boczek surowy przepisy

red.

Menu dnia z sałatką i omletem

Menu dnia z sałatką i omletem

Dzisiaj w menu dnia polecamy: sałatkę z brukselką i orzechami pecan, omlet chłopski z boczkiem i ziemniakami oraz gruszki ze śmietaną i pistacjami.

Chrupiący boczek, złocisty bekon

Boczek i bekon doskonale komponują się zarówno z daniami słonymi, jak i niektórymi owocami, np. śliwkami (świeżymi i suszonymi) czy gruszkami. Osoby, które nie obawiają się kulinarnych eksperymentów, znajdą na naszym portalu interesujący przepis na brownies z bourbonem i bekonem.

Domowe menu z solidną zupą i pysznym sernikiem

Dziś proponujemy wam sycący, domowy obiad z kapuśniakiem na wędzonym boczku, chrupiącymi plackami ziemniaczanymi oraz kremowym wiedeńskim sernikiem na deser.

Kapuśniak nietypowy, bo z chorizo. Udane połączenie kuchni polskiej i hiszpańskiej

Kapuśniak nietypowy, bo z chorizo. Udane połączenie kuchni polskiej i hiszpańskiej

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

szpikowany czosnkiem 1 cały boczek surowy (niekoniecznie chudy), bez kości i skóry 1 duża główka czosnku 1 płaska łyżeczka kminku 2 cebule sól pieprz Mięso rozłóż płasko na desce i wyrównaj ścinając ostrym nożem pozostałości po usunięciu żeber. Pozyskane w ten sposób kawałki mięsa i 1/3 obranego

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

Niejedna pani domu ma swój sekretny przepis na świąteczny pieczony boczek. Wszystkim spragnionym odmiany lub szukającym przepisu, który dobrze wpisze się w tradycję, polecamy to aromatyczne mięso. Boczek marynowany z czosnkiem i jabłkami Składniki: 1 kg surowego boczku ze skórą 2 jabłka kwaśne i jędrne 5

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

kilkoma łyżkami zupy, zagotuj i posyp zieleniną. Składniki 50 dag  ziemniaków 1 pęczek włoszczyzny 2  cebule 10 dag wędzonego boczku 1 łyżka oleju 800 ml bulionu warzywnego 5 gałązek majeranku 100 ml kremówki sól, pieprz   Sposób przygotowania Ziemniaki obierz

Kuchnia beskidzka

Kuchnia beskidzka

dopraw solą i pieprzem. Sos podawaj osobno.   Przepis: Mirek Drewniak, szef gastronomii hotelu Swing w Krakowie Składniki: 1 cały boczek surowy (niekoniecznie chudy), bez kości i skóry 1 duża główka czosnku 1 płaska łyżeczka kminku 2 cebule sól pieprz   Mięso rozłóż płasko na desce i wyrównaj

Drób wysokich lotów

Drób wysokich lotów

wytopiony z podgardla, pachwiny, słoniny lub boczku; nie używamy smalcu ?sklepowego?, tego w kostkach. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, wrzucamy cebulę pokrojoną w piórka, zdejmujemy patelnię z ognia, lekko studzimy. Dodajemy 1-2 łyżki papryki, ugotowane mięso (bez podrobów i łapek) i pokrojoną w kawałki surową

Solidna sztuka mięsa - nie tylko na obiad

Solidna sztuka mięsa - nie tylko na obiad

. Zamiast sosu śliwkowego, do boczku możesz podać sos chrzanowy lub musztardowy (albo zwykłą musztardę). Boczek pieczony w piwie Pilsner 1 kg chudego surowego boczku wieprzowego Marynata: 4 łyżki oleju rzepakowego kilka gałązek posiekanego świeżego majeranku 1 mały pęczek posiekanego lubczyku 1

Kuchnia Tatr i Beskidów

Kuchnia Tatr i Beskidów

włóż umyte surowe jajko w skorupce. Ciągle mieszając, dosypuj soli peklującej, aż jajko wypłynie na powierzchnię. W ten sposób uzyskasz właściwe stężenie soli. Jajko wyjmij, a do roztworu przełóż szynkę. Odstaw w chłodne miejsce na tydzień.   (Przepis dla 6-8 osób) 600 g wędzonych pasków żeberek

Rozgrzewające zupy

Rozgrzewające zupy

), posmaruj je resztą jajka, posyp tymiankiem i solą morską. Zapiecz w piekarniku rozgrzanym do 185 st. C przez ok.12 min.   Przepis: Grzegorz Labuda Składniki: 200 g szpinaku (liście) 3 ząbki czosnku 100 ml białego wina 60 g wędzonego boczku 50 g oleju rzepakowy z pierwszego tłoczenia 1 l wywaru

Menu dnia z pysznym makaronem

Menu dnia z pysznym makaronem

. 1 minutę, posól. Wyłóż makaron z sosem na talerze, dekorując listkiem natki pietruszki. Autor: Giancarlo Russo   Jak przygotować domowy makaron spaghetti? [łatwy przepis] Aby ułatwić sobie przygotowanie drożdżówek, zamiast jabłkowego musu możesz wypełnić bułeczki surowymi jabłkami, np

Kuchnia Kresów Zachodnich

Kuchnia Kresów Zachodnich

rozwałkuj i wytnij krążki. Każdy nadziej farszem i dokładnie zlep pierogi. Surowe gotuj partiami we wrzątku przez ok. 20 min, aż wypłyną na powierzchnię. Tuż przed podaniem podsmaż na chrupko kawałki boczku. Pierogi podawaj z boczkiem polane gęstą śmietaną. Przepis dla 4 osób 3-kilogramowy świeży szczupak 1

Wieprzowina - tanie mięso, przepisy z fantazją

Wieprzowina - tanie mięso, przepisy z fantazją

)   Pieczeń: duży kawałek (2 kg) surowego  boczku z kośćmi i skórą 1 łyżeczka soli 4 ząbki  czosnku 2 łyżeczki słodkiej papryki 2 łyżki oliwy sok z 1  cytryny 4 duże  ziemniaki   Sos: garść liści natki garść liści  bazylii 2 rozgniecione ząbki

Wielkanoc we Włoszech - bogactwo tradycji regionalnych, również kulinarnych

Wielkanoc we Włoszech - bogactwo tradycji regionalnych, również kulinarnych

surowe jajka w skorupkach. Po wyjęciu ciast z pieca stwierdził, że jajka, twarde wewnątrz skorupek, nabrały szczególnego smaku - od ciasta, w którym były zanurzone. I tak narodziło się casatiello. Może być ono ciekawsze w smaku od tortano, jednak temu drugiemu też niczego nie brakuje. Jedna z

Przy świątecznym stole

Przy świątecznym stole

na zdjęciu. 600 g filetów z ryb morskich 120 g surowego boczku 120 g włoszczyzny 2 białe cebule 2 jajka 1 szklanka (250 ml) białego wytrawnego wina 1/2 szklanki (125 ml) zimnej śmietanki 36 proc. 1/2 kostki (100 g) masła 1 liść laurowy 1 por do wyłożenia formy kilka ziaren ziela angielskiego sól

Karczochy królują na stole

Karczochy królują na stole

Festiwalu uczestnicy mają okazję wziąć udział w konkursie na najlepszy przepis z karczochem w roli głównej. Jednak zdecydowanie główną atrakcją corocznego festiwalu jest możliwość spróbowania smażonych karczochów, które rozdawane są dla wszystkich przybyłych osób. Ponadto przed, w trakcie oraz po

Kotlety mielone z kraju i zagranicy

Kotlety mielone z kraju i zagranicy

łyżeczka smalcu 2 ząbki  czosnku 1 kg mieszanego mielonego mięsa (najlepiej wołowo-indyczego) 2  jajka po 1 łyżeczce tymianku i majeranku sól,  pieprz ugotowane na półtwardo 2-3  jaja tłuszcz i bułka tarta do formy kilka plasterków chudego, surowego boczku

Kurczak pieczony - idealny na piknik!

Kurczak pieczony - idealny na piknik!

na co dzień, jak i jako danie na przyjęcie. Zamiast boczku i śliwek możesz również użyć surowej szynki (np. parmeńskiej) oraz suszonych pomidorów z zalewy. Skrzydełka ze śliwkami 20 skrzydełek kurczaka 20 plastrów chudego boczku 20 dużych suszonych śliwek bez pestek przyprawa do kurczaka olej do

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

Irish stew. Co dom, co restauracja, to nieco inny przepis (podobnie jak w Polsce w przypadku bigosu). Gulasz może być zrobiony z jagnięciny, baraniny lub wołowiny. W Dniu Świętego Patryka najczęściej jada się Guiness stew - wersję z dodatkiem sztandarowego irlandzkiego piwa. przepisy na

Leniwe gotowanie. Łatwe i szybkie przepisy na weekend

Leniwe gotowanie. Łatwe i szybkie przepisy na weekend

plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty 8 gałązek  rozmarynu sól,  pieprz oliwa   Sposób przygotowania Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1 cm. Cebulę również kroimy w kostkę, a czosnek w cienkie plasterki. Wszystko

Wytrawna Wielkanoc

Wytrawna Wielkanoc

Składniki: 500 g surowej białej kiełbasy 200 g wędzonki (boczek, kości) 1 litr bulionu warzywnego liść laurowy ziele angielskie 2 ząbki czosnku 200 g cebuli 1 łyżeczka majeranku 40 g mąki żytniej 200 g surowych ziemniaków startych na grubych oczkach 1 łyżka klarowanego masła do smażenia 250 ml żuru

Dla początkujących - dania z pieczarkami

Dla początkujących - dania z pieczarkami

kaszy, i gotujemy jeszcze przez 3-4 minuty. Łatwy przepis na zapiekankę makaronową z pieczarkami i kapustą pekińską (dla 4 osób)   Składniki 1/2 kg  pieczarek 1  cebula 4 ząbki  czosnku 4 udka i 4 podudzia  kurczaka 2  cytryny 8 plasterków surowego boczku

Przygotowania do Świąt Wielkanocnych - krok po kroku

razowej (pszennej lub żytniej) Eta Delicca 7149 9 Gorenje BM 900 BKC Unold 68110 Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Porównaj ceny > źródło: Okazje.info (przepis Zofii Haberek)   Składniki 1 prostokątny kawałek niezbyt tłustego surowego

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

ziemniaczanej rozprowadzonej w małej ilości wody. Do sosu dodaj borówki, skórkę cytrynową i cukier. Mięso pokrój na plastry, sos podawaj osobno w sosjerce.Składniki 50 dag dziczyzny (sarna, jeleń, dzik) 20 dag surowego boczku 10 dag słoniny 10 dag smalcu 2 cebule ziele angielskie liść laurowy

Jesień w kuchni. Kluski kładzione

gorącą wodą, osączamy. Podajemy z sosami, lub masłem i cukrem albo jako dodatek do mięs.   UWAGA: Warto mieć w zapasie trochę więcej mąki. Jeśli masa będzie za rzadka i trudno będzie formować kluski, należy po prostu dosypać trochę mąki. Ta uwaga dotyczy wszystkich przepisów. Zobacz także

Szparagi na 12 sposobów

g wędzonego boczku 1 duży ząbek czosnku 1 nieduża cebula 1 garść świeżego oregano 3 jajka ugotowane na twardo 1 jajko surowe 200 ml śmietany kremówki 80 g sera gruy?re (albo podobnego, ostrego) oliwa sól świeżo mielony pieprz Szparagi oczyść, odłam zdrewniałe części łodyg, a następnie umyj. Do

Gorący kociołek

. Nuance GOMA - Rondel w okazje.info (przepis archiwum miesięcznika Kuchnia) 5 cm świeżego imbiru 10 ząbków czosnku 6 posiekanych cebul 2 łyżki kuminu 1 łyżeczka kurkumy 100 ml 2 łyżki oleju 800 g dużych surowych obranych krewetek sól 3 listki laurowe 200 ml mleka kokosowego cukier 4

Terrina! Pomysł na karnawałowe przyjęcie

cienkie plastry i podajemy z pieczywem. wg Elizabeth David, "Summer Cooking", Penguin Books, Londyn 1965Składniki 50 dag dziczyzny (sarna, jeleń, dzik) 20 dag surowego boczku 10 dag słoniny 10 dag smalcu 2 cebule ziele angielskie liść laurowy majeranek sól, pieprz gałka muszkatołowa

Proste wiosenne obiady

francuskim z bekonem 300 g zielonych szparagów 1 opakowanie (275 g) ciasta francuskiego 200 g wędzonego boczku 1 duży ząbek czosnku 1 nieduża cebula 1 garść świeżego oregano 3 jajka ugotowane na twardo 1 jajko surowe 200 ml śmietany kremówki 80 g sera gruyere (albo podobnego ostrego) oliwa sól

Słoneczne inspiracje - z Brazylii, Meksyku, Argentyny

Puchero to danie jednogarnkowe - połączenie różnych mięs i warzyw. 1 kg wołowiny 1/2 kury rosołowej 1 giczka cielęca 5 marchewek 5 patatów (słodkich ziemniaków) 5 zwykłych ziemniaków 5 młodych kolb kukurydzy 3 cebule 3 pomidory 5 plastrów dyni 30 dag surowego boczku Do rozgrzanego garnka

boczek surowy przepisy

;. Możesz też podawać je z podsmażonymi na chrupko kawałkami boczku i polane gęstą śmietaną. Pierogi nadziewane kurkami Przepis dla 4 osób 1 kg ciasta pierogowego z mąki i wody 200 g białego sera 200 g świeżych kurek 100 g cebuli 3 ząbki czosnku 200 g boczku 200 ml gęstej śmietany olej do

Pieczona kaczka, babka, mazurek i jeszcze pasztet, czyli wielkanocne pieczenie

; Przepis Rafała Targosza   Ciasto kruche: 500 g mąki pszennej 250 g masła 125 ml wody sól   Farsz mięsny: 700 g jagnięciny z udźca 300 g podgardla wieprzowego lub tłustego boczku 3  jajka 300 ml  śmietanki 30% sól, pieprz duża szczypta gałki muszkatołowej

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

sól,  pieprz 1 przednia golonka 400 g białej fasoli (namoczonej poprzedniego dnia) 2  liście laurowe 2 ząbki  czosnku 150 g  marchewki 150 g  selera naciowego 150 g  pora 1  cebula 100 g surowego tłustego boczku 200 g surowej kiełbasy polskiej

Zupy łatwe i sycące

pieprzem, zabiel śmietanką. Podawaj np. z groszkiem ptysiowym. 1 litr bulionu z wędzonki lub wołowego 250 g łuskanego grochu 100 g boczku 1 cebula 1 ząbek czosnku majeranek sól pieprz Groch przepłucz, zalej zimną wodą i odstaw na noc. Następnego dnia odcedź go, zalej gorącym bulionem i gotuj do miękkości

Marzniesz? Wybierz kaszę pęczak

2 szklanki pęczaku 4 suszone  borowiki 60 g surowego boczku 50 g masła 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka chrzanu (najlepiej warciańskiego) garść świeżego lubczyku 1 łyżka  miodu gryczanego 120 g sera Kreuzer 1?szklanka jasnego piwa z małego browaru 3 łyżki ciemnego

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

wątróbki (na podstawie przepisu z książki "Kuchnia polska", Warszawa, 1957, Polskie Wydawnictwa Gospodarcze)   Składniki 500 g  cielęciny (kark, łopatka, nerkówka) 250 g podgardla wieprzowego lub surowego boczku 100 g włoszczyzny (cebula, marchew, pietruszka) 10 g

Pierniczki i ciasta świąteczne

. Wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i zostawiamy sernik na godzinę. Wystudzone ciasto wstawiamy do lodówki na 3 godziny, aby całkowicie się zestaliło. dla 8 osób Składniki 230 g surowego wędzonego boczku 2 kg  selera korzeniowego 2 kg schabu z kością sól i pieprz 3 łyżki soku

Szybkie, świeże i proste gotowanie z Donną Hay [PRZEPISY Z KSIĄŻKI]

W "Szybko, świeżo, prosto" znajdziecie ponad 160 przepisów na dania, które zachwycają smakiem, wyglądem i idealnymi proporcjami. To kuchnia domowa, więc łatwa do powtórzenia. Niewiele tu składników, których zdobycie może być trudne w polskich warunkach. Wiele przepisów zawiera mięso, ale

Dieta bezglutenowa. Śniadanie bez chleba

śniadaniówki warto spakować również suszone figi, morele, migdały oraz pestki dyni i słonecznika. Fot. Marcin Klaban Ponad 300 przepisów dla osób na diecie bezglutenowej znajdziesz w książce » Przepis dla 3-4 osób.   Składniki 200 g jaglanej  kaszy 200 g wędzonego karmazyna lub

Topinambur. Jedz sezonowo

Słonecznik bulwiasty albo topinambur. Po angielsku jerusalem artichoke, czyli karczoch jerozolimski, choć z karczochem nie ma nic wspólnego. Niewielkie bulwy wyglądają trochę jak kłącze imbiru, są chrupiące, jadalne na surowo i po ugotowaniu. Mają lekko ziemisty, słodkawy, orzechowy smak

Gotuję z winem, czasami nawet dodaję do potrawy

kawałku skórki obranej z pomarańczy i  cytryny 8 plastrów surowego wędzonego boczku lub pancetty pieprz do smaku   Sposób przygotowania Migdały podprażamy na suchej patelni, studzimy, po czym nadziewamy nimi śliwki. Wino podgrzewamy w rondlu razem z przyprawami i skórkami z

Dania z fasolką z całego Świata

, surowych warzyw. FISKARS Nóż kuchenny Nóż kuchenny Nóż uniwersalny Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? źródło: Okazje.info Przepis dla 4 osób   Składniki 2 pieczone papryki (mogą być ze słoika) 1 mała czerwona cebula 4 łyżki oleju

Makaron dla zabieganych. Obiad w 20 minut

ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info (Dla 4 osób)   Składniki 400 g  makaronu farfalle (kokardki) oliwa 2 ząbki  czosnku 12 dag pancetty lub wędzonego boczku 15 dag  groszku kieliszek białego  wina stołowego 200

Ulubiony sposób na ziemniaki - zapiekamy!

. Wypróbuj nasz przepis na Shepherd's pie . Najbardziej odpowiedni będzie surowy łosoś - po upieczeniu będzie delikatny. 400 g wędzonego albo świeżego lub sezonowanego w soli łososia 1 i 1/2 kg ziemniaków 4 jaja 300 ml (1 i 1/2 szklanki) śmietanki 30 proc. 300 ml (1 i 1/2 szklanki) mleka 2 cebule 1

Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

wymieszaj je. Podawaj danie posypane tartym serem. 200 g wędzonego boczku 500 g podłużnych pomidorów (mogą być z puszki) 2 łyżki pesto z suszonych pomidorów (pesto romano) 125 ml śmietany 22 proc. 50 g pecorino romano, grana padano lub parmezanu sól pieprz cukier (opcjonalnie) makaron rurki bez skosów

Menu dnia na okrągło!

. Pamiętasz, jak smakowała ta zrobiona przez babcię albo mamę? Z naszym przepisem uda Ci się go powtórzyć. Ziemniaczano-mączne kulki najlepiej smakują z mięsnym farszem i okrasą z boczku przesmażonego z cebulką. Pyzy z mięsem po warszawsku1 kg ziemniaków4 łyżki mąki3 jajkasól i pieprz40 dag ugotowanej

Dania z piwem i do piwa

-5 godzin). Mięso i figi przełóż na półmisek, a pozostały sos zmiksuj, przecedź przez sito, dopraw do smaku i gotuj, aż zgęstnieje. Do tak przygotowanego sosu przełóż policzki i figi. Delikatne i aromatyczne policzki cielęce z figami podawaj na kremowym purée. dla 4 osób 1 kg chudego surowego

12 sposobów na rybę

wędzony boczek, a po chwili blanszowane kurki. Pod koniec smażenia podlej sos śmietaną, przypraw solą i czarnym pieprzem i dorzuć posiekaną natkę pietruszki. Upieczony filet pokrój w grube plastry i ułóż na sosie z kurek. Udekoruj gałązką świeżego majeranku.   Przepis: Andrzej Bałdyga, szef kuchni

Co jeść we wrześniu?

: Junona Lamcha-Grynberg przepis dla 4 osób 340 g pieczonej dyni (około 300 g surowej dyni ze skórką) 1 litr wywaru warzywnego 2 ziemniaki 1 cebula skórka otarta z 1 cytryny 100 g konfitury żurawinowej 150 ml śmietany 36 proc. 50 g miodu 50 ml oleju sól pieprz Umytą dynię pokrój na cząstki o wielkości

Tessa Capponi-Borawska. Włoskie inspiracje z fasolą

XVI-wiecznego malarza Annibale Carracciego przedstawia chłopa, który łapczywie zajada porcję fasoli "z oczkiem", przegryzając na zmianę kromką chleba i surową młodą cebulą. W kuchni toskańskiej najbardziej poszukiwana odmiana fasoli, uprawianej na terenach otaczających Arezzo, to zolfino

W chłodny dzień nie ma nic lepszego niż talerz gorącej zupy

Składniki 1 łyżka oliwy 3 posiekane  pory (tylko białe części) 6 plastrów boczku 3  ziemniaki 6 szklanek bulionu wołowego 1/2 szklanki  śmietany (22-proc.) sól, pieprz   Sposób przygotowania Rozgrzej oliwę w rondlu, dodaj pory i smaż, aż zmiękną ? trwa to 10

Szynka - nie tylko na kanapce

rozgrzanego do 180 st. C i piecz przez około 2 godziny, co 20-25 minut polewając szynkę sosem z pieczenia, aby się za bardzo nie przypiekła. Podawaj pokrojoną w cienkie plasterki, na ciepło lub na zimno. Autor: Maria Szkop Nie przepadasz za cykorią? Pieczona nie jest tak gorzka, jak surowa, a za to nieco

Smakowite szaszłyki - nie tylko z mięsem

owiniętymi plastrami wędzonego boczku i pieczarkami lub z melonem owiniętym szynką parmeńską i wędzonym kurczakiem. Szaszłyki z melonem 1 melon miodowy 2 banany 2 mandarynki kiść winogron 1 jabłko sok z cytryny Melon pokrój na ćwiartki, obierz, usuń pestki, miąższ pokrój w dużą kostkę. W podobnej

Śniadania świata

też dodać świeże owoce.   Przepis na pankejki Zuzanna Wiciejowska To chyba jedno z najmniej zdrowych śniadań - jest tłuste i ciężkostrawne: smażony boczek, sadzone jajka, kiełbaski lub parówki oraz fasolka w sosie pomidorowym... Do tego tosty, a do picia kawa lub sok. Fasola, boczek i jajko 1

10 najciekawszych pomysłów na fasolkę szparagową

Fasolka szparagowa to po prostu niedojrzałe strąki fasoli, czyli takie, w których nie wytworzyły się jeszcze ziarna. Podczas zakupów wybierajcie strączki mięsiste i kruche. Przechowujcie w temp. 8-10 st. C do 5-7 dni. Fasolki szparagowej nie można jeść na surowo, gdyż zawiera substancje toksyczne

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

przekrojeniem orzechów. Pasztet z orzechami 60 dag dość chudej wołowiny bez kości 60-70 dag udźca indyka 25 dag wątróbek drobiowych 20 dag surowego podgardla lub boczku 5 jajek po 2 spore cebule marchewki i pietruszki 1 dag grzybów suszonych (najlepiej 3 średniej wielkości kapelusze prawdziwków) 1

12 razy nowalijki

2 surowe żółtka 70 ml śmietanki 30-proc. 10 g mieszanki sałat 20 g mieszanki kiełków 20 g listków botwinki 1 łyżeczka oleju sok z 1/2 cytryny sól   Przygotuj mięso: oczyszczone filety z kurczaka sparz w bulionie drobiowym na wolnym ogniu pod przykryciem. Gdy zmiękną, wyjmij i pokrój w cienkie

To gotujecie i pieczecie na Wielkanoc. Najczęściej wyszukiwane przepisy

, aby trochę stężał, a następnie posmaruj nim wierzch przestudzonego ciasta. Źródło: Palce Lizać Łatwy przepis na świąteczne ciasto marchewkowe Dziś nazw żur i biały barszcz często używa się zamiennie. Kiedyś uważano, że to dwie zupełnie różne zupy. Pierwszą z nich przyrządzało się na bazie zakwasu

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Konrad Kisała z warszawskiej restauracji Surya. Wszystko surowe i bez mięsa - wszystko pyszne!Pan Bartelak o słodkich wypiekach wie wszystko - lepszych przepisów na babkę, ciasto piaskowe czy kruche nie znajdziecie! Fotografuje Paulina Kolondra (paulinakolondra.pl)Czy Rzymianie faktycznie wcinali bociany

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

szpajza cytrynowa, czyli deser z surowych jaj i soku z cytryny, przypominający konsystencją ptasie mleczko. Chrzan tarty z jajkami 5 jaj ugotowanych na twardo 4 łyżeczki chrzanu tartego 1 łyżka śmietany 18% 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka octu sól - do smaku Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy w

Blogerzy polecają: przepisy na niedzielny obiad

rozgrzany, pozostały po smażeniu boczku tłuszcz. Smażymy jedynie przez chwilę - tak, by zamknąć naczynka na zewnątrz, zaś środek pozostawić surowy. Cały proces najlepiej jest przeprowadzić partiami, aby uniknąć zbędnego ścisku. 5. Po usmażeniu mięso odkładamy na chwilę na bok, zajmując się

Kapusta i spółka

wołowiny 200 g wieprzowiny (łopatka lub żeberka) 100 g wędzonego boczku 200 g kiełbasy ok. 12 szt. grzybów suszonych 10 śliwek suszonych 2 liście laurowe kilka ziaren pieprzu ziarnistego kilka ziaren ziela angielskiego 2 cebule 1 łyżka smalcu do smażenia sól pieprz majeranek Kapusty poszatkuj

Czosnek na zdrowie

- była przysmakiem, szczególnie dzieci. Boczek szpikowany czosnkiem Składniki: 1 cały boczek surowy (niekoniecznie chudy), bez kości i skóry 1 duża główka czosnku 1 płaska łyżeczka kminku 2 cebule sól pieprz Mięso rozłóż płasko na desce i wyrównaj ścinając ostrym nożem pozostałości po usunięciu żeber

Polska kuchnia międzynarodowa

pierogowe, wytnij szklanką kółka, pośrodku każdego ułóż porcję farszu. Sklej pierogi, ugotuj je w osolonej wodzie z niewielką ilością oleju. Przed podaniem możesz odsmażyć pierogi na maśle lub tłuszczu wytopionym z boczku. Jak zrobić ruchanki kaszubskie? Składniki po 20 dag pieczeni baraniej i

Smaki Grecji

przez 15 min. Podawaj z sosem pomidorowym.   Przepis dla 4 osób (Sufle Kataifi me manitaria, bekon kie dendroliwano)   1 opakowanie (450 g) ciasta kataifi 2 cebule szalotki 150 g wędzonego boczku 500 g pieczarek 400 ml zagęszczonego niesłodzonego mleka 4 jajka 1 łyżka posiekanego rozmarynu 200

Smaki prosto z gór

. Autor: Mirek Drewniak Zobacz też przepis na kwaśnicę po słowiańsku oraz góralską kwaśnicę według przepisu majanaboxing Zawinięcie ryby w plasterki słoniny, nie tylko urozmaici smak potrawy, ale także zapobiega wysuszaniu mięsa ryby podczas smażenia. Zamiast słoniny, możesz użyć plasterków boczku

Kudłaci kucharze chudną

więcej od siebie wymagać, by powrócić na właściwe tory. Przepisy podzielono na kilka kategorii, które pomogą zaplanować śniadania, obiady, kolacje, przekąski, lunch do pracy. Znajdzie się tu coś dla wielbicieli słodkich pancakes, smażonego boczku (!), zapiekanek, pieczonych mięs, nadziewanych placków

Mięsne kuleczki - proste i tanie

z buraczków , którą znajdziecie w naszej bazie przepisów.   650 g mielonej wołowiny 500 g mielonej wieprzowiny 1 duża posiekana cebula 2/3 szklanki bułki tartej 1 i 1/2 szklanki śmietanki 30 proc. 1 pęczek posiekanego świeżego koperku 1/4 łyżeczki mielonych goździków 3 łyżki kwaśnej

Domowe włoskie makarony

(boczek lub bekon) 160 g parmigiano reggiano (parmezan) 2 jaja 4 żółtka jaj natka piertuszki sól pieprz do smaku   ok. 400 g świeżego makaronu spaghetti*   Przygotuj ciasto na makaron wg przepisu podstawowego i wytnij odpowiedni kształt (tu: spaghetti) Jeśli nie masz odpowiedniego sprzętu lub

Rabarbarowe przysmaki

pewnością przypadnie Ci do gustu. Najlepsze będzie z pieczonymi ziemniakami. Wieprzowina pieczona na rabarbarze 500 g polędwiczek wieprzowych 50-70 g surowej szynki wędzonej lub chudego wędzonego boczku w plastrach 3 łodygi rabarbaru 1/2 łyżki płynnego miodu 1/2 łyżki oliwy pieprz 1/2 łyżeczki

Mięsa pełne aromatu

wierzbie Zamiast szynki parmeńskiej, mięso możesz również obłożyć plastrami surowego lub wędzonego boczku. Taka szynka będzie smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno, np. z dodatkiem sosu chrzanowego lub śliwkowego. Pieczona szynka wieprzowa z szynką parmeńską i rozmarynem 1,5-2 kg szynki wieprzowej

Co jeść w listopadzie?

zmielonego sera jajko 2 łyżki masła 15 dag surowego boczku w cienkich plastrach 2 szklanki bulionu grzybowego (może być z kostki) łyżeczka mąki majeranek pieprz sól Wykroić głąb i włożyć główkę do garnka z wrzącą, osoloną wodą. Stopniowo zdejmować mięknące liście i ścinać z nich grube nerwy. Kaszę

Małe co nieco na "babski" wieczór

Liście cykorii świetnie nadają się do serwowania sałatek. W naszym serwisie znajdziecie również przepisy na sałatkę z tuńczyka na cykorii oraz ruloniki z szynki parmeńskiej w liściach cykorii . Sałatka na liściach cykorii 3 cykorie 2 jajka ugotowane na twardo po 1/2 strąka papryki żółtej i

Aromatyczne prawdziwki, chrupiące kurki - czas na grzybobranie!

solą i pieprzem. Przygotuj pierogi: Ciasto cienko rozwałkuj i wytnij krążki. Każdy nadziej farszem i dokładnie zlep pierogi. Surowe gotuj partiami we wrzątku przez ok. 20 min, aż wypłyną na powierzchnię. Tuż przed podaniem podsmaż na chrupko kawałki boczku. Pierogi podawaj z boczkiem polane gęstą

MammaMia! Walentynki

Mamma Mia! przygotowała dla Was kilka przepisów na kolację w prawdziwym włoskim stylu, które z pewnością sprawią, że ten wieczór będzie wyjątkowo udany.Romantyczne spaghetti z odrobiną pikanteriiSkładniki:(dla 2 osób)- 200 g makaronu spaghetti Mamma Mia!- 20 ml oliwy z oliwek extra virgin- 1 ząbek

Przepisy na przyjęcie andrzejkowe

. Przekąski z deski idealnie się komponują z oliwkami oraz ostrą konfiturą.Dla 6 osób Składniki 12 paluszków grissini 12 plastrów szynki prosciutto lub polskiej surowej wędzonej 1/3 szklanki startego parmezanu 2 pęczki rukoli 2 łyżki masła  Sposób przygotowaniaNa

Ulubieniec hipsterów - pęczak

na talerz. Składniki 2 szklanki pęczaku 4 suszone  borowiki 60 g surowego boczku 50 g masła 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka chrzanu (najlepiej warciańskiego) garść świeżego lubczyku 1 łyżka  miodu gryczanego 120 g sera Kreuzer 1?szklanka jasnego piwa z małego

Seler naciowy - z czym to się je?

? źródło: Okazje.info Zupa z kapusty i selera to dobry sposób na lekki i zdrowy posiłek. Jeśli brakuje Ci w niej mięsa, dodaj do niej nieco pokrojonego w kosteczkę i przyrumienionego na patelni boczku. Zupa z włoskiej kapusty i selera naciowego 3 łyżki oliwy cebula 3 ząbki czosnku 3 liście

Przestań traktować warzywa jako dodatki

sekundach dodaj paprykę i grzybki. Gdy papryka jest miękka, ale jeszcze jędrna (po około 3 minutach), dodaj dymki i kapustę. Podgrzewaj 2 minuty, aż kapusta zmięknie. Przypraw solą i pieprzem. Przepis na 4 osoby   Składniki 40 dag suchej brązowej  fasoli 1 torebka  ryżu 1/2 szklanki

Łatwe przepisy. Papryka dla początkujących

czasie gdy papryki siedzą w piecu, kroimy fetę w kostkę. Upieczone papryki wyjmujemy z piekarnika i jeszcze gorące posypujemy serem. Zostawiamy do przestygnięcia. Podajemy lekko ciepłe, posypane ziołami, z dużą ilością świeżej bułki do wycierania sosu z talerza. Łatwy przepis na curry z wieprzowiny

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

do garnka z zupą, cały czas mieszając. Przypraw, zagotuj, zdejmij z ognia. Dodaj pokrojone na kawałki pomidory oraz posiekany koperek lub natkę. Podawaj od razu po ugotowaniu. Do tej zupy pasuje drobny makaron albo białe pieczywo.Skrzeczki: 1 płat surowego boczku (20 dag) 1 główka czosnku

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? źródło: Okazje.info Kiedy będziesz przynosić ze spiżarni ogórki, zabierz też grzybki marynowane i przygotuj tę prostą sałatkę. przepis dla 4 osób 500 g ziemniaków 200 g marynowanych grzybów 150 g białej kapusty 2-3 średnie ogórki kiszone 2 duże

Kanapki do szkoły

kanapki posmaruj serkiem, ułóż liście sałaty i dwa plastry szynki, a te posmaruj konfiturą z fig (lub karmelizowaną czerwoną cebulą - przygotuj ją wówczas wcześniej, przepis znajdziesz na palcelizac.gazeta.pl, przy przepisie na kanapkę z rostbefem w propozycjach przekąsek dla kibica). Lekko dociśnij

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

usmażył. Pulchny z wierzchu i jasnozłoty od spodu zsuń na talerz i od razu podawaj. Składniki 1,2 kg boczku  wieprzowego 4 duże cebule (80 dag) 350 ml rosołu mięsnego 1/2 pęczka świeżej  kolendry   Marynata: 1 łyżeczka ziaren kolendry 1 korzeń świeżego imbiru (8 dag) 6

Misja szaszłyk. Działania na świeżym powietrzu

Istnieje także DZIECIĘCA wersja tego przepisu. Odpada w niej całe marynowanie i panierowanie ryb, bo szaszłyki robi się po prostu z PALUSZKÓW RYBNYCH. Przygotowanie takiego dania można zlecić nawet PIĘCIOLATKOWI Składniki 50 dag filetów z  dorsza 3 ząbki  czosnku 1 pęczek natki

Flaki. Daj się skusić

; kurczaka 250 g linguiça (łagodna, choć paprykowana kiełbasa portugalska, można ją zastąpić czosnkową) 200 g salpicao (inna kiełbasa portugalska, można ją zastąpić podsuszaną kiełbasą wieprzową) 200 g surowej  szynki 60 dag drobnej białej  fasoli 4  marchewki 2 

Kluski - tani sposób na domowy obiad

cepeliny to potrawa szczególnie popularna w północno-wschodniej Polsce oraz na Litwie. Te owalne kluski wypełnia się zazwyczaj mielonym mięsem, choć równie dobrze można je nadziewać kapustą i grzybami czy serem. Cepeliny 1.5 kg obranych surowych ziemniaków 0.5 kg ugotowanych ziemniaków 3 jajka 4 łyżki

Smaczne działkowanie: piwne przekąski na weekend

przekąski przed telewizor ! Mięciutkie i aromatyczne babeczki. Słodkie? Nie. Wręcz przeciwnie! I oto właśnie chodziło. Dobre na śniadanie (np. z sadzonym jajkiem), ale i podczas spotkania ze znajomymi. Przaśny boczek w stylowym wydaniu. Przeczytaj przepis na muffiny z boczkiem i natką pietruszki Dołącz do

Łosoś, serek, szpinak - zgrane trio

się w kąpieli wodnej, albo jedynie chłodzi. Można ją przygotować zarówno z mięsa, jak i ryb czy warzyw. Więcej przepisów na terriny znajdziesz w naszej bazie. Terrina z łososia i szpinaku 600 g surowego łososia (bez skóry) 4 jajka 2 białka 2 garście liści szpinaku 200 g kremowego serka (lub śmietany

17 dań kuchni włoskiej obowiązkowych do ugotowania w marcu

piekarniku lub na patelni grillowej (w tradycyjnym przepisie smażymy bakłażany na oleju). Układamy na grzankach, posypujemy szczyptą chilli i grubo startą ricottą. Skrapiamy oliwą i dekorujemy liśćmi mięty. Włoska bruschetta z pomidorami i czosnkiem dla 4-6 osób   Składniki 1 duży  kurczak

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w lutym

ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info (dla 4 osób)   Składniki 1/2 kg  pieczarek 1  cebula 4 ząbki  czosnku 4 udka i 4 podudzia  kurczaka 2  cytryny 8 plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty 8 gałązek  rozmarynu

Winogrona w kieliszku i na talerzu. Jesień w winnicy Mierzęcin

koziego sera. Włożyć do piekarnika i podpiekać, aż ser się zrumieni.Podawać z młodymi sałatami.Składniki 100 g mięsa z jelenia 50 g wołowiny 80 g masła 100 g surowego boczku lub podgardla 1 średnia, obrana i pokrojona w grube plastry cebula 1/2 podłużnej bułki np. paryskiej pokrojonej w

Dania z orzechami

szklanki (85 ml) płynnego miodu 2 łyżeczki soli 2 jajka 2 szklanki (300 g) suszonych śliwek bez pestek 1 szklanka (80 g) orzechów włoskich 1 surowe białko 2 łyżki zimnej wody mąka do podsypywania masło do natłuszczenia foremek Roztop masło w rondelku. W misce wymieszaj drożdże z wodą, mlekiem i cukrem

Smaki Normandii

kawałkami węgorza. Posypujemy orzechami, doprawiamy do smaku. Zalewamy zupą i podajemy. Długo pieczony boczek z ?kaszą? quinoa (dla 4 osób) Boczek: 1 kg surowego boczku  (chudego, bez kości i skóry), 2 l wody, 180 g soli morskiej, kilka gałązek tymianku cytrynowego (można zastąpić zwykłym

Kuchnia prosto z kina - przepisy ze słynnych filmów

jajka200 ml śmietanki kremówki50 g startego parmezanuświeżo zmielony pieprzsól500 g makaronu spaghettiMakaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Jajka wbij do miseczki i roztrzep. Boczek pokrój w kostkę i usmaż na patelni na rozgrzanej oliwie. Do boczku dodaj czosnek oraz śmietankę, wymieszaj i

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w maju

Dla 6 osób   Składniki 12 paluszków grissini 12 plastrów  szynki prosciutto lub polskiej surowej wędzonej 1/3 szklanki startego  parmezanu 2 pęczki  rukoli 2 łyżki masła   Sposób przygotowania Na plasterkach szynki rozkładamy po kilka listków rukoli

Niebanalne dania z kurczaka

; cytryny 8 plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty 8 gałązek  rozmarynu sól,  pieprz oliwa   Sposób przygotowania Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1 cm. Cebulę również kroimy w kostkę, a czosnek w cienkie plasterki

U babci smakuje najlepiej

; wołowiny bez kości 60-70 dag udźca  indyka 25 dag  wątróbek drobiowych 20 dag surowego podgardla lub boczku 5  jajek 2 spore  cebule 2  marchewki 2  pietruszki 1 dag  grzybów suszonych (najlepiej 3 średniej wielkości kapelusze prawdziwków) 1 łyżka

5 sposobów na domowy smalec

Składniki 1/2 kg słoniny 1/2 kg boczku surowego 1/4 kg mięsa wieprzowego 1/4 kg mięsa wołowego 1  liść laurowy 4 ząbki  czosnku 1 łyżeczka  tymianku 1 łyżka ziół prowansalskich (oregano, bazylia, szałwia, mięta pieprzowa, majeranek) sól, pieprz 1 szklanka

Boczek pieczony

1 kg surowego chudego boczku, 2 cebule (20 dag), 2 ząbki czosnku, 1 łyżka margaryny, 1 łyżka majeranku, 1 łyżeczka tymianku, sól Boczek umyć i odciąć skórę. Czosnek obrać i rozetrzeć z solą. Boczek natrzeć czosnkiem, oprószyć zmieszanymi pokruszonymi ziołami i pozostawić na 2-3 godz. Następnie

Boczek marynowany z czosnkiem i jabłkami

1 kg surowego boczku ze skórą, 2 jabłka kwaśne i jędrne, 5 ząbków czosnku, 1/2 łyżeczki kminku lub majeranku, 1/2 łyżeczki cukru Rozcieramy ząbek czosnku z kminkiem i łyżeczką do kawy soli. Marynatą nacieramy boczek i zostawiamy na noc w lodówce. Następnego dnia ostrym nożem nacinamy głęboko skórkę

Pierogi z kaszą gryczaną, serem, boczkiem i cebulką - przepis blogera

1.5 szklanki mąki (przesianej),0.5 szklanki wrzątku,1 jajko,sól,1 łyżeczka oleju,1 torebka kaszy gryczanej ugotowanej i przestudzonej,100g białego sera półtłustego,10 plastrów boczku parzonego,1 cebula,czosnek granulowany,papryka słodka i ostra Boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na

Polędwiczki w boczku z sosem śliwkowym - przepis blogera

2 polędwiczki wieprzowe,10-12 plastrów wędzonego boczku,2-3 łyżki masła,ew. pikantna musztarda,sól,pieprz,sos śliwkowy:, ok. 10 dag suszonych śliwek kalifornijskich,1 cebula,2 łyżki masła,1 szkl. bulionu warzywnego,pieprz,sól,ew. ząbek czosnku Polędwiczki płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem

Tarta chlebowa ze szpinakiem i boczkiem-przepis blogera

200 g boczku wędzonego,1 cebula,150 g szpinaku (oryginalnie jarmuż),kilka kromek chleba tostowego,1 jabłko,4 jaja,100 ml śmietany 18%,sól,pieprz Kroimy boczek w małe kawałki i podsmażamy go lekko. Cebulę, pokrojoną, dodajemy do boczku i smażymy jeszcze 5 minut. Teraz czas na szpinak, ja użyłam

Re: sprawdzony i prosty przepis na pasztet

Ja robię tak : -mięso z rosołu , dwa razy zmielić - gotuję podgardle + surowy boczek najlepiej taki bardziej tłusty z jarzynami ,przyprawami ,odcedzam ,tylko wywar należy zostawić ! Następnie boczek i podgardle ostudzone też trzeba zmielić . - w dużej misce mieszam mięsa z przynajmniej 6 jajkami

Re: A może wątek kulinarny VI

ŻUR ŻENIATY Znalazłam taki przepis na Interii. Reklamowany jest jako tradycyjny przepis śląskiej kuchni. Żur tak. Ale ja osobiście nie zgadzam się, że ten przepis jest tradycyjny. U mnie w domu robi się go inaczej. I jeszcze podawany w chlebie. Ja się nie zgadzam a wy? 50 dkg boczku wędzonego

Re: Smalec z galaretką :)

kr_ka_11 napisała: > Jadłam kiedyś dawno, pyszny był, chyba z surowego boczku albo podgardla, na dol > e warstwa takiej esencjonalnej galaretki (z kminkiem) u góry smalec. Bez kawałków mięsa? Bo to mógł być konfitowany boczek/wieprzowy brzuszek, coś takiego jak tutaj przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy

Re: Św. Jacka, robicie pierogi?

Dlaczego przy podawaniu w przepisie boczku jak składnika nie określa się o jaki boczek chodzi: surowy czy wędzony, a przecież to kolosalna różnica. Dla mnie osobiście wędzonka w ruskich to profanacja i używam tylko surowego, ale to już tylko moja osobista opinia.

Re: Św. Jacka, robicie pierogi?

Gość portalu: ania napisał(a): > Dlaczego przy podawaniu w przepisie boczku jak składnika nie określa się o jaki > boczek chodzi: surowy czy wędzony, a przecież to kolosalna różnica. Bo w tej dziedzinie jest totalna wolność i rozpasanie - możesz dodać taki jaki lubisz. Nawet gotowany :)

Smalec z galaretką :)

Jadłam kiedyś dawno, pyszny był, chyba z surowego boczku albo podgardla, na dole warstwa takiej esencjonalnej galaretki (z kminkiem) u góry smalec. Szykuje się nam sylwester wyjazdowy, chce zrobić bo takie rzeczy zawsze cieszą się powodzeniem. Macie przepis na coś w ten deseń? Może powinnam zapytać

Re: Święta to święta

jarek_zielona_pietruszka napisał: > Święta bez względu na to jakie nie mogą się obejść bez: Szynki, baleronu, schab > u pieczonego , polędwicy łososiowej, boczku wędzonego surowego i parzonego oraz > pieczonego Jeśli ktoś ma sprawdzony przepis na pieczony boczek proszę o podzielenie

Re: Smalec z galaretką :)

W programie bylo 0,5 kg miesa wieprzowego, do tego dwa plastry surowego boczku (ile to wagowo wychodzi nie wiem), ząbek czosnku, sól pieprz i cukier (?). Mięso zmielić dodać rozdrobniony czosnek i przyprawy, wymieszać, przełożyć do słoika. Szczelnie zamknięty słoik wsadzić do garnka, nalać wody do

Re: MIĘSO

po 3,5zł/kg). Do porcjowania zostaje cały schab, polędwiczka, karkówka i szynka (mało), golonka. Kiełbasa wychodzi po 12-15 zł/kg , szynka i boczek 10zł/kg. Tak, jest to dla mnie oszczędne, bo takiej jakości wędzonki kosztują w okolicach 40-50zł/kg. Mięso surowe owszem można kupić promocyjnie w

Re: babka ziemniaczana

Banalne, nawet ja potrafię (co jest ewidentnym kryterium banalności). Dla ułatwienia pakuję ciasto w formy do muffinek, dzięki czemu mam gotowe babeczki do zgarnięcia do pracy, w pojemnik na jogurt dobieram sos, do mikrofali - obiad odbębniony. Przepis na super babeczki ziemniaczane lolinki2

Re: Smalec z galaretką :)

dziękuje wszystkim za odzew i sugestie :) na wtorek mam zamówiony w zaprzyjaźnionym sklepie mięsnym kawałek surowego boczku, więc zrobię próbę generalną :P Gorgolko, Twój przepis brzmi smakowicie i choć chyba to nie do końca to o co mi chodzi zrobię napewno. Kiedyś w programie wiem co jem był

Zaguby z Podlasia

Konkretnie - z Drohiczyna. Nigdzie indziej się z nimi nie spotkałam. W nawiązaniu do poprzednich postów Fotoart o polskiej kuchni regionalnej. Zaguby mają farsz surowych ziemniaków (wcześniej podsmażony) jak na kluski / pyzy ziemniaczane, z dodatkiem boczku, cebuli i przypraw. Na zewnątrz jest

Re: Barszcz wigilijny tradycyjny, jarski

Jakis czas temu dostałem na barzarze na Wałbrzyskiej taka fajna niedużą szynke surową wędzoną i zamrozilem ją; wczoraj ja ugotowalem wg przepisu Kuronia; ten wywar z niej jest nieszczegolny i raczej sie nie nadaje do barszczu wigilijnego natomiast sama szynka jest rewelacyjna! dzis rano ją

Boczek pieczony

bardziej, że jest to banalne do zrobienia. *Boczek pieczony* boczek w płacie surowy do zrolowania 1,5 kg czosnek 6 ząbków tymianek świeży pieprz sól Nacieramy cały płat boczku startym czosnkiem, solą i pieprzem. Posypujemy listkami tymianku. Mocno ściskając zwijamy w rulon pamiętając o tym by tłusta

Re: Św. Jacka, robicie pierogi?

drobno i smażę razem. Trzy czwarte tej cebuli z boczkiem dodaję do farszu, mieszam wszystko dokładnie, solę i posypuję pieprzem, smak surowego farszu ma być wyraźnie słony i pikantny. Ok 3/4 kilogramowej torebki mąki zarabiam z dwoma całymi jajkami i ciepłą wodą - tyle ile zabierze ciasto. Ma być zwarte

Re: kotlet mielony

od kiedy wyprobowalam przepis bodzi50, pokochalam mielone. polecam z calego serca, bo jest idealny mieso mielone kupuje u siebie w DE paczkowane bez oporow. surowego mielonego boczku nie dodaje. smietana musi byc kwasna i b. gesta. -- Gesslerowa w kosciele

Re: Nie ma dzisiaj weny twórczej - obiad

Proszę, takie coś ostatnio testowałam, bardzo smaczne, efektowne i pyyyszne: W garze gotujesz wg przepisu z opakowania spagetti. O Na ok na patelni lekko rumienisz na odrobinie oliwy posiekaną w paseczki dojrzewającą szynkę (parmeńska, szwarcwaldzka, cokolwiek tego typu) lub chudy wędzony boczek

Ja robię wg przepisu teściowej ;-)

Tak, robię na święta i większe okazje. Przepis mam taki: łopatka bk wp 0,7kg, wołowina miękka 0,5kg, chuda karkówka 0,5KG, wątróbka wp 0,5kg, surowy chudy boczek 0,5kg, kawałek podgardla. Mięsa pokoroić, ubić tłuczkiem, podsmażyć, posolić dodać pieprz, w dużym garnku dusić do miękkości (na dno

Re: Ancyk

Wszystko jest ok! Jeszcze nie raz będę korzystać z Twego przepisu na chleb. Robiłam już z suszonymi pomidorami (fotka w wątku z ajvarem) Z dzieciństwa pamiętam prawdziwy wiejski chleb z zapieczonymi kawałkami surowego boczku lub karkówki (mięso musi być trochę z tłuszczykiem). Na wszelkich

Re: jaki boczek do quiche lorraine??

> a wersja z cebulą to quiche alsacienne :D dobrze wiedzieć :) >Tak, o tym boczku pisałam smile (Lubię go, bo nie trzeba sie z nim babrac tongue_out ) no ja też ale po drodze do domu mam Kasinkę, tam powinnam dostać jakiś ładny surowy wędzony (to jest po prostu wersja do gotowania, tak

Re: Pasztet domowy

To moj przepis,ktory jest bezkonkurencyjny i nie tlusty:) Kupuje: 500g wieprzowiny 400g wolowiny 300g boczku surowego 300g watrobki drobiowej (nie za duzo bo psuje smak i czuje sie gorycz) Mieso oprocz watroby gotuje z cebula,marchwia,pietuszka-korzen,pora ,pod przykryciem,na wolnym ogniu okolo

Re: 27 czerwca 127 kilo jadłospis

przepisów. Lubię dzieciakom coś pichcić, podsuwać smakołyki. Babcie też. Dzisiaj babcia upiekla stos jagodzianek i chyba jutro zamiast owsianki sie na jedną do kawy skuszę :). Bigos i ziemniaczki też lubie bez obaw ale na razie staram się jeść jak najwięcej warzyw i owoców, surowych i gotowanych, z

Re: Czym doprawiacie kartoflankę?

Nie wiem czy taki przepis był już podawany ale u mnie w domu wszyscy lubimy krem z ziemniaków. Na oliwie przesmażam pokrojona cebulkę , czosnek , troszkę czuszki a następnie dokładam pokrojone ziemniaki doprawiam solą , kuminem , gałką muszkatołową i jeszcze przesmażam aby smaki się połączyły

Re: pizza "meska" jak wam sie podoba ta kombinacj

, odrobina cukru i czosnku. sol byla w przyprawie) - plastrow mozzarelli - sztyfcikow wedzonego boczku surowego - plastrow kielbasy slaskiej na grilla. okazalo sie, ze z serem - plasterkow cebuli i swiezych pieczarek - plastrow jalapenio pachnialo przy pieczeniu nieziemsko:) jest super, ale chyba kombinacja

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

surowego boczku ze skórą łyżka drobno pokrojonej słoniny 1 cebula garść suszonych grzybów 2 kiełbasy śląskiej 2 liście laurowe 2 ziarna ziela angielskiego kilka ziaren kminku łyżeczka cukru sól i pieprz do smaku gotowane na twardo jajka Mąkę żytnią, otręby, cukier

Parzybroda :)

Parzybroda, bardzo popularna w mojej rodzinie. Zrobiłam na dwa dni. Tu podrzucam blogowy przepis Katarzyny Enerlich prowincjapelnamarzen.blog.pl/2012/05 Kapusta kiszona doskonała jest również jako tradycyjna parzybroda – czyli zupa z dużą ilością pieprzu, by naprawdę „parzyła w brodę

Re: Pasztet domowy

t.edyta napisała: > To moj przepis,ktory jest bezkonkurencyjny i nie tlusty:) > > Kupuje: > 500g wieprzowiny > 400g wolowiny > 300g boczku surowego > 300g watrobki drobiowej (nie za duzo bo psuje smak i czuje sie gorycz) Ja może głupia jestem, ale ta wieprzowina i wołowina

Re: A może by tak wątek kulinarny III

surowego boczku ze skórą łyżka drobno pokrojonej słoniny 1 cebula garść suszonych grzybów 2 kiełbasy śląskiej 2 liście laurowe 2 ziarna ziela angielskiego kilka ziaren kminku łyżeczka cukru sól i pieprz do smaku gotowane na twardo jajka Mąkę żytnią, otręby, cukier

Re: perliczka i co dalej??

> Robilam tez w czerwonym winie, z sosem z suszonych grzybow, boczku i surowej ki > elbaski, sos dosc ciezi, ale wszytkim smakowal. Nie mam tego przepisu na blogu, To może go kiedyś wrzucisz? Brzmi ciekawie. Mam wielką ochotę na powtórkę z perliczki. -- Italia od kuchni

Re: szukam przepisu na mielony boczek

nie pamiętam czy tam było mleko w przepisie.Wiem że zmielony surowy boczek i włożony to foremki wyłożonej srebrną folią.

Surowy boczek

Mam surowy chudy boczek, chcialam go upiec zeby mozna bylo go jesc na zimno, macie moze jakies przepisy. Czym go doprawic?

Re: Pasztet na Wielkanoc- przepisu szukam

Znam przepis na niesamowicie smaczny, prosty i lekki pasztet, chyba wg Kalicińskiej (ale sprawdzę później) Skł: 25 dag fileta z kurczaka 25 dag wątróbek drobiowych 25 dag surowego boczku - może być tłusty 1 cebula 1 łyżka świeżo startej gałki muszkatołowej sól, pieprz masło do zapiekania - Boczek

Re: Tarty

www.kwestiasmaku.com/dania_dla_dwojga/ciasto_fillo/tarta_szpinak_feta/przepis.html - jak się komuś nie chce babrać z ciastem filo, to można spokojnie zrobić na francuskim. Ja jeszcze zastępuję serek niewielką ilością przesmażonego (albo i nie), chudego boczku. A jak mam całkowitego lenia, to

Re: Tagliatelle con ragu' bolognese

zioła. nie mam surowego boczku, mam za to wędzony, dżyzas, co to będzie.

Re: Twarda wołowina do tagliatellle alla bolognese

Przepis zdeponowany :) w izbie handlowej w Bolonii przewiduje 300 g wolowiny i 150 g surowego boczku. Gotuja to ragù przez 2 godziny. :) Niektorzy gotuja nawet przez 4, Neapolitanczycy gotuja ragù / troche inne / przez 2 dni. To nie jest danie na 15 minut. Niestety.

Re: mięso pieczone

co mialam dostawy z polski wedlin i jakos szlo ale dzieci sie zarte robia coraz bardziej i czas sie zorganizowac :) ja mam przepis na fajny pasztet, z galerii potraw zreszta: 1 kurczak 1,5 kg 1 kg surowego chudego boczku 20 dag watrobki wieprzowej 2 marchewki 1 pietruszka 2 cebule 4 jaja sol pieprz

Re: Prawdziwa kiełbasa for Dummies - DIY

januszek1945 napisał: > Pozostaje pooglądać sobie przez szybę. Ale niekoniecznie. Można przyrzązić ją sobie samemu. Biała kiełbasa surowa (np. do żurku, na Wielkanoc). Kraj pochodzenia: Kuchnia polska Przygotowanie: 1 godz./1,5 Trudność: średnio trudne Składniki 1 kg chudego mięsa

Re: Folia spożywcza

Ja kiedys robiłam taki pasztet i zamiast wisniówki dałam kieliszek koniaku :) wyłozyłam forme papierem do pieczenia, masz pewnośc,że nie przypali się :) alu nie polecam do tego typu wypieków , w moim przepisie trzeba było jeszcze wyłozyc formę paskami surowej słoniny lub boczku , która po

Re: Dzięki!

* ruskie "na bogato": do farszu dodaj pokrojony w kostkę i przesmażony boczek (ja tutaj kupuję gotową pancettę), przypraw oprócz soli i pieprzu także papryką. * wiejskie: ugotowana kasza gryczana, twaróg, przyprawy, jedno jajko (wbić surowe, ma służyć do zlepienia farszu) * można też

Pasztet domowy, ratunku

A chciałoby się komu powiedzieć mi, co mam robić, jak kupiłam na pasztet wyłącznie karkówkę, boczek i wątróbkę? Wyguglowałam "pasztet domowy" i padłam jak kawka. Trzy rodzaje mięs co najmniej, w jednych przepisach dusić, w drugich gotować, w trzecich piec surowe, w jeszcze innych duszone

Re: serowa klęska urodzaju ze Szwacarii/Francji h

regionu Savoie(Alpy) 2kg ugotowanych ziemniakow, 1 Reblochon 'dojrzaly' 3 cebule 300g boczku wedzonego surowego 1 chochla swiezej smietany,lub buteleczka(1/4 l Pokrojona cebule przesmazyc lekko na masle razem z boczkiem na jasny kolor,podlac szklanka bialego wytrawnego wina,poddusic kilka sekund

Do ani_m prosba

Bardzo jestem zainteresowana tym twoim boczkiem, ktory nie dawno robilas po chinsku. moze moglabys wrzucic przepis, zakupilam piekny kawal surowego boczku i juz mi slinianki dzialaja, uwielbiam taki wlasnie, a jeszcze bardziej kaczke lakierowana. juz ci dziekuje, bagatella -- Paskud i

młoda i zielona

czyli kapusta - moje ulubione danie o tej porze Przepis banalny, że aż wstydzę się pisać... główka kapusty kawałek boczku surowego wędzonego dwie cebule koperek sól Kapustę poszatkować, zalać wodą i zagotować. Wodę odlać. Zalać jeszcze raz i gotować ok 15 min. Posolić. Boczek pokroić w kostkę i

Ziemniaki smażone z boczkiem i cebulą

Takie "lekko strawne" i szybkie danie: Przepis jest prosty: boczek surowy chudy, ziemniaki, cebula, przyprawy: papryka słodka, przyprawa do mięsa duszonego Kamisa, Jarzynka. Smażymy boczek, dorzucamy ziemniaki, wszystko smażymy, dodajemy przyprawy, na koniec dorzucamy cebulę. Lekko

penne z mascarpone, boczkiem i pomidorkami

Piątnicy) - wędzony boczek pokrojony w kosteczkę (według uznania) - świeże i smaczne pomidorki koktajlowe lub zwykłe Pomidorki kroimy w kosteczkę i wrzucamy do miseczki, serwujemy je surowe. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu, w tym czasie kroimy i smażymy boczek oraz na patelni lub w

Re: Kogut w winie dobry ten przepis ?

. Posiekac 3 plastry surowego boczku o grubosci 1 cm,posolic, popieprzyc, polaczyc z posiekanymi 2 duzymi cebulami i 1 szalotka. Wyjac z garnka obsmazone porcje koguta, umiescic siekanine z cebulami, 7 zabkow obranego i rozgniecionego czosnku, skore z boczku, dodac lisc laurowy i tymianek. Gotowac bardzo

Re: Pasztetowa=l eberka

Mam taki stary i swietny przepis i chetnie sie podziele. Sama tego nie robie a szkoda, zeby sie marnowal. 1 kg surowego boczku 30 dkg watroby 1 cala cebula sol czosnek pieprz majeranek ****************** Pokrojone kawalki boczku gotowac w wodzie +cebula +czosnek. Po ugotowaniu ostudzic i

utylizacja powielkanocnych resztek

przepis przed sprawdzeniem. Taki sam wątek zamieściłam na innym forum, proszę darować sobie wyrzuty, uwagi itp. www.wielkiezarcie.com/recipe393.html Składniki 6-7 średnich ziemniaków mały słoiczek chrzanu plaster boczku surowo-wędzonego plaster wędzonej ogonówki 1 kiełbaska śląska 1/2 szklanki śmietany

utylizacja powielkanocnych resztek

przepis przed sprawdzeniem. Podobny wątek pojawi się prawdopodobnie na forum WDPD, które szczerze polecam ;) www.wielkiezarcie.com/recipe393.html Składniki 6-7 średnich ziemniaków mały słoiczek chrzanu plaster boczku surowo-wędzonego plaster wędzonej ogonówki 1 kiełbaska śląska 1/2 szklanki śmietany 1

Re: Szybka zupa chrzanowa

dzisiaj zrobiłam,tylko z nieco innego przepisu. Kawałek surowego boczku ugotowałam z zielem angielskim i listkami laurowymi.Wyjęłam,wrzuciłam kiełbasę (podwawelska),ziemniaki pokrojone w kostkę i cebulę.Chwilę pogotowałam,dolałam trochę zakwasu żurkowego :P.Wrzuciłam czosnek,trochę śmietany i

Tagliatelle con ragu' bolognese

czyli klasyczny sos mięsny rodem z Bolonii/ Przepis pochodzi z książki La cucina regionale Italiano. Emilia ? Romagna 100 g surowego boczku 150 g mielonej cielęciny 150 g mielonej wołowiny 1 cebula 1 marchewka 1 seler naciowy 50 g masła 2 łyżki oleju / oliwy 1 łyżka koncentratu pomidorowego 200 ml

polecam:genialne w smaku!

Babcia mojego męża chodziła w przedwojennych czasach do "szkoły gospodarstwa domowego dla panien" prowadzonej przez zakonnice i przepisy które z tamtych czasów miała były na ogół fantastyczne. mnie z nóg ścięły gołąbki faszerowane boczkiem, z całego serca polecam! delikatne, aromatyczne i

Re: perliczka i co dalej??

ananasem tez jest niezla cucinissima.wordpress.com/2011/05/13/faraon-i-ananas/ Robilam tez w czerwonym winie, z sosem z suszonych grzybow, boczku i surowej kielbaski, sos dosc ciezi, ale wszytkim smakowal. Nie mam tego przepisu na blogu, -- cucinissima.wordpress.com/

No to wrzucam i swój:)

), niezbyt drobno pokroić i wrzucić do garnka o grubym dnie i zacząć dusić na wolnym ogniu. Wyluzowaną i pokrojoną na spore kawałki kaczkę przesmażyć na patelni wraz z resztą surowych mięs, boczkiem i cebulą. Dolać wody, ziele, listek, ziarna jałowca, majeranek i dusić ok. 40 min. Następnie posolić

Re: Jesien, jesien wszedzie jesien...

Ufff...cześć wieczornie Wszystkim :) Dopiero od niedawna w domu...:/ :) Po pierwsze - przepis na babkę ziemniaczaną (aby mi nikt znów przez cały rok nie przypominał :D): -2 kg ziemniaków surowych -0,6 kg ziemniaków ugotowanych -0,3 kg boczku przesmażonego (lub surowego) -0,2 kg kaszy manny -4

Re: Upiekuem pasztet

headvig napisała: > a podzielisz się przepisem i dokładnym opisem sposobu produkcji? > ja jak dotąd robiłam pasztet z selera ;) Seler też był. Pambuk, pasztet mięsny. Jedna część wieprzowiny, jedna wołowiny, jedna boczku surowego, jedna wątroby (obojętnej), grzyby suszone, cebula, seler

gar-na ogniska

Proszę podajcie mi przepis na wykonanie w garze potrawy na ognisku, wiem ze w skład wchodzą : ziemniaki, boczek surowy kiełbasa i co jeszcze

Re: Tuste Omy Pauli :)

To i ja dorzucę przepis ma domowy smalec, który zaczął za mną chodzić juz od wakacji :). Przepis pochodzi z książki "Kuchnia domowa Macieja Kuronia " i nosi nazwę "Mój ulubiony smalec". Robi się go tak: 1 kg słoniny 500 g wędzonego boczku (surowego) 1 duże kwaśne zielone

Re: Ziemniaki smażone z boczkiem i cebulą

karotka777 napisała: > Takie "lekko strawne" i szybkie danie: > Przepis jest prosty: boczek surowy chudy, ziemniaki, cebula, przyprawy: > papryka słodka, przyprawa do mięsa duszonego Kamisa, Jarzynka. > Smażymy boczek, dorzucamy ziemniaki, wszystko smażymy, dodajemy

Tarta z boczkiem, grzybami i serem

piekarnika na kolejne 20-25 min. Przepisu na beszamel nie podaję bo zawsze robię go na oko, a poza tym wszędzie można go znaleźć. Składniki na formę 30cm: ciasto z 200g mąki beszamel z 300 ml. mleka ok. 150 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę i podsmażonego. ok. 150-200 g sera Gruyere pokrojonego z

Re: Przepis damykier na gołąbki po lwowsku:

kosteczkę trochę (trocha wedle uznania - ciut większa lub ciut większa, ja tam sobie nie żałuję) słoninki lub boczku (co kto woli, mnie we wszystkich trzech wersjach smakuje). Jak kapuście już niewiele trzeba, tłustości na patelnię. - kapuchę odlać - w gorącej zrobić dołek - do dołka surowa cebula w

Re: podajecie kanapki z pasztetem?

Owszem podaje i kupowany i robiony, oto przepis, wypróbowany przeze mnie, na pyszny pasztet: 1kurczak(ok 1,5kg), 1kg.surowego boczku, 20dkg wątróbki, 2 marchewki, 1 pitruszka, 2 cebule, 4 jaja, sól, pieprz, gałka muszkatołowa mielona, 2,5 bułki-świezej..kurczaka ugotować, boczek w kostkę włożyć

Re: Metka z cebulką

ta sprzedawana u nas jest wędzona zimnym dymem... tu masz przepis:wedlinydomowe.pl/articles.php?id=19 wedlinydomowe.pl/articles.php?id=17 wedlinydomowe.pl/articles.php?id=18 boczek wedzony surowy, ugotowany lub nie (rożne wersje erzacu metki) mozna zmielic dodajac przypraw jak w metce

Re: reginalizmy i regoionalności ;)

jakze bym mogla zapomniec o pieczonych specjalny garnek zeliwny tyklada sie liscmi kapusty, na to warstwami ziemniaku surowe w plastry, kielbasa lub boczek, marchew, buraki, soli i pieprzy na wierzch liscie kapusty, garnek zakreca sie specjalna sruba, wklada do zarzacego sie ogniska i piecze z

Re: Z mrozem nadchodzą barbarzyńskie Pociany:))

Aha, Jutko oba przepisy sobie skopiowałam:)) i zapytam jeszcze raz: ten boczek to jaki??? surowy czy wedzony? a W znów pojechał do Gdańska... czyli Tadek powinnien ładnie spac:)) k. -- Tosia Tadzio

przepis na zapiekankę

moją ukochaną, a prostą jak drut :) potrzebujemy surowe ziemniaki, marchew, buraki, boczek, sól i pieprz warzywa kroimy w plasterki, naczynie żaroodporne wykładamy plastrami boczku, potem wartswa ziemniaków, marchewki, buraków, znowu boczek i warstwy warzyw po kolei, kończymy na ziemniakach

Re: Jak najtańsze obiady dla skrajnie biednej rod

Temat aktualny chociaz poruszony dawno.Znalazlam kilka przepisow bardzo tanich i lubianych przez wszystkich. Zapiekanka z klusek-rurki,kolanka itp.Przepis na 4osoby. 200g klusek surowych 1 puszka mleko nie slodzone 400ml 2 plasterki szynki,lub 100/150gr boczku wedzonego(gotowanego i pokrojonego

Zupa z pasternaku

Proszę bardzo - przepis na zupę :) ZUPA Z PASTERNAKU pół kg pasternaku seler naciowy 1 cebula 1 marchew słodka papryka w proszku 2 grube plastry surowego wędzonego boczku sól, pieprz Obrany surowy pasternak, seler, cebulę, marchew i 1 plaster boczku kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka i

Pasztetowa?Wątrobianka?Leberka?-s maczna i łatwa:)

chętnie się podzielę. Sama tego nie robię a szkoda, żeby się zmarnował- pisała ...Pinkink3 :) 1 kg surowego boczku 30 dkg wątroby 1 cala cebula sol czosnek pieprz majeranek ****************** Pokrojone kawałki boczku gotować w wodzie +cebula +czosnek. Po ugotowaniu ostudzić i przekręcić przez maszynkę

Re: Gotowane mięso na kanapki

Ja zrobilam i niestety, 2 kilo schabu ,ciezko zdobytego, mozna bylo lepiej zagospodarwac. Przepis wg. mnie lepiej by pasowal do rolady z boczku z dluzszym czasem gotowania. Moj schab byl kompletnie surowy w srodku po 2 x 15 minut, wiec dogotowalam jeszcze sporo.

Re: Pieczony boczuś

Pieczony boczuś jest rewelacyjny. Miałam 2 kg boczku, nie miałam rękawa a folii mi zabrakło więc wsadziłam do naczynia żaroodpornego. Wytopiło sie ful tłuszczu i zostało pyszne mięsko. Polecam Bardzo dziękuję za przepis. Często dostaje wielki prostokąt boczku surowego i nie bardzo mam ochotę coś z

Pasternakowa zupa - krem

Przepis podała mi Lisiczka_bez_kitki. Dziękuję! pół kg pasternaku seler naciowy 1 cebula 1 marchew słodka papryka w proszku 2 grube plastry surowego wędzonego boczku sól, pieprz Obrany surowy pasternak, seler, cebulę, marchew i 1 plaster boczku kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka i podsmażamy na

Młoda kapusta w śmietanie

(moja była spora, ale się skurczyła bardzo w gotowaniu, więc przeważa boczek, co bardzo cieszy mojego mięsożernego męża, zazwyczaj jak kapusta jest młodziutka, biorę 2-3 główki) kawałek surowego boczku (ew. słoninki) 1 jabłko 1 pomidor 1 cebula 1 mała śmietana 1 łyżka mąki 1 łyżka oliwy sól, cukier

Re: Pytanie konkretne!

po trochu (tak na oko) posiekanej lub zmielonej surowej słoniny, wędzonej słoniny, surowego boczku, wędzonego boczku, karkówki. Oprócz cebuli dodawałam jeszcze kwaskowate jabłka (np. szare renety), dużo majeranku, a soli i pieprzu do smaku. Po wytopieniu wychodził raczej taki mięsny smalec. Mniam

Re: cieniutkie ziemniaki na cieście francuskim +

w mojej książce z tartami jest taki przepis: ciasto francuskie, na to cieniutko pokrojone surowe ziemniaki (na takiej tarce do plasterkowania), ułożone tak, żeby częściowo zachodziły na siebie, na to ser (+ ewentualnie inne dodatki jak orzechy czy też boczek) i o ile się nie mylę rozmaryn

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

PIECZONA SZYNKA 1 kg surowej wieprzowej szynki, 15 dag wędzonego boczku, ostra papryka w proszku, lubczyk, sól i pieprz do natarcia mięsa, 2 ząbki czosnku, łyżka octu, łyżka octu balsamicznego, łyżka sosu sojowego, ziarno kardamonu, olej Szynkę gotować przez 15 minut. Z wywaru zdjąć szumowiny

jak wykorzystac 30dag brzuszka? Jakis przepis?

Mam 30dag brzuszka surowego (mąż kupil przez pomylke zamiast boczku :)), nie wiem co mozna z tym zrobic, jesli ktos ma jakis pomysl, jakis przepis np na obiad w ktorym mozna to wykorzystac to prosze o pomoc! pozdrawiam

Pieczony boczuś

Przepis z CinCina 1kg boczku zmielić surowego zmielić ,dodać 1/2 szklanki mleka tłustego,jak kto używa to łyżke vegety,ja dałam sól papryke i zieleninke ,może być pietrucha lub koperek ,gałka ,cebulka i czosnek .Wszystko wyrobic i włożyć w rękaw do pieczenia lub folie aluminiową .Piec w 200

Re: proszę

W oryginale proporcje były takie: 300g piersi z kurczaka ugotować 300g podgardla ugotować 300g wątróbki reszta jak w przepisie Ja dodaję do pasztetu imbir w proszku. Mięso nie może być zbyt chude, bo pasztet będzie suchy, czyli trzeba dodać coś tłustego - np surowy niewędzony boczek czy podgardle.

Pasztet z królika z suszonymi śliwkami

podziale tuszy cielęcej łopatka nie występuje. Kupiłam górkę. Zresztą tylko to było w sklepie oprócz sznycli.) 200 g surowego boczku (chyba boczku, o czym niżej) 100 g... w sumie też boczku, ale pociętego w kostkę i niekoniecznie surowego. W oryginale - "lardons". Napisałabym "

Duck potee

ilości wody. Ja wieprzowinę zastąpiłem dziś kaczymi nóżkami. Włożyłem najpierw nóżki i kawałek wędzonego surowego boczku do garnka, zalałem wrzątkiem i gotowałem na małym ogniu. Po pół godzinie dodałem pokrojoną na ćwiartki małą kapustę, kawałek pora, kilka gałązek pietruszki, pieprz ziarnisty, ziele

Re: i wszystko diabli wzieli - Hell to przez Cieb

nazwy tego dania) robione z tartych ziemniaków, smażonego boczku, wieprzowiny/wołowiny i to smażone mieso miesza się z surową masą z ziemniaków z dodatkiem cebuli i piecze, można posypać serem tartym pychotka -- 69 to nie mój rok urodzenia ;) Spanie przy cykadach to lepsze, niż orgazm. :)

Zrazy wołowe zawijane - ile sie duszą?

Witam, mam pytanie takie jak w temacie. Znalazlam fajny przepis na zrazy wolowe zawijane z boczkiem, ogorkiem konserwowym i cebula. Ale w przepisie jest napisane zeby dusic 25-30 minut. Jak znam zycie po tym czasie to to bedzie surowe, przeciez to wolowina. Ile dusicie taka potrawe, zeby mieso

Re: gotują się :)

Dostałam przepis na gołąbki od mojej teściowej (robi gołąbki cudnej urody i smaku:) i ona zawsze daje kawałek (ok. 20 dkg) surowego boczku do innego mięsa (np. łopatki) i mieli to razem. Ja też tak robię, tylko jestem wygodna i nie mielę w domu, tylko każę sobie to skręcić w sklepie

Re: pasztet

uwielbiam pasztet domowej roboty, robię go kilka razy w roku z takiego przepisu: 700g mięsa wieprzowego np łopatki/karkówki, ale jeśli nie masz do niego dostępu to możesz zastąpić drobiowym/indyczym/króliczym 100g wołowiny 500g boczku 300g wątróbki drobiowej marchew, cebula, 1/2 selera, pietruszka

Re: Lazanki - help !

ja robie tak - przepis ze Slaska - a tam wiadomo musi byc duzo jedzenia: makaron - najlepiej "muszelki", aby kapusta sie zawijala. Kapusta - tylko surowa/ kiszona nie/ do tego boczek - ale wędzony - genialnie pachnie i jest chudziutki. Najpierw drobniutko boczek duze na oliwie

Ragout z grzybów pod ciastem francuskim

Dobrze, Siostro, że podbiłaś wątek, bo zapomniałam, że mam coś jeszcze. Tytuł ściągnięty z "Grzybów" Tentenu (tom 51), bo przepis stamtąd był luźną inspiracją. Dostałam od Taty grzyby. Duszone. Bo zapomniał, że prosiłam o surowe lub tylko obgotowane. Ale darowanemu grzybowi nie zagląda

Re: Potrzebuję przepisu na pyszny pasztet

od lat robię pasztet wg tego przepisu: - 1 kg boczku surowego - 1 kg wątroby wieprzowej - 1 kg karkówki lub szynki wieprzowej - 1 kg warzyw: marchew, seler, pietruszka (oczywiście 1 kg to suma wagi tych warzyw). Ugotować z solą (wątrobę w osobnym garnku) i 2 razy zmielić. Dodać: - 3-4 całe jajka

Re: Kolację Wam stawiam, słynne kluski...

Przepis: ucierasz ziemniaki surowe (można na tarce, można maszynką, grunt to na miazgę, taką papkę bez grudek) dodajesz jedno jajo i wsypujesz mąkę. Wrzucasz jedną kluchę łyżką do gotującej, osolonej wody. Gdy się rozwali w wodzie, znak że trzeba dodać jeszcze mąki. A nie można od razu za dużo bo

Re: Kotlety pieczarkow/rybne - dlaczego się rozpa

jajko powinno byc surowe! Ja robilam wg przepisu Maklowicza kotlety z dorsza i boczku, super dobre! (Kuchnia kaszubska) - w masie rybnej nie bylo zadnej tartej bulki. Za to dwa surowe jajka.

Re: Babka ziemniaczana - szukam pysznego przepisu

dodaje się dużo (bardzo dużo) tłuszczu - stopiona słoninka, a jeszcze lepiej boczek surowy, ale zesmażony (chudy, pokrojony). Trzeba dodać też mąkę (dwie łyżki) i kaszę manną ( pół szklanki) na dwa kilo ziemniaków. Całość piecze się długo - nawet do dwu godzin (najlepiej w piecu po pieczeniu chleba

Miejscowe zarcie

, bedzie szybciej i sympatyczniej. Prosze sie nie obawiac przepis jest przetrenowany juz od trzech pokolen w rodzinie amerykanow gdzies z Kentucky. -2 puszki (po 16oz) Bushe's original baked beans -1 puszka (16oz) Bushes with "...touch af maple syrup" -1 puszka (16oz) Bushes with onion -polowa

boczek boczkowi nierówny???

Znajduję w przepisie - 20dkg boczku, biegnę do sklepu, a pani pyta wędzonego, surowego, gotowanego czy jakiegoś tam...hmmmm Czy jest między nimi duża różnica i którego używa się do czego w praktyce? Pozdrawiam i smacznego popołudnia życzę...

Re: Zimowe DZIEN DOBRY!!!

Co to,13 i nikt się nie wita.GDZIE WAS WYWIAŁO?U mnie biało i trochę przymroziło.Wczoraj lepiłam bałwanki z wnusią.Irenko, do surowych startych ziemniaków daję ugotowaną kasze gryczaną,podsmażony wedzony boczek i podsmażoną cebulę, pieprz i sól.Gotuję w wodzie 0,5 godz. (odlewam tą wodę

Re: glutaminian sodu się jadło (i nadal się je)

Ja pamietam pizzę z lat 80 jeszcze ;) Miałam 8 lat kiedy byłam z mamą na wakacjach w Szklarskiej Porębie. Przejeżdżaliśmy przez Jelenią Górę, żeby odwiedzić znajomych. Tam byliśmy razem na pizzy. Pamiętam że dziwiłam się, bo pieczarki były wrzucone surowe i tylko lekko przypieczone, a mama w domu

Re: pierogi goralskie - zna ktos przepis?

Od razu uprzedzam, że nie mam przepisu na góralskie, ale na litewskie. Skład ciut podobny, ale nie piszesz czy ten farsz ziemniaczany był raczej z ugotowanych ziemniaków, czy surowych? 7-9 ziemniaków 15 dag wędzonego boczku cebula sól, pieprz, łyżka margaryny jajko Obrane i umyte ziemniaki zetrzeć

Carbonara

chyba nie do końca jest to prawidłowe. Oryginalna carbonara przewiduje żółtka lub całe jajka, moja nie. Idealna z nieprzyzwoicie szerokimi wstążkami makaronu. Najlepszy jest surowy wędzony boczek, ale jeśli taki jest akurat niedostępny można zastąpić parzonym lub gotowanym, najważniejsze żeby był

Re: Kuchennie, ale nie jedzeniowo

Rolady to zrazy wołowe, tylko żadne tam z kaszą czy coś. Płat wołowiny zrazówki ciętej w poprzek włókien cienko rozbity, posmarowany musztardą, na to cebula w piórka, słupki boczku lub słoninki, słupki dobrze uwędzonej kiełbasy (jest też sekcja zwolenników ogórka w tymże, ale u mnie z baby

Boczek z ziołami

Boczek z ziołami Na 1 osobę: 2 cienkie plastry surowego boczku 20 ml oleju, 1 ząbek czosnku, szczypta rozmarynu, majeranku i innych ziół z przyprawy prowansalskiej sól, pieprz Przepis pochodzi z forum macieja kuronia: www.kuron.com.pl/phpBB2/viewforum.php?f=1 Boczek przyprawiamy solą i