blanszowanie szpinaku

Cafe Gazeta

Co na lunch?

Co na lunch?

Pożywna sałatka sprawdza się w pracy jako przekąska dużo lepiej niż drożdżówka czy słodki batonik.

Szpinak na 5 sposobów

Nie bójcie się szpinaku! Wyrzućcie z pamięci mdłą papkę, którą podawano kiedyś w stołówkach. Spróbujcie go na surowo, w sałatkach, albo w zapiekankach, naleśnikach lub na grzankach.

Tarta szpinakowa

Znakomity pomysł zarówno na danie obiadowe, jak i na kolację. Smakuje i na ciepło, i na zimno.

Blanszowanie - zachowaj kolor, smak i witaminy w warzywach

Blanszowanie - zachowaj kolor, smak i witaminy w warzywach

Blanszowanie

Blanszowanie (z fr. blanchir) to zanurzenie na chwilę we wrzątku, a następnie szybkie schłodzenie zimną wodą. Zazwyczaj blanszujemy warzywa, szczególnie te delikatne, które mogą łatwo się rozgotować, np. liście szpinaku, szparagi. Blanszowanie służy do zachowania intensywnego koloru albo

Dania, które podkręcą metabolizm

Dania, które podkręcą metabolizm

szpinak oraz cząstki ziemniaków i polewamy sosem. Na tym układamy po połówce steku z łososia. Ozdabiamy łyżką twarożku i posypujemy posiekanym koperkiem. 200 g blanszowanych migdałów 2 łyżki oliwy sól 300 g zielonych oliwek 1 mały pęczek oregano Na mocno rozgrzaną patelnię wsypujemy migdały i prażymy je

Co zjeść po pracy?

Co zjeść po pracy?

brzegi folii ponad rybą tak, by powstała szczelna torebka. Układamy obie torebki na ruszcie piekarnika rozgrzanego do 200°C i pieczemy ok. 20 minut (w zależności od grubości filetów). Tymczasem przygotowujemy szpinak. Przebieramy go, myjemy, blanszujemy i odsączamy. Następnie doprawiamy do smaku solą

Galareta od święta

Galareta od święta

na maśle. Szpinak oczyszczamy, myjemy i usuwamy łodygi. Potem blanszujemy, czyli na parę minut wrzucamy do osolonej wrzącej wody. Kilkanaście liści blanszujemy pojedynczo, tak aby zachowały swój kształt: wyłożymy nimi ścianki formy. Odciskamy szpinak i przesmażamy go na łyżce oliwy, przyprawiamy solą

Krewetki - przekąska doskonała

Krewetki - przekąska doskonała

krewetkami, koperkiem i czosnkiem, dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem. Autor: Zuzanna Wiciejowska Blanszowanie - zachowaj kolor, smak i witaminy w warzywach Delikatne krewetki i ostre chili to zgrane połączenie. Podobnie jak w pierwszym przepisie, można je także (po usmażeniu) posypać posiekaną natką

Pyszne naleśniki

Pyszne naleśniki

papryki 2 łyżki bułki tartej Nadzienie: 800 g szpinaku 150 g bryndzy lub koziego twarogu 3 łyżki startej goudy po szczypcie gałki muszkatołowej i pieprzu Serowy beszamel: 2 łyżki masła 1 i 1/2 łyżki mąki 1/2 l mleka 100-150 g startej goudy pieprz y sól Szpinak płuczemy, blanszujemy, odciskamy i siekamy

Kokilki. Drobne przyjemności

Kokilki. Drobne przyjemności

wodą, do każdej kokilki wbijamy jajko. Zapiekamy 8 minut. (dla 6-8 osób)   Składniki 1 kg mrożonego  szpinaku 18-24 małych filetów (3 na kokilkę)  z soli 1 mała butelka pikantnego sosu  chilli 4 białka 50 g cukru 120 g płatków migdałowych sól i świeżo

Grzanki i tosty

Grzanki i tosty

razowego chleba tostowego (albo chleba razowego)4 jajka500 g świeżego szpinaku1 łyżka masłaząbek czosnkusól, pieprzszczypta gałki muszkatołowej Szpinak opłucz i osącz. Wrzuć do wrzącej, osolonej wody i blanszuj przez 3-4 minuty. Wyjmij, osącz, włóż na patelnię z rozgrzanym masłem i mieszając smaż

Kotlety z kieszonką

Kotlety z kieszonką

plasterki szynki2 jajka3 łyżki tartej bułki3 łyżki mąki1 łyżka musztardy3 łyżki olejuzioła prowansalskiesól, pieprz Kotlety natnij, tworząc w nich głębokie kieszenie, natrzyj je musztardą. Cukinię umyj, pokrój w grubsze plasterki i blanszuj 2-3 minuty w osolonym wrzątku. Na plasterkach szynki ułóż po

Wielkanoc wegetarian

Wielkanoc wegetarian

  Sposób przygotowania Szpinak blanszujemy i odcedzamy. Jajka, śmietanę lub mleko, mąkę i przyprawy ubijamy razem i odstawiamy na 20 minut. Następnie łączymy ze szpinakiem i delikatnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, wylewamy ciasto szpinakowe i delikatnie rozprowadzamy

Obiad na raty

Obiad na raty

spożywczą i wstawiamy na godzinę do lodówki. Blanszujemy brokuły i pokrojone w plasterki cukinie. Pory kroimy w talarki i podsmażamy krótko na maśle. Roztrzepujemy jajka ze śmietaną i mąką, dodajemy sól, pieprz oraz 100 g startego parmezanu. Foremki na tartinki wylepiamy ciastem. Układamy w nich warzywa

Co zrobić na śniadanie?

Co zrobić na śniadanie?

4 garści szpinaku 100 g gotowanej szynki 1/2 kostki masła 2 łyżki mąki 140 ml tłustej śmietany 150 ml mleka sól pieprz szczypta otartej gałki muszkatołowej 4 jajka 4 łyżki startego sera gruyere 2 łyżki świeżego tymianku Szpinak płuczemy, blanszujemy, odcedzamy i siekamy. Szynkę kroimy w kostkę

Kotlet nie musi być z mięsa

Kotlet nie musi być z mięsa

pieprz sól 200 g bryndzy 3-5 łyżek mąki bułka tarta i ziarna sezamu do panierowania łyżka oleju Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko posolonej wodzie. Połowę brokuła blanszujemy we wrzącej osolonej wodzie, po czym wyjmujemy, dobrze osączamy i dzielimy na różyczki. Cebulę obieramy, kroimy na ćwierć

Lekkie sałatki

Lekkie sałatki

oliwę. Mieszamy. Fenkuł kroimy na bardzo cienkie plasterki. Botwinkę blanszujemy i razem ze szpinakiem oraz fenkułem wkładamy do salaterki. Na wierzchu układamy pieczone warzywa. Całość skrapiamy sosem. Podajemy na ciepło.2 pomidory1 cukinia2 marchewki1/2 pęczka rzodkiewek1 łodyga selera naciowego1

Święta light - pomysły na wigilijną rybę

Święta light - pomysły na wigilijną rybę

same liście. W dużym garnku doprowadzamy do wrzenia wodę i blanszujemy szpinak przez kilka minut. Odcedzamy i studzimy. Rodzynki razem z orzechami wkładamy do gorącej wody na 10-15 min (wtedy staną się bardziej miękkie i słodsze). Smażymy sandacza na rozgrzanej oliwie przez 5 minut z każdej strony

Lekkie przystawki zawinięte w młode liście winogron, botwinki i radicchio

Lekkie przystawki zawinięte w młode liście winogron, botwinki i radicchio

ząbek czosnku 1 łyżka obranych pistacji 1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynu sól, pieprz ogonki winorośli lub gałązki szczypiorku do przewiązania   Sposób przygotowania Liście szpinaku blanszujemy przez minutę we wrzątku i siekamy. Dodajemy pokruszoną fetę, oliwki i

Pasty i dipy

Pasty i dipy

, usuń gniazda nasienne, a miąższ wystudź i zmiksuj. Przełóż do miski i dodaj pozostałe składniki. Wymieszaj, dopraw solą i niewielką ilością ostrej papryki. 250 g liści szpinaku 1 opakowanie (125 g) kremowego białego serka 2 cebulki dymki 2 łyżki masła 2 fileciki anchois 2 łyżki soku z cytryny 1

Lekki obiad na upał

Lekki obiad na upał

naprzemian mięso i warzywa. Co szkodzi podać je od czasu do czasu inaczej? Szaszłyk pomidorowy, pieczarkowy, drobiowy? 3-4 garście szpinaku 50 g wędzonego boczku sól świeżo zmielony pieprz ew. 2 ziemniaki lub 2 nieduże cukinie 2 kromki zgrillowanego chleba, natartego ząbkiem czosnku 100 g startego sera

Sałatki: zdrowo pomieszane

Sałatki: zdrowo pomieszane

garście liści  szpinaku 1 stek z  łososia sól,  pieprz oliwa do smażenia 2 łyżki kremowego  twarożku typu Philadelphia 1 pęczek koperku Sos winegret: sok z 1  cytryny 6 łyżek oliwy 1 łyżka ostrej musztardy 1 łyżka wody sól,  pieprz  

Nowa książka Ani Starmach - mamy kilka przepisów

Nowa książka Ani Starmach - mamy kilka przepisów

rozgrzej do temperatury 190 stopni C. - Brokuł podziel na małe różyczki (bardzo małe), wrzuć je do garnka z gotującą się osoloną wodą i blanszuj przez 3 minuty. Następnie odcedź i przelej zimną wodą. - Jajka roztrzep widelcem, dodaj do nich sól i pieprz. - Małe silikonowe foremki na muffinki wysmaruj

9 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

soli, wlewamy ocet, dodajemy oliwę. Miesza-my. Fenkuł kroimy na bardzo cienkie plasterki. Botwinkę blanszujemy i razem ze szpinakiem oraz fenkułem wkładamy do salaterki. Na wierzchu układamy pieczone warzywa. Całość skrapiamy dressingiem. Podajemy na ciepło. (dla 3-4 osób)   Składniki 250 g

Zielonych Świąt!

, pieprz gałka muszkatołowa do smaku olej do smażenia 15 dag sera feta Szpinak blanszujemy i odcedzamy. Jajka, śmietanę lub mleko, mąkę i przyprawy ubijamy razem i odstawiamy na 20 minut. Następnie łączymy ze szpinakiem i delikatnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, wylewamy ciasto

Botwina - domowy salon odnowy

. Przygotowujemy dressing: w moździerzu miażdżymy czerwony pieprz, dodajemy 1/4 łyżeczki soli, wlewamy ocet, dodajemy oliwę. Miesza-my. Fenkuł kroimy na bardzo cienkie plasterki. Botwinkę blanszujemy i razem ze szpinakiem oraz fenkułem wkładamy do salaterki. Na wierzchu układamy pieczone warzywa. Całość

Obiad świąteczny: Od sałatki do ciasteczek

(dla 6 osób)300 g drobnych liści szpinaku150 g fety2 łyżki posiekanych czarnych oliwek1 ząbek czosnku1 łyżka orzechów włoskich1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynusólpieprz15 listków radicchiogałązki szczypiorku do przewiązaniaSzpinak blanszujemy przez minutę we wrzątku i siekamy. Dodajemy

Czas na grzyby. Efektowne przepisy od szefa kuchni

Składniki po dużej garści rukoli i roszponki 2 duże garście szpinaku mini 100 g niedużych boczniaków ostrygowatych 50 ml oliwy 2 ząbki czosnku 4 jajka ocet winny 60 g koziego twarożku  Limonkowy winegret: 60 ml oliwy 60 ml oliwy sok z 1 limonki 1/2 pęczka

Feta. Grecki ser podbija serca

muszkatołowa do smaku olej do smażenia 15 dag sera feta   Sposób przygotowania Szpinak blanszujemy i odcedzamy. Jajka, śmietanę lub mleko, mąkę i przyprawy ubijamy razem i odstawiamy na 20 minut. Następnie łączymy ze szpinakiem i delikatnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju

Chrupiący i delikatny kalafior - zrób to!

oraz pieprzem i zostawiamy na kilka minut, aby smaki się połączyły. Następnie dodajemy pomidory i nadal smażymy bez przykrycia, przez 5 minut. Kilka minut przed zdjęciem z ognia dodajemy oliwki. Doprawiamy solą i pieprzem. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Blanszowane, a następnie zapiekane kalafiory i

Bez wyrzutów sumienia. Letnie sałatki

czerwony pieprz, dodajemy 1/4 łyżeczki soli, wlewamy ocet, dodajemy oliwę. Miesza-my. Fenkuł kroimy na bardzo cienkie plasterki. Botwinkę blanszujemy i razem ze szpinakiem oraz fenkułem wkładamy do salaterki. Na wierzchu układamy pieczone warzywa. Całość skrapiamy dressingiem. Podajemy na ciepło. (dla

Szybkie przepisy na makarony z warzywami

(dla 2 osób)   Składniki 200 g  spaghetti 2 łyżki oliwy 2 ząbki czosnku 1 pęczek świeżego  szpinaku 100 g sera pleśniowego (z niebieską pleśnią) pieprz i sól   Sposób przygotowania Spaghetti gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym czasie

Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

dente (później podgotujemy go jeszcze w sosie). Wykładamy go na płaską blachę, polewając niewielką ilością oliwy. Mieszamy, aby się makaron nie skleił i żeby szybko wystygł. Brokuły blanszujemy 3-4 min we wrzątku, osączamy je i hartujemy w zimnej wodzie (dzięki temu nie stracą koloru). Pokrojony w

Top 10 szybkich przepisów na niedrogi makaron

al dente zgodnie z opisem na opakowaniu. W tym czasie wrzucamy do gotującej się wody brokuła podzielonego na małe różyczki (bez twardych łodyg) i cukinię pokrojoną w półplasterki. Blanszujemy 3-4 min, tak aby warzywa pozostały chrupkie. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy przeciśnięty przez

Nowe gwiazdy na amerykańskim sztandarze

płuczemy, oczyszczamy i blanszujemy, a następnie odcedzamy i siekamy. Dodajemy do szpinaku pastę z orzeszków ziemnych (jest słona, uwaga!), doprawiamy chilli i podsmażamy na smalcu. Na szpinaku układamy kotleciki jagnięce. Dosalamy, jeśli trzeba. Uwaga! Jagniecinę możemy zastąpić baraniną. Potrawę

Zielonych Świąt!

zielone warzywa! zawierają kwas foliowy, a on decyduje o naszym dobrym samopoczuciu. Szpinakowe roladki (dla 6 osób) 75 dag świeżych liści szpinaku 2 jajka 300 ml śmietanki 12% lub mleka 10 łyżek mąki sól, pieprz gałka muszkatołowa do smaku olej do smażenia 15 dag sera feta Szpinak blanszujemy i

Danie główne prosto z patelni

, zagniatamy i odstawiamy na 10 minut do podrośnięcia. Jeśli ciasto będzie za suche, wlewamy więcej mleka, jeśli zbyt wilgotne ? wsypujemy więcej mąki. Szpinak blanszujemy przez 3 minuty, odcedzamy i odciskamy, aby pozbyć się nadmiaru wody.Ciasto rozwałkowujemy na prostokątny placek o grubości 1/2 cm. Na

Makarony - nasza miłość. Teraz z letnimi warzywami

al dente. Upodobania Polaków są zbliżone, choć coraz większą popularnością cieszą się u nas także ravioli, czyli pierożki nadziewane najczęściej szpinakiem i serem ricotta. Włosi dużą wagę przykładają także do sosów. Panuje taka zasada: do makaronów cienkich serwuje się sosy rzadkie, natomiast do

Szef kuchni - jak przewodnik górski

Dla 6 osób   Składniki 1 kg świeżego szczawiu 125 g zimnego masła 1 rozkrojona laska  wanilii (strąk i wydrążone ziarenka) 4-5 liści szpinaku sól, biały pieprz 4 filety z sielawy (po 200 g każdy)   Sposób przygotowania Robimy zielone purée: szczaw

Błogosławieństwo smaków

jadalnej miseczce z uprażonego ryżowego papieru. Surowe płaty ryby lekko zamarynowano w oliwie i cytrynie, ale mięso zachowało sprężystość i świeżość. Na drugie biorę owoce morza. Blanszowane kalmary, krewetki i małe ośmiorniczki świetnie uzupełniają zielone risotto - z pastą z bazylii, szpinaku, pistacji

Przyjęcie w gruzińskim stylu

i odstawiamy na 10 minut do podrośnięcia. Jeśli ciasto będzie za suche, wlewamy więcej mleka, jeśli zbyt wilgotne - wsypujemy więcej mąki. Szpinak blanszujemy przez 3 minuty, odcedzamy i odciskamy, aby pozbyć się nadmiaru wody. Ciasto rozwałkowujemy na prostokątny placek o 

Jesień w kuchni. Kluski kładzione

ZandeckiSkładniki 300 g szpinaku 2 łyżki masła 1/2 szklanki kaszy manny 2 szklanki surowych startych ziemniaków sól masło do polania  Sposób przygotowaniaSzpinak blanszujemy w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki masła, odcedzamy i drobno siekamy. Przekładamy do rondelka na pozostałe rozgrzane

Pomidory, makaron i bazylia - te składniki miej zawsze w kuchni

; mozzarelli 12 dag  parmezanu 30 dag mrożonego  szpinaku 2  jajka oliwa do posmarowania formy   Sos: 40 dag mielonej  wołowiny 1 kg  pomidorów pelati (z puszki) 2  cebule 2  marchewki 2 ząbki  czosnku 3 łyżki koncentratu pomidorowego łyżka

Na zielono

Składniki: 3 spore brokuły 30 dag sera feta 15 dag łuskanych migdałów na sos winegret: filiżanka oliwy sok z połowy cytryny 2 łyżki octu balsamicznego łyżeczka cukru sól i pieprz do smaku. Brokuły dzielimy na różyczki, blanszujemy i odcedzamy. Robimy sos winegret: oliwę łączymy z cukrem

Makaron dla zabieganych. Obiad w 20 minut

i posypujemy rukolą. Możemy podać osobno suszoną ostrą papryczkę do posypania.(dla 2 osób) Składniki 200 g spaghetti 2 łyżki oliwy 2 ząbki czosnku 1 pęczek świeżego szpinaku 100 g sera pleśniowego (z niebieską pleśnią) pieprz i sól  Sposób przygotowaniaSpaghetti gotujemy

Kucharz miesiąca: Agata Wojda zdradza przepisy

. Kurki oczyszczamy i blanszujemy przez 2 minuty w osolonej i lekko osłodzonej wodzie. Odcedzamy i, jeszcze gorące, łączymy z pozostałą łyżką octu, 1 łyżką oleju, cieniutkimi plasterkami czosnku, solimy. Gładzicę układamy na blasze wyścielonej pergaminem. Ścieramy połowę zmrożonego masła

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

sos ze śmietany i curry. Upieczoną roladę kroimy, układamy na szpinaku i polewamy sosem curry. Sos możemy skropić octem balsamicznym. Mięso podajemy z blanszowanymi warzywami i pieczonymi ziemniakami purée. Składniki 4-5 jajek 1 szklanka cukru pudru 1 opakowanie cukru waniliowego 2

Jaja wielkanocne

posypanej mąką ściereczce i pozostawiamy przykryte drugą, lekko wilgotną ściereczką na 1 godzinę. Umyty i oczyszczony szpinak solimy i krótko blanszujemy. Następnie osączamy, studzimy, dokładnie osuszamy, drobniutko kroimy, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Pokrojoną na małe kawałki bułkę

Bób, groszek, włoszczyzna

mio minestrone verdeSkładniki 2 średnie cebule 2 ząbki czosnku czosnku 1 pęczek natki pietruszki 2 łodygi selera naciowego 3 średnie cukinie 25 dag świeżego szpinaku 5 łyżek oliwy extra vergine 20 dag zielonego groszku 1 duża garść liści bazylii sól, pieprz

15 obowiązkowych dań do ugotowania w lipcu

blanszujemy przez minutę lub dwie, odcedzamy, osączamy. Ścieramy połowę sera na drobnej tarce, dodajemy do bobu, wlewamy 50 ml oliwy. Przyprawiamy solą i pieprzem, rozgniatamy widelcem na pastę - nie trzeba dokładnie, powinny pozostać kawałeczki bobu. Kromki chleba skrapiamy oliwą, podsmażamy na patelni

Kolorowe pierogi na lato

. Stopniowo dodajemy wrzącą wodę i wyrabiamy, aż do uzyskania jednolitej kuli elastycznego ciasta. Odstawiamy ciasto na 30 min, żeby odpoczęło. W tym czasie płuczemy szpinak, odrywamy ogonki i blanszujemy liście przez 3 min we wrzątku. Odcedzamy i kroimy na drobne kawałki. Jeśli używamy szpinaku mrożonego

Wszystkie smaki czekolady

wywaru warzywnego50ml śmietanki 36 proc.1 filiżanka zielonego groszku2 łyżki startej gorzkiej czekolady25 g imbiru1 ząbek czosnku1/2 szklanki ciepłego mleka1 cebula pokrojona w kostkę1 łyżka masłasólpieprz Zielony groszek blanszuj w gorącej wodzie przez ok. 2 minuty, odcedź, a następnie zmiksuj w

Dania wagi piórkowej

listków bazylii 50 g rodzynek 50 g orzeszków pinii gałka muszkatołowa folia aluminiowa do pieczenia Jarzyny myjemy, obieramy i kroimy: marchewkę, selera, pora i cukinię w cienkie paseczki, a cebulę i czosnek w drobną kostkę. Szpinak obieramy, oczyszczamy, płuczemy i blanszujemy w osolonej, gotującej się

Niezawodne menu na przyjęcie komunijne

;Farsz 1,5 kg liści szpinaku 3 ząbki czosnku 10 dag masła 1,5 paczki fety 30 dag półtłustego twarogu 1 opakowanie śmietany 12% 1/2 szklanki mleka sól pieprz  Sposób przygotowaniaOddzielamy białka od żółtek. Mąkę miksujemy z mlekiem i żółtkami. Białka ubijamy na

Weekend na wsi. Smakowite przepisy

chlebem.Składniki 6-7 białych kiełbasek 2 garście świeżego szpinaku 1 łyżeczka masła 1 ząbek czosnku 2 łyżki gęstej śmietany sól, pieprz  Sposób przygotowaniaSzpinak myjemy. Zagotowujemy 2-3 l wody i blanszujemy liście przez 2-3 min. Odcedzamy szpinak, studzimy, a następnie siekamy. Na

Warzywka pełne smaków

krótko je czyścimy, a potem, zależnie od upodobań, blanszujemy lub gotujemy na parze - wtedy nie tracą cennych składników (robimy to 3-5 minut).Jarzyny liściaste: młody szpinak lub botwinkę przygotowujemy na bieżąco, to znaczy tuż przed podaniem.Rośliny strączkowe (nasiona), które zdążyły trochę wyschnąć

Przepisy w modnym żółtym kolorze

. Miąższ miksujemy lub rozcieramy w moździerzu z pozostałymi składnikami. Drugą pastę robimy, miksując kukurydzę. Krewetki blanszujemy we wrzącej wodzie ok. 2 minut. Podajemy od razu z obiema pastami. (dla 4 osób)   Składniki 1 biała cebula oliwa do smażenia 2 puszki słodkiej kukurydzy

Pomarańczowa uczta

do smaku. Smażymy 10 min, często mieszając. Dodajemy miąższ pomarańczy, mieszamy. Połówki pomarańczy napełniamy nadzieniem, wierzch smarujemy jajkiem. Układamy na blaszce i zapiekamy 10 min w temp. 220°C. Podajemy na ciepło. Można je udekorować pociętymi w paski liśćmi szpinaku, dowolnej

Dieta niskoenergetyczna

smażenia oliwą.(dla 4 osób)   Składniki 2 marchewki 2 selery 1 cukinia 1/2 pora 1/2 cebuli 2 ząbki czosnku 1 kg szpinaku oliwa do smażenia sól czarny pieprz do smaku 50 ml białego wina 600 g filetu z łososia 1/2 cytryny 1 pęczek pietruszki 1

Faszerowane warzywa

Pomiędzy warstwę mięsa i mozzarelli możesz włożyć także nieco szpinaku (świeżego lub mrożonego, podduszonego na maśle z przeciśniętym przez praskę czosnkiem). Cukinia faszerowana mięsem mielonym 250 g mielonej wieprzowiny (np. łopatki) lub wołowiny 2 średnie cukinie 1 cebula 1 ząbek czosnku 3

Noc Restauracji 2013

grillowanej wołowiny podanej na warzywach z tortillą, salsą i kwaśną śmietaną kościańską.Podczas Nocy Restauracji warto także spróbować królika. W Pasteli Marcin Michalski przygotuje comber z wielkopolskiego królika w orzechowej panierce, podawany na młodym szpinaku z owocami leśnymi, sosem z

Strusina w dwóch odsłonach

, sól i pieprz, 2 łyżki gorgonzoli, 8 plasterków pancetty (można zastąpić bekonem lub boczkiem), 2 łyżki oliwy extra vergine, 4 chlebki ciabatta (przekrojone na pół i podpieczone), liście rozmaitych sałat (szpinak, rukola, frisee), relish z karmelizowanej cebulki (może być ze słoiczka lub domowy

Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

; pieprz ew. miód (lipowy albo akacjowy) i suszona cebula (taka jak do hot dogów) do podania Sposób przygotowania Buraki (czerwony i chioggia) kroimy na cienkie plastry i blanszujemy przez minutę we wrzącej wodzie. Wyjmujemy, osączamy, studzimy. Ubijamy śmietankę i mieszamy ją delikatnie z kozim

CK specjał

Rolada z cielęciny, czyli Kalbsmangold600 g mielonego mięsa cielęcego (jak na kotlety mielone)3 łyżki bułki tartej2 jaja20 liści mangolda (albo duże liście szpinaku)dodatki: sól, pieprz, oliwaMięso mieszamy z bułką tartą oraz jednym jajkiem. Dosmaczamy solą i pieprzem. Mieszamy. Liście mangolda

Makaron z mięsem. 10 najlepszych przepisów

przez 30 minut na środkowej półce piekarnika. Do lazanii możecie dodać także szpinak, cukinię, bakłażana, paprykę. Świetnie pasuje tu też tuńczyk, łosoś lub krewetki. Zanim położycie dolną warstwę makaronu, wlejcie kapkę wody lub oliwy - dzięki temu makaron na dnie idealnie się upiecze, nie będzie

Smaki Wietnamu

Wietnam. Podchodzę do blaszanego wózka, w którym za szybką pod baldachimem wystawione jest moje śniadanie. Pani w słomkowym kapeluszu czeka, aż wskażę składniki na kanapkę. Palcem, aby uniknąć niespodzianek. W mojej bagietce będzie jajecznica na cebulce i wodny szpinak, który przypomina mi blanszowaną

Zdrowe mrożonki

przydatności do spożycia. Przy powolnym zamrażaniu w niskiej temperaturze powstają bowiem duże kryształki lodu rozrywające błony komórkowe skórek owoców czy warzyw, powodujące nadmierny wyciek soku podczas rozmrażania. Niektóre warzywa, np. brokuły, są blanszowane (robi się tak, by nie traciły koloru i smaku

Szpinak na sposób śródziemnomorski

. Mycie jest żmudne, trzeba kilka razy zmieniać wodę, obrywać łodygi i ich twarde części wrośnięte w liście (młode można zostawić). Jeżeli nie planuję bezpośredniego podawania, wówczas szpinak blanszuję, czyli na moment wrzucam do wrzątku, aby tylko stracił jędrność, wyjmuję, by dochodził jeszcze poza

W papilotach

, bacząc, by elementy ugotowały się jednocześnie. Warzywa kroimy w zapałki (seler, pietruszka, fenkuł) lub wcześniej blanszujemy (szparagi, fasolka szparagowa). Najlepszym wzmacniaczem smaku i łącznikiem między produktami jest odrobina tłuszczu, masła lub oliwy, oraz kilka kropli wina. Można dodać trochę

Wszystkiego zielonego!

wzdłuż. Cukinie i ogórki kroimy wzdłuż na ćwiartki lub ósemki. Fenkuł kroimy wzdłuż na plastry, a plastry na kawałki. Seler, cukinie i fenkuł blanszujemy lub skrapiamy lekko sokiem z cytryny. Szparagi oczyszczamy z twardych końcówek. Brokuły dzielimy na różyczki. Szparagi i brokuły blanszujemy 2-3 min we

Kasza gryczana

soczewicą dobra jest w pasztecie i w farszu, na przykład do nadziewania kapeluszy pieczarek. Sałatka z ziaren ciecierzycy z blanszowanym szpinakiem, fetą, piórkami czerwonej cebuli i winegretem zagra w towarzystwie placuszków gryczanych. Ich przygotowanie to pole do improwizacji. Ugotowaną kaszę mieszamy z

Cielęcina kocha cytrusy

gruboziarnista, wszelkie warzywa (cebula, marchewka, seler, czosnek) oraz zioła - cała polska klasyka, czyli lubczyk, tymianek, majeranek, liść laurowy i ziele angielskie. Polecam również estragon i szałwię.Do chudych dań z cielęciny pasują równie lekkie dodatki - gotowane lub blanszowane (czyli sparzone

Szczaw

na patelni wraz z cebulą lub łyżka musztardy, lub tabasco. Jeśli od rana nucimy: 'Zielono mi', i w tym nastroju decydujemy się na sos szczawiowy, posiekane liście trzeba dodać na końcu. Albo na początku dla smaku, a na końcu dla koloru. Lub dodajemy liście szpinaku, który mocny kolor trzyma dłużej

Niezły Sajgon!

Wietnam. Podchodzę do blaszanego wózka, w którym za szybką pod baldachimem wystawione jest moje śniadanie. Pani w słomkowym kapeluszu czeka, aż wskażę składniki na kanapkę. Palcem, aby uniknąć niespodzianek. W mojej bagietce będzie jajecznica na cebulce i wodny szpinak, który przypomina mi blanszowaną

Wielki sekret taratora

-ków, młodego czosnku, liści szpinaku i łapadu (czegoś pomiędzy szpinakiem a szczawiem), świeżych ziół oraz młodziutkich pokrzyw. W tych zieleniach czerwieniły się pomidory, rzodkiewki i dorodne truskawki. - Niedługo pojawią się bakłażany, a potem figi, melony, brzoskwinie - wyliczał tata Cvety

Brukselka da się lubić - 6 przepisów na zimowe potrawy

Składniki 500 g brukselek oliwa 100 g boczku mały pęczek oregano sól i pieprz Sposób przygotowania Brukselki obieramy z zewnętrznych brzydkich liści, odcinamy dolne twarde części i blanszujemy we wrzątku przez 5 minut - powinny być kruche i intensywnie zielone. Boczek pokrojony w słupki

Na wielkanocnym stole

żelatyny, po 2 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu, goździk, liść laurowy, szczypta tymianku, zielenina (koperek, natka pietruszki, rzeżucha)Jajka ugotować na twardo, obrać. Brokuły 5 min blanszować. W szklance chłodnego bulionu namoczyć żelatynę i odstawić, by napęczniała. Do pozostałego bulionu włożyć

Szafran

efektownie, jeśli przed włożeniem do wina owinie się je dużymi, zblanszowanymi liśćmi szpinaku.(4 porcje)Kurczak duszony z migdałami* 1 sprawiony kurczak (1,2 kg), * 5 cebul (50 dag), * kawałek świeżego imbiru (3 cm), * 3-4 łyżki oliwy, * 2 szczypty nitek szafranu, 7,5 dag sparzonych, * obranych migdałów

Szpinak na przystawkę

1 kg szpinaku, 6 jajek na twardo, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 cytryna, 12 filecików z anchois lub 6 cienkich plasterków wędzonej szynki Oliwę mieszamy z sokiem z cytryny. Szpinak blanszujemy, tzn. wrzucamy do osolonego wrzątku na 1 - 2 minuty. Odsączamy, dokładnie osuszamy, kroimy na duże kawałki

Kotlety ze szpinakiem

ogonki i blanszujemy 2 minuty we wrzącej wodzie. Odcedzamy i odciskamy nadmiar wody. Siekamy liście szpinaku i natkę pietruszki, dodajemy do ryżu. Wszystkie składniki mieszamy ze śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem i gałką. Formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju. ryż

Sałatka wiosenna ze szpinakiem

wodzie. Osączyć je, osuszyć, wystudzić i - jeśli są duże - grubo pokroić (szpinaku sałatkowego nie trzeba blanszować i kroić). Dodać pokrojone: w kosteczkę białka, w paski - płaty papryki i na połówki lub ćwiartki - pomidorki koktajlowe. Dorzucić posiekaną bazylię, orzeszki wasabi (do kupienia w

Chaczapuri ze szpinakiem

Mieszamy wszystkie składniki ciasta, zagniatamy i odstawiamy na 10 minut do podrośnięcia. Jeśli ciasto będzie za suche, wlewamy więcej mleka, jeśli zbyt wilgotne - wsypujemy więcej mąki. Szpinak blanszujemy przez 3 minuty, odcedzamy i odciskamy, aby pozbyć się nadmiaru wody. Ciasto rozwałkowujemy na

Nadziewany kurczak szpinakiem i mozzarella

4 Piersi Kurczaka ze skrzydelkiem,100 gr. swiezego szpinaku,1 opakowanie mozzarelli(najlepiej bufalo),10 plasterkow Parmy HamSol i Pieprz,500 gr. Ziemniakow,2 peczki mlodej marchwi,2 peczki mlodej pory Piersi kurczaka nakroic na srodku wzdluz piersi,posolic i po pieprzyc. Sparzyc szpinak w

Szpinak warzywny

przodka szpinaku warzywnego wskazuje się najczęściej rejon Persji. Najstarsze informacje o uprawie tej rośliny pochodzą z tego właśnie kraju rządzonego przez Sasanidów. Do Chin szpinak trafił poprzez Nepal w VII wieku i do dziś nazywany jest tam „perskim warzywem”. Z Chin szpinak trafił

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

Zdjęcia - blanszowanie szpinaku