boczek do pieczenia

Marta Wojas

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

Podczas świąt na stole niepodzielnie króluje mięso - pieczone schaby, boczek, karkówka na przystawkę. Zaś daniem głównym jest często imponująca kaczka lub gęś.

Poświąteczne rozmaitości

Z kawałka pieczonego indyka lub schabu, mięsa z rosołu, wędzonego boczku czy szynki przygotujesz pyszne i niedrogie dania

Jak śliwki w kompot

Potraw z europejsko-szydłowską śliwką widzę mnóstwo. Na przystawkę można ją zawinąć w boczek, już nie wędzony, bo dymny aromat daje sam owoc, podgrzać w piecu i zapychać się...

Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze śliwką. Idealny na święta

Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze śliwką. Idealny na święta

Smaki Normandii

Smaki Normandii

, doprawiamy do smaku. Zalewamy zupą i podajemy.Długo pieczony boczek z ?kaszą? quinoa (dla 4 osób)Boczek: 1 kg surowego boczku  (chudego, bez kości i skóry), 2 l wody, 180 g soli morskiej, kilka gałązek tymianku cytrynowego (można zastąpić zwykłym tymiankiem zmieszanym z odrobiną startej skórki

Menu dnia z sałatką i omletem

Menu dnia z sałatką i omletem

Świeże liście sałaty, delikatna brukselka i chrupiące orzechy - taka sałatka będzie świetnym dodatkiem do omletów, pieczonego drobiu lub schabu. Zobacz przepis na sałatę z brukselką i orzechami pecan Taki omlet to znakomity sposób na wykorzystanie ugotowanych ziemniaków, które zostały nam z

Menu dnia z babką ziemniaczaną

Menu dnia z babką ziemniaczaną

wysmarowanej olejem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C. Zapiekankę piecz przez ok. 90 minut. Pozostały boczek pokrój w pasy i ugrilluj na złoty kolor. Upieczoną babkę podawaj na chrupiącym boczku z żurawiną i kwaśną śmietaną. Autor: Marcin Budynek Dołącz do społeczności Ugotuj.to na Facebooku , by

Chrupiący boczek, złocisty bekon

Chrupiący boczek, złocisty bekon

Tak przygotowane skrzydełka podawaj z pieczywem lub pieczonymi ziemniaczkami oraz ostrym dipem pomidorowym.Skrzydełka ze śliwkami 20 skrzydełek kurczaka 20 plastrów chudego boczku 20 dużych suszonych śliwek bez pestek przyprawa do kurczaka olej do wysmarowania formySkrzydełka umyj, osusz i odetnij

Menu dnia pełne smaku

Menu dnia pełne smaku

Najlepsza do tej sałatki będzie gruszka o zwartym miąższu - taka, którą łatwo da się pokroić na plasterki. Jeśli nie przepadasz za boczkiem, możesz dodać do niej również plasterki szynki dojrzewającej. Sałatka z gruszką, boczkiem i orzechami 1 główka ulubionej sałaty (masłowej, lodowej, dużej

Skok na boczek

Skok na boczek

. Posyp na wierzchu pozostałym serem. Wstaw do piekarnika, piecz ok. 30-40 minut, aż nadzienie się zetnie i przyrumieni. Taka sałatka w zupełności wystarczy jako danie na lekki obiad. Jeśli chcesz, możesz ją podać z pszennym pieczywem typu ciabatta. Sałatka z awokado, boczkiem i roquefortem 1 dojrzałe

Babka ziemniaczana

Babka ziemniaczana

-3 łyżki olejubułkę tartąKrok 1Ziemniaki ścieramy na tarce na małych oczkach, dodajemy 2-3 łyżki kwaśnej śmietany, aby pulpa ziemniaczana nie ściemniała. Przekładamy do ustawionego na garnku gęstego sitka, niech powoli ścieknie z niej nadmiar wody.Krok 2Obieramy cebulę i drobno ją siekamy. Boczek

Wieprzowina - tanie mięso, przepisy z fantazją

Wieprzowina - tanie mięso, przepisy z fantazją

odkładamy do pieczenia). Przykrywamy przezroczystą folią kuchenną i wkładamy na dobę do lodówki. Obrane ziemniaki układamy w brytfannie, a na nich kładziemy boczek - skórą do góry. Skrapiamy pozostałą marynatą, na dno brytfanny wlewamy pół szklanki wody. Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy 3 godziny

Wiosenne menu dnia z drobiowymi roladkami

Wiosenne menu dnia z drobiowymi roladkami

smarujemy masłem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni najpierw przez 35-45 min, w międzyczasie dwu- lub trzykrotnie obracając roladki, aby zarumieniły się równo z każdej strony. Autor: http://www.bistromama.pl/ To ciasto można przygotować zarówno z samym rabarbarem, jak i samymi truskawkami, a

Błyskawiczne przekąski z ciasta francuskiego

Błyskawiczne przekąski z ciasta francuskiego

roztrzepanym żółtkiem i doklej do placków "oponki" (uformują brzeg tarty i ładnie wyrosną podczas pieczenia). W środku rozsmaruj sos śmietanowo-musztardowy, następnie rozłóż warstwy: cebuli, pomidorów i boczku. Na wierzch każdej ułóż po plasterku sera. Dopraw pieprzem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego

Kuchnia Mazur i Podlasia

Kuchnia Mazur i Podlasia

o temperaturze 80-85 st. C przez około 2 godziny lub piecz w piecu rozgrzanym do 180 st. C przez ok. 50 minut. Ugotowaną kiszkę pokrój w grube plastry i ugrilluj z plastrami kindziuka. 2 kg ziemniaków 1/2 kg boczku wędzonego 2 cebule 2 jaja 4 łyżki oleju roślinnego 100 ml śmietany 12-proc. 100 g

Jak zrobić quiche lorraine?

Jak zrobić quiche lorraine?

widelcem.Na ciasto wlej masę śmietanowo-jajeczną, na niej ułóż usmażone plastry boczku. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piecz około 30 minut (po 20 minutach sprawdź, czy wierzch jest już zarumieniony). Rada: do quiche lorraine możesz też dodać świeże (lub mrożone) prawdziwki albo

Kuchnia Kresów Zachodnich

Kuchnia Kresów Zachodnich

kromki masłem, ułóż na blasze masłem do dołu, posyp posiekaną cebulą i żółtym serem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 120 st. C i piecz, aż ser się rozpuści, a bułka przyrumieni. Polewkę podawaj z grzankami. Przepis dla 4 osób 800 g wołowiny bez kości (np. wołowina zrazowa) 300 g boczku wędzonego 500 g

Rolady wołowe z ogórkiem

Rolady wołowe z ogórkiem

potrzebować około 1/2 l): do garnka włóż mięso, umyte warzywa, listek laurowy i ziele angielskie. Zalej wodą i gotuj około 1 godziny. Dopraw solą i pieprzemKrok 2Plastry mięsa na rolady dość cienko rozbij tłuczkiem. Krok 3Cebulę pokrój w piórka, a ogórek i boczek pokrój w dość grube słupki.Krok 4Mięso

Obiad z roladą wołową, zupą pomidorową i pysznymi plackami

Obiad z roladą wołową, zupą pomidorową i pysznymi plackami

tłuszcz i mieszamy go ze śmietaną. Foremki do tartaletek smarujemy masłem, układamy marchewkę, boczek i zalewamy śmietaną. Przykrywamy rozwałkowanym ciastem, dociskając brzegi w głąb formy. Smarujemy ciasto jajkiem i nakłuwamy. Pieczemy 25 minut w 210°C. Tartę podajemy letnią, ze śmietaną wymieszaną z

Placki słodkie i wytrawne

Placki słodkie i wytrawne

pieczenia 1/2 łyżeczki sody 1 łyżka cukru szczypta soli 1 jajko 2 łyżeczki roztopionego masła 1 szklanka maślanki Farsz: 50 g boczku wędzonego w plastrach 50 g boczniaków sól pieprz oliwa syrop klonowy Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia do miski, dodajemy cukier, sodę i sól. W drugiej misce

Słoneczne menu dnia z prostym budyniowym ciastem

Słoneczne menu dnia z prostym budyniowym ciastem

bulionu drobiowego 125 ml białego wytrawnego wina (opcjonalnie) 1 czerwona cebula 3 łyżki oliwy 2 łyżki masła 50 g chudego boczku 1/2 kg dyni bez skórki, pokrojonej w 2-cm kostkę 70 g startego sera typu parmezan Dynię przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem, skrop łyżką oliwy i wstaw do

Menu dnia z tartaletkami

Menu dnia z tartaletkami

żółtkiem i doklej do placków "oponki" (uformują brzeg tarty i ładnie wyrosną podczas pieczenia). W środku rozsmaruj sos śmietanowo-musztardowy, następnie rozłóż warstwy: cebuli, pomidorów i boczku. Na wierzch każdej ułóż po plasterku sera. Dopraw pieprzem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190

Zapiekanki na co dzień

Zapiekanki na co dzień

rozkładamy w żaroodpornym naczyniu, pieczemy około godziny, mieszając od czasu do czasu. Zwiększamy temperaturę piekarnika do 200°C, do ziemniaków dodajemy wysmażone kawałki boczku, pieczemy jeszcze 15 minut, aż ziemniaki się zarumienią i zmiękną.Przed podaniem posypujemy resztą szałwii.dla 6 osóbczas

Smaki Szwajcarii

Smaki Szwajcarii

poziomie piekarnika nagrzanego do 180°C. W czasie pieczenia nie wolno otwierać piekarnika, gdyż nasz suflet mógłby opaść. (Vaud) 2 spody na pizzę o średnicy 28 cm 180 g śmietany 18% 1/4 łyżeczki soli, szczypta pieprzu 300 g ziemniaków cienko pokrojonych na mandolinie 300 g kiełbasy 2 młode dymki

Co do piwa?

6 plasterków chudego boczku lub bekonu 1 duża cebula 375 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki 2 jajka 250 ml mleka 125 g masła Pokrój boczek w kosteczkę i przesmaż na patelni na oleju, aż boczek będzie chrupki. Przełóż na

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz 1 godzinę, po czym usuń folię i piecz jeszcze około 30 minut, tak aby boczek się zrumienił. Pamiętaj, żeby co jakiś czas polewać mięso sosem, który zebrał się w naczyniu. Autor: Zuzanna Wiciejowska Sól do peklowania można

Muffiny na słodko i słono

) 2 łyżeczki oleju 6 plasterków chudego boczku lub bekonu 1 duża cebula 375 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki 2 jajka 250 ml mleka 125 g masła Pokrój boczek w kosteczkę i przesmaż na patelni na oleju, aż boczek będzie chrupki. Przełóż

Śliwkowe inspiracje

pergaminem. Piecz 15 minut w temp. 200°C. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Śliwki w octowej zalewie są dobrym dodatkiem do wędlin oraz pieczonych mięs podawanych na zimno (jak schab czy boczek). Śliwki w occie 2 kg śliwek węgierek z pestkami Zalewa: 1/2 kg cukru 1/2 l wody 1/2 l octu spirytusowego 1

Kolorowe menu na dobry dzień

zupę w kubku z minikanapkami z chleba tostowego posmarowanego kremowym białym serem i cienko pokrojonym zielonym ogórkiem. Autor: Marta Gessler Do tego dania możesz użyć kukurydzy z puszki lub świeżej. Udekoruj listkami bazylii. Spaghetti z kukurydzą i boczkiem 500 g makaronu spaghetti 6 plasterków

Tak, marynujemy!

osuszonego łososia przekrawamy na dwa kawałki. Zalewamy sosem-marynatą w stylu tajskim TaoTao, a następnie układamy w żaroodpornym naczyniu i pieczemy 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. W tym czasie kroimy drobno boczek, a chleb rwiemy na okruszki. Przysmażamy boczek wraz z chlebem na rozgrzanej

Menu dnia po włosku

zagotuj i przelej do żaroodpornych bulionówek. Posyp pokrojoną w drobną kostkę mozzarellą, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C i piecz przez 5 min. Autor: Wiesław Bober   Więcej codziennych kulinarnych inspiracji na facebook.com/ugotujto Kolejna smaczna propozycja, którą przygotujesz

Bobem lato się zaczyna

pokrojonym czosnkiem. Całość dodaj do bobu, dorzuć pokrojoną miętę i delikatnie wymieszaj. Podawaj w formie ciepłej przekąski z chlebem razowym albo jako dodatek do pieczonych lub smażonych mięs. Autor przepisu: Jerzy Pasikowski 500 g bobu 3-4 łyżki kaparów ze słoika sos: 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 3

Wielkanocne menu od Kupca

powierzchni. Każde z jajko owinąć plastrem szynki i "zawinąć" w kawałek ciasta. Brzegi ciasta dokładnie ze sobą zlepić, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować wodą i posypać otrębami. Odstawić do kolejnego wyrastania na około 15 min. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 min

Tarty z serem

podczas pieczenia).W środku rozsmaruj sos śmietanowo-musztardowy, następnie rozłóż warstwy: cebuli, pomidorów i boczku. Na wierzch każdej ułóż po plasterku sera. Dopraw pieprzem.Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz ok. 20 minut, aż ser się lekko zrumieni, a ciasto ładnie wyrośnie. Ważne

Menu dnia z kalafiorową tartą

wykorzystać także brokuła albo mieszankę brokuła i kalafiora. Jeśli masz ochotę, na wierzchu farszu (przed pieczeniem) możesz położyć plasterki surowego lub wędzonego boczku. Tarta kalafiorowa Ciasto: 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej 3/4 kostki (150 g) zimnego masła 1/4 łyżeczki soli 3-5 łyżek zimnej

Green Mill Cider - autentyczny smak cydru

cukru i soli. Rozgrzewamy piekarnik do 250 °C. W międzyczasie na blasze do pieczenia układamy pociętą na grube kawałki marchew, cebulę, pięć obranych ząbków czosnku, plastry imbiru (obranego). Na warzywach układamy boczek i wkładamy do nagrzanego do 250 °C piekarnika. Pieczemy przez około 25

Termos, koc i ser w słoiku. Przepisy na piknik

. Dodajemy ekstrakt waniliowy i sok pomarańczowy. Wlewamy ciasto do formy i pieczemy 45 minut w 180°C. Wyjmujemy, studzimy. Mieszamy serek z boczkiem. Z chlebka odkrawamy 12 cienkich kromek. Połowę smarujemy serkiem, sklejamy kanapki i kroimy na trójkąty. wg Pamela Kay, Susie Ward, "The Art of

Domowe menu z solidną zupą i pysznym sernikiem

cebuli, do placków możesz dodać także starty lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. kwaśną śmietaną czy pokrojoną w drobną kostkę i podsmażoną cebulką. Jeśli chcesz, możesz także wypróbować nasz przepis na placki ziemniaczane pieczone w piekarniku.Placki ziemniaczane 1

Tarta Tatin

nakłuwamy widelcem. Pieczemy 25 minut w 210°C. Następnie odwracamy i od razu podajemy. Składniki 200 g wędzonego boczku 800 g młodych  marchewek 1 szalotka 50 g masła sól, świeżo mielony  pieprz 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku gałka muszkatołowa do smaku 2 łyżki gęstej

Menu pod chmurkę

plastry szynkę parmeńską, rukolę i radicchio, śliwki marynowane i polewamy sosem. 100 g żółtego sera typu gouda 100 g zielonych oliwek nadziewanych papryczką 10 czarnych oliwek bez pestek 220 g mąki łyżka proszku do pieczenia sól pieprz 4 jajka 100 ml wytrawnego białego wina 100 ml oliwy łyżeczka

Proste i aromatyczne menu dnia z domową szarlotką

śmietany 18% sól pieprzKroimy boczek w małe kawałki i podsmażamy go lekko. Cebulę, pokrojoną, dodajemy do boczku i smażymy jeszcze 5 minut. Teraz czas na szpinak, ja użyłam mrożony, bo nie dostałam świeżego. Na osobnej patelni podsmażamy szpinak i pokrojone kostkę jabłko na minimalnej ilości oliwy

Szaszłyki z grilla

także umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę oraz boczek, zanurz je w marynacie razem z pomidorkami koktajlowymi. Obrane cebule pokrój na spore kawałki. Na szpadki nadziewaj na przemian: kawałki cebuli i papryki, polędwiczki, boczek i pomidorki. Piecz na rozgrzanym grillu około 20 minut, stale

9 dań z papryką do ugotowania w tym tygodniu

bryndzy. Piekarnik nagrzewamy do temp. 200oC. Papryki układamy w naczyniu żaroodpornym i wstawiamy do gorącego piekarnika. Pieczemy około 30 min. Podajemy z ryżem lub kaszą gryczaną. (dla 2-4 osób)   Ciasto: 20 g świeżych drożdży 1/2 łyżeczki cukru 1 szklanka mąki 1/2 łyżeczki

6 przepisów z kurkami. Trudno się oprzeć

. Doprawiamy solą i pieprzem. Blachę do pieczenia natłuszczamy oliwą, rozkładamy na niej kurki, pieczemy 6-7 minut, od czasu do czasu je odwracając. Boczek kroimy w szerokie paski, wysmażamy na chrupko na łyżce oliwy. Zdejmujemy z patelni, osączamy na papierowym ręczniku. Kromki chleba rumienimy w

Sposób na bób - inny niż zwykle!

formy wlewamy olej. Układamy boczek pokrojony w grube słupki i ponacinane połówki frankfurterek. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C. Gdy boczek i kiełbaski zaczną się rumienić i stawać chrupiące - zmniejszamy temperaturę do 180°C, dodajemy bób, fasolkę, pokrojone w talarki cebule

Mały wysiłek, duży efekt - gotuj sprytnie

, posyp połamanymi plastrami boczku i orzechami, skrop sosem i podawaj. Autor: Zuzanna Wiciejowska Wygraj warsztaty kulinarne - pochwal się swoją kulinarną sztuczką Pyszne polędwiczki z wyrazistym w smaku farszem. Do dania pasują grillowane warzywa i ziemniaki pieczone w ziołach prowansalskich z dodatkiem

Jabłka na ciepło

nacięcia wypadły w środku grubości każdego plastra. We wszystkie nacięcia wkładamy po kawałku boczku, posypujemy każdą porcję pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej, obsmażamy mięso z obu stron, po czym przekładamy do żaroodpornego naczynia, posypujemy pieprzem, solą, obkładamy jabłkami i zapiekamy w

Gołąbki z kapusty włoskiej

łyżek oleju2 białka Przyprawa uniwersalna do potraw Kucharek 3 Liście laurowe Prymat Sposób przygotowania:Na rozgrzanym oleju podsmażyć kaszę gryczaną i zalać wodą. Dodać liście laurowe, zagotować, a następnie piec pod przykryciem 30 minut w temperaturze 120(C.Boczek podsmażyć na suchej patelni z cebulą

Kanapka z fantazją

filet z kaczki ciabatta 4-5 plasterków oscypka 2 łyżki żurawiny garść rukoli Nacinamy skórę kaczki w kratkę, a następnie smażymy skórą do dołu przez 5 minut na rozgrzanej patelni (bez tłuszczu), sukcesywnie odlewając wytapiający się tłuszcz. Następnie pieczemy filet w temperaturze 160°C przez

Rabarbar

cukru pudru jajko szczypta soli 250 g mąki 7 g (1/2 torebki) proszku do pieczenia Kruszonka: 100 g stopionego masła 10 g cukru 100 g mąki 100 g mielonych migdałów Dekoracja: 300 g truskawek Dzień przed pieczeniem ciasta przygotowujemy marynowany rabarbar. Łodygi czyścimy i kroimy na kawałki

Kuchnia australijska. Piknik pod wisząca skałą

listków  sałaty olej roślinny do pieczenia 6 bułeczek oliwa do smażenia sól,  pieprz   Sos: 1 połówka pieczonej  papryki 100 ml  majonezu 30 g sera pleśniowego 4 łyżki posiekanej drobno pietruszki   Sposób przygotowania Na rozgrzanym oleju, w rondlu

Zdrowie w strączku - bób na kilka sposobów

do bobu, dorzuć pokrojoną miętę i delikatnie wymieszaj. Podawaj w formie ciepłej przekąski z chlebem razowym albo jako dodatek do pieczonych lub smażonych mięs. Autor: Jerzy Pasikowski Prosta i smaczna sałatka, zrobisz ją szybko - zabierz ją na piknik lub do pracy. Sałatka z bobu i pomidorków 1 kg

Nie narzekaj już na zimową kuchnię - jest pysznie!

pokruszoną czuszką, solą oraz pieprzem. Gdy fasola jest już miękka, dodajemy kukurydzę, przekładamy potrawę do żaroodpornego naczynia i zapiekamy w piekarniku w 180°C jeszcze 15-20 minut. 2 szklanki orkiszu 1/2 szklanki pokrojonego boczku cebula 2 ząbki czosnku łyżka drobno posiekanej natki pietruszki

Młode ziemniaki na kilka sposobów

nóż i wydrążamy otwór średnicy 1-1,5 cm. Skrapiamy ziemniaki oliwą i oprószamy solą. W każdy otwór wkładamy pakuneczek składający się z: listka szałwii, anchois, plasterka czosnku i odrobiny skórki cytrynowej. Owijamy ziemniaki boczkiem i układamy w natłuszczonej oliwą formie do pieczenia, wstawiamy

Andrzejkowe przekąski

boczku 5 twardych śliwek listki oreganoŚliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. W zagłębienia po pestkach włóż po listku oregano i każdą połówkę owiń plasterkiem boczku. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C. i piecz około 15 minut

Cukierek albo psikus!

plasterków wędzonego boczku 5 twardych śliwek listki oreganoŚliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. W zagłębienia po pestkach włóż po listku oregano i każdą połówkę owiń plasterkiem boczku. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C. i piecz

Menu dnia z ziemniakami w nowej odsłonie

regionalnych przepisów, które w niezmienionej postaci stosuje się już od wieków. Przepis na ziemniaki duszone z cebulą i smażonym boczkiem lub wędzonką powstał w centralnej części Francji, w prowincji Berry. W tym regionie mięsa podaje się w sosie powstałym z pieczenia w towarzystwie pieczonych kasztanów

Mniszek lekarski dla zuchwałych

sałatki z mniszka, którą podano do pieczonej jagnięciny. Smak intrygujący: trochę szpinakowy, kwaskowaty (przyprawia się ją octem winnym), lekko mięsny, bo z wędzonym boczkiem. Nie tylko zresztą w Ardenach mniszek jest popularny; klasyczny francuski przepis na mniszkową sałatkę pochodzi z Lyonu. Francuzi

Przy świątecznym stole

jajkiem, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz około 15-17 minut na złocisty kolor.1 kg buraków 1 marchew 1 pietruszka 1/2 małego korzenia selera 100 g wędzonego boczku 2 jabłka 100 g suszonych śliwek 1 szklanka (250 ml) wytrawnego czerwonego wina 60 g suszonych grzybów 2 ząbki czosnku 4-5

Aromatyczne menu dnia z rybnymi pulpetami

. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kawałki. W głębokim rondlu rozgrzej oliwę, dodaj boczek i smaż około 10 minut, a gdy się zarumieni, łyżką cedzakową przełóż do miseczki. Do rondla dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli - ok. 10 minut - i dodaj czosnek. Przesmażaj dalej, a gdy cebula będzie miała

Menu dnia na szybko

zapiekankę znaleźliśmy wśród przepisów użytkowników. Idealne awaryjne danie, do wykonania po powrocie do domu z ciężkiego dnia pracy. Po 20 minutach zapiekania otrzymujemy ciepłą potrawę z przenikającymi się aromatami duszonych pomidorów, jajka, pieczonych ziemniaków i kiełbaski.   Zapiekanka jajeczna z

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

brytfannie, polej roztopionym masłem i piecz 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Wyjmij z piekarnika i zdejmij nitki. Przepiórki podawaj ułożone na plastrach piernika nasączonych śliwowicą.Składniki 80 dag udźca dzika bez kości 25 dag boczku wędzonego bez żeberek 1 cebula 7

Pasztet do wyboru

. Wlewamy winiak i wyrabiamy masę, doprawiając ją do smaku. Przekładamy do natłuszczonych keksówek, owijamy folią aluminiową, wstawiamy do większej formy z wodą i pieczemy 75 minut w 140°C. Zobacz też: Pasztet wiejski 350 g filetów z ryby słodkowodnej (najlepiej sandacza) 350 g filetów z ryby

Malarskie inspiracje. Zachwycają podniebienie i oko

czosnek oraz cebule pokrojone na ćwiartki i zalewamy wodą, tak aby nie przykrywała warzyw do końca. Gotujemy do miękkości. Papryki myjemy, kroimy na połówki, układamy na blasze i pieczemy w temp. 220°C. Gdy się upieką, obieramy je ze skórek i mieszamy z ugotowanymi warzywami. Wszystko miksujemy w

Kolacje Kina Kulinarnego. Transatlantyk

karmelowym i kruszonką z chleba kukurydzianego.   Kolacja Kuby Korczaka do filmu Final Recipe Giny Kim 1. Przystawka - Boczek z młodej świni złotnickiej sous vide pod karmelem z trawą cytrynową + chips z puree z pieczonej pietruszki z dodatkiem marynowanego imbiru + ogórek. 2. Pierwsze Danie

Wykwintna pieczeń z indyka

, wsypujemy przyprawy i, mieszając, smażymy 2 minuty. Zawartość miski wrzucamy do rondla. Dodajemy tortille, wlewamy pół bulionu, ugniatamy, przykrywamy i odstawiamy.Krok 3Filety z indyka odwijamy z folii i, nie usuwając marynaty, solimy i każdy owijamy na zakładkę plasterkami boczku. Układamy w natłuszczonej

Pieczemy pasztet

) 150 g słoninyłyżka pieprzu zielonego w ziarnkachGrzyby moczymy 3 godziny w szklance wody. Osobno moczymy kajzerki. Mięso i boczek kroimy, wkładamy do rondla. Grzyby z wodą, w której się moczyły, przelewamy do mięsa. Dodajemy przyprawy, 1/2 szklanki wrzątku, dusimy na małym ogniu, aż mięso będzie

Top 5! Sprawdzone przepisy na dania z ziemniakami

oczkach parmezanu albo innego twardego sera  Sposób przygotowaniaRobimy panierkę, mieszając wszystkie składniki. Ziemniaki myjemy lub szorujemy ostrą szczoteczką i mokre wkładamy do panierki, dokładnie oblepiając je tą panierką. Wkładamy do naczynia do zapiekania i pieczemy w 200°C przez

Chleb z boczkiem i szynką KONKURS

. Piekarnik rozgrzewamy na 200 C. Do miski dodajemy wszystkie składniki i gnieciemy. Ciasto przykrywamy i odstawiamy na chwilkę, aby trochę urosło. Później ciasto na chleb kładziemy do foremki i smarujemy roztrzepanym jajkiem gorę. Górę możemy posypać startym serem i oregano. Pieczemy około 40-55 minut

Pizza i focaccia - przysmaki lata

układamy cebulę i paseczki boczku. Pieczemy 13-15 minut w 220°C. Wyjmujemy z piekarnika, gdy brzegi ciasta zaczną się rumienić. Możemy podawać do piwa albo z młodym białym winem. Ciasto: 20 g świeżych drożdży 1/2 łyżeczki cukru szklanka mąki 1/2 łyżeczki soli 2 łyżki oleju Na wierzch: żółta papryka 2

Sezon na kurki

-jajecznym. Pieczemy 15 minut i zmniejszamy temperaturę do 180°C. Pieczemy jeszcze 25 minut. W tym czasie wykładamy na duże talerze porwane liście sałaty i pokrojone w paseczki suszone pomidory. Skrapiamy oliwą, octem balsamicznym i posypujemy ziołami. Lekko ciepłą tartę kroimy na porcje i układamy na

Sosy sojowe na Wielkanoc

ziemniakami, jajkiem i kiełbasą. 1/2 kg wołowiny 1/2 kg wieprzowiny 1/4 kg boczku surowego 1/4 kg wątróbki 1 kajzerka 3 jajka 1 cebula 4 łyżki sosu sojowego ciemnego TaoTao pieprz, sól, gałka muszkatołowa, kolendra, parę listków laurowych i parę kuleczek ziela angielskiego smalec do wysmarowania formy bułka

Obiad ze śliwkami w głównej roli

plaster boczku2 cebuleząbek czosnku500 g udek kurczaka200 g śliwek2 łyżki powideł śliwkowych1/2 szklanki wytrawnego czerwonego winabulionu (może być z kostki)Boczek drobno kroimy i smażymy, aby wytopić tłuszcz. Cebule kroimy w piórka, czosnek drobno siekamy. Do boczku dodajemy pokrojone mięso

Cały dzień za 10 zł. Vol. 2

Menu na cały dzień: Naleśniki z serem - 2,52zł Kurczak cytrynowy - 4,88zł Ziemniaki pieczone z tymiankiem, boczkiem i sokiem z cytryny - 0,85zł Zupa krem z białych warzyw  - 1,47zł RAZEM: 9,72   Składniki potrzebne do przygotowania naleśników z serem dla 4 osób kosztują 10,09zł

Ziemniak - może zaskoczyć!

podgotowujemy przez 15 minut w osolonej wodzie. Półtwarde ziemniaki odcedzamy, mieszamy z sokiem z cytryny i podsmażonym boczkiem oraz posiekanym tymiankiem. Wstawiamy ziemniaki do gorącego piekarnika (180°C) na 20 minut. Podajemy jako dodatek do pieczonej szynki.Źródło: Miesięcznik KuchniaKlasyczne bez

Biała kiełbasa na 5 sposobów

wybrać? Przed pieczeniem białą kiełbasę można zamarynować, dzięki czemu nabierze dodatkowego smaku. Do marynaty, oprócz sosu sojowego można dodać również nieco musztardy oraz miodu. Biała kiełbasa pieczona 1 kg białej kiełbasy 2 cebule 4 ząbki czosnku 1/2 szklanki oliwy 1/3 szklanki sosu

Makaron. To lubię!

W czasie kiedy gotuje się makaron, ja zabieram się do przygotowania sosu i obiad jest gotowy w 15 minut. Takie właśnie jest spaghetti z kukurydzą i boczkiem - błyskawiczne i pyszne. Latem używam świeżej kukurydzy, której kolby gotuję razem z makaronem, potem lekko studzę i ostrym nożem ścinam

Smaczne przekąski

rozgrzanego do 180 st. C. Piecz ok. 15 min, aż się zrumienią.Szczypiorek umyj, osusz i posiekaj. Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w szóstki (lub plasterki). Plastry boczku zrumień na patelni, aż będą chrupkie i tłuszcz się wytopi. Pokrój na kawałki.Każdą kromkę posmaruj majonezem, na to ułóż boczek

Skrzydełko, nóżka, a może pierś? Smakołyki z kurczaka

skrzydełka połóż śliwkę (możesz ją przekroić na pół i ułożyć połówki w niewielkich odstępach) i ciasno owiń całość plastrem boczku. Zepnij roladki wykałaczką. Dno formy do pieczenia natłuść, luźno ułóż zawinięte skrzydełka, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Upiecz na jasnozłoty kolor (ok. 20 minut

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

. Wstawić quiche do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 45-50 min.Do quiche lorraine możesz też dodać świeże (lub mrożone) prawdziwki albo pieczarki pokrojone w plasterki i podsmażone na oleju. Wtedy boczek lub bekon pokrój w drobną kostkę.Quiche lorraineSkładniki:Ciasto: 250 g mąki pszennej125 g

Menu dnia - najlepsze propozycje blogerów!

1 litr domowego rosołu900 g mrożonego zielonego groszku 200 g śmietany 30%,sól i pieprz czarnygrzanki z boczkiem i jabłkiemZ ugotowanego rosołu odlewamy do osobnego garnka litr rosołu, wsypujemy mrożony groszek, wlewamy słodką śmietanę, doprowadzamy do wrzenia i zagotowujemy. Całość wlewamy do

Sos chili - niezastąpiony w kuchni każdego wielbiciela pikantnych smaków

; cebule 1  cukinia 300 g wędzonego boczku 6 łyżek sosu imbirowego z soją TaoTao sos chili z ananasem TaoTao do podania sól i pieprz 1 łyżka oleju patyczki do szaszłyków   Sposób przygotowania Oczyszczonego kurczaka kroimy w sporą kostkę, zalewamy sosem imbirowym z

Chleb z cebulką i boczkiem - konkurs

wymieszać. Odstawić na 30 min. W tym czasie cebulkę i boczek pokroić w drobną kostkę, podsmażyć i ostudzić. Dodać do ciasta dobrze wymieszać. Odstawić na 30 min. Po tym czasie wstawić do wypiekacza i piec w programie podstawowym około 3 godziny, na średnim stopniu wypieczenia.

Masz chrapkę na kanapkę? Przepisy dla zaawansowanych

wytapiający się tłuszcz, który później możemy wykorzystać do pieczenia ziemniaków. Następnie pieczemy filet w temp. 160°C przez 30 min. Kroimy solidne kromki chleba, kładziemy na nich cienko pokrojone plasterki kaczki, oscypek, żurawinę i rukolę. (na 2 osoby)   Składniki 2 kromki dowolnego

Smaczne i sycące - zapiekanki

w dużej ilości osolonego wrzątku, odcedź i przełóż do dużego naczynia do zapiekania. Do makaronu dodaj sos mięsny, dwie łyżki beszamelu, połowę startego sera i dokładnie wymieszaj. Następnie całość zalej pozostałym sosem, posyp serem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C. Piecz 25-30

Naprawdę amerykańskie menu dnia

wyłuskanych włoskich orzechów Rozpuść na parze masło z czekoladą. Jajka ubij mikserem, dodając cukier i mąkę. Do masy wmiksuj ostudzoną czekoladę i wymieszaj z pokruszonymi orzechami. Spód blachy (60 x 35 cm) wyłóż pergaminem. Wlej ciasto, piecz 20 minut w temp. 200°C. Ostudź, wyjmij z blachy i usuń

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

ogonki i zapakuj po trzy w folię aluminiową. Ułóż na blasze i piecz godzinę i 45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190°C. Co jakiś czas odwracaj. Rozwiń z folii, ostudź, obierz, pokrój w plasterki, polej połową sosu i wymieszaj. Resztą sosu polej śliwki i cebulę. Salaterkę wyłóż liśćmi

Boczek i bekon: 7 przepisów, które musisz znać

majonez sól pieprz Bagietkę pokrój na kromki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop delikatnie oliwą i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz ok. 15 min, aż się zrumienią. Szczypiorek umyj, osusz i posiekaj. Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w szóstki (lub plasterki

Cassoulet

Mięso jagnięce kroimy w dużą kostkę. Razem z udkami kaczki wkładamy do miski, oprószamy tymiankiem, rozmarynem i papryką. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Przykrywamy folią i odstawiamy na noc do lodówki. Golonkę wkładamy do wrzącej osolonej wody, gotujemy 30 minut i odstawiamy do

Jagnięcina - szlachetny smak

rondelku podsmaż na oleju mięso jagnięce wraz z cebulą, dodaj miód, kminek, dopraw solą i pieprzem. Zwiększ ogień i szybko podsmaż do uzyskania złotego koloru. Dodaj sos z pieczeni, zmniejsz ogień i duś bez przykrycia około 45 minut tak, aby mięso było bardzo miękkie . Kozi ser zetrzyj na tarce. Pomidory

Kasza gryczana - cztery sprawdzone przepisy

posypanej mąką podłużnej formy (lub dwóch mniejszych) do pieczenia, napełniając ją najwyżej do dwóch trzecich wysokości. Wyrównujemy powierzchnię, posypujemy ziarnami słonecznika i lekko je przyklepujemy. Pieczemy 20-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C. 250 g kaszy gryczanej 200 g boczku wędzonego

Osładzamy sobie jesień

wierzchu kładziemy boczek skórą do góry, na nim resztę warzyw. Zalewamy bulionem i oliwą, tak aby płyn pokrył mięso, przykrywamy. Dusimy 5-6 godzin w 110°C, aż mięso całkiem zmięknie. Wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy do ostygnięcia. Następnie ostrożnie wyciągamy boczek z warzyw i sosu, kroimy go

Mroczna uczta

Składniki 40 dag wędzonego boczku w kawałku 50 dag wątróbek drobiowych 4 łyżki tartej bułki 2 łyżki majeranku 10-12 pomidorków koktajlowych 1 czerwona papryka sól, pieprz olej do smażenia  Sos: 1/4 szklanki soku z żurawin 2 ząbki czosnku Po szczypcie: zmielonego ziela

Risotto

blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem, skrop łyżką oliwy i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz przez 5 minut, wyjmij z pieca i przestudź. Podgrzej bulion, żeby był gorący. W rondlu o grubym dnie rozgrzej oliwę z masłem. Zrumień na oliwie boczek pokrojony w kostkę, dodaj drobno posiekaną

Domowe hamburgery

na talerzu, przykrywając folią spożywczą. W tym czasie przygotowujemy dodatki.Plastry boczku układamy na blasze i pieczemy w temp. 200°C do zbrązowienia (muszą być lekko chrupiące). Boczek możemy również uprażyć bez tłuszczu na patelni teflonowej. Paprykę czyścimy z gniazda nasiennego

Z kiełbasą - apetyczne dania i przekąski

- przepis blogera 1/2 kg białej fasoli np. jasia 1l przecieru pomidorowego 1 mała cebula kilka ząbków czosnku 200 g dobrej kiełbasy nieduży kawałek wędzonego boczku oliwa lub olej do smażenia cukier sól pieprz ziarnisty majeranek liść laurowy ziele angielskieFasolę wysyp do sporej miski lub garnka i zalej

Ziemniaczane potrawy

większe od orzecha włoskiego. Każdą spłaszcz, pośrodku zrób palcem dołek. Kluski wkładaj do wrzącej osolonej wody i gotuj na średnim ogniu około 5 minut (aż wypłyną na powierzchnię). Wyjmuj łyżką cedzakową, osącz z wody. Podawaj do pieczeni, rolad, sosu mięsnego lub polane skwarkami z boczku. Składniki

Sycące i rozgrzewające. Przepisy na jesień

odcedzamy, mieszamy z sokiem z cytryny i podsmażonym boczkiem oraz posiekanym tymiankiem. Wstawiamy ziemniaki do gorącego piekarnika (180°C) na 20 minut. Podajemy jako dodatek do pieczonej szynki. (Dla 4 osób)   Składniki 2 duże czerwone cebule (pokrojone na ćwiartki) oliwa 1 łyżka 

Solidne zupy z mięsem - w sam raz na jesień!

konserwowe również pokrój w kostkę i dodaj do boczku i kiełbasy. Wrzuć 2 plastry cytryny ze skórką, dolej wodę i duś 15 minut. Następnie dodaj czarne i zielone oliwki, przypraw pieprzem, solą i słodką papryką, podlej wodą i dodaj przecier pomidorowy. Na koniec dodaj trzykrotnie przegotowaną (bardzo ważne!) i

Kuchnia węgierska - nie tylko leczo i gulasz

papryki usuń gniazdo nasienne i pokrój ją w paski, ziemniaki obierz i pokrój w ćwiartki. Kiełbasę pokrój w plasterki, a frankfurterki w nieduże kawałki. W rondlu zrumień boczek, dodaj cebulę, świeżą paprykę i połowę pomidorów. Dopraw papryką w proszku i wlej 1 szklankę (250 ml) wody. Doprowadź do wrzenia

Boczek pieczony

ułożyć w brytfannie, tłuszczem do spodu, podlać stopioną margaryną i piec około 45 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Cebule obrać, pokroić w półplasterki i dodać do boczku. Piec jeszcze 15-20 min. Upieczony boczek ostudzić i pokroić w cienkie plastry. boczek;cebula;czosnek;margaryna

Podchmielony boczek pieczony

naciętą kieszeń na całej długości boczku. Zakończenie kieszeni dokładnie zamknąć przy pomocy wykałaczek lub większych drewnianych patyczków ewentualnie dodatkowo obwiązać cały boczek bawełnianą nitka. Boczek ułożyć na blasze do pieczenia mies jeden z laurowych listków wsunąć w rozciętą skórę boczku

Pikantny boczek pieczony

żaroodpornym naczyniu, podlać sokiem jabłkowym i odrobiną wody. Piec ok. 120 min w temp. 150°C, kilka razy go przekręcając i polewając sosem z dna naczynia. Pod koniec pieczenia zrumienić boczek w temp. 190°C. boczek;ocet balsamiczny;sok jabłkowy;cebula;czosnek;imbir;pieprz;papryka;chili;liść laurowy;olej;miód;

Pieczeń

oliwą i piec ok 40 min boczek;wołowina;przyprawa;czosnek;pieprz;woda;

Boczek pieczony w piwie Pilsner

natrzyj dokładnie solą, pieprzem i liściem laurowym, ułóż w brytfannie do pieczenia. Olej rzepakowy połącz z majerankiem, lubczykiem, cebulą, musztardą, czosnkiem i miodem. Mieszanką ziół i przypraw obficie posmaruj boczek na grubość około 0,5 cm, podlej piwem Pilsner, a następnie wstaw do piekarnika

Kuchnia białoruska

, wędzony boczek i szynkę. Chude, tylne udźce wieprzowe lub baranie przeznacza się do pieczenia w dużych kawałkach jako tzw. pieczyste. Mniej wartościowe kawałki mięsa przeznacza się do produkcji salcesonu. Wołowina spożywana jest w znacznie mniejszych ilościach, a baranina rzadko. W przepisach kulinarnych

Biała kiełbasa

Śleżańskiej z 1904 roku. RecepturaSkładniki: wieprzowina (łopatka, podgardle, boczek), w niektórych przepisach wołowina, przyprawy: sól, czosnek, pieprz, majeranek, ew. inne, jelita wieprzowe.Kolor białej kiełbasy surowej jest naturalnym kolorem surowców: barwa mięsa jest lekko różowa, tłuszczu biała

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.