biszkopty wiedeńskie

Materiały Partnera

Piwo i przekąski

Piwo i przekąski

Jak wiadomo, każde piwo na świecie ma kulinarny potencjał, który pozwala dobierać je do dań i przekąsek w sposób satysfakcjonujący nawet najbardziej wymagające podniebienia. Sztuka dobierania piwa do potraw zwana foodpairingiem polega na intuicyjnym dobraniu kluczowych cech piwa i potrawy tak, by stanowiły spójną sensorycznie całość.

Tort dla księcia

W roku 1962 całym cywilizowanym światem wstrząsnął kubański kryzys rakietowy. Tymczasem w Wiedniu widmo globalnej zagłady zaledwie przyjęto do wiadomości. Prawdziwe emocje wzbudzał bowiem tort

Ciasto z jabłkami - 15 przepisów na sezon

Ciasto z jabłkami nie musi być szarlotką. Soczyste, kwaskowe jabłka również dobrze smakują na chrupiącym, złocistym cieście francuskim, w puszystej drożdżówce czy też w prostym, domowym cieście ucieranym.

Jak upiec sernik? Ma być pyszny, piękny i równy

Jak upiec sernik? Ma być pyszny, piękny i równy

nadmierne opadanie masy serowej. Istnieją jednak i takie przepisy, w których należy go wyjąć od razu po upieczeniu, a nawet - podobnie jak w przypadku tzw. "biszkoptu rzucanego" - upuścić blachę z sernikiem na podłogę lub blat kuchenny z niewielkiej wysokości (ok. 20-30 cm). Tuż po upieczeniu

Jak pracę w banku zamienić na kuchnię i jak zostać specjalistką od wypieków - z Anną Olson na słodko

Jak pracę w banku zamienić na kuchnię i jak zostać specjalistką od wypieków - z Anną Olson na słodko

Bratysławie, z której pochodziła jej rodzina, bardzo silne były wpływy wiedeńskiego cukiernictwa: przepisy na tamtejszą klasykę i szacunek do niej przejęłam właśnie od niej. Do tej pory uwielbiam desery w tym stylu - szczególnie te z wiśniami, truskawkami czy jagodami.   A jeśli już wspominamy Słowację

Świat na ulicy

Świat na ulicy

tak, jak się to robi w Austrii. Czy będzie to kawa "zwyczajna" (Verlängerter), czy Wiener Melange, składająca się pół na pół z kawy i mleka, czy Einspäner z kopcem bitej śmietany - wszystko godne jest wiedeńskiej Café Hawelka. A w dodatku zawsze nalane od serca, tak że

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

jagodami 8/37 białe czekoladki z czarnym sezamem 2/41 "biszkopt" na mące macowej 10/59 biszkoptowa rolada z nadzieniem śmietanowym 10/65 black bun (szkocka "czarna bułka"- korzenne kruche ciasto z bakaliami) 12/95 cassata siciliana (włoski sernik z sera ricotta z kandyzowanymi owocami

Re: czy biszkopt z olejem to biszkopt?

To jest biszkopt tak zwany wiedeński. Zupełnie inne proporcje niż w cieście ucieranym, dwie łyżki oleju na 6 jajek. -- Agent Cooper: "A kobieta z pieńkiem?" Szeryf Truman: "Nazywamy ją kobietą z pieńkiem."

Re: biszkopt wiedenski :)

Właśnie jak zobaczyłam nazwę to się zastanowiłam co to. :) Są pączki wiedeńskie. Takie z dziurką i z dużą ilością jajek. :) Tak akurat się złożyło. :) -- www.youtube.com/watch?v=If2bJ2SBZ6g&feature=related

Re: "biszkopt" bez jajek

dobre są idiotyczne, bo ja ostatnio jadłam paskudny biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną i jeszcze gorszy sernik wiedeński. I czy to dowodzi, że wszystkie biszkopty ze śmietaną i serniki wiedeńskie są paskudne? Podaję przepis - można samemu spróbować. Ja właśnie zrobiłam ponownie z równie

Re: Golabek pocztowy do Ciupazki

Dzięki, dzięki, gołąbecków pore przyleciało i zaś mi roboty nadało...Biszkopt juz upiecony na tort, teroz sernik wiedeński, pote pasztet a w tzw. "międzycasie jesce ku Wom tutok zaziyrom. Hej, do roboty syckie NIETOTY. -- AA

Re: Bardzo proszę

Jedyny biszopt tortowy jaki mi się udaje, to Biszkopt Wiedeński, który kupuję w hipermarketach. Wszytkie inne mają po upieczeniu grubość naleśnika, a w najlepszym wypadku omletu:(( Ten, który kupuję jest bardzo dobry. Kilka dni temu zrobiłam z niego tort chałwowy, i wszyscy byli zdziwieni, że

Re: do lubiących piec i nie obawiających się o sw

Szukałam tego przepisu www.przepisy-kuchenne.info/ciasta/ciasto-rafaello.php i będę robić rafaello (właśnie kupiłam wszystkie składniki), tylko biszkopt po swojemu zrobię. Upiekę też sernik wiedeński z

Re: Witamy 16 czerwca

Nie, Lusiu. Biszkopt z kakao i masa jajeczna ciemna. Ja kiedyś (czasy kiedy wszystko doskonale mi się udawało) też robiłam torcik wiedeński: biszkopt z 3 jaj i 5 łyżeczek kakao, a masa z masła roślinnego, 3 jaj, kakao, kieliszka alkoholu i 3 łyżeczki żelatyny, do tego bakalie, galaretka pokrojona

Re: Tiramisu jest drogie...

no... bardzo drogo!!! Skoro pyszne, to warto raz na jakiś czas na ząbek rzucić. Jak byłam w ubiegłe wakacje w Wiedniu, to obiecałam przywieść swoim współpracownikom wiedeński specjał - Tort Sachera. (biszkopt przekładany marmoladą, oblany czekoladą). Kosztował ok. 250,00PLN. Ręce mi opadły...

Re: atenette tort z rybkami ;)

te torty są dobre zarówno od sowy jak i staropolska, ale ja ostatnio też kupuję w staropolskiej bo jest taniej. Od sowy polecam tort królewski, wiedeński (taki z biszkoptami, on jest serowy) i pającek też calkiem dobry. -- Zuzia (18.12.2001), Kornelia (07.07.2007)

Sernik tiramisu - pieczony

Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki. Biszkopty miały stać na baczność, ale tężejąca w lodówce masa nieco je ściągnęła. Wyszedł rozkwitający kwiat. Spód: 180 g digestive w czekoladzie 3 łyżki roztopionego masła Biszkopty języczki - u mnie wiedeńskie Ciastka pokruszyć i wymieszać z

Re: piekarnik elektryczny z termoobiegiem

Nie należy piec w termoobiegu biszkoptu bo nie lubi przeciągów. Dotyczy to wszelkich delikatnych ciast, które muszą rosnąć. W termoobiegu piekę wszelkie mięsa, tak w folii jak i w naczyniach lub na blaszkach. Piekę też zapiekanki, lazanię, ciasta drożdzowe i kruche, serniki (z wyjątkiem

S_M_A_K_O_W_I_T_E______Domowe Ciasta na zamówienie

. Atrakcyjne ceny oraz możliwość dostawy na terenie Wrocławia oraz degustacji. Oferta : KLASYCZNY SERNIK WIEDEŃSKI NIETUZINKOWY SERNIK Z KOKOSOWĄ PIANKĄ PUSZYSTY SERNIK Z BRZOSKWINIAMI MAKOWIEC JAPOŃSKI MAKOWIEC NA KRUCHYM SPODZIE CIASTO KRUCHE Z OWOCAMI I PIANKĄ CIASTO KRUCHE Z MASĄ BUDYNIOWĄ I

Re: Zamawiałyście gdzieś tort dla dziecka??

Ja zamawiałam torcik we wiedeńskiej w zeszłym roku. Pamiętam, że było do wyboru kilka wzorów: kubuś puchatek - główka, motylek a dla chłopców samochód. Też zastanawiałam się nad takim fikuśnym, a w rezultacie kupiłam tradycyjny okrągły - ciemny biszkopt z bitą śmietaną, bardzo ładnie

Re: Zamawiałyście gdzieś tort dla dziecka??

W Wiedeńskiej spokojnie możesz spytać panią ekspedientkę ile masz kupić na tyle osób. Robilismy tak wiele razy od wesela po "zwykłe" imieniny i zawsze się zgadzało :) . Zamawia się jedną z trzech wielkości (mały, średni, duży)i konkretny rodzaj. Różne torty mają różną cenę za kg., ale też

Re: Co kupujecie w LIDLU?

oponki-żelki jabłkowe, pysznie kwaśne! lody - dobre i tanie (np. takie jak Tytan kosztuja 1,49 zł płyny i żele do prania i płukania płyny do czyszczenia kuchni i łazienki mydło szare w kostkach sok pomidorowy kiełbaski wiedeńskie (zarówno w słoiczkach, jak i w folii) wina (trzeba próbować

Re: Nasze sprawdzone i godne polecenia przepisy

Podaję przepis na smaczny sernik. Polecam :) SERNIK WIEDEŃSKI 1 kg sera chudego 2 szklanki cukru 10 jaj 6 dag masła budyń śmietankowy lub ziemniak gotowany cukier wanilinowy, proszek do pieczenia herbatniki lub biszkopty - ser przekręcić przez maszynkę 2 razy - 3 całe jaja

Latte Machiatto

sychymi składnikami. Upiec jak biszkopt. Po ostygnięciu mozna go nasaczyc likierem Amaretto. Krem: 2 łyżki mąki 2 łyzki mączki zemniaczanej 6 łyżek capuccino ( najlepsze jest wiedeńskie jesli w Pl. nie ma to inne np. waniliowe) 1/4 szklanki cukru 0,5l mleka 1 kost. margaryny lub twardego

Re: Ciasto czekoladowo-serowe

> Nie wiem jaka jest > przeszkoda żeby umownie nazwać to coś biszkoptem? Masło w cieście czy dodatek s > era? Pytasz, bo rzeczywiście nie wiesz, czy pytasz retorycznie, bo zakładasz, że przejdzie nawet sernik z marchewki, byleby pokazał się w jakimś posz czasopiśmie ze zdjątkami

Re: najprostszy przepis na sernik- proporcje

bardzo smaczny, tej mąki nie jest za dużo a nawet typuję że za mało. Kiedyś miałyśmy z mamą zwyczaj kupowania podczas wizyty u cioci sernika z cukierni obok owej cioci. Sernik "wiedeński": coś jak połączenie biszkoptu z sernikiem w jednym: wysokie, lekkie, puchate. Po ww. przebojach z sernikiem coraz

Re: kacik nocnej pomocy

bułką. Włożyć ciasto, na wierzchu ułożyć jabłka, rozkruszyć na cieście przygotowaną kruszonkę, odstawić do wyrośnięcia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do l90°C piec ok. 40 min. -*- Szarlotka wiedeńska Składniki: mąka - 50 dag margaryna - 25 dag proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki

Kaiser(ko)schmarrn

się w CV pochwalić. Kaiserschmarrn, czyli iście imperialna rozpierducha na talerzu to jest austryjacki klasyk, więc nawet nie ma co opowiadać egzotycznych bredni na temat okoliczności jego powstania. Tym się mogą zająć kumy oprowadzające gości po wiedeńskich kawiarniach i tyrolskich piwnicach

Re: sernik chcialam upiec.....

domek 38. sernik luksusowy 39. Sernik wiedeński 40. sernik morelowo-kokosowy 41. Sernik z jajek na twardo 42. Sernik mrożony 43. Placek serowo-dyniowy 44. Ambasador 45. Sernik pyszny 46. Sernik na zimno 47. Sernik z winem 48. Marzenie pożeracza serników 49. sernik orzechowy 50. tiramisu 51