bolognese wieprzowina

olaru

Bolognese, czyli jak zrobić popularny sos boloński do spaghetti, lasagne czy cannelloni

Bolognese, czyli jak zrobić popularny sos boloński do spaghetti, lasagne czy cannelloni

Bolognese to znakomity włoski sos, który wykorzystuje się w wielu potrawach. Najbardziej znaną jest oczywiście spaghetti bolognese, czyli długie nitki makaronu pokryte pomidorowo-mięsną mieszanką. Niezależnie od tego, jaki sposób podania wybierzemy, ten pyszny sos na zawsze zagości w naszym menu. Przedstawiamy nasz przepis na sos bolognese.

czytaj dalej
Mięso w bułce - nie tylko burgery

Mięso w bułce - nie tylko burgery

Macie ochotę na coś konkretnego? Kanapka z mięsem was nie zawiedzie. Może być świetnym posiłkiem dla zabieganych, którym brak czasu na długie stanie przy garnkach, ale również dobrym sposobem na wykorzystanie nadmiaru mięsa z obiadu. Chrupiące pieczywo, aromatyczne mięso i ulubione dodatki - ktoś się oprze?

Makaron z mięsem. 10 najlepszych przepisów

Makaron z mięsem. 10 najlepszych przepisów

Jak dowodzi przykład Włochów, makaron z sosem lub farszem można jadać codziennie i nigdy się nie znudzi. Co więcej, mieszkańcy Italii uważają, że spaghetti smakuje całkiem inaczej niż penne czy tagliatelle, nawet gdy podamy je z tym samym sosem. A że kształtów wymyślono kilkaset (a fantazja w tworzeniu sosów nie zna granic), pastą możemy delektować się w nieskończoność. Lubicie makaron z mięsem? Oto 10 pysznych przepisów.

Zobacz wideo

Krótka historia puszki

Krótka historia puszki

okopach znużeniem, armia francuska serwowała im puszkowane przysmaki rodzimej kuchni, jak zupa z porów (vichyssoise) czy kurczak w winie (coq au vin), dowództwo włoskie puszkowało natomiast pierożki ravioli, spaghetti bolognese czy pasta e fagioli (makaron typu ditalini lub kolanka z fasolą

Polacy znawcami włoskiej kuchni? Tak nam się tylko wydaje!

Polacy znawcami włoskiej kuchni? Tak nam się tylko wydaje!

naczynia - wyjaśnia Grzegorz Steć. - Sos musi też być przygotowany z najlepszych składników. Kucharz zdradza też, jak szykuje najpopularniejsze spaghetti - bolognese. - W większości Polacy robią spaghetti po bolońsku z mięsa mielonego, pomidorów z puszki, na to suszona bazylia i ser żółty, nawet ogórek

Kontrakt stolnika

Kontrakt stolnika

, opracowany przeze mnie, sos bolognese bez pomidorów. Były one nieznane przed odkryciem Ameryki, a po-tem, przez dłuższy czas, używane tylko w celach dekoracyjnych. Pierwszy przepis na sos pomidorowy mamy w Lo scalco alla moderna (Nowoczesny stolnik) Antonio Latini z końca XVII w. PRUGNE AL VINO BIANCO (Zupa

Kreatywne gotowanie. Przepisy kulinarne

Kreatywne gotowanie. Przepisy kulinarne

ogniu, mieszaj i doprowadź do stanu syropu. 3. Przygotowany syrop karmelowy polej po wieprzowinie, dodaj przyprawę VEGETĄ Azjatycką . Podsmaż całość ok. 5 minut. Podawaj z ugotowanym ryżem. Składniki: mięso mielone 500 g VEGETA Natur do spaghetti bolognese 20 g oliwa z oliwek 200 ml

Makaronowe fantazje

Makaronowe fantazje

- polej sosem, posyp serem - nikt nie wstanie od stołu głodny! Proponujemy solidny mięsny farsz przyprawiony czosnkiem i ziołami oraz sos pomidorowy - klasycznie i pysznie. Makaron cannelloni z farszem mięsnym 12 płatów lazanii 250 g wieprzowiny 250 g cielęciny 100 g wątróbki drobiowej 100 g

więcej
Wypowiedzi na forum o:

bolognese wieprzowina

Spaghetti bolognese

wieprzowina? Smalec?? -- miszmasz-marghe.blogspot.com/ i malutki-kuchcik.blogspot.com/

Re: Spaghetti bolognese

maniek198631 napisał(a): > Ja daję wieprzowinę. i nazywasz to danie sosem bolognese? -- miszmasz-marghe.blogspot.com/

Re: Spaghetti bolognese

Jak dla mnie za delikatna do wszystkich dodatków. Zawsze robię sos na bazie wołowiny, ewentualnie, wieprzowiny zmieszanej z wołowiną.

Pappardelle (niemalże) Bolognese

, tartymi ziołami: bazylią, oregano itp. i puszczam na bardzo lekki gaz... i teraz kolejno: mixuje maszynką kawałek wołowiny i wieprzowiny, doprawiam solą, pieprzem, gałką, odrobiną zmielonego tymianku, daję ciut tartej bułki. formuję pulpeciki smażę na ciekawy kolor i potem dolewam czerwonego wina

bolognese czy ragu?

to raczej gesty sos miesny--na ogol mieszanki cieleciny i wieprzowiny, gotowany w marchewka, selerem naciowym, cebula i czosnkiem. Do tego dodaje sie tez wino i niewielka ilosc pomidorow. Ale moge tez z reka na sercu powiedziec, ze sos mozna swietnie zamraza. I smakuje niebiansko.

Re: Spaghetti alla bolognese

ja najbardziej lubię wołowinę i dlatego używam tego mięsa. Niektórzy preferują wieprzowinę, a jeszcze inni mieszankę tych mięs. Także wybór masz dość szeroki. -- "Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków czy marek, jakie wydajesz na wino, przynajmniej jeden to cena samego zapachu, tego

Re: myślicie, że schudne i będę piękna

to takie wzbogacone bolognese. niezłe. ponoć dodatek wieprzowiny dobrze robi.

Re: Klasyczna wieprzowina słodko-kwaśna

zabawa a nie sprawdzian wiedzy o... Jak mam ochote np. dodac do sosu bolognese imbiru czy ogorka kiszonego :) to to robie. 3. Oczywiscie ze mieso bylo smazone na glebokim tluszczu :) ale zdjec tej czynnosci nie posiadam bo malo widowiskowe to bylo :) 4. Pozdrawiam Wszystkich serdecznie

Re: mieso wolowe, cielece

Mój mąż nie jada drobiu i wieprzowiny. Cóż więc nam pozostaje? Mielona wołowina: sos bolognese, sos do lasagne; ten ostatni zawsze z dużą ilością czosnku i bakłażanów albo cukinii albo szpinaku. Mielona cielęcina: moussaka; nigdy z ziemniakami ale zawsze z ciecierzycą, albo z ryżem do

moj "wloch" zza rogu

ktory ogolnie jest mieszkajacym w anglii hindusem, dodaje do bolognese szczypte..... garam masala, badz tandoori powder:) w zyciu bym na takie polaczenie nie wpadla, ale zareczam, ze b. fajnie smakuje. tandoori- badz garam masali ma byc oczywiscie czuc tylko sladowo. reszta tak jak w w

Re: pomysł na papierus i zupę z gwoździa

czyli sos pomidorowy z rozn > ymi rodzajami miesa (wolowina, wieprzowina, baranina) ale nie mielonego tylko w > sporych kawalkach, w dodatku niektore z koscmi. To jest taki rodzaj tradycyjne > go niedzielnego gulaszu. Miałam na myśli sos bolognese. Oczywiście są też różne szybkie

"spaghetti thailandese" :D

na oko wygląda toto jak ragu' alla bolognese ale nim nie jest to ostry mięsny sos tajski z makaronem jajecznym inspiracja - Kuchnia tajska z Kuchennej Półeczki 2 ząbki czosnku obrac i posiekać 1 niedużą cebulę posiekać 2 cm imbiru posiekac/ zetrzeć na patelnię wlać olej, wrzucić ww

Re: różnice przekonań - Polska a inne kraje

Niemcy Byl juz watek o Niemcach, jeszcze sie dopisze 1.Jedzenie sloiczkowe solone sola jodowana od 6-8 miesiaca, czasem od 5go. 2. Po 4 miesiacu makarony na mace z pszenicy (Spaghetti Bolognese, Lasagne itp) 2. Gluten w obiadkach "po 4 miesiacu" 3. Owoce ze zbozami "po 4 miesiacu" 4. Po 4

tu miło o tym..:

"......Bolognese (wł. ragù di carne alla bolognese) :To sos mięsny pochodzący z włoskiego miasta Bolonia. Sporządza się go z wielu rodzajów mięs (tradycyjnie krojonych na bardzo drobne kawałeczki, obecnie się je miele, używa się wieprzowiny i wołowiny), kiełbas (tradycyjnie: mortadella

Re: Ratatuj vs ragu ...?

bolognese to tam zbrodnia i wypaczenie, bo tagliatelle albo inne wstęgowate makarony, ewentualnie rurki tak, ale nigdy przenigdy nici spaghetti! Sos to też nie zmielona wołowina lub nie daj bosz wieprzowina utopiona w pomidorowym sosie. Bolońskie rag? ma mieć sofrito, drobno posiekaną włoszczyznę i mięsa

Re: szkolne obiady... w Wielkiej Brytanii

moze byc interesujaca :) (polska, brytyjska, niemiecka itp.) > tradycje kulinarne obu krajow sa bardzo podobne, a podstawy praktycznie takie s > ame - miecho w roznej postaci (w pl wieprzowina w angli przewaga wolowiny) + zi > emniaki w roznej postaci + dodatek warzywny tez w roznej

Obiady domowe na wynos

ogórkiem kiszonym 5.Kotlet schabowy 6.Kociołek domowy (wieprzowina) 7.Dorsz/morszczuk smażony 8.Klopsiki wołowo –wieprzowe 9.Kotlet mielony 10.Kotlet z panierowanej piersi kurczaka 11.Kotlet Devolay 12.Bitki wołowe z pieczarkami i śmietaną 13.Bitki wołowe w sosie pomidorowym 14.Żeberka

Re: UK, Polska, a Francja

, pomidor, paczka rodzynkow, ciasto owocowe, napoj mleczny 2. Ryba pieczona, kukurydza, brokuly vege: zapiekanka warzywna Ciasto owocowe Pakowany: kanapka z szynka, paluszki z marchewki, melon, slodka bulka, napoj mleczny 3. Bolognese, mieszane warzywa Vega: omlet hiszpanski Ciasto cytrynowe

Re: przestal przybierac na wadze, 5 miesiecy

cukinie, kapuste, cebule, dynie, buraki, brukselke, kalafiora, brokula, ziemniaki. Duzo pelnoziarnistych kasz. Z mies krolik, indyk, wieprzowina. Ja nie jem zywnosci eko (nie wierze w to), tylko zwykla, ale ze sprawdzonych zrodel np. mieso od zaprzyjaznionego rzeznika, warzywa kupowane w stalych punktach

Re: Zielony pieprz, bazylia 2

Lasagne alla bolognese. Jedno z najbardziej polularnych dan wloskich. Dla 6-ciu osob : ( lasagne mozna przygotowac w nadmiarze i jesc przez 2-3 dni odgrzewajac. Sa nawet lepsze na drugi dzien) 500 g makaronu w plastrach - lasagne - najlepiej kupic juz gotowe . W

Kazdy moze sie nauczyc gotowac w 24 godziny

wellington w wersji z mielonego, sos bolognese, lasagne, chili con carneklasyczne angielskie paje). 8. Podnoszace na duchu potrawki ;) (comforting stews - z wolowiny i angielskiego piwa ale, z wieprzowiny i cydru, z kurczaka i bialego wina oraz z jagnieciny i czerwonego wina). 9. Rodzinne pieczenie

więcej

Najnowsze artykuły

więcej