bucatinii alla amatriciana przepis

Zobacz wideo

Spaghetti alla Norma

osolonej wody włożyć spaghetti i gotować zgodnie z przepisem kilka minut, aż będą al dente. Odcedzić. Połączyć makaron z sosem na patelni. Przełożyć na półmisek i obłożyć plastrami bakłażana. Posypać rozdrobnionym białym serem. Biały ser jest tu polskim dodatkiem, ale fantastycznie gra z czosnkowym

Pasta alla Norma

ocet i pomidory, sos poddusić jakieś 10-15 minut, pieprz i sól i dodać resztę bazylii, potem dodać bakłażan; w przepisie oryginalnie włoskim trzeba w międzyczasie ugotować spaghetti, wymieszać je z sosem i na górę nałożyć łyżką ricottę. Z mojego doświadczenia - jest wygodniej po prostu ugotować

Coda alla vaccinara (danie z krowiego ogona)

czas gotowania powinien przekroczyć 5 godzin! Oddzielnie ugotuj seler naciowy pokrojony na kawałki (6 cm), dodaj do właściwego dania na kilka minut przed końcem gotowania. Warto wiedzieć, że powyższy przepis jest tylko jedną z podstawowych wersji tej potrawy. Do coda alla vaccinara dodaje się często

Sznycle cielęce z sosem żurawinowym

rozmarynu, obierz czosnek. Rozmaryn i czosnek drobno posiekaj. Polentę przyrządź zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu kaszki kukurydzianej (przepis na polentę także w Ragout z sarniny z żurawinami i grzybami). Sznycle oprósz solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki masła, smaż mięso na