biszkopty francuskie

Magazyn Kuchnia

Francuska czekoladowa rolada - pieniek (Buche de Noël)

Francuska czekoladowa rolada - pieniek (Buche de Noël)

Francuska czekoladowa rolada - pieniek (Buche de Noël) jest bardzo dekoracyjna.

Gazetka Lidl ważna od 24 czerwca 2019 roku - sklep zaprasza na Tydzień Francuski z pysznościami znad Sekwany...

Gazetka Lidl ważna od 24 czerwca 2019 roku - sklep zachęca do zakupów lodów, przypominając, że w ofercie ma ponad 100 rodzajów. Lody Gelatelli są teraz 31 proc. taniej.

Mazurki wielkanocne. Dwa przepisy dla bardziej i mniej zabieganych

Mazurek wielkanocny to nieodłączny element wielkanocnego świętowania. Wraz z paschą stanowi kluczowy świąteczny deser. Choć ciasto to można przygotować nie tylko na Wielkanoc, to właśnie z tym świętem kojarzy nam się najbardziej. Jak go zrobić? Przedstawiamy dwa proste przepisy na mazurki wielkanocne.

Gazetka Lidl ważna od 28 stycznia 2019 roku - tydzień francuskich przysmaków i inne promocje

Gazetka Lidl ważna od 28 stycznia 2019 roku - tydzień francuskich przysmaków i inne promocje

- chrupki kukurydziane (0,95 zł przy zakupie dwóch opakowań) oraz talarki Junior Safari po 2,89 zł/opakowanie. Do 20 proc. taniej dostaniemy także słodycze Wawelu (mieszanka krakowska), rurki z kremem waniliowym, biszkopty z galaretką i jeszcze kilka innych pyszności. Gazetka Lidl ważna od 28 stycznia 2019

Jak zrobić domowe ciasto francuskie? Przepis podstawowy i kilka inspiracji na jego wykorzystanie

Jak zrobić domowe ciasto francuskie? Przepis podstawowy i kilka inspiracji na jego wykorzystanie

upieczoną baklavę. Studzimy. Dla 10 osób Przygotowanie: 60 minut 250 g i łyżka cukru, 750 g zielonego agrestu 250 g ciasta francuskiego mąka do podsypania 4-5 łyżek zmielonych biszkoptów roztrzepane jajko Do garnka wsypujemy 250 g cukru, wlewamy 500 ml wody, doprowadzamy do wrzenia. Wsypujemy umyty

Wyrabiane by pomagać biednym, dziś to symbol miasta. Dlaczego 11 listopada Poznań stoi rogalami?

Wyrabiane by pomagać biednym, dziś to symbol miasta. Dlaczego 11 listopada Poznań stoi rogalami?

aromatycznym nadzieniem z białego maku, biszkoptów i bakalii. Skąd ta tradycja? Rogale jako symbol podkowy Kształt rogali jest nieprzypadkowy. Najstarsza wzmianka o tych wypiekach wywodzi się z czasów pogańskich. Podczas corocznego jesiennego święta zwykło się składać bogom ofiary z wołów albo ciasta, którego

Gazetka Biedronka od 29.10.2018: moc jesiennych okazji

Gazetka Biedronka od 29.10.2018: moc jesiennych okazji

świata, 200 g – 4,99 zł/opak., ser Epoisses de Bourgogne, 125 g – 12,99 zł/opak. Za biszkopty maślane francuskie zapłacimy 2,99 za opakowanie 125 g, a za ciastka Palmiery lub Tartoletki – 2,49 zł/opak. To oczywiście tylko niektóre promocje przygotowane przez sieć sklepów Biedronka. W

Słodki Kraków - krakowskie cukiernie, które warto odwiedzić choć raz

Słodki Kraków - krakowskie cukiernie, które warto odwiedzić choć raz

Od jakiegoś czasu niezwykle popularne stało się mistrzowskie cukiernictwo. Doczekaliśmy się powstania kilku pracowni, utrzymujących wspaniałą jakość, niczym w najlepszych francuskich pâtisseries. Jednym z takich miejsc jest krakowska Galeria Tortów Artystycznych, przez lokalnych

Przewodnik kulinarny po Bordeaux. W tym mieście znajdziecie dużo więcej, niż tylko świetne wino

Przewodnik kulinarny po Bordeaux. W tym mieście znajdziecie dużo więcej, niż tylko świetne wino

Akwitania ze stolicą w Bordeaux. Miasto liczy zaledwie 250 tys. mieszkańców i na taką ich liczbę przypada osiem restauracji z gwiazdką Michelina oraz cztery z wyróżnieniem Bib Gourmand – z każdym rokiem jest ich coraz więcej. W 2017 roku francuski serwis

Truskawkowe inspiracje

Truskawkowe inspiracje

Colomb... Belldeco Miseczka C21067310KM Leonardo Miseczka Optic 049441 Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info spód sernika: 200 g suchego biszkoptu 60 g brązowego cukru 120 g rozpuszczonego masła 1 łyżeczka cynamonu mielonego

Sernik na zimno - deser na upalne dni (PRZEPISY)

Sernik na zimno - deser na upalne dni (PRZEPISY)

- 50 dag czarnych jagód (świeżych lub mrożonych) - 4 żółtka - 10 g żelatyny - 2 jajka - 3 dag cukru kryształu - 4 dag mąki Sposób przygotowania: piecz biszkopt: dno tortownicy wyłóż pergaminem. Białka ubij na sztywną pianę, dodając powoli cukier i ubijaj, aż się rozpuści. Wymieszaj z

Wojciech Harapkiewicz - strażnik tradycji

Wojciech Harapkiewicz - strażnik tradycji

w restauracjach, także tych nagradzanych gwiazdkami Michelina. Gotował ze znakomitymi szefami kuchni, ale mistrzem, którego ceni najbardziej, pozostaje francuski szef kuchni Paul Bocuse. – Jestem zwolennikiem klasyki, dlatego bliska mi jest kuchnia francuska. Nie ograniczam się jednak

"Mikołajek i słodkie przekąski" - przepisy z nowej książki Alaina Ducasse

"Mikołajek i słodkie przekąski" - przepisy z nowej książki Alaina Ducasse

laski wanilii 2 żółtka 50 g cukru 250 g lekkiej śmietany  kremówki Dekoracja: 80 g podłużnych biszkoptów 180 g gruszek komisówek  świeżych lub z puszki,  pokrojonych w kostkę Rozgrzej piekarnik do 200°C (termostat 6/7). Natnij czubki fig, a następnie ułóż je w małej brytfannie

Sezon na truskawki!

Sezon na truskawki!

ciasta 26cm ... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Wraz ze zbliżającym się latem na naszych stołach zaczynają królować ciasta z owocami. Klasyczny biszkopt z truskawkami i galaretką możesz urozmaicić dodatkiem budyniu, ale będzie świetnie smakował

Słodka mapa świata z ciasteczkami McVitie's

Słodka mapa świata z ciasteczkami McVitie's

tiramisu będzie smakować wyśmienicie jeśli zamiast tradycyjnych biszkoptów użyjemy pokruszonych ciasteczek McVitie's. We Francji zamiast słodkich przekąsek wybiera się tradycyjne sery - pleśniowe, długo dojrzewające czy kozie. Ich historia sięga X wieku, a rodzajów francuskiego sera żółtego znamy ponad 500

Słodkości na święta - co zamiast klasyków?

Słodkości na święta - co zamiast klasyków?

spód. Smarujemy śmietanką ubitą z cukrem pudrem, rumem i ekstraktem, ozdabiamy wiórkami kokosowymi. (przepis pochodzi z Magazynu Kuchnia) Składniki: Biszkopt: 7 białek 150 g drobnego cukru 5 żółtek 1 łyżeczka octu 100 g mąki 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

Cytrusowe słodkości - w sam raz na karnawał!

Cytrusowe słodkości - w sam raz na karnawał!

folią aluminiową, pieczemy 15-30 minut, studzimy. Robimy lukier, ucierając wszystkie jego składniki. Smarujemy lub skrapiamy lukrem ostudzone bułeczki. Autor: Olga Badowska Mille-feuille to deser z kilku warstw ciasta francuskiego, przełożonego creme patissiere , czyli waniliowym kremem budyniowym

Rozkoszny smakuje Lyon - młody polski bloger odkrywa francuskie "jedzenie dla ludu"

Rozkoszny smakuje Lyon - młody polski bloger odkrywa francuskie "jedzenie dla ludu"

miejscowy chłopak Paul Bocuse z pytaniem, czy nie potrzebują pomocy w lokalu. Nie trzeba było długo czekać, aby ten młodzieniec wyrósł na najsłynniejszego francuskiego kucharza. Kilka lat później stworzy nouvelle cuisine, czyli dziś bardzo dobrze znaną lżejszą kuchnię francuską, która jest obecnie

Szarlotka na kruchym cieście: przepis, porady

Szarlotka na kruchym cieście: przepis, porady

. Zdaniem niektórych najlepsza jest ta, którą przyrządza się na kruchym cieście. Odpada więc wersja z biszkoptem lub ciastem francuskim. Autorzy przepisów zalecają różne triki, dzięki którym wypiek ma być lepszy. O czym warto wiedzieć zanim zabierzemy się do przyrządzania ciasta? Oto kila porad: Niektórzy

Smaki Madrytu od świtu do późnej nocy

Smaki Madrytu od świtu do późnej nocy

także wytrawne kanapki i quiche trzeba zajrzeć do kawiarni Mamá Framboise stworzonej przez wielokrotnie nagradzanego cukiernika Alejandro Montesa. W witrynach kuszą croissanty, biszkopty, ciasta francuskie i tradycyjne hiszpańskie wypieki. SPACER PO TARGU SAN MIGUEL Po śniadaniu

9 ciast z owocami do upieczenia w tym miesiącu

9 ciast z owocami do upieczenia w tym miesiącu

. Polewamy 2 łyżeczkami wody różanej, 2 łyżkami miodu i posypujemy szczyptą cynamonu, mieszamy. Wstawiamy na 15 minut do lodówki. 2. Ciasto francuskie z gruszkami duszonymi w winie Na 8-10 porcjiPrzygotowanie: 60 minut 4 małe gruszki bery1/2 cytrynypo 500 ml białego i czerwonego wytrawnego wina2

Smakołyki z korca maku

Smakołyki z korca maku

Biszkopt makowo-cytrynowy Składniki: 1 szklanka mąki tortowej 1 szklanka cukru 4 duże jajka 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny 1/2 łyżeczka olejku cytrynowego 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 6 łyżek suchego maku Na lukier: 200 g cukru pudru 4 łyżki soku z cytryny 1 łyżka wrzątku Do

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

- Po wyjęciu biszkoptu z piekarnika zawsze zrzucam go z wysokości 1 metra aby nie opadło. Sprawdza się za każdym razem - przekonuje autorka przepisu, Paulina Korol. Biszkopt z bitą śmietaną i owocami jajka (żółtko i białko oddzielnie) 1 szklanka cukru 1.25 szklanki mąki 2 łyżki wody 1

Fasolka adzuki - nawet do deserów

. Sprawdzi się jako smarowidło do przekładania kruchych ciastek i biszkoptów, a nawet do kanapek. Możecie nią nadziewać drożdżowe bułeczki albo dodać do ciasta czekoladowego. Fasolkę adzuki można też wykorzystać w wytrawnych potrawach . Powinna być bardziej sprężysta niż ta używana do robienia pasty

23 obowiązkowe dania do ugotowania w czerwcu

płyn, wlewamy kolejną szklankę bulionu i cały proces powtarzamy 6 razy. Gdy ryż będzie al dente, dodajemy boćwinę i dusimy przez 10 minut. Dodajemy ser i orzechy, doprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem skrapiamy oliwą.  Składniki 1-2 opakowania mrożonego ciasta francuskiego 1 białko

Rogate pyszności

Nadzienie z migdałów, orzechów i pokruszonych biszkoptów jest słodkie i chrupiące. Do pełni szczęścia brakuje jeszcze tylko polewy czekoladowej. 50 dag mąki 30 dag masła 4 dag drożdży 1/2 szklanki mleka 3 żółtka szczypta soli Nadzienie: 25 dag posiekanych obranych migdałów lub orzechów

Słodkie śniadanie - na dobry początek

Szukajcie tej nowości na sklepowych półkach i przygotujcie którąś z propozycji Davida Gaboriaud - trenera kuchni francuskiej i propagatora idei slow food. Na początek tosty francuskie z serkiem Almette i musem śliwkowym . Oszałamiająco słodkie, a jednocześnie sycące śniadanie. Składniki dla 4

Sentymentalne obiady jak za dawnych lat - jak z baru mlecznego czy szkolnej stołówki [PRZEPISY]

Zapraszamy dziś na trochą sentymentalną podróż w czasie, gdy jeszcze nie wiedzieliśmy, co to jest sałatka caprese czy zupa pho. Dziś jest odwrotnie - z zamkniętymi oczami przygotujemy indyjskie curry i pieczemy francuskie croissanty, a nie potrafimy usmażyć mielonych! Zaczynamy od królowej

Nasi kucharze gotują w dwugwiazdkowej restauracji St. Hubertus w Dolomitach

Relais et Châteaux to założone ponad sześćdziesiąt lat temu stowarzyszenie, zrzeszające najpiękniejsze hotele i unikalne restauracje z całego świata. Idea zrodziła się we Francji i ekskluzywne grono obejmowało początkowo hotele francuskie. Z czasem jednak dołączyły do niego inne wytworne

Lodowa Melba

Brzoskwinie obrane ze skórki, ugotowane w waniliowym syropie i mroźne lody waniliowe, wszystko pod warstwą malinowej galaretki. Tak było w oryginale. Później słynny lodowy deser Melba przeszedł kilka metamorfoz. Dziś dodaje się do niego także biszkopty oraz bitą śmietanę. Deser jest słodki, jak

Dzień Babć

gotowała krem, a potem ucierała go z masłem, mieszała z owocami i taka masą smarowała biszkopt, którego zawijanie ? delikatne formowanie za pomocą ściereczki foremnego walca ? było osobnym rytuałem. Gotowanie było dla babci bardzo naturalna czynnością ? kompletnie nie przerażały ją przepisy zakładające

Szybkie menu na sylwestrową domówkę - kilka prostych przepisów

Dobrym pomysłem na szybkie do wykonania małe co nieco na przyjęcie, są przekąski z ciasta francuskiego. Możesz wykonać z niego zarówno paszteciki z farszem, jak i - z długich, skręconych pasków - paluszki lub diablotki. Do parówek w cieście świetnie pasuje sos musztardowy lub pomidorowy. Parówki

Wigilia na wysokich obrotach

zimno, jeśli będzie miał takie świąteczne akcenty smakowe, nada się na wigilijną kolację. A może trochę kultury kulinarnej prosto ze słonecznej Italii? Tiramisu to też dość szybki deser. Żeby nadać mu nieco świątecznego sznytu, możesz dodać cynamonu, a zamiast biszkoptów użyć wspomnianych wcześniej

Owocowe wypieki

ciasta francuskiego (świeżego lub mrożonego) farsz: 500 g zwykłej dyni 2 i 2/5 szklanki (500+100 ml) mleka 2 proc. 1/2 szklanki (100 g) cukru 1/2 łyżeczki mielonego imbiru 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu 3 jajka 1 opakowanie (0,12 g) szafranu 1/4 kostki (50 g) masła 1 jajko do posmarowania

Wykwintne dania i tylko 5 składników

talerz ceramiczny Talerzyk BlueOne (dla 2 osób) Składniki 2 łyżki listków i 2 gałązki  rozmarynu 2 łyżki musztardy francuskiej z ziarnami 2 piersi  kurczaka 6 średnich ugotowanych  ziemniaków 30 dag świeżego  szpinaku   Sposób przygotowania

Ciasta z jabłkami i gruszkami

pokruszonych ciastek amaretto (lub biszkoptów) 2 łyżeczki cukru   Sposób przygotowania Drożdże rozcieramy z cukrem, rozprowadzamy ciepłym mlekiem, odstawiamy do wyrośnięcia. Gotowy rozczyn wlewamy do przesianej maki, dodajemy sól, jajko, żółtko i roztopione letnie masło, mieszamy, zagniatamy

Ciasto z jabłkami - 15 przepisów na sezon

Ciasto z jabłkami nie musi być szarlotką. Soczyste, kwaskowe jabłka również dobrze smakują na chrupiącym, złocistym cieście francuskim, w puszystej drożdżówce czy też w prostym, domowym cieście ucieranym. Jak wybrać jabłka? Najlepsze i do tradycyjnej szarlotki, i do tarty tatin są jabłka twarde

Bartek Kieżun: Włochy to Polska, tylko na południu

przyćmiło ją nieco sushi, kuchnia francuska przeżyła swój renesans, modna zrobiła się dobra chińszczyzna. Ostatnie 5 lat to powrót zainteresowania kuchnią Italii, nieustanny wzrost dostępu do włoskich produktów wysokiej jakości i świadomości na ich temat. Dzięki temu możemy się cieszyć doskonałymi

Idziesz do sklepu po mąkę, a tam... Co zrobić z mąki z kokosa i ciecierzycy? Praktyczne porady

wszystko uda nam się z nich zrobić. Mąka tortowa 450 - jest najmocniej zmielona i oczyszczona. Jak sama nazwa wskazuje, świetnie sprawdzi się w tortach, a dokładniej w biszkopcie. Przez to, że jest bardzo rozdrobniona, nie obciąża ubitych białek. Mąka krupczatka 450 - jest grubiej zmielona niż mąka

Sernik, pascha i nie tylko - twarogowe pyszności na Wielkanoc

g okrągłych miękkich biszkoptów 1/2 tabliczki deserowej lub gorzkiej czekolady (np. 70% kakao ) S posób przygotowania: Masło ucieramy z cukrem i przetartymi przez sitko żółtkami. Dodajemy zmielony twaróg i rum, miksujemy. Łączymy z ubitą na sztywno śmietanką, delikatnie mieszając

Słodkie wspomnienia z wakacji

z amaretto. Ułóż na nich połowę kremu i wyrównaj powierzchnię. Przykryj resztą biszkoptów, ponownie nasącz espresso i wyłóż pozostały krem. Formę przykryj folią spożywczą i wstaw na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem oprósz grubą warstwą kakao. Autor: Aneta Kosiba Francuskie określenie

Menu na komunijne przyjęcie

najbardziej lubią sprawdzone przepisy Obiad: Tradycyjny rosół z makaronem Kluski śląskie Kotleciki ziemniaczane z pieczarkami Rolada z wołowiny Kolorowe roladki drobiowe Surówka z buraków Surówka z brokuła Przekąski: Rożki obfitości Śledzie po kaszubsku Deser: Tort z czekoladowego biszkoptu Delikatny sernik

20 ciast, które warto upiec w grudniu. Nie tylko na święta!

, delikatnie mieszając. Rozprowadzamy masę na podpieczonym spodzie i wkładamy do piekarnika na 40 minut. Studzimy i oprószamy cukrem pudrem. Autor: Natalia Nowak-Bratek Składniki: Biszkopt : masło do formy 5 jajek 150 g cukru sól 100 g mąki tortowej Masa: 3 łyżeczki żelatyny w

Andrzej Polan dzieli się swoimi przepisami

dla 6-8 osób   Mus: 10 g żelatyny 250 ml syropu z pędów sosny 500 g białej  czekolady skórka otarta z cytryny - do smaku 100 ml czystej  wódki 600 ml  śmietanki 30% ciastka z ciasta ptysiowego lub biszkopty do wyłożenia spodu   Truskawki

Wszystkiego najsłodszego

uczył się sztuki wypiekania ciast w Stanach Zjednoczonych. Zanim jednak biszkopt z kremem zyskał uznanie Japończyków i stał się popularny, musiało upłynąć około czterdziestu lat. Obecnie jest to symbol święta obchodzonego dwudziestego czwartego grudnia. Dla ukochanego, dla rodziny Już miesiąc przed

Skosztuj i poczuj "wow"

na niej całe czekoladowe ciastko - z tylko sobie znanych powodów. A moimi ulubionymi daniami były dwa klasyczne francuskie desery. Pierwszym była gruszka Piękna Helena Stephen'a Wallece'a, która była po prostu boska oraz mini ciastko Paryż-Brest Petera Baylessa. Było ono tak lekkie, że można nim było

Planujesz biwak. Suchy prowiant na weekend

. Ostrożnie wyjmij biszkopty z piekarnika i odłóż je, aby ostygły. Zmniejsz temperaturę do 150°C. Paski ciasta pokrój ukośnie na cienkie paseczki (o grubości około 1 cm), ustaw je pionowo na blasze, jeden obok drugiego i piecz jeszcze 30 minut. Ciasteczka powinny się wysuszyć i zrobić kruche. Gdy ostygną

Addio szparagi

mąką. Napełniamy ciastem natłuszczoną tortownicę. Pieczemy 8 minut w temp. 190°C. Studzimy biszkopt w formie. 100 g jagód zagotowujemy z łyżką cukru, studzimy. Ucieramy ser z 150 g cukru i cukrem waniliowym, dodając po żółtku. Gdy masa będzie gładka, łączymy ją kolejno z żelatyną (uprzednio

Zachwycające desery z malinami - przepisy, które musisz wypróbować w sezonie!

można powkładać do masy jajeczno-śmietanowej lub zmiksować i wylać wzorek już na patelni. Omlet smażymy tylko z jednej strony na patelni na odrobinie masła. Lody podajemy w miseczce obok lub kładziemy kulkę na omlecie tuż przed podaniem. Omlet z owocami to rodzaj clafoutis, czyli francuskiego przysmaku

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Leszczyńskie sało z marynatami 11/41 Liście babki smażone w cieście 6/31 Mozzarella z salsą z oliwek i pomidorów 7/54 Oliwki z migdałami 1/57 Pieczony ser manouri z sosem malinowym 2/62 Placki z kaszy gryczanej 3/46 Pomidorowe tartaletki na cieście francuskim 9/24 Pomidory pieczone z tymiankiem 9/25 Quesadilla

Archeolog i kuchnia syryjska

. Lubię jej towarzystwo. Kiedy wertuję książki kucharskie, kątem oka obserwuję jej harce. Bawią mnie tak samo jak autorki rzeczonych wydawnictw, które podają fantastycznie brzmiące przepisy na faszerowane karczochy, czy potrawy z fenkułem. Dzieła wydano w Libanie, mocno przesiąkniętym kuchnią francuską

Beza. Nasz ulubiony deser. Sprawdź nasze genialne przepisy na lekkie ciasteczka bezowe

Nazwa bez pochodzi od francuskiego baiser, czyli pocałunek. Na bezy: 5 dużych białek 1 łyżeczka soku z cytryny 1 2/3 szklanki cukru pudru 5 łyżeczek skrobi kukurydzianej (lub ew. ziemniaczanej) 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1 łyżeczka octu 2 szklanki letnich

Jak pracę w banku zamienić na kuchnię i jak zostać specjalistką od wypieków - z Anną Olson na słodko

wyzwanie: uwielbiam zamknąć się w kuchni z rozmaitymi produktami i eksperymentować , tak żeby wyszło pyszne ciasto, które może zjeść każdy. Czasem nie muszę szukać daleko: jedną z ulubionych receptur (dostałam ją od mojej babci) jest przepis na biszkopt, w którym pszenną mąkę zamienia się na zmielone

Zapach ciasta

przygotowanie makaroników faktycznie jest podchwytliwe, ale gdy już raz nauczymy się je robić, to na dobre. Teraz na topie są makaroniki. A jakie jeszcze trendy obserwujesz w świecie ciast? Brytyjski rynek jest nieco inny niż np. francuski. W Paryżu ludzie są bardziej skłonni do eksperymentowania z nowymi

Rachel Khoo doradza w "Kuchni"

RACHEL KHOO - z pochodzenia Brytyjka, autorka hitu książkowego "Moja paryska kuchnia", w którym opisała swoją przeprowadzkę do Paryża i doświadczenia z gotowaniem francuskich potraw. Autorka popularnego bloga, warsztatów i programów telewizyjnych znana nie tylko ze swoich przepisów, lecz

Kuchnia angielska: W kuchni królowej Elżbiety II

o'clock. Nie lubi eksperymentować i nieodmiennie życzy sobie do tego sandwicze z ogórkiem i kawałek biszkoptu z bakaliami. Przy "herbatce" królowej zatrudnionych jest zawsze dziesięć osób - nawet gdy monarchini raczy się nią w samotności: dwóch kuchmistrzów, dwóch "kuchennych tragarzy

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

jagodami 8/37 białe czekoladki z czarnym sezamem 2/41 "biszkopt" na mące macowej 10/59 biszkoptowa rolada z nadzieniem śmietanowym 10/65 black bun (szkocka "czarna bułka"- korzenne kruche ciasto z bakaliami) 12/95 cassata siciliana (włoski sernik z sera ricotta z kandyzowanymi owocami

Rabarbar

dodatkiem do biszkoptu lub ciasta drożdżowego. Na śniadanie jest świetny z gęstym greckim jogurtem. Rabarbar ma dużo soku, przez co w wodzie szybko się rozgotowuje na bezkształtną pulpę. Jeżeli chcemy wzmacniać smak, a nie rozwadniać, można wymieszać rabarbar z cukrem i odrobiną masła i dusić bez wody na

Garnek archeologa

książki kucharskie, kątem oka obserwuję jej harce. Bawią mnie tak samo jak autorki rzeczonych wydawnictw, które podają fantastycznie brzmiące przepisy na faszerowane karczochy, czy potrawy z fenkułem. Dzieła wydano w Libanie, mocno przesiąkniętym kuchnią francuską. Ale konia z rzędem temu, kto na targu w

Boże Narodzenie za granicą

230 st. C przez około 12 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz 20-25 minut. Przepis: Theofilos Vafidis - Executive Chef i doradca kulinarny kuchni greckiej; www.vafidis.pl Biszkopt: 6 żółtek 80 g cukru szczypta soli skórka otarta z 1/2 cytryny 3 białka 20 g maki ziemniaczanej

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

) 300 ml  śmietany 36-proc. 1 torebka cukru waniliowego 30 dag cukru pudru 50 dag czarnych jagód (świeżych lub mrożonych) 4  żółtka 10 g żelatyny 2  jajka 3 dag cukru kryształu 4 dag mąki   Sposób przygotowania Upiecz biszkopt: dno tortownicy wyłóż

U babci smakuje najlepiej

połówkami orzechów włoskich oraz czekoladowymi ziarenkami kawy. Do chwili podania przechowuj w lodówce. Uwaga: ciasto orzechowe możesz także przełożyć masą kawową albo waniliową z kawałeczkami czekolady. Łatwy przepis na delikatny biszkopt FRABOSK Zaparzacz do kawy Invotis

Francuskie ciasto - Buche de Noël na Boże Narodzenie

Biszkopt: 6 żółtek, 80 g cukru, szczypta soli, skórka otarta z 1/2 cytryny, 3 białka, 20 g maki ziemniaczanej, 60 g mąki pszennej, Krem czekoladowy: 100 g czekolady, 35 g mleka 3,2 proc., 250 g śmietany 33 proc. Żółtka na biszkopt utrzyj z 1/3 cukru, solą i skórką cytrynową. Białka

Tiramisu owocowe

1.5 opakowania biszkoptów francuskich (podłużne), 500 gr serka Mascarpone ,5 jajek, 50 ml nalewki malinowej, 3 łyżki cukru pudru, 4 łyżki cukru, 250 ml wody, 0.5 kg owoców: maliny; borówki; porzeczki; truskawki; jagody, kilka listków mięty W rondlu zagotować wodę, następnie dodać cukier. Kiedy

Truskawkowa charlotte z bazyliowym musem

Składniki na 3 foremki o średnicy 8 cm (ok. 12 porcji) lub na jedną większą 20 cm:,30-32 podłużne ciasteczka francuskie można też użyć podłużnych biszkoptów do tiramisu,Mus truskawkowy:,300 g truskawek (mogą być mrożone) + kilka świeżych do dekoracji i przełożenia,30 g cukru pudru,1 łyżka soku z

Re: biszkopty tez???

Ja odrzucilam moje francuskie a jadlam od poczatku ciazy. -- A to moje mysie-pysie. <ahrefforum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=22699249

biszkot z nugatem ciastko (francuskie)

nazywa sie chyba chartrese de nougat jest w srodku masa nugatowa a oblozony biszkoptami. Niestety nie znam dokladnie nazwy i przepisu nie zdazylam zapisac (bylo w TV ) Czy ktos moze prosze ma ten przepis?

Re: trudny biszkopt

A co masz na myśli pisząc o biszkopcie? Etymologicznie rzecz rozpatrując to nic innego, jak dwukrotnie pieczone... cokolwiek. Jako tako, zwykła grzanka jest biszkoptem. Jeżeli zaś "polski" biszkopt rozumieć tak samo jak angielski sponge cake, włoski pan di Spagna, czy francuskie Genoise to w

Re: Francuski debiut i spaliłam...

eee, sprobuj jeszcze raz, francuskie to obok biszkopta najgorsze ciasto do pieczenia

Re: naleśniki francuskie

hm, ja tam uważam, że Prawdziwe Bliny są jednak z mąki gryczanej, nie pszennej... kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,10583933,P_KOBIETA_PRZEPISY.html a naleśniki francuskie powinny być

Re: biszkot z nugatem ciastko (francuskie)

witaj, wczoraj wieczorem przekopalam dla ciebie francuskie strony i ..... nic w tym temacie nie znalazlam. wyszukiwarka fr milczy, co wcale nie znaczy, ze takie ciacho wcale nie istnieje, ale jeszcze jest nieznane. jedyne moze co znalazlam i co by sie upodobnilo do twojego zapytania, to po

Re: Opera francuska - uwaga!

Krycha, pieknie wyglada i czuje smak tego ciasta rozplywajacego sie w ustach, czekolady, biszkoptu kawowowego...mhmhm, cholera zebym nie byla leniwa to bym zrobila, kalorii sie nie boje, tylko roboty;-)

Re: Co to jest biszkopt Jokonda i poproszę przepi

Jak podaje Wikipedia i Larousse jest to rodzaj cienkiego biszkoptu, wykorzystywanego do konfekcjonowania innych ciast czy ciastek w kuchni francuskiej. http://fr

Re: Francuski debiut i spaliłam...

pani.misiowa napisała: > eee, sprobuj jeszcze raz, francuskie to obok biszkopta najgorsze ciasto do > pieczenia A propos biszkopta - będzie naegdota. W zamierzchłych czasach, kiedy byłem uczniem liceum gastronomicznego - miałem praktyki w restauracji fracuskiej prowadzonej

Francuskie Buche de Noel - ciasto z kremem czek...

Wyszło znakomicie! tylko uwaga: należy użyć szerokiej blachy, bo inaczej biszkopt jest za gruby i sie łamie, a trzeb ago zwinąc - dobrze jest skropić zapachem migdałowym - bedzie łatwiej :) a na mnie juz czeka panforte di Siena..zobaczymy:)

Opera francuska - uwaga!

. Najłatwiejsza część roboty, którą powierzyć można nawet dziecku. W gorącej wodzie (pół szklanki) rozpuścić 125g cukru. Nie gotować. Zmieszać z mocnym ekspresso i alkoholem. Po wystygnięciu można wstawić do lodówki, do ok. tygodnia. Akt 2. Biszkopt. Białka ubić na półsztywno. Dosypać do nich 30g cukru i

Re: Od kiedy biszkopty i chrupki kukurydziane?

ale do tego potrzebne są chyba zęby? -- ......................... https://yelims.free.fr/Forum/Forum04.gif

Re: Biszkopt - nie wychodzi mi!!! Co robię nie ta

dlaczego biszkopt bez proszku do pieczenia???????? mam 2 przepisy, oba z proszkiem! -- *** Forum Francuskie*** WIEDEN

Re: Co to jest biszkopt Jokonda i poproszę przepi

To jest po prostu francuska odmiana tortu 'biszkoptowego', dekorowanego albo nie. Francuskość ciasta polega na użyciu migdałowego przemiału z dodatkiem pszennej mąki (czasem bez) i ubijaniu całych jaj z cukrem a na koniec wkręcania w to ubitej piany z białek. Przepisy najlepiej poszukać sobie na

Re: wady biszkoptów i bezików

wysuszy sie dokladnie jesli robie ciasto wieczor, i po upieczeniu zostawie w cieplym, zgaszonym piecu na cala noc. Poszukalam takze we francuskich ksiazkach (beza = meringue), tam pisze zeby byc cierpliwym, i piec w piekarniku slabo grzanym (100 stopni, termostat 2-3) przez conajmniej poltorej

Re: Niezjadliwe potrawy wigilijne

Suchy jest biszkopt, keks jest lekko tłusty, bo na maśle. -- https://dlssm.free.fr/smileyanimaux/2%20(12).gif

Re: A ja biszkopty smażę na teflonie

jestem przekonana - nie dosc ze dobra do pieczenia - taka mata bedzie super zamiast stolnicy wlasnie do walkowania szarlotek, francuskich ciast, pizzy i pierogow! oszczedzi mi blaty! -- The only way to get rid of temptation is to yield to it... I can resist everything but temptation.

Re: Francuskie Dania Wigilijne

- czyli ogony langusty. Robimy takze ciastka domowe, w ramach buche wole roulé à la ganache, czyli cienki biszkopt (pieke to nie wiecej niz 10 minut), ktory smaruje ganaszem z ociupina rumu, i zawijam. Joyeux Noël!

Re: Biszkopt (i inne) - prodiżowe dylematy

Chodzi za mną biszkopt z jabłkami, i przy okazji świąt coś też bym upiekła lekkiego. Rzecz w tym, że w mieszkaniu w Amsterdamie nie mam piecyka (w Warszawie centralny punkt kuchni, wybierany przez tydzień absolutnie pod moją rękę i stuprocentowo przewidywalny), a jedynie prodiż w

Re: cisato francuskie... help

dużym prawdopodobieństwem wiem, kiedy telewizyjni cukiernicy łżą jak bure suki. Pomijam tych fachowców, co to bez plastycznego cukru, plastycznej czekolady i plastycznego marcepanu nie potrafią upiec najprostszego ciastka. Bóg z nimi. Ale są tacy od tart, biszkoptów, tortów itede, itepe. Co prawda już

Re: TIRAMISU (smietana, biszkopty i mascarpone)

.nes: Tzw biscuits à la cuillère. Biszkoptowe, leciutko posypane cukrem pudrem. Do Hanny z USA: musi byc mascarpone, ale to nie powinien byc az taki problem, bo Wlochow w USA jest bardzo duzo (no powiedzmy teoretycznie - teoretycznie nie powinno byc takze problemow z francuskimi

Re: Ciasto francuskie z serem kozim

Wez ser kozi typu Crottin de Chavignol (wyglada jak przyplaszczona troche kulka). Przekroj na dwa poziomo (jak biszkopt na tort). Ciasto francuskie rozwalkuj na cienko (a moze juz jest rozwalkowane tylko zmrozone?). Wytnij taki prostokat zeby byl jak koperta do ktorej wlozysz Crottin

Smaczne lektury

Nie wie Pan co to biszof i morengi? To znieksztalcone francuskie biscuit, nasze biszkopty i meringue czyli bezy. Pozdrawiam przedswiatecznie.

Re: A może by tak wątek kulinarny?

DESER FRANCUSKI Mousse czekoladowy, dr. Oetker, 1 konfitura wiśniowa, 1 słoik biszkopty, 1 opakowanie wafelek czekoladowy, 1 mleko, 300 ml alkohol,, 0,5 kieliszka 1. Mus przygotować wedle instrukcji. Pozostałe mleko wymieszac z alkoholem.Biszkopty maczac w mleku. Układać wszystkie

Re: Fajne polskie slowa

Kolego ! tylko szczupak jest polskim slowem. Szkorbut = Scharbock (niem.) albo Scorbut (fr.) a Biszkopt = Bishop cake (ang.). Lepiej bys POLSKIE slowa znalazl.

Re: czemu biszkopt mi nie wyszedl?

piaskowych, biszkoptowych, kruchych, polkruchych drozdzowych stosuje sie temperature 180°C. Wyjatki sa np. kokosanki z czystego kokosu i bialka piecze sie w tem 150° - 160°(wysusza sie), ciasta francuskie, polfrancuskie, ptysiowe stosuje sie wyzsze temperatury jak 180°C. Biszkopt, skoro zrobilas go

Re: Kto robił, ten wie, kto nie niechaj robi....

A ja nie lubię czekolady ani czekoladowego ciasta. Ja robię kruche z malinami i kremem budyniowym, albo truskawkowy biszkopt z galaretką, albo francuskie z kremem i ananasem...

Re: pomocy! szybka przekąska z tego co w domu ;)

Nawet na forum Kuchnia nie robia francuskiego. Nie dodaja kostek rosołowych, nie kupuja słoików z sosami, nie kupuja biszkoptu do tortu w Tesco, ale francuza nabywaja raczej gotowego:)

Re: Podbiliśmy Chicago

Jak do każdego? Biszkopt i beza rośnie na pianie z białek, faworki na wbitym powietrzu, francuskie listkuje z powodu warstw masła, kruche, herbatniki nie rosną w ogóle, tak samo jak i sernik. ..

Re: Do usług :-)) nt.

Uważam, że biszkopty z San-a są zbyt delikatne. Widziałam wczoraj w Makro specjalne, do tiramisu, takie podłuzne, francuskie. pod marką ARO. Opakowanie 400 gr kosztowało chyba 5,60 zł.

Michałek rulez :)))

ale nie francuskie, tylko bajaderki, ziemniaczki, biszkopt z "gularetką"... a nu-ga-ty to tylko u Wilka, mlasku, mlasku, mniam, mniam :))) -- ...na pochyłą sygnaturkę i Salomon nie naleje... (spinelli) ************ www.kazimierz.com

Re: ciasto bez mleka

podepnę się pod wątek. szukam także pomysłów na ciasta bez mleka i pochodnych mleka. ale - jednocześnie chodzi za mną smak na sernik, albo biszkopty z przełożeniem kremowym itp. znacie jakieś 'zamienniki'? bo pomysły mi się wyczerpały. biszkopty są, kruche, półkruche i francuskie są (tam gdzie

Re: Pierniczków nadszedł czas...

ale pszenna wystepuje w roznych rodzajach: poznanska (na kluski, pierogi), wroclawska (na nalesniki i ciasta francuskie), tortowa (na biszkopty), luksusowa (na drozdzowe i ciasta smazone), krupczatka.. podobno krupczatka nadaje sie na kruche ciasto, wiec moze na pierniki tez?

Re: Kinderbal dla 1,5 rocznych dzieci

też nie wiem co takie 1,5 roczniaki jedzą , ale jak ok są biszkopty to chyba takie zawijasy też będą dobre , ciasto francuskie gotowe lub mrożone to duże ułatwienie a co do farszu zależy od wyobraźni i upodobań dzieci

Re: co z biszkoptów na szybko i prosto?

Polecam Ci francuska "szarlotke" nie majaca nic wspolnego z naszym jablecznikiem. Potrzebna jednak jest specjalna forma "tupperware z dnem, ktore mozna usuwac. Mozesz ja zastapic obojetne jaka salaterka, tylko potem karkolomne bedzie wyjmowanie porcji bez ich uszkodzenia. Najlepiej

Re: No a jakich ciast NIE lubicie?

Zjadam wszystkie jak leci i rzadko grymaszę, ale jeśli mam wybór to raczej tylko w ostateczności skuszę się na ciasto francuskie, suchy biszkopt z galaretką, cokolwiek z kokosem. Torty, nawet bardzo słodkie i przekładane uj wie czym też zjadam, ale zazwyczaj poprzestaję na jednym kawałku.

Re: ciasto z orzechami włoskimi

a moze jakies jeszcze wymagania oprocz smaczne? bo ja mam cala liste bardzo smacznych ciast z orzechami wloskimi, ale nie wiem czy chcesz ciasto pracochlonne czy mozliwie proste, z kremem, z owocami, z bakaliami czy bez tego wszystkiego. Biszkopt, francuskie, kruche, polkruche, piaskowe

Re: pieczenie w nienagrzanym piekarniku

Od lat piekę w nienagrzanym piekarniku i nie widzę żadnego wpływu na udanie ciasta. Piekę tak wszystkie rodzaje - kruche, drożdżowe, biszkopty, ucierane, francuskie, ciasteczka, pierniki itp. Myślę, ze mit o konieczności nagrzania piekarnika pochodzi z czasów kiedy piece były innego rodzaju i nie

Re: Do Anny...

Jak najbardziej można w butach,ale znajomych mamy takich,że buty zdejmują:) Ciasto oczywiście musi być:)jeszcze nie jestem pewna czy biszkopt z owocami czy francuskie (też z owocami)bo mam maluszka wiec musi byc cos co szybciej mozna wykonać.Rogaliki odpadają:) U nas też około 18 osób:)

Re: pomysły na dania z jajek

A może coś w czym jajek nie czuć? Naleśniki- można zrobić je na wodzie lub mleku modyfikowanym, placuszki, tosty francuskie- to i tak te bardziej jajeczne, ale można dodać jajko do warzyw, klopsików, pulpecików lub kotlecików lub zrobić jakiś deser- budyń z żółtkiem, suflet, biszkopt. I te rzeczy

Re: TŁUSTY CZWARTEK

Ciasta także francuskie, torty, pasztety, biszkopty i inne, pączki nawet ? wydoskonaliło się to do stopnia jak najwyższego. Staroświeckim pączkiem trafiwszy w oko mógłby go podsinić, dziś pączek jest tak pulchny, tak lekki, że ścisnąwszy go w ręku znowu się rozciąga i pęcznieje do swojej objętości

Re: Tanie urodziny- roczek

Ja bym tort upiekła- ew. mozesz kupić biszkopt w jakiejś cukierni a krem zrobić sama. Do tego jeszcze jakieś ciasto np. kruche z owocami. Moze jakieś szaszlyki i udka na blachę+ opiekane ziemniaczki posypane ziołami i jakieś surówki. Mozesz też w Lidlu lub Biedronce kupić gotowe ciasto

imieninowe ciasta

Przy okazji 8 marca świetowałam imieninki i postanowilam wrzucić kilka fotek ciast, które cieszą się największym powodzeniem 1. Kubuś - to nic innego jak ciemny biszkopt( z 7 jajek) przełożony masą ugotowaną na soku "Kubuś" 1 litr soku 2 budynie śmietankowe lub waniliowe 3/4 szklanki

Re: Wiśnie w spirytusie - co z nich zrobić?

A ja bym zrobila tort, bialy biszkopt, czekoladowy krem i jedna warstwe kremu wymieszala z wisniami odsaczonymi i na wierzchu przyozdobione tez wisniami. Pycha, jadlam tak kiedys. Mozna jeszcze lody przyozdobic tymi wisniami Mozna by tez kupic ciasto francuskie i zrobic ciastka z wisniami

Re: matylda

Tak to jest z piecami. Moj np (elektryczny z termoobiegiem) na wlaczonym termoobiegu kladzie wszystkie ciasta procz bez, kruchego i francuskiego. Imo nawet, jesli dwa biszkopty naraz na termoobiegu wyjda, to wyjda suche i lamliwe (dobry biszkopt powinien byc elastyczny, dlatego piecze sie

Re: Prośba o tortową inspirację

banoffi - biszkopt z orzeszkami ziemnymi/laskowymi, krem ze słonym karmelem, banany, całość polana gorzką czekoladą, przybrany orzechami * jakąś typowo jesienną mieszankę smaków - korzenie, jabłka, wszystko połaczone bitą śmietaną - to by można zaaranżowac w stylu francuskim: mus z jabłek, rodzynków i

Re: Znowu zakalec...

O i jeszcze w kwestii kolejnosci. Ja bym polecila zaczac od ciasta kruchego i polkruchego, potem ptysiowe, potem piaskowe, potem drozdzowe, potem biszkopt a na koncu francuskie. a tak na zupelnym poczatku to warto zrobic crumble - bardzo proste, a smakowite. Pozytywne doswiadczenie na pewno

Re: Jak wyjmować ciasto z piekarnika ...

Ja np. od razu z piekarnika wyciągam placek drożdżowy i pierniki. Natomiast sernik i biszkopt zostawiam w piekarniku na jakieś 5 minut po jego wyłączeniu, potem uchylam drzwiczki i tak jeszcze 5 minut w środku. Piaskowego wogóle nie piekę, a z francuskim też nie wiem co robić, ale coś mi się

Re: kluchy rozne

Zrobiłam w święta na obiad na życzenie rodziny. mamy tez matkę karmiąca 3.5 mieś Kubusia a Ona lubi bardzo. co do formy -mnie jakoś wychodzą okrągłe, dlatego "kulki" nie wieloryby. *a że francuskie, bo to jest sposób wykonywania (jak biszkopt), robię różne. polecam - zanim sie woda

Re: To nie jest tiramisu'

serka. I zapomniałam o tej formie. Dopiero Twój przepis mi ją przypomniał. Ale poszperam we francuskim necie, może tam znajdę jakiś zamiennik. W tym przepisie wykładało się biszkoptami foremkę jak do babki, tylko palstikową. Biszkopty nasączone sokiem albo jakimś likierem. W środek owoce (mogły być

Re: 16 lutego Tłusty Czwartek Kolego

Jędrzej Kitowicz wspominał, że w trakcie panowania Augusta III serwowano na dworze: Ciasta także francuskie, torty, pasztety, biszkopty i inne, pączki nawet — wydoskonaliło się to do stopnia jak najwyższego, Staroświeckim pączkiem trafiwszy w oko mógłby go podsinić, dziś pączek jest tak

Re: proszę o przepis na ciasto

Wiśnie masz bez pestek? Zrób normalny ciemny biszkopt, przekrój na pół, przesmaruj dżemem wiśniowym, przełóż kremem czekoladowym z serka mascarpone i bitej śmietanki i udekoruj całość dobrze odsączonymi wiśniami. Jeśli wiśnie z pestkami to francuski clafouti. Wiśnie lub czereśnie ułożyć w brytfance

Re: jak to przetlumaczycz franc ? - pomozcie

mille feuilles to typ potrawy, o charakterystycznej piętrowej budowie - rodzaj piramidy np. przekładane plastry warzyw i dajmy na to mięsa albo też na słodko - np. płaskie okrągłe biszkopty przełożone kremem i tworzące piramidę. Mille feuille może być, rzecz jasna z ciasta francuskiego czyli

Re: co na sniadanie dla 3 latka

Biszkopty z serkiem Składniki: * biszkopty * twarożek * mleko modyfikowane Przygotowanie: Twarożek najlepiej zrobic z siadlego mleka. Biszkopty pokruszyć dodać twarożek i zalać to mlekiem modyfikowanym i wszystko to wymieszać. Moje dziecko bardzo się tym zajada

Re: Truskawki

chutney truskawkowy dzen truskawkowo mangowy salatka z kalarepy, truskawek i miety salatka z frise, truskawek i selera naciowego crumble z truskawkami pie truskawkowo rabarbarowy dzem truskawkowo rabarbarowy rolada z biszkopta z bita smietana z rozdrobnionymi truskawkami tosty francuskie z

Re: czy do tarty potrzebna jest specjalna forma?

> ...czy mogę ją upiec, np. w tortownicy? Tarty piecze sie w plytkich foremkach, bo po prostu tarty sa niskie, i jest je latwiej wyjmowac z plytkiego. Ale mozesz zupelnie swobodnie zrobic tarte w tortownicy. Moje moules à manqué (foremki na biszkopt

Re: pieczenie w gorącym/zimnym piekarniku>

Ciasta pieczemy: -biszkopty, ciasta ucierane wkładamy do gorącego piekarnika temp.175 st. C -ciasta drożdżowe wkladamy do letniego a gdy podrośnie podkrecamy termostat temp 160-180 st. C -ciasta kruche zawsze wkladamy do gorącego piekarnika 180-190 st.C - ciasto ptysiowe i francuskie pieczemy

Re: jak to przetlumaczycz franc ? - pomozcie

mille feuilles to typ potrawy, o charakterystycznej piętrowej budowie - rodzaj piramidy np. przekładane plastry warzyw i dajmy na to mięsa albo też na słodko - np. płaskie okrągłe biszkopty przełożone kremem i tworzące piramidę. Mille feuille może być, rzecz jasna z ciasta francuskiego czyli

Re: Synek odmawia jedzenia co robić???????? ratuj

Może faktycznie to wina upałów... Przytargałam teraz do domu to co lubi, jagodzianki,biszkopty, paluchy z francuskiego ciasta wafelki od lodów, nawet na 1 rogalika z czekoladą się skusiłam, nowy sok marchwiowo - jabłkowo - truskawkowy, położyłam na stole i.... moje dziecko ma wyżerkę jak się

Re: prodiż

Przez wiele lat piekłam w prodiżu (piekarnik kuchenny był z kolei do bani), udawały się wszystkie ciasta (biszkopty, murzynki, drożdżowe, kruche), poza francuskim - to faktycznie wymaga goracego piekarnika od razu. Teraz, z tych samych przepisów piekę w piekarniku. Nie wiem, czemu Ci nie

rosół z kulkami -wielkanocny

* Rosół z "kulkami". Czyli kluski francuskie z grysikiem(kasza manna) na rosole - delikatne, puszyste, takie inne!! kolejne - "jadalne wykopaliska"- w mojej rodzinie robimy ponad 50 lat. Rosół ugotować- wiadomo. porcja na 6-8 osób Kulki : 2 jajka większe. łyżka masła miękkiego

Re: Jak przygotować jabłka na szarlotkę

Ciekawe z jakiego regionu pochodzi opisane przez ciebie ciasto. Jedna chyba mozna stwierdzic - nie jest to szarlotka francuska. Raczej jakies regionalne ciasto. W calej Francji slowo szarlotka oznacza http://s1.e-monsite.com/2009/09/29/08/46813320charlo10-1-jpg.jpg TAKIE CIASTO - jest to mus

Re: czy umiejętność gotowania może przeszkadzać??

, świeże gotowe biszkopty, blaty z ciasta kruchego czy francuskiego to przełożenie byłoby drobiazgiem. A tak musimy jeść cudnie przyozdobione masiaste ciasta, które z daleka widać robili fabrycznie. I ten szczypiący proszek we wszystkim!

cos o MĄCE

,pierogowego. INSTANT:rozpuszczalna,ma wysoką zdolność pęcznienia,stosowana do sosów,musów. Dzielą sie głównie na pszenne i żytnie. Mąki pszenne: typ450-m.tortowa(makarony,biszkopty,ciasta półkruche,różne wypieki) typ500-m.krupczatka(makarony,babki,ciasta kruche) typ500-m

Re: Żona Jakiego-konwencja.

biszkopty35 napisał(a): > Chyba niekiepsko, skoro Bye bye wyczuła "chamskość", a Ty mi odpisywałaś i tłum > aczyłaś, sądząc, że odpowiadam w tym samym duchu, jakbyś nie zauważyła, że gru > bo przesadzam i kpię z Twojego komentarza. Jak widać, przesada nie była aż tak gruba

prosba o ocene schematu 13 miesiecy

i znowu my :) Pani doktor prosze o ocene schematu mojej malej 13 miesiecznej pociechy: 7h30 - 210 ml mleka bebilon 3 (czasami z miarka kaszki 8 zboz) 9h30 ok. 130 ml owocow, + miskopot albo biszkopt 12h - 180 ml. mleka albo zupka jarzynowa/miesko, warzywa, ziemniaki lub ryz kub kuskus + 150

Witaj, Krysiu, jak zwykle prawda wychodzi spod Tw

cieniu i wlaczanie piekarnika).No, ale wyszla wtedy z rak malzona swietna wypisz - wymaluj slaska "kopa". Identyczne skladniki, tyle, ze zamiast domowego, osobiscie pieczonego biszkopta francuski/a adept/ka cukiernictwa uzyje "Biscuits Brossard" i calosc skomponuje misternie nie w salaterce a w

Re: fajne i łatwe ciasto-jakie??

A ja zawsze będę forsować swoje ulubione tiramisu. Chyba, że Pani Teściowa konserwatywna bardzo i biszkopta z kawą i odrobinką spirytusiku nie zdzierży. Służę przepisem. A jeśli jesteś komunikatywna po francusku, mogę odesłać do strony, na której są przepisy na kilkanście rodzajów

Re: Idę zaraz do pracy :O

pompa, a takie masz? https://static.blogstorage.hi- pi.com/photos/llolyblue.cuisineblog.fr/images/gd/1260885973/Duo-de- fruits-rouges-mix-du-fraisier-et-framboisier.jpg To jest takie owocowe (to na fotce z czerwonych owocow) jest na biszkopcie i duzo w nim bitej smietany i owocow. Nazywa

Re: szarlotka czy jabłecznik-jaka różnica??

Wszystko zaczęło się w XVIII wieku na dworze angielskim, gdzie na cześć Charlotty, żony Jerzego III nazwano "charlotte" deser robiony w okrągłej formie o rozszerzających się ku gorze brzegach. Formę wykładano biszkoptami, wypełniano gęstą marmoladą owocową, zapiekano i podawano na ciepło

potrawy naszego dzieciństwa

Dziś sobie pomyślałam, jak wiele traci moje dziecko, kiedy dostaje pod nos gotowy jogurcik, monte , czy pospolitą kanapkę z szynką ( bez skórki- francuski piesek) , lub serem żółtym. Kiedy ja w jej wieku zajadałam się z głośnym mmmhh: - bułką namoczoną w mleku (rarytas), bo częściej był chleb z

Re: Napoleonki....

Doral - sprawdzony (wielokrotnie) przepis na krem z "kuchni babci i wnuczki" 2 szklanki mleka szklanka cukru szklanka mąki 4 jaja 2 łyżki masła cukier waniliowy jajka utrzeć z cukrami jak na biszkopt, dodać mąkę i wymieszać ugotować mleko i w na wrzące wlać masę jajeczną, gotować do

Re: smakolyki z Wloch

ricotty / bitej smietany / piers sw. Agaty to mala cassata sycylijska / biszkopt, nadzienie z ricotty, marcepan i kandyzowana wisnia / - babà, czyli wklad polskiej kuchni i krola Stanislawa Leszczynskiego w te francuska, a potem za sprawa Francuzow wloska / a wlasciwie neapolitanska /: w

Odświętna kolacja - HELP

serwować ich po prostu z bitą śmietaną. Pomóżcie, proszę. Ze składników potencjalnie przydatnych w domu mam: - małe opakowanie mascarpone - śmietankę 30% - płatki migdałowe - biszkopty - gotowe ciasto francuskie - wiórki kokosowe - brązowy cukier - wiórki kokosowe - syrop klonowy - gorzką i

Re: smakolyki z Wloch

ricotty / bitej smietany / piers sw. Agaty to mala cassata sycylijska / biszkopt, nadzienie z ricotty, marcepan i kandyzowana wisnia / - babà, czyli wklad polskiej kuchni i krola Stanislawa Leszczynskiego w te francuska, a potem za sprawa Francuzow wloska / a wlasciwie neapolitanska /: w

Re: Żywienie a teściowa...juz sama wątpie

moja corka w tym wieku miala juz 4 posilki dziennie - wedlug francuskiego schematu zywienia, bez ciaglego podjadania co 2,5 godziny. Nie karmilam juz piersia. Rano butla z kleikiem ok. 7h, ok 9h30 -10h czasem jakis biszkopt albo kawalek suchej bagietki (czasem wogole bez tego posilku potem obiad

Re: Odchudzanie i zdrowy styl życia w Jeżycjadzie

- przecież nikt nie powiedział, że codziennie zjadają na głowę kilogram ciasta francuskiego z maślanym kremem. Domowy biszkopt z własnej produkcji dżemem to też "tort". Słodkie śniadania i deser po sytym obiedzie, i to jadanym dosyć późno, długo był standardem na przykład we Francji. I Francuzi nie byli z

Re: Pieczecie ciasta?

piekę. jedno w tygodniu musowo, a najlepiej jak dwa :-) chociaż nie są to jakieś wykwintne torty i placki, raczej szybkie i mało skomplikowane, typu: babka piaskowa, biszkopt z owocami, murzynek, albo muffinki, ciastka francuskie z serem białym, lub z jabłkami, ptysie z kremem budyniowym itp

Re: Czy termoobieg w piekarniku przeszkadza?

. Ciasta ucierane, biszkopty, serniki - boze bron przed wiatrakiem. Za to francuskie, kruche i bezy (przy tych ostatnich termoo. wlaczone po 10 minutach) - genialne. Nie wiem, jak z ptysiowym, ale sadze, ze termoobieg moglby je 'zdmuchnac'. Imho jesli kupowac piecyk z wiatrakiem, to tylko taki, w

Re: skaza białkowa

Mam taką ściągę z gazety i oprócz tych już wymienionych są na niej takie produkty: majonez, ciasta, torty, wafle, bułki maślane, ciasto francuskie, biszkopty, bagietki, suchary, wiele rodzajów białego pieczywa, budynie, kremy, lody, cukierki smietankowe, czekolady mleczne, nutella. Na

Re: 12 tradycyjnych potraw na Wigilię

- makowiec,sernik,i jakiś na biszkopcie 11.paszteciki z kapuchą i grzybami z ciasta francuskiego 12.pieczarki całe - nie wiem czy są one duszone czy gotowane. ale polane masełkiem- ja nie jadam pieczarek- u męża w domu ja pochodzę z lubuskiego, mąż z dolnośląskiego

jadlopis dla 1 roku-alergia

witam! moja mala skonczyla roczek,chce jej wprowadzac nowosci ale sie boje poniewaz na duzo rzeczy jest uczulona,wychodzi jej uczulenie na buzce(ma czerwone placki) i odpaza ja po kazdej nowosci!karmie ja systemem francuskim: o 5 rano buteleczka-kleik ryzowy + mleko 210 o 8 druga

Re: Zdjecia z French Laundry..... piekne

obiedzie ani glodny, ani z ciezkim zaladkiem. Mam malenka obserwacje jesli chodzi o deser, i "financier". Na Twoim zdjeciu on wyglada dwukolorowy, gora i dol. Podczas gdy francuski klasyczny financier jest po prostu maly, prostokatny, rodzaj biszkopta. Jeszcze raz dzieki, ze podzielilas sie z

jadlopis dla 1 roku-alergia

witam! moja mala skonczyla roczek,chce jej wprowadzac nowosci ale sie boje poniewaz na duzo rzeczy jest uczulona,wychodzi jej uczulenie na buzce(ma czerwone placki) i odpaza ja po kazdej nowosci!karmie ja systemem francuskim: o 5 rano buteleczka-kleik ryzowy + mleko 210 o 8 druga

Re: co zamiast kremu do ciasta

O,5 litra śmietany kremówki - ubić , dodać rozpuszczoną żelatynę w niewielkiej ilości wody ( ok.4 łyżeczki żelatyny + 100 ml wody gorącej - rozpuścić i ochłodzić ), dodać zmiksowane truskawki 500g z 5 łyżkami cukru - wymieszać wszystko i poczekać aż zacznie tężeć . Wylać na biszkopt , udekorować

Re: loola

poniedziałek zamierzam zrobić polędwiczki wieprzowe w cieście francuskim, podobno pyszne (tylko bez pasztetu za to ze startym żółtym serem). A tort szwarcwaldzki jest prosty w zrobieniu. Ja robię tak: biszkopt czekoladowy przecinam na 3 części, każdy blat nasączam wiśniówka z sokiem wiśniowym, daje

Re: pieczenie ciasta

ucierane - natłuszczona i posypana mąką albo tartą bułką Piernikowe - natłuszczona, posypana mąką Francuskie - spłukana zimną wodą Półfrancuskie - bardzo cienko natłuszczona Parzone - bardzo cienko natłuszczona Biszkoptowe i biszkoptowo-tłuszczowe- natłuszczona, wysypana tartą bułką Bezowe

Re: Do emigrantek w UK

Emigrantki nie mieszkajace w UK tez sie moga wypowiedziec, co przywoza? :P Nie mam w poblizu zadnego polskiego sklepu, chlip. Z Polski przywoze skorzane paputki-klapki z bazaru, paste do zebow Tołpy, ziola z Herbapolu (glownie szałwie, pokrzywe i miete-francuska mieta jest dla mnie bez zapachu, w

Re: ŁATWE I SPRAWDZONE DESERY

Jeśli mam ochotę na coś słodkiego a mało rzeczy pod ręką to robię francuskie tosty a'la Nigella Lawson - jajko, mleko, wanilia - moczymy chlebek, smażymy i posypujemy cukrem - pychota;) Będąc w Anglii zasmakowałam Eton Mess (Nigella też zrobiła z tym przepis) z truskawkami i bezami wszystko zalane

rozszezenie diety u 1 roku

witam! moze MI Pani pomoze,bylam bym wdzieczna moja mala skonczyla roczek,chce jej wprowadzac nowosci ale sie boje poniewaz na duzo rzeczy jest uczulona,wychodzi jej uczulenie na buzce(ma czerwone placki) i odpaza ja po kazdej nowosci!karmie ja systemem francuskim: o 5 rano buteleczka

Chemia w kuchni. Świątecznej

konsystencję - jeden z ważniejszych efektów polega na tym, że miedź wchodzi w reakcje z jednym z białek - konalbuminą - a powstający w wyniku tej reakcji związek ścina się w wyższej temperaturze. efekt? ubita piana bardziej "rośnie" w piekarniku i biszkopty czy suflety z pianą ubijaną w miedzianej misce są

Re: jak zrobic pizze?

Gość portalu: EDEK napisał(a): > czemu krytykujesz moje ciasto francuskie ,nie musisz go jesc ,bo pisze jak ja r > obie ,a nam smakuje wlasnie cieniutkie ciasto wiec takie pieke ,ale sa ludzie > co lubia buly na spodzie ,chleb to mam w koszyczku ,a pizza zachwyca sie kazd

i jeszcze...Bourjois;) Mirage d'Orient

cgi.ebay.fr/parfum-femme-mirage-dorient-de-bourgeois-avec-boite_W0QQitemZ160047351905QQihZ006QQcategoryZ132419QQcmdZViewItem

Re: Tajemnica braku zakalca!!!!

powinno byc lepiej wyrosniete. A termoobieg to z ciast nadaje sie do bez i francuskiego - przy reszcie (szczegolnie biszkopcie, ucieranym, serniku) - wylacz koniecznie. Ew., jesli to nie pomoze - albo pomoze polowicznie - byc moze uzywasz zbyt wielkiej ilosci surowego ciasta do zbyt malej foremki

Re: Ciasto czekoladowo-serowe

> Nie wiem jaka jest > przeszkoda żeby umownie nazwać to coś biszkoptem? Masło w cieście czy dodatek s > era? Pytasz, bo rzeczywiście nie wiesz, czy pytasz retorycznie, bo zakładasz, że przejdzie nawet sernik z marchewki, byleby pokazał się w jakimś posz czasopiśmie ze zdjątkami

Re: Smaczne książki - sprostowanie

O, już wszystko wiem :)) Książki o Prowansji i kuchni francuskiej napisał Peter Mayle Zawsze Prowansja Rok w Prowansji Jeszcze raz ... Lekcje francuskiego To jest seria Pruszyńskiego, Biblioteczka konesera Oczywiście Mira

Re: kiedy cukier, sól i swiecąca marchewka?

czekolady daje jej czasem sprobowac, poza tym czasem pije "kakao". Co do cukru, zapomnialam napisac, ze daje jej czasem biszkopty - nie jakies misiowe, tylko takie zwykle, tyle,z e w wersji francuskiej sa zawsze lekko posypane cukrem. W zlobku dostaje takie same. Nad batonikiem sie nie

Re: Nurtuje mnie więc zapytam?

Dla odmiany biszkopty można dostać w cukierniach robione tak jak w domu. Dokładnie tak samo nie każdemu się chce robić w domu ciasto francuskie więc kupuje mrożone. Jeśli chodzi o ciasta "torebkowe" to bardziej mnie śmieszą niż brzydzą, a to dlatego, że producenci zwyczajnie oszukują

Re: piekarnik gazowy a elektryczny

Przez całe lata piekłam w piekarniku gazowym, bo taki tylko miałam i piekłam wszystkie ciasta: biszkopty, drożdżowe, proszkowe, ptysiowe, francuskie, serniki, pierniki itd. oraz różne mięsa i zapiekanki. I to był dość prymitywny piekarnik, bez termostatu, z niedokładnym termometrem, trzeba

biszkopt

Biszkopt

Biszkopt to przede wszystkim podstawowe ciasto na spody do tortów. Latem zaś stanowi delikatną bazę do ciast z różnorodnymi owocami, kremami i galaretką.

Ciasto biszkoptowe powstaje głównie na bazie jaj, mąki pszennej (najczęściej tzw. tortowej) i cukru. Swoją puszystość zawdzięcza głównie pęcherzykom powietrza, które wprowadzane są do niego w trakcie ubijania jajek. Istnieją również przepisy, które - prócz składników wymienionych na początku - zawierają także proszek do pieczenia oraz (zamiast części mąki pszennej) mąkę ziemniaczaną. Modyfikacje te służą przede wszystkim uzyskaniu bardziej delikatnej struktury ciasta. Biszkopt można również przygotować zarówno „na ciepło” - ubijając jajka z cukrem na parze, jak i „na zimno” - miksując podane w przepisie składniki bez ich wcześniejszej obróbki cieplnej. Co interesujące część przepisów mówi także o tym, aby po upieczeniu upuścić ciasto w brytfannie z niewielkiej wysokości na podłogę.

Aby biszkopt się udał należy także pamiętać o kilku zasadach. Po pierwsze najlepiej, aby poszczególne składniki - szczególnie jajka - miały temperaturę pokojową. Po drugie piana z białek powinna być ubita na bardzo sztywno - tak, aby po odwróceniu naczynia, w którym ją ubijaliśmy, nie wypadała oraz aby zrobiony w niej (na przykład nożem) ślad był wyraźny i nie zanikał. Po trzecie dodając do piany z białek żółtka i mąkę należy to robić ostrożnie, aby nie „wypuszczać” ubitego w białkach powietrza. Po czwarte wreszcie, należy wkładać biszkopt do piekarnika, który już osiągnął określoną w przepisie temperaturę.

Biszkopt, z łaciny bis coctus - oznacza „dwa razy/podwójnie pieczony”. Został on podobno wynaleziony w roku 1358 przez Pierra de Yenne, szefa kuchni hrabiego Sabaudii Amadeusza VI. Hrabia chciał ponoć zabłysnąć przed swoim suwerenem - Karolem IV Luksemburgiem, ciastem lekkim jak piórko i godnym cesarza. Hrabiemu co prawda nie udało się udobruchać zwierzchnika, ciasto jednak się przyjęło i do dziś jest chętnie przygotowywane na całym świecie.