brusznice konfitury

Aneta Augustyn

Bardzo polska borówka amerykańska

Bardzo polska borówka amerykańska

Polska borówka jest bardziej rozpoznawalna za granicą niż w Polsce. Wiele osób wciąż myśli, że to importowany owoc, choć uprawia się ją u nas od 40 lat. I z jakim sukcesem: jesteśmy w światowej czołówce - mówią Hanna i Jan Karwowscy, pionierzy uprawy borówki wysokiej, czyli amerykańskiej, w rozmowie z Anetą Augustyn.

Uczta godna noblisty

Nazwiska laureatów Nagród Nobla są utrzymywane w tajemnicy do ostatniej chwili. Nie inaczej jest z menu bankietu, wydawanego na cześć nagrodzonych. W tym roku gości poczęstowano m.in. homarem i perliczką z borowikami

Ser to jest poezja

Na światowej mapie serów błyszczą francuskie, włoskie i holenderskie specjały. Tymczasem Polska wcale nie pozostaje w tyle. Od kilku produkowane są u nas tzw. sery zagrodowe, nie gorsze od tych zagranicznych. Wystarczy trochę poszukać...

Zobacz wideo

Żurawina

. Wśród borówek wyróżniamy: borówkę czernicę (małe krzaczki w lasach, jagody czarne z nalotem), borówkę brusznicę (małe krzaczki zimozielone w lasach i na bagnach, jagody czerwone) i żurawinę (zimozielone płożące pędy na torfowiskach i w borach bagiennych, jagody czerwone). Żurawiny importowane z Kanady i

Żurawina amerykańska

Warstwa wosku, którą są pokryte, pozwala im przetrzymać na gałązce najtęższe mrozy, a zerwane mogą miesiącami leżeć w zamrażarce, zachowując wszystkie wartości smakowe i odżywcze. Przetwory z żurawiny mają w kuchni podobne zastosowanie jak borówka brusznica. Zawekowane nie psują się, ponieważ

Brusznice

Szukam przepisu na konfiturę z brusznicy, taką do mięsa. Czy to się słodzi?? I ile?? Acha, a swoją drogą jak nazywacie te czewone kuleczki podobne do borówek??? Kiedy pytam na targu, zawsze budzę sensację... Jaga

Re: konfitury z żurawin

Niżej jest watek o brusznicach, może to Ci pomoże. A co do zakupu w tamtym roku widziałam żurawiny na targu na pl. Grunwaldzkim.

Re: konfitury z żurawin

Gość portalu: tangerines napisał(a): > Niżej jest watek o brusznicach, może to Ci pomoże. A co do zakupu w tamtym roku > > widziałam żurawiny na targu na pl. Grunwaldzkim. Wielkie dzięki tangerines. Spróbuję tam ich poszukać. pzdr. a.

Re: Czy ktoś próbował konfitur z derenia?

Moja mama czesto robi takie konfitury i czesto dodaje deren do innych np do zurawin czy brusznic jako dodatek do drobiu . Sa bardzo dobre , z pestkami w konfiturach nigdy sie nie spotkalam .

Re: Borówka czerwona / brusznica - co zrobić?

Wlasnie sie zastanawialam wczoraj czy juz sa i gdzie je dostane, poniewaz chce zrobic cos a la konfitura z brusznicy z twardymi gruszkami.

Re: najlepsze dżemy, konfitury itp

, przeciery, konfitury, powidła, przeciery i soki, kompoty o nalewkach nie bylo pytan ;) to insza bajka :) -- Nigdy sie nie tłumacz - przyjaciele tego nie potrzebują, a wrogowie i tak nie uwierzą - M. Twain Co należy zrobić po upadku? To, co robią dzieci: podnieść się - A. Huxley "Ja kur.. nie wejdę? Ja

Re: Borówka brusznica...ratunku!!

konfitura. szybko sie ją smazy. usmaż, dodaj pod koniec cukier i do słoików. pozniej do mięsa, pycha. smazenie trwa tak ponad godzinkę, czyli niedługo, przynajmniej w porównaniu ze sliwakmi, co zajmuje mi zwykle trzy dni :) pzdr -- εïз `` εïз

Re: o brusznicy

Ten dżem z brusznicy jako dodatek do dań mięsnych to jest właśnie bardzo dobry przykład dziwnego zestawienia, przynajmniej dla mnie do pewnego momentu. Otóż kiedyś zostałam poczęstowana obiadem, który składał się z jakiegoś pieczonego mięsa, chyba schabu, z dodatkiem dżemu z czarnej porzeczki

ja miałam problem jeszcze z brusznicą :-) trochę

intensywności czerwieni. W Polsce owoce dojrzewają z końcem lipca ale brusznica powtarza owocowanie do późnej jesieni. Jagody, w smaku lekko gorzkie, zawierają kwas benzoesowy, który zapobiega szybkiemu psuciu się świeżych jagód i przetworów. Przerabiane są na niezbyt słodkie dżemy i konfitury

Re: krysia - pasztet

marmelady nie ma, jest tylko grzybek marynowany i konfitura z brusznicy, ktora zrobilam jeszcze w lecie. no, czekamy tutaj na opere :)

Re: borowkaus

Sa borowki czernice Vaccinus myrtilus - zwane potocznie jagodami, czarnymi jagodami i borówki brusznice Vaccinus vitis-idaea. LW napewno bardziej kocha brusznice - smakosze stosują je do mięsiwa, konfitury są pyszne.. Jagody - te czarne od lat co roku suszę, nie ma lepszego lekarstwa na ostre

Re: pierożki z camembertem

surowke jaka lubisz-a do pierozkow tego typu dobra jest konfitura z borowki brusznicy:) -- la donna e mobile :) no i jeszcze Pinezka

malopolskie oblatane

, golki czy jak go tam nazywaja (zreszta sa tacy, ktorzy uwazaja, ze golka jest lepsza od oscypka prawdziwego, poniewaz nie jest zbyt ostra w smaku); kilka lyzek "konfitury" z brusznicy z gruszka. Przepis tutaj na brusznice wg Sp mojej ulubionej Pani Teresy Stanislawskieg, zmarlej

Re: Lato w słoiku

Podziwiam Cie..... Ja co do zasady nie przepadam za konfiturami, dzemami oprocz takich typu brusznica, zurawina blotna......wystarcza mi, ze wrzuce sovbie do gardziolka raz na jakis czas......poza tym konfitury moga dla mnie nie istniec - za duzo cukru, niestety .poza tym ja malo owocowa

Re: wieprzowina i czarne porzeczki

Uwielbiam tego typu dania. U mnie w domu rodzinnym jadalo sie i jada (choc rzadziej) befsztyki z jablkami, majerankiem i konfitura z zurawiny albo brusznicy. Z porzeczkami musi byc pyszne. Postaram sie wyprobowac, ale z befsztykiem.

Re: Lato w słoiku

emigrantka34 napisała: > Podziwiam Cie..... Ja co do zasady nie przepadam za konfiturami, dzemami oprocz > takich typu > brusznica, zurawina blotna......wystarcza mi, ze wrzuce sovbie do gardziolka ra > z na jakis > czas......poza tym konfitury moga dla mnie nie

kontynuacja: chrupko, słono i słodko

dobrze, że chociaż taka była. W słoiku resztkę konfitury z brusznicy własnej roboty. Z bryndzy rolowałam kulki około 2 cm, wyszło mi 8. W każdej kulce zrobiłam wgłębienie patyczkiem, do którego włożyłam po odrobinie konfitury, potem zlepiłam delikatnie i wyszło coś a la knedel. Była to upierdliwa

Re: Grzybki kefirowe jako alternatywa dla probiot

cynamon, brusznicę na ksylitolu, konfitury z czarnej lub czerwonej porzeczki na ksylitolu lub mrożone jagody :) Rozdałam grzybek tybetański wszystkim moim znajomym na antybolach i wiem, że są zadowoleni.

"Mors" to chyba moszcz...

wegetariańska i dopiero do tego obok na talerzyku konfitura brusznicowa; nie myslalem ze to surowka z kiszonej kapusty okraszona brusznicą "moczeną", ale moze sprobuje zwyczajna surówkę z kiszonej kapusty wymieszać z łyżka konfitury brusznicowej! Zobaczymy jaki to smak... :-))

Re: ??????

ostatni sloik usmażonej prawie 30 lat temu konfitury brusznicowej z brusznic nadmorskich z rejonu Grzybowa kolo Ustki. Nazbieralismy tego ze 20 litrow i wszystko wysmażylismy. Więc Metelico zastawiam pulapkę moze się dasz złowić na brusznice bez wyjeżdżania do Rosji. Z kapustą jeszcze nigdy nie

Re: przedwielkanocna jagniecina, koment.

> Można też zastąpić miód przez marmoladę imbirową lub z gorzkich pomarańczy. Rozmaryn jest faktycznie konieczny, ale miod mozna, a nawet trzeba zastapic. Choc wydaje mi sie, ze duzo lepiej smakuje z konfitura z brusznicy niz z marmolada imbirowa czy pomaranczowa - ten kwaskowy smak

Re: Obrodziły

dosładzała w trakcie smażenia; w ogóle smaży się to niezbyt długo i zamyka na gorąco w niedużych słoikach. Ze względu na niewielką ilość cukru jest to mniej trwałe, niż konfitury, więc po otwarciu słoika warto zużyć od razu całą zawartość.

Re: aaa

dalej, już wcześniej go gdzieś polecałaś i bardo mnie zainteresował :) > oni te domniemaną żurawinę zajadają w charakterze dodatku codziennego, dzieci > bonifacego borsuka marudzą, że to świństwo i czy nie mogłyby dostać konfitury > malinowej, a tatus strofuje, że on w tym wieku to

Re: aronia

kawałek cynamonu lub kilka goździków. KONFITURA Z ARONII Owoce umyć, osączyć, zalać syropem (0,7 kg cukru i 1 szklanka wody na 1 kg aronii). Smażyć około 20 minut, odstawić na 83-4 godziny, dodać jeszcze 0,7 kg cukru i smażyc dalej przez 20 minut do uzyskania konsystencji właściwej konfiturom.

Re: brunch po raz drugi

" breakfast " i " lunch ", czyli potrawy slodkie i slone, co dalo w praktyce " brunch " jako, ze podawany jest miedzy 11 - 15 godz. A wiec na stole maja byc : soki owoowe, tartinki i slodkie buleczki, konfitury i in., jak rowniez wedliny, wedzone i marynowane ryby, sery i dania miesne. Desery to

Re: akurat tu Mhr ma racje czyli recht:-)

zapalonym mysliwym...gotowali wysmienicie jak na tamte czasy (tzn lata osiemdziesiate). Przepis jej na gruszki odgrzebalam jakis czas temu, zrobilam po raz pierwszy miesiac temu, ale jeszcze nie probowalam - czekaja na premiere....w kazdym razie "konfitura" z brusznicy wyszla wysmienita

Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi

(myrtyllina), bywają używane do barwienia win na głęboki, czysty i trwały czerwony kolor (kupażowanie), owoce zaś do przygotowania likieru. Z jagód wyrabiane są konfitury, dżemy, soki i galaretki. Osłodzone owoce, surowe lw. ub mrożone, wykorzystywane są jako farsz pierogów, nadzienie do ciast (w Alzacji

Re: A może wątek kulinarny IX

(myrtyllina), bywają używane do barwienia win na głęboki, czysty i trwały czerwony kolor (kupażowanie), owoce zaś do przygotowania likieru. Z jagód wyrabiane są konfitury, dżemy, soki i galaretki. Osłodzone owoce, surowe lw. ub mrożone, wykorzystywane są jako farsz pierogów, nadzienie do ciast (w Alzacji