botwina na zimę

Jagna Niedzielska

Buraki, czyli nasz narodowy skarb. Jak je przyrządzać, by wydobyć najwięcej smaku? To proste!

Buraki, czyli nasz narodowy skarb. Jak je przyrządzać, by wydobyć najwięcej smaku? To proste!

Burak to bardzo przyjazne nam warzywo. Jest też o tyle wdzięczne, że nie trzeba czekać na sezon na buraka. W maju możecie dostać młode buraczki i botwinę, a w zimie starsze, ale wcale nie gorsze warzywa. Ze wszystkich postaci buraka przygotujecie zaś mnóstwo pysznych dań zero waste. Jakich? Podpowiadam!

czytaj dalej
Botwina, czyli młode buraki ćwikłowe

Botwina, czyli młode buraki ćwikłowe

Gdy burak ćwikłowy jest małym dzieckiem, zwiemy go botwinką. Jej młode listki i niewykształcone jeszcze w pełni bulwy mają prawdziwie wiosenny smak.

Nie taka nowalijka straszna - zbadaliśmy wiosenne warzywa

Nie taka nowalijka straszna - zbadaliśmy wiosenne warzywa

Niech pan nie kupuje tych nowalijek, są naładowane chemią jak reaktor w Czarnobylu - usłyszałem od znajomej sprzedawczyni warzyw na bazarze. ?Metro? postanowiło to sprawdzić. Kupiliśmy sałatę, botwinę, rzodkiewkę i ogórki i wysłaliśmy do na badania do laboratorium. Okazało się, że nie jest źle

Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Czy wiecie, że trzeba mniej więcej 50 liźnięć, aby pochłonąć jedną gałkę? Arobal rysuje dla was ściągę na czerwcowe zakupy: tym razem koniecznie pamiętajcie o botwinie, cukrowym groszku i truskawkach. Na dniach zakwitnie też czarny bez ? ciekawe, co z niego zrobicie? Może syrop? Albo nalewkę

Dieta Fit - bądź gotowa na wiosnę i... lato

Dieta Fit - bądź gotowa na wiosnę i... lato

Wbrew pozorom w marcu i kwietniu nie mamy jeszcze wielu sezonowych nowości – pojawiają się pierwsze nowalijki, a zatem na straganach znajdziemy już pyszną rzodkiewkę, czy cebulę dymkę. W maju do jadłospisu warto dołączyć młode ziemniaczki i buraczki ćwikłowe, szparagi, ogórki gruntowe

Co jeść w maju?

Co jeść w maju?

rabarbarowy przełóż do salaterki i wstaw do zamrażarki na 2-3 godziny. Mieszaj energicznie co pół godziny, zeskrobując tworzące się lodowe kryształki. Gotowy sorbet podawaj w pucharkach polany bardzo zimnym winem musującym. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Botwina to młody burak ćwikłowy, a dokładniej jego

Przeboje wiosennego menu

Przeboje wiosennego menu

1 średni burak 2 łyżki masła 4 szklanki bulionu warzywnego sok z cytryny do smaku cukier do smaku 1/2 szklanki śmietany mąka do zagęszczenia 2-3 łyżki posiekanego świeżego koperku. Dodatek: po 1 jajku na twardo na osobę Botwinę oczyścić z uszkodzonych liści, oskrob skórkę z miniaturowych

więcej
Więcej o

botwina na zimę

Botwinka na zimę

. przegotowanej wody Botwinę dokładnie myjemy, usuwamy nadpsute liście, osączamy, siekamy. Buraki szorujemy, obieramy ze skórki, ścieramy na tarce jarzynowej. Czosnek obieramy i drobniutko siekamy, chrzan po oskrobaniu ścieramy na drobnej tarce i skrapiamy 1 łyżką octu. Koperek dokładnie płuczemy, osączamy

Wypowiedzi na forum o:

botwina na zimę

wekowanie botwiny

Uwielbiam botwinę i właśnie wymyśliłam, że byłoby super ją jakoś przechować na zimę. Wyobrażam sobie, jak byłoby cudownie zjeść w zimowy wieczór talerz wiosennej botwinki. No i zastanawiam się jak to najlepiej zrobić. Czy ktoś ma jakieś doświadczenia w tym zakresie i mógłby się podzielić? Z

na zimę

Zrobiłam: truskawki w syropie, botwinę, ogórki konserwowe, kiszone i korniszony, grzyby marynowane i gotowane, borówki z gruszkami, powidła, przecier pomidorowy, leczo. Po kilka słoików, a i tak wyszła setka z górką. Będę rozdawać. Zostało mi kilka słoików i nie mam pomysłu. Co zrobiliście? P

Re: chołodziec litewski

coralin napisała: > Do tej nazwy chołodziec litewski nie mam 100% przekonania, że to chłodnik z botwiny. Przez cale lato popijam regularniejedzenie "Chłodnikiem" z Krasnegostawu; oni sie przysięgaja, ze jest własnie z botwiny i dlatego na jesieni i w zimie go nie ma na rynku; ja sobie

Re: Pewnie, że się uda.n/t

Już od dwu lat jedną letnią sobotę przeznaczam na mrożenie botwiny. Wybieram się specjalnie na rynek, żeby znaleźć odpowiednio dorodną, póżniej pół dnia czyszczę i kroję. Gotuję w małej ilości nieosolonej wody, zamrażam porcjami. Jeśli zapowiada się upał, po prostu wyciągam gotowca i dorabiam

Re: Dr.Dąbrowska post -9kg

U mnie to musiał być czerwiec lub lipiec, dokładnie nie sobie nie przypomnę, ale pamiętam, że jadałam truskawki i botwinę. Zresztą nie wpadłabym na pomysł przeprowadzania postu owocowo-warzywnego zimą, kiedy połowy owoców i warzyw nie ma, a to co jest w sprzedaży jest wściekle drogie.

Re: zupy :)

> ale też polskie zupy- typu żurek, krupnik- mniam Żurek i krupnik na wywarze są jeszcze lepsze, spróbuj;-) Lubię wszelkie zupy, w lecie wielowarzywne i sezonówki (botwina - mniam), w zimie gęste, cięższe z mięsem, najczesciej jako dania jednogarnkowe. Ostatnio zrobiłam gołąbkową z

Re: "powrót" do tradycyjnych smaków

Niestety ryba w panierce nie smakowała mi wcale, czułam, że ją zepsułam tą panierką. Wczoraj w sklepie mięsnym widziałam nóżki wieprzowe i naszła mnie ochota na tradycyjną galaretkę z nóżek, ale nie kupiłam. Część tych tradycyjnych smaków kojarzy mi się z zimą, ciężkością i chyba właśnie od takich

Re: 7 sposobów na oszczędne planowanie posiłków..

Aż tak drobiazgowo nie planuję. Zapasów w szafce mam mało, ale zawsze muszą być makarony, ryż (w tym latem do risotto), w zimie kasza, pomidory w puszce. W sezonie kiedy kupie botwinę, wielkiego kalafiora myślę jak to spożytkować szybko, ale bez przesady, lodówka tez dobra rzecz i nic się nie

Re: Codzienna zupa

Dokładnie. Ja zauważyłam zależność taką, że im więcej warzyw sezonowych, tym większy syf w kuchni po gotowaniu zup. Zimą faktycznie wrzucam mięso do gara z włoszczyzną i powiedzmy że to się samo gotuje. Potem dodaje przecier pomidorowy lub ogórkowy, śmietanę, przyprawy i tyle. Latem korzystam z

Re: Czego nie lubicie w polskiej kuchni?

mnóstwo grochu - od kapusty z grochem zaczynając, przez bób z majerankiem w oleju, na pasztetach grochowych kończąc, to samo z cieciorką ! Lato to swietne chłodniki z rzodkiewkami, botwiną, ogorkami , rzeżuchą, barszcze na botwinie, twarogi ze szczypiorkiem i dymką. Kurcze, a co do warzyw, wybacz, ale

Re: Obady dla 2-ch osob

, w lecie, raz w tygodniu wyprawiam się do Pana Ziółko i jemy warzywa przez cały tydzień: fasolkę, kalafiora, ziemniaki, ratatouille (tego przygotowuję sporo, jemy przez 2 dni, nadmiar zamrażam na zimę), mussakę (duże naczynie żaroodporne to porcja na 2 dni), makarony (sosy: najprostszy pomidorowy

Re: gatunki sałat- jakie i do czego lubicie?

też botwinę, szpinak, goryczkową catalogna (zwlaszcza jej środek, tzw. puntarelle) i przypominające smakiem szpinak z lekko trawiastym posmakiem agretti. Większość z w/w pojawiła się u mnie na blogu

Re: Piatek(dzien dziecka)

lepszej), chłodnik-botwina (bardzo fajnie podbija smak) - naprawdę jestem bardzo zadowolona, są to suszone zioła, dodajecie do jogurtu lub oliwy i już (nie mam nic wpólnego z firmą KAMIS :-)))) Przyprawę do mięs dodałam do kurczaka na grill, i mnie bardzo smakowało, nie za ostra. Kończę i wracam

Re: Morfologia krwi-stale poniżej normy

, botwina, szpinak - kompoty - ze słodkich jabłek, czereśni, brzoskwiń, moreli - suszone owoce - rodzynki, figi, morele, daktyle - mięso: rosoły z kurczaka, wołowiny - zwłaszcza w zimie, małe ilości wołowiny, jagnięciny, kuraczaka - najlepiej w postaci zup lub bulionu - ryby - zwłaszcza zimą - orzechy

Re: Dziewczynka w labiryncie życia

bene_gesserit napisała: > Ona chyba mowi 'fairy', a chodzi o takiego jakiegos dziwnego > robala, przypominajacego troche modliszke z metalu, ktory - na > poczatku filmu - wychodzi z tego kamienia (ni to menhiru, ni to > obelisku), do ktorego Ofelia przypasowuje kamien

więcej

Najnowsze artykuły

więcej