biszkopt z masą mrożonymi truskawkami

Paulina Zduniak

Sezon na truskawki!

Sezon na truskawki!

I cóż z tego, że tak naprawdę truskawki nie są z Polski? Że jako krzyżówka dwóch gatunków poziomek, powstały we Francji? Przecież je kochamy, jemy na różne sposoby, a nawet - jesteśmy jednym z największych ich producentów na świecie! Oto 10 smakowitych przepisów na nadchodzący truskawkowy sezon.

Charlotta

Poza podobnie brzmiącą nazwą, Europejska charlotta niewiele ma wspólnego z naszą szarlotką. To deser wytrząśnięty z formy, którą wyłożono biszkoptami i wypełniono kremem, owocami lub czymś równie pysznym

Sernik na zimno - deser idealny

Pyszne, kremowe serniki na zimno z dodatkiem owoców są nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale też pięknie prezentują się na stole. Będą przysmakiem i ozdobą każdego wiosennego czy letniego przyjęcia.

Ciepło? Zrób słodkości bez pieczenia!

Ciepło? Zrób słodkości bez pieczenia!

można użyć dowolnych owoców, na przykład truskawek lub brzoskwiń, pokrojonych w plasterki. Sernik na zimno z truskawkami i cynamonowym spodem Spód sernika: 200 g suchego biszkoptu 60 g brązowego cukru 120 g rozpuszczonego masła 1 łyżeczka cynamonu mielonego Masa serowa: 300 g mielonego białego

Desery z galaretką

Desery z galaretką

Składniki: 2 opakowania galaretki truskawkowej w proszku 1/2 opakowania (ok. 200 g) mrożonych truskawek (lub miseczka truskawek z kompotu) 1 małe opakowanie (ok. 200 g) truskawkowego serka homogenizowanego 150 ml śmietanki 30 proc. 2 łyżeczki cukru pudru   Galaretkę przygotuj zgodnie z

Ciasta z truskawkami do upieczenia w tym tygodniu

Ciasta z truskawkami do upieczenia w tym tygodniu

ubijamy żółtek - chodzi o to, żeby nie napowietrzać masy. po wymieszaniu żółtek ze śmietanką i likierem na wierzchu utworzy się piana - trzeba ją delikatnie zdjąć. dla 6-8 osób Sorbet: 150 g cukru 90 ml wody szczypta soli 700 g oczyszczonych  truskawek 3 łyżki soku z  cytryny 1

Nowa książka Ani Starmach - pełna prostych i niezawodnych przepisów

Nowa książka Ani Starmach - pełna prostych i niezawodnych przepisów

w okazje.info (dla 10 osób) 300 g biszkoptu (mogą być resztki z różnych ciast) 100 g mascarpone 100 g nutelli 200 g mlecznej lub gorzkiej czekolady 8 truskawek kolorowe posypki patyczki do lodów lub do szaszłyków Biszkopty połam na kawałeczki, wymieszaj z mascarpone i nutellą. Z masy ulep

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby cieszą oczy!

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby cieszą oczy!

(mogą być mrożone) 1 pomarańcza 1 opakowanie (2 dag) lub 4 listki żelatyny 18-20 podłużnych biszkoptów szampańskich Masa: 425 ml mleka 1 laska wanilii 6 żółtek 10 dag cukru 600 ml śmietany 36-proc. 3 łyżki likieru cointreau Owoce rozmroź i przetrzyj przez gęste sito. Powinno być 100 ml soku

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

jagód (świeżych lub mrożonych) 4  żółtka 10 g żelatyny 2  jajka 3 dag cukru kryształu 4 dag mąki   Sposób przygotowania Upiecz biszkopt: dno tortownicy wyłóż pergaminem. Białka ubij na sztywną pianę, dodając powoli cukier i ubijaj, aż się rozpuści. Wymieszaj z żółtkami

9 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

9 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

powstał kożuch. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z pozostałym cukrem pudrem. Dodajemy partiami do masy budyniowej, lekko mieszając. Wykładamy krem na biszkopt i wstawiamy do lodówki. Fot. Jarosław Madejski Odcedzamy truskawki i przygotowujemy sos: marynatę mieszamy z mąką ziemniaczaną i

Niezła babka (wielkanocna)!

Niezła babka (wielkanocna)!

: Tomasz Deker Babka owocowa bez pieczenia Składniki: 20 dag mieszanych owoców - malin, porzeczek, truskawek (mogą być mrożone) 1 pomarańcza 1 opakowanie (20 g) lub 4 listki żelatyny 18-20 podłużnych biszkoptów szampańskich Masa: 425 ml mleka 1 laska wanilii 6 żółtek 10

Smaki lata we wrześniowym menu dnia

Smaki lata we wrześniowym menu dnia

owoce, używaj ich jak najwięcej. Po sezonie korzystaj z mrożonych. Babka owocowa bez pieczenia 20 dag mieszanych owoców - malin, porzeczek, truskawek (mogą być mrożone) 1 pomarańcza 1 opakowanie (2 dag) lub 4 listki żelatyny 18-20 podłużnych biszkoptów szampańskich Masa: 425 ml mleka 1 laska

Desery z owocami leśnymi - jemy bez wyrzutów sumienia

Desery z owocami leśnymi - jemy bez wyrzutów sumienia

tych cechujących się prawidłową masą ciała. Świeże owoce cechują się wyższą wartością odżywczą niż zrobione z nich przetwory. Różne sposoby przetwarzania owoców skutkują innymi stratami walorów odżywczych. Najmniejsze obserwuje się w przypadku liofilizacji i mrożenia. Owoce liofilizowane znajdują się w

Światowy Dzień Pieczenia inspiruje!

Światowy Dzień Pieczenia inspiruje!

białka z aromatem waniliowym na sztywną pianę i ostrożnie wymieszać z masą. 6. Przełożyć 1/3 masy do jednej z 3 form. 7. Dodać kakao do pozostałej masy, dobrze wymieszać i połowę masy przełożyć do drugiej formy. 8. Dodać połowę mrożonych jagód do pozostałej masy i przełożyć ją do trzeciej formy. 9

Twój popisowy deser - zwycięskie przepisy konkursu

Twój popisowy deser - zwycięskie przepisy konkursu

, rozmarynu i cukru z wanilią. Trochę masła i kaszy manny. Ucieram jajka z cukrem do białości, dodaję aromat, kefir i olej. Do masy przesiewam mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Masa będzie dość gęsta, wylewam ją na blachę wcześniej wysmarowaną masłem i wysypaną kaszą manną. Wierzch ciasta posypuję kaszą

Grejpfrut

Grejpfrut

. u Wycisnąć sok z owoców pozostałych po wykrojeniu miąższu. u Można polać miodem. 2. 2 różowe grejpfruty 8-10 truskawek (mogą być mrożone) 2 dojrzałe banany 200 g jogurtu truskawkowego łyżeczki cukru brązowego lub miodu Wycisnąć sok z grejpfruta. Przelać do blendera. Dodać truskawki, banany, jogurt

Prosto z grilla

Prosto z grilla

w każdą porcję burgera i plaster pomidora, opiekamy na ruszcie po 2 minuty z każdej strony. Podajemy polane sosem keczupowo-jogurtowym. 3 szklanki świeżych lub mrożonych jagód 2 szklanki malin lub truskawek 2/3 szklanki brązowego cukru 1/2 szklanki mąki 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu szczypta soli

Pomysł na niedzielny obiad

Pomysł na niedzielny obiad

przez 30-40 min. Przygotuj masę: żółtko utrzyj z 30 g cukru pudru, dodaj serek mascarpone i wymieszaj, aby konsystencja była jednolita. Z biszkoptu wytnij 1 okrągły spód i przełóż masą mascarpone. Truskawki pokrój w cienkie plastry i obłóż dookoła przygotowany sernik. Całość odstaw do lodówki na 1,5

Sernik na zimno z jagodami

Sernik na zimno z jagodami

wlej do masy serowej. Krok 6 Śmietanę ubij z resztą cukru pudru i dodaj do masy serowej. Następnie połącz z jagodami i wymieszaj. Masę wyłóż na biszkopt i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. Przed podaniem udekoruj konfiturą. Rada: spód sernika możesz też zrobić z gotowych biszkoptów lub

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

z mrożonymi truskawkami) 12/98Pineapple-Cardamon Flirtini (wódka z sokiem ananasowym i ziarnami kardamonu) 1/24Raspberry James (whisky z malinami) 9/90Singapore Sling (dżin z mieszaniną likierów i soków owocowych) 7/15 Strawberry-Balsamico Margarita (tequila z syropem truskawkowym) 1/23Strawberry

Bezy

Bezy

mamy kilka takich spodów, przekładamy je warstwami lodów i otrzymujemy mrożony tort o francuskiej proweniencji zwany vacherin (jeśli naśladuje kształtem krążek sera o tej nazwie). Bezy pokruszone można wymieszać z bitą śmietaną lub z ćwiartkami truskawek, nałożyć do pucharków i schłodzić. Taki deser w

Biszkopt z masą truskawkową

Biszkopt: 5 jaj, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy,, Nadzienie: opakowanie mrożonych truskawek lub 1/2 kg świeżych, duża paczka ciastek petitki lub innych miękkich, 2x 200 ml wody, 15 dkg cukru, 1 galaretka truskawkowa, 2 budynie śmietankowe

Biszkopt warszawski z truskawkami

20 dag masła, 16 dag cukru, 1 torebka cukru waniliowego, szczypta soli, 4 jajka, 20 dag mąki pszennej i 4 dag ziemniaczanej, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 50 dag truskawek Utrzyj masło z cukrem, cukrem waniliowym i solą na puszystą masę. Nie przerywając ucierania, kolejno wbijaj jajka. Do

Biszkopt z truskawkami

cukru,kawałek obranego korzenia imbiru (o długości 5 cm),łyżka ginu,Dekoracja:,1 kg truskawek,10 listków świeżej mięty Robimy biszkopt. Jajka z cukrem pudrem ubijamy mikserem do białości. Mieszamy oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia i przesiewamy, aby sucha mieszanina się napowietrzyła. Dodajemy

Biszkopt z truskawkami Babci Emilii

8 jajek,150 g cukru,300g mąki,500g truskawek bez szypułek,1 łyżka cukru pudru Białka oddzielić od żółtek. Ubić pianę z białek, stopniowo dodając cukier, nastepnie( miksując dalej) dodawać po jednym żółtku. Mąke przesiać przez sito (ciasto będzie lekkie i puszyste). Mąkę wsypac do masy i bardzo

Truskawki z mrożonym kremem truskawkowym

mieszamy z masą z żółtek. 30 dag truskawek miksujemy, mieszamy z kremem, przekładamy do pudełka po lodach i wstawiamy na 4 godziny do zamrażalnika. Wyjmujemy na kwadrans przed podaniem. Nakładamy do pucharków, przybieramy resztą pokrojonych w plasterki truskawek i orzeszkami pistacjowymi. truskawki;cukier

Re: Jej wysokość truskawka

BISZKOPT Z MASĄ TRUSKAWKOWĄ 5 jaj, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy Nadzienie: opakowanie mrożonych truskawek lub 1/2 kg świeżych, duża paczka ciastek petitki lub innych miękkich, 2x 200 ml wody, 15 dkg cukru, 1 galaretka truskawkowa, 2 budynie

Re: A może wątek kulinarny V

BISZKOPT Z MASĄ TRUSKAWKOWĄ 5 jaj, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy Nadzienie: opakowanie mrożonych truskawek lub 1/2 kg świeżych, duża paczka ciastek petitki lub innych miękkich, 2x 200 ml wody, 15 dkg cukru, 1 galaretka truskawkowa, 2 budynie

Re: Jej wysokość truskawka

SERNIK Z MALINAMI 50 dag tłustego sera twarogowego 25 dag malin lub truskawek (mogą być mrożone) 1 galaretka malinowa lub truskawkowa 1 1/2 szklanki śmietany 36-procentowej 10 dag cukru 1 cukier waniliowy (1.6 dag) sok i skórka otarta z 1/2 cytryny 30 dag biszkoptów Galaretkę rozpuścić w

Re: A może wątek kulinarny V

SERNIK Z MALINAMI 50 dag tłustego sera twarogowego 25 dag malin lub truskawek (mogą być mrożone) 1 galaretka malinowa lub truskawkowa 1 1/2 szklanki śmietany 36-procentowej 10 dag cukru 1 cukier waniliowy (1.6 dag) sok i skórka otarta z 1/2 cytryny 30 dag biszkoptów Galaretkę rozpuścić w

Re: A może by tak wątek kulinarny III

-truskawkowej: Galaretki rozpuścić w 1 1/2 szkl.wrzącej wody,przestudzić.Serek zmiksować z cukrem,dodać przestudzoną galaretkę,lekko tężejącą masę wylać na posmarowany dżemem biszkopt.Schłodzić. Wykonanie warstwy truskawkowej: Truskawki rozmrozić,odlać powstały sok po rozmrożeniu(sok potem dodać do kisielu).Dodać cukier i

Re: mascarpone

W skrócie: - opakowanie mrożonych truskawek - dwa serki mascarpone - cztery łyżki cukru - paczka długich biszkoptów Umyte truskawki rozmroziłam na sitku (w miseczce, żeby złapać sok). Rozmrożone truskawki (a konkretnie 20 dag) zostały zmiksowane z dwoma opakowaniami 25 dag serka mascarpone i

Re: Ciasto na zimno.

Bardzo łatwy i dobry tort :) Składniki na tortownicę (średnica 26 cm) 1 paczka drobnych biszkoptów 600 ml śmietany kremówki (u mnie czarnkowska 30%) 2 łyżki cukru pudru 4 galaretki truskawkowe albo pomarańczowe truskawki (u mnie mrożone) albo 2 puszki mandarynek (do pomarańczowych galaretek

Re: biszkopt z truskawkami, mam pytanie...

Moja teśiowa robiła to fantastycznie. Na upieczony i nasączowany wodą zmieszaną z olejkiem migdałowym biszkopt , nakładała masę budyniową, na to kładła truskawki, świeże lub mrożone(zimą), i to zalewała galaretka truskawkową, mniam. Chyba to w tym tygodniu zrobię.

Tort urodzinowy dla Mojej Mamy :)

Biszkopt - fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,37307772,42968789,0,2.html?v=2 Masa czekoladowa z torebki. Wcale mi nie wstyd, bo: a) jest pyszna b) zawsze wychodzi c) nie trzeba do niej dodawać surowych jajek Masa biała to bita śmietana z sokiem z cytryny i cukrem pudrem. Do tego mrożone maliny i

Re: Biszkopt z oleńki

Biszkopt z truskawkami:8 jajek ,8 łyżek cukru,8 łyżek mąki tortowej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.Masa truskawkowa: 500ml.smietanki kremowej 36% najlepsza w kartoniku łowicka,30dkg truskawek najlepsze swieże nie mrożone,5 łyżek cukru to zależy jakie są truskawki wtedy mozna cukru dać więcej

Biszkopt z masą truskawkową

-- Biszkopt z masą truskawkową Biszkopt: 5 jaj 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia cukier waniliowy Nadzienie: opakowanie mrożonych truskawek lub 1/2 kg świeżych duża paczka ciastek petitki lub innych miękkich 2x 200 ml wody 15 dkg cukru 1 galaretka

Re: Mus truskawkowy na biszkopcie z bita smietana

Od razu przepis mnie zachwycił. Uwielbiam takie połączenia truskawy i śmietana, żadnych tłustych mas :) Właśnie robię to ciacho. biszkopt zrobiłam wg sprawdzonego przepisu, zawsze mi sie udaje. Teraz chłodzę mus w lodówce, dałam 3/4 szklanki wody, ok 170ml. Mam inne pytanie, jak mrozisz truskawki

Re: ciasto z mrozonych owocow??

Ja nie rozmrażam nigdy. A najlepszy efekt uzyskasz robiąc biszkopt przełożony masą z dodatkiem roztartych truskawek,a na to poukładane mrożone truskawki i zalane galaretką.Chyba lepsze,niż z surowych.

Tyrajmisiu, tyraj...

z sokiem jabłkowym (nie za dużo). W takim „sosie” maczać biszkopty Układać na zmianę – biszkopty i ser Resztę truskawek zmiksować, przetrzeć przez sitko. Dodać żelatynę, wylać masę do płaskiego naczynia, schłodzić. Kiedy stężeje pokroić w kostkę. Kostką posypać deser

Charlotta truskawkowa

, szczypta soli, 200 g mąki, ok. 170 g dżemu truskawkowego Nadzienie: 450 g truskawek (mogą być mrożone), 4-5 łyżeczek żelatyny, 250 g białego serka, 100 g cukru pudru, 200 g śmietanki 36% Piekłam dwa z przepisu powyżej - w innym razie biszkopt wychodził za gruby i nie moglam go zwinąć • Nagrzewamy

Re: Tort truskawkowy-poszukiwany przepis!!!!

Znalazłam coś takiego: 1 szkl.mleka/+trochę mleka do namoczenia biszkoptów/ 3 serki homogenizowane 1 szkl.cukru 4 łyżeczki żelatyny 1/2 kg truskawek/mogą być mrożone/ 2 galaretki truskawkowe opakowanie biszkoptów Żelatynę rozpuścić w mleku.Ostudzić.Ubitą śmietanę zmiksować z serkiem homogenizowanym

Re: Obiad tanio .... jakim cudem ?

soków w kartonach (pseudosoków), coli i innych wód kolorowych, kupujemy bardzo, bardzo mało słodyczy, jeśli już to herbatniki, biszkopty albo czekolada (które można też dodać do ciasta), za to piekę często i są to różnorodne wypieki od: muffinek, po szarlotki, bułki drożdżowe na słodko lub pikantnie

Re: lekki tort

pół litra jogurtu naturalnego Zott i opakowanie truskawek mrożonych (zazwyczaj opakowanie to 450 gram) truskawki zmiksuj z jogurtem naturalnym, dosyp cukru do smaku i dodaj do tego 2 galaretki rozpuszczone w takiej ilości wody jak na jedną galaretkę. To masy jogurtowo-truskawkowej dodaj lekko

Re: Mam biszkopt

bardzo dobry) i mieszasz razem, najlepiej trzepaczką, żeby nie zostały grudki. Nie trzeba czekać, az galaretka ostygnie. Dodajesz owoce w kawałkach albo w całości (mrożone maliny, mrożone truskawki, brzoskwinie z puszki albo jakies owoce z kompotu. Z mrożonymi owocami jest o tyle fajniej, że całośc

Placek bezowy

Biszkopt 3/4 szkl. mąki 3/4 szkl.cukru 5 jaj 3 łyżki kakao płaska łyżka octu łyżka pr.do pieczenia Masa pół kostki masła pół kostki margaryny 2łyżki śmietany 6 łyżek cukru kartonik małych bezów 30 dkg truskawek świeżych lub mrożonych Polewa pół kostki masła cukier woda kakao Białka i cukier

PRZEPIS

prosze wybaczyc poslizg - to moje pierwsze kroki tutaj, sprawdzalam, czy wklei sie zdjecie ;) PRZEPIS: - upiec biszkopt w tortownicy (przepisu nie podaje, kazdy ma swoj - wyprobowany) - masa truskawkowa: 1/2 kg truskawek mrożonych 2 galaretki truskawkowe Rozpuścić w 1 szkl galaretki i

Re: tort na pierwsze urodziny

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=22548055&a=26600748 ja zrobiłam biszkopt kakaowy(dużo przepisów na forum)a krem(również z forum) Krem truskawkowy (teraz możesz użyć np. malin. jagód) pół litra jogurtu naturalnego Zott i opakowanie truskawek mrożonych lub świeżych (zazwyczaj

Torcik truskawkowo-czekoladowy

powoli do masy. Wyłożyc ją na biszkopt czekoladowy i przykryć drugim krążkiem biszkoptu . Pianka truskawkowa: 8 łyżeczek żelatyny rozpuścić w odrobinie wrzatku i wystudzić. 250 g truskawek (ja uzyłam mrożonych) zmiksować ze 100 g cukru i 2 łyżkami soku cytrynowego. Dodać 250 gr gładkiego serka ( typu

Re: a jakis latwy do zrobienia tort?

pod koniec 1 łyżkę wody i 1 łyżkę oleju to wtedy można dodać 1 łyzke mąki więcej, jest bardziej wilgotny W tym tygodniu już dwa razy piekłam taki biszkopt i robiłam do niego masę np malinową z kawałkami malin lub z innych owoców,bo mam dużo mrożonych. Masę robię z masła utartego z 2 (duże

tort barbie

przedstawiam swój debiut. Tort mojej córci na 4 urodziny. Tort zrobiony jest z dwóch porcji białych krążeków okrawanych o 1cm od poprzedniego.do Masy użyłam mrożonych owoców:malin, jagód, truskawek oraz do jednej masy dodałam 3 kolory galaretek rozpuszczonych w 1/2 proponowanej wody. Różowa

Re: Tort na gotowym spodzie...

ostudź. Masło utrzyj z cukrem, dodawaj po jednym jajku i po trochu budyń. Na koniec dodaj chłodną żelatynę rozpuszczoną w 1/2 szklanki wody. Tortownicę wyłóż biszkoptem, skrop kawą lub herbatą. Wlej masę, wstaw do lodówki do stężenia. Na wierzchu ułóż owoce i zalej tężejącą galaretką. Można

Re: Wy sie dalyj śmiyjcie a jo...

mrożone, 1 opakowanie galaretki malinowej (lub truskawkowej), 1 1/2 szklanki śmietany kremówki, 1 torebka cukru waniliowego (1,6 dkg), 10 dkg cukru, 1/2 cytryny, 30 dkg biszkoptów; Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie (wziąć o połowę mniej wody, niż podano na opakowaniu) i ostudzić. Ser zemleć i utrzeć z

Re: MACIE RACJĘ!!!!!!!!!!!!!! OTO PRZEPISY

...Skład: 8 żółtek, 4 białka, 8 łyżek cukru (u nas np 5 łyżek fruktozy), 1 szklanka śmietanki 36 % (aj!!!), 2 łyżki cukru pudru (słodziku?), puszka brzoskwiń w syropie (mrożone maliny i truskawki?), 50 ml winiaku, 1 paczka żelatyny, paczka podłużnych biszkoptów (ja bym zrezygnowała). z żółtek i cukru

Re: Jej wysokość truskawka

POZIOMKOWY TORCIK 5 jajek, 150 g cukru pudru, 200 g mąki pszennej tortowej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli, krem z poziomek: 300 g śmietany 36 %, 50 g cukru, 150 g świeżych lub mrożonych poziomek, 1 łyżeczka żelatyny, 1 opakowanie galaretki truskawkowej żółtka ubij z cukrem na

Forum moje kochane

połowa masy i drugi krązek biszkopta, też go nasączam i masa a na to truskawki mrożone i zalewam galaretką która robie w mniejszej ilości wody, np nie 500 ml wody a 400 ml Masa masło miękkie miksuje dodaje po łyzeczce ostudzony budyń, gdy już masa jest taka jak trzeba(zwykle troche budyniu zostaje

Po co komu szczęki piranii do picia kawy?

waniliowy • 12 dag mąki pszennej • 8 dag mąki ziemniaczanej • 2 łyżeczki proszku do pieczenia Składniki do masy: • 3/4 kostki margaryny • 1 szklanka cukru pudru • 40 dag świeżych truskawek zmiksowanych (mogą być mrożone) Upiec cienki biszkopt ciemny Przygotowanie: 1. Z białek

Re: Ja chcę ciasta miodowego!!!

włożyć masło i miksować je aż będzie puszyste. A potem dodawać po jednej łyżce budyniu, cały czas miksując. No i kremik gotowy! Mniam, mniami, mniami... Na ciasto wyłożyć krem, na kremie mozna układać owoce: np brzoskwinie z puszki, ananasy, wiśnie, truskawki mrożone, ja uwielbiałam wersję letnią z

Re: Do LIMBY- przepis na struclę makową.

proporcji przyrządzam masę truskawkową. Właśnie teraz, gdy są tylko truskawki mrożone. Zasypuję je cukrem w całości – one trochę się pod wpływem temperatury rozlecą, tzn. wiadomo, po rozmrożeniu nie trzymają kształtu świeżych owoców, bo są miękkie. Ale ten aromat ... tak jak ze świeżych truskawek

Forumowa Książka Kucharska

jednej dodać kakao. Tortownice wysmarować masłem ułożyć biszkopty, na masę kakaowa, biała, włożyć truskawki( wkładam zamrożone)i zalać galaretką ( wystudzoną i lekko tężejącą) Faworki mazowianki: 1 szklanka samych żółtek 1 szklanka piwa szczyptę soli 1 cukier wanilinowy mąki tyle ile się wgniecie

Re: Kuchenne triki

A może jeszcze to(źródła są bardzo różne): ) Dobry smak sernika zależy od jakości sera. Kwaśny i chudy ser nie nadaje się na sernik. ) Na wierzch tortu biszkoptowego najlepiej przeznaczyć płaski spód biszkoptu, gdyż łatwiej go będzie równo posmarować polewą lub kremem. ) Papier do pieczenia

Re: Jak upiec ciasto z mrożonymi owocami

Można też na biszkopcie lub ucieranym posmarowanym dowolną masą rozłożyć zamrożone i zalać galaretką. Oczywiscie chodzi o miękkie owoce jak truskawki,jagody itp. Smakują prawie jak surowe.

biszkopt

Biszkopt

Biszkopt to przede wszystkim podstawowe ciasto na spody do tortów. Latem zaś stanowi delikatną bazę do ciast z różnorodnymi owocami, kremami i galaretką.

Ciasto biszkoptowe powstaje głównie na bazie jaj, mąki pszennej (najczęściej tzw. tortowej) i cukru. Swoją puszystość zawdzięcza głównie pęcherzykom powietrza, które wprowadzane są do niego w trakcie ubijania jajek. Istnieją również przepisy, które - prócz składników wymienionych na początku - zawierają także proszek do pieczenia oraz (zamiast części mąki pszennej) mąkę ziemniaczaną. Modyfikacje te służą przede wszystkim uzyskaniu bardziej delikatnej struktury ciasta. Biszkopt można również przygotować zarówno „na ciepło” - ubijając jajka z cukrem na parze, jak i „na zimno” - miksując podane w przepisie składniki bez ich wcześniejszej obróbki cieplnej. Co interesujące część przepisów mówi także o tym, aby po upieczeniu upuścić ciasto w brytfannie z niewielkiej wysokości na podłogę.

Aby biszkopt się udał należy także pamiętać o kilku zasadach. Po pierwsze najlepiej, aby poszczególne składniki - szczególnie jajka - miały temperaturę pokojową. Po drugie piana z białek powinna być ubita na bardzo sztywno - tak, aby po odwróceniu naczynia, w którym ją ubijaliśmy, nie wypadała oraz aby zrobiony w niej (na przykład nożem) ślad był wyraźny i nie zanikał. Po trzecie dodając do piany z białek żółtka i mąkę należy to robić ostrożnie, aby nie „wypuszczać” ubitego w białkach powietrza. Po czwarte wreszcie, należy wkładać biszkopt do piekarnika, który już osiągnął określoną w przepisie temperaturę.

Biszkopt, z łaciny bis coctus - oznacza „dwa razy/podwójnie pieczony”. Został on podobno wynaleziony w roku 1358 przez Pierra de Yenne, szefa kuchni hrabiego Sabaudii Amadeusza VI. Hrabia chciał ponoć zabłysnąć przed swoim suwerenem - Karolem IV Luksemburgiem, ciastem lekkim jak piórko i godnym cesarza. Hrabiemu co prawda nie udało się udobruchać zwierzchnika, ciasto jednak się przyjęło i do dziś jest chętnie przygotowywane na całym świecie.