brioche z kawałkami

archiwum

Bułeczki, rogaliki, racuchy

Bułeczki, rogaliki, racuchy

Drożdże bywają kapryśne. Trzeba obchodzić się z nimi jak z jajkiem. Lubią ciepło, nie lubią przeciągów, potrzebują czasu, aby dojrzeć i odpowiednio urosnąć. Warto spełnić te warunki, aby potem cieszyć się smakiem i zapachem drożdżowego ciasta.

Czego redakcja Kuchni życzy sobie na Walentynki?

Oto nasza wishlist walentynkowych prezentów. Krótka, zwięzła, na temat. Jednocześnie zmysłowa, rozpustna, rozpalająca wyobraźnię, drażniąca kubki smakowe, zachęcając do dalszego ciągu...

Słodkie buongiorno, czyli śniadanie po włosku

Łyk kawy, słodki rogalik i biegniemy dalej. Śniadanie po włosku to generalnie krótka historia. Zwyczaje te nie należą do najzdrowszych, ale nie sposób odmówić im uroku.

Rozkoszny smakuje Lyon - młody polski bloger odkrywa francuskie "jedzenie dla ludu"

Rozkoszny smakuje Lyon - młody polski bloger odkrywa francuskie "jedzenie dla ludu"

Bouchon to nie jest restauracja z wykrochmalonym obrusem czy bistro z szybkim jedzeniem i wysokoprocentowym trunkiem. Takie zjawisko istnieje wyłącznie w Lyonie, a jego matkami są kobiety - les mères lyonnaises - które stworzyły fundamenty lyońskiej kuchni i w

Jak na drożdżach

Jak na drożdżach

Maślane brioszki (in. brioche), to - obok croissanta - najbardziej rozpoznawalny francuski wypiek "śniadaniowy". Możesz je jeść na przykład z ulubionym dżemem albo kremem czekoladowym. Brioszki z dżemem 1 i 1/2 łyżeczki suszonych drożdży 1 łyżeczka cukru 1/4 szklanki ciepłego mleka 1

Brioche z kawałkami czekolady

- 2 jajka, - 100 ml mleka, - 20 g drożdży, - torebka cukru waniliowego, - opakowanie jogurtu białego chudego, - 6 łyżek cukru, - 100 g kawałków czekolady, - 450 g maki, - 80 g maki ryżowej, - łyżeczka masła Do pojemnika wbić jajka i wymieszać je z cukrem, wlać jogurt i mleko (temp. pokojowa) oraz

Francuskie brioche

1/4 szklanki cukru pudru,2 łyżeczki soli,łyżeczka drożdży,1/2 szklanki ciepłej wody,5 szklanek mąki,6 jajek,250 g masła pokrojonego na kawałki,żółtko,oliwa do natłuszczania blachy W głębokim naczyniu ucieramy cukier, sól, drożdże, ciepłą wodę i szklankę mąki na gładką masę. Ucierając mikserem na

Brioche z dżemem

Dzisiaj, powiedzmy na deser, zrobiłam przepyszną brioche z dżemem z Kwestii Smaku. Bułka jest mięciutka, puszysta, doskonała! Następnym razem zmniejszę ilość soli, bo jednak wydaje mi się że była za bardzo wyczuwalna. Piekłam też 10 minut dłużej niż przewiduje przepis. Oryginalny przepis

Brioche pur beurre

przepis Philippe Blondiaux Z podanych składników wychodzi 8 brioches. Zrobiłam z połowy porcji. Wyszły mi dwie duże i jedna mała brioche. 30 gr świeżych drożdży 750 gr de mąki. 450 gr jajek. 70 gr cukru. 11 gr soli. 225 gr masła półsłonego (zastąpiłam połową masła solonego i normalnego

Brioche, czyli francuskie ciasto drożdżowe

Brioche to francuskie ciasto drożdżowe z masłem. Ciasto jest bardzo delikatne, puszyste i lekko kruszące się. Idealne na śniadanie lub podwieczorek. Można je jeść bez niczego, ale wyśmienicie smakuje z dżemem. Brioche można upiec w różnych formach i wielkościach, bez dodatków lub z cukrem

Brioche, czyli francuskie ciasto drożdżowe

Brioche to francuskie ciasto drożdżowe z masłem. Ciasto jest bardzo delikatne, puszyste i lekko kruszące się. Idealne na śniadanie lub podwieczorek. Można je jeść bez niczego, ale wyśmienicie smakuje z dżemem. Brioche można upiec w różnych formach i wielkościach, bez dodatków lub z cukrem

ekhem... Camembert en brioche, czyli...

jak wszystko popsuć krok po kroku. Camembert en brioche 7 g świeżych drożdży 35 ml letniego mleka 7 g soli 250 g mąki pszennej typ 650 3 jaja 125 g miękkiego masła 1 łyżeczka cukru ser camembert, u mnie był Reverend o srednicy 12 cm czosnek rozgnieciony z solą Drożdże rozpuścic w

Re: Brioche, czyli francuskie ciasto drożdżowe

veto12 napisała: Jest gdzieś 2 -3 cm wysokie i na wierzchu powtykane ma co > parę centymetrów kawałki masła i posypane cukrem z wanilią tak średnio zmielony jak bys tu mieszkala to bys wiedziala co to jest! -- "wer wind sät wird sturm ernten"

Re: Brioche, czyli francuskie ciasto drożdżowe

powtykane ma co parę centymetrów kawałki masła i posypane cukrem z wanilią tak średnio zmielonym .Ciasto jest lekko klajstrowate ale i puszyste.Zupełnie inne niż nasze drożdżowe .

Re: tanimi liniami z Krakowa na wakcje do Włoch

pizzerie, gdzie pizze sprzedają w kawałkach na wagę - taniej niż w PL!coś na ciepło (i niedrogo;) można przekąsić również w tzw. Panificio (coś jak nasza piekarnia): też pizze i np kolejny sycylijski przysmak arancini(kulki z ryżu z różnymi nadzieniami i smażone na głębokim tłuszczu w panierce - pyyycha

Re: przyklelające się bagietki

znana.jako.ggigus napisała: > bagietkę bez formy?? jak chesz uformować to lejące się ciasto chlebowe w bagiet > kę? Lejące ciasto chlebowe? To jakiś oksymoron. Nie wiem, jaki to dokładnie przepis Dorotus zapodaje, ale chyba nie pomyliła z recepturą na brioche. 66 do 75 procent