blanszowanie krewetek co to znaczy

Paulina Zduniak

Egzotycznie i łatwo - krewetki!

Egzotycznie i łatwo - krewetki!

Nie dość, że nie wymagają długotrwałej obróbki (zwłaszcza jeśli kupimy już obrane i obgotowane), to jeszcze atrakcyjnie się prezentują. Wystarczy chwila i z kilku składników możemy wyczarować pyszne danie.

Smaki Wietnamu

Pierwsze wrażenie. Nos przyzwyczaja się do słodkiego zapachu ulicy, uszy do hałasu miasta, oczy do zieleni ryżowych pól, ciało do wilgoci, a usta nasycają się smakiem. Oto kuchnia wietnamska. Po miesiącu zmysły zgrywają się z otoczeniem, ale bodźce ukryte w potrawach dalej zaskakują i rozpieszczają. Wietnam smakuje wybornie. Jest słodki, słony, kwaśny i pikantny

Niezły Sajgon!

Pierwsze wrażenie. Nos przyzwyczaja się do słodkiego zapachu ulicy, uszy do hałasu miasta, oczy do zieleni ryżowych pól, ciało do wilgoci, a usta nasycają się smakiem wietnamskiej kuchni. Po miesiącu zmysły zgrywają się z otoczeniem, ale bodźce ukryte w potrawach dalej zaskakują i rozpieszczają. Wietnam smakuje wybornie. Jest słodki, słony, kwaśny i pikantny

Niezły Sajgon!

Niezły Sajgon!

, szklistym makaronem i wielką krewetką. Do maczania dostaję sosy fistaszkowy i chilli. Będzie dokładka. Cholon nie ma dobrej prasy. Ta handlowa dzielnica (Cholon znaczy Wielki Rynek) to siedlisko złodziei, palarni opium i domów publicznych. Ale mieszkańcy są tak serdeczni i uśmiechnięci, że spacer po ulicach

Szafran

Szafran

towarem. W IX wieku Arabowie sprowadzili go do Hiszpanii, skąd uprawy rozprzestrzeniły się na inne kraje Europy. W średniowieczu coraz bardziej zyskiwał na znaczeniu, a w okresie renesansu wart był już więcej niż złoto. W Wenecji istniał specjalny urząd do spraw handlu szafranem, a nieuczciwych kupców

Szaszłyki z krewetek

smaż krótko na rozgrzanym tłuszczu na lekko złocisty kolor (jeśli krewetki, których użyłaś były różowe, oznacza to że zostały przed zamrożeniem ugotowane, a jeśli szare, to znaczy że były surowe. Surowe krewetki smaży się, aż będą miały piękny różowy kolor). Posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj

Szaszłyki z krewetek

szaszłyków i smaż krótko na rozgrzanym tłuszczu na lekko złocisty kolor (jeśli krewetki, których użyłaś były różowe, oznacza to że zostały przed zamrożeniem ugotowane, a jeśli szare, to znaczy że były surowe. Surowe krewetki smaży się, aż będą miały piękny różowy kolor). Posyp posiekanym szczypiorkiem i

Krewetki na buraczkowych wieżyczkach

5 szt. małych buraczków, 300 g sera Manouri, 2 łyżki oliwy z oliwek Extra Virgin, otarta skórka z 1 pomarańczy, otarta skórka z 1 cytryny, seler liściasty, 50 g prażonych orzechów włoskich, 200 g surowych krewetek 16/20, 1 łyżeczka posiekanego czosnku, 1 łyżeczka świeżego rozmarynu, oliwa

Krewetki z fasolką szparagową i pieczarkami

oliwek Extra Virgin, Sok z jednej cytryny, Szczypta cukru, Koperek świeży posiekany 1 łyżka Obierz krewetki z pancerza, usuń głowę oraz jelitko. Pieczarki oczyść i pokroimy w plasterki, fasolkę przycinamy na równą długość, liście winogron odsączamy z zalewy i osuszamy. Blanszujemy fasolkę w osolonej

Re: Jakie krewetki kupować?

Przyjrzyj sie barwie miesa - powinny byc biale, jesli sa zoltawe to znaczy ze > zostaly zblanszowane, czyli sa troche gorsze. blanszowanie krewetkom nie szkodzi, ale nalezy je wtedy spozywac "z marszu" - tzn dobrze schlodzone z jakims dipem/sosem i dobrym winem (jako blanszowanie

Re: Jakie krewetki kupować?

glowach. >te z poludniowej sa zapewne rownie smaczne jak te z pol nocnej, a moze nawet bardziej Skad bierzesz swoje przekonanie? >co do "chemii" ja spotkalam sie dotychczas jedynie z potraktowaniem soda oczyszczana, Cieszy mnie to bardzo. To ze nie spotkalas jeszcze np. okapi nie znaczy

Re: Co mowic gdy Dobrzy Znajomi czestuja Niezjadl

kanapka. te skladniki zmieniaja sie w zaleznosci od tego co akurat mam w lodowce, nie musza to byc brokuly, moze byc por blanszowany albo cokolwiek innego, zamiast szynki bekon, mozna dodac sto innych skladnikow, przyprawy, warzywa, pietruszka, koperek, krewetki etc. nota bene cukru tylko

Re: Podróż do Arabii Szczęśliwej - część trzecia

z pieczarek a do niego świeżutka, pyszna ogromna krewetka na grillowym patyczku. Dalej – piętrowy przysmak – najpierw maleńka brioszka z anhovies, na niej okrągły plasterek terriny ze świeżego łososia, to wszystko przykryte efektownie pierzynką z poszetowanego jajeczka