boeuf bourguignon przepis julii

aleko

Świąteczny obiad - co na niego podać? Mamy kilka propozycji

Świąteczny obiad - co na niego podać? Mamy kilka propozycji

Świąteczny obiad w rodzinnym gronie to doskonała okazja zarówno do spotkania z najbliższymi, jak i skosztowania czegoś naprawdę pysznego. Wiele osób w pierwszy lub drugi dzień świąt Bożego Narodzenia podaje takie potrawy, których raczej nie przygotowuje na co dzień. Co podać na świąteczny obiad? Mamy dla Was kilka pomysłów!

Julia Child, Alain Ducasse, David Gaboriaud, Susan Hermann Loomis o francuskiej kuchni

Ciężka, maślana, skomplikowana - tak najczęściej opisujemy francuską kuchnię. Ale czy rzeczywiście tak jest? Jaka jest kwintesencja tej kuchni? Na czym polega jej magia? W ramach kampanii French Touch, zaglądamy do francuskiej kuchni.

Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

Czy wiesz, że początkowo w węgierskim gulaszu wcale nie było papryki? Słyszałeś, że Stroganow był początkowo mięsem w sosie musztardowym? Znasz danie, o którym Julia Child - pierwsza kobieta, która ukończyła prestiżową francuską szkołę kucharską Le Cordon Bleu - powiedziała, że jest "jedną z najlepszych potraw z wołowiny, wymyślonych przez człowieka"?

Julia & Julie, czyli 2 panie, 1 kuchnia i 524 przepisy

Julia & Julie, czyli 2 panie, 1 kuchnia i 524 przepisy

europejskiego niż boeuf bourguignon (przygotowany w pierwszym odcinku programu)? Z werwą, uśmiechem oraz licznymi yum! i whoopie! Julia pokazywała, czym wyróżnia się kurczak przeznaczony do pieczenia i jak przyrządzić bouillabaisse. Bez sztucznej egzaltacji i niepotrzebnego udziwniania. Nigdy nie uległa modom

Kuchnia francuska po francusku - wakacyjne warsztaty kulinarne w CookUp

Kuchnia francuska po francusku - wakacyjne warsztaty kulinarne w CookUp

Cykl warsztatów składa się z 10 zajęć , na których pod okiem Davida Gaboriaud , nauczycie się przygotowywać tradycyjne potrawy kuchni francuskiej - od dań klasycznych jak np.: Quiche Lorraine, suflety, Boeuf Bourguignon, sałatka nicejska, Ratatouille czy Gratin Dauphinois po desery jak: Tarte

Boeuf bourguignon

1 i 1/2 kg udźca wołowego, 250 g wędzonego boczku (w kawałku ze skórą), 1 marchewka, 1 cebula, 1 łyżka oleju, 1 kieliszek czerwonego wina, 1 l bulionu wołowego, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 2 ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki tymianku, 1 liść laurowy, sól, pieprz, mąka, 1/2 kg pieczarek, 1 słoik ceb

Luksusowe ciasto czekoladowe Królowa Saby wg przepisu Julie Child

ciasto:, 1 tabliczka drobno pokruszonej gorzkiej czekolady i jeszcze dwie kostki (115g), 2 łyżki stołowe rumu lub kawy (użyłam rumu), 8 łyżek masła, 2/3 szklanki cukru, 3 duże jajka, spora szczypta soli, 1/3 szklanki drobno zmielonych migdałów, 1/4 łyżeczki zapachu migdałowego, 10 dag przesianej mąk