boeuf bourguignon przepis julia

mat. pras.

Julia Child, Alain Ducasse, David Gaboriaud, Susan Hermann Loomis o francuskiej kuchni

Julia Child, Alain Ducasse, David Gaboriaud, Susan Hermann Loomis o francuskiej kuchni

Ciężka, maślana, skomplikowana - tak najczęściej opisujemy francuską kuchnię. Ale czy rzeczywiście tak jest? Jaka jest kwintesencja tej kuchni? Na czym polega jej magia? W ramach kampanii French Touch, zaglądamy do francuskiej kuchni.

Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

Czy wiesz, że początkowo w węgierskim gulaszu wcale nie było papryki? Słyszałeś, że Stroganow był początkowo mięsem w sosie musztardowym? Znasz danie, o którym Julia Child - pierwsza kobieta, która ukończyła prestiżową francuską szkołę kucharską Le Cordon Bleu - powiedziała, że jest "jedną z najlepszych potraw z wołowiny, wymyślonych przez człowieka"?

Julia & Julie, czyli 2 panie, 1 kuchnia i 524 przepisy

Weź jedną ikonę kulinariów, jedną sfrustrowaną sekretarkę przed 30-tką, jeden garnek i wymieszaj. Tak oto w skrócie brzmiał przepis na bloga, którego kilka lat temu założyła żyjąca w Nowym Jorku pewna dziewczyna. Jej wirtualne relacje z kuchennych poczynań śledziły tysiące internautów. Nic więc dziwnego, że spisywane na blogu przygody trafiły do książki, a w końcu na wielki ekran

Zobacz wideo

Kuchnia francuska po francusku - wakacyjne warsztaty kulinarne w CookUp

Kuchnia francuska po francusku - wakacyjne warsztaty kulinarne w CookUp

Cykl warsztatów składa się z 10 zajęć , na których pod okiem Davida Gaboriaud , nauczycie się przygotowywać tradycyjne potrawy kuchni francuskiej - od dań klasycznych jak np.: Quiche Lorraine, suflety, Boeuf Bourguignon, sałatka nicejska, Ratatouille czy Gratin Dauphinois po desery jak: Tarte

Boeuf bourguignon

1 i 1/2 kg udźca wołowego, 250 g wędzonego boczku (w kawałku ze skórą), 1 marchewka, 1 cebula, 1 łyżka oleju, 1 kieliszek czerwonego wina, 1 l bulionu wołowego, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 2 ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki tymianku, 1 liść laurowy, sól, pieprz, mąka, 1/2 kg pieczarek, 1 słoik ceb

Luksusowe ciasto czekoladowe Królowa Saby wg przepisu Julie Child

ciasto:, 1 tabliczka drobno pokruszonej gorzkiej czekolady i jeszcze dwie kostki (115g), 2 łyżki stołowe rumu lub kawy (użyłam rumu), 8 łyżek masła, 2/3 szklanki cukru, 3 duże jajka, spora szczypta soli, 1/3 szklanki drobno zmielonych migdałów, 1/4 łyżeczki zapachu migdałowego, 10 dag przesianej mąk

Czy Boeuf bourguignon nadaje się na Wielkanoc ?

Wialkanocą (nie wiem czemu głownie drób). W najbliższym czasie nie mam żadnej innej "eleganckiej" okazji, a tylko do takiej boeuf bourguignon jakoś mi pasuje. Przepis na dole linka i głównie na 2 stronie

Re: świąteczne dania- czym zabłysnąć a nie paść..

Jeszcze wpadła mi do głowy (jakkolwiek to brzmi;) ) wołowina po burgundzku wg Julii Child . www.ninawkuchni.pl/2011/12/boeuf-bourguignon-czyli-woowina-po.html to pierwszy lepszy

Re: Julia Child i nowy film

był to przepis bez zdjęcia, a może dlatego, że w tak niemal aptekarski sposób prowadzi gotującego od początku do końca, a może dlatego, że wszystkie miary i wagi są tam anglosaskie i postanowiłem je przeliczyć na nasze :) W każdym razie wczoraj przygotowałem ten boeuf bourguignon wg przepisu

Patronizujesz aż (nie)miło

? gastronomie.philagora.org/boeuf/images/boeuf_bourguignon.jpg http://cuisine.elle.fr/var/plain_site/storage/images/elle-a-table/fiches-cuisine/recettes-de-cuisine/finalisees/le-boeuf-bourguignon-de-nathalie-redart/7050224-1-fre-FR/le_boeuf_bourguignon

Re:moje 3 grosze

Troche sie pogubilam w waszych dowodzeniach na temat zeliwa :-))) Chcialam tylko od siebie dodac, ze osobiscie uzywam 2 zeliwnych garnkow- kokoty Stauba i gesiarki Le Creuset i zawsze wstawiam je do zimnego piekarnika. Od 2 lat jeszcze nic nie peklo. Co do przepisu Julii na boeuf bourguignon

dobry sposób na niedzielną wołowinę

"Boeuf Bourguignon Juli Child" 29.09.2009 Kobieta miała fantazję. W latach 60' uczyła Amerykanów kuchni francuskiej. Ze skutkiem. Wielki szacun, wielkie joł dla pani Juli Child. Zainspirowany tekstem w Wysokich Obcasach, postanowiłem przygotować w niedzielę wołowinę w burgundzie. Przepis

Re: Kto pod kim dołki kopie, to sam w nie wpada..

jednak na ekranie widać. Znowu dlaczego? Jesteś związany z dystrybucją tego filmu? > 2/ Nie wiem po co ci to mięso, skoro przyznajesz "Nie robię wołowiny po > bugrundzku wg przepisu Julii Child." ??? To nie według przepisu Julii Child wołowiny po burgundzku nie da się zrobić? Czy może

Re: OT - Jedzenie jest ważne

. Niedługo potem obejrzałam film Julie&Julia w którym wszyscy rozpływali się z zachwytu nad boeuf bourguignon. Sprawdziłam co to takiego, przenalizowałam przepis krok po kroku i doszłam do wniosku, że podsmażenie paru rzeczy a następnie długie ich duszenie w największym garnku nie jest czymś, co mnie