biszkopt z kajmakiem

olaru

Mazurki wielkanocne. Dwa przepisy dla bardziej i mniej zabieganych

Mazurki wielkanocne. Dwa przepisy dla bardziej i mniej zabieganych

Mazurek wielkanocny to nieodłączny element wielkanocnego świętowania. Wraz z paschą stanowi kluczowy świąteczny deser. Choć ciasto to można przygotować nie tylko na Wielkanoc, to właśnie z tym świętem kojarzy nam się najbardziej. Jak go zrobić? Przedstawiamy dwa proste przepisy na mazurki wielkanocne.

Amoniaczki - słodki wypiek z serca Kujaw!

Różne zakątki Polski charakteryzują się niepowtarzalną kulturą, tradycjami i kuchnią. Mieszkańcy Kujaw od pokoleń zajadają się kruchymi i pulchnymi Amoniaczkami. Tradycyjne słodkie ciasteczka, przygotowywane zazwyczaj na święta Bożego Narodzenia oraz na czas karnawału, ze względu na swój wyjątkowy smak goszczą w domach także na co dzień.

Ciasta na komunię, które zawsze się sprawdzą - mamy przepisy na hity przyjęć

Samodzielne przygotowywane komunijne przyjęcie jest zwykle tańsze niż to urządzane w restauracji. Menu wymaga jednak porządnego przemyślenia, by z jednej strony dania smakowały gościom i pięknie prezentowały się na stole, a z drugiej by ich przygotowanie nie było nadmiernie czasochłonne. Jakie ciasta przygotować na komunię? Mamy kilka przepisów, które na pewno się sprawdzą.

Zobacz wideo

Słodki Kraków - krakowskie cukiernie, które warto odwiedzić choć raz

Słodki Kraków - krakowskie cukiernie, które warto odwiedzić choć raz

warstwy chrupiących pralin, układane naprzemiennie z delikatnymi biszkoptami i konfiturami ze świeżych owoców. Każdy z tortów, wykończony jest muślinowym kremem. Kawałek kosztuje ok. 14 zł. Na półkach znaleźć można również orzechowe eklery - 13 zł, kolorowe monoporcje i 

Blok czekoladowy, murzynek, zebra, czyli ciasto jak u mamy. Sentymentalne przysmaki z dawnych lat

Blok czekoladowy, murzynek, zebra, czyli ciasto jak u mamy. Sentymentalne przysmaki z dawnych lat

sok z cytryny cukier puder do smaku ew. jak ktoś lubi trochę rodzynek Oraz: garść tartej bułki; a jeszcze lepiej startych albo drobno pokruszonych biszkoptów Robimy ciasto: mieszamy mąkę z proszkiem i solą, dodajemy kawałki bardzo zimnego masła, szybko wyrabiamy kruszonkę. Dodajemy żółtko, sok i

Jesienne desery

Jesienne desery

słonecznikowego Przygotuj biszkopt: do miski przesiej mąkę, mączkę migdałową i cukier puder. Białka ubij ze zwykłym cukrem i ciągle miksując, małymi porcjami dodawaj suchą mieszankę, aż powstanie gładka masa. Masę przełóż do szprycy z końcówką o średnicy 1 cm i wyciśnij na rozłożony na blasze pergamin 4 krążki o

Coś pysznego bez użycia piekarnika? Tak! Ciasta i desery bez pieczenia, które oczarują każdego

Coś pysznego bez użycia piekarnika? Tak! Ciasta i desery bez pieczenia, które oczarują każdego

: Masło ucieramy z cukrem i przetartymi przez sitko żółtkami. Dodajemy zmielony twaróg i rum, miksujemy. Łączymy z ubitą na sztywno śmietanką, delikatnie mieszając łyżką. Na dnie tortownicy układamy biszkopty. Wykładamy na nie masę serową, wyrównujemy wierzch i posypujemy wiórkami startej czekolady

"Mikołajek i słodkie przekąski" - przepisy z nowej książki Alaina Ducasse

"Mikołajek i słodkie przekąski" - przepisy z nowej książki Alaina Ducasse

laski wanilii 2 żółtka 50 g cukru 250 g lekkiej śmietany  kremówki Dekoracja: 80 g podłużnych biszkoptów 180 g gruszek komisówek  świeżych lub z puszki,  pokrojonych w kostkę Rozgrzej piekarnik do 200°C (termostat 6/7). Natnij czubki fig, a następnie ułóż je w małej brytfannie

Świąteczne wypieki

Świąteczne wypieki

wymieszaj. Przygotuj ciasto: krem podziel na dwie równe części. Do jednej dodaj drobno pokrojonego ananasa, do drugiej - kakao i bakalie. Na biszkopt wyłóż najpierw ciemny krem z bakaliami, a potem jasny z ananasem. Wierzch ciasta udekoruj startą na tarce czekoladą lub granulkami kawy rozpuszczalnej i

Słodkie 'bestsellery' - najlepsze wypieki na Wigilię i Boże Narodzenie

Słodkie 'bestsellery' - najlepsze wypieki na Wigilię i Boże Narodzenie

pochodzi z bloga: Z miłości do słodkości ) By przyspieszyć pracę, do tego ciasta możesz wykorzystać również gotowy kajmak z puszki. Najlepiej, aby był to produkt sprawdzony, od zaufanego producenta. Dzięki temu jest większa szansa na to, że unikniesz przykrych niespodzianek, jak nieodpowiedni smak, czy

Jedzenie na poprawę nastroju

Jedzenie na poprawę nastroju

biszkoptu Rozpuść czekoladę ze śmietaną, dodaj wiśnie i nieco syropu z gruszek (lub nalewki z wiśni). Wlej czekoladę z wiśniami do kociołka na fondue. Zanurzaj w niej nadziane na szpadki cząstki gruszek i biszkopty. Zjadaj od razu. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Okazuje się, że relaksująco potrafi działać

Co jeść we wrześniu?

Co jeść we wrześniu?

tym czasie puszkę przestudź i otwórz (w żadnym razie nie otwieraj jej od razu - to niebezpieczne!). Ciepły kajmak wymieszaj z orzechami. Masę przełóż na wcześniej upieczone kruche spody. Autor: Tomasz Deker Orzechy pasują tak do dań słodkich, jak i słonych. Tutaj - z kurczakiem. 4 filety z piersi

Re: mam puszke kajmaku

trochę mniej tanio i nieskomplikowanie: kostkę kasi rozprowadzić z kajmakiem wyłożyć masę na biszkopt na to herbatniki na to polewa czekoladowa ciasto pychota :) i podpisuję się pod propozycją zmieszania z wódką, jak się ze sobą przegryzą oba składniki to likier pychota!

krem kajmakowy?

tak więc mam puszkę zrobionego kajmaku, siedzi w lodowce od paru dni. chce z niego zrobić krem do przełożenia tortu z biszkopta. tylko jak? bo sam taki kajmak za mało "smarowalny" na delikatny biszkopt. -- widział kto takiego kotka?

tort kajmakowy z misianki(ew bary tchibo)

jak zrobic biszkopt taki w takim torvciku???? on jest pzrekladany bita smietana i kajmakiem.... ale co z tym biszkoptem...nei mam pomyslu... -- Magda mamusia Oliwki(16.11.2003r.), która

Tort - kokos+orzechy+kajmak???

Kochani, poszukuję przepisu na tort, który niedawno degustowałam u znajomych :) Niestety torcik do nich "przyszedł" już gotowy więc przepisu nie posiadają :( Rolę ciasta (biszkoptu) pełnią warstwy kokosowe na bazie wiórków... Masa to jak sądzę długo gotowane skondensowane mleko słodzone

Re: Mam biszkopt

gotujesz puszkę mleka na kajmak.Po ostudzeniu miksujesz z kostką masła.Ja dodaję jeszcze trochę żelatyny,bo masa jest rzadka.Tę masę wykładasz na nasączony plaster biszkoptu.Na wierzchu układasz herbatniki petitki zanurzane w rumie,a całość polewasz polewą czekoladową tylko taką, która

Re: mleko skondensowane - kajmak

Krem bawarski to nic innego jak budyn waniliowy, tyle ze z dodatkiem pol szklanki oleju - jest wtedy bardziej elastyczny i mozna tym przekladac rozne ciasta. Ja go glownie wykorzystuje do biszkoptu. Polecam tez ciasto, ktore moja sasiadka nazywa "Pani Walewska" - robi sie cienki biszkopt na

Re: coś z lekką nutką kajmaku poszukiwane

Dzięki za wszystkie inspiracje, na początek planuję biszkopt kakaowy przełożony kremem budyniowym, który posłodzę kajmakiem zamiast cukru. I gorzka czekolada na wierzch. Ta puszka to mi chyba na 2 ciasta co najmniej starczy. A w ogóle kajmak z Gostynia bardzo smaczny. Kiedyś kupiłam Bakalland

Re: Tort koszula :)

peeky_wicky prosze pisz dokładnie co i jak. Na ile części kroisz tort? Kajmak i bita śmietana. Bita śmietana na kajmak, czy kajmak, biszkopt, śmietana i biszkopt? no i ile tej smietany? Ja wiem, ze dla Ciebie to jest oczywiste, ale ja chciałabym wiedzieć... No i oczywiście tort super

Tort koszula :)

dla bankowca ;) biszkopt kakaowy nasaczony rumem, przelozony kajmakiem (z puszki) i bita smietana. dekoracja: lukier plastyczny pzdr:) biszkopt ten sam, co tu (tylko zamiast paru lyzek maki dodajemy kakao

Re: emama piecze ciasto kajmakowe

Ciasto nie jest typowo kajmakowe ale jest z kajmakiem. Biszkopt smarujemy puszką kajmaku zmieszanego z roztopioną tabliczką mlecznej czekolady. Na to plasterki bananów. Na górę ubita śmietana kremówka.

Re: Kajmak & tort kajmakowy

ja robie kajmak z mleka UHT i cukru, krocej sie to gotuje wiec oszczednosc energii a w smaku nie ma posmaku puszki. 1 l mleka gotuje na malym ogniu z 40 dkg cukru w garnku o duzym plaskim dnie mieszajac od czasu do czsu szpatulka uzywana do smazenia az do osiagniecia odpowiedniej

Re: to jeszcze przepisy na prawdziwy kajmak :)

Aha, odnośnie masy krówkowej, na GP był biszkopt z krwkową i orzechami włoskimi, robiłam to ciasto wielokrotnie i tam też dodaje się masło. :) -- MWaN

Re: ciekawe ale ta masa to ino kajmak i maslo

zrobiłam, na Wigilię, teraz chłodzi się na balkonie, tylko masy wyszło mi baaaaardzo mało, fakt ze nie dałam całego masła ale całą puszkę kajmaku, masa tak z ledwością pokryła cieniutko biszkopt, ale była mocno naszpikowana bakaliami

Re: prosze o przepis ;)

Ja zawsze robię "na oko". To zależy od upodobań ;) Możesz spróbować jeszcze jedno proste ciasto z gatunku "pace lizać": biszkopt, na niego kajmak zmiksowany z masłem. Masę posypujesz pestkami słonecznika uprażonymi na patelni z cukrem.

Re: Ludzie kochani! święta idą!

Żartujesz sobie. Błędnie to rodacy mianem tureckiego warzonego kremu mlecznego postanowili określić mleko skarmelizowane. Nie godzę się na spolszczony kajmak tak, jak nie godzę się na kotlety jajeczne, szarlotkę = jabłecznik, biszkopt = ciasto gąbkowe i szynkę z indyka.

Re: czym zastąpić karmel?

dziękuję wszystkim za pomoc, kajmak potrzebuję do przełożenia biszkoptu oraz na wierzch jako rodzaj polewy, myślę, że jeżeli utrę ten sos terravity z masłem to nie powinien spływać, a może są jeszcze jakieś inne sugestie? pozdrawiam

Re: Menu imieninowe - pomóżcie!

Ciasto - biszkopt (kupny lub pieczony) przekładany kajmakiem (gotujesz 2 godziny mleko skondensowane), można posypać wiórkami kokosowymi - musi stać trochę w lodówce. Wytrawne - dla mnie byłaby hitem zupa z dyni z grzankami - dynia jest chyba teraz niedroga. -- Mały demon 14.01.2009

Re: Dobranoc

Jestem sfrustrowana! Kajmak do mazurka jest za rzadki i splywa na boki! Nie moge na to patrzec i ide spac,moze przysni mi sie piekny udany mazurek z dekoracja . Jutro pieczenie biszkoptu....zobaczymy co wyjdzie. Zmeczonym wypiekami zycze spokojnej nocy.

Re: Przepisy na niedrogie placki

utrzeć z masłem. 3/4 kostki masła roztopić gdy wystygnie utrzeć z gotową masą korówkową. Przełożenie pierwsza część biszkopta 3/4 masy budyniowej orzeszki solone 20 dkg, kajmak, biszkopt, masa budyniowa i orzeszki( orzeszki trzeba posiekać aby były mniejsze kawałki)

Re: Bananowiec....pytanie

Ja zrobiłam i mnie zemdliło... Za słodkie to wszystko, za mdłe, mimo że porządnie nasączałam biszkopty alkoholową kawą. Więcej nie zrobię. A z otwarciem puszki kajmaku ugotowanego ze skondensowanego mleka nie trzeba czekać kilka godzin, wystarczy włożyć ją potem do garnka z zimną wodą, wystygnie

Re: krem kajmakowy?

winoczerwone napisała: > można do takiego kremu (np z kajmaku i masła) dodać trochę brandy > albo rumu, krem wydaje się lżejszy i nie jest mdły Wino, mozesz pod warstwe kremu dac warstwe kwasnego dzemu - to nawet bedzie ladnie wygladalo. Biszkopt, na nim czerwona cienka warstwa

Re: dlaczego masa kajmakowa nie wychodzi?

ale kiedyś dawałam tyle samo Kasi i wychodziło dobre. Poza tym wtedy masy do przełozenia np. biszkoptu jest wiecej nż gdybym dała tylko 2 łyżki. Bo z jednej puszko mleka to nie za wiele tego kajmaku wychodzi.Moze jest jakaś inna przyczyna rozrzedzania się tej masy?

Re: mleko w puszce-wybucha?

względu na czas i ilość kalorii) ale dopiero tak zrobioną masę godzi się nazywać kajmakową. Z kajmakiem pyszne są też andruty i tort biszkoptowy - biszkopt w tym wypadku słodzimy minimalnie i przed przełożeniem dobrze nasączamy alkoholem, torcik ten pysznie smakuje podany w asyście sałatki

Re: mleko przez przypadek - narobiłam :(

wyluzuj, zjadl, przetrawil, dzis juz pewnie zrobil z tego co trzeba w pieluchę, a najgorsze w jego samopoczuciu minelo. mi w swięta dziecko nakarmili ciastem z kajmaku i bitej smietany z biszkoptami, zrobila zielona kupę, pusciła cztery bąki i poszła dalej zwiedzac swiat na czworaka:) uwazac

Re: fantazja bakaliowa

Na to coś przepisu ci nie podam, ale coś podobnego (chyba :) a i owszem. Należy upiec cieniutki biszkopt (ja robię na blaszce z piekarnika z 4 jajek), na to daje się masę z kajmaku (czyli puszka mleka skondensowanego słodzonego gotowana w kąpieli wodnej min. 2 godz, otworzyć po wystudzeniu) i

Re: tort -jesli zrobię w niedz czy wytrzyma do wt

Z takimi malymi dziecmi trzeba byc bardzo ostoznym. Cos z marmolada jak torcik Sachera? (nie jest najsmaczniejszy, ale trwaly) . Torcik pierniczkowy z masa sliwkowa i czekolada? Torcik andrutowy jak Wedlowski? Nadasz piekny ksztalt i przejdzie. Moze tez kajmak jako masa do biszkoptu? Bita, kremy

Re: Jecie ciasta "w gościach"?

"Ja przełożyłam masą kokosową, " Jezu, jak ja nie cierpię takich wynalazków. Piernik z masą kokosową? Paw. Właśnie dlatego nie jadam ciast w wykonaniu teściowej, bo tak wymyśla. Biszkopt, na dole kokos, na górze kajmak, w środku jeszcze śliwkę włoży, na wierzch jakaś beza do tego z maskarpone

Re: tort z nutella i kruche ciastka

To może zwyczajny biszkopt upiec, przekroić na cztery placki, w środek dać jakąś dobrą konfiturę, a pomiędzy zwenętrzne placki nutellę? Choć gdybym miała zanieść coś do przedszkola, to poszłabym raczej w kierunku andrutów poprzekładanych nutellą, aby się to dało w miarę bezproblemowo

Re: czy smak juz nie wystarcza?

> odnoszę wrażenie,że są ,,plastikowe'' w smaku. Moze kupione torty tak, ale domowe nie sa plastikowe w smaku :) Np. moj smok byl puchatym wilgotnym biszkoptem, nasaczony ponczem z herbaty i pomaranczy i mial smietankowy krem w jednej warstwie z dodatkiem kajmaku. Smaki wywazone i calosc

Re: Wasze ulubione ciasta......

Bananowiec - krem bananowy z galaretką na biszkopcie, na to galaretka. Z orzechami w karmelu miodowym/kajmaku. Drożdżowy z płatkami migdałowymi w takiej masie. Murzynek. Ukochany tort z dzieciństwa z kremem z serków homogenizowanych, chyba jajek i mąki ziemniaczanej (może ktoś zna? bardzo mi

Re: Ciasto rumowo-karmelowe - idealne na święta

I ja zrobiłam, a owszem ,a jak.. Trochę zmodyfikowałam do możliwości kuchennych, bo umyśliło mi się go robić, gdy już nie miałam możliwości na dokupienie czegokolwiek.Tak więc- biszkopt zrobiłam ze swojego przepisu z jaj sztuk 4 bo i moja blaszka większa, masa z całej kostki masła i kajmaku

Re: Menu świąteczne

albo bajaderka, krucha rolada z kajmakiem kakaowym która schodzi w ilościach hurtowych, więc piekę od dwóch do czterech egzemplarzy, biszkopt z galaretką. Z mięs łosoś i pstrąg ;) Teraz pozostaje tylko dobrze rozparcelować co z tego na Święta, a co na drugi rzut, czyli Sylwestra i Nowy Rok...

Re: tort urodzinowy

ja robiłam coś takiego: http://www.kuchnianadatlantykiem.com/2008/05/malinowo-i-urodzinowo.html piankowy tort malinowy tylko na spód dałam biszkopt domowy zamiast tych płatków z czekoladą (można też dać pokruszone na pył herbatniki wymieszane z odrobiną masła, podociskać dnem szklanki i

Re: po tygodniu

- biszkopt z owocami tak - a mazurek wielkanocny z kajmakiem i lukrem nie bardzo. Pozdrawiam i życzę wytrwałości, Aska (i sierpniowa Ola)

TORTY z lukrem plastycznym - inspiracje ;)

) i cukru pudru (ilosc wg uznania). na biszkopt z powyzszych proporcji, upieczony w tortownicy o srednicy 25cm potrzeba 1125ml smietany :) PONCZ oraz DODATKI sa sprawa dowolna - dodajemy to, na co mamy ochote (np. owoce, czekolada, kajmak, konfitury... mozliwosci jest mnostwo) LUKIER

Re: Kreola - i jak udalo sie przyjecie?

fioletu a na nim porozrzucane kosmetyki - tusz do rzes, szminka, blyszczyk, lakier do paznokci, cienie do powiek. Bo moja corka jest straszna elegantka i w zasadzie od urodzenia uwielbia kosmetyki:) W srodku byl czekoladowy biszkopt przekladany bita smietana i kajmakiem. No pysznosci po prostu

Re: Party PRL- PGR

TORT z napisem Biszkopt (3 jajka+3 łyżki mąki + 3 łyżki cukru + łyżeczka proszku do pieczenia) - kilka osobno pieczonych Przekładane kremówką ubijaną z cukrem (+kakao) Napis - czarny papier do jedzenia TORT z ludzikami (ciasto typu: snickers) Biszkopt j.w. Bita śmietana kajmak (mleko

Re: tort -jesli zrobię w niedz czy wytrzyma do wt

Od kilku lat robię torty, że tak powiem, masowo. Akurat w stylu angielskim ,ale nawet taki tort składa się z biszkopta i masy. Mądre książki, które posiadam, twierdzą, że taki tort należy przygotować na MINIMUM 2 DNI PRZED PODANIEM, żeby smaki zdążyły się przegryźć. Jeśli zrobisz tort z masą

Re: Będąc młodą panią domu... kuchenne porażki

jeszcze nie bedac pania domu, bo u rodzicow, ale juz jako dorosla osoba, chcialam pochwalic sie przed moim chlopakiem umiejetnosciami kulinarnymi. postanowilam wiec upiec mazurek kajmakowy, bo to wielkanoc byla. wszystko bylo ok do momentu, kiedy trzeba bylo wylac kajmak na spod. otoz cholerstwo

Re: przyjecie na słodko dla 60 osób

upiec dzień wcześniej, i łatwo się kroi. Kruche babeczki - możesz kupić gotowe korpusy, bywają całkiem niezłe, też podałabym z creme patissiere i owocami, obawiam się, że z bitą śmietaną mogą rozmięknąć. Można by napełnić je kajmakiem - tylko jak najmniejszy rozmiar babeczek, bo będą strasznie słodkie

Re: Kulinarne porażki :)

biszkopt, nie bacząc, że on jeszcze lekko ciepławy. Zorientowałam się, jak mi zaczęło coś kapać w lodówce. Kiedyś ubijałam ręcznie trzepaczką śmietanę, na wakacjach, w polowych dość warunkach. Ubijałam już z pół godziny, a ta cholera wciąż nie była odpowiednio sztywna. I ktoś z szuflady wyciągnął

biszkopt

Biszkopt

Biszkopt to przede wszystkim podstawowe ciasto na spody do tortów. Latem zaś stanowi delikatną bazę do ciast z różnorodnymi owocami, kremami i galaretką.

Ciasto biszkoptowe powstaje głównie na bazie jaj, mąki pszennej (najczęściej tzw. tortowej) i cukru. Swoją puszystość zawdzięcza głównie pęcherzykom powietrza, które wprowadzane są do niego w trakcie ubijania jajek. Istnieją również przepisy, które - prócz składników wymienionych na początku - zawierają także proszek do pieczenia oraz (zamiast części mąki pszennej) mąkę ziemniaczaną. Modyfikacje te służą przede wszystkim uzyskaniu bardziej delikatnej struktury ciasta. Biszkopt można również przygotować zarówno „na ciepło” - ubijając jajka z cukrem na parze, jak i „na zimno” - miksując podane w przepisie składniki bez ich wcześniejszej obróbki cieplnej. Co interesujące część przepisów mówi także o tym, aby po upieczeniu upuścić ciasto w brytfannie z niewielkiej wysokości na podłogę.

Aby biszkopt się udał należy także pamiętać o kilku zasadach. Po pierwsze najlepiej, aby poszczególne składniki - szczególnie jajka - miały temperaturę pokojową. Po drugie piana z białek powinna być ubita na bardzo sztywno - tak, aby po odwróceniu naczynia, w którym ją ubijaliśmy, nie wypadała oraz aby zrobiony w niej (na przykład nożem) ślad był wyraźny i nie zanikał. Po trzecie dodając do piany z białek żółtka i mąkę należy to robić ostrożnie, aby nie „wypuszczać” ubitego w białkach powietrza. Po czwarte wreszcie, należy wkładać biszkopt do piekarnika, który już osiągnął określoną w przepisie temperaturę.

Biszkopt, z łaciny bis coctus - oznacza „dwa razy/podwójnie pieczony”. Został on podobno wynaleziony w roku 1358 przez Pierra de Yenne, szefa kuchni hrabiego Sabaudii Amadeusza VI. Hrabia chciał ponoć zabłysnąć przed swoim suwerenem - Karolem IV Luksemburgiem, ciastem lekkim jak piórko i godnym cesarza. Hrabiemu co prawda nie udało się udobruchać zwierzchnika, ciasto jednak się przyjęło i do dziś jest chętnie przygotowywane na całym świecie.