bosacka olej palmowy

Katarzyna Bosacka

Fakty i mity o tłuszczach

Fakty i mity o tłuszczach

"O smalcu zapomnij, nie jedz masła, tłuszcz - twój wróg" - takie rady słyszą nie tylko ci na diecie. Czy rzeczywiście tłuszcz jest taki straszny? Kto wygrywa w odwiecznej wojnie - masło czy margaryna? Na czym smażyć, czym smarować? Dziś wszystko o tłuszczach

Sezamowe kuleczki

2 szklanki ziaren sezamu, 50 dag cukru palmowego (można go zastąpić substytutem w postaci mieszanki brązowego cukru i syropu klonowego w proporcji 1:1), szczypta soli Rozdrabniaj w moździerzu ziarenka sezamu, aż zobaczysz, że pojawia się olej. Wówczas przełóż sezam do miseczki. Zetrzyj na tarce

Kurczak z orzechami nerkowca

,sok z 1/2 limonki,1 łyżeczka sezamu,mąka ziemniaczana,olej słonecznikowy do smażenia,2 porcje ugotowanego ryżu jaśminowego Oczyszczone, umyte i osuszone filety z kurczaka pokrój w kostkę o boku 2 cm, oprósz mąką ziemniaczaną i odstaw. Szalotki obierz i pokrój w cienkie piórka, czosnek drobno posiekaj

Zielone curry

łyżeczki sosu rybnego,1 łyżeczka cukru palmowego lub brązowego,sok z 1/2 limonki,2 pomidory koktajlowe do dekoracji,2 porcje ugotowanego ryżu jaśminowego Oczyszczone, umyte i osuszone filety z kurczaka pokrój w paski 3x1 cm. W woku lub w teflonowej patelni rozgrzej olej, dodaj posiekany czosnek, imbir

Pad Thai czyli smażony tajski makaron

cukru palmowego,1 łyżka sosu rybnego, 1 i 1/2 łyżki pasty z tamaryndowca Zaczynam od zalania makaronu gorącą wodą i odstawienia na bok (na opakowaniu napisane jest, jak długo powinien stać w wodzie - zazwyczaj około 5-8 minut). Składniki na sos mieszam tak długo, aż cukier się rozpuści. Rozgrzewam olej

Re: Olej palmowy

. nasyconych kwasów tłuszczowych - tłumaczy Katarzyna Bosacka, autorka programu "Wiem, co jem". - W czasie utwardzania oleju palmowego, powstają frakcje, które szkodzą nam jeszcze bardziej. Według badań olej ten ma właściwości rakotwórcze - mówi Interii dziennikarka. Czytaj więcej na

Re: Olej palmowy

Dlaczego surowiec z Indonezji cieszy się taką popularnością? - Tłuszcz palmowy jest niesamowicie tani. To numer jeden w produkcji wszystkich tłuszczów na świecie. Jeśli zostanie utwardzony i oczyszczony w zasadzie udaje wszystko - wyjaśnia Bosacka. - Jeśli włożymy go do parówki, udaje tłuszcz

Re: Olej palmowy

zainteresowanych składem produktów spożywczych, w tym konserwantami i barwnikami. Na pewno informacje o zdrowej żywności i zdrowym stylu życia promują także celebryci. - Olej palmowy znajdziemy w około połowie dostępnych na rynku produktów spożywczych. To przede wszystkim słodycze, produkty piekarnicze