boeuf stroganoff

mmr

Strogonow czy stroganoff? Wszystko jedno, ważne, żeby smakowało!

Strogonow to danie kuchni rosyjskiej, które rozprzestrzeniło się po całym świecie. Znany również w Polsce, strogonow święci tryumfy jako danie smaczne i pożywne. Poznaj przepis na strogonowa i jego nadzwyczaj barwną historię.

czytaj dalej

Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

Czy wiesz, że początkowo w węgierskim gulaszu wcale nie było papryki? Słyszałeś, że Stroganow był początkowo mięsem w sosie musztardowym? Znasz danie, o którym Julia Child - pierwsza kobieta, która ukończyła prestiżową francuską szkołę kucharską Le Cordon Bleu - powiedziała, że jest "jedną z najlepszych potraw z wołowiny, wymyślonych przez człowieka"?

Domowa musztarda - zrób to sam. To łatwe!

Pierwszym pełnoetatowym musztardnikiem w dziejach został bratanek papieża Jana XXII - nieudacznik, który nie nadawał się na żaden inny urząd. Stryj uznał najpewniej, że do zajmowania się musztardą nie potrzeba żadnych specjalnych kompetencji. Nic bardziej mylnego!

Pieczarki ze smakiem

minutę. Autor: Aneta Kosiba Boeuf Stroganoff (właściwie Stroganow, zwany także Strogonowem) to potrawa przyrządzana najczęściej z polędwicy wołowej, z dodatkiem pieczarek i cebuli. Jej nazwa pochodzi najprawdopodobniej od nazwiska XIX-wiecznego rosyjskiego dyplomaty - Pawła Aleksandrowicza Stroganowa

Pyszne po odgrzaniu

jeszcze przez 10 minut. Zdejmij garnek z ognia i zabiel zupę śmietaną. Autor: Maria Szkop Boeuf Stroganoff lub Stroganow swoją nazwę wziął podobno od nazwiska żyjącego na przełomie XVIII i XIX wieku rosyjskiego dyplomaty - Pawła Stroganowa. Oprócz pieczarek, cebuli i przecieru pomidorowego, według

Gulasz na rozgrzewkę

. Podawaj posypany zieloną pietruszką. Autor: Aneta Kosiba Klasyczny boeuf stroganoff [Jakub Kuroń gotuje] PYROFLAM Garnek ceramiczny Revol Revolution - Garnek Ceramiczny Starke Garnek ceramiczny Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło

To najczęściej wyszukiwane przepisy roku 2017 wg Google. Na czele listy? Klasyka!

Na ostatnim miejscu znalazła się potrawa, którą w Polsce zazwyczaj zwie się "strogonow". W rzeczywistości jej poprawna nazwa to "stroganow" lub też "stroganoff". Wywodzi się ona od nazwiska wynalazcy potrawy - rosyjskiego generała i urzędnika Aleksandra Grigorjewicza

więcej

Więcej o

boeuf stroganoff

Boeuf Stroganoff

1/2 kg polędwicy wołowej, 300 g pieczarek, 2 cebule, 1/2 szklanki śmietany 22-proc., 1 łyżka mąki, 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 łyżka masła, olej do smażenia, sól, pieprz Polędwicę pokrój w cienkie paseczki, cebulę w piórka, a pieczarki w grube plastry. Na dużej patelni rozgrzej masło, doda

Wypowiedzi na forum o:

boeuf stroganoff

blagam! potrzebuje przepis jak najszybciej, a wszystkie wyszukiwarki jakie mi przychodza do glowy w tej chwili postanowily udawac, ze taka potrawa nie istnieje...o, sprawdze jeszcze google'a. dzieki

Re: boeuf stroganoff

spokojnie , musi się udać :) gdy robiłam pierwszy raz na obiad dla teściów potraktowałam BS jako rodzaj gulaszu , nie mniej tremę też miałam

Re: boeuf stroganoff

Gość portalu: 13maggia napisał(a): > tak myslalam, google jest niezawodny ale zaakceptowal obydwie wersje, zarowno > te przez "o" jak i te przez "a". ktora wiec jest poprawna? Poprawna jest Stroganoff (czyli tak jak napisalas), ale na FK wystepowal w przebraniu za Strogonoffa. :-)

Re: boeuf stroganoff

kaiserka napisała: > Gość portalu: 13maggia napisał(a): > > > blagam! potrzebuje przepis jak najszybciej, a wszystkie wyszukiwarki jaki > e mi > > przychodza do glowy w tej chwili postanowily udawac, ze taka potrawa nie > > istnieje...o, sprawdze je

Re: boeuf stroganoff

Gość portalu: 13maggia napisał(a): > blagam! potrzebuje przepis jak najszybciej, a wszystkie wyszukiwarki jakie mi > przychodza do glowy w tej chwili postanowily udawac, ze taka potrawa nie > istnieje...o, sprawdze jeszcze google'a. dzieki Sproboj moze strogonoff to pojdzie l

Re: boeuf stroganoff

tak myslalam, google jest niezawodny ale zaakceptowal obydwie wersje, zarowno te przez "o" jak i te przez "a". ktora wiec jest poprawna?

Re: boeuf stroganoff

przepis znalazlam, potrawa jest juz w trakcie gotowania, mam nadzieje, ze sie uda...nigdy wczeniej tego nie robilam...;)

Boeuf a la stroganoff ale z polędwicy żydowski

====================================== 500 g polędwicy wolowej (żydowskiej), 150 g pieczarek, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 85 g mały słoiczek koncentratu pomidorowego, 180 ml śmietany, 60 dag masła, 50 g oliwy lub np. oleju z pestek winogronowych 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki, sol, p

Re: Boeuf strogonoff

ale na przystawke czy jako glowne? jesli jako glowne, to ja bym przynajmniej 150g miesa liczyla. i troche zapasu. czyli potrzebujesz najmarniej 5 kg poledwicy wolowej. p.s. strogAnoff nie strogonoff -- Typy sztuki nowoczesnej: - Srasz komuś pod drzwiami, dzwonisz i uciekasz - instalacja

Boeuf a la Stroganoff - to jest prawidłowa nazwa.

Ew. Beef Stroganoff - niestety, różne warianty błędnej pisowni są bardziej rozpowszechnione.

Urodziny prałata Jankowskiego: barszcz, schab, ...

boeuf stroganoff, pieciopietrowy tort, 70 gosci, naprawde skromne urodziny, jak przystalo na skromnego sluge bozego, ktory kiedys przyzekl unikac pokus wszelakich i dzielic sie z biednymi dziecmi bozymi. Krew zalewa, jak sie to czyta.

Boef Stroganoff z udźca wołowego - czemu twardy???

Witam, Robiłam dziś po raz pierwszy w życiu Stroganowa, właśnie z udźca, postępowałam zgodnie tym przepisem www.mojegotowanie.pl/przepisy/obiady/boeuf_strogonow2 (zdaje się że to cytat za

Re: czy kg polędwicy wystarczy na 6 osób?

Gość portalu: Stroganoff napisał(a): > Czy Ty wiesz, co to strogonov (Boeuf Stroganoff)? wiem wiem tylko caly czas myslalam o prostej pieczeni wieprzowej, a nie wolowej -- "Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu handeln."

Re: Boeuf a la stroganoff ale z polędwicy żydows

bodzia50 napisała: > Ech... zjadło by się dobrego gulaszu.Pozdrawiam. Ja Ci zrobię, chcesz?

Re: Boeuf a la stroganoff ale z polędwicy żydows

skad wy macie takie sklepy zeby byl taki podział na rodzaje miesa?? ja jak ide do mojego rzeznika a mieszkam w małym miasteczku sklepów miesnych jest kilka i podzial wolowiny na rosołowe, na rolady, poledwica (a jaka to pan nie wie no poledwica to poledwica)! a ligawa to zadko... wiec ciekawa

Re: Boeuf a la stroganoff ale z polędwicy żydows

Moja mama robiła taki" ciemny" w kolorze gulasz z wołowiny jak ja lubiłam ten gulasz, mnie nigdy nie udało się tak powtórzyć ten smak . U mnie w sklepie jest tylko "rosołowe"i ligawa. Dobrze że jest ,bo wcześniej wołowina pojawiała się jak ufo ,czyli była i znikała. Przez kilka lat ,całą jesie

Re: Boeuf a la stroganoff ale z polędwicy żydows

smacznego -- moje :) przy sm@ki bis rocznica

Re: I słusznie, że nie ma bo coś takiego nie istni

eje - przynajmniej na razie. Ale gdybyś zapytała wyszukiwarki o boeuf Stroganoff to sytuacja ulega diametralnej zmianie. slowniki.pwn.pl/poradnia/lista.php?id=5275 -- Atakujesz?Otrzymujesz.

Re: Polędwica wołowa

A tak jest tu napisane: W jezykach :niemieckim, farncuskim de.wikipedia.org/wiki/B%C5%93uf_Stroganoff a tu po polsku i jak blednie nazywany jest

Re: regionalne słowa, zwroty, potrawy...

ech... forszmak to forszmak, czyli danie z resztek wedlin i miesa pieczonego z dodatkiem ogorkow kiszonych, cebuli, czasami grzybka i zawsze smietany; a boeuf Stroganoff to danie z poledwicy wolowej (w wersji klasycznej)nic regionalnego, jesli jeszcze ktos ma watpliwosci..!

Skąd sie biorą nazwy potraw?:)

Czołem:) Zastanawialiście sie kiedyś, skąd sie biora nazwy potraw? Dlaczego jak boeuf, to stroganoff? Albo kanapka - sandwich ? "Boeuf - Stroganoff Niezwykle popularne danie w lepszych restauracjach w czasach PRL. To potrawka z polędwicy wołowej z cebulą‚ białym winem i śmietaną

Re: Wielkie żarcie

(1770-1857) i Siergiejowi Grigierowiczowi Stroganowowi. A więc był Stroganow, a nie Strogonow, a w samej Rosji jest biefstroganow. W w naszych restauracjach używa się nazwy tej potrawy ,,boeuf Strogonow", a na całym świecie funkcjonuje nazwa ,,boeuf Stroganoff" ( przez ,,a" .) Podejrzewam , że tego

Re: trognow

niedouczony. Chicken stroganoff (czy jak tam nazwać to danie), nie jest takim oszustwem, bo wiesz, że dostaniesz kurczaka. Gorzej byłoby gdyby w karcie widniała np. boeuf Stroganoff, a dostałbyś koninę. Kiedyś dosyć popularnym sposobem nazywania tego typu inwencji było dodawanie a la - czyli na sposób

i po co te złośliwości?

., że powinniśmy pisać Stroganow, ale wymawiać przez o. Jak to jest? Szanowny Panie! Potrawa ta pod nazwą boeuf Strogonow znana jest niemal wyłącznie w Polsce. Na świecie najczęściej pisze się boeuf Stroganoff, w Rosji

Re: czy kg polędwicy wystarczy na 6 osób?

(czasami)a chce kazdemu > podac ladny kawalek miesa , Czy Ty wiesz, co to strogonov (Boeuf Stroganoff)?

Re: Kuchnia rosyjska

kwasna twarda smietana i wedzony (lub dobry surowy) losos to juz niebo w gebie i bardzo rosyjskie. No i jest jeszcze Boeuf Stroganow / Stroganoff. Ale mi smaka narobilas, ide jutro do Puszkina na obiad!

Re: No tak, ja nie czepiam sie tego lokalu

. gulasz węgierski - z drobiu. Boeuf Stroganoff - z drobiu. dla odmiany - pod kotletem de vollaile z reguły jest dopisek - z kurczaka. nie wiem czy właścieciele knajp są oszustami, czy kucharze idiotami, ale już w praktycznie każdej restauracji trzeba się pytać kelnera dokładnie o składniki, z

A mnie to się podoba!

" można to przenieść np. do matematyki przestrzeń Banacha im. Karola Karskiego do gastronomii Tournedos Rossini Kalisz Boeuf Stroganoff Rokicina do automobilizmu Ferrari Jarosław Kurski F60 -- Ceterum censeo niech Jarosław Podróbka Kaczyński odda 300zł!

Ryża jestem już głodny!!! Sączę ślinę!!!

polędwicy po generalsku Befsztyk z polędwicy po wrocławsku Beuf strogonow z musztarda Boeuf a la ficelle Boeuf a la stroganoff Boeuf strogonow z polędwicy Bogracsgulyas Bracciole (danie jednogarnkowe) Burritas Canelloni nadziewane po bolonsku Chateaubriand Cocido Czulent

OK, bo dziś jest piątek... ;-)))

> 1-wołowina gotowana w sosie pieczarkowym Gekochtes Rindfleisch in Champignonsauce > 2-zrazy siekane w sosie pieczeniowym Hacksteaks mit Bratenjus > 3-boef strogonoff Boeuf Stroganoff > 4-polędwica z rusztu z sosem czosnkowym Schweinelende vom Rost mit Knoblauchsauce

Re: Menu Weselne-przyklady

maderze z papryka boeuf stroganoff gotowane i pieczone ziemniaki, dufinki kopytka, ryż zapiekany z warzywami, bukiet gotowanych warzyw Z grilla Szaszłyki z łososia i krewetek, szaszłyki z kurczaka, cielęciny banan i winogron, stek lub filet z łososia stek z polędwicy wieprzowej schab karkowy

Re: Złe/głupie/niepoprawne nazwy dań

klasyczna, jak i nowoczesna dzierży w tym zakresie, przynajmniej w euroatlantyckim kręgu kulturowym, zdecydowaną palmę pierwszeństwa. To jest, ze wszystkich chyba kuchni świata, kuchnia jak najbardziej sformalizowana i przy tym jak najbardziej słowotwórcza. Szarlotka, kotlet, pjure, sos, boeuf strogonoff

więcej

boeuf stroganoff

boeuf stroganoff

boeuf stroganoff

Najnowsze artykuły