boeuf stroganoff

mmr

Strogonow czy stroganoff? Wszystko jedno, ważne, żeby smakowało!

Strogonow czy stroganoff? Wszystko jedno, ważne, żeby smakowało!

Strogonow to danie kuchni rosyjskiej, które rozprzestrzeniło się po całym świecie. Znany również w Polsce, strogonow święci tryumfy jako danie smaczne i pożywne. Poznaj przepis na strogonowa i jego nadzwyczaj barwną historię.

Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

Czy wiesz, że początkowo w węgierskim gulaszu wcale nie było papryki? Słyszałeś, że Stroganow był początkowo mięsem w sosie musztardowym? Znasz danie, o którym Julia Child - pierwsza kobieta, która ukończyła prestiżową francuską szkołę kucharską Le Cordon Bleu - powiedziała, że jest "jedną z najlepszych potraw z wołowiny, wymyślonych przez człowieka"?

Domowa musztarda - zrób to sam. To łatwe!

Pierwszym pełnoetatowym musztardnikiem w dziejach został bratanek papieża Jana XXII - nieudacznik, który nie nadawał się na żaden inny urząd. Stryj uznał najpewniej, że do zajmowania się musztardą nie potrzeba żadnych specjalnych kompetencji. Nic bardziej mylnego!

Pieczarki ze smakiem

Pieczarki ze smakiem

minutę. Autor: Aneta Kosiba Boeuf Stroganoff (właściwie Stroganow, zwany także Strogonowem) to potrawa przyrządzana najczęściej z polędwicy wołowej, z dodatkiem pieczarek i cebuli. Jej nazwa pochodzi najprawdopodobniej od nazwiska XIX-wiecznego rosyjskiego dyplomaty - Pawła Aleksandrowicza Stroganowa

Pyszne po odgrzaniu

Pyszne po odgrzaniu

jeszcze przez 10 minut. Zdejmij garnek z ognia i zabiel zupę śmietaną. Autor: Maria Szkop Boeuf Stroganoff lub Stroganow swoją nazwę wziął podobno od nazwiska żyjącego na przełomie XVIII i XIX wieku rosyjskiego dyplomaty - Pawła Stroganowa. Oprócz pieczarek, cebuli i przecieru pomidorowego, według

Gulasz na rozgrzewkę

Gulasz na rozgrzewkę

. Podawaj posypany zieloną pietruszką. Autor: Aneta Kosiba Klasyczny boeuf stroganoff [Jakub Kuroń gotuje] PYROFLAM Garnek ceramiczny Revol Revolution - Garnek Ceramiczny Starke Garnek ceramiczny Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło

To najczęściej wyszukiwane przepisy roku 2017 wg Google. Na czele listy? Klasyka!

To najczęściej wyszukiwane przepisy roku 2017 wg Google. Na czele listy? Klasyka!

Na ostatnim miejscu znalazła się potrawa, którą w Polsce zazwyczaj zwie się "strogonow". W rzeczywistości jej poprawna nazwa to "stroganow" lub też "stroganoff". Wywodzi się ona od nazwiska wynalazcy potrawy - rosyjskiego generała i urzędnika Aleksandra Grigorjewicza

Boeuf Stroganoff

1/2 kg polędwicy wołowej, 300 g pieczarek, 2 cebule, 1/2 szklanki śmietany 22-proc., 1 łyżka mąki, 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 łyżka masła, olej do smażenia, sól, pieprz Polędwicę pokrój w cienkie paseczki, cebulę w piórka, a pieczarki w grube plastry. Na dużej patelni rozgrzej masło, doda

boeuf stroganoff

blagam! potrzebuje przepis jak najszybciej, a wszystkie wyszukiwarki jakie mi przychodza do glowy w tej chwili postanowily udawac, ze taka potrawa nie istnieje...o, sprawdze jeszcze google'a. dzieki

Re: boeuf stroganoff

spokojnie , musi się udać :) gdy robiłam pierwszy raz na obiad dla teściów potraktowałam BS jako rodzaj gulaszu , nie mniej tremę też miałam

Re: boeuf stroganoff

Gość portalu: 13maggia napisał(a): > tak myslalam, google jest niezawodny ale zaakceptowal obydwie wersje, zarowno > te przez "o" jak i te przez "a". ktora wiec jest poprawna? Poprawna jest Stroganoff (czyli tak jak napisalas), ale na FK wystepowal w przebraniu za Strogonoffa. :-)

Re: boeuf stroganoff

kaiserka napisała: > Gość portalu: 13maggia napisał(a): > > > blagam! potrzebuje przepis jak najszybciej, a wszystkie wyszukiwarki jaki > e mi > > przychodza do glowy w tej chwili postanowily udawac, ze taka potrawa nie > > istnieje...o, sprawdze je

Re: boeuf stroganoff

Gość portalu: 13maggia napisał(a): > blagam! potrzebuje przepis jak najszybciej, a wszystkie wyszukiwarki jakie mi > przychodza do glowy w tej chwili postanowily udawac, ze taka potrawa nie > istnieje...o, sprawdze jeszcze google'a. dzieki Sproboj moze strogonoff to pojdzie l

Re: boeuf stroganoff

tak myslalam, google jest niezawodny ale zaakceptowal obydwie wersje, zarowno te przez "o" jak i te przez "a". ktora wiec jest poprawna?

Re: boeuf stroganoff

przepis znalazlam, potrawa jest juz w trakcie gotowania, mam nadzieje, ze sie uda...nigdy wczeniej tego nie robilam...;)

Boeuf a la stroganoff ale z polędwicy żydowski

====================================== 500 g polędwicy wolowej (żydowskiej), 150 g pieczarek, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 85 g mały słoiczek koncentratu pomidorowego, 180 ml śmietany, 60 dag masła, 50 g oliwy lub np. oleju z pestek winogronowych 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki, sol, p

Re: Boeuf strogonoff

ale na przystawke czy jako glowne? jesli jako glowne, to ja bym przynajmniej 150g miesa liczyla. i troche zapasu. czyli potrzebujesz najmarniej 5 kg poledwicy wolowej. p.s. strogAnoff nie strogonoff -- Typy sztuki nowoczesnej: - Srasz komuś pod drzwiami, dzwonisz i uciekasz - instalacja

Boeuf a la Stroganoff - to jest prawidłowa nazwa.

Ew. Beef Stroganoff - niestety, różne warianty błędnej pisowni są bardziej rozpowszechnione.

Urodziny prałata Jankowskiego: barszcz, schab, ...

boeuf stroganoff, pieciopietrowy tort, 70 gosci, naprawde skromne urodziny, jak przystalo na skromnego sluge bozego, ktory kiedys przyzekl unikac pokus wszelakich i dzielic sie z biednymi dziecmi bozymi. Krew zalewa, jak sie to czyta.

Boef Stroganoff z udźca wołowego - czemu twardy???

Witam, Robiłam dziś po raz pierwszy w życiu Stroganowa, właśnie z udźca, postępowałam zgodnie tym przepisem www.mojegotowanie.pl/przepisy/obiady/boeuf_strogonow2 (zdaje się że to cytat za

Re: czy kg polędwicy wystarczy na 6 osób?

Gość portalu: Stroganoff napisał(a): > Czy Ty wiesz, co to strogonov (Boeuf Stroganoff)? wiem wiem tylko caly czas myslalam o prostej pieczeni wieprzowej, a nie wolowej -- "Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu handeln."

Re: Boeuf a la stroganoff ale z polędwicy żydows

bodzia50 napisała: > Ech... zjadło by się dobrego gulaszu.Pozdrawiam. Ja Ci zrobię, chcesz?

Re: Boeuf a la stroganoff ale z polędwicy żydows

skad wy macie takie sklepy zeby byl taki podział na rodzaje miesa?? ja jak ide do mojego rzeznika a mieszkam w małym miasteczku sklepów miesnych jest kilka i podzial wolowiny na rosołowe, na rolady, poledwica (a jaka to pan nie wie no poledwica to poledwica)! a ligawa to zadko... wiec ciekawa

Re: Boeuf a la stroganoff ale z polędwicy żydows

Moja mama robiła taki" ciemny" w kolorze gulasz z wołowiny jak ja lubiłam ten gulasz, mnie nigdy nie udało się tak powtórzyć ten smak . U mnie w sklepie jest tylko "rosołowe"i ligawa. Dobrze że jest ,bo wcześniej wołowina pojawiała się jak ufo ,czyli była i znikała. Przez kilka lat ,całą jesie

Re: Boeuf a la stroganoff ale z polędwicy żydows

smacznego -- moje :) przy sm@ki bis rocznica

Re: I słusznie, że nie ma bo coś takiego nie istni

eje - przynajmniej na razie. Ale gdybyś zapytała wyszukiwarki o boeuf Stroganoff to sytuacja ulega diametralnej zmianie. slowniki.pwn.pl/poradnia/lista.php?id=5275 -- Atakujesz?Otrzymujesz.

Re: Polędwica wołowa

A tak jest tu napisane: W jezykach :niemieckim, farncuskim de.wikipedia.org/wiki/B%C5%93uf_Stroganoff a tu po polsku i jak blednie nazywany jest

Re: regionalne słowa, zwroty, potrawy...

ech... forszmak to forszmak, czyli danie z resztek wedlin i miesa pieczonego z dodatkiem ogorkow kiszonych, cebuli, czasami grzybka i zawsze smietany; a boeuf Stroganoff to danie z poledwicy wolowej (w wersji klasycznej)nic regionalnego, jesli jeszcze ktos ma watpliwosci..!

Skąd sie biorą nazwy potraw?:)

Czołem:) Zastanawialiście sie kiedyś, skąd sie biora nazwy potraw? Dlaczego jak boeuf, to stroganoff? Albo kanapka - sandwich ? "Boeuf - Stroganoff Niezwykle popularne danie w lepszych restauracjach w czasach PRL. To potrawka z polędwicy wołowej z cebulą‚ białym winem i śmietaną

Re: Wielkie żarcie

(1770-1857) i Siergiejowi Grigierowiczowi Stroganowowi. A więc był Stroganow, a nie Strogonow, a w samej Rosji jest biefstroganow. W w naszych restauracjach używa się nazwy tej potrawy ,,boeuf Strogonow", a na całym świecie funkcjonuje nazwa ,,boeuf Stroganoff" ( przez ,,a" .) Podejrzewam , że tego

Re: trognow

niedouczony. Chicken stroganoff (czy jak tam nazwać to danie), nie jest takim oszustwem, bo wiesz, że dostaniesz kurczaka. Gorzej byłoby gdyby w karcie widniała np. boeuf Stroganoff, a dostałbyś koninę. Kiedyś dosyć popularnym sposobem nazywania tego typu inwencji było dodawanie a la - czyli na sposób

i po co te złośliwości?

., że powinniśmy pisać Stroganow, ale wymawiać przez o. Jak to jest? Szanowny Panie! Potrawa ta pod nazwą boeuf Strogonow znana jest niemal wyłącznie w Polsce. Na świecie najczęściej pisze się boeuf Stroganoff, w Rosji

Re: czy kg polędwicy wystarczy na 6 osób?

(czasami)a chce kazdemu > podac ladny kawalek miesa , Czy Ty wiesz, co to strogonov (Boeuf Stroganoff)?

Re: Kuchnia rosyjska

kwasna twarda smietana i wedzony (lub dobry surowy) losos to juz niebo w gebie i bardzo rosyjskie. No i jest jeszcze Boeuf Stroganow / Stroganoff. Ale mi smaka narobilas, ide jutro do Puszkina na obiad!

Re: No tak, ja nie czepiam sie tego lokalu

. gulasz węgierski - z drobiu. Boeuf Stroganoff - z drobiu. dla odmiany - pod kotletem de vollaile z reguły jest dopisek - z kurczaka. nie wiem czy właścieciele knajp są oszustami, czy kucharze idiotami, ale już w praktycznie każdej restauracji trzeba się pytać kelnera dokładnie o składniki, z

A mnie to się podoba!

" można to przenieść np. do matematyki przestrzeń Banacha im. Karola Karskiego do gastronomii Tournedos Rossini Kalisz Boeuf Stroganoff Rokicina do automobilizmu Ferrari Jarosław Kurski F60 -- Ceterum censeo niech Jarosław Podróbka Kaczyński odda 300zł!

Ryża jestem już głodny!!! Sączę ślinę!!!

polędwicy po generalsku Befsztyk z polędwicy po wrocławsku Beuf strogonow z musztarda Boeuf a la ficelle Boeuf a la stroganoff Boeuf strogonow z polędwicy Bogracsgulyas Bracciole (danie jednogarnkowe) Burritas Canelloni nadziewane po bolonsku Chateaubriand Cocido Czulent

OK, bo dziś jest piątek... ;-)))

> 1-wołowina gotowana w sosie pieczarkowym Gekochtes Rindfleisch in Champignonsauce > 2-zrazy siekane w sosie pieczeniowym Hacksteaks mit Bratenjus > 3-boef strogonoff Boeuf Stroganoff > 4-polędwica z rusztu z sosem czosnkowym Schweinelende vom Rost mit Knoblauchsauce

Re: Menu Weselne-przyklady

maderze z papryka boeuf stroganoff gotowane i pieczone ziemniaki, dufinki kopytka, ryż zapiekany z warzywami, bukiet gotowanych warzyw Z grilla Szaszłyki z łososia i krewetek, szaszłyki z kurczaka, cielęciny banan i winogron, stek lub filet z łososia stek z polędwicy wieprzowej schab karkowy

Re: Złe/głupie/niepoprawne nazwy dań

klasyczna, jak i nowoczesna dzierży w tym zakresie, przynajmniej w euroatlantyckim kręgu kulturowym, zdecydowaną palmę pierwszeństwa. To jest, ze wszystkich chyba kuchni świata, kuchnia jak najbardziej sformalizowana i przy tym jak najbardziej słowotwórcza. Szarlotka, kotlet, pjure, sos, boeuf strogonoff