bogracz zupa

Magazyn Kuchnia

Zupa bogracz z żeberkami

Zupa bogracz z żeberkami

Zupa bogracz z żeberkami to pomysł na sycące danie jednogarnkowe.

Bogracz

Bogracz to zupa gulaszowa rodem z Węgier. Jest jedną z najpopularniejszych potraw wywodzących się z tego kraju. Bogracz jest aromatyczny i sycący, a dodatkowo także bardzo rozgrzewający. Ta węgierska zupa gulaszowa to niewątpliwie ciekawe rozwiązanie kulinarne na jesienne i zimowe ochłodzenie.

Resztki po świętach. Podpowiadamy, co zrobić z jedzeniem, by się nie zmarnowało

Na święta zwykle szykujemy sporo jedzenia. Przecież nie może niczego zabraknąć. A potem męczymy się z resztkami, dojadamy, próbujemy wcisnąć rodzinie, a ostatecznie lądują w koszu. Są lepsze sposoby, ale trzeba o nich pomyśleć zawczasu.

  • Zupa gulaszowa - danie na chłodniejsze dni

    Zupa gulaszowa - danie na chłodniejsze dni

    Zupa gulaszowa – słynne danie z Węgier Zupa gulaszowa to danie kojarzone automatycznie z kuchnią węgierską. I nic w tym dziwnego – to jedno z tych dań, którymi Węgrzy lubią chwalić się najbardziej. Mało kto wie, że słynną zupę gulaszową (znaną także pod nazwą bogracz) wymyślili dawno

  • Historia zupy. Dlaczego tak bardzo nam smakuje?

    Historia zupy. Dlaczego tak bardzo nam smakuje?

    ;csgulyás. Jego parujący, aromatyczny kociołek, wokół którego zbiorą się przyjaciele, będzie znakomitą ilustracją tezy, że zupa rodzi wspólnotę, dobro i ciepło. To właśnie węgierski bogracz mógłby być bohaterem tej starej chińskiej przypowieści. Pewien człowiek zapytał Boga, jak wyglądają

  • Rozgrzewające zupy. W walce z jesiennym chłodem

    Rozgrzewające zupy. W walce z jesiennym chłodem

    ) plamy na honorze przyrządzić i zjeść sobie zupę. Na przykład klasyczny węgierski bográcsgulyás. Jego parujący, aromatyczny kociołek, wokół którego zbiorą się przyjaciele, będzie znakomitą ilustracją tezy, że zupa rodzi wspólnotę, dobro i ciepło. To właśnie węgierski bogracz mógłby być

  • Historia zup(ełnie) niezwykła

    Historia zup(ełnie) niezwykła

    którego zbiorą się przyjaciele, będzie znakomitą ilustracją tezy, że zupa rodzi wspólnotę, dobro i ciepło. To właśnie węgierski bogracz mógłby być bohaterem tej starej chińskiej przypowieści. Pewien człowiek zapytał Boga, jak wyglądają niebo i piekło. Bóg pokazał mu piękną krainę, w której było pod

Zupa gulaszowa kiełbasą krakowską

. Czosnek miażdżymy, połowę dodajemy do cebuli. Marchewkę i pietruszkę kroimy w pół plasterki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Paprykę kroimy w kostkę. Pieczarki kroimy na pół lub ćwiartki. Podsmażamy cebulę, czosnek i pieczarki. Smażymy aż cebula się zarumieni. Odsuwamy bogracz z ognia i dodajemy

zupa bogracz

zupa jest super, ja ja znam jako bogracz i z miesem wolowym, tak jadlem podawana na wegrzech, ale czemu nie i z kielbaska, doprawiona na ostro wymiata wszystkie zarazki!!!! czasem dodaje kukurydze na koniec, tak dla urozmaicenia i zeby tak fajnie strzelalo.

Bogracz

od kiedy to bogracz jest zupą ,nie jest to przypadkiem kociołek w ktorym podaje sie zupe np.gulaszowa

Bogracz.

Ostatnio dla urozmaicenia życiorysu pandemicznego popełniłem kastylijską zupę czosnkową. Tą klasyczną, aż się zdziwiłem, że tak smakowała w rodzinnym gronie. Trochę mnie to zdopingowało do gotowania zup. Była, dawno temu na Przymorzu fajna węgierska restauracja "Czardasz". Za Gierka. Bywaliśmy

Bogracz

Pyszna, sycąca, aromatyczna węgierska zupa, od kilku lat stały punkt programu w mojej kuchni. Raz spróbowawszy, nie można nie wrócić :-) cocina.blox.pl/2008/05/Bogracz.html

Re: zupa bogracz

a ja tę zupę robię z polędwiczkami wieprzowymi i kiełbasą surową wędzoną np. polską

Re: Bogracz.

Dla mnie bogracz to nie zupa, ale raczej rodzaj gęstego gulaszu. Danie jednogarnkowe. Najpierw duszę mięso oprószone mąką i pokrojone w kostkę, z papryką, cebulą i czosnkiem, potem dodaję ziemniaki i małe kluseczki kładzione łyżeczką do herbaty. Dodaję sporo papryki wędzonej. Bulion warzywny do

Re: Bogracz.

Można i tak. Ale ja pamiętam dość gęstą zupę. W kociołku nie tylko bulgotało ale też pływało.

Re: Bogracz

Głównymi składnikami bograczu powinny być: mięso wołowe, ziemniaki i kluseczki /zacierki/. Wymaganym jest, aby zupa ta była ostra, tłusta i gorąca. Dlatego podaje się ją w specjalnych kociołkach zawieszonych nad płomieniem.

bogracz?

eeela napisała: > > W przepisie, który był moją inspiracją, też były zacierki, ale dla mnie to już > było za dużo - zupa i tak wychodzi bardzo gęsta, a poza tym zacierki to > dodatkowe kalorie. Nie jestem na diecie, ale staram się w miarę możliwości, żeb > y

BOGRACZ

Wszelkie mięsiwa dobrze znoszą zamrażanie - zarówno gulasze, jak rolady, bitki itepe. Dobrze zamraża się też bogracz, czyli węgierska zupa gulaszowa. Podam Ci przepis (własny): -kilka różnych gatunków mięsa ale nie musi być najpiękniejsze - wołowego, wieprzowego, może byc drób czy baranina

Re: Bogracz.

'Bogrács' po węgiersku oznacza kocioł... w którym to kotle, zawieszonym nad ogniskiem pusztańscy kowboje (bydłopasy), zwani gulyások przygotowywali gulyásleves, czyli polewkę po kowbojsku. Czy to zupa, czy to mięsna duszenina w gęstym sosie, którą w widłach Odry, Warty, Wisły, Sanu i Buga nazywamy

Re: Bogracz

eeela napisała: > Ja zawsze przyrządzam wielki gar na przynajmniej dwa dni, a jak coś zostanie, t > o > jeszcze mrożę. Zupa ta, podobnie jak bigos, im dłużej leży, tym jest lepsza :-) > > Też tak robię, ale mrozić to już nigdy nie mam co :))

Re: Bogracz

Ja zawsze przyrządzam wielki gar na przynajmniej dwa dni, a jak coś zostanie, to jeszcze mrożę. Zupa ta, podobnie jak bigos, im dłużej leży, tym jest lepsza :-) --

Re: Bogracz

Pyszne z > kładzionymi kluseczkami albo zacierką W przepisie, który był moją inspiracją, też były zacierki, ale dla mnie to już było za dużo - zupa i tak wychodzi bardzo gęsta, a poza tym zacierki to dodatkowe kalorie. Nie jestem na diecie, ale staram się w miarę możliwości, żeby nie

Re: Bogracz

prawdziwy bogracz robi sie z miesa wolowego (najlepsza jest tzw. prega). mozesz oczywiscie robic z poledwicy wieprzowej. ja robie bogracz wg wegierskiej receptury cytowanej w ksiazce pana h.debskiego "nobel dla papryki". wydaje mi sie ze dobrze pamietam kolejnosc: najpierw przysmaza sie

Re: Zupę rybną...

oprocz wspomnianej zupy rybnej,paprykarz, bogracz, placek po wegiersku, leczo...i tokaj dla ukojenia zmyslow;))

Re: Bogracz

. Wyrobić z wodą, drobić w palcach (cholera!) wrzucać do zupy na 3 min przed wydaniem. Na rynku są "Zacierki babuni". Dobre, choć ta "babunia" biedna - skoro tyle szynek, kiełbas i baleronów produkuje i jeszcze zacierki musi... 3.Nie dodaje "kości" - samo mięso wystarcza. Składniki klasycznego

Re: Jesienne zupy.

Jak ja uwielbiam kluseczki w bograczu. I nienawidzę ich robić. Masz jakąś prostą metodę?

Re: Ulubiona zupa

Ja tam kobieta prosta. Jak zupa, to zupa. Wiec najlepiej to bogracz, albo inny prawdziwy gulasz wlASNORECZNIE UGOTOWANY RZECZ JASNA.

Re: zupy, zupy, zupy - dawajcie przepisy

rosołem, pomidorową, ogórkową, > fasolową czy krupnikiem. możesz jeszcze na bazie warzyw ugotować: buraczkową, kalafiorową, kalarepkową, koperkową, ziemniaczankę, żurek, kwaśnicę... Zupa grzybowa, z zielonego groszku, kapuśniak, barszcz czerwony, bogracz, grochówka, kartoflanka

Re: bogracz-prosze o przepis

Jesli węgierski jest dla Ciebie bardzo obcy, to wykorzystaj wyszukiwarkę. Wpisz bogracz, albo zupa gulaszowa, a dla pewności do datownika daj ubiegły rok. Było tego mnóstwo. -- Samobójcy są czasami bardzo wybredni. Wiem coś o tym.

Re: BOGRACZ

skopiuje Ci to co mam...ciekawa dyskusja dosc ( z grupy kulinarnej): BOGRACZ - Mieso (rozne) : Wirtualna Kuchnia Polska<- Bigos z papryki Lista potraw z grupy: Mięso (różne) Burrito -> Bogracz Potrawa węgierska. Przepis podaję niestety z pamięci, więc proszę po

'bogracz'- tez brzmi dumnie:))

Autor: Gość: bruno Data: 17.06.2003 Wszelkie mięsiwa dobrze znoszą zamrażanie - zarówno gulasze, jak rolady, bitki itepe. Dobrze zamraża się też bogracz, czyli węgierska zupa gulaszowa. Podam Ci przepis (własny): -kilka różnych gatunków mięsa ale nie musi być najpiękniejsze - wołowego

Re: Co to jest bogracz?

To taka węgierska zupa gulaszowa,powinna być ostra! www.kafeteria.pl/bonappetit/przepisy/obiekt_int.php?id_p=2554 -- Motylem jestem....

Bogracz - potrawa węgierska

(około) Wersja bograczu, którą jadłem na Węgrzech miała dodaną marchewkę i korzeń pietruszki, więc można po jednej pokrojonej w kosteczce dodać razem z papryką. Pelna nazwa tej zupy, to bogracsgulyas, czyli po prostu gulasz z kociolka.

Re: czym zagęścić zupę gulaszową?

Ja nie lubię rozpaćkanych warzyw-psują estetyczny wygląd:D Ostatnio bogracz zagęszczałam piórkami lanych klusek-wyszedł świetny.

Re: co dzis macie na obiad??

Zupa i zupa na drugie? irima2 napisała: > Zupa pomidorowa a na drugie bogracz.

Re: Danie jedno garnków, co jeszcze?

bogracz krupnik, kazda inna zupa z kaszą i mięsem płow gołabki

Re: jakie zupy?

Najczesciej - standard: pomidorowa (gesta z kawalkami pomidorow, papryka, sw. bazylia), ogorkowa (krojone w kostke, duszone na masle ogorki), krupnik na kostce schabowej z surowa cebula, krem z porow z grzankami, jarzynowa przecieranka; rzadziej- i tu juz super: chlodnik z botwiny, bogracz

Re: 10 osob, 10 dni, plener a ja mam ich nakarmic

Zupa gulaszowa z papryka, zacierkami i ziemniakami czyli w innej nazwie bogracz.

Re: ile posiłków?

nerri napisała: > Się przyczepię:P Bogracz to raczej gulasz niz zupa:P:P Dotąd miałam do czynienia z bograczem w formie płynnej, podawanym w miseczkach, jedzonym łyżką. Możliwe, że była to forma niekanoniczna :-) Ale bogracz jest zupą w pewnej krakowskiej restauracji z kuchnią węgierską

Re: co dzis macie na obiad??

Zupa pomidorowa a na drugie bogracz. -- Lulkowo - Mój blog kulinarny Żeby dzieciństwo było przygodą!

Re: hit na cieplo na imprezke

Zawsze bogracz (sprawdź w wyszukiwarce bogracz, zupa gulaszowa) 3 gatunki mięs + papryka (jeszcze tania) + cebula + czosnek + majeranek, kminek, tymianek + czosnek + fasola (z puszki) + na koniec kładzione kluski. -- ser to nie jest filadelfijski szlifierz!

E_rubi

Ta zupa gulaszowa to cos podobne do bograczu ?Czy robisz do niej lane kluseczki?

Re: szukam przepisu na dobry bogracz

ostrej mniej( ma byc ostre ale tak żeby można było zjeść). Pamietając że papryka ma dać kolor a nie koncentrat. Osobno ugotować ręcznie robione kluski, maja byc wrzecionowate. Połączyć i co ważne prawdziwy bogracz to nie ma być paciaja tylko raczej gęsta czysta zupa Nie podaje proprcji bo to

nie mam kuchenki mikrofalowej :(

ale plastikowe pojemniczki do mrozenia sie przydadza, na gulasz, bogracz i jakies geste zupy jak krupnik

Re: Dziewczny i chlopaki - jak robicie bogracz?

To troche jak zupa gulaszowa Potrzebujesz ok. pol kg wolowiny (ja robilam z wieprzowiny i pewnie rzeczywiscie stad zmiana smaku), pokrojone w dosc drobna kosteczke Podsmazam mieso na odrobinie tluszczu, do tego dodaje pokrojona w piorka cebule (sporo, 2 glowki), kolorowa papryke Chwile dusze

Re: szukam przepisu na dobry bogracz

Tez pamietam pyszny bogracz w wegierskij knajpie ale ten z galerii nie podoba mi sie i raczej malo go przypomina . To ma byc zupa ale gotowana na gulaszu wiec mieso powinno byc dobrze wysmazone potem dopiero duszone . Papryka swieza , mozna dodac tej ostrej ale i slodka z proszku tez bo

Re: Karczma piwna i co dalej?

Albo jakies tresciwe zupy, w zaleznosci jak kto lubi, np. bogracz. W kazdym razie cos na cieplo.

Re: pomysły na zupy z "wkładką"

barszcz ukraiński na mięsku z dużo warzywami :) bogracz z ziemniaczkami i kluseczkami - robi za dwa dania krupniczek gęsty wspomniany już żurek i kapuśniaczek jarzynowa z pulpecikami, co masz to wrzucasz, najlepiej dużo kalafiora, zresztą ze wszystkim smaczna pozdrawiam -- ja jestem stara

Re: wyjazd z samozywieniem

tak - na zupę wymysliłam bogracz - furę narobię, na dwa dni będzie z głowy a po nartach jak znalazł :D

Re: co dzis macie na obiad??

Bogracz robię "na gęsto" z makaronem. Nie przypomina zupy. -- Lulkowo - Mój blog kulinarny Żeby dzieciństwo było przygodą!

Re: A jakie zupy lubicie najbardziej?

barszcz ukrainski i barszcz moskiewski, polski barszczyk czysty tez rybna w typie halaszle gorchowke, fasolowke, lubie geste tresciwe zupy, a wiec i krupnik i bogracz i rosyjską solankę i rasolnik ogorkową, kapusniak, kazda jarzynowke kremy - wszystko mi smakuje, co bym nie zmieszala

Re: mistrz

Znam taka zupę bogracz. Co do przysiadów nie ma w nich żadnej filozofii.Kucasz,wstajesz,kucasz itd.Wymysl cos sensowniejszego.

Re: Szybkowar .Wasze ulubione przepisy

Ja w szybkowarze gotuję wszystkie zupy, gulasze, bogracze, gołąbki, bigos, kapustę duszoną, czyli generalnie te potrawy które wymagają dłuższej obróbki cieplnej.

Re: Dziękuję za pomysły ale...

> ale szukam przepisu, gdzie na raz można wykorzystać porządną i dużą ilość kmink > u. Jak w zupie kminkowej. :) Leczo, bogracz, gulasz - czyli kuchnia węgierska :-) Mnie na gar bograczu pół torebki idzie. -- It is our choices that show what we truly are, far more than our

Właśnie se siadłem

Upiekłem dziś pasztet, dwa kulebiaki, ugotowałem żur z białą kiełbasą, bogracz, sałatkę jarzynową klasyczną ( w święta obowiązkowa ), jajca faszerowane. W przelocie jeszcze ostatnie zakupy, zupa grzybowa z kartofelkami na obiad i mnóstwo pomniejszych dupereli. Krzyż mnie teraz trochę boli

Re: A może być zupa gulaszowa?;)p

to umiem bogracz robie z prawdziwie wegierskiej ksiazki od siedmiu lat tak samo i zawsze wychodzi ;) problem mam jak chce taki gulasz do kaszy ugotowac to raz wyjdzie a raz tak sobie a ja chce taki najlepszy na swiecie ;) -- https://avatars.kards.ru/images/avatar/eb/12/4843.gif

Re: przy - 20 najlepiej...........

Najlepiej - gęsta zupa np. bogracz, fasolowa, jakiś eintopf na warzywach i wędzonce. Gulasz z kaszą gryczaną. -- Rozum nie jest w stanie tego ogarnąć

Re: Obiady listopadowe-zupy

kapustę kiszoną zastąpić włoską lub białą i mocniej doprawić papryką. Dziś dojadaliśmy bogracz, a na drugie sałatka z: kapusty pekińskiej, cykorii, pomidora, kukurydzy, czerwonej papryki, białej cebuli, szynki i żółtego sera, posypana koperkiem, z lekkim sosem musztardowo

Re: Co zrobić szybko i na ciepło na imprezę?

bogracz, strogonoff ogólnie takie gulaszowe gęste zupy jeśli na ciepło do odgrzania nie wiem co jeszcze... bigos, flaki z tym jest wiecej roboty zawsze

Re: gjuwecz

cieszę się , że Ci smakowało :) kiedyś bogracz , gjuwecz i leczo nalezały do moich ulubionych dań jednogarnkowych aaa ijeszcze gęsta , węgierska zupa gulaszowa z kluseczkami

Re: czesc Scanie!

pan.scan napisał: zajrze z pewnoscia, u mnie w zasadzie nic sie nie zmienilo, tylko pracy jakby wiecej > PS. Zupę bogracz robisz już samodzielnie? bogracz, tudziez tym podobne z jadlospisu wykreslilem, diete trzymam! A jak kalorii za malo, to sobie whisky popijam, w jednym

Re: Papryka, ogórki i pieczarki konserwowe :P

Surowe wrzucam go gotującego się bograczu i są w zupie cały czas :) -- nothing can go wrong... When you're in love, what can go wrong?

Re: do marghe_72

i jeszcze ;) do "tlustszych" zup - majeranek do krupniczku, jarzynowej, kalafiorowej - koperek do pomidorowej - bazylia do rosolu - pietruszka do bograczu - kminek wszystko mozna dostac bardzo tanio suszone ;) -- *******

Re: Pewnie macie dosyc - ale czy ja przesadzam ??

bogracz to wegierska zupa gulaszowa ;) na ostro -- "I LOOK INTO YOUR EYES, THERE IS NO BOUNDARY, YOU MAKE ME REALIZE - WE ARE ONE! MIRROR SPLIT UP INTO PIECES.."

Re: Obiad-na ile dni?

raczej codziennie swiezy mam ale ja szybko gotuje :) tylko zupy z gatunku zawisistych - zurek, barszcz ukrainski, bogracz, kapusniak, grochowke na dwa, czasem i trzy dni ale dziecku nie dam -- .

Re: Dziecko gotuje i... je :(

pade napisała: > To ja napisałam, ze dla mnie bogracz to nie zupa, tylko drugie danie. Przecież > to jest argument na korzyść autorki, a nie przeciwko! Pade, proszę... Podpięłaś się pod wypowiedzi sugerujące, że autorka koloryzuje na potrzeby wątku "A opowieści jak to 10

Re: Przyjęcie na 30 osób - co przygotować, żeby..

Kanapki tak czy siak będą ;) Mam na to cały dzień. Chcę jeszcze dwa ciasta upiec, więc Bigosu nie umiem, więc nie zrobię. Pomyślę jeszcze o zupie gulaszowej i bograczu, dzięki :)

Re: Jak podnoszę brew

Z kacowego żarcia znam wyśmienitą zupę - bogracz. Nawet tym, którzy nie lubią kminku, w bograczu nie przeszkadza, a również stawia na nogi w błyskawicznym tempie (ale na ciężkie niestrawności lepiej na wstępie stosować pikantną krwawą Marię). Też kiedyś wrzucę na bloga i Ci podeślę

Re: łata wolowa

Bogracz to taki węgierski gulasz, albo raczej gęsta zupa gulaszowa, której nazwa wzięła się od nazwy naczynia (bogracz - kociołek). http://oneginetatopa.blogspot.com/2011/10/bogracsgulyas-z-kluseczkami-oczywiscie.html Tutaj jest przykładowy przepis i http://www.wielkiezarcie.com/recipe4087.html

zupa z czerwonej papryki

pogotować aż warzywa się rozciapają, ale nie koniecznie. Zmiksować na krem (można zagęścić łyżką mąki) Przed podaniem posypać parmezanem, super z grzaneczkami czosnkowymi, lub kluseczkami jak do bogracza. Super skropione octem balsamicznym.

Re: ile posiłków?

Się przyczepię:P Bogracz to raczej gulasz niz zupa:P:P -- ...budzi się we mnie zwierzę...ale obawiam się,że to leniwiec ;) ...gdy nie masz nic do ofiarowania...ofiaruj uśmiech...:)))

Re: żeliwny kociołek-poszukuję sprawdzonych

Też o tym pomyślałam :) Autorko wątku, wygooglaj sobie przepisy na prażonki, dla mnie to idealna potrawa do zrobienia w kociołku. W kociołku wieszanym nad ogniem mozna robić bogracze, gulasze, gęste zupy.

Re: Dziołchy są?

Szpecle (kurcze toż to lane kluski :D) wykorzystuję do zup(pomidorowej,rosołu zamiast makaronu), albo jako dodatek do bograczu i strogonowa (zamiast ziemniaków) W "lżejszej" formie-czyli rzadsze jako zagęszczacz do sosów.

Re: Z jakiego miejsca na świecie wpadacie na foru

Byłam na wyspie Małgorzaty/ Małgorzata została wyniesiona na Ołtarze- ale wyspa nazywa Małgorzaty a nie św. Małgorzaty - tak mówił przewodnik/, jadłam Bogracz i nie wiem czy nie lepszą od bogracza zupę gulaszową, piłam wino w Dolinie Pięknej Pani w Egerze. Mieszkałam w hotelu "Berlin", ale

Re: potrawa jednogarnkowa

Bogracz- taka, powiedzmy, gęsta zupa gulaszowa z dużą ilością papryki i małymi kluseczkami, Klasyczny MacNCheese (można dorzucić jakieś warzywa np. brokuły albo paprykę) Curry z pora, ziemniaków i mleczka kokosowego. Makaron z pesto i parmezanem.

Re: Co zrobić żeby wołowina w gulaszu nie była tw

Rady udzielona mi przez prawdziwego Węgra - na gulaszu się znał, tylko nazywał go "purkot". A gulaszem nazywał coś, co Polacy nazwaliby zupą gulaszową lub bograczem. Ale on bograczem nazywał inny rodzaj zupy, podobnej tylko do gulaszowej. :-))) Rzeczywiście, pomaga powolne duszenie aż do

Re: Wasze trzy ukochane obiady

1) Bogracz 2) młode ziemniaczki, mizeria i jajko sadzone + kefirek 3) PRAWDZIWY barszcz ukraiński z mięsem i fasolą - pycha... Ja w ogóle kocham gęste zupy z mięsem jako całościowy obiad. Chyba ugotuję kapuśniak...

Re: malutkie pytanko!

? zupa to w ogóle nie jest proste danie :) chyba, że rosół - sam sie gotuje do twojej listy dopisalabym krupniczek pyszny i bogracz gęsty to takie zupy, które robią za dwa dania

Re: Wasze ukochane dania jednogarnkowe :)

Ja robie geste sycace zupy, cos jak niemiecki eintopf pelne warzyw, to caly posilek, bogracz, płow (pilaw) z ryzem, chachochbili gruzinskie z kurczakiem, czesto do kurczaka dodatkowo ida ziemniaki i to tez jeden garnek, curry i chili con carne

Re: Obiady listopadowe-zupy

A propos... dziś ugotowałam bogracz węgierski, łatwy do zrobienia, grzeje jak diabli, i można odgrzewać do woli;) Podaję przepis: 1 kg wołowiny bez kości, 1 kg ziemniaków, duża zielona papryka, 3 cebule, kilka ząbków czosnku, pomidory świeże lub z puszki (może być koncentrat), 2 łyżki słodkiej

Re: Pytanie do Qubraqa i wszystkich...o jedzeniu.

bogracz to jest po węgiersku "kociołek do gotowania zupy mięsnej, przeważnie gulaszowej... a regionalnie są różne wersje bogracza; przeważnie jest to gęsta zupa gulaszowa z "mięsa wołowego extra" albo polędwicy duszone w ostrym sosie z mieszanką warzywną - każda gospodyni dobiera warzywa wg

Re: Smacznie, szybko i tanio

Dzieki!!!! Mozna by prosic o ilosci tych produktow na jeden standartowy gar? :) W Gdansku kiedys zajadalem sie zupa bogracz (czy jakos tak ) czy to jest to? Co do przepisu to jeszcze raz dziekuje bardzo i prosze o wiecej :) m

Re: mięsny obiad dla 4 nastolatków i rodziców

Myślę że dobry gulasz taki jak robisz warzywny (zakladam, że jako weganka robisz cuda z warzyw) aromatyczny plus mięso do tego jakieś kaszę, ziemniaki, ryż do wyboru i jest dobry sycącyobiad. Albo bogracz czyli też zupa z warzywami i mięsem. -- jest jak jest, nie jak powinno być..

Re: Ulubione danie obiadowe.

bardzo duzo rozmaitych najczesciej tych pracochlonnych, ale nie tylko ruskie pierogi, rosol, gulasze mięsne i podrobkowe, bogracz, płow kurczaczy, lazanja, makaron kazdy praktycznie (a jesli sa ze szpinakiem to juz na pewno) nalesniki, pizza, zupa pomidorowa -- https

Re: Mężczyźni nie walczą

Flakow nie jadam :-) Z zywnosci konkretnej mamy dwa domowe sprawdzone przepisy: meksykanska birria (zupa gotowana na chili i miesie kozim, my zastepujemy wolowina) oraz wegierski bogracz (gesta zupa na wolowinie z papryka, pomidorami i kminkiem). Obydwie te potrawy swoja ostroscia i pozywnoscia

Re: potrawy jednogarnkowe

mówiąc o bograczu czyli zupie gulaszowej, bo tam pływa wszelkie dobro - kilka gatunków mięsa + papryka + fasolka (ale drobniejsza od jaśka) + kluseczki kładzione no i przyprawy.

Re: nauczcie mnie gotowac zupy!

, ja podduszam na masle, dokladam do zupy, smietana, koperek Pieczarkowa - najczesciej robie na masle - podduszam cebulke pokrojona w kostke, dodaje pokrojone pieczarki, dusze, + starta marchewke i seler (kawalek doslownie na smak), zalewam woda i gotuje Dodaje ziemniaki (lub drobny makaron

Re: może ktoś ma zupki, deserki na zbyciu

chetnie oddam ci dwie zupki dla dziecka mam na zbyciu wiec moge ci je przesłac podaj adres na emarzna@gazeta.pl zupka bogracz (zupa wegierska ważna do 07.10.2006) oraz zupka przywieziona z niemiec ziemniaczki brokuły kalafior oraz kurczaczek (ważna do 06.07 2006 pozdrawiam marzena

Re: Mama nie denerwuj się :)

Mama na pewno się wypowie, jak tu zajrzy, ale ja też się wtrącę. Mam mieszane uczucia co do bogracza (-u?) jako drugiego dania; danie to ma przecież konsystencję baaardzo gęstej zupy i myślę, że na obiad wystarczyłoby jako jedno samodzielne danie...Mamo, co o tym sądzisz????

Re: Co do pracy zamiast kanapek

skoro ma możliwość podgrzewania: - zupy wszelakie - dania jednogarnkowe, bogracze, leczo, - bigos, kapusta z mięskiem, - kluski śląskie, kopytka itp - do odgrzania w wodzie, ew. na patelni - krokiety, gołąbki itp. - roladki z kurczaka, z innych mięs, z ryby, - sałatki rybne, śledziowe, z

Re: Zuupy zuuupy part II:)

Grochowka byla u nas tydzien temu Ale z kladzionymi kluseczkami to nigdy nie robilam Trzeba bedzie sprobowac, bo taki misz-masz ziemniaczano-kluseczkowy (lane) jadlam w bograczu i uwielbiam I wogole jesien jest cudna wlasnie za te wszystkie gorace, sycace i geste ze lycha stoi zupy! :) A

Re: zupa gulaszowa- proszę o przepis

Przepis pojawiał się tutaj kilkakrotnie, pod węgierską nazwą "bogracz" ale jak chcesz, to masz, podaję Ci mój ulubiony. Potrzebne będą -różne gatunki mięsa - ja biorę wołowinę, wieprzowinę i czasem jak się trafi, to baraninę. -3 duże cebule -kilka kolorowych papryk -fasola z puszki

Re: mmmmmmmm

ja jestem typowa "zupiara" i uwielbiam mnóstwo, zawsze mam w domu zupę, żeby rano przed pracą podgrzać i zjeść zamiast śniadanka- tak więc mogę wymieniać: jarzynową (śmieciuszkę- co mam to wrzucam),ogókowa,kalafiorowa mniam mniam uwielbiam zupę a'la bogracz(bez mięsa -- z papryką pieczarkami

Re: Znów impreza urodzinowa. Doradzicie?

a masz taki kociołek nad ognisko? Mozna tam zrobić zupę gulaszową albo bogracz. Zrobiłabym sałatkę ziemniaczana i jakieś dwie "liściaste". Do tego jeszcze zrobiła jakieś "przegryzki"... wytrawne muffiny, coś z ciasta frnacuskiego... A coś słodkiego w ogóle planujesz? P.S. Robiliśmy kiedyś ognisko