buchta kluski

Monika Kucia

Gzik, korbol i pyry, tej!

Gzik, korbol i pyry, tej!

W dorzeczu Warty, w zachodniej części Polski, leży jedno z największych województw w kraju - wielkopolskie. Choć obecna na terenach kuchnia kojarzy się głównie z pyrą, kluskami i rogalem świętomarcińskim, do zaoferowania smakoszom ma znacznie więcej.

Gdzie na wakacje, jeśli lubisz dobrze zjeść? Letni kulinarny przewodnik po Polsce

Wbrew pozorom dobre jedzenie mają nie tylko Włosi i Francuzi. Coraz częściej doceniamy też rodzimą kuchnię - i dobrze, bo nie mamy się czego wstydzić. Gdzie wybrać się tego lata i czego warto spróbować?

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

Zaproszono mnie kiedyś na niedzielny obiad do porządnego śląskiego domu. Był rosół, rolady i modra kapusta. Były białe kluski z dziurką, czyli gumiklyjzy

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

. Albo parzuchy lub kluchy na łachu... Dodam jeszcze pampuchy i parowce. - ...ale nigdy pyzami w centralnej Polsce byśmy ich nie nazwali. Bo pyzy dla nas to zupełnie coś innego. Na przykład w moim domu pyzy to były kluski podobne do knedli, ale częściej pyzy to właśnie szare kluski. Ale wracając do

Kluski na parze (buchty)

, wbić jaja i wlać rozczyn. Ciasto na kluski wyrabiać ręką tak długo, aż będzie odrywać się od brzegów miski. Wówczas dodać stopione i ostudzone masło, szczyptę soli i dalej wyrabiać. Następnie miskę nakryć ściereczką i ustawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, formować

Kluski na parze (buchty)

osobiście bardzo polecam,ale mozna też robić buchty wielkości pączków i nadziewać je marmoladą sa równie pyszne.smacznego

Kluski na parze (buchty)

Pycha!Jako poznaniak z urodzenia znam tą nazwę jako"kluchy na łachu",robione przez moją MAMĘ były wspaniałe,oczywiście pieczyste z brunatnym sosem musiało do nich być w obfitości.Polecam,lecz nie tym,którzy liczą kalorie.Smacznego.

Re: Kluski na parze (buchty)

Sa pyszne.Polecam z sosem z pieczeni.Do sosu warto dodac pokrojone w plasterki uprzednio podsmazone pieczarki.Jako dodatek byraczki czerwone.Mniam mniam

Re: Kluski na parze (buchty)

Moja Mama robiła kluchy drożdżowe na parze z: 1. Jabłkami pokrojonymi w drobną kosteczkę, 2. Z jagodami, 3. Ze śliwkami, 4. Bez nadzienia z drobnymi kawałkami mięsa i ciemnym sosem. Były pyszne. Nie to co teraz w sklepach - pampych. Już takich nie zjem.

Re: Kluski na parze (buchty)

to chyba, takie, jakie w Austrii są podawane z sosem waniliowym - mniam, mniam (ale tuczące strasznie!)

Buchty

szklaniki mleka odlac, rozrobic w niej make ziemniaczana. Reszte mleka zagotowac z cukrem i miazszem z laski wanilii. Do gotujacego sie mleka wlewamy make z mlekiem caly czas mieszajac trzepaczka aby nie zrobily sie kluski. Male porady dotyczace ciasta drozdzowego:-) Bardzo wazne jest aby wszystkie

kluski na parze

pampuchy,buchty,kluchy na lachu, ziemniaki,pyry,kartofle, zaraz cos mi sie jesczze pewnie przypomni:) -- la donna e mobile :) no i jeszcze Pinezka

Re: Kluski na parze

Olinka, z której strony Brynicy są buchty? -- Sądzę więc, że z Twoją dupą wszystko w porządku. Nawet przejęła funkcje innych narządów. Taka dupa to skarb. /by braktalentu/

Re: Kluski na parze

Buchty to za Brynicą :P Placki ziemniaczane z jogurtem naturalnym ,a jak bylam mlodsza ( i nie dbałam o linie;) ) to z cukrem i smietaną. -- Mam odsmyczowe i odkuwetkowe zapalenie mózgu :):):):)

Re: buchty,

Wyrobić ciasto, formować buchty i gotować na parze ok. 5 min kluski na parze: ok.1/2 l mleka 1 kg mąki 10 łyżek cukru 1 jajko 3 żółtka 5 dkg drożdży 5 dkg masła powidła lub co tam chcecie/jakiś miękki owoc,czekolada,nutella/ Drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku/1 szkl./ dodać 2 łyżki cukru i

Re: szare kluski kartoflane

kluski śląskie czyli za Siostrąheli - gumiklejzy. To jednak podchodzi już pod definicję knedli, właszcza gdy nadziewane. Ot, dylemat :)

Re: Kluski na parze

Mój dziec je z cukrem. I w ogóle nie przeszkadza mu to, że do placków dodaję i cebulę i czosnek. A buchty z czym innym niż sosy owocowe są ohydne. Błeeeee. -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/2/zc/ma/pvku/nHCcjO9rMaZFnEGJrA.jpg

Buchty pieczony schab,modro kapusta kolejna bzdura

Przeglądając przepisy, tym razem na Interii pl natrafiłam na kolejną kulinarną bzdurę podawaną jako specjalność śląskiej kuchni - wiem, że taką potrawę na którą się powołuje osoba dająca komentarz można zjeść ale w Czechach i wówczas kluski są troszeczkę inne. -- Madohora --

Re: knedle,kluski na parze

Ekspertem od knedli jest Rafał tu masz link forum.gazeta.pl/forum/w,77,75066740,75068419,Re_knedle_problem.html, ja buchty robie tak jak pączki tylko zamiast smazyc gotuje na

Re: Jak na to mówicie? Pampuchy? Kluski na parze?

zainspirowana tematem dziś debiutowałam z buchtami. Daleko mi do perfekcji, ale były smaczne, polane gorącym truskawkowym sosem.

Re: Jak na to mówicie? Pampuchy? Kluski na parze?

oj tak! ja znam buchty z dzieciństwa; pampuchy, to chyba w Lublinie słyszałam, a kluski na parze to taka oficjalna nazwa :-) -- Moje kartki - GALERIA KOSZKA

Re: Jak na to mówicie? Pampuchy? Kluski na parze?

u nas na Śląsku mówimy na to buchty;-)) -- ...nie wszystko złoto co się świeci,nie każdy chłop z widłami to Posejdon

Re: pańpuch/ pańpuchy

Wy godocie na te Hefekloesse,buchty. U nas w Raciborzu,buchty były też z takigo ciasta ale upieczone. Te myńsze,wielkości tych klusek na parze to byly Buchtliky a Buchty to babowki upieczone we formie.

Re: kto zna przepis na buchty z truskawkami??

Ostatniorobilam z takim sosikiem,a przepis z kuchni polskiej.Przepyszne.mniam:) Buchty,pampuchy,kluski na parze.

Re: Buchty pieczony schab,modro kapusta kolejna b

Mnie się kluski na parze (czyli inaczej buchty) kojarzą z kompotem z jagód. Takie polane tymi jagodami mniam, mniam, mniam..

Re: Buchty pieczony schab,modro kapusta kolejna b

Buchty z czerwoną kapustą Do tego z roladą tłustą Od lat mój drogi w naszej gwarze Buchty to są kluski na parze A na obiady jada się kluski A nie żadne pierogi ruskie Do tego rolada i modro kapusta Polane sosem. Potrawa musi być tłusta -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec

Re: Mięso też można przyrządzać

Potwierdzam za innymi - buchty (kluski na parze) też można robić :)

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

U mnie dzisiaj na obiad kluski na parze ,sosik z żeberek z grzybkami suszonymi,surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem,posypana zielonym koperkiem,lekko popieprzona i posłodzona,polana oliwą .Pycha .

Re: Słowa, które Was zaskoczyły w nowym miejscu

Kluski drożdżowe gotowane na parze podawne ne słodko z kompotem jagodowym, to na Górnym Śląsku buchty.

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

Od razu przypomniało mi się dzieciństwo i kluski na łachu nadziewane jagodami mojej babci i cioci...Pycha!!! For the body and soul...

Re: konwenanse

A jak nazwie lane kluski? Lany makaron? A buchty -makaron na parze?

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

Będe sie z wami kłóciła ,buchty to bułeczki drożdzowe ,ułożone w formie lub rondlu jedna obok drugiej i upieczone w piecyku .Potem odrywa sie jedna od drugiej ,polewa słodkim sosem /dla mnie pycha budyniowy /i gorące zajada .A to co tu widzimy to ,kluski parowe, kluchy na łachu,lub pampuchy.

Re: Buchty pieczony schab,modro kapusta kolejna b

Natomiast takie kluski ale pokrojone na plasterki i odsmażane, polane sosem i z pieczonym boczkiem jadłam w Czechach

Re: Buchty pieczony schab,modro kapusta kolejna b

Ciekawa jestem jaki może mieć smak kluska, do której dodano pół szklanki cukru, do tego pieczone żeberka, modro kapusta i sos z pod rolady? -- Madohora --

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

Przepyszne zdjecie! Dzieki za przepis Fetti, moze kiedys sie zabiore, choc dla mnie kluski na parze, to troche ze strefy pt. czarna magia ;) -- So why do witches burn? ...Because they're made of wood...?

Re: słowa-różnice regionalne

kluski na parze to poprostu buchty - przynajmniej u mnie w domu to tak nazywano - Gliwice

Re: kto zna przepis na buchty z truskawkami??

Ja też wolę z tym sosem /miksowane:śmietana,truskawki,cukier/. Owoce w środku kluski są bardzo gorące.

Re: A co tam..

Na Śląsku kluski na parze (pampuchy) nazywają się buchty. A przynajmniej u mnie na Górnym Śląsku.

Re: Biala kielbasa / weisswurst

kapusta modro buchty (ale rowniez czeskie) rozne kluski (znam ze 7-8 gatunkow) lyngi (dlugie bulki)

..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

Albo kluchy na lachu lub kluski na parze:)Byly juz dwa watki,ale sie zarchiwizowaly.Dodaje wiec swoj przepis wlasnie ze starego zeszytu,ktory ma cwierc wieku a ten przepis jest ze starej "Filipinki". Potrzeba nam: 40dag maki szklanka mleka 20dag drozdzy lyzka i lyzeczka cukru 2 jajka

Re: bar Pierożek - mniam! spożywałam tam buchty..

No właśnie! jadłospis jest tam imponujący (kilka tablic), a wszyscy i tak biorą kluski na parze. dzięki za przypomnienie nazwy - Pierożek! No jasne. PS wszystko tam takie, jak powinno być - jadłospis z białych literek na prowadnicach, metalowe krzesła, ceratki w kratki na stolikach

Re: Parowan´ce

jesli slazaczki sa na tym forum to mnie poprawia jesli sie pomylilam, ale tu takie kluski nazywaja sie buchty

Re: Kuchnia regionalna

Kluski na parze , pampuchy , parowańce itp. Różnie je nazywają . W naszej rodzinie wszyscy nazywamy je - buchty . Mieszkam w Katowicach .

Re: Pyzy?

A co do nazewnictwa drożdzowych klusek na parze, to spotkałam się w innych rejonach Polski z nazwami buchty oraz pampuchy :)

Re: Jak wasza polszczyzna?

Nie wiem, jak gdzie indziej, ale na Śląsku buchty to takie drożdżowe nadmuchane kluski :) jak były w stołówce szkolnej buchty z jagodami i śmietaną to dzieciaki się o nie zabijały. -- Tak, siedzenie w domu z dzieckiem i łażenie po galeriach handlowych to może być życie z pasją / bri

Re: Polskie danie narodowe????

moze placki z jabłkami? albo szarlotka? placki ziemniaczane? z cukrem? kluski na parze? (buchty) schab pieczony ze sliwka, natarty majrankiem i czornkiem?

Re: Co robicie w piątki na obiad?

Naleśniki z serem albo dżemem.Bliny na nastepny piątek.Pierogi z serem albo kopytka polane masełkiem.Kluski na parze(buchty) polane masełkiem albo śmietana.

Re: Ojej !!!!!!!!!!!

a u nas sa to buchty. W ksiazce kucharskiej sa to jednak kluski na parze. Wiem, ze w Lodzi mowi sie na nie pampuchy!

Re: pyzy na parze

Kasiu ,mniemam,ze chodzi Ci o przepis na tzw.kluski drozdzowe na parze(buchty).Jesli tak to daj znac ,przesle Ci wtedy ten przepis.

Re: Inspiracji obiadowej szukam.

Kluski drożdżowe gotowane na parze. W zależności od regionu noszą wdzięczną nazwę pampuchy, buchty, kluchy na łachu a nawet pyzy. Można to gotowe kupić, ale ja robię sama. -- Rodziny niepełne i nietradycyjne to te, w których nie ma kota.

Ale sie najadlam:)

Wlasnie zrobilam kluski na parze(buchty).Pychota!Zjadam wlasnie piata,2 z maselkiem i cukrem,reszta z tlusta smietana i duzo cukru.Mniam...Smakuja Wam?Lubicie czasem tak podjesc nie baczac na kalorie? -- Widzisz cos;i dziwisz sie "Dlaczego"? A ja marze o czyms czego nigdy nie bylo i twierdze

Re: Ulubione dania z dziecinstwa...był ten topic?

najbardziej :) Na Śląsku nazywa się to BUCHTY czyli kluski na parze. Ciepłe buchty polewa się specjalnie przygotowaną masą makową. Pychotka... Najlepsze buchty robi moja teściowa, do której nie pałam wielką miłością, ale do jej buchtów, jak najbardziej :-)) -- Nawet jeśli niebo zmęczyło sie

ALE JAJA

Poczytajcie przepis na Kluski na parze (BUCHTY). Słyszał ktos taka nazwę?? Sam przepis jest OK. kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5683980,P_KOBIETA_PRZEPISY.html -- Czy warto

Re: drugie danie dla dwulatki

Pierogi można odsmażyć, są pycha i nie trzeba niczym polewać. Buchty (kluski na parze) można na szybko polać jogurtem lub sokiem). Kluski młodemu babcia kiedyś odsmażyła i też wciągnął. Kopytka można odsmażyć na maśle i posypać cukrem (wiem, biała śmierć, ale urozmaicenie jakieś jest).

Re: korzystacie z ubijaczek mięsnych sklepowych??

Oj nie zawsze nazwa zamienia się, raczej zależna jest od regionu, albo wymieszanych ludzi z różnych miejsc Polski - ja je od zawsze znam jako kluski na parze, albo parowańce, ewentualnie buchty.

Re: Pyzy?

Tak w Poznaniu mowia na kluski na parze poprostu pyzy inaczej buchty itd.Ja daje rozne sosy polecam gulaszowy grzybowy ale pasuje kazdy.Jogurty tez oraz mrozone owoce zmiksowane ze smietana.

Re: Slask - moja Ojczyzna

Gość portalu: margret napisał(a): i kluskach z makiem. synek , powtarzosz sie , poleku jestys nudny; jakbys bol slonzokiem, to bys wiedziol cepie ,ze u nos klusek z makiem niy ma ,choc sie tak nazywaja,z makiem som buchty jak wiysz ,o co chodzi gorolu.

Re: legendarna rolada z kluskami

to nie znaczy, że w ogóle jedno KLUSKI ŚLĄSKIE ŚLĄSKIE ROLADY WOŁOWE KLUSKI CZARNE KLUSKI Z SERA BIAŁEGO ŚLĄSKIE BUCHTY KRÓLIK PIECZONY ZE ŚMIETANĄ SCHAB SZTYGARSKI PIECZEŃ ŚLĄSKA Z JAJKIEM KARBINADLE JASKÓŁCZE GNIAZDA SCHAB WIEPRZOWY PO ŚLĄSKU KARP PO ŚLĄSKU ROSÓŁ Z

Re: Pomysly na cieple sniadania pilnie poszukiwan

Pampuchy vel parowańce vel buchty ,a po polsku kluski na parze odsmażone na masełku na rumiano.Posypane cynamonem i na górę ananas ,szczypta chili i cukru lub ociupinka miodu(cukier dla złamania smaku)

Re: jadłam kiedyś takie coś... :):)

Moja babcia niezyjaca takie robiła. Nazywało sie to kluski na parze ( znam jeszcze nazwe buchty i pampuchy), nadziewane jagodami, mlask, mlask. Podobne to do tych klusek poznanskich, moze poznanianki pomogą? U nich to chyba pyzy? Niech mnie ktos poprawi jak wprowadzam w bład. -- Mam odsmyczowe

Re: To jeszcze o rgionalnosciach, troche inaczej

kopytka - kluski z ziemniaków, maki, jajka, robi sie wałeczek, no, wałek i tnie skośnie tak ok 2 cm kawałki, moja babcia jeszcze znaczyła krateczkę na nich. Zaś moja tesciowa robiła z serem białym leniwe - kluski z serka homo, odciachane łyżką kluski sląskie - z ziemnaików i mąki

Re: takie sa tez slunskie knedle

he he he gupi chuyu na Śląsku się je kluski śląskie albo buchty (ale to zupełnie co innego) a knedle są w czechach! "knedle śląskie" to taki wynalazek jak "kiełbasa śląska" robiona w Białymstoku hehehehe.

Nietypowe potrawy z parowaru

: ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Kluski_na_parze__buchty_,,5683980,9495.html ), wyszły pyszne. Czytałam np. przepis na żeberka - ale jakoś sobie nie wyobrażam, wydaje mi się, że będą jak z wody - nienajlepsze, ale może sie mylę, może ktoś robił? Mam parowar Tefal z tzw. "kubeczkami smaku" - robiłam kilka rzeczy na słodko z ich książeczki, ale niektóre to nieporozumienie

Re: drugie danie dla dwulatki

Mój ma podobny repertuar. Lubi też zupy :) A, kluchowy mocno jest, wsuwa pierożki, buchty, kluski śląskie, kopytka, pyzy z mięsem. Wiele z nich można robić na wiele sposobów, na słodko, z mięsem, z sosem, serem etc

Re: Słowa, które Was zaskoczyły w nowym miejscu

Buchty też są (w Poznaniu), ale nie na parze (pieczone w piekarniku). Okrągłe kluski z ziemniaków to pyzy np. w Warszawie, a nie w Poznaniu, w Poznaniu rzeczywiście tylko drożdżowe (sądząc np. z literatury, bo nie jestem ani z Poznania, ani z warszawy).

Re: ps

meg_s napisała: > tę nazwę pampuchy znam :) > ale z tego by wynikało, że "właściwa" buchta" jest jednak pieczona, a jako > określenie na kluskę na parze (pyzę ? ;) nazwa wtórna --------------------------------------------------------------- Na Ślonsku na pewno wtórne ale w

Re: co z ta nomenklatura?

Dla mnie, przeciez jakby nie bylo TEZ Slazaczki nudle to byly jednak kluski - chocby taki szeroki makaron (wstazki) ato sa raczej buleczki czyli buchty, w innych regionach zwane "parzuchami ( maja swoj watek na tym forum lub "w kuchni".

Re: Pyza na poznańskich dróżkach

A widzisz, to mnie te buchty zmyliły: www.wielkiezarcie.com/article48563.html Ponieważ u nas się nie jada w ogóle tego typu potraw (bułek / klusek na parze / pampuchów) to nie za bardzo umiałam sobie

Re: Ciasto na pampuchy z maszyny-jak zrobić?

Pewnie mozna, bo na zwykly placek drozdzowy, czy slimaczki drozdzowe wyrabiam w maszynie, wiec czemu mialoby sie nie udac na pampuchy/buchty/parowance/kluski na parze? Jaki masz przepis? -- Jestem zdeterminowana popedem i pracuje nad demontazem i rozwaleniem naszej cywilizacji.

Re: co zjesc na slowacji?

strapacky (kluski z kapustą i śmietaną)- mają jeszcze kilka plackowo kluskowych wynalazków- mozna je testować np .w szałasie u Franciszka w Starej Lubowli, cesnakova polevka, kotlikovy gulas, buhty a może buchty), soczewicowa zupa. Kiełbasy na ostro Vodka Horec i likier borówkowy

Re: thermomix-uzywacie?

używamy dużo, najczęściej :zupy, ciasta, soki, koktaile, ciasto na pizze oczywiście też :), placki, racuchy, buchty ( kluski na parze), naleśniki, pasty do chleba , sosy,..... no i lody sorbetowe :) Długo na nim myślalam, po ponad roku używania - warto ; ale miałam wersję poprzednią więc jednak

Re: ps

przepisałam z "Kuchni śląskiej" Wery Sztabowej (to sama co ją H_H skanował) - fakt, też o tym mleku nie słyszałam - ja wiem że buchty to kluski na parze - nie zwróciłam uwagi przy przepisywaniu - no i ta płytka sens ma faktycznie tylko przy mleku

Re: Pampuch vs knedel

Dla mnie: pyzy to kulki z ciasta ziemniaczanego ze śliwką, z mięsem, albo puste knedle to czeskie knedle, huskowe, albo bramborowe na "kluchy na łachu" mówię pampuchy, ale nie jest mi obca nazwa buchty, bez zastrzeżeń przyjmuję też nazwę knedle kluski to bardzo szerokie pojęcie obejmujące makarony

Dzień matki się zbliża:)

i tak mnie naszło na taki wątek: najsmaczniejszy obiad mamy? co takiego nam najbardziej smakowało? kluski na parze (buchty) z kompotem jagodowym; młode ziemniaki z jajem na twardo z sosem koperkowym i do tego koniecznie mizeria- mniam jutro taki obiad sobie zrobię:) było tych obiadków trochę

Re: Buchty pieczony schab,modro kapusta kolejna b

grubość ciasta ok.1 cm i szklanka wycinać ciasto , tak samo z druga częścią. 6. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką i obwiązujemy sznurkiem wokół brzegu. Na ściereczce układamy kluski partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka. Gotujemy ok. 10 min, aż będą puszyste

Re: I puchate, i krojone. Jednocześnie.

kis-moho napisała: > Wikipedia mówi, że nazywają się też kluchy na lumpie, i mogą być z Wielkopolski > . To chyba takie ogólnoregionalne danie, na które ja trafiałam tylko u Czechów. > > Nawet nie wiecie, jak długo tych klusek szukałam :o) Nie wiedziałam, że jada się je

Re: To jeszcze o rgionalnosciach, troche inaczej

A nie! Czekolado u mnie kopytka tak jak pisałaś, ale bez sera, za to z serem białym i odrobiną gotowanych ziemniaków, to są właśnie leniwe, ale krojone tak samo jak kopytka. :) A jeszcze są kluski szare, czyli kluski z tartych surowych ziemniaków, czy wszędzie one noszą tę nazwę (jakże

Re: Klöße halb halb czyli...?

dodatkiem boczku,pietruszki(bulczane kluchy) Kloß to wg mnie ogolna nazwa wszystkich klusek-w zaleznosci od regionu beda to albo wlasnie knedliki,albo kluchy pol na pol albo jeszcze inne warianty. To tak jak polskie kluski na parze-jedni mowia tak,inni buchty a jeszcze inni pampuchy:) -- https

Re: natchniona dzisiejszym obiadem ;)

pierwsze slysze, kluski na parze to i owszem, u nas mowi sie na to buchty. Moja mama robi z koktajlem truskawkowym, zawsze nas rozpieszcza jak sie widzimy:) moje smaki z dziecinstwa wlasnie. --

Re: Pampuch vs knedel

Małopolska: pyzy - okrągłe kluski z surowych ziemniaków (mogą być z dodatkiem gotowanych) knedle - z ciasta ziemniaczanego, nadziewane śliwkami albo morelami knedliczki - czeskie z bułki drożdżowe gotowane na parze nie są popularne, znam je jako specjalność poznańską pd nazwą buchty kopytka

Re: korzystacie z ubijaczek mięsnych sklepowych??

U mnie kluski na parze i są zawsze na słodko (z powidłami, dżemem, polane stopionym masłem i posypoane cukrem pudrem). Do dań mięsnych z sosami wyparł je knedel czeski (houskovy knedlik) też z ciasta drożdżowego, najczęściej w formie bułki kanapkowej, krojony na plastry i gotowany na parze

Re: Specjalnosc polska do przedszkola?

Jak dla dzieci-to moze cos na slodko?Jakis ryz zapiekany z jablkami,nalesniki,kluski(buchty)na parze,leniwe pierogi,knedle z owocami.To takie letnie jedzenie i bezmiesne,wiec problem sam odpadnie:)Moze jakas zupa?Tu np zajadaja sie swojska ogorkowa nasza bo jej nie znaja:) -- la donna e

Re: wieczor polski- pomocy !!!! co przygotowac!!!

Faszerowany śliwką schab w galarecie, zupę rybną, mazurka, chruściki lub pączki, faszerowanego szczupaka lub inną rybę, jakies grzyby w occie (można dostać za granicą), znajomi Francuzi zajadają się na przykład krupnikiem u mnie, kluski śląskie i pieczeń w sosie własnym lub rolady i "modro

Re: pyzy

To momy tera ale .... Jo to na to godom buchty. Pyzy to som te ciymne ze np miynsym dryny i take blank okrongue. Pamiyntom jakech bou we kieleckim i sie mie pytali czi lubia kluski. Pedziouch ja, jak pieron, a oni mi potym couko fura nudli dali. Tak to je z tymi nazwami. Ale fajnie dziynkuja

Re: Biala kielbasa / weisswurst

- tzw. wieprzowina po slasku, golonka w kapuscie, golonak w piwie, krolik duszony ze sliwkami, slaskie buchty, kluski raciborskie,kluski slaskie,kartoflok, becok na szybko, szulmajster, kapusta z grzibami, oberiba na gynsto,garus slaski, biermuszka,kartoflonka, zupa z oberiby, siemieniotka

Re: ps

bratjakuba napisał: > Te warzone na parze to u nas były klo'ski na parze(Dampfnudeln) > a nikaj też godało sie na nie pampuchy. tę nazwę pampuchy znam :) ale z tego by wynikało, że "właściwa" buchta" jest jednak pieczona, a jako określenie na kluskę na parze (pyzę ? ;) nazwa wtórna

Re: BaŁusia 7

Ile zamieszania z powodu klusek! Jako Ślązaczko-Kujawianka, mieszkająca na Mazowszu Was rozsądzę: 1. Pampuchy (kluchy na łachu, parowańce) - w Wielkopolsce je się z mięsem (kaczka + czerwona kapusta) 2. Jako "buchty" na Śląsku znane są jako "obiad na słodko". Nadziewane owocami, podawane z

Re: Mięso też można przyrządzać

martialis napisała: > Potwierdzam za innymi - buchty (kluski na parze) też można robić :) No można:) i z lekka wygodniejsze niż siermiężny sposób mojej mamy z okresu komuny- gaza na garnku z gotującą sie wodą:). Siermiężny, ale wspominam z sentymentem. I co ważne kluchy możesz na

Re: NIE JESTEŚ SAMA - POROZMAWIAJMY - 2 :):)

http://glitery.pl/ https://moje.glitery.pl/obrazki/27/111/2-Jeelikto-nie-lubibu-0-6817.jpg Nie wiem jak napisać...buchtów ? czy bucht? ...No ...kluski na parze !!!!:D :D może być ? :) -- https://img50.imageshack.us/img50/5058/43rx1.gif 40usunięcie macicy cięcie poprzeczne 17 10 2011https

Re: Jakie potrawy z PRL-u lubią Wasze dzieci?

Według mnie, to co w większości wymieniane jest w tym wątku, czyli gołąbki, kopytka, pierogi, kluski kładzione, ziemniaki z fasolką szparagową i kefirem, buchty, łazanki, placki, baby ziemniaczane, kiszonki, to po prostu kuchnia polska, a historia tych potraw sięga znacznie dalej niż czasów PRLu

Re: A może by tak wątek kulinarny?

pierwsza czesc na grubosc ciasta ok.1 cm i szklanka wycinac ciasto , tak samo z druga czescia. 6. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką i obwiązujemy sznurkiem wokół brzegu. Na ściereczce układamy kluski partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka. Gotujemy ok. 10

Re: warmińsko-mazurskie przysmaki

szwager_z_laband napisał: > dolcevita.blog.cz/0807 ----------------------------------------------------------------- Sam mocie roztomańte przismaki z ziymi raciborske. Som sam też i buchty,kluski na parze z

Re: A może by tak wątek kulinarny?

grubosc ciasta ok.1 cm i szklanka wycinac ciasto , tak samo z druga czescia. 6. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką i obwiązujemy sznurkiem wokół brzegu. Na ściereczce układamy kluski partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka. Gotujemy ok. 10 min, aż będą puszyste. 7

Re: pyzy na parze

Buchty-kluski drozdzowe gotowane na parze 50dkg maki pszennej 1szklanka mleka 2 jaja 3 dkg drozdzy maslo stopione 3 lyzki sol,cukier sporzadzic rozczyn z mleka,drozdzy,niewielkiej ilosci maki i odrobiny cuktu.powinno to miec konsystencje gestej smietany.Rozczyn postawic w cieplym miejscu do

Re: Coś polskiego do jedzenia dla maluchów

drożdżowe z kruszonką albo drożdżowe w kształcie baby wielkanocnej z lukrem (mniaaam), mazurek (wiem, że nie pora ale jest chyba dosyć polski), racuchy z jabłkiem, jabłka w cieście, kluski na parze (inaczej pyzy drożdżowe/buchty). Może kotlety ziemniaczane (chociaż tak jak i placki dzielimy je z resztą

Re: Gotowanie na parze

Jak już wspomniała, nabyłam sitko do gotowania na parze. Zrobiłam dziś pampuchy/buchty/pyzy.kluski na parze. Z tego przepisu. I moje refleksje są takie: to cholerstwo (mam na myśli sitko) średnio nadaje się do moich garnków

nazwy znane mi z dzieciństwa, ściana zachodnia...

dodatkiem krojonych jabłek -kluski śląskie zwane też pyzami śląskimi - kuleczki ziemniaczane (ciasto z m.in. gotowanych ziemniaków, podobne, ale nie identyczne jak w knedlach) spłaszczone i z wgłębieniem po palcu, podawane z sosami i czerwoną kapustą też :) -kopytka - ziemniaczane (z gotowanych ziemniaków