bogracz wołowy
Bogracz
Bogracz to zupa gulaszowa rodem z Węgier. Jest jedną z najpopularniejszych potraw wywodzących się z tego kraju. Bogracz jest aromatyczny i sycący, a dodatkowo także bardzo rozgrzewający. Ta węgierska zupa gulaszowa to niewątpliwie ciekawe rozwiązanie kulinarne na jesienne i zimowe ochłodzenie.
Zupa gulaszowa - danie na chłodniejsze dni
Zupa gulaszowa to danie gęste i bardzo aromatyczne. Ma właściwości rozgrzewające, dzięki czemu najlepiej smakuje w chłodniejsze dni. Poznaj doskonały przepis na to danie!
Rozgrzewające zupy. W walce z jesiennym chłodem
Każda zupa w innym stylu: sycąca dyniowa, pachnąca kolendrą kurczakowa, rozkosznie tłusta gulaszowa. Różne konwencje, ale cel jeden: przezwyciężyć jesienny chłód!

Historia zup(ełnie) niezwykła
którego zbiorą się przyjaciele, będzie znakomitą ilustracją tezy, że zupa rodzi wspólnotę, dobro i ciepło. To właśnie węgierski bogracz mógłby być bohaterem tej starej chińskiej przypowieści. Pewien człowiek zapytał Boga, jak wyglądają niebo i piekło. Bóg pokazał mu piękną krainę, w której było pod
bogracz wołowy
Re: Bogracz
Głównymi składnikami bograczu powinny być: mięso wołowe, ziemniaki i kluseczki /zacierki/. Wymaganym jest, aby zupa ta była ostra, tłusta i gorąca. Dlatego podaje się ją w specjalnych kociołkach zawieszonych nad płomieniem.
BOGRACZ
Wszelkie mięsiwa dobrze znoszą zamrażanie - zarówno gulasze, jak rolady, bitki itepe. Dobrze zamraża się też bogracz, czyli węgierska zupa gulaszowa. Podam Ci przepis (własny): -kilka różnych gatunków mięsa ale nie musi być najpiękniejsze - wołowego, wieprzowego, może byc drób czy baranina
Przepis na bogracz
Dwie cebule pokroić w kostkę podsmażyć w rondlu, można dodać jedną niedużą marchewkę startą na grubej tarce i koniecznie solidną łyżeczkę wędzonej lub słodkiej papryki. Około kilograma łopatki wieprzowej i tłustego mięsa wołowego (pół na pół) pokroić w kostkę, obtoczyć w mące i obsmażyć partiami
Re: Jak robicie gulasz?
Robię wołowego strogonowa, albo bogracz węgierski. Do makaronu, ryżu, kaszy, placków, albo na wrapy.
'bogracz'- tez brzmi dumnie:))
Autor: Gość: bruno Data: 17.06.2003 Wszelkie mięsiwa dobrze znoszą zamrażanie - zarówno gulasze, jak rolady, bitki itepe. Dobrze zamraża się też bogracz, czyli węgierska zupa gulaszowa. Podam Ci przepis (własny): -kilka różnych gatunków mięsa ale nie musi być najpiękniejsze - wołowego
Re: jakie wołowe do duszenia
Nie wiem, jak u innych, ale u mnie mięso na gulasz, bogracz i birrię (zupy oparte na wołowinie jak do gulaszu) dusi się co najmniej trzy godziny na maleńkim ogniu. Warzywa (oprócz cebuli, którą lubię roztopioną w sosie) wrzucam na ostatnie 30 minut
Re: gulasz
Najlepsze jest świeże! A gulasz najbardziej lubię wołowy, po węgiersku jakoś, np http://kuchnialaika.blox.pl/2009/10/Bogracz-przeboj-kuchni-wegierskiej.html tak . -- Poradnik początkującego kucharza
Re: Szybkowar
Ja kupiłam dzisiaj szybkowar z Tefala i oczywiście zaraz próba...bogracz...nie wiem dlaczego tak długo zwlekałam z zakupem tego cuda. 25 minut i mięso wołowe miękkie..cud :)
kuchnia polska?
Podaję Ci potrawy proste i do odgrzania 1. rolady wołowe 2. Indyk z bakaliami 3. bogracz z wołowiny i drobiu 4. kurczak w warzywach -- Rozum nie jest w stanie tego ogarnąć
Re: problemy z wołowiną
wg mnie wołowina mięknie pod wływem octu n.p. rolady wołowe posmarowane musztardą są miękkie, gotując bogracz używam papryki konserwowej i dodaję zalewy octowej, wtedy mięso jest miękkie, a tego octu wcale nie czuć w smaku.
Re: Sos do placka po węgiersku :)
węgierski, zbójnicki, placek bacy itd to po prostu duży placek ziemniaczany lub kilka placków z pikantnym gulaszem wołowym. z tym że ja polecam gulasz z jagnięciny lub baraniny. tak czy siak - rewelacja! polecam do tego gotowy bogracz z torebki............mniam
Re: Z kotlecikiem bedzie jeszcze taniej ;) nt
pierogi z mięsem (i kapustą, będzie taniej) naleśniki z mięsem (jw) kuleczki mięsne (jak na mielone, smażysz małe kuleczki, plus dużo sosu z utartej marchewki, pietruszki, pora lub cebulki) ryż+warzywa+smażone mięso w paseczki bogracz albo zupa mięsna własnego pomysłu (np. gulasz wołowy
Re: Pytanie do Qubraqa i wszystkich...o jedzeniu.
bogracz to jest po węgiersku "kociołek do gotowania zupy mięsnej, przeważnie gulaszowej... a regionalnie są różne wersje bogracza; przeważnie jest to gęsta zupa gulaszowa z "mięsa wołowego extra" albo polędwicy duszone w ostrym sosie z mieszanką warzywną - każda gospodyni dobiera warzywa wg
Re: Być wegetarianinem /ką
Ja zaś staram się jeść jak najmniej mięsa i podpieram się nawet sporą ilością warzyw. Niemniej jednak prawie każdy obiad jest z dodatkiem mięsa. Wieprzowego unikam albo dodaję go do wołowego jako dodatek. Głównie jem wołowe,kurczak i ryby takie jak mintaj halibut,śledź dorsz, okoń nilowy, sum
Re: Papryka, ogórki i pieczarki konserwowe :P
pulcino3 napisała: > Polecam bogracz > ja robię tak: > mięso gulaszowe pokrojone w kostkę , obojętnie wieprzowe/wołowe podsmażam z ce > bulą jak już będzie konkretny kolor brązowy zalewam wodą ( dużą ilością wody - > u mnie największy garnek garnek 5-litrowy
a wiesz mam dobry przepis na jedzenie swoja droga
Cynadry wieprzowe z mózgiem Składniki: 1 kg cynadrów wieprzowych, 60 dkg mózgu (wieprzowego lub wołowego), 5 średniej wielkości cebul, 25 dkg tłuszczu, pęczek zielonej pietruszki, pieprz, majeranek, oregano, sól. Wykonanie: Cynadry odpowiednio przygotowujemy. Najpierw dokładnie
Re: Papryka, ogórki i pieczarki konserwowe :P
Polecam bogracz ja robię tak: mięso gulaszowe pokrojone w kostkę , obojętnie wieprzowe/wołowe podsmażam z cebulą jak już będzie konkretny kolor brązowy zalewam wodą ( dużą ilością wody - u mnie największy garnek garnek 5-litrowy) do tego dodaję pokrojową w kostkę konserwową paprykę , ogórki
Re: Obiad wielkanocny - pomocy
. Możesz ją nazwać jak chcesz - gulaszem wołowym albo Przysmakiem Dyletanta, ale nie siej dezinformacji. (Po bograczu z fasolą czekamy jeszcze na sernik bez sera i bigos z bananami). -- "Słyszeliście może o kolesiach, którzy wyskakują z krzaków w parku na Jasnej Górze i pokazują pindola? (...) To teraz
Re: Budapeszt - majówka
węgiersku Ściąga: Słynnym daniem, znanym w Polsce jako "bogracz" lub "zupa gulaszowa" jest gulyásleves – gęsta zupa z kawałkami mięsa wołowego, ziemniakami i rodzajem zacierek csipetke, przyprawiona obficie papryką, jedzona jako samodzielne danie. Nie należy jej mylić z równie znanym "gulaszem
Re: Menu na przyjęcie urodzinowe
jest z mięsa wołowego tyle, że mielonego. Z racji tego, że nie gotowałam wcześniej tej potrawy - nagromadziłam przepisów kilkanaście i nie wiem z którego skorzystać, bo różnią się składnikami, i nie wiem który najlepszy. :( Jeszcze tak zapytam czy do takiego bogracza, strogonowa, czy Eintopf
Re: A może wątek kulinarny VI
BOGRACZ mięso wołowe, 80 dag, ziemniaki, 80 dag, cebula, 1 szt, koncentrat pomidorowy, 200g, mąka, 3-5 łyżek, sól i pieprz, do smaku, kostki rosołowe 2 szt, ziele angielskie, 3 szt liśc laurowy, 3 szt, olej, 3 łyżki Mięso wołowe kroimy w drobną kostkę, obtaczamy w mące. Cebule kroimy w
Re: A może wątek kulinarny VI
BOGRACZ mięso wołowe, 80 dag, ziemniaki, 80 dag, cebula, 1 szt, koncentrat pomidorowy, 200g, mąka, 3-5 łyżek, sól i pieprz, do smaku, kostki rosołowe 2 szt, ziele angielskie, 3 szt liśc laurowy, 3 szt, olej, 3 łyżki Mięso wołowe kroimy w drobną kostkę, obtaczamy w mące. Cebule kroimy w
Re: menu na wesele
a u mnie bedzie tak: Przystawka: legumina z łososia I danie: rosół królewski z makaronem i kawałakami kurczaka II danie: de volaile z szynka serem i masłem czosnkowym rolada wołowa z sosem pieczeniowym rolada z indyka z brokułą i pieczarkami w prowansalskim sosie
Re: Mięso jak ?
turecku z kurczakiem Węgierski bogracz Dla rozpusty wołowe burgery z frytkami Z kotletów moi najbardziej kochają delikatne pozarskie kotleciki z drobiowego mięsa (indyk lub kurczak) świetnym pomysłem jest garnek rzymski do którego wrzucasz dowolne mieso i po dwóch godzinach wyciągasz pyszne soczyste
Wesele dwudniowe - 150 zł.
galarecie Gotowany schab w galarecie Salcesony firmowe z indyka, wieprzowy Śledzie na dwa sposoby Marynaty (ogórki, grzyby, papryka) Pieczywo Kolacja I: Roladki wołowe z kluskami śląskimi, czerwona kapusta Kolacja II: Cordon blue
imprezowe menu
łososiową i kaparami, sałatka z rukoli z bekonem i parmezanem, decha serów z pomidorkami koktailowymi i winogronami, warzywa "tęczowe" i papryka marynowana z zapasów, kulki z mięsa wołowo-wieprzowego z czosnkiem i ziołami + dipy, sałatka z kilku rodzajów fasoli z czosnkiem, czerwoną cebulą i
Re: Co dobrego (zjeść) na Słowacji ?
oscypków formowanych w wiązki cieniutkich włókien, dostępne w wersji solonej lub dodatkowo wędzonej. (...) Kuchnia węgierska zaznaczyła się na Słowacji gulaszem, w tym bograczem (guláš kotlikovy), paprykową zupą rybną halászlé i zastosowaniem ostrych przypraw: papryki i czosnku. Od Rusinów
propozycja menu weselnego...
Menu weselne do wyboru co radzicie? czy rosól z makaronem jest ok bo mi sie wydaje ze to przezytek Zupy: Rosół z makaronem Zupa pieczarkowa Krem z borowików lub pieczarek Bulion z kulkami mięsa Krem z kołdunami litewskimi Zupa galicyjska Zupy kolacyjne: Bogracz (z wieprzowiny) Bef
Re: Dzięki
Ja mam przepis ale trochę zmutantowany tj. poprzerabiany . Proporcje sa dosyć dowolne. Trzeba ugotowac ok 1 kg mięsa z kością baraniego/ wołowego a nawet może być w ostateczności wieprzowe dodać należy sól , ziele i liścia.. gdy miękkie to wyciągnąć i pokroic na kawałki ani duże ani małe
Re: przepis
BOGRACZ czyli węgierska zupa gulaszowa /bruno 17.06.2003/ -kilka różnych gatunków mięsa ale nie musi być najpiękniejsze - wołowego, wieprzowego, może byc drób czy baranina. Razem ok. kilograma; drobno pokrojone w małą kostkę (jeść się przecież będzie łyżką, a nie nożem i widelcem) - 3 duże
Re: Wielka prosba - MENU
Śląsk 130 zł osoba Obiad - rosłó - mieśo 3 szt na osobę rodzaje: rolada wołowa, rolada wieorzowa, kotlet de volaile, kotlet z pieczarkami, koltet schabowy, kotlet szwajcar, kula z szynką i serem, udko z kurczaka, pieczeń wieprzowa, filet z indyka w migdałach, filet z kurczaka zapiekany z
Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ
BOGRACZ Z DZICZYZNY mięso z dzika - 1 kg Rosół szlachetny drobiowo-wołowy cebula - 500 g ziemniaki - 500 g ząbki czosnku - 4 szt czerwona papryka - 3 szt kminek - 1 łyżeczka przecier pomidorowy - 100 g sól i pieprz do smaku 1. Mięso pozbaw błonek, ścięgien i
Re: A może wątek kulinarny X
BOGRACZ Z DZICZYZNY mięso z dzika - 1 kg Rosół szlachetny drobiowo-wołowy cebula - 500 g ziemniaki - 500 g ząbki czosnku - 4 szt czerwona papryka - 3 szt kminek - 1 łyżeczka przecier pomidorowy - 100 g sól i pieprz do smaku 1. Mięso pozbaw błonek, ścięgien i
Re: Świąteczne przepisy kulinarme III
BOGRACZ Z DZICZYZNY mięso z dzika - 1 kg Rosół szlachetny drobiowo-wołowy cebula - 500 g ziemniaki - 500 g ząbki czosnku - 4 szt czerwona papryka - 3 szt kminek - 1 łyżeczka przecier pomidorowy - 100 g sól i pieprz do smaku 1. Mięso pozbaw błonek, ścięgien i
Re: """"""Zła passa...oszukali mnie;)"""""""
ZUPY Rosół z makaronem (tradycyjny)lub Śmietankowa zupa z pieczarek 250ml DANIA GŁÓWNE Zrazy zawijane wołowe 140g Schab faszerowany pieczarkami 180g Szaszłyki 140g Podudzia z kaczki 140g DODATKI Ziemniaki puree 200g Kluski śląskie 200g Ryż pilaf 150g SOSY Sos borowikowy 80g Sos z
menu ustalone :)
U nas to jak najbardziej tradycyjne jedzonko będzie, żeby wszyscy lubli ok. godz. 17 powitanie chlebem, solą itd ok. 17.30 obiad: rosół oraz na 2danie kieszeń schabowa z nadzieniem pieczarkowym, z ziemniakami i bukietem surówek ok. 18.30-19.00 deser- lody z owocami i polewą ok. 20.00 bogracz
Re: Jakie macie menu weselne? Wpiszcie tu prosze.
Raczej przeciętne to nasze menu, ale to dlatego, że hotel podniósł ceny i szaleć nie możemy.. Przystawka nie wybrana. ZUPY Śmietankowa zupa z pieczarek, krem z brokuł lub inna 250ml DANIA GŁÓWNE Zrazy zawijane wołowe 140g Schab faszerowany pieczarkami 180g Szaszłyki 140g Podudzia z
Re: Hotel na Błoniach Wolne terminy na wesele
Załączam propozycję menu za 140 i 150zł. Hotel na Błoniach - Menu Weselne Przywitanie młodej pary chlebem i solą Toast-szampan Zupa Rosół z makaronem Danie główne Karczek pieczony w sosie grzybowym Pierś z indyka nadziewana serem i szynką Rolada wołowa Ziemniaki pieczone Ziemniaki
Może nie będzie tak źle:)
napoje. Oczywiście oferta z tamtego roku za 129 zł byla lepsza...ale co poradzić.. No i menu nie jest najgorsze (za 160 zł) ZUPY Rosół z makaronem (tradycyjny)lub Śmietankowa zupa z pieczarek 250ml DANIA GŁÓWNE Zrazy zawijane wołowe 140g Schab faszerowany pieczarkami 180g Szaszłyki 140g
Re: pieczonka śląska
ostatnią warstwą ziemniaków i natki , przykryć liśćmi kapusty i dobrze przygnieść , nałożyć pokrywę i piec na małym ognisku ok 1 godz . Gar powinien być wypełniony do pełna tak , że powinno się ubić jego zawartość przed zamknięciem . Bogracz w kociołku 1 kg udzca wołowego 2 cebule 3
Re: Najtańcza potrawa
Jakaś zupa a la bogracz, z mięsem? jadłam raz u koleżanki takie coś - dużo ziemniaków, trochę marchewki, troche zielonego, wołowina w kawałki, tyle tylko żeby każdy cos znalazł:) i kluchy do tego, takie duże lane. A lane, też więcej wyjdzie jak zagnieciesz ciasto z jajek, grysiku i mąki i
Re: niska cena wołowiny mnie frapuje
> kurczył się jedynie o 25-30 procent. Czyżby jakieś szprycowanie wodą z substancjami > ją wiążącymi? Nie mam wielkiego zaufania do mięs z marketów - kupuję baaaardzo rzadko i raczej nie do pieczenia, czyli nie w jednym kawałku. Natomiast zdarza mi się kupić w B mięso wołowe na gulsz i nie powiem
Najnowsze artykuły
-
Warzywa i owoce kiedyś wyglądały zupełnie inaczej. Największe zaskoczenie? Marchewka i arbuz
-
Gazetka Lidl ważna od 21 marca 2019 roku - sieć zachęca do zakupu świeżych ziół i warzyw w doniczce i zaprasza na stoisko wegetariańskie
-
Gazetka Biedronka ważna od 21 marca 2019 roku - teraz mięso wieprzowe w jednej cenie, sieć proponuje też kawę różnych marek taniej
-
Gazetka Lidl ważna od 18 marca 2019 roku - sieć zaprasza na tydzień kuchni hiszpańskiej i portugalskiej
-
Gazetka Biedronka ważna od 18 marca 2019 roku - spory wybór serów, jogurtów i wędlin na śniadanie
-
Gazetka Biedronka ważna od 14 marca 2019 roku - zajrzycie do działu mięsnego, kilka gatunków kurczaka kupicie całkiem tanio
-
Gazetka Lidl ważna od 14 marca 2019 roku - sklep poleca tańsze warzywa i owoce - trochę witamin przyda się na koniec zimy
- OdpoWiemy
- karp w galarecie
- ryba po grecku
- ryba na parze
- ciasto na pierogi
- karp po żydowsku
- makówki
- bigos
- pierogi z kapustą i grzybami
- kaczka z jabłkami
- marcepan
- śledzie w śmietanie
- krokiery z kapustą i grzybami
- zupa rybna
- uszka do barszczu
- zupa grzybowa
- sernik wiedeński
- kapusta postna
- śledzie pod pierzynką
- Gry
- gry gotowanie
- gry wyścigowe
- jak założyć bloga
- Jak zrobić bloga
- blog modowy
- Logo24 - najpopularniejsze
- Tematy wnętrzarskie
- Najciekawsze tematy ogrodowe
- Tematy motocyklowe
- Ładny Dom - top
- Mapa burzowa
- Przetwory
- Zapiekanka makaronowa z warzywami
- Zapiekanka z ryżem i kurczakiem
- Rosół drobiowy
- Tiramisu
- Sałatka z tuńczykiem
- Racuchy
- Zupa Cebulowa
- Zupa Pomidorowa
- Bruschetta
- Praca w domu
- Praca Anglia
- Projekt Praca
- Praca Holandia
- Bajki dla dzieci
- węglowodany
- ćwiczenia na plecy
- Życzenia
- Życzenia imieninowe
- Życzenia urodzinowe
- KFC
- Zaproszenia na urodziny
- Holandia informacja
- Holandia pogoda
- Holandia dojazd
- Holandia hotele
- Holandia atrakcje
- Holandia kuchnia
- Neapol informacje
- Neapol pogoda
- Neapol atrakcje
- Projektowanie ogrodów
- Florystyka
- Choroby roślin
- Iglaki nawożenie wiosną
- Drzewka Owocowe
- Kwiaty Balkonowe
- Anne Hathaway
- Ewa Drzyzga
- Ania Dąbrowska
- Tomasz Barański
- Daria Widawska
- Placki ziemniaczane
- Zupa gulaszowa
- Zupa szczawiowa
- Chłodnik litewski
- Jak ugotować barszcz ukraiński
- Barszcz czerwony
- Jak zrobić kopytka
- Jak ugotować bób
- Jak zrobić kwas chlebowy
- Zupa fasolowa
- Kluski leniwe
- Chłodnik z botwiny
- Zupa pomidorowa
- Zupa pieczarkowa
- Zupa Cebulowa
- Jak przyśpieszyć poród
- 500 zł na każde dziecko
- Dni wolne od szkoły 2016/2017
- Imiona dla dziewczynek 2015/2016
- Zupa czosnkowa
- Makaron z kurczakiem
- Antrykot
- Antrykot
- Chleb razowy
- Naleśniki amerykańskie
- Placek ze śliwkami
- Pascha z bakaliami
- Zupa ziemniaczana
- Szarlotka na kruchym cieście
- Krem budyniowy
- Dynia przetwory
- Dorsz pieczony
- Puree ziemniaczane