bitki w sosie podgrzybkowym

Zobacz wideo

Bitki w sosie grzybowym z kaszą gryczaną

Bitki w sosie grzybowym:, 1/2 kg mięsa wołowego ekstra lub zrazowego, 1 garść (ok. 30 g) suszonych grzybów, 1 średnia cebula, 2 ząbki czosnku, 2 listki laurowe, 3 ziela angielskie, 3 ziarenka pieprzu, mąka do panierki, 50 g masła, 4 łyżki oleju Kasza gryczana:, 1 szklanka kaszy gryczanej, 2

Bitki z jabłkami

masłem. Pozostałe jabłka przekrawamy na połówki, usuwamy gniazda nasienne, nacinamy dość głęboko od strony skórki i smażymy na tłuszczu po smażeniu kotletów. Na każdym kotlecie kładziemy połówkę jabłka. Zmiksowane wcześniej jabłka łączymy ze śmietaną i pozostałą wódką. Zalewamy sosem mięso i jabłka

Bitki w śmietanowo-winnym sosie z grzybów leśnych

łyżki, śmietana do sosów 18%, Kotlety rozbić, obsypać solą i pieprzem, obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać 2 łyżki masła i smażyć kotlety z każdej strony po 2-3 minuty, do momentu, aż się delikatnie zarumienią. Cebule pokroić w drobną kostkę. Grzyby umyć, odcedzić, duże kawałki pokroić na mniejszą

SCALOPPINE AL MARSALA (Bitki cielęce z Marsalą)

. Wlewamy marsalę, przewracamy szybko mięso i układamy bitki na ciepłym półmisku wraz z sosem. Na patelnię wlewamy wodę lub wywar i mieszamy, zbierając pozostałości sosu. Dodajemy mascarpone i szybko rozpuszczamy, aż powstanie kremowy sos. Polewamy nim mięso i od razu podajemy. mąka;pieprz;masło;woda;wywar