie na te Hefekloesse,buchty. U nas w Raciborzu,buchty były też z takigo ciasta ale upieczone. Te myńsze,wielkości tych klusek na parze to byly Buchtliky a Buchty to babowki upieczone we formie.

Na upał w sam raz...

Z niedzielnego rosołu zrezygnowałam… Tak się w te smaki wiśniowe wczytałam, że kremową zupę z wiśni uwarzyłam… Z lanymi kluseczkami, lekko waniliowa, chłodna… Wyszła przednia potrawa, królewskich stołów godna… Mniam… Do tego buchty, buchty na parze parzone

Re: pyzy na parze

Buchty-kluski drozdzowe gotowane na parze 50dkg maki pszennej 1szklanka mleka 2 jaja 3 dkg drozdzy maslo stopione 3 lyzki sol,cukier sporzadzic rozczyn z mleka,drozdzy,niewielkiej ilosci maki i odrobiny cuktu.powinno to miec konsystencje gestej smietany.Rozczyn postawic w cieplym miejscu do

Re: Z czym jecie pampuchy?

na Śląsku to buchty, nie kluski na parze ;)

Re: Buchty pieczony schab,modro kapusta kolejna b

Mnie się kluski na parze (czyli inaczej buchty) kojarzą z kompotem z jagód. Takie polane tymi jagodami mniam, mniam, mniam..

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

W sezonie robię mus truskawkowy z cukrem, zamrażam do małych plastikowych pojemników i mam na cały rok do różnych deserów, jak również oblewam nim takie kluchy na parze. Pyszności.

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

U mnie dzisiaj na obiad kluski na parze ,sosik z żeberek z grzybkami suszonymi,surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem,posypana zielonym koperkiem,lekko popieprzona i posłodzona,polana oliwą .Pycha .

Re: Remigiusz Rączka ma własną restaurację. Z klu

z jagodami to smakuja kluski na parze tzw buchty

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

A ja chcę zapytać,jak to technicznie wygląda to gotowanie na parze. Metalowy druszlak w garnek z gotującą się wodą i pod przykryciem? Czy może w inny sposób?

Re: Słowa, które Was zaskoczyły w nowym miejscu

Te na parze to buchty:) A pyzy to okrągłe kluski z ziemniaków.

Re: Mięso też można przyrządzać

Potwierdzam za innymi - buchty (kluski na parze) też można robić :)

Re: ps

meg_s napisała: > tę nazwę pampuchy znam :) > ale z tego by wynikało, że "właściwa" buchta" jest jednak pieczona, a jako > określenie na kluskę na parze (pyzę ? ;) nazwa wtórna --------------------------------------------------------------- Na Ślonsku na pewno wtórne ale w

Re: Co robicie w piątki na obiad?

Naleśniki z serem albo dżemem.Bliny na nastepny piątek.Pierogi z serem albo kopytka polane masełkiem.Kluski na parze(buchty) polane masełkiem albo śmietana.

Re: Parowar?

Dietetycznie warzywa na parze, buchty drozdzowe zwane parowancami, tłuste rybki. O perfumach

Re: Słowa, które Was zaskoczyły w nowym miejscu

Kluski drożdżowe gotowane na parze podawne ne słodko z kompotem jagodowym, to na Górnym Śląsku buchty.

Re: konwenanse

A jak nazwie lane kluski? Lany makaron? A buchty -makaron na parze?

Re: Buchty, wspomnienie domu rodzinnego

cienkim strumieniem gorące mleko , cały czas mieszając. Naczynie z żółtkami wstawić do większego naczynia wypełnionego gorącą wodą , postawić na ogniu i ubijać trzepaczką na parze do momentu , aż sos zgęstnieje. Do sosu dodawać po kawałku miękkie masło, cały czas dokładnie mieszając . Zdjąć z

Re: bar Pierożek - mniam! spożywałam tam buchty..

No właśnie! jadłospis jest tam imponujący (kilka tablic), a wszyscy i tak biorą kluski na parze. dzięki za przypomnienie nazwy - Pierożek! No jasne. PS wszystko tam takie, jak powinno być - jadłospis z białych literek na prowadnicach, metalowe krzesła, ceratki w kratki na stolikach

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

Przepyszne zdjecie! Dzieki za przepis Fetti, moze kiedys sie zabiore, choc dla mnie kluski na parze, to troche ze strefy pt. czarna magia ;) -- So why do witches burn? ...Because they're made of wood...?

zuchac

zuchać = żuć buchta - bułeczka gotowana na parze papunik - podpłomyk grubka - popielnik Niedzwiada woj. lubelskie

Re: A co tam..

Na Śląsku kluski na parze (pampuchy) nazywają się buchty. A przynajmniej u mnie na Górnym Śląsku.

Re: Gotowanie na parze. Proszę dodajcie coś od si

Ja mam parowar, nie po prostu garnek, ma tę zaletę że można robić kilka rzeczy na raz i ma różne bajery (pojemniczki na desery/zupy/do gotowania ryżu). Ale paruję oczywiście warzywa, czasem owoce (jabłka np.), ryby, mięso, kiełbaski, parówki, jajka (ekonomiczniej i szybciej dla mnie ugotować jajka

Re: Różnice w nazewnictwie - jakie spotkałyście?

> Wg mojej kuzynki pyzy drożdżowe na parze nazywają się pampuchy, U mnie, to są buchty

Re: Ulubione dania z dziecinstwa...był ten topic?

najbardziej :) Na Śląsku nazywa się to BUCHTY czyli kluski na parze. Ciepłe buchty polewa się specjalnie przygotowaną masą makową. Pychotka... Najlepsze buchty robi moja teściowa, do której nie pałam wielką miłością, ale do jej buchtów, jak najbardziej :-)) -- Nawet jeśli niebo zmęczyło sie

Re: Buchty pieczony schab,modro kapusta kolejna b

Buchty z czerwoną kapustą Do tego z roladą tłustą Od lat mój drogi w naszej gwarze Buchty to są kluski na parze A na obiady jada się kluski A nie żadne pierogi ruskie Do tego rolada i modro kapusta Polane sosem. Potrawa musi być tłusta -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec

Re: słowa-różnice regionalne

kluski na parze to poprostu buchty - przynajmniej u mnie w domu to tak nazywano - Gliwice

Re: ps

patrz - teraz znalazłam "lepsze" buchty - jak należy, na parze :) widać wtedy rzuciłam się na pierwsze z brzegu :)

Re: Co dobrego mozna zjeść na Słowacji??

HRANULKI!!!!! Vyprazany syr + Hranulki i tatarska omacka to taki Slowacki przysmak. Polecam zupe czosnkowa i buchty na parze. Dora jest tez pieczen z knedlami i kapustą. Do tego zakwas, piwo.

Re: jak zrobić kluchy na parze?? a przy okazji

. odstawic w cieple miejsce do wyrosniecia. z maki, jajek i rozczynu wyrobic ciasto. gdy bedzie odchodzic od brzegow miski dodac stopione maslo i szcypte soli i dalej wyrabiac. nakryc miske z ciastem i odstawic do wyrosniecia. gdy podwoi objetosc formowac kluski. gotowac na parze okolo 10 min

Re: Buchty, wspomnienie domu rodzinnego

szklanki ciepłego mleka, odstawić w cieple do wyrośnięcia. Utrzeć żółtka z cukrem (najlepiej na parze albo na ochronnej płytce ustawionej na gazie, inaczej to trwa latami). Wyrośnięty rozczyn wlać do przesianej mąki, dodać utarte żółtka, sól (nie za dużo!), trochę ciepłego mleka. Wyrabiać (ręką

Re: Pomysly na cieple sniadania pilnie poszukiwan

Pampuchy vel parowańce vel buchty ,a po polsku kluski na parze odsmażone na masełku na rumiano.Posypane cynamonem i na górę ananas ,szczypta chili i cukru lub ociupinka miodu(cukier dla złamania smaku)

Re: ALE JAJA

Oj, rozróżniam knedliki czeskie (płaskie okrągłe plasterki pokrojonej większej całości) od kluch a'la pączki, ale ugotowane na parze. Knedliki podaje się przeważnie z sosem i jakimś mięskiem, a buchty często na słodko, np. z czekoladowym sosem. Wolę jednak te pierwsze, no chyba, że buchty po

Re: Z cyklu: żyj twórczo ;)

A ja znam buchty na parze,z sosikiem ,buraczkami i kaczką -ale słodkie w piekarniku pewnie także są pyszne.

Re: Kuchnia regionalna

Kluski na parze , pampuchy , parowańce itp. Różnie je nazywają . W naszej rodzinie wszyscy nazywamy je - buchty . Mieszkam w Katowicach .

Nietypowe potrawy z parowaru

: ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Kluski_na_parze__buchty_,,5683980,9495.html ), wyszły pyszne. Czytałam np. przepis na żeberka - ale jakoś sobie nie wyobrażam, wydaje mi się, że będą jak z wody - nienajlepsze, ale może sie mylę, może ktoś robił? Mam parowar Tefal z tzw. "kubeczkami smaku" - robiłam kilka rzeczy na słodko z ich książeczki, ale niektóre to nieporozumienie

Re: Pyzy?

A co do nazewnictwa drożdzowych klusek na parze, to spotkałam się w innych rejonach Polski z nazwami buchty oraz pampuchy :)

Re: Polskie danie narodowe????

moze placki z jabłkami? albo szarlotka? placki ziemniaczane? z cukrem? kluski na parze? (buchty) schab pieczony ze sliwka, natarty majrankiem i czornkiem?

Re: Ojej !!!!!!!!!!!

a u nas sa to buchty. W ksiazce kucharskiej sa to jednak kluski na parze. Wiem, ze w Lodzi mowi sie na nie pampuchy!

Re: ALE JAJA

Na parze? Byłem i nikt mnie tym nie częstował. Knedliczki tak, ale buchty. I pytam ponownie: skąd ta nazwa?? -- Czy warto być "kimś"?

Re: Ciasto na pampuchy z maszyny-jak zrobić?

Pewnie mozna, bo na zwykly placek drozdzowy, czy slimaczki drozdzowe wyrabiam w maszynie, wiec czemu mialoby sie nie udac na pampuchy/buchty/parowance/kluski na parze? Jaki masz przepis? -- Jestem zdeterminowana popedem i pracuje nad demontazem i rozwaleniem naszej cywilizacji.

Ale sie najadlam:)

Wlasnie zrobilam kluski na parze(buchty).Pychota!Zjadam wlasnie piata,2 z maselkiem i cukrem,reszta z tlusta smietana i duzo cukru.Mniam...Smakuja Wam?Lubicie czasem tak podjesc nie baczac na kalorie? -- Widzisz cos;i dziwisz sie "Dlaczego"? A ja marze o czyms czego nigdy nie bylo i twierdze

ALE JAJA

Poczytajcie przepis na Kluski na parze (BUCHTY). Słyszał ktos taka nazwę?? Sam przepis jest OK. kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5683980,P_KOBIETA_PRZEPISY.html -- Czy warto

Re: Pyzy?

Tak w Poznaniu mowia na kluski na parze poprostu pyzy inaczej buchty itd.Ja daje rozne sosy polecam gulaszowy grzybowy ale pasuje kazdy.Jogurty tez oraz mrozone owoce zmiksowane ze smietana.

Nowa ksiązka extra!!!!

sie oplaca,nigdy nie myslalam zeby robic canneloni czy chleb na parze... a i parowance (czy jak kto woli buchty drozdzowe)wreszcie moge sama robic . Ksiazka na sronie firmowej www.vorwerk.com/pl/thermomix/html/

Re: ps

myńszej formie. Dzisiej w sklepie sie na to godo "słodka bułka drożdżowa". Take małe jak żymły to były buchtliky abo buchtki. Te warzone na parze to u nas były klo'ski na parze(Dampfnudeln) a nikaj też godało sie na nie pampuchy.

Re: Pyza na poznańskich dróżkach

A widzisz, to mnie te buchty zmyliły: www.wielkiezarcie.com/article48563.html Ponieważ u nas się nie jada w ogóle tego typu potraw (bułek / klusek na parze / pampuchów) to nie za bardzo umiałam sobie

Re: Inspiracji obiadowej szukam.

Kluski drożdżowe gotowane na parze. W zależności od regionu noszą wdzięczną nazwę pampuchy, buchty, kluchy na łachu a nawet pyzy. Można to gotowe kupić, ale ja robię sama. -- Rodziny niepełne i nietradycyjne to te, w których nie ma kota.

Re: korzystacie z ubijaczek mięsnych sklepowych??

Oj nie zawsze nazwa zamienia się, raczej zależna jest od regionu, albo wymieszanych ludzi z różnych miejsc Polski - ja je od zawsze znam jako kluski na parze, albo parowańce, ewentualnie buchty.

Re: ps

bratjakuba napisał: > Te warzone na parze to u nas były klo'ski na parze(Dampfnudeln) > a nikaj też godało sie na nie pampuchy. tę nazwę pampuchy znam :) ale z tego by wynikało, że "właściwa" buchta" jest jednak pieczona, a jako określenie na kluskę na parze (pyzę ? ;) nazwa wtórna

Dzień matki się zbliża:)

i tak mnie naszło na taki wątek: najsmaczniejszy obiad mamy? co takiego nam najbardziej smakowało? kluski na parze (buchty) z kompotem jagodowym; młode ziemniaki z jajem na twardo z sosem koperkowym i do tego koniecznie mizeria- mniam jutro taki obiad sobie zrobię:) było tych obiadków trochę

Re: Słowa, które Was zaskoczyły w nowym miejscu

Buchty też są (w Poznaniu), ale nie na parze (pieczone w piekarniku). Okrągłe kluski z ziemniaków to pyzy np. w Warszawie, a nie w Poznaniu, w Poznaniu rzeczywiście tylko drożdżowe (sądząc np. z literatury, bo nie jestem ani z Poznania, ani z warszawy).

Re: Od czego zacząć?

O wlasnie-Filipinka jeszcze:)Tez mam do dzisiaj przepisy powklejane-pozolkle ze starosci:D A przepis na buchty vel kluchy na parze z Flipinki jest najlepszy jaki mialam:) -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,48129,Kuchenne_Pogaduszki_.html Kuchenne Pogaduszki

Re: thermomix-uzywacie?

używamy dużo, najczęściej :zupy, ciasta, soki, koktaile, ciasto na pizze oczywiście też :), placki, racuchy, buchty ( kluski na parze), naleśniki, pasty do chleba , sosy,..... no i lody sorbetowe :) Długo na nim myślalam, po ponad roku używania - warto ; ale miałam wersję poprzednią więc jednak

Re: korzystacie z ubijaczek mięsnych sklepowych??

U mnie kluski na parze i są zawsze na słodko (z powidłami, dżemem, polane stopionym masłem i posypoane cukrem pudrem). Do dań mięsnych z sosami wyparł je knedel czeski (houskovy knedlik) też z ciasta drożdżowego, najczęściej w formie bułki kanapkowej, krojony na plastry i gotowany na parze

Re: drugie danie dla dwulatki

Pierogi można odsmażyć, są pycha i nie trzeba niczym polewać. Buchty (kluski na parze) można na szybko polać jogurtem lub sokiem). Kluski młodemu babcia kiedyś odsmażyła i też wciągnął. Kopytka można odsmażyć na maśle i posypać cukrem (wiem, biała śmierć, ale urozmaicenie jakieś jest).

Re: dziwnie kulinarnie

Dla mnie buchty to słodkie drożdżówki :) A na parze- tylko pyzy i tylko do pieczeni, sosu, buraczków, kapusty i ogórków kiszonych. -- "Nie pogardzaj drugim człowiekiem, dopóki nie poznasz jego historii. A gdy tylko poznasz, to bądź sobą i spluń

Re: ps

przepisałam z "Kuchni śląskiej" Wery Sztabowej (to sama co ją H_H skanował) - fakt, też o tym mleku nie słyszałam - ja wiem że buchty to kluski na parze - nie zwróciłam uwagi przy przepisywaniu - no i ta płytka sens ma faktycznie tylko przy mleku

nudle z rury

przesiewamy przez sito, dodajemy 65 g cukru, ok. 60 oleju rzepakowego (z takiej ilości wychodzi ok. 5 bucht), szczyptę soli, parę kropel soku z cytryny, ok. pół szklanki ciepłej wody i pracujące drożdże mieszamy. Z całości wyrabiamy ciasto. Odstawiamy je w ciepłe miejsce na ok. godzinę, aby podwoiło

Re: jadłam kiedyś takie coś... :):)

Moja babcia niezyjaca takie robiła. Nazywało sie to kluski na parze ( znam jeszcze nazwe buchty i pampuchy), nadziewane jagodami, mlask, mlask. Podobne to do tych klusek poznanskich, moze poznanianki pomogą? U nich to chyba pyzy? Niech mnie ktos poprawi jak wprowadzam w bład. -- Mam odsmyczowe

Re: natchniona dzisiejszym obiadem ;)

pierwsze slysze, kluski na parze to i owszem, u nas mowi sie na to buchty. Moja mama robi z koktajlem truskawkowym, zawsze nas rozpieszcza jak sie widzimy:) moje smaki z dziecinstwa wlasnie. --

Re: Pampuch vs knedel

Małopolska: pyzy - okrągłe kluski z surowych ziemniaków (mogą być z dodatkiem gotowanych) knedle - z ciasta ziemniaczanego, nadziewane śliwkami albo morelami knedliczki - czeskie z bułki drożdżowe gotowane na parze nie są popularne, znam je jako specjalność poznańską pd nazwą buchty kopytka

Re: kwiotka i inksze pflanze

to lubi moja i moj synek, jo wola knedliczki(te na parze duge i pokrone) ze miynsym z zouzom i modrom kapustom:) jak bouech mauy to zowdy my szli na jagody a potym ouma robioua buchty i poloua je smietonkom wyswiychtanom ze jagodami:) mama we ogrodku w tamtym roku posadzioua jagody

Re: Specjalnosc polska do przedszkola?

Jak dla dzieci-to moze cos na slodko?Jakis ryz zapiekany z jablkami,nalesniki,kluski(buchty)na parze,leniwe pierogi,knedle z owocami.To takie letnie jedzenie i bezmiesne,wiec problem sam odpadnie:)Moze jakas zupa?Tu np zajadaja sie swojska ogorkowa nasza bo jej nie znaja:) -- la donna e

Re: To jeszcze o rgionalnosciach, troche inaczej

ziemniaczanej kuleczki z dziurką pośrodku buchty - drozdzowe na parze, wielkosci paczków

więcej

buchta na parze

buchta na parze

buchta na parze

Najnowsze artykuły