bogracz kluski

natkon

Bogracz

Bogracz

Bogracz to zupa gulaszowa rodem z Węgier. Jest jedną z najpopularniejszych potraw wywodzących się z tego kraju. Bogracz jest aromatyczny i sycący, a dodatkowo także bardzo rozgrzewający. Ta węgierska zupa gulaszowa to niewątpliwie ciekawe rozwiązanie kulinarne na jesienne i zimowe ochłodzenie.

Zupa gulaszowa - danie na chłodniejsze dni

Zupa gulaszowa to danie gęste i bardzo aromatyczne. Ma właściwości rozgrzewające, dzięki czemu najlepiej smakuje w chłodniejsze dni. Poznaj doskonały przepis na to danie!

Rozgrzewające zupy. W walce z jesiennym chłodem

Każda zupa w innym stylu: sycąca dyniowa, pachnąca kolendrą kurczakowa, rozkosznie tłusta gulaszowa. Różne konwencje, ale cel jeden: przezwyciężyć jesienny chłód!

Zobacz wideo

Historia zup(ełnie) niezwykła

Historia zup(ełnie) niezwykła

będą miękkie. Robimy kluski. Mąkę zagniatamy z rozkłóconym jajkiem, ciasto owijamy w folię i odkładamy na godzinę. Toczymy z niego wałeczki o grubości ołówka, rwiemy je na kluski wielkości drobnej fasolki, przesypując delikatnie mąką, aby się nie posklejały. Z zupy wyjmujemy selera naciowego

Bogracz

50,60 dkg mięsa z łopatki, cebula, 30 dkg pieczarek, 1,2 owoce czerwonej papryki, 1 owoc żółtej papryki, 2,3 ziemniaki, kluski kładzione, przecier pomidorowy, majeranek, bazylia, oregano, papryka czerwona w proszku, przyprawa warzywna (Vegeta), czosnek, listek laurowy, ziele angielskie Na kluski

Bogracz

. Przypraw solą i pieprzem kajeńskim. Wymieszaj, duś jeszcze 15 minut. Podawaj z kluskami kładzionymi lub pieczywem. seler;marchew;pietruszka;pieczarki;groszek;cebula;ogórki kiszone;keczup;papryka;koncentrat pomidorowy;wołowina;pieprz;

Re: Bogracz

NAPEWNO BĘDZIE SMACZNE ALE JAK MAM ZROBIC TE KLUSKI KŁADZIONE JAKIE MAJĄ BYĆ GĘSTE

Re: bogracz?

różnica między gulaszem a bograczem, bo wcześniej jej nie rozumiałam :-) A potrawy nie nazwałam sama, tylko podałam za przepisem, który był moją inspiracją. Nie wiedziałam, że bez klusek to nie może być bogracz - a teraz to już i tak nic nie zmienię, bo klusek zacząć dodawać nie mogę, a zmiany nazwy

Re: bogracz

Wlasnie dzis zrobilam na obiad.Z ziemniakami i kluskami kladzionymi , mieso mieszane wolowo wieprzowe byl pyszny i syty.

Re: kluseczki do bograczu

zrob zgodnie z powyzsza rada,ciasto gesciejsze niz lane,Ja zawsze gotuje kluski osobno a potem dodaje juz do nalanego na talerz czy miseczke bogracza,razem z drazonymi ziemniaczkami,ktore tez gotuje osobno.Mnie tak odpowiada, poniewaz te kluski nie rozpadaja sie potem w garnku z calym

Przepis na bogracz

kładzione łyżeczką za każdym razem maczaną we wrzątku. Na kluski potrzeba jajko, niecałą filiżankę mleka i mąki tyle by ciasto było trochę gęstsze niż kwaśna śmietana. I kluski i ziemniaki po ugotowaniu odcedzić i wrzucić do gara z gulaszem. Poddusić jeszcze parę minut mieszając. Pod koniec duszenia

Re: Bogracz

Mniej więcej tak jak napisałaś z 3 wyjątkami: ( ja tak robię) 1.Paprykę, ziemniaki i pomidory pokrojone w kostkę dodaje się pod koniec gotowania kiedy mięso prawie miękkie - gotuje się to ok. 7 min. 2.Nie dodaje makaronu a kluski "csipetke" - to nasze zacierki, tylko mąka musi byc osolona

Re: kluseczki do bograczu

basia doskonaly pomysl! nie jestem z pl ale gnocci moge kupic! niesmialo zapytam jak sie robi lane kluski bo u mnie sie nie je....

Bogracz - potrawa węgierska

Bogracz Potrawa węgierska. Składniki : - 0,5 kg ładnej poledwicy - 2 papryki (najlepiej czerwone) - 1 mała papryczka chili (może być suszona) - 1 duży pomidor - 2 ziemniaki - 2 cebule - 3 ząbki czosnku - olej, papryka słodka w proszku, kminek, sól bądź Vegeta, pieprz - lane kluski

Re: BOGRACZ

kluski Przygotowanie : Rozgrzewamy 2,3 łyżki oleju i wrzucamy pokrojone czosnek i cebule. Jak już się lekko podsmaż± dodajemy duż± łyżkę sproszkowanej papryki. Trzeba wszystko razem dobrze zamieszać i zostawić na chwilę, ale niezbyt długo, żeby papryka nie zrobiła się gorzka

bogracz mniam ostry gulasz tyle ze z

ziemniakami albo kluskami duzo takich przepisow jest w kuchni wegierskiej bogracz to po wegiersku chyba wlasnie "kociolek zeliwny"

Re: jakie danie smakuje Wam bardziej odgrzane?

Grochowka, leczo, bogracz, fasolka po bretońsku, gulasz, mielone, kluski.

Re: szukam przepisu na dobry bogracz

ostrej mniej( ma byc ostre ale tak żeby można było zjeść). Pamietając że papryka ma dać kolor a nie koncentrat. Osobno ugotować ręcznie robione kluski, maja byc wrzecionowate. Połączyć i co ważne prawdziwy bogracz to nie ma być paciaja tylko raczej gęsta czysta zupa Nie podaje proprcji bo to

'bogracz'- tez brzmi dumnie:))

nie rób zasmażki, zrobisz ją jak będziesz odgrzewać, ja wtedy zamiast niej robię drobne kluski kładzione.

Re: hit na cieplo na imprezke

Zawsze bogracz (sprawdź w wyszukiwarce bogracz, zupa gulaszowa) 3 gatunki mięs + papryka (jeszcze tania) + cebula + czosnek + majeranek, kminek, tymianek + czosnek + fasola (z puszki) + na koniec kładzione kluski. -- ser to nie jest filadelfijski szlifierz!

Re: na szybko i smacznie

Też polecam bogracza. Tylko z powodu braku czasu - kluski bym odpuściła. -- Kuchnia laika. Zacznij gotować.

Re: czym zagęścić zupę gulaszową?

Ja nie lubię rozpaćkanych warzyw-psują estetyczny wygląd:D Ostatnio bogracz zagęszczałam piórkami lanych klusek-wyszedł świetny.

Re: Co emama przygotuje, gdy ma ...

Lubię jednogarnkowe, jak mam tradycyjnych gości gotuję bogracz,(do chleba) strogonowa(do ryżu, makaronu, klusek), gołąbki, łazanki, fasolkę po bretońsku albo risotto.

Re: na szybko i smacznie

Do bograczu się wrzuca nie lane kluski, tylko kładzione, niedużo. Małą łyżeczką (do herbaty), bo nie powinny być większe niż kawałki ziemniaków.

Re: łata wolowa

tu także , ja robię podobnie, obowiązkowo z kładzionymi łyżką kluskami. W naszej rodzinie nie ma nikogo, kto by tego nie lubił.

Re: No dobra, to teraz realnie :)

Najwiecej to miałam ok 20 osób. Ale rodzina z tych tradycyjnych, więc menu proste?. Gar grochówki (uwaga chwalę się: robię pyszną), bogracz z kluseczkami, rolady, kluski, modra kapusta, naleśniki nadziewane (to już bardziej na kolację), sałatki. Torty i ciasta uwielbiam piec więc to dla mnie

Re: Dziołchy są?

Szpecle (kurcze toż to lane kluski :D) wykorzystuję do zup(pomidorowej,rosołu zamiast makaronu), albo jako dodatek do bograczu i strogonowa (zamiast ziemniaków) W "lżejszej" formie-czyli rzadsze jako zagęszczacz do sosów.

Re: WEGIERSKOJEZYCZNI!!!!!!!!!

polak wegier dwa bratanki podobno - a jak przyjdzie ochota na zupe to... to moze w tzw miedzyczasie mam inne pytanie, znalazlem przepis na bogracz i wystepuja w nim jakies kluski, wiecie jak je zrobic?

Re: odgrzewane dania na chrzciny-co sie nadaje?

Możesz też zrobić dzień wcześniej kluski śląskie, lub chociaż obrać ziemniaki. Rosół tez może być "wczorajszy".A jeżeli dania nie muszą byc typowo obiadowe to jest wiele opcji: bigos, gołąbki, leczo, bogracz, strogonow, fasolka po bretońsku

Re: Co do pracy zamiast kanapek

skoro ma możliwość podgrzewania: - zupy wszelakie - dania jednogarnkowe, bogracze, leczo, - bigos, kapusta z mięskiem, - kluski śląskie, kopytka itp - do odgrzania w wodzie, ew. na patelni - krokiety, gołąbki itp. - roladki z kurczaka, z innych mięs, z ryby, - sałatki rybne, śledziowe, z

Re: na szybko i smacznie

zdaniem to zbytek łaski. Zupa jest bardzo aromatyczna i jeszcze nie spotkałam osoby, która by jej nie lubiła. Dodaje się do niej też lane kluski, których nie ma w zalinkowanym przepisie. -- ale jest tu pewien problem, co to znaczy pogardliwe określenie... dla mnie dziunia jest określeniem

Re: Jak się robi

ziołowy), najlepiej na smacu. Ponoć placek z węgrami ma niewiele wspólnego, ale (dotyczy sosu) można zastosować przepis na bogracz (tylko bez klusek).

Re: Papryka, ogórki i pieczarki konserwowe :P

) > do tego dodaję pokrojową w kostkę konserwową paprykę , ogórki, można też piecza > rki pokroić, czosnek, przyprawy i to gotuję a na koniec dodaję przecier pomidor > owy. A na koniec wrzucam malutkie "kopytka" ( ciasto jak na tradycyjne kluski ś > ląskie, czyli ugotowane ziemniaki plus

Re: Toscania

nastepna porażka była to jakas paprykowa zalewajka z kluskami. Kluski do obiadu jedna wielka breja. Do tego zniknęły talerze ,które nie były własnością cateringu i musiałam zapłacić za straty ,które nie były moją winą. Do tego ubiór kelnerek delikatnie określając niechlujny .Goście pytali czy to

Re: tygodniowe menu - dobre rady :)

na samo gotowanie czas moge znalezc, zwlaszcza jak wyeliminuje lazenie po sklepach w tygodniu i wymyslanie posilkow z dnia na dzien moge robic normalne dania, nie musi byc ekspres wczoraj nagotowalam garnek bograczu, na dzis jest tez, dla synka po treningu kluski slaskie z boczkiem, bo lubi w

Re: Dzięki

nalezy udotować osobno kluski tj. 3 jaja + mąka - ciasto ma być twarde tak aby można było je wywałkowac w rulon i kroić kluski wielkości frytek. Gdy ziemniaki i reszta w garnku sa juz prawie miękkie dodać mięso kluski i doprawić papryką słodką na kolor i ostrą na samk, ja dodaje też 1-2 małe

Re: Papryka, ogórki i pieczarki konserwowe :P

, można też pieczarki pokroić, czosnek, przyprawy i to gotuję a na koniec dodaję przecier pomidorowy. A na koniec wrzucam malutkie "kopytka" ( ciasto jak na tradycyjne kluski śląskie, czyli ugotowane ziemniaki plus mąka ziemniaczana, rozwałkowuję porcję w długi cieki pasek i kroję w małe "kopytka" :) te

Re: słuchajcie, robię parapetówę i mam problem...

cebule (w kostkę) puszka drobniejszej fasoli 4 ząbki czosnku pokrojone grubo przyprawy : majeranek, liść, ziele, kminek, tymianek, gorczyca, kolendra, papryka mielona, pieprz, sól - jak masz, to trochę pasty paprykowej KLUSKI Robisz tak jak kluski lane, ale trzeba więcej mąki (jajko + mąka

Re: menu weselne

drugie ciepłe danie to krokiet z szynka i żółtym serem z barszczykiem trzecie to pieczeń staropolska z kluskami sląskimi czwarte -zupa bogracz piąte- gulasz meksykański zimne przekaski- trzy sałatki z selera, grecka i jeszcze jakas tam, schab w galarecie, śledziki, wędliny wiejskie i takie

Re: zupa gulaszowa- proszę o przepis

- czosnek pokrojony na b. grube plastry i jeden ząbek przeciśnięty. - ciasto na kluski kładzione (jajko+mąka) - przyprawy liść, ziele, kminek, majeranek, gorczyca biała i czarna, kolendra, pieprz i sól) Na smalcu przesmaż mięso, aż zrobi się lekko brązowe, dodaj pokrojoną paprykę, po chwili cebulę

Re: Budapeszt - majówka

węgierskim" (węg. pörkölt). Inne dania to: halászlé – zupa rybna borjúpaprikás – paprykarz cielęcy, podawany często z kluskami rántott sajt – ser smażony gombapörkölt – gulasz grzybowy bográcsgulyás – zupa gulaszowa (węg. gulyás) przygotowywana w żeliwnym kociołku (węg

Re: Dzień teściowej

Moja nauczyla mnie paru rzeczy z kuchni slaskiej, w tym nieznanej mi zupelnie panczkraut, pasujacej super zwlaszcza do zeberek Genialne racuchy, ktorych ja nigdy tak nie zrobie No i naturalnie kluski slaskie;) I bogracz, choc tu mistrzem jest juz tesc, nie tesciowa Ale nieskromnie powiem, ze

Re: słuchajcie, robię parapetówę i mam problem...

bogracz (kiełbaski i kaszanka są ok. ale jak już wspomniałam, moi goście przyzwyczaili się już do "rozpieszczania" :o)), problem w tym, że jakoś nie mogę znaleźć "rasowego" przepisu (chyba, że dodawanie ziemniaków jest ok.?), no i nie bardzo wiem, jak sie robi kluski kładzione. Czy to danie jest

Re: pierwszy posiłek na weselu

Mnie się to wydaje dziwne z tymi porcjami jak na stołówce trochę. Ale to może zależy od regionu. Mieszkam na sląsku, u nas wygląda to tak: Obiad: rosół z makaronem, 4 rodzaje miesa na półmiskach, kluski 2 rodzaje, ziemniaki z wody, "modro kapusta" (czerwona kapusta - tradycja sląska :)) + 2

Re: Hotel na Błoniach Wolne terminy na wesele

śmietanie , Sałatka szefa I KOLACJA Eskalopki w sosie myśliwskim z indyka Kluski śląskie Brokuły na parze ZIMNA PŁYTA Ozorek w galarecie , Szynka zawijana , Sałatka jarzynowa II KOLACJA Bogracz III KOLACJA Barszcz z pasztecikiem NAPOJE Soki,woda ,coca cola ,kawa, herbata (bez ograniczeń

Wesele dwudniowe - 150 zł.

galarecie Gotowany schab w galarecie Salcesony firmowe z indyka, wieprzowy Śledzie na dwa sposoby Marynaty (ogórki, grzyby, papryka) Pieczywo Kolacja I: Roladki wołowe z kluskami śląskimi, czerwona kapusta Kolacja II: Cordon blue

Re: przepis

przypraw, po chwili wlać tyle wody, żeby powstała zupa, ale gęsta. Jeśli gotujesz w szybkowarze - ok. 1 godziny, w normalnym garnku 2,5. Do zamrażania nie rób zasmażki, zrobisz ją jak będziesz odgrzewać, ja wtedy zamiast niej robię drobne kluski kładzione.

Re: Wielka prosba - MENU

ananasem i serem. - sórówki surówka z czerwonej kapusty, surówka z białej kapusty, surówka z papryki i ogórków, surówka z marchwi,sałatka z buraków. - kluski, ziemniaki, sos. - napoje 3 butelki 0,33 na osobę, soki 0,5 l na osobę - owoce - kawa herbata ber ograniczeń - torty, ciasta, suche

Re: """"""Zła passa...oszukali mnie;)"""""""

ZUPY Rosół z makaronem (tradycyjny)lub Śmietankowa zupa z pieczarek 250ml DANIA GŁÓWNE Zrazy zawijane wołowe 140g Schab faszerowany pieczarkami 180g Szaszłyki 140g Podudzia z kaczki 140g DODATKI Ziemniaki puree 200g Kluski śląskie 200g Ryż pilaf 150g SOSY Sos borowikowy 80g Sos z

propozycja menu weselnego...

żółtym, ananasem i żurawiną Rolada drobiowa z papryką Karkówka z grilla (z sosem czosnkowym) Roladki drobiowe z morelą owinięte boczkiem Podudzia z kurczaka pieczone Istnieje możliwości wyboru 3 rodzai mięs do obiadu (podawane na półmiskach) Dodatki: Ziemniaki Frytki Kulki, szyszki Kluski

Re: bar Żak- nowa restauracja

; kuleczki ziemniaczane małe - 3,50 zł; duże - 5,50 zł; ryż - 2,50 zł; kluski śląskie - 4 zł; surówki (z białej kapusty, czerwonej kapusty, pekińskiej kapusty lub z buraków) - każda po 2,50 zł; pierogi 6 szt. (np. ruskie, z kapustą i grzybami, szpinakiem, czekoladą, brokułami i wiele innych) - od 7 do 9

menu ustalone :)

ryż z warzywami, czy kluski śląskie? Co bardziej pasuje?Bo ponoć można zmienić. Aha, właściciel mówi, że może będzie dla nas jakaś niespodzianka w trakcie wesela gratis :) chodzą słuchy, że może to być pokaz sztucznych ogni :) miło z ich strony -- http://slub-wesele.pl/ http://s1.suwaczek

Re: Jakie macie menu weselne? Wpiszcie tu prosze.

kaczki 140g DODATKI Ziemniaki puree 200g Kluski śląskie 200g Ryż pilaf 150g SOSY Sos borowikowy 80g Sos z korniszonów 80g Sos pieczeniowy 50g SURÓWKI Bukiet surówek sezonowych 150g Sałata lodowa z sosem winegret 100g Warzywa na parze 100g DESER Owocowa sałatka z gałką lodów lub Panna Cotta

Re: problemy z watroba

, drobne makarony (gwiazdki, nitki), lane kluski, ziemniaki puree, białka z jaj Potrawy mięsne z dozwolonych gatunków mięsa, drobiu i ryb gotowane oraz gotowane i mielone (potrawki, pulpety, budynie, suflety),a także potrawy mięsne duszone i pieczone bez dodatku tłuszczu. Potrawy z warzyw i

Re: Hotel na Błoniach Wolne terminy na wesele

gotowane Kluski śląskie Sałatka wiosenna, mizeria Zestaw surówek Zimna płyta Deska swojskich wędlin Deska serów Roladki z szynką w galarecie Ozorki w galarecie Śledzie w śmietanie Śledzie w oleju Sałatka jarzynowa Sałatka grecka Sałatka z pory Pieczywo , masło Kolacja I Schab pieczony z

Może nie będzie tak źle:)

Podudzia z kaczki 140g DODATKI Ziemniaki puree 200g Kluski śląskie 200g Ryż pilaf 150g SOSY Sos borowikowy 80g Sos z korniszonów 80g Sos pieczeniowy 50g SURÓWKI Bukiet surówek sezonowych 150g Sałata lodowa z sosem winegret 100g Warzywa na parze 100g DESER Owocowa sałatka z gałką lodów lub

Re: Komunia Św.

kurczaka z serem i pieczarkami, do tego ziemniaczki , surówka może być ze słoika, żeby było mniej roboty ( ja miałam jeszcze rolady, sos i kluski śląskie oraz młodą kapustę) , ale na działce pewnie Ci nie wyjdzie, zresztą ja miałam kucharkę. Po obiedzie na deser lody ( szybkie do podania