Bogracz to zupa gulaszowa rodem z Węgier. Jest jedną z najpopularniejszych potraw wywodzących się z tego kraju. Bogracz jest aromatyczny i sycący, a dodatkowo także bardzo rozgrzewający. Ta węgierska zupa gulaszowa to niewątpliwie ciekawe rozwiązanie kulinarne na jesienne i zimowe ochłodzenie.
Kolorowa papryka pięknie się komponuje w daniach na ciepło. Podczas gotowania czy pieczenia nie traci koloru i pozostaje lekko chrupiąca. Wykorzystać ją można do przyrządzania zup, gulaszy i makaronów
Zupa gulaszowa to danie gęste i bardzo aromatyczne. Ma właściwości rozgrzewające, dzięki czemu najlepiej smakuje w chłodniejsze dni. Poznaj doskonały przepis na to danie!
miękkie. Robimy kluski. Mąkę zagniatamy z rozkłóconym jajkiem, ciasto owijamy w folię i odkładamy na godzinę. Toczymy z niego wałeczki o grubości ołówka, rwiemy je na kluski wielkości drobnej fasolki, przesypując delikatnie mąką, aby się nie posklejały. Z zupy wyjmujemy selera naciowego. Zagotowujemy ją i
zagniatamy z rozkłóconym jajkiem, ciasto owijamy w folię i odkładamy na godzinę. Toczymy z niego wałeczki o grubości ołówka, rwiemy je na kluski wielkości drobnej fasolki, przesypując delikatnie mąką, aby się nie posklejały. Z zupy wyjmujemy selera naciowego. Zagotowujemy ją i
50,60 dkg mięsa z łopatki, cebula, 30 dkg pieczarek, 1,2 owoce czerwonej papryki, 1 owoc żółtej papryki, 2,3 ziemniaki, kluski kładzione, przecier pomidorowy, majeranek, bazylia, oregano, papryka czerwona w proszku, przyprawa warzywna (Vegeta), czosnek, listek laurowy, ziele angielskie Na kluski
. Przypraw solą i pieprzem kajeńskim. Wymieszaj, duś jeszcze 15 minut. Podawaj z kluskami kładzionymi lub pieczywem. seler;marchew;pietruszka;pieczarki;groszek;cebula;ogórki kiszone;keczup;papryka;koncentrat pomidorowy;wołowina;pieprz;
kawałki kurczaka,2 łyżeczki rozmarynu,sól i pieprz,przyprawa do kurczaka po węgiersku (2 łyżki),4 ząbki czosnku,1 średnia czerwona papryka,2 żółte cukinie,1 średnia cebula,1/4 litra bulionu,2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,2 łyżeczki mąki pszennej,KLUSKI: 10 średnich ziemniaków,1 jajko,1 łyżka
Bogracz Potrawa węgierska. Składniki : - 0,5 kg ładnej poledwicy - 2 papryki (najlepiej czerwone) - 1 mała papryczka chili (może być suszona) - 1 duży pomidor - 2 ziemniaki - 2 cebule - 3 ząbki czosnku - olej, papryka słodka w proszku, kminek, sól bądź Vegeta, pieprz - lane kluski
. Ziemniaki, papryki, małe kluski kładzione, cebula czosnek i przyprawy. Zaleję bulionem warzywnym. Chętnie poczytam Waszych opinii o tym węgierskim dish.
Wszelkie mięsiwa dobrze znoszą zamrażanie - zarówno gulasze, jak rolady, bitki itepe. Dobrze zamraża się też bogracz, czyli węgierska zupa gulaszowa. Podam Ci przepis (własny): -kilka różnych gatunków mięsa ale nie musi być najpiękniejsze - wołowego, wieprzowego, może byc drób czy baranina
Bogracz to taki węgierski gulasz, albo raczej gęsta zupa gulaszowa, której nazwa wzięła się od nazwy naczynia (bogracz - kociołek). http://oneginetatopa.blogspot.com/2011/10/bogracsgulyas-z-kluseczkami-oczywiscie.html Tutaj jest przykładowy przepis i http://www.wielkiezarcie.com/recipe4087.html
Autor: Gość: bruno Data: 17.06.2003 Wszelkie mięsiwa dobrze znoszą zamrażanie - zarówno gulasze, jak rolady, bitki itepe. Dobrze zamraża się też bogracz, czyli węgierska zupa gulaszowa. Podam Ci przepis (własny): -kilka różnych gatunków mięsa ale nie musi być najpiękniejsze - wołowego
skopiuje Ci to co mam...ciekawa dyskusja dosc ( z grupy kulinarnej): BOGRACZ - Mieso (rozne) : Wirtualna Kuchnia Polska<- Bigos z papryki Lista potraw z grupy: Mięso (różne) Burrito -> Bogracz Potrawa węgierska. Przepis podaję niestety z pamięci, więc proszę po
węgierskim" (węg. pörkölt). Inne dania to: halászlé – zupa rybna borjúpaprikás – paprykarz cielęcy, podawany często z kluskami rántott sajt – ser smażony gombapörkölt – gulasz grzybowy bográcsgulyás – zupa gulaszowa (węg. gulyás) przygotowywana w żeliwnym kociołku (węg
Przepis pojawiał się tutaj kilkakrotnie, pod węgierską nazwą "bogracz" ale jak chcesz, to masz, podaję Ci mój ulubiony. Potrzebne będą -różne gatunki mięsa - ja biorę wołowinę, wieprzowinę i czasem jak się trafi, to baraninę. -3 duże cebule -kilka kolorowych papryk -fasola z puszki
BOGRACZ czyli węgierska zupa gulaszowa /bruno 17.06.2003/ -kilka różnych gatunków mięsa ale nie musi być najpiękniejsze - wołowego, wieprzowego, może byc drób czy baranina. Razem ok. kilograma; drobno pokrojone w małą kostkę (jeść się przecież będzie łyżką, a nie nożem i widelcem) - 3 duże
; kuleczki ziemniaczane małe - 3,50 zł; duże - 5,50 zł; ryż - 2,50 zł; kluski śląskie - 4 zł; surówki (z białej kapusty, czerwonej kapusty, pekińskiej kapusty lub z buraków) - każda po 2,50 zł; pierogi 6 szt. (np. ruskie, z kapustą i grzybami, szpinakiem, czekoladą, brokułami i wiele innych) - od 7 do 9
żółtym, ananasem i żurawiną Rolada drobiowa z papryką Karkówka z grilla (z sosem czosnkowym) Roladki drobiowe z morelą owinięte boczkiem Podudzia z kurczaka pieczone Istnieje możliwości wyboru 3 rodzai mięs do obiadu (podawane na półmiskach) Dodatki: Ziemniaki Frytki Kulki, szyszki Kluski
