blanszowanie szpinaku

Cafe Gazeta

Co na lunch?

Co na lunch?

Pożywna sałatka sprawdza się w pracy jako przekąska dużo lepiej niż drożdżówka czy słodki batonik.

Szpinak na 5 sposobów

Nie bójcie się szpinaku! Wyrzućcie z pamięci mdłą papkę, którą podawano kiedyś w stołówkach. Spróbujcie go na surowo, w sałatkach, albo w zapiekankach, naleśnikach lub na grzankach.

Kolorowe menu z zielonymi plackami

Stwórz dania, które swoją barwą przywrócą choć na chwilę pogodne dni lata! Dziś proponujemy pomarańczową zupę, zielone placki i... no właśnie, jakiego koloru deser dobierzesz do tego zestawu?

Blanszowanie - zachowaj kolor, smak i witaminy w warzywach

Blanszowanie - zachowaj kolor, smak i witaminy w warzywach

Galarety - na święta i przyjęcia

Galarety - na święta i przyjęcia

warzywnego 15 g żelatyny Jajka gotujemy na twardo. Łososia gotujemy na parze. Szpinak myjemy i usuwamy łodygi. Blanszujemy, czyli na parę minut wrzucamy do osolonej wrzącej wody. Kilkanaście liści blanszujemy pojedynczo, tak aby zachowały swój kształt: wyłożymy nimi formę. Odciskamy szpinak i przesmażamy go

Tarta szpinakowa

Tarta szpinakowa

zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, owijamy folią, wkładamy na godzinę do lodówki. 2. Liście szpinaku płuczemy, a następnie blanszujemy we wrzątku. Odcedzamy i osączamy. Mrożony szpinak rozmrażamy i osączamy. Przygotujemy sos. Wlewamy śmietanę do miski, wbijamy jajka, dodajemy szczyptę soli i świeżo startej

Blanszowanie

Blanszowanie (z fr. blanchir) to zanurzenie na chwilę we wrzątku, a następnie szybkie schłodzenie zimną wodą. Zazwyczaj blanszujemy warzywa, szczególnie te delikatne, które mogą łatwo się rozgotować, np. liście szpinaku, szparagi. Blanszowanie służy do zachowania intensywnego koloru albo

Dania, które podkręcą metabolizm

Dania, które podkręcą metabolizm

; źródło: Okazje.info 4 ziemniaki 2 duże garście młodych liści szpinaku 1 stek z łososia sól pieprz olej do smażenia 2 łyżki kremowego twarożku 1 pęczek koperku Sos winegret: sok z 1 cytryny 6 łyżek oliwy 1 łyżka ostrej musztardy 1 łyżka wody sól pieprz Ziemniaki myjemy pod bieżącą wodą i

Kotlety z kieszonką

Kotlety z kieszonką

ementalera 4 plasterki szynki 2 jajka 3 łyżki tartej bułki 3 łyżki mąki 1 łyżka musztardy 3 łyżki oleju zioła prowansalskie sól, pieprz   Kotlety natnij, tworząc w nich głębokie kieszenie, natrzyj je musztardą. Cukinię umyj, pokrój w grubsze plasterki i blanszuj 2-3 minuty w osolonym wrzątku. Na

Grzanki i tosty

Grzanki i tosty

: około 7 złotych Składniki: 4 kromki razowego chleba tostowego (albo chleba razowego) 4 jajka 500 g świeżego szpinaku 1 łyżka masła ząbek czosnku sól, pieprz szczypta gałki muszkatołowej   Szpinak opłucz i osącz. Wrzuć do wrzącej, osolonej wody i blanszuj przez 3-4 minuty. Wyjmij, osącz, włóż na

Egzotycznie i łatwo - krewetki!

Egzotycznie i łatwo - krewetki!

krewetkami, koperkiem i czosnkiem, dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem. Autor: Zuzanna Wiciejowska Blanszowanie - zachowaj kolor, smak i witaminy w warzywach Delikatne krewetki i ostre chili to zgrane połączenie. Podobnie jak w pierwszym przepisie, można je także (po usmażeniu) posypać posiekaną natką

Co zjeść po pracy?

Co zjeść po pracy?

brzegi folii ponad rybą tak, by powstała szczelna torebka. Układamy obie torebki na ruszcie piekarnika rozgrzanego do 200°C i pieczemy ok. 20 minut (w zależności od grubości filetów). Tymczasem przygotowujemy szpinak. Przebieramy go, myjemy, blanszujemy i odsączamy. Następnie doprawiamy do smaku solą

Dieta odkwaszająca

Dieta odkwaszająca

muszkatołowej 4 kromki razowego chleba tostowego (albo chleba razowego) 4 jajka Szpinak płuczemy i osączamy. Wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i blanszujemy przez 3-4 minuty. Wyjmujemy, osączamy, wkładamy na patelnię z rozgrzanym masłem i, mieszając, smażymy przez około 2 minuty (aby odparował nadmiar wody

Święta light - pomysły na wigilijną rybę

Święta light - pomysły na wigilijną rybę

, pozostawiając same liście. W dużym garnku doprowadzamy do wrzenia wodę i blanszujemy szpinak przez kilka minut. Odcedzamy i studzimy. Rodzynki razem z orzechami wkładamy do gorącej wody na 10-15 min (wtedy staną się bardziej miękkie i słodsze). Smażymy sandacza na rozgrzanej oliwie przez 5 minut z każdej

Pasty i dipy

Pasty i dipy

, usuń gniazda nasienne, a miąższ wystudź i zmiksuj. Przełóż do miski i dodaj pozostałe składniki. Wymieszaj, dopraw solą i niewielką ilością ostrej papryki. 250 g liści szpinaku 1 opakowanie (125 g) kremowego białego serka 2 cebulki dymki 2 łyżki masła 2 fileciki anchois 2 łyżki soku z cytryny 1

Galareta od święta

Galareta od święta

. Łososia gotujemy na parze lub smażymy na maśle. Szpinak oczyszczamy, myjemy i usuwamy łodygi. Potem blanszujemy, czyli na parę minut wrzucamy do osolonej wrzącej wody. Kilkanaście liści blanszujemy pojedynczo, tak aby zachowały swój kształt: wyłożymy nimi ścianki formy. Odciskamy szpinak i przesmażamy go

Natura kuchni polskiej - książka Wojciecha Modesta Amaro

Natura kuchni polskiej - książka Wojciecha Modesta Amaro

doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Przecedź do drugiego garnka. Zagotuj powstały wywar ponownie i blanszuj w nim kolejno różyczki brokułu przez 4 minuty, a następnie szpinak przez 50 sekund. Zahartuj brokuły i szpinak w lodowatej wodzie. Odsącz brokuły i szpinak na sitku. W osobnym

Martin Gimenez Castro - zwycięzca pierwszej polskiej edycji "Top chef" dzieli się autorskimi przepisami

Martin Gimenez Castro - zwycięzca pierwszej polskiej edycji "Top chef" dzieli się autorskimi przepisami

. Odcedzamy i miksujemy ze śmietanką. Czarny ryż (suchy) smażymy w głębokim tłuszczu, wyjmujemy łyżką cedzakową, odsączamy, studzimy i miksujemy. Pak choi blanszujemy, odcedzamy. Przekrawamy na pół i chwilę podsmażymy. Doprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy oliwą i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180

Kucharz miesiąca: David Toutain - maksymalny minimalizm

Kucharz miesiąca: David Toutain - maksymalny minimalizm

zamrażalniku.   Olej z majeranku: Pęczek majeranku blanszujemy przez 5 minut w lekko osolonej wodzie, od razu przekładamy do pojemnika z lodem. Odsączamy z wody - należy przygnieść zioła czymś ciężkim i zostawić na całą noc chodzi o to, aby w majeranku nie pozostała ani kropla wody

Co zrobić na śniadanie?

Co zrobić na śniadanie?

4 garści szpinaku 100 g gotowanej szynki 1/2 kostki masła 2 łyżki mąki 140 ml tłustej śmietany 150 ml mleka sól pieprz szczypta otartej gałki muszkatołowej 4 jajka 4 łyżki startego sera gruyere 2 łyżki świeżego tymianku Szpinak płuczemy, blanszujemy, odcedzamy i siekamy. Szynkę kroimy w kostkę

Kokilki. Drobne przyjemności

Kokilki. Drobne przyjemności

wodą, do każdej kokilki wbijamy jajko. Zapiekamy 8 minut. (dla 6-8 osób)   Składniki 1 kg mrożonego  szpinaku 18-24 małych filetów (3 na kokilkę)  z soli 1 mała butelka pikantnego sosu  chilli 4 białka 50 g cukru 120 g płatków migdałowych sól i świeżo

Pyszne naleśniki

Pyszne naleśniki

papryki 2 łyżki bułki tartej Nadzienie: 800 g szpinaku 150 g bryndzy lub koziego twarogu 3 łyżki startej goudy po szczypcie gałki muszkatołowej i pieprzu Serowy beszamel: 2 łyżki masła 1 i 1/2 łyżki mąki 1/2 l mleka 100-150 g startej goudy pieprz y sól Szpinak płuczemy, blanszujemy, odciskamy i siekamy

Przyjęcie w gruzińskim stylu

Przyjęcie w gruzińskim stylu

; Sposób przygotowania Mieszamy wszystkie składniki ciasta, zagniatamy i odstawiamy na 10 minut do podrośnięcia. Jeśli ciasto będzie za suche, wlewamy więcej mleka, jeśli zbyt wilgotne - wsypujemy więcej mąki. Szpinak blanszujemy przez 3 minuty, odcedzamy i odciskamy, aby pozbyć się

Kotlet nie musi być z mięsa

Kotlet nie musi być z mięsa

pieprz sól 200 g bryndzy 3-5 łyżek mąki bułka tarta i ziarna sezamu do panierowania łyżka oleju Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko posolonej wodzie. Połowę brokuła blanszujemy we wrzącej osolonej wodzie, po czym wyjmujemy, dobrze osączamy i dzielimy na różyczki. Cebulę obieramy, kroimy na ćwierć

Wielkanoc wegetarian

10 łyżek mąki sól, pieprz gałka muszkatołowa do smaku olej do smażenia 15 dag sera  feta   Sposób przygotowania Szpinak blanszujemy i odcedzamy. Jajka, śmietanę lub mleko, mąkę i przyprawy ubijamy razem i odstawiamy na 20 minut. Następnie łączymy ze szpinakiem i

Pomidory, makaron i bazylia - te składniki miej zawsze w kuchni

; Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info Składniki 1 opakowanie  lazanii 60 dag  ricotty 50 dag startej  mozzarelli 12 dag  parmezanu 30 dag mrożonego  szpinaku 2  jajka oliwa do posmarowania formy   Sos: 40 dag

Tęsknimy za letnimi smakami - na szczęście są mrożonki!

startym serem, jeszcze raz wymieszaj. Przed podaniem udekoruj natką pietruszki. Blanszowanie - zachowaj kolor, smak i witaminy w warzywach Mr. & Mrs. Sandman polecają aromatyczne curry z fasolką szparagową i zapewniają, że łatwo zamienić to danie w wegetariańskie - wystarczy pominąć kurczaka. Nie

Jesień w kuchni. Kluski kładzione

manny 2 szklanki surowych startych  ziemniaków sól masło do polania   Sposób przygotowania Szpinak blanszujemy w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki masła, odcedzamy i drobno siekamy. Przekładamy do rondelka na pozostałe rozgrzane masło, dodajemy kaszę mannę i podsmażamy, starannie

Dieta niskoenergetyczna

orzeszków pinii gałka muszkatołowa folia aluminiowa do pieczenia   Sposób przygotowania Jarzyny myjemy, obieramy i kroimy: marchewkę, selera, pora i cukinię w cienkie paseczki, a cebulę i czosnek w drobną kostkę. Szpinak obieramy, oczyszczamy, płuczemy i blanszujemy w osolonej

Lekkie sałatki

oliwę. Mieszamy. Fenkuł kroimy na bardzo cienkie plasterki. Botwinkę blanszujemy i razem ze szpinakiem oraz fenkułem wkładamy do salaterki. Na wierzchu układamy pieczone warzywa. Całość skrapiamy sosem. Podajemy na ciepło.2 pomidory1 cukinia2 marchewki1/2 pęczka rzodkiewek1 łodyga selera naciowego1

Lekkie przystawki zawinięte w młode liście winogron, botwinki i radicchio

ząbek czosnku 1 łyżka obranych pistacji 1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynu sól, pieprz ogonki winorośli lub gałązki szczypiorku do przewiązania   Sposób przygotowania Liście szpinaku blanszujemy przez minutę we wrzątku i siekamy. Dodajemy pokruszoną fetę, oliwki i

Obiad na raty

spożywczą i wstawiamy na godzinę do lodówki. Blanszujemy brokuły i pokrojone w plasterki cukinie. Pory kroimy w talarki i podsmażamy krótko na maśle. Roztrzepujemy jajka ze śmietaną i mąką, dodajemy sól, pieprz oraz 100 g startego parmezanu. Foremki na tartinki wylepiamy ciastem. Układamy w nich warzywa

Makaron dla zabieganych. Obiad w 20 minut

Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? źródło: Okazje.info (dla 2 osób)   Składniki 200 g  spaghetti 2 łyżki oliwy 2 ząbki czosnku 1 pęczek świeżego  szpinaku 100 g sera pleśniowego (z niebieską pleśnią) pieprz i sól   Sposób

Wszystkie smaki czekolady

wołowego sól 1/2 łyżeczki sproszkowanej laski wanilii 150 g blanszowanych liści szpinaku 1 duża opieczona czerwona papryka obrana ze skórki i pokrojona w paseczki 1 szalotka pokrojona w piórka 1 duży ząbek czosnku sól pieprz oliwa Chili, cynamon, anyż, lukrecję i gałkę muszkatołową upraż na suchej patelni

Top 10 szybkich przepisów na niedrogi makaron

al dente zgodnie z opisem na opakowaniu. W tym czasie wrzucamy do gotującej się wody brokuła podzielonego na małe różyczki (bez twardych łodyg) i cukinię pokrojoną w półplasterki. Blanszujemy 3-4 min, tak aby warzywa pozostały chrupkie. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy przeciśnięty przez

Lekki obiad na upał

naprzemian mięso i warzywa. Co szkodzi podać je od czasu do czasu inaczej? Szaszłyk pomidorowy, pieczarkowy, drobiowy? 3-4 garście szpinaku 50 g wędzonego boczku sól świeżo zmielony pieprz ew. 2 ziemniaki lub 2 nieduże cukinie 2 kromki zgrillowanego chleba, natartego ząbkiem czosnku 100 g startego sera

Sałatki: zdrowo pomieszane

garście liści  szpinaku 1 stek z  łososia sól,  pieprz oliwa do smażenia 2 łyżki kremowego  twarożku typu Philadelphia 1 pęczek koperku Sos winegret: sok z 1  cytryny 6 łyżek oliwy 1 łyżka ostrej musztardy 1 łyżka wody sól,  pieprz  

Nowa książka Ani Starmach - mamy kilka przepisów

rozgrzej do temperatury 190 stopni C. - Brokuł podziel na małe różyczki (bardzo małe), wrzuć je do garnka z gotującą się osoloną wodą i blanszuj przez 3 minuty. Następnie odcedź i przelej zimną wodą. - Jajka roztrzep widelcem, dodaj do nich sól i pieprz. - Małe silikonowe foremki na muffinki wysmaruj

9 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

soli, wlewamy ocet, dodajemy oliwę. Miesza-my. Fenkuł kroimy na bardzo cienkie plasterki. Botwinkę blanszujemy i razem ze szpinakiem oraz fenkułem wkładamy do salaterki. Na wierzchu układamy pieczone warzywa. Całość skrapiamy dressingiem. Podajemy na ciepło. (dla 3-4 osób)   Składniki 250 g

Obiad świąteczny: Od sałatki do ciasteczek

(dla 6 osób)300 g drobnych liści szpinaku150 g fety2 łyżki posiekanych czarnych oliwek1 ząbek czosnku1 łyżka orzechów włoskich1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynusólpieprz15 listków radicchiogałązki szczypiorku do przewiązaniaSzpinak blanszujemy przez minutę we wrzątku i siekamy. Dodajemy

Botwina - domowy salon odnowy

. Przygotowujemy dressing: w moździerzu miażdżymy czerwony pieprz, dodajemy 1/4 łyżeczki soli, wlewamy ocet, dodajemy oliwę. Miesza-my. Fenkuł kroimy na bardzo cienkie plasterki. Botwinkę blanszujemy i razem ze szpinakiem oraz fenkułem wkładamy do salaterki. Na wierzchu układamy pieczone warzywa. Całość

Feta. Grecki ser podbija serca

muszkatołowa do smaku olej do smażenia 15 dag sera feta   Sposób przygotowania Szpinak blanszujemy i odcedzamy. Jajka, śmietanę lub mleko, mąkę i przyprawy ubijamy razem i odstawiamy na 20 minut. Następnie łączymy ze szpinakiem i delikatnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju

Za co kochamy Włochów?

). Mrożony groszek wrzuć na wrzątek i blanszuj przez 2-3 minuty, odcedź i wymieszaj z ryżem. Posyp skwarkami z bekonu i grubo startym serem. Danie możesz podać od razu albo zapiec przez 10 minut w temp. 200 st. C na złoty kolor. Garnek Fissler TESCOMA Garnek PRESTO Primus Garnek Litech

17 dań kuchni włoskiej obowiązkowych do ugotowania w marcu

sól i pieprz do smaku 50 g masła 8 dużych liści  szałwii 50 g startego parmezanu   Sposób przygotowania Robimy nadzienie. Szpinak blanszujemy przez minutę, cedzimy i dokładnie odciskamy. Studzimy i grubo siekamy. Łączymy z kremowym serkiem, ricottą, parmezanem i chilli

Czas na grzyby. Efektowne przepisy od szefa kuchni

Składniki po dużej garści rukoli i roszponki 2 duże garście szpinaku mini 100 g niedużych boczniaków ostrygowatych 50 ml oliwy 2 ząbki czosnku 4 jajka ocet winny 60 g koziego twarożku  Limonkowy winegret: 60 ml oliwy 60 ml oliwy sok z 1 limonki 1/2 pęczka

Danie główne prosto z patelni

Mieszamy wszystkie składniki ciasta, zagniatamy i odstawiamy na 10 minut do podrośnięcia. Jeśli ciasto będzie za suche, wlewamy więcej mleka, jeśli zbyt wilgotne ? wsypujemy więcej mąki. Szpinak blanszujemy przez 3 minuty, odcedzamy i odciskamy, aby pozbyć się nadmiaru wody. Ciasto rozwałkowujemy na

Bez wyrzutów sumienia. Letnie sałatki

czerwony pieprz, dodajemy 1/4 łyżeczki soli, wlewamy ocet, dodajemy oliwę. Miesza-my. Fenkuł kroimy na bardzo cienkie plasterki. Botwinkę blanszujemy i razem ze szpinakiem oraz fenkułem wkładamy do salaterki. Na wierzchu układamy pieczone warzywa. Całość skrapiamy dressingiem. Podajemy na ciepło. (dla

Szybkie przepisy na makarony z warzywami

(dla 2 osób)   Składniki 200 g  spaghetti 2 łyżki oliwy 2 ząbki czosnku 1 pęczek świeżego  szpinaku 100 g sera pleśniowego (z niebieską pleśnią) pieprz i sól   Sposób przygotowania Spaghetti gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym czasie

Zielonych Świąt!

, pieprz gałka muszkatołowa do smaku olej do smażenia 15 dag sera feta Szpinak blanszujemy i odcedzamy. Jajka, śmietanę lub mleko, mąkę i przyprawy ubijamy razem i odstawiamy na 20 minut. Następnie łączymy ze szpinakiem i delikatnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, wylewamy ciasto

Nowe gwiazdy na amerykańskim sztandarze

płuczemy, oczyszczamy i blanszujemy, a następnie odcedzamy i siekamy. Dodajemy do szpinaku pastę z orzeszków ziemnych (jest słona, uwaga!), doprawiamy chilli i podsmażamy na smalcu. Na szpinaku układamy kotleciki jagnięce. Dosalamy, jeśli trzeba. Uwaga! Jagniecinę możemy zastąpić baraniną. Potrawę

Chrupiący i delikatny kalafior - zrób to!

oraz pieprzem i zostawiamy na kilka minut, aby smaki się połączyły. Następnie dodajemy pomidory i nadal smażymy bez przykrycia, przez 5 minut. Kilka minut przed zdjęciem z ognia dodajemy oliwki. Doprawiamy solą i pieprzem. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Blanszowane, a następnie zapiekane kalafiory i

Co zrobić z płatków owsianych?

(50 g) blanszowanych migdałów (bez skórki) 1/2 szklanki (50 g) obranych pestek z dyni 1/2 szklanki (75 g) suszonej żurawiny 1/3 szklanki (50 g) ulubionych podsuszonych kandyzowanych owoców (np. wiśnie lub ananas) sól W rondelku roztop masło, dodaj miód, dopraw solą, wymieszaj. Do dużej miski wsyp

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

dente (później podgotujemy go jeszcze w sosie). Wykładamy go na płaską blachę, polewając niewielką ilością oliwy. Mieszamy, aby się makaron nie skleił i żeby szybko wystygł. Brokuły blanszujemy 3-4 min we wrzątku, osączamy je i hartujemy w zimnej wodzie (dzięki temu nie stracą koloru). Pokrojony w

Kuchnia włoska. Domowy makaron

  Oraz: 250 g ciasta makaronowego I lub II sól i pieprz do smaku 50 g masła 8 dużych liści  szałwii 50 g startego parmezanu   Sposób przygotowania Robimy nadzienie. Szpinak blanszujemy przez minutę, cedzimy i dokładnie odciskamy. Studzimy i grubo siekamy. Łączymy z

Carpaccio - klasyczne, z tuńczyka, z cukinii, z melona. Najlepsza przystawka

; Sposób przygotowania Grzyby czyścimy, blanszujemy 2 minuty we wrzącej wodzie. Kroimy w cienkie plastry, układamy na talerzykach, skrapiamy sokiem z cytryny. Ucieramy sos z oliwy i octu, dodajemy papryczkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem możemy udekorować natką pietruszki. Carpaccio z

Makarony - nasza miłość. Teraz z letnimi warzywami

al dente. Upodobania Polaków są zbliżone, choć coraz większą popularnością cieszą się u nas także ravioli, czyli pierożki nadziewane najczęściej szpinakiem i serem ricotta. Włosi dużą wagę przykładają także do sosów. Panuje taka zasada: do makaronów cienkich serwuje się sosy rzadkie, natomiast do

Szef kuchni - jak przewodnik górski

Dla 6 osób   Składniki 1 kg świeżego szczawiu 125 g zimnego masła 1 rozkrojona laska  wanilii (strąk i wydrążone ziarenka) 4-5 liści szpinaku sól, biały pieprz 4 filety z sielawy (po 200 g każdy)   Sposób przygotowania Robimy zielone purée: szczaw

Błogosławieństwo smaków

jadalnej miseczce z uprażonego ryżowego papieru. Surowe płaty ryby lekko zamarynowano w oliwie i cytrynie, ale mięso zachowało sprężystość i świeżość. Na drugie biorę owoce morza. Blanszowane kalmary, krewetki i małe ośmiorniczki świetnie uzupełniają zielone risotto - z pastą z bazylii, szpinaku, pistacji

Na zielono

Składniki: 3 spore brokuły 30 dag sera feta 15 dag łuskanych migdałów na sos winegret: filiżanka oliwy sok z połowy cytryny 2 łyżki octu balsamicznego łyżeczka cukru sól i pieprz do smaku. Brokuły dzielimy na różyczki, blanszujemy i odcedzamy. Robimy sos winegret: oliwę łączymy z cukrem

Kolacja ze śniadaniem

serca wyłóż na talerze i udekoruj kremem z octu balsamicznego i płatkami czerwonej róży.   Przepis: Giancarlo Russo, szef kuchni, executive Trattoria Giancarlo w Warszawie Wesołej, www.giancarlo.pl Składniki: 6 żywych ostryg 100 g blanszowanego szpinaku 1/2 posiekanej szalotki 30 g sera Roquefort

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

sos ze śmietany i curry. Upieczoną roladę kroimy, układamy na szpinaku i polewamy sosem curry. Sos możemy skropić octem balsamicznym. Mięso podajemy z blanszowanymi warzywami i pieczonymi ziemniakami purée. Składniki 4-5 jajek 1 szklanka cukru pudru 1 opakowanie cukru waniliowego 2

Jaja wielkanocne

minut. Wyrobione ciasto dzielimy na 12 równych kawałków i formujemy z nich kule, które układamy na posypanej mąką ściereczce i pozostawiamy przykryte drugą, lekko wilgotną ściereczką na 1 godzinę. Umyty i oczyszczony szpinak solimy i krótko blanszujemy. Następnie osączamy, studzimy, dokładnie

Kolorowe pierogi na lato

szpinak, odrywamy ogonki i blanszujemy liście przez 3 min we wrzątku. Odcedzamy i kroimy na drobne kawałki. Jeśli używamy szpinaku mrożonego, podgrzewamy go w garnku o grubym dnie i gotujemy przez 20 min, w razie potrzeby dodając trochę wody. Szpinak miksujemy i łączymy z ricottą, parmezanem, solą i

Bób, groszek, włoszczyzna

; szpinaku 5 łyżek oliwy extra vergine 20 dag zielonego  groszku 1 duża garść liści  bazylii sól,  pieprz ser pecorino romano Sposób przygotowania Cebulę i czosnek obieramy, siekamy z zieloną pietruszką. Zdejmujemy grube włókna z selera i kroimy go na małe kawałki. Cukinie

Dania wagi piórkowej

listków bazylii 50 g rodzynek 50 g orzeszków pinii gałka muszkatołowa folia aluminiowa do pieczenia Jarzyny myjemy, obieramy i kroimy: marchewkę, selera, pora i cukinię w cienkie paseczki, a cebulę i czosnek w drobną kostkę. Szpinak obieramy, oczyszczamy, płuczemy i blanszujemy w osolonej, gotującej się

Kucharz miesiąca: Agata Wojda zdradza przepisy

. Kurki oczyszczamy i blanszujemy przez 2 minuty w osolonej i lekko osłodzonej wodzie. Odcedzamy i, jeszcze gorące, łączymy z pozostałą łyżką octu, 1 łyżką oleju, cieniutkimi plasterkami czosnku, solimy. Gładzicę układamy na blasze wyścielonej pergaminem. Ścieramy połowę zmrożonego masła

Makaron z mięsem. 10 najlepszych przepisów

, układamy warstwę mięsa z warzywami, potem smarujemy beszamelem, następnie kładziemy kolejne płaty makaronu, mięso i resztę beszamelu. Posypujemy serem. Pieczemy w 180°C przez 30 minut na środkowej półce piekarnika.   Do lazanii możecie dodać także szpinak, cukinię, bakłażana, paprykę. Świetnie

15 obowiązkowych dań do ugotowania w lipcu

blanszujemy przez minutę lub dwie, odcedzamy, osączamy. Ścieramy połowę sera na drobnej tarce, dodajemy do bobu, wlewamy 50 ml oliwy. Przyprawiamy solą i pieprzem, rozgniatamy widelcem na pastę - nie trzeba dokładnie, powinny pozostać kawałeczki bobu. Kromki chleba skrapiamy oliwą, podsmażamy na patelni

Niezawodne menu na przyjęcie komunijne

;Farsz 1,5 kg liści szpinaku 3 ząbki czosnku 10 dag masła 1,5 paczki fety 30 dag półtłustego twarogu 1 opakowanie śmietany 12% 1/2 szklanki mleka sól pieprz  Sposób przygotowaniaOddzielamy białka od żółtek. Mąkę miksujemy z mlekiem i żółtkami. Białka ubijamy na

Warzywka pełne smaków

krótko je czyścimy, a potem, zależnie od upodobań, blanszujemy lub gotujemy na parze - wtedy nie tracą cennych składników (robimy to 3-5 minut).Jarzyny liściaste: młody szpinak lub botwinkę przygotowujemy na bieżąco, to znaczy tuż przed podaniem.Rośliny strączkowe (nasiona), które zdążyły trochę wyschnąć

16 dań kuchni włoskiej do ugotowania w lutym

startego  parmezanu szczypta chilli w proszku 4  żółtka   Oraz: 250 g ciasta makaronowego I lub II sól i pieprz do smaku 50 g masła 8 dużych liści  szałwii 50 g startego parmezanu   Sposób przygotowania Robimy nadzienie. Szpinak blanszujemy przez

Co jeść w listopadzie?

bulionem grzybowym i dusić ok. 25 min (od zagotowania) na wolnym ogniu. Pod koniec duszenia z mąki i masła zrobić białą zasmażkę i zagęścić nią sos. Podawać gorące. Blanszowanie - zachowaj kolor, smak i witaminy w warzywach Brukselka wzbudza kontrowersje, podobnie jak szpinak. Prawdopodobnie dlatego

Weekend na wsi. Smakowite przepisy

chlebem.Składniki 6-7 białych kiełbasek 2 garście świeżego szpinaku 1 łyżeczka masła 1 ząbek czosnku 2 łyżki gęstej śmietany sól, pieprz  Sposób przygotowaniaSzpinak myjemy. Zagotowujemy 2-3 l wody i blanszujemy liście przez 2-3 min. Odcedzamy szpinak, studzimy, a następnie siekamy. Na

Nie... zwykła kuchnia Kingi Paruzel

Możliwości: - takie mleko możemy otrzymać z blanszowanych migdałów, płatków owsianych, soi - chcąc wzbogacić smak można dodać do mleka ziarenka wanilii, kakao lub cynamon Domowy Advocat smakuje najlepiej. Jest idealny do wykorzystania żółtek po bezie. Świetnie sprawdza się w deserach jak i solo. Kremowy

Przepisy w modnym żółtym kolorze

. Miąższ miksujemy lub rozcieramy w moździerzu z pozostałymi składnikami. Drugą pastę robimy, miksując kukurydzę. Krewetki blanszujemy we wrzącej wodzie ok. 2 minut. Podajemy od razu z obiema pastami. (dla 4 osób)   Składniki 1 biała cebula oliwa do smażenia 2 puszki słodkiej kukurydzy

Strusina w dwóch odsłonach

, sól i pieprz, 2 łyżki gorgonzoli, 8 plasterków pancetty (można zastąpić bekonem lub boczkiem), 2 łyżki oliwy extra vergine, 4 chlebki ciabatta (przekrojone na pół i podpieczone), liście rozmaitych sałat (szpinak, rukola, frisee), relish z karmelizowanej cebulki (może być ze słoiczka lub domowy

Pomarańczowa uczta

nadzieniem, wierzch smarujemy jajkiem. Układamy na blaszce i zapiekamy 10 min w temp. 220°C. Podajemy na ciepło. Można je udekorować pociętymi w paski liśćmi szpinaku, dowolnej sałaty lub pędami dymki. (dla 4 osób) Składniki 600 g  wątróbki cielęcej 500 ml mleka 2  pomarańcze

CK specjał

Rolada z cielęciny, czyli Kalbsmangold600 g mielonego mięsa cielęcego (jak na kotlety mielone)3 łyżki bułki tartej2 jaja20 liści mangolda (albo duże liście szpinaku)dodatki: sól, pieprz, oliwaMięso mieszamy z bułką tartą oraz jednym jajkiem. Dosmaczamy solą i pieprzem. Mieszamy. Liście mangolda

Noc Restauracji 2013

, podawany na młodym szpinaku z owocami leśnymi, sosem z ekologicznej aronii i kiełkami rzodkiewki. Z kolei Dominik Narloch w  Hugo Restaurant poda skoki z królika z puree z marchewki z grillowaną dymką i oliwą szałwiową.   Tej niezwykłej nocy nie zabraknie również dań z wielkopolskimi szparagami

Szpinak na sposób śródziemnomorski

. Mycie jest żmudne, trzeba kilka razy zmieniać wodę, obrywać łodygi i ich twarde części wrośnięte w liście (młode można zostawić). Jeżeli nie planuję bezpośredniego podawania, wówczas szpinak blanszuję, czyli na moment wrzucam do wrzątku, aby tylko stracił jędrność, wyjmuję, by dochodził jeszcze poza

Faszerowane warzywa

Pomiędzy warstwę mięsa i mozzarelli możesz włożyć także nieco szpinaku (świeżego lub mrożonego, podduszonego na maśle z przeciśniętym przez praskę czosnkiem). Cukinia faszerowana mięsem mielonym 250 g mielonej wieprzowiny (np. łopatki) lub wołowiny 2 średnie cukinie 1 cebula 1 ząbek czosnku 3

Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

; pieprz ew. miód (lipowy albo akacjowy) i suszona cebula (taka jak do hot dogów) do podania Sposób przygotowania Buraki (czerwony i chioggia) kroimy na cienkie plastry i blanszujemy przez minutę we wrzącej wodzie. Wyjmujemy, osączamy, studzimy. Ubijamy śmietankę i mieszamy ją delikatnie z kozim

Smaki Wietnamu

Wietnam. Podchodzę do blaszanego wózka, w którym za szybką pod baldachimem wystawione jest moje śniadanie. Pani w słomkowym kapeluszu czeka, aż wskażę składniki na kanapkę. Palcem, aby uniknąć niespodzianek. W mojej bagietce będzie jajecznica na cebulce i wodny szpinak, który przypomina mi blanszowaną

Zdrowe mrożonki

przydatności do spożycia. Przy powolnym zamrażaniu w niskiej temperaturze powstają bowiem duże kryształki lodu rozrywające błony komórkowe skórek owoców czy warzyw, powodujące nadmierny wyciek soku podczas rozmrażania. Niektóre warzywa, np. brokuły, są blanszowane (robi się tak, by nie traciły koloru i smaku

W papilotach

, bacząc, by elementy ugotowały się jednocześnie. Warzywa kroimy w zapałki (seler, pietruszka, fenkuł) lub wcześniej blanszujemy (szparagi, fasolka szparagowa). Najlepszym wzmacniaczem smaku i łącznikiem między produktami jest odrobina tłuszczu, masła lub oliwy, oraz kilka kropli wina. Można dodać trochę

Wszystkiego zielonego!

wzdłuż. Cukinie i ogórki kroimy wzdłuż na ćwiartki lub ósemki. Fenkuł kroimy wzdłuż na plastry, a plastry na kawałki. Seler, cukinie i fenkuł blanszujemy lub skrapiamy lekko sokiem z cytryny. Szparagi oczyszczamy z twardych końcówek. Brokuły dzielimy na różyczki. Szparagi i brokuły blanszujemy 2-3 min we

Prawdziwy polski smak

6 porcji 1 kg całych raków blanszowanych 1 posiekana cebula 1 ząbek czosnku posiekany 2 łyżki koncentratu pomidorowego 100 ml białego wina 100 g masła 1 litr wywaru rybnego 6 kromek pieczywa tostowego 100 ml śmietanki kremówki (36 proc.) sól pieprz 6 cienkich kromek bagietki 3 łyżki kawioru z

Kasza gryczana

soczewicą dobra jest w pasztecie i w farszu, na przykład do nadziewania kapeluszy pieczarek. Sałatka z ziaren ciecierzycy z blanszowanym szpinakiem, fetą, piórkami czerwonej cebuli i winegretem zagra w towarzystwie placuszków gryczanych. Ich przygotowanie to pole do improwizacji. Ugotowaną kaszę mieszamy z

Cielęcina kocha cytrusy

gruboziarnista, wszelkie warzywa (cebula, marchewka, seler, czosnek) oraz zioła - cała polska klasyka, czyli lubczyk, tymianek, majeranek, liść laurowy i ziele angielskie. Polecam również estragon i szałwię.Do chudych dań z cielęciny pasują równie lekkie dodatki - gotowane lub blanszowane (czyli sparzone

Szczaw

na patelni wraz z cebulą lub łyżka musztardy, lub tabasco. Jeśli od rana nucimy: 'Zielono mi', i w tym nastroju decydujemy się na sos szczawiowy, posiekane liście trzeba dodać na końcu. Albo na początku dla smaku, a na końcu dla koloru. Lub dodajemy liście szpinaku, który mocny kolor trzyma dłużej

Niezły Sajgon!

Wietnam. Podchodzę do blaszanego wózka, w którym za szybką pod baldachimem wystawione jest moje śniadanie. Pani w słomkowym kapeluszu czeka, aż wskażę składniki na kanapkę. Palcem, aby uniknąć niespodzianek. W mojej bagietce będzie jajecznica na cebulce i wodny szpinak, który przypomina mi blanszowaną

Wielki sekret taratora

, cukinii, kabacz-ków, młodego czosnku, liści szpinaku i łapadu (czegoś pomiędzy szpinakiem a szczawiem), świeżych ziół oraz młodziutkich pokrzyw. W tych zieleniach czerwieniły się pomidory, rzodkiewki i dorodne truskawki. - Niedługo pojawią się bakłażany, a potem figi, melony, brzoskwinie - wyliczał tata

Brukselka da się lubić - 6 przepisów na zimowe potrawy

Składniki 500 g brukselek oliwa 100 g boczku mały pęczek oregano sól i pieprz Sposób przygotowania Brukselki obieramy z zewnętrznych brzydkich liści, odcinamy dolne twarde części i blanszujemy we wrzątku przez 5 minut - powinny być kruche i intensywnie zielone. Boczek pokrojony w słupki

Szafran

efektownie, jeśli przed włożeniem do wina owinie się je dużymi, zblanszowanymi liśćmi szpinaku.(4 porcje)Kurczak duszony z migdałami* 1 sprawiony kurczak (1,2 kg), * 5 cebul (50 dag), * kawałek świeżego imbiru (3 cm), * 3-4 łyżki oliwy, * 2 szczypty nitek szafranu, 7,5 dag sparzonych, * obranych migdałów

Szpinak na przystawkę

1 kg szpinaku, 6 jajek na twardo, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 cytryna, 12 filecików z anchois lub 6 cienkich plasterków wędzonej szynki Oliwę mieszamy z sokiem z cytryny. Szpinak blanszujemy, tzn. wrzucamy do osolonego wrzątku na 1 - 2 minuty. Odsączamy, dokładnie osuszamy, kroimy na duże kawałki

Kotlety ze szpinakiem

ogonki i blanszujemy 2 minuty we wrzącej wodzie. Odcedzamy i odciskamy nadmiar wody. Siekamy liście szpinaku i natkę pietruszki, dodajemy do ryżu. Wszystkie składniki mieszamy ze śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem i gałką. Formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju. ryż

Jajka zapiekane ze szpinakiem

4 garści szpinaku,100 g gotowanej szynki,1/2 kostki masła,2 łyżki mąki,140 ml tłustej śmietany,150 ml mleka,sól,pieprz,szczypta otartej gałki muszkatołowej,4 jajka,4 łyżki startego sera gruyere,2 łyżki świeżego tymianku Szpinak płuczemy, blanszujemy, odcedzamy i siekamy. Szynkę kroimy w kostkę

Sałatka wiosenna ze szpinakiem

wodzie. Osączyć je, osuszyć, wystudzić i - jeśli są duże - grubo pokroić (szpinaku sałatkowego nie trzeba blanszować i kroić). Dodać pokrojone: w kosteczkę białka, w paski - płaty papryki i na połówki lub ćwiartki - pomidorki koktajlowe. Dorzucić posiekaną bazylię, orzeszki wasabi (do kupienia w

Chaczapuri ze szpinakiem

Mieszamy wszystkie składniki ciasta, zagniatamy i odstawiamy na 10 minut do podrośnięcia. Jeśli ciasto będzie za suche, wlewamy więcej mleka, jeśli zbyt wilgotne - wsypujemy więcej mąki. Szpinak blanszujemy przez 3 minuty, odcedzamy i odciskamy, aby pozbyć się nadmiaru wody. Ciasto rozwałkowujemy na

Szpinak warzywny

przodka szpinaku warzywnego wskazuje się najczęściej rejon Persji. Najstarsze informacje o uprawie tej rośliny pochodzą z tego właśnie kraju rządzonego przez Sasanidów. Do Chin szpinak trafił poprzez Nepal w VII wieku i do dziś nazywany jest tam „perskim warzywem”. Z Chin szpinak trafił

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

Zdjęcia - blanszowanie szpinaku