boczek surowy przepisy

mint

Menu dnia z sałatką i omletem

Menu dnia z sałatką i omletem

Dzisiaj w menu dnia polecamy: sałatkę z brukselką i orzechami pecan, omlet chłopski z boczkiem i ziemniakami oraz gruszki ze śmietaną i pistacjami.

Chrupiący boczek, złocisty bekon

Boczek i bekon doskonale komponują się zarówno z daniami słonymi, jak i niektórymi owocami, np. śliwkami (świeżymi i suszonymi) czy gruszkami. Osoby, które nie obawiają się kulinarnych eksperymentów, znajdą na naszym portalu interesujący przepis na brownies z bourbonem i bekonem.

Domowe menu z solidną zupą i pysznym sernikiem

Dziś proponujemy wam sycący, domowy obiad z kapuśniakiem na wędzonym boczku, chrupiącymi plackami ziemniaczanymi oraz kremowym wiedeńskim sernikiem na deser.

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

przyjęcie. Podawaj go na przykład ze świeżym, ciemnym pieczywem oraz musztardą. Boczek szpikowany czosnkiem 1 cały boczek surowy (niekoniecznie chudy), bez kości i skóry 1 duża główka czosnku 1 płaska łyżeczka kminku 2 cebule sól pieprz Mięso rozłóż płasko na desce i wyrównaj ścinając ostrym nożem

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

na świąteczny pieczony boczek. Wszystkim spragnionym odmiany lub szukającym przepisu, który dobrze wpisze się w tradycję, polecamy to aromatyczne mięso.Boczek marynowany z czosnkiem i jabłkamiSkładniki:1 kg surowego boczku ze skórą2 jabłka kwaśne i jędrne5 ząbków czosnku1/2 łyżeczki kminku lub

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

ziemniaczanej rozprowadzonej w małej ilości wody. Do sosu dodaj borówki, skórkę cytrynową i cukier. Mięso pokrój na plastry, sos podawaj osobno w sosjerce.Składniki 50 dag dziczyzny (sarna, jeleń, dzik) 20 dag surowego boczku 10 dag słoniny 10 dag smalcu 2 cebule ziele angielskie liść laurowy

Sezon na kurki

Sezon na kurki

;. Możesz też podawać je z podsmażonymi na chrupko kawałkami boczku i polane gęstą śmietaną. Pierogi nadziewane kurkami Przepis dla 4 osób 1 kg ciasta pierogowego z mąki i wody 200 g białego sera 200 g świeżych kurek 100 g cebuli 3 ząbki czosnku 200 g boczku 200 ml gęstej śmietany olej do

Green Mill Cider - autentyczny smak cydru

Green Mill Cider - autentyczny smak cydru

się powiększa. Każdego roku Europejczycy wypijają ponad 950 milionów litrów cydru. Przepis na kanapkę CIDER LOVEJak przygotować mięso?2 kg surowego (nieparzonego boczku) ze skórą i dużą ilością mięsa1, 5 łyżeczki goździków1 łyżeczka brązowego cukru1 łyżeczka soli1 duża marchew1 duża cebula5 ząbków

Proste wiosenne obiady

Proste wiosenne obiady

francuskim z bekonem 300 g zielonych szparagów 1 opakowanie (275 g) ciasta francuskiego 200 g wędzonego boczku 1 duży ząbek czosnku 1 nieduża cebula 1 garść świeżego oregano 3 jajka ugotowane na twardo 1 jajko surowe 200 ml śmietany kremówki 80 g sera gruyere (albo podobnego ostrego) oliwa sól

Drób wysokich lotów

Drób wysokich lotów

wytopiony z podgardla, pachwiny, słoniny lub boczku; nie używamy smalcu ?sklepowego?, tego w kostkach. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, wrzucamy cebulę pokrojoną w piórka, zdejmujemy patelnię z ognia, lekko studzimy. Dodajemy 1-2 łyżki papryki, ugotowane mięso (bez podrobów i łapek) i pokrojoną w kawałki surową

Terrina! Pomysł na karnawałowe przyjęcie

Terrina! Pomysł na karnawałowe przyjęcie

cienkie plastry i podajemy z pieczywem. wg Elizabeth David, "Summer Cooking", Penguin Books, Londyn 1965Składniki 50 dag dziczyzny (sarna, jeleń, dzik) 20 dag surowego boczku 10 dag słoniny 10 dag smalcu 2 cebule ziele angielskie liść laurowy majeranek sól, pieprz gałka muszkatołowa

Menu dnia z pysznym makaronem

Menu dnia z pysznym makaronem

, posól. Wyłóż makaron z sosem na talerze, dekorując listkiem natki pietruszki.Autor: Giancarlo Russo Jak przygotować domowy makaron spaghetti? [łatwy przepis] Aby ułatwić sobie przygotowanie drożdżówek, zamiast jabłkowego musu możesz wypełnić bułeczki surowymi jabłkami, np. pokrojonymi w kostkę lub

Topinambur. Jedz sezonowo

Topinambur. Jedz sezonowo

Słonecznik bulwiasty albo topinambur. Po angielsku jerusalem artichoke, czyli karczoch jerozolimski, choć z karczochem nie ma nic wspólnego. Niewielkie bulwy wyglądają trochę jak kłącze imbiru, są chrupiące, jadalne na surowo i po ugotowaniu. Mają lekko ziemisty, słodkawy, orzechowy smak

Kuchnia beskidzka

Kuchnia beskidzka

żeberek. Zupę dopraw posiekanym świeżym czosnkiem, solą i pieprzem. Podawaj z gotowanymi ziemniakami. Przepis: Mirek Drewniak, szef gastronomii hotelu Swing w KrakowieSkładniki:1,2 kg udźca wołowego bez kości300 g boczku wędzonego2 śląskie kiełbaski2 cebule2 marchewki4 duże ogórki kiszone1 szklanka

Wielkanoc po Włosku

Wielkanoc po Włosku

surowe jajka w skorupkach. Po wyjęciu ciast z pieca stwierdził, że jajka, twarde wewnątrz skorupek, nabrały szczególnego smaku - od ciasta, w którym były zanurzone. I tak narodziło się casatiello. Może być ono ciekawsze w smaku od tortano, jednak temu drugiemu też niczego nie brakuje. Jedna z

Rozgrzewające zupy

Rozgrzewające zupy

rozkłócone żółtko oraz podsmażone na maśle ziemniaki z boczkiem i majerankiem. Przepis: Konrad Birek, Studio Kulinarne Roberta SowySkładniki:200 g pokrojonej w plastry marchwi2 pokrojone w piórka szalotki1 pokrojony w plastry ząbek czosnku2 łyżki masła1 łyżka oliwy z oliwek100 ml białego wytrawnego

Gorący kociołek

Gorący kociołek

pieprzem i podgrzewaj jeszcze przez 5-7 minut.Podawaj na ciepło z chlebem lub ziemniakami.(przepis archiwum miesięcznika Kuchnia)5 cm świeżego imbiru10 ząbków czosnku6 posiekanych cebul2 łyżki kuminu1 łyżeczka kurkumy100 ml2 łyżki oleju800 g dużych surowych obranych kreweteksól3 listki laurowe200 ml mleka

Przy świątecznym stole

Przy świątecznym stole

ryb morskich120 g surowego boczku 120 g włoszczyzny2 białe cebule2 jajka1 szklanka (250 ml) białego wytrawnego wina1/2 szklanki (125 ml) zimnej śmietanki 36 proc.1/2 kostki (100 g) masła1 liść laurowy1 por do wyłożenia formykilka ziaren ziela angielskiegosólpieprzgałka muszkatołowaWłoszczyznę obierz

12 sposobów na rybę

12 sposobów na rybę

, wokoło ułóż mięso z raków, polej sosem rakowym.   Przepis: Andrzej Bałdyga, szef kuchni Hotelu Bryza Resort & Spa w Juracie Składniki: 80 g ciasta francuskiego 80 g filetu z dorsza 50 g cebuli 5 g suszonego majeranku 100 g masła 20 ml oleju 1 białko   Sos: 30 g pora 30 g boczku wędzonego 40 g

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

Irish stew. Co dom, co restauracja, to nieco inny przepis (podobnie jak w Polsce w przypadku bigosu). Gulasz może być zrobiony z jagnięciny, baraniny lub wołowiny. W Dniu Świętego Patryka najczęściej jada się Guiness stew - wersję z dodatkiem sztandarowego irlandzkiego piwa. przepisy na

Kuchnia Tatr i Beskidów

Kuchnia Tatr i Beskidów

(możesz też użyć gazy).Do płynu włóż umyte surowe jajko w skorupce. Ciągle mieszając, dosypuj soli peklującej, aż jajko wypłynie na powierzchnię. W ten sposób uzyskasz właściwe stężenie soli. Jajko wyjmij, a do roztworu przełóż szynkę. Odstaw w chłodne miejsce na tydzień. (Przepis dla 6-8 osób)40 dag

Słoneczne inspiracje - z Brazylii, Meksyku, Argentyny

Słoneczne inspiracje - z Brazylii, Meksyku, Argentyny

Puchero to danie jednogarnkowe - połączenie różnych mięs i warzyw. 1 kg wołowiny 1/2 kury rosołowej 1 giczka cielęca 5 marchewek 5 patatów (słodkich ziemniaków) 5 zwykłych ziemniaków 5 młodych kolb kukurydzy 3 cebule 3 pomidory 5 plastrów dyni 30 dag surowego boczku Do rozgrzanego garnka

10 najciekawszych pomysłów na fasolkę szparagową

10 najciekawszych pomysłów na fasolkę szparagową

Fasolka szparagowa to po prostu niedojrzałe strąki fasoli, czyli takie, w których nie wytworzyły się jeszcze ziarna. Podczas zakupów wybierajcie strączki mięsiste i kruche. Przechowujcie w temp. 8-10 st. C do 5-7 dni. Fasolki szparagowej nie można jeść na surowo, gdyż zawiera substancje toksyczne

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

dag ziemniaków 1 pęczek włoszczyzny 2 cebule 10 dag wędzonego boczku 1 łyżka oleju 800 ml bulionu warzywnego 5 gałązek majeranku 100 ml kremówki sól, pieprz  Sposób przygotowaniaZiemniaki obierz, pokrój na kawałki. Obierz i pokrój włoszczyznę. Posiekaj cebulę, a boczek pokrój w

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

szpajza cytrynowa, czyli deser z surowych jaj i soku z cytryny, przypominający konsystencją ptasie mleczko. Chrzan tarty z jajkami 5 jaj ugotowanych na twardo 4 łyżeczki chrzanu tartego 1 łyżka śmietany 18% 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka octu sól - do smaku Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy w

Menu dnia na okrągło!

. Pamiętasz, jak smakowała ta zrobiona przez babcię albo mamę? Z naszym przepisem uda Ci się go powtórzyć. Ziemniaczano-mączne kulki najlepiej smakują z mięsnym farszem i okrasą z boczku przesmażonego z cebulką. Pyzy z mięsem po warszawsku1 kg ziemniaków4 łyżki mąki3 jajkasól i pieprz40 dag ugotowanej

Szparagi na 12 sposobów

podawaj. dla 4-6 osób 300 g zielonych szparagów 1 opakowanie (275 g) ciasta francuskiego 200 g wędzonego boczku 1 duży ząbek czosnku 1 nieduża cebula 1 garść świeżego oregano 3 jajka ugotowane na twardo 1 jajko surowe 200 ml śmietany kremówki 80 g sera gruyère (albo podobnego, ostrego) oliwa sól

Domowe włoskie makarony

(boczek lub bekon) 160 g parmigiano reggiano (parmezan) 2 jaja 4 żółtka jaj natka piertuszki sól pieprz do smaku   ok. 400 g świeżego makaronu spaghetti*   Przygotuj ciasto na makaron wg przepisu podstawowego i wytnij odpowiedni kształt (tu: spaghetti) Jeśli nie masz odpowiedniego sprzętu lub

Czosnek na zdrowie

- była przysmakiem, szczególnie dzieci. Boczek szpikowany czosnkiem Składniki: 1 cały boczek surowy (niekoniecznie chudy), bez kości i skóry 1 duża główka czosnku 1 płaska łyżeczka kminku 2 cebule sól pieprz Mięso rozłóż płasko na desce i wyrównaj ścinając ostrym nożem pozostałości po usunięciu żeber

Kudłaci kucharze chudną

więcej od siebie wymagać, by powrócić na właściwe tory. Przepisy podzielono na kilka kategorii, które pomogą zaplanować śniadania, obiady, kolacje, przekąski, lunch do pracy. Znajdzie się tu coś dla wielbicieli słodkich pancakes, smażonego boczku (!), zapiekanek, pieczonych mięs, nadziewanych placków

Rabarbarowe przysmaki

pewnością przypadnie Ci do gustu. Najlepsze będzie z pieczonymi ziemniakami. Wieprzowina pieczona na rabarbarze 500 g polędwiczek wieprzowych 50-70 g surowej szynki wędzonej lub chudego wędzonego boczku w plastrach 3 łodygi rabarbaru 1/2 łyżki płynnego miodu 1/2 łyżki oliwy pieprz 1/2 łyżeczki

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Konrad Kisała z warszawskiej restauracji Surya. Wszystko surowe i bez mięsa - wszystko pyszne!Pan Bartelak o słodkich wypiekach wie wszystko - lepszych przepisów na babkę, ciasto piaskowe czy kruche nie znajdziecie! Fotografuje Paulina Kolondra (paulinakolondra.pl)Czy Rzymianie faktycznie wcinali bociany

Dla początkujących - dania z pieczarkami

osób) Składniki 1/2 kg pieczarek 1 cebula 4 ząbki czosnku 4 udka i 4 podudzia kurczaka 2 cytryny 8 plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty 8 gałązek rozmarynu sól, pieprz oliwa  Sposób przygotowaniaPieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w 

Blogerzy polecają: przepisy na niedzielny obiad

rozgrzany, pozostały po smażeniu boczku tłuszcz. Smażymy jedynie przez chwilę - tak, by zamknąć naczynka na zewnątrz, zaś środek pozostawić surowy. Cały proces najlepiej jest przeprowadzić partiami, aby uniknąć zbędnego ścisku. 5. Po usmażeniu mięso odkładamy na chwilę na bok, zajmując się

MammaMia! Walentynki

Mamma Mia! przygotowała dla Was kilka przepisów na kolację w prawdziwym włoskim stylu, które z pewnością sprawią, że ten wieczór będzie wyjątkowo udany.Romantyczne spaghetti z odrobiną pikanteriiSkładniki:(dla 2 osób)- 200 g makaronu spaghetti Mamma Mia!- 20 ml oliwy z oliwek extra virgin- 1 ząbek

Grzybobranie

podawaj.Autor: Maria SzkopZnudziły Ci się pierogi z kapustą i grzybami? Oto doskonały zamiennik! Przepis na ciasta pierogowe znajdziesz tutaj.Pierogi nadziewane kurkami (Przepis dla 4 osób) 1 kg ciasta pierogowego z mąki i wody 200 g białego sera 200 g świeżych kurek 100 g cebuli 3 ząbki czosnku 200 g boczku

Ulubieniec hipsterów - pęczak

kasza znowu wchłonie płyn. Czynności powtarzamy do czasu, aż nie będzie już wywaru i grzybów, a ziarenka pęczaku zrobią się miękkie. Wtedy dodajemy kozi ser i bardzo dokładnie mieszamy. Gotowe danie wykładamy na talerz. Składniki 2 szklanki pęczaku 4 suszone borowiki 60 g surowego boczku 50 g

Przepisy na przyjęcie andrzejkowe

. Przekąski z deski idealnie się komponują z oliwkami oraz ostrą konfiturą.Dla 6 osób Składniki 12 paluszków grissini 12 plastrów szynki prosciutto lub polskiej surowej wędzonej 1/3 szklanki startego parmezanu 2 pęczki rukoli 2 łyżki masła  Sposób przygotowaniaNa

Stolica od kuchni

Przepis: Krzysztof WojtalSkładniki:200 ml zakwasu żytniego1 i 1/2 l wywaru z kości schabu wieprzowego i warzyw (proporcje wg uznania)100 g boczku wędzonego b/ż2 duże cebule100 ml śmietany 30 proc.4 szt. suszonych grzybówliść laurowysólmajeranek suszony100 g grochu żółty (w całości) Grzyby

Śniadania świata

też dodać świeże owoce.   Przepis na pankejki Zuzanna Wiciejowska To chyba jedno z najmniej zdrowych śniadań - jest tłuste i ciężkostrawne: smażony boczek, sadzone jajka, kiełbaski lub parówki oraz fasolka w sosie pomidorowym... Do tego tosty, a do picia kawa lub sok. Fasola, boczek i jajko 1

W chłodny dzień nie ma nic lepszego niż talerz gorącej zupy

Składniki 1 łyżka oliwy 3 posiekane pory (tylko białe części) 6 plastrów boczku 3 ziemniaki 6 szklanek bulionu wołowego 1/2 szklanki śmietany (22-proc.) sól, pieprz  Sposób przygotowaniaRozgrzej oliwę w rondlu, dodaj pory i smaż, aż zmiękną ? trwa to 10-12 minut. Dodaj

Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

wymieszaj je. Podawaj danie posypane tartym serem. 200 g wędzonego boczku 500 g podłużnych pomidorów (mogą być z puszki) 2 łyżki pesto z suszonych pomidorów (pesto romano) 125 ml śmietany 22 proc. 50 g pecorino romano, grana padano lub parmezanu sól pieprz cukier (opcjonalnie) makaron rurki bez skosów

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

do garnka z zupą, cały czas mieszając. Przypraw, zagotuj, zdejmij z ognia. Dodaj pokrojone na kawałki pomidory oraz posiekany koperek lub natkę. Podawaj od razu po ugotowaniu. Do tej zupy pasuje drobny makaron albo białe pieczywo.Skrzeczki: 1 płat surowego boczku (20 dag) 1 główka czosnku

Wytrawna Wielkanoc

Składniki:500 g surowej białej kiełbasy200 g wędzonki (boczek, kości)1 litr bulionu warzywnegoliść laurowyziele angielskie 2 ząbki czosnku200 g cebuli1 łyżeczka majeranku40 g mąki żytniej 200 g surowych ziemniaków startych na grubych oczkach1 łyżka klarowanego masła do smażenia 250

Smaki prosto z gór

czosnkiemSkładniki: 1 cały boczek surowy (niekoniecznie chudy) bez kości i skóry 1 duża główka czosnku 1 płaska łyżeczka kminku 2 cebule sól pieprzMięso rozłóż płasko na desce i wyrównaj ścinając ostrym nożem pozostałości po usunięciu żeber. Pozyskane w ten sposób kawałki mięsa i 1/3 obranego

Dania z piwem i do piwa

cielęce z figami podawaj na kremowym purée.dla 4 osób1 kg chudego surowego boczku wieprzowegomarynata:4 łyżki oleju rzepakowegokilka gałązek posiekanego świeżego majeranku1 mały pęczek posiekanego lubczyku1 łyżka prażonej cebuli2 łyżki musztardy gruboziarnistej3 rozgniecione ząbki czosnku 1 łyżka

Przygotowania do Świąt Wielkanocnych - krok po kroku

żytniej razowej; 1/2 kg chlebowej orkiszowej + 1/2 kg pszennej zwykłej + 1/2 kg razowej (pszennej lub żytniej) (przepis Zofii Haberek)   Składniki 1 prostokątny kawałek niezbyt tłustego surowego boczku ze skórą (ok. 1-1,5 kg) sól jałowiec odrobina vegety (ewentualnie inne ulubione przyprawy

Zupy łatwe i sycące

w kostkę, a następnie zrumień na patelni, zaczynając od boczku. Całość dodaj do zupy, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dopraw majerankiem, solą i pieprzem. Podgrzej i podawaj z grzankami.1 korpus z kurczaka2 skrzydełka1 udko1 pęczek włoszczyzny lub 1 opakowanie włoszczyzny mrożonej1 liść

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

. Kiedy będziesz przynosić ze spiżarni ogórki, zabierz też grzybki marynowane i przygotuj tę prostą sałatkę. przepis dla 4 osób 500 g ziemniaków 200 g marynowanych grzybów 150 g białej kapusty 2-3 średnie ogórki kiszone 2 duże cebule 1/2 pęczka natki pietruszki 3-4 łyżki oleju rzepakowego 1

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

kości 60-70 dag udźca indyka 25 dag wątróbek drobiowych 20 dag surowego podgardla lub boczku 5 jajek po 2 spore cebule marchewki i pietruszki 1 dag grzybów suszonych (najlepiej 3 średniej wielkości kapelusze prawdziwków) 1 łyżka smalcu 2 małe liście laurowe 6-8 ziaren ziela angielskiego gałka

Mięsa pełne aromatu

szynki parmeńskiej, mięso możesz również obłożyć plastrami surowego lub wędzonego boczku. Taka szynka będzie smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno, np. z dodatkiem sosu chrzanowego lub śliwkowego.Pieczona szynka wieprzowa z szynką parmeńską i rozmarynem 1,5-2 kg szynki wieprzowej sól gruboziarnista

Misja szaszłyk. Działania na świeżym powietrzu

;pomidorów sos pieczarkowy ze słoika (35 dag)  Sposób przygotowaniaMięsa, boczek, kiełbasy, papryki i cebule pokrój w szerokie plastry, posyp solą i pieprzem, upiecz na grillu. Pieczarki obierz, pokrój w półplasterki, przypraw pieprzem i przesmaż na oleju (pod przykryciem). Do pieczarek dodaj surowy

12 razy nowalijki

filety (ok. 500 g) z kurczaka 700 ml bulionu drobiowgo 500 g młodej marchewki 500 g korzenia selera 500 g zielonego groszku 150 g masła 2 surowe żółtka 70 ml śmietanki 30-proc. 10 g mieszanki sałat 20 g mieszanki kiełków 20 g listków botwinki 1 łyżeczka oleju sok z 1/2 cytryny sól   Przygotuj mięso

Jesień w kuchni. Kluski kładzione

. Dodajemy jajka, posiekany koperek i natkę pietruszki lub inną zieleninę, następnie mąkę i starannie wyrabiamy ciasto. Dwiema metalowymi łyżkami formujemy kluski (por. przepis na kluski z kapustą) i gotujemy je przez około 10 minut w osolonej wodzie lub rosole. Polewamy stopionym masłem.Składniki 15 dag

Dania z orzechami

śliwek bez pestek1 szklanka (80 g) orzechów włoskich1 surowe białko 2 łyżki zimnej wodymąka do podsypywaniamasło do natłuszczenia foremekRoztop masło w rondelku. W misce wymieszaj drożdże z wodą, mlekiem i cukrem, odstaw na 5-10 minut, aby zaczyn zaczął ?pracować?.Mąkę pełnoziarnistą przesiej, uformuj w

Winogrona w kieliszku i na talerzu. Jesień w winnicy Mierzęcin

koziego sera. Włożyć do piekarnika i podpiekać, aż ser się zrumieni.Podawać z młodymi sałatami.Składniki 100 g mięsa z jelenia 50 g wołowiny 80 g masła 100 g surowego boczku lub podgardla 1 średnia, obrana i pokrojona w grube plastry cebula 1/2 podłużnej bułki np. paryskiej pokrojonej w

Smaczne działkowanie: piwne przekąski na weekend

babeczki. Słodkie? Nie. Wręcz przeciwnie! I oto właśnie chodziło. Dobre na śniadanie (np. z sadzonym jajkiem), ale i podczas spotkania ze znajomymi. Przaśny boczek w stylowym wydaniu.Przeczytaj przepis na muffiny z boczkiem i natką pietruszkiDołącz do społeczności Ugotuj.to na Facebooku, by zainspirować

Małe co nieco na "babski" wieczór

Liście cykorii świetnie nadają się do serwowania sałatek. W naszym serwisie znajdziecie również przepisy na sałatkę z tuńczyka na cykorii oraz ruloniki z szynki parmeńskiej w liściach cykorii.Sałatka na liściach cykorii 3 cykorie 2 jajka ugotowane na twardo po 1/2 strąka papryki żółtej i czerwonej

Co jeść w listopadzie?

serem. Jeśli zblanszujesz wcześniej liście kapusty, łatwiej będzie je zwijać. Gołąbki z kaszą gryczaną i twarogiem duża główka białej lub włoskiej kapusty 20 dag kaszy gryczanej 25 dag białego zmielonego sera jajko 2 łyżki masła 15 dag surowego boczku w cienkich plastrach 2 szklanki bulionu grzybowego

Kuchnia prosto z kina - przepisy ze słynnych filmów

jajka200 ml śmietanki kremówki50 g startego parmezanuświeżo zmielony pieprzsól500 g makaronu spaghettiMakaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Jajka wbij do miseczki i roztrzep. Boczek pokrój w kostkę i usmaż na patelni na rozgrzanej oliwie. Do boczku dodaj czosnek oraz śmietankę, wymieszaj i

Mięsne kuleczki - proste i tanie

nieduże klopsiki. Lekko spłaszczone klopsiki obtaczaj w bułce tartej i na rozgrzanym oleju smaż z dwóch stron na złoty kolor. Podawaj z sosem pomidorowym. Autor: Jerzy Pasikowski Do tych klopsików idealnie pasuje prosta szwedzka sałatka z buraczków , którą znajdziecie w naszej bazie przepisów. Klopsiki

Kluski - tani sposób na domowy obiad

cepeliny to potrawa szczególnie popularna w północno-wschodniej Polsce oraz na Litwie. Te owalne kluski wypełnia się zazwyczaj mielonym mięsem, choć równie dobrze można je nadziewać kapustą i grzybami czy serem. Cepeliny 1.5 kg obranych surowych ziemniaków 0.5 kg ugotowanych ziemniaków 3 jajka 4 łyżki

Dieta bezglutenowa. Śniadanie bez chleba

również suszone figi, morele, migdały oraz pestki dyni i słonecznika. Fot. Marcin Klaban Przepis dla 3-4 osób. Składniki 200 g jaglanej kaszy 200 g wędzonego karmazyna lub innej wędzonej ryby 1 owoc granatu 1 pęczek koperku sok z 1 cytryny sól i pieprz do smaku oliwa  Sposób

Kotlety mielone z kraju i zagranicy

łyżeczka smalcu 2 ząbki czosnku 1 kg mieszanego mielonego mięsa (najlepiej wołowo-indyczego) 2 jajka po 1 łyżeczce tymianku i majeranku sól, pieprz ugotowane na półtwardo 2-3 jaja tłuszcz i bułka tarta do formy kilka plasterków chudego, surowego boczku  Sposób

Smaki Normandii

, doprawiamy do smaku. Zalewamy zupą i podajemy.Długo pieczony boczek z ?kaszą? quinoa (dla 4 osób)Boczek: 1 kg surowego boczku  (chudego, bez kości i skóry), 2 l wody, 180 g soli morskiej, kilka gałązek tymianku cytrynowego (można zastąpić zwykłym tymiankiem zmieszanym z odrobiną startej skórki

Co jeść we wrześniu?

zalej schłodzonym gotowym sosem kajmakowym i posyp płatkami migdałowymi, a na wierzchu ułóż jabłka. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz około 20 minut. Wyjmij z piekarnika. Podawaj na ciepło lub na zimno, np. z gałką lodów. Przepis: Junona Lamcha-Grynbergprzepis dla 4 osób340 g

Makaron dla zabieganych. Obiad w 20 minut

4 osób)   Składniki 400 g makaronu farfalle (kokardki) oliwa 2 ząbki czosnku 12 dag pancetty lub wędzonego boczku 15 dag groszku kieliszek białego wina stołowego 200 ml śmietany garść świeżo startego parmezanu pęczek bazylii sól, świeżo zmielony pieprz

Kanapki do szkoły

liście sałaty i dwa plastry szynki, a te posmaruj konfiturą z fig (lub karmelizowaną czerwoną cebulą - przygotuj ją wówczas wcześniej, przepis znajdziesz na palcelizac.gazeta.pl, przy przepisie na kanapkę z rostbefem w propozycjach przekąsek dla kibica). Lekko dociśnij wierzch. Dodaj umyte jabłko. W ten

Przestań traktować warzywa jako dodatki

orzeszków sól oliwa do smarowania formy  Sposób przygotowaniaFasolę płuczemy, zalewamy czystą wodą, a następnego dnia gotujemy w tej samej wodzie z dodatkiem soli do miękkości. Gotujemy ryż według przepisu na opakowaniu. W garnku rozgrzewamy połowę oleju, wkładamy oczyszczone i pokrojone w

Łatwe przepisy. Papryka dla początkujących

) wędzonego boczku 8 dag smalcu 1 łyżeczka sproszkowanej węgierskiej  papryki sól   Sposób przygotowania Papryki kroimy na pół, usuwamy ogonki i gniazda nasienne, myjemy i osuszamy w ręczniku papierowym. Połówki papryk kroimy wzdłuż na paski. Pomidory sparzamy wrzątkiem, wkładamy do

Brytyjski naleśnik na wtorek

Składniki 25 dag ziemniaków ugotowanych w mundurkach 25 dag obranych surowych ziemniaków 2 szklanki mąki 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1-1,5 szklanki maślanki szczypta soli sklarowane masło do smażenia  Sposób przygotowaniaObieramy ziemniaki, robimy z nich purée. Dodajemy

Tessa Capponi-Borawska. Włoskie inspiracje z fasolą

XVI-wiecznego malarza Annibale Carracciego przedstawia chłopa, który łapczywie zajada porcję fasoli "z oczkiem", przegryzając na zmianę kromką chleba i surową młodą cebulą. W kuchni toskańskiej najbardziej poszukiwana odmiana fasoli, uprawianej na terenach otaczających Arezzo, to zolfino

Kuchnia międzynarodowa

przypraw do smaku papryką oraz pieprzem, połącz z mięsem. Podawaj z makaronem sojowym albo ryżowym przygotowanym według przepisu podanego na opakowaniu.Składniki 80 dag wieprzowiny (karkówki lub łopatki) bez kości 40 dag wołowiny bez kości (najlepiej z łopatki) 5 jajek 1 duża cebula 10 dag

Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

portalu znajdziecie również przepis na ciasto ucierane. Jeśli nie posiadacie świeżych owoców, możecie wykorzystać także te mrożone lub ze słoika.Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką 1 szklanka mleka 40 g drożdży 150 g roztopionego masła 150 g cukru 4 żółtka 500 g mąki pszennej 1 i 1/2 kg śliwek

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk o daniach uroczystych

opozycjonistów wypuszczano po ustawowych 48 godzinach tylko po to, żeby mogli się najeść, i zaraz po posiłku wsadzali na następne 48. I gdzie oni ten posiłek jedli? Najczęściej w barze mlecznym! A ty myślisz, że zbyt surowo trak-tujesz pławiącego się w luksusie DSK! Zresztą, mniejsza z nim. Porozmawiajmy o

Grillowanie - jak to robić z głową?

. Podobnie jest z delikatnymi polędwiczkami wieprzowymi - je również można szybko zamarynować. Najlepiej nie wysmażać ich do końca - najsmaczniejsze są lekko różowe. Dobrym pomysłem jest zawinięcie ich w plaster boczku, który pomoże zachować soczystość potrawy. Wołowina nie potrzebuje, a wręcz nie lubi

Tessa Capponi-Borawska: Kuchnia regionu Friuli

frico, rodzaju ciasta zagniecionego z ziemniaków i sera (z dodatkiem cebuli, a nieraz i wędzonego boczku), smażonego w formie dużego placka na patelni. Jak zawsze w przypadku dań kuchni ubogiej, nie ma jednego przepisu na frico, istnieje ogromna liczba wersji zależnych od fantazji kucharza. Ta

Dania z fasolką z całego Świata

Przepis dla 4 osób Składniki 40 dag suchej brązowej fasoli 1 torebka ryżu 1/2 szklanki oleju 2-3 marchewki 1 biała pietruszka 1/2 średniego selera 2 cebule 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka pieprzu ziołowego 5 ząbków czosnku 1 mały koncentrat

CASSOULET

naczynie do zapiekania, od którego prawdopodobnie danie ma nazwę. Każde z trzech miast utrzymuje, że jedynie jego receptura daje właściwy efekt. Różnice dotyczą mięsnej wkładki. Przepis może być oparty wyłącznie na wieprzowinie: boczku, słoninie, kiełbasie i szynce (Castelnaudary), jagnięcinie i drobiowych

Czarna rzepka - śmierdziel, ale zdrowy

surówkę u mojej teściowej, taką najprostszą, ze startej rzepki z jabłkiem i śmietaną. To było smaczne, ale - no, nic specjalnie ciekawego, na kolana nie rzuca. Postanowiłam zatem poszukać przepisów na rzepki. Poniżej macie to, co udało mi się wygooglać na kilku fajnych stronach internetowych, a co sama

Regionalne smaki w nowej odsłonie

, twarde i mają kwaskowy smak. W przypadku zbyt małej kwasowości, pod koniec gotowania do ziemniaków dodaj zakwasu na barszcz biały.Fasolę zalej wodą i odstaw do namoczenia na 12 godzin. Następnie ugotuj, dodaj do ugotowanych ziemniaków. Boczek pokrój w drobną kostkę i usmaż na rumiano, dodaj do ziemniaków

Carbonara, Saltimbocca...

Capponi-Borawska 3. "Kuchnia włoska" z serii "Mała szkoła gotowania" 3. "Jak Włoszki gotują w Warszawie". Wybrałam dwa najbardziej rzymskie przepisy. CARBONARA (Giustina Cipriani)na 4 osoby czas przyrządzania: 20 minut składniki: 320 g spaghetti, 2 jajka, 2 filiżanki tartego

Kontrakt stolnika

ponad 1000 przepisów oraz wiele informacji o jakości produktów, zaopatrzeniu, specjalnościach regionalnych, lokalnych zwyczajach gastronomicznych i jest niezwykle cennym źródłem do studiów nad historią materialną XVI-wiecznych Włoch. Z jego przepisów lubię suppa di diversi frutti secchi, tutaj

Fiesta de Muertos

oregano. Podobnie jak frijoles refritos danie to pasuje wegetarianom, a dla mięsożernych można je wzbogacić smażonymi kawałkami wędzonego boczku. By chili mogło błyszczeć na meksykańskim stole, potrzebuje tła w postaci łagodnych fasoli, kukurydzy i dyni. Kukurydza to przede wszystkim tortillas, cienkie

Jaja w koszulkach

Inne przepisy Agnieszki Kręglickiej Ścięte białko otula żółtko delikatnie. Jest błyszczące i lekko prześwituje. Widać wyraźnie, że zamknięte wewnątrz białej koszulki żółtko jest płynne. Widelcem rozcinasz białą otoczkę i pozwalasz, by wypływający ze środka żółty gęsty krem rozlał się apetycznie

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

omletu), unosząc widelcem brzegi omletu, tak aby masa jajeczna dotarła we wszystkie zakątki. Od czasu do czasu potrząsaj patelnią, aby omlet równomiernie się usmażył. Pulchny z wierzchu i jasnozłoty od spodu zsuń na talerz i od razu podawaj.Składniki 1,2 kg boczku wieprzowego 4 duże cebule (80

Jarmuż

przyjemny opór zębom, ma fakturę i treść. Surowy mnie nie zachwycił, ale kto wie, może bliżej przednówka się przekonam. Można go smażyć, blanszować, piec. Długo obrabiany traci, niestety, żywy kolor na rzecz khaki. Sprawdza się jako farsz, element zapiekanki i w zupie. W smaku jest lekko trawiasty z nutą

Flaki. Daj się skusić

wieprzową) 200 g surowej szynki 60 dag drobnej białej fasoli 4 marchewki 2 cebule 1 łyżka smalcu 1 listek laurowy 1 pęczek natki pietruszki sól, pieprz 200 g ryżu   Sposób przygotowania Dobrze wyczyszczone i sparzone flaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości (3-5

Blog tygodnia: Gotowy prawie na wszystko

, odrobinę tartej gałki, cynamonu (tyci), jeden zmielony goździk, trochę mielonego kminku (trochę w tym przypadku to ok. 1/8 łyżeczki), odrobinę soli (odrobina to jakaś 1/4 łyżeczki) i jeszcze odrobina grubo mielonego pieprzu. Wymieszać. Potrzebne jest jeszcze 10 plastrów surowego wędzonego boczku. Kilkoma z

Jamie Oliver świąteczne przepisy przesyła wprost z Islandii

dobry użytek z zamieszczonych na tych stronach przepisów na świąteczne dania. Naprawdę warto zadać sobie trochę trudu i przyrządzić indyka według moich wskazówek: dzięki temu, że umieściłem farsz pod skórą, cała tuszka nabrała wspaniałego aromatu, a mięso na piersi stało się miękkie i soczyste. Do

W Styrii żyje się powoli

podaniem polewamy kapką śmietanki i olejem z pestek z dyni, posypujemy posiekanymi ziołami i uprażonymi pestkami dyni.Wieprzowina z warzywami korzeniowymi (dla 3 osób)45 dag łopatki wieprzowej lub surowego boczku sól majeranek 3 liście laurowe po 5 ziaren czarnego pieprzu i jałowca 2 ząbki czosnku 1 cebula

Kuchnia włoska - nie tylko pizza i pasta

makaron na bieżąco, to on się nie sklei. Nie trzeba go też hartować. Brzmi prosto? Równie prosty jest przepis na carbonarę, a wciąż wielu kucharzy źle robi to danie. - Kiedy nie znałem jeszcze kuchni włoskiej, robiłem carbonarę na śmietanie. Dzięki Włochom nauczyłem się robić prawdziwą carbonarę, z sosem

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

na ogrzany półmisek i polewać masłem z pietruszką! Zupa uchaNależała do obowiązkowych dań na wigilijnych polskim stole. Dla amatorów przepis z kuchni szlacheckiej. To naprawdę wyzwanie!Składniki: 7 dużych filetów (najlepsze duże ryby słodkowodne), 10 sztuk uklei, okoni i jazgarzy, jarzynka do rosołu

Kuchnia bułgarska: tarator, banica i rakija

- pastę z pieczonych bakłażanów, świeżych pomidorów, cebuli i czosnku. To rewelacyjne dodatki do mięsa, surowych warzyw i chleba, które w ilościach hurtowych robi się w sezonie niemal w każdym domu. Nie zabrakło także kaszkawału - żółtego sera - oraz sirene, półtwardego "białego sera" z mleka

19 potraw z żurawinami

gałązek rozmarynu, obierz czosnek. Rozmaryn i czosnek drobno posiekaj.Polentę przyrządź zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu kaszki kukurydzianej (przepis na polentę także w ?Ragout z sarniny z żurawinami i grzybami?).Sznycle oprósz solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki masła, smaż mięso

Obżarstwo uświęcone tradycją

180°C - jeśli używamy dużych keksówek (ok. 25 cm długości), trzeba dodać jakieś 20 minut. Uwaga: Foremki przed upieczeniem wyłożyć boczkiem lub słoniną; do masy włożyć jajka na twardo, pokrojoną marchewkę, kawałeczki szynki itd. Wielkanoc u Adamczewskich Wszystkie przepisy zostały

Termos, koc i ser w słoiku. Przepisy na piknik

lemoniadę do butelek. Wytrzyma w lodówce 1-2 tygodnie. wg Pamela Kay, Susie Ward, "The Art of the Picnic", Cassell, Londyn 1988   Kanapki z chleba daktylowego z boczkiem (na 12 kanapek)   Chleb: 175 g suszonych daktyli bez pestek (posiekanych) 4 łyżki masła 50 g

Wieprzowina - tanie mięso, przepisy z fantazją

pokrywki na mocnym ogniu. Można go zagęścić, dodając (już po zredukowaniu) kawałek zimnego masła albo nieco mąki ziemniaczanej rozprowadzonej w wodzie, ale nie jest to absolutnie konieczne. (dla 6 osób)   Pieczeń: duży kawałek (2 kg) surowego  boczku z kośćmi i skórą 1 łyżeczka soli 4

W Styrii żyje się powoli. Prosta kuchnia austriacka

to tradycyjna Steirische Kürbiscremesuppe (przepis na str. 21), a wersja cioci Elfride, która ma dom na Węgrzech i lubi na ostro. Szklę właśnie na wielkiej patelni posiekane cebule i czosnek razem ze świeżo utartym imbirem, dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki, dużo curry i ostrą węgierską

Makaronowa familia

- cieńsze od tradycyjnego jest spaghettini. Bucatini - wygląda jak spaghetti, ale grubsze i z otworkiem w środku. Makaron pochodzi z regionu Lazio. Serwuje się go z maślanymi sosami, pancettą (suszony boczek), warzywami, anchois lub sardynkami. Tagliatelle - jeden z najbardziej klasycznych makaronów

Boczek pieczony

1 kg surowego chudego boczku, 2 cebule (20 dag), 2 ząbki czosnku, 1 łyżka margaryny, 1 łyżka majeranku, 1 łyżeczka tymianku, sól Boczek umyć i odciąć skórę. Czosnek obrać i rozetrzeć z solą. Boczek natrzeć czosnkiem, oprószyć zmieszanymi pokruszonymi ziołami i pozostawić na 2-3 godz. Następnie

Boczek marynowany z czosnkiem i jabłkami

1 kg surowego boczku ze skórą, 2 jabłka kwaśne i jędrne, 5 ząbków czosnku, 1/2 łyżeczki kminku lub majeranku, 1/2 łyżeczki cukru Rozcieramy ząbek czosnku z kminkiem i łyżeczką do kawy soli. Marynatą nacieramy boczek i zostawiamy na noc w lodówce. Następnego dnia ostrym nożem nacinamy głęboko skórkę

Pierogi z kaszą gryczaną, serem, boczkiem i cebulką - przepis blogera

1.5 szklanki mąki (przesianej),0.5 szklanki wrzątku,1 jajko,sól,1 łyżeczka oleju,1 torebka kaszy gryczanej ugotowanej i przestudzonej,100g białego sera półtłustego,10 plastrów boczku parzonego,1 cebula,czosnek granulowany,papryka słodka i ostra Boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na

Polędwiczki w boczku z sosem śliwkowym - przepis blogera

2 polędwiczki wieprzowe,10-12 plastrów wędzonego boczku,2-3 łyżki masła,ew. pikantna musztarda,sól,pieprz,sos śliwkowy:, ok. 10 dag suszonych śliwek kalifornijskich,1 cebula,2 łyżki masła,1 szkl. bulionu warzywnego,pieprz,sól,ew. ząbek czosnku Polędwiczki płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem

Tarta chlebowa ze szpinakiem i boczkiem-przepis blogera

200 g boczku wędzonego,1 cebula,150 g szpinaku (oryginalnie jarmuż),kilka kromek chleba tostowego,1 jabłko,4 jaja,100 ml śmietany 18%,sól,pieprz Kroimy boczek w małe kawałki i podsmażamy go lekko. Cebulę, pokrojoną, dodajemy do boczku i smażymy jeszcze 5 minut. Teraz czas na szpinak, ja użyłam

Gwara łódzka

Gwara łódzka – łodzianizmy, charakterystyczne słownictwo spotykane tylko wśród mieszkańców aglomeracji łódzkiej. Przykłady „angielka” – 1) bułka paryska; 2) określenie małej szklaneczki potocznie zwanej literatką, „brzuszek” – surowy boczek

Kuchnia holenderska

po obniżonej cenie. Typowym daniem mięsnym jest rodzaj kotleta mielonego, który ma kształt dużej kulki i jest polewany sosem jus. Poza tym popularne są kotlety ze schabu (panierowane lub nie), mięso mielone owijane w surowy boczek (slavinken) lub rostbef (rundervinken), kotlety cielęce, hachee, befsztyki

Syrycjusz (papież)

Najświętszej Maryi Panny. W 390 roku papież poświęcił w Rzymie bazylikę św. Pawła za Murami. Za pontyfikatu Syrycjusza zmarł św. Marcin z Tours w 397 roku.Syrycjusz odnowił dekret zakazujący księżom i diakonom zawierania małżeństw i zaczął egzekwować przepisy zabraniające kobietom mieszkania na plebaniach

Pasztetowa

lub drobiowych oraz tłuszczu (słonina, smalec, podgardle lub boczek), niekiedy z dodatkiem innych rodzajów mięs. Podstawowe przyprawy to: sól, pieprz, cebula, majeranek, ziele angielskie, gałka muszkatołowa. PrzygotowanieZazwyczaj przygotowaną masę parzy się lub gotuje w jelitach albo sztucznych osłonkach

Kuchnia białoruska

kiełbasy, boczek oraz soloną słoninę przechowywano na później. Białorusini preferowali mięso wieprzowe ponad wołowe, zaś lekko solona słonina uchodziła za przysmak. Wśród arystokracji popularna była pieczona gęś z pieprzem jako danie mięsne. Spożywano także gotowane lub pieczone ryby złowione w rzece

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.