Na święta zwykle szykujemy sporo jedzenia. Przecież nie może niczego zabraknąć. A potem męczymy się z resztkami, dojadamy, próbujemy wcisnąć rodzinie, a ostatecznie lądują w koszu. Są lepsze sposoby, ale trzeba o nich pomyśleć zawczasu.
Zupa gulaszowa to danie gęste i bardzo aromatyczne. Ma właściwości rozgrzewające, dzięki czemu najlepiej smakuje w chłodniejsze dni. Poznaj doskonały przepis na to danie!
Leczo z cukinii (lub w innej wersji) może być zarówno doskonałym dodatkiem do wielu potraw, jak i oddzielnym daniem. To prawdziwe bogactwo wartościowych dla zdrowia warzyw. W polskiej kuchni stale cieszy się dużą popularnością. Chcesz przyrządzić leczo? Dowiedz się więcej na temat tej potrawy i poznaj sprawdzone przepisy.
Dlaczego tak bardzo kochamy zupy? Friedrich Graupe w książce "Zupy. 250 znakomitych przepisów" pisze, że - wedle opinii psychologów - zupa kojarzy nam się z miłymi doznaniami z okresu niemowlęctwa, kiedy ssaliśmy pierś matki. Graupe przytacza też badania konsumenckie, które
gęsta, dolewamy trochę wody. Usuwamy woreczek z ziołami, do zupy dodajemy sok z limonki. Mieszamy, wlewamy na talerze, posypujemy kolendrą i dekorujemy sporym kleksem śmietany. Friedrich Graupe w książce "Zupy. 250 znakomitych przepisów" pisze, że - wedle opinii psychologów
Dlaczego tak bardzo kochamy zupy? Friedrich Graupe w książce "Zupy. 250 znakomitych przepisów" pisze, że - wedle opinii psychologów - zupa kojarzy nam się z miłymi doznaniami z okresu niemowlęctwa, kiedy ssaliśmy pierś matki. Graupe przytacza też badania konsumenckie, które przeprowadzono
smaku.Nie dodaję już zawiesiny z mąki i wody , bo potrawa jest dość gęsta.Zaznaczam , że nie znam oryginalnego przepisu na bogracz.Ten robię w swoim domu i w mięso;cebula;pieczarki;owoce;papryka;papryka;ziemniaki;przecier pomidorowy;majeranek;bazylia;oregano;papryka czerwona;przyprawa;czosnek;ziele
Czy ktoś może podać mi dobry przepis na bogracz. W nowych książkach kucharskich są, ale jakieś dania "bograczopodobne".Może ktoś chciałby się podzielić, starym tradycyjnym przepisem.
prosze bardzo o przepis na bogracz,najlepszy jaki w zyciu jedliscie...Dzięki
Czy może mi toś podać przepis na BOGRACZ? Wiem, że robi się go z polędwicy wieprzowej, pieczarek i czegoś jeszcze. Ale interesuje mnie dokładnie kolejność i składniki sporządzanej potrawy. Z gory serdecznie dziękuję
Bardzo prosze o przepis na bogracz. Ostatnio chodzi mi po głowie ta potrawa, ale nie wiem, jak sie do tego zabrać.
Dziewczyny macie jakiś fajny przepis na bogracz? chodzi mi o taki na czerwonym winie - jadłam kiedyś u znajomych i nie potrafię odtworzyć - będę wdzięczna! -- https://www.suwaczki.com/ https://www.suwaczki.com/tickers/ijpb2n0aofnsog1z.png
polska golonka. Z puree grochowym i kapustą. Obecnie kelnerzy w smokingach ale na talerzu też coś na g. Tylko cena nie studencką kieszeń. No dobra, zabieram się powoli do bogracza. Postudiowałem przepisy, będzie na wołowinie i boczku, dla jagnięciny nie mam ochoty na podróże. Reszta jakby znana
Polecam wg.tego przepisu, pycha :) cocina.blox.pl/2008/05/Bogracz.html -- ktosiek Stellamara
Dwie cebule pokroić w kostkę podsmażyć w rondlu, można dodać jedną niedużą marchewkę startą na grubej tarce i koniecznie solidną łyżeczkę wędzonej lub słodkiej papryki. Około kilograma łopatki wieprzowej i tłustego mięsa wołowego (pół na pół) pokroić w kostkę, obtoczyć w mące i obsmażyć partiami.
Czy nikt nie zna przepisu na bogracz? jakoś nikt nie odpowiedział. Bardzo mi zależy. Może ktoś zapyta babci, albo mamy
czy ktoś się poświęci i poda mi dobty przepis na prawdziwy Bogracz ???? Potrzebuję ugotować Bogracz a nie potrafię i jadłam go tylko raz w życiu.... Proszę o pomoc...
Dzieki, moja mama robila zwsze pyszny bogracz... Powiedzcie mi jeszcze tylko, a takie bitki to dlugo trzeba smazyc? Mysle, ze bitki dla mojego malego funa kotlecikow moga byc. Reszta domu bograczu sprobuje. Tylko czy wyjdzie
eeela napisała: > > W przepisie, który był moją inspiracją, też były zacierki, ale dla mnie to już > było za dużo - zupa i tak wychodzi bardzo gęsta, a poza tym zacierki to > dodatkowe kalorie. Nie jestem na diecie, ale staram się w miarę możliwości, żeb > y
Bogracz już w konsumpcji. Zgodnie z tym głównym przepisem w sieci. Całkiem fajny. Niestety w dwóch wersjach ze względu na kubki smakowe mojej love. Moją faskę ratuję sosami Tao Tao i ostrym chilli. Polecam na zimę. Grzeje jak dobry piec kaflowy.
Bardzo dziękuję za ten przepis, danie okazało się strzałem w 10. Jest dość czasochłonne (mieszać trzeba), ale wszystkim smakowało i odgrzewanie nie stwarza problemów. Akurat coś dla mnie, jak mam obiad rozciągnięty od 14 do 21...
Dzięki :) -- Na Halloween przebiorę się za okres. A potem spóźnię się i wszyscy będą się bali ;)
mam zamiar robic bogracz w nastepnym tygodniu, niestety ostatnio jak robilam to te kluseczki ktore mialy sie gotowac niby kilka minut, byly twarde jak kamien nawet po 40 minutach, czy ktos ma sprawdzony przepis albo metode na te nieszczesne kluseczki? Chodzi mi o takie malutkie kulki. :-)
Kilka razy jadłam, ale nigdy nie gotowałam. Dzięki za przepis. Wypróbuję na pewno.
Poszukaj tutaj: ag.bocznica.org/ -- <><><><><><><><> <> Dla leniwych ;) <> <><><>&
Wszelkie mięsiwa dobrze znoszą zamrażanie - zarówno gulasze, jak rolady, bitki itepe. Dobrze zamraża się też bogracz, czyli węgierska zupa gulaszowa. Podam Ci przepis (własny): -kilka różnych gatunków mięsa ale nie musi być najpiękniejsze - wołowego, wieprzowego, może byc drób czy baranina
Jesli węgierski jest dla Ciebie bardzo obcy, to wykorzystaj wyszukiwarkę. Wpisz bogracz, albo zupa gulaszowa, a dla pewności do datownika daj ubiegły rok. Było tego mnóstwo. -- Samobójcy są czasami bardzo wybredni. Wiem coś o tym.
BOGRACZ DANUSI Ok.1 kg wołowiny na gulasz lub połowa wołowiny, a połowa drobiowego/pierś/ albo wieprzowiny Cebula 2 średnie Papryka –ja dałam 3 szt. konkretne Puszka pomidorów bez skórki we własnym sosie/pudliszki dałam/ Ziemniaczki tak 4-5 szt. –zależy, jakie duże pokrojone w
skopiuje Ci to co mam...ciekawa dyskusja dosc ( z grupy kulinarnej): BOGRACZ - Mieso (rozne) : Wirtualna Kuchnia Polska<- Bigos z papryki Lista potraw z grupy: Mięso (różne) Burrito -> Bogracz Potrawa węgierska. Przepis podaję niestety z pamięci, więc proszę po
różnica między gulaszem a bograczem, bo wcześniej jej nie rozumiałam :-) A potrawy nie nazwałam sama, tylko podałam za przepisem, który był moją inspiracją. Nie wiedziałam, że bez klusek to nie może być bogracz - a teraz to już i tak nic nie zmienię, bo klusek zacząć dodawać nie mogę, a zmiany nazwy
Pyszne z > kładzionymi kluseczkami albo zacierką W przepisie, który był moją inspiracją, też były zacierki, ale dla mnie to już było za dużo - zupa i tak wychodzi bardzo gęsta, a poza tym zacierki to dodatkowe kalorie. Nie jestem na diecie, ale staram się w miarę możliwości, żeby nie
W oryginalnym przepisie, z którego korzystałam, jest antrykot, ale muszę wyznać, że nawet nie wiem, z jakiej części krowiego ciała ja korzystam, bo przywożą mi gotową, pokrojoną w kostkę wołowinę ze sklepu i tyle :-) --
Słoneczko, twoja odpowiedź nie mieści sie w mojej definicji przepisu. Dzięki za rady, ale raczej skorzystam z bardziej cywilizowanych metod. Pozdrawiam, dziecinko.
Strona Bogracs: vnet.hu/prota/bogracs_wstep.htm
Nie gotowałam jeszcze bograczu . Jadłam taki , który koleżanka ugotowała w zamierzchłych czasach na " Dzień Kobiet " . Był bardzo smaczny . Przypominam sobie , że były w nim dodatkowo , pieczarki i lane kluseczki .
dobry bogracz powiien byc robiony na baraninie w ostateczności wołowinie( ale ja czasami robie na wieprz) trzeba pokroic miesow pasli obsmażyc na smalcu na brązowo, ugotowac wywar z kości i warzyw odcedzić i do wywaru dodac mięso gotowac , gdy zacznie mięknąc, dodać ziemniaki pokrojonew
Jak w tytule. Wczoraj mezowi sie zachcialo, wiec zrobilam wg przepisu ktory ja znam No ok, odstepstwo jedyne takie, ze zamiast z wolowiny, bylo z miesa wieprzowego, bo takie mialam po reka Wyszedl dobry, ale no brakowalo tej kropki nad i Rzeczywiscie gatunek miesa az tak bardzo zmienilby jego
Tez pamietam pyszny bogracz w wegierskij knajpie ale ten z galerii nie podoba mi sie i raczej malo go przypomina . To ma byc zupa ale gotowana na gulaszu wiec mieso powinno byc dobrze wysmazone potem dopiero duszone . Papryka swieza , mozna dodac tej ostrej ale i slodka z proszku tez bo
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=30998517&a=30998517 -- Est modus in rebus.
pozdrawiam Cie kiedys troche zesmy sie klucili na tym forum wtedy pisalem jako pijokzawodowy narazie
Papryka swieza nie powinna gotowc sie 90 minut najwyzej 15-20 jesli jest w paseczkach bo inaczej sie rozpadnie i zostana same skory a tak bedzie jedrna . Pomidorow tez bym nie dawala bo zabija smak papryka jest najlepsza dobrze jest dodac pod koniec pora . Z kluseczkami nie jadlam mysle ,
Wiele lat temu bedąc na Węgrzech,jadłem przepyszny,potwornie ostry bogracz. W najnormalniejszym barze,takim w stylu naszych mlecznych. Była to zwyczajna cienka zupka z ziemniakami,nie pamiętam by pływało tam coś jeszcze :) Ale był boski !!! Próbowałem juz różnych przepisów. Nawet w
To taka węgierska zupa gulaszowa,powinna być ostra! www.kafeteria.pl/bonappetit/przepisy/obiekt_int.php?id_p=2554 -- Motylem jestem....
Autor: Gość: bruno Data: 17.06.2003 Wszelkie mięsiwa dobrze znoszą zamrażanie - zarówno gulasze, jak rolady, bitki itepe. Dobrze zamraża się też bogracz, czyli węgierska zupa gulaszowa. Podam Ci przepis (własny): -kilka różnych gatunków mięsa ale nie musi być najpiękniejsze - wołowego
Ja w szybkowarze gotuję wszystkie zupy, gulasze, bogracze, gołąbki, bigos, kapustę duszoną, czyli generalnie te potrawy które wymagają dłuższej obróbki cieplnej.
Może któryś z tych przepisów: vnet.hu/prota/bogracs_wstep.htm www.kuchnia.bytow.pl/index.php?menu=czytaj&nr=6680
Kaczusiu dzięki za przepisy. Leczo i bogracz robić potrafię, nawet na sylwestra bogracz robilam :) A zupke z chęcią kiedyś upichce, bo przepis wygląda zachecajaco :) Patrysiu, dopiero teraz przejrzałam wszystkie twoje wiadomości. Ale sie uśmialiśmy z mężem ogladając "dlaczego kobiety są
Dzięki za przepis na curry, tego nie znałam. A co to jest bogracz?? Będę wdzieczna za przepis :))
Znalazłam przepis na bogracz w przepisach GW, wcześniej nigdy o czymś takim nie słyszałam, ale brzmi nieżle!
Bogracz: Odrzuć mięso i zamiast smalcu użyj masła lub oliwy pl.wikipedia.org/wiki/Bogracz lub leczo warzywne
Polecam leczo, risotto, tortille, omlet z pieczarkami, Chili con carne, bogracz. Przepisy np. na stronie: www.kuchnia.o2.pl/przepisy/?id_kat=1
Robię dzisiaj ten bogracz wg przepisu Moniki dk. Chodzi za mną od dłuższego czasu. Zobaczymy co mi wyjdzie.
myslę , że prawidłowa nazwa brzmi " bogracz śląski" i wiesz nawet dostałam przepis , tak mi to smakowało - jeśli będziesz chciała podam i Tobie. meg-s , czy mogłabym cię prosić jeszcze o kilka przepisów jadła, potrzebuję ich dziesięć, wiem , że się poświęcasz dla mnie - podziwiam cię i pozdrawiam
> ale szukam przepisu, gdzie na raz można wykorzystać porządną i dużą ilość kmink > u. Jak w zupie kminkowej. :) Leczo, bogracz, gulasz - czyli kuchnia węgierska :-) Mnie na gar bograczu pół torebki idzie. -- It is our choices that show what we truly are, far more than our
Przepis na Bogracz Maklowicza juz mam (wygooglowalam ;-) Chodzi mi o jakies sprawdzone przepisy lub jakies sugestie jak postepowac z tym ustrojstwem :-) Tak, to jest taki kociolek bez pokrywki, wiszacy nad ogniskiem.
Od razu zrobiłabym bogracz - wszystkim babciom i facetom smakuje, robi się je w jednym garze. Trochę czasochłonne ale warto! To moj atajna broń na rodzinę męża ;))) http://kuchnialaika.blox.pl/2009/10/Bogracz-przeboj-kuchni-wegierskiej.html Przepis tu -- <a rel
Misiek jest wdzięczny po wsze czasy!!! Moniczka jesteś wielka - dzięki - skorzystałem już z przepisu na bogracz (pyszota) teraz kolej na pierzynkowe kiełbaski - już wiem, że wg Twojego przepisu na pewno wyjdą palce lizać - dzięki!!!
Napisz co to ten bogracz i daj przepis:)ach i ta sałatka "oklepana" mnie ciekawi:) Szkoda, że nie mamy wątku kulinarnego-juz kiedyś był taki pomysł i przepisy przepadły na te ciasta mmmmmmmmmm i nie tylko... --
meg-s, dziękuję , tyle przepisów mi wystarczy, aż w żoładku się przewraca !!! a czy jest przepis na potrawę zwaną : utracony raj ? znałam tylko Bogracz jako śląskie danie - świetne !!! jeszcze raz dziękuję i polecam się na przyszłość nagroda : :-)
rosołem, pomidorową, ogórkową, > fasolową czy krupnikiem. możesz jeszcze na bazie warzyw ugotować: buraczkową, kalafiorową, kalarepkową, koperkową, ziemniaczankę, żurek, kwaśnicę... Zupa grzybowa, z zielonego groszku, kapuśniak, barszcz czerwony, bogracz, grochówka, kartoflanka
Raczysz żartować! I jeszcze powiesz, że to na dziś. Jeśli nie na dziś, to poprosze mamę, żeby wrzuciła tu swój przepis na bogracz - pycha danie jednogarnkowe. Może być???
Bogracz to taki węgierski gulasz, albo raczej gęsta zupa gulaszowa, której nazwa wzięła się od nazwy naczynia (bogracz - kociołek). http://oneginetatopa.blogspot.com/2011/10/bogracsgulyas-z-kluseczkami-oczywiscie.html Tutaj jest przykładowy przepis i http://www.wielkiezarcie.com/recipe4087.html
Polecam ten przepis, wypróbowany, robię z mięs (kiełbasę faktycznie trudno dostać) smalcu daję jak najmniej i daję różne papryki, żeby było kolorowo - zajadamy.blox.pl/2007/08/Bogracz-Gulasz.html
Też o tym pomyślałam :) Autorko wątku, wygooglaj sobie przepisy na prażonki, dla mnie to idealna potrawa do zrobienia w kociołku. W kociołku wieszanym nad ogniem mozna robić bogracze, gulasze, gęste zupy.
A może Krzysiu drogi bogracz? Bo skoro jesteś na etapie leczo, to bogracz akurat po drodze, te same węgierskie, bałkańskie klimaty. Robię we wtorek, może wpadniesz spróbować? A z innej mięsnej beczki: schab nadziewany twarogiem na ostro.Testowany na mężczyznach, dotąd wszyscy zjadali aż im
W niedziele robimy chrzciny i zastanawaim sie co podac moze wy macie jakies fajne przepisy zebym nie musiala pol dnia spedzic w kuchni :))).chrzest jest o 15-stej wiec najpierj kawa i ciasto potem kanapki i mam 3 przepisy na salatki no i potem myslam ciepla kolacje jakas malo czasochlonna
Mięso renifera jest bardzo podobne w smaku do naszej dziczyzny. Dlatego możemy je zastąpić choćby mięsem z dzika, sarniną albo jeleniną. Piotr Murawski, szef kuchni Knorr, poleca przepis na bogracz, z w którym wykorzystamy dziczyznę: -- :prezent:
BOGRACZ czyli węgierska zupa gulaszowa /bruno 17.06.2003/ -kilka różnych gatunków mięsa ale nie musi być najpiękniejsze - wołowego, wieprzowego, może byc drób czy baranina. Razem ok. kilograma; drobno pokrojone w małą kostkę (jeść się przecież będzie łyżką, a nie nożem i widelcem) - 3 duże
Dziękuję za podpowiedzi ,wstyd przyznać ale bogracza (-czu ??) nigdy nie robiłam a i chyba nie jadłam ale zaraz udam sie na poszukiwania przepisu natomiast mam pytanie odnośnie bigosu - tak z mięsem można do słoja ? i nie zepsuje się ? i jeszcze - jak długo można trzymać taką zawekowaną kapustę
"Niektórzy polecaja wołowinę ale jak dla mnie nawet po długim gotowaniu wołowina jest za twarda.Tak więc osobiście polecam wieprzowinę."-w przepisie na bogracz proponujesz wolowine, a wiec jak to jest z ta wolowina??;)
polak wegier dwa bratanki podobno - a jak przyjdzie ochota na zupe to... to moze w tzw miedzyczasie mam inne pytanie, znalazlem przepis na bogracz i wystepuja w nim jakies kluski, wiecie jak je zrobic?
Wiem, że gdzieś należy zachować granicę, a nie jak mój ojciec, który wszystko co gęste nazywa "gulasz", a co rzadsze - "zupa". On sobie takimi drobiazgami jak nazwa potrawy życia nie zatruwa, tylko raz zapadł w stupor, jak na stole pojawiła się zupa gulaszowa, znaczy s'ja bogracz :) Ale to
myjemy. Następnie oczyszczamy ze wszystkich tłustych (łojowych) fragmentów. Ponownie myjemy. Przekrajamy na pół (wzdłuż). Wykrajamy wewnętrzne części (piramidki) Moczymy w wodzie przez około jedną godzinę, często zmieniając wodę. Zalewamy w bograczu zimną wodą i zagotowujemy. Zlewamy wodę. Powtarzamy
Bogracz to taki miszung mięsno jarzynowo kluskowy..... Przepis wyślę Ci pocztą, bo inaczej Olik mnie udusi i będziecie miały Ankę duszoną na obiad :P -- :kwiat:27 wrzesień 2010 usunięcie macicy, szyjki, przydatków. Wynik hp ok :). Śląsk :kwiat::kwiat::kwiat:
uwielbiam bogracz i pieczonki!!! polecam wszystkim, którzy jeszcze nie próbowali. przepisy na potrawy z kociołka żeliwnego znajdziecie http://www.grillowo.blogspot.com/ tutaj a kociołek kupisz http://allegro.pl/item896117723_kociolek_mysliwski_8l_zeliwny_gr atis.html tutaj
wyjdzie wyjdzie!!! Ja zrobiłem bogracz na imprezę imieninową w lutym na 14 osób i wszyscy się zachwycali - naprawdę świetna rzecz - nieco czasowo chłonna, ale warto - ta mieszanka smaków z poszczególnych skladników jest porażająca!!! PS. Wielkie dzięki Monika za ten przepis!!!
Droga Mm, mysle, ze nie od rzeczy byloby przygotowac tzw. bogracz wegierski, czyli inaczej zupe gulaszowa. Po pierwsze primo:) tanio, po drugie primo latwo, a po trzecie duzo i dobre, i bardzo rozgrzewajace:) Sluze pelnym przepisem, jesli wola:) Pozdr. D
Bardzo polecam http://cocina.blox.pl/2008/05/Bogracz.html bogracz - mozna go zrobić dzień przed i później tylko podgrzać (a wręcz należy tak zrobić, bo po przestaniu i odgrzaniu jest znacznie lepszy). Jeśli jesteś przeciwniczką kostek, tę w przepisie możesz zastąpić pełną włoszczyzną, ale moim
risotto, u mnie to zawsze jest eintopf:) z kurczakiem leczo moja teściowa robi bogracz, z wołowiną i kluseczkami, ale nie znam przepisu -- Kiedyś spotykało się dziewczyny co potrafiły gotować, jak ich matki, teraz spotyka się dziewczyny co potrafią chlać jak ich ojcowie.
Aaaa, przypomniało mi się, że Ci kiedyś obiecałam przepis na węgierską antykacową zupkę. No to masz na przejednanie: cocina.blox.pl/2008/05/Bogracz.html --
Dzieki!!!! Mozna by prosic o ilosci tych produktow na jeden standartowy gar? :) W Gdansku kiedys zajadalem sie zupa bogracz (czy jakos tak ) czy to jest to? Co do przepisu to jeszcze raz dziekuje bardzo i prosze o wiecej :) m
jest efektowne ale jest bardzo smaczne, możesz za to podać w efektownym naczyniu i mimo składników nie jest szczególnie ciężkostrawne możesz też zrobić: - leczo - bogracz - chilli con carne - ratatuj - musakę - lazanię - pilaw - briam - gulasz - tzw. kociołek - mięso +warzywa (w tym
I znów dziwne pytanie :-) Masz (mieć) gulasz, bogracz, bogracs... czy co? Bo różne przepisy są i grom wie, z którego korzystasz... W zasadzie - można zamrozić, ale nie w szklanym słoiku - TO powinnaś wiedzieć z lekcji fizyki :-) Absolutne dobranoc, bo nie mam już dziś do Ciebie siły
skoro ma możliwość podgrzewania: - zupy wszelakie - dania jednogarnkowe, bogracze, leczo, - bigos, kapusta z mięskiem, - kluski śląskie, kopytka itp - do odgrzania w wodzie, ew. na patelni - krokiety, gołąbki itp. - roladki z kurczaka, z innych mięs, z ryby, - sałatki rybne, śledziowe, z
wkleja link, to wypadałoby go przetłumaczyć dla innych. Mnie bardziej zaimponowało by przygotowanie np. bograczu wg. oryginalnego przepisu:))
Basiu, a mozesz podac link do przepisu na bogracz ? Nie moge znalezc w wyszukiwarce :-( -- "Des sensations, qui, elles aussi, ne reviendront plus qu’en rêve, caractérisent les années qui s’en vont, et, si peu poétiques qu’elles soient, se chargent de toute la
Przepis pojawiał się tutaj kilkakrotnie, pod węgierską nazwą "bogracz" ale jak chcesz, to masz, podaję Ci mój ulubiony. Potrzebne będą -różne gatunki mięsa - ja biorę wołowinę, wieprzowinę i czasem jak się trafi, to baraninę. -3 duże cebule -kilka kolorowych papryk -fasola z puszki
Jeszcze zapomniałam napisać, że w oryginalnym przepisie mięso się obsmażało, a potem gotowało, to znaczy dusiło - ale ja i przy bograczu, i przy gulaszach zarzuciłam obsmażanie ze względów dietetycznych. Tak jest zdrowiej i chudziej :-) --
Jestem swiezo wrocona z wegierskich wakacji - siofok, budapeszt. Jadlam leczo, bogracz, halaszle, zupe gulaszowa i porkolt A nobel dla papryki olszanskiego to jedna z moich ukochanych książek Co mnie zaskoczylo - Czegow ichnim lecso jest biala papryka - nasz sopelek Nawet sprzedawana pod nazwa
wprawdzie nie powiesc to, ale za to bardzo ciekawe hostorie o wegierskiej kuchni przeplatane oryginalnymi przepisami na leczo bogracz i inne cuda kto wie na przyklad czemu wegierska kuchnia jest taka ostra? ;) -- "
BOGRACZ Z DZICZYZNY mięso z dzika - 1 kg Rosół szlachetny drobiowo-wołowy cebula - 500 g ziemniaki - 500 g ząbki czosnku - 4 szt czerwona papryka - 3 szt kminek - 1 łyżeczka przecier pomidorowy - 100 g sól i pieprz do smaku 1. Mięso pozbaw błonek, ścięgien i
- przepisy dość proste i raczej z łatwo dostępnych składników, trochę wprowadzenia do danej kuchni, zdjęć niewiele ale dla mnie to nie wada. Właśnie pyrkocze na kuchence sos alla milanese wg przepisu pana Olszańskiego:) A bogracz był w niedzielę i po prostu palce lizać.
powiesz na takie menu obiad: - zupa grzybowa (z borowików jeśli się uda je kupić, albo podgrzybków) - bogracz wg. Twojego przepisu, - suróweczka - wykorzystując pomysł warstwowy po: - sałatka (też warstwowa) - sałatka kurczakowa - rolada serowa - faszerowane pomidory - faszerowane jajka - no i
na obiad i na kolacje, nie dlatego zebym az tak lubila, :( tylko nie umiem gotowac malych porcji, a zostalam sama na dwa miesiace :( na szczescie skonczylam juz ten sos, moim glownym problemem jest to ze nie umiem gotowac dla jednej osoby i pozniej dwa dni jem to samo :( wszystki przepisy
Flakow nie jadam :-) Z zywnosci konkretnej mamy dwa domowe sprawdzone przepisy: meksykanska birria (zupa gotowana na chili i miesie kozim, my zastepujemy wolowina) oraz wegierski bogracz (gesta zupa na wolowinie z papryka, pomidorami i kminkiem). Obydwie te potrawy swoja ostroscia i pozywnoscia
ziołowy), najlepiej na smacu. Ponoć placek z węgrami ma niewiele wspólnego, ale (dotyczy sosu) można zastosować przepis na bogracz (tylko bez klusek).
