biszkopt z dodatkiem wody

Tekst, przepisy i wykonanie: Zuzanna Wiciejowska, zdjęcia: Arkadiusz Ścichocki

Pieczemy biszkopty

Pieczemy biszkopty

Biszkopt jest jednym z łatwiejszych ciast i właściwie zawsze się udaje. Kolejność dodawania składników do ubitych białek właściwie nie ma znaczenia. A niewykorzystane kawałki upieczonego biszkoptu można wysuszyć i użyć do tiramisu.

Włoskie menu dnia

Delikatna zupa z warzywami, spaghetti z sosem jajeczno-parmezanowym i na deser tiramisu... z daktylami. Skusicie się?

Sernik na zimno - deser idealny

Pyszne, kremowe serniki na zimno z dodatkiem owoców są nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale też pięknie prezentują się na stole. Będą przysmakiem i ozdobą każdego wiosennego czy letniego przyjęcia.

Sezon na truskawki!

Sezon na truskawki!

. Sprawdź patyczkiem czy jest suche w środku - z wierzchu powinno być złocistobrązowe. Wystudź i posyp cukrem pudrem. Autor: Zuzanna Wiciejowska Wraz ze zbliżającym się latem na naszych stołach zaczynają królować ciasta z owocami. Klasyczny biszkopt z truskawkami i galaretką możesz urozmaicić dodatkiem

Słodki Wawel na wiosnę i chwile w rodzinnym gronie!

Słodki Wawel na wiosnę i chwile w rodzinnym gronie!

może również zabraknąć pysznego sernika. Oto przepis na wyjątkowy, a zarazem prosty do wykonania deser z dodatkiem Michałków Białych.   Sernik cukierkowy z Białymi Michałkami Wawel 150g biszkoptów 100g twarogu 3/4 szklanki cukru pudru 400g śmietany kremówki 3 łyżki żelatyny 2 łyżki

Kuchnia włoska

Kuchnia włoska

garnka, w którym się gotował. Do gorącego makaronu dodaj sos, wymieszaj, w razie potrzeby dolej wodę z gotowania makaronu. Podawaj posypany pozostałym serem, udekorowany listkami bazylii. 200 g serka mascarpone 2 jajka 3 łyżki cukru 200 g podłużnych biszkoptów sok z 4 pomarańczy 300-350 g truskawek 1/2

Dania, które dodają energii

Dania, które dodają energii

. Żelatynę zalewamy kilkoma łyżkami zimnej wody i odstawiamy do napęcznienia. Ubijamy kremówkę, dodajemy cukier waniliowy. Z białek ubijamy sztywną pianę. Żółtka rozcieramy z serkiem, dodajemy śmietanę, żelatynę, pianę i ajerkoniak. Mieszamy. Część tężejącej masy wykładamy na biszkopt. Na wierzchu układamy

Obiad na weekend

Obiad na weekend

wiśniówki lub likieru owocowego 150 ml wody 24 okrągłe biszkopty 300 g mrożonych jagód sok z cytryny 125 g cukru pudru 125 ml śmietanki 36% Do dekoracji: świeże jagody lub borówki świeża mięta i bita śmietana 8 kokilek o średnicy 7-8 cm lub blachę do muffinek wykładamy folią. Mieszamy alkohol z wodą

Ciepło? Zrób słodkości bez pieczenia!

Ciepło? Zrób słodkości bez pieczenia!

można użyć dowolnych owoców, na przykład truskawek lub brzoskwiń, pokrojonych w plasterki. Sernik na zimno z truskawkami i cynamonowym spodem Spód sernika: 200 g suchego biszkoptu 60 g brązowego cukru 120 g rozpuszczonego masła 1 łyżeczka cynamonu mielonego Masa serowa: 300 g mielonego białego

Włoskie menu dnia z tradycyjnym makaronem

Włoskie menu dnia z tradycyjnym makaronem

, ziemniaki, dynię i seler pokroić w kostkę. Por, kapustę i cebulę grubo poszatkować.Fasolę gotować w wodzie, w której się moczyła, po 30 min dodać warzywa. Gotować razem 10 min. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić, natkę i bazylię posiekać i wszystko to dorzucić do garnka z fasolą

Tort biszkoptowy z kremem kawowym

Tort biszkoptowy z kremem kawowym

masła (bez dodatku oleju) Syrop do nasączenia:1/2 szklanki cukru1 łyżka alkoholu (wódki, spirytusu)1 łyżka soku z cytrynyJajka umyj i sparz. Po jednym rozbijaj i wkładaj do wysokiego naczynia. Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Mikserem lekko rozbij jajka (na niskich obrotach

Niepozorny zestaw na czwartek

Niepozorny zestaw na czwartek

łyżka syropu klonowegoKawę zagotowujemy w 125 ml wody i studzimy. Biszkopty układamy na dnie szklanego naczynia. Mieszamy kawę z koniakiem, polewamy nią delikatnie biszkopty. Daktyle drobno siekamy, rozsypujemy na biszkoptach. Śmietanę ubijamy na sztywno. Ricottę mieszamy na gładką masę. Mieszamy

Porzeczki - zapomniane owoce z dzieciństwa

Porzeczki - zapomniane owoce z dzieciństwa

świeżych malin, jeżyn i czerwonych porzeczek 2 łyżki cukru 3 łyżki wody Przygotuj szklaną miskę średniej wielkości. Z jednej kromki chleba wytnij krążek o średnicy dna miski, ułóż go na dnie. Pozostałe kromki pokrój na połówki, wyłóż nimi ścianki naczynia. W dużym garnku powoli podgrzewaj owoce, cukier i

Smakołyki na Dzień Czekolady

Smakołyki na Dzień Czekolady

) 100 g konfitur z czarnej porzeczkiDo przygotowania deseru potrzebujesz 1 biszkoptu czekoladowego, czekoladowego musu z whisky, konfiturę z czarnej porzeczki oraz dodatków do podania: czekolady i sosu z czarnej porzeczki.Przygotuj biszkopt: Wymieszaj mąkę z kakao, rozpuść masło i ubij jaja z cukrem. Do

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

- Po wyjęciu biszkoptu z piekarnika zawsze zrzucam go z wysokości 1 metra aby nie opadło. Sprawdza się za każdym razem - przekonuje autorka przepisu, Paulina Korol. Biszkopt z bitą śmietaną i owocami jajka (żółtko i białko oddzielnie) 1 szklanka cukru 1.25 szklanki mąki 2 łyżki wody 1 łyżeczka

Lekkie menu z chłodnikiem i tortillą

Lekkie menu z chłodnikiem i tortillą

masła 1 łyżka szczypiorku sól pieprz Ziarenka kukurydzy zetnij z kolb (konserwową osącz). Cebule obierz, pokrój w drobną kostkę i zeszklij na maśle. Dodaj kukurydzę, wlej 1,5 litra wody i wino. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj 5 minut, a następnie ostudź i zmiksuj na gładką masę. Przetrzyj przez sitko

5 przepisów na śliwki węgierki. Do ugotowania w tym tygodniu

5 przepisów na śliwki węgierki. Do ugotowania w tym tygodniu

, w niego nie wsiąkał - unikniemy w ten sposób zakalca. Można użyć także zwykłej tartej bułki, ale biszkopty są smaczniejsze. Keczup śliwkowy jest idealnym dodatkiem do serów, wędlin i zimnych mięs. Z podanych proporcji uzyskamy 2 litry keczupu - najlepiej przełożyć go do kilku słoików. Możemy

Idealny sernik na zimno - garść porad

Idealny sernik na zimno - garść porad

Spód sernika na zimno nie wymaga zwykle zbyt wiele pracy. W wersji ?dla bardzo leniwych? możemy albo całkowicie z niego zrezygnować, albo też ułożyć spód z biszkoptów lub herbatników. Ciasteczka najlepiej zalać masą serową, która już zaczyna tężeć (konsystencją przypomina kisiel). Dzięki temu nie

Aromatyczne menu dnia z prostym deserem

Aromatyczne menu dnia z prostym deserem

Dobrym dodatkiem do warzywnych kremów będzie smakowa oliwa (jeśli lubisz ostrzejszy smak, możesz wykorzystać np. z chili). Do zupy świetnie pasują także ziołowe grzanki. Krem z selera i pietruszki Na 4 porcje: 0,5 kg selera korzeniowego 100 g pietruszki 1 cebula 2 łyżki oleju rzepakowego 0,5

Za co kochamy Włochów?

Za co kochamy Włochów?

pizza powinna być na cienkim cieście i z dobrej jakości dodatkami - wtedy jest aromatyczna, pyszna i całkiem lekka - taka pizza to nie fast food! Kiedy dojdziesz do wprawy, spróbuj zrobić ciasto z mąki razowej - będzie zdrowiej i poznasz zupełnie nowy smak! Pizza z szynką, oliwkami i papryką Ciasto

Wielkanoc dookoła świata

Wielkanoc dookoła świata

utarty z 10 dag cukru pudru i 2-3 łyżek wody z dodatkiem zielonego barwnika spożywczego Sposób przygotowania Robimy masę. Ricottę ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, mieszamy z alkoholem oraz pokrojonymi w drobną kostkę: czekoladą i kandyzowanymi owocami. Wokół jednego biszkoptu

Kasza na nowo

Kasza na nowo

, pieczołowicie płuczę przed gotowaniem, żeby pozbyć się goryczki, to jakoś nie mogę przekonać do niej dzieci. Niewypałem były desery i słodkie zapiekanki z kaszy jaglanej (choć znam dzieci, które takie zapiekanki bardzo lubią). W mojej rodzinie kasza jaglana sprawdza się tylko jako dodatek do gulaszy. I to pod

Idziemy na jagody!

Idziemy na jagody!

mineralnej niegazowanej) 2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z limonki Zmiksuj imbir z cukrem, dodaj jagody i zmiksuj. Przetrzyj przez sitko, wymieszaj z wodą i sokiem limonkowym. Zamrażaj 4 godziny, mieszając co 20 minut. Podawaj od razu po wyjęciu z zamrażalnika. Możesz zostawić granitę w zamrażalniku na

Przepis z kaszą - wyniki konkursu!

soli oraz jajko. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Rozwałkować podsypując blat mąką. Foremką do ciasteczek wycinać serduszka. Kaszę wrzucić do osolonego wrzątku, ugotować na sypko i odcedzić. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć bez dodatku tłuszczu. Zdjąć z patelni, dodać do kaszy. Na pozostałym

Blogerzy polecają: przepisy z truskawkami

powierzchni. Rozpuszczamy 2 galaretki w 500 ml wrzącej wody i studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno z 2 łyżkami cukru pudru, dodajemy rozpuszczoną, lekko tężejącą galaretkę i ubijamy całość jeszcze chwilę. Połowę masy wykładamy na biszkopty, wyrównujemy powierzchnię, układamy znów biszkopty, ale nie tak

Twój popisowy deser - zwycięskie przepisy konkursu

4 łyżki rumu Zagotuj mleko i odstaw do przestygnięcia. Wsyp do mleka pokruszone biszkopty, ciasteczka amaretti oraz kawę rozpuszczalną i rum. Utrzyj jajka mikserem ze 100 g cukru i kakao. Połącz jajka z mlekiem. Skarmelizuj na patelni pozostały cukier. Karmel rozlej do kokilek, rozprowadzając na

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze śliwkami

rozpuszczamy łyżeczkę masła. Wrzucamy owoce i smażymy na dużym ogniu przez ok. 3 min. Dodajemy 4 łyżki płynnego miodu. Dusimy jeszcze przez 5 min z dodatkiem łyżeczki cynamonu lub przyprawy do piernika. Na koniec dodajemy 3 łyżki koniaku i łyżkę błonnika jabłkowego. Uzyskaną śliwkową  "konfiturę

Wszystkie smaki czekolady

g konfitur z czarnej porzeczki Do przygotowania deseru potrzebujesz 1 biszkoptu czekoladowego, czekoladowego musu z whisky, konfiturę z czarnej porzeczki i dodatki do podania: czekoladę i sos z czarnej porzeczki.Przygotuj biszkopt: Wymieszaj mąkę z kakao, rozpuść masło i ubij jaja z cukrem. Do

Obiad, którym zawstydzisz teściową

Schabowego nie mogło zabraknąć w tym zestawieniu. Jednak w naszym wydaniu tradycyjny kotlet jest delikatniejszy i bogatszy smakowo dzięki dodatkom - słodkiej gruszce, intensywnej gorgonzoli i chrupiącym orzechom. Kotlety schabowe zapiekane z serem i gruszką 4 kotleciki wieprzowe, delikatnie rozbite 4

Wykwintne dania i tylko 5 składników

przepiórcze przez 4-5 min w osolonej wodzie. Wyjmujemy je, obieramy ze skorupek i kroimy na połówki. Żurek podajemy z grubo posiekaną kolendrą. Zależnie od upodobań możemy go zaprawić śmietaną lub kremem kokosowym, chilli i imbirem. (1 porcja)   Składniki 3  ziemniaki 1 filet z 

Menu dnia

pieczenia, wlej do blachy gorącą wodę, tak, by sięgała do połowy wysokości foremek. Wstaw do piekarnika. Piecz przez 7-10 minut, w zależności od tego, jak bardzo ścięte ma być żółtko.Czekoladowe fondue to prosty pomysł na deser. Dodatki do takiego słodkiego fondue możesz wybierać według uznania. My

Truskawkowe inspiracje

zamarynuj przez 15 min. w oliwie z dodatkiem skórki otartej z cytryny, a następnie usmaż na patelni na złoty kolor z każdej strony. Na drugiej patelni upal cukier na złoty karmel. dolej wino i poczekaj, aż karmel się rozpuści. Dodaj likier Beherovka, sok z limonki, suszone pomidory pokrojone w paski i masło

Wielkanocne wypieki miedzynarodowe

 wina marsala (lub rumu albo likieru pomarańczowego, np. cointreau) 5 dag gorzkiej czekolady 15 dag kandyzowanych owoców   Wierzch 20 dag zielonej masy marcepanowej lub lukier utarty z 10 dag cukru pudru i 2-3 łyżek wody z dodatkiem zielonego barwnika spożywczego

Obiad z tadżinem z kurczaka, zupą z porów i lekkim deserem

na małym ogniu. Dodajemy przyprawy, smażymy kolejną minutę. Następnie wlewamy 2 szklanki wody, dodajemy osączoną ciecierzycę z puszki, pomidory wraz z zalewą, posiekaną świeżą kolendrę, cytrynę pokrojoną w cieniutkie półplasterki i sok cytrynowy. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień, przykrywamy i dusimy

Jak upiec sernik? Ma być pyszny, piękny i równy

, powinniśmy używać twarogu. Serniki o kremowej konsystencji, np. nowojorski, najlepsze będą z dodatkiem serków kremowych, takich jak philadelphia czy mascarpone. Natomiast serków o rzadkiej konsystencji, zwłaszcza homogenizowanych, warto używać przede wszystkim do serników na zimno. Do klasycznego

Słodkości od Mikołaja

Jeśli na przygotowanie prezentu pozostało Ci niewiele czasu, nie piecz pierniczków, które powinny dojrzewać przez kilka tygodni. Wybierz nasz przepis na miękkie pierniki z orzechami, migdałami, kakao i innymi cudownymi dodatkami. Przewiąż kilka sztuk wstążką lub zapakuj do pudełka. Miękkie

Desery, które ociekają czekoladą

1/4 szklanki śmietany (36-proc.) 1 słoik (ok. 20 dag) wiśni koktajlowych (mogą być wiśnie z nalewki) 1 puszka (ok. 900 g) gruszek w syropie 40-50 dag biszkopcików lub pokrojonego w kostkę podeschniętego domowego biszkoptu Rozpuść czekoladę ze śmietaną, dodaj wiśnie i nieco syropu z gruszek (lub

Boże Narodzenie za granicą

;Dynię obierz, usuń pestki, pokrój miąższ na kawałki. Obgotuj 6-8 minut w osolonej wodzie z dodatkiem octu (wylewamy wywar) . Przełóż na sito, dobrze odsącz. Dymki umyj, usuń wierzchnią łupinę, cieniutko pokrój. Chilli drobno posiekaj. Rozetnij strąk wanilii i wyskrob miąższ. Na patelni rozgrzej olej

Różowe desery z rabarbarem i truskawkami. Mon amour

cienkim nożem, dno zanurz na jakieś 30 sekund w gorącej wodzie. Odwróć foremki, ostrożnie wyłóż panna cottę na talerzyki. Podawaj z truskawkami i miodem. Składniki 3 szklanki pokrojonych  truskawek 1/2 szklanki soku wyciśniętego z  pomarańczy 2/3 szklanki cukru 1/2 łyżeczki skórki

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

natka bułka tarta  Oraz: 5 dag parmezanu  Sposób przygotowaniaFlaki pokrój w paski, gotuj 1-2 godziny, kilkakrotnie zmieniając wodę. Ugotuj rosół wołowy ze szpondra i włoszczyzny z dodatkiem ziela angielskiego, listka laurowego i soli. Przecedź, dodaj flaki, gotuj razem 30 minut

Z menu Harry'ego Pottera

szklanki malin w syropie 1 szklanka malin świeżych lub mrożonych 4 łyżki słodkiego, białego wina lub mocnej, posłodzonej herbaty, do nasączenia biszkoptów do dekoracji: świeże maliny Budyń przygotuj zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, zestaw z kuchenki do przestudzenia, przykrywając go

Walentynki - słodkie święto

orzechowy, wiórki kokosoweHerbatniki lub biszkopt należy pokruszyć tak, żeby okruchy przypominały słodką bułkę tartą. Następnie mieszamy miękkie masło z mascarpone i łączymy to z okruchami. Do gęstej masy wlewamy rozpuszczoną czekoladę, dodajemy cukier waniliowy i alkohol (może to też być brandy, amaretto

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

skórka z 1 cytryny Żelatynę namaczamy w odrobinie wody aż spęcznieje następnie rozpuszczamy w 30 ml ciepłej wody. Jajka dokładnie myjemy. Białka ubijamy na sztywno. Żółtka ucieramy z cukrem. Ostrożnie łączymy obie masy, uważając, aby piana nie opadła. Dodajemy żelatynę sok z cytryny i skórkę cytrynową

Wyniki konkursu "Ciasto na luzie"

rozpuścić w 200 ml gorącej wody ostudzić dodać do masy jabłkowej i wymieszać.3.Biszkopty ułożyć na dnie tortownicy i wyłożyć przestudzoną masę jabłkową .4.Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach wody i ostudzić.5.Śmietanę wcześniej schłodzić i ubić  mikserem na sztywno z  cukrem pudrem i cukrem waniliowym

Serowe przysmaki - od śniadania do deseru

grzankami lub biszkoptami. Winna zupa z twarogiem 1 szklanka półwytrawnego białego wina 1 szklanka wody 3-4 goździki 1/4 łyżeczki cynamonu 1 szczypta startej skórki pomarańczowej 2 żółtka 3 łyżki cukru 1 łyżka śmietanki 30 dag niekwaśnego tłustego twarogu Wino i wodę zagotowujemy z goździkami

Smakołyki na Dzień Dziecka

Pyszną i zdrową alternatywą dla ciastek będą te lody z dodatkiem maślanki lub jogurtu. Oprócz malin, możesz do ich zrobienia wykorzystać także truskawki lub jagody. Jeśli nie masz specjalnych pojemniczków na lody na patykach, możesz wykorzystać opakowania po jogurtach i łyżeczki. Jeśli dziecko ma alergię

Smakołyki z restauracji nominowanych na "Knajpę Roku"

strony, zdejmujemy z patelni, następnie spód i wierzch panierujemy w pistacjach i wkładamy na 2 ? 3 minuty do pieca rozgrzanego do 190 stopni Celsjusza. Dodatki: 50 g bobu 20 g suszonych pomidorów z zalewie 30 g szyjek rakowych sól i pieprz do smakuBób gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie

Szybko! Upiecz ciasto!

łyżeczki cukru łyżeczka masła 2 łyżeczki zimnej wody Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę i olej, na końcu marchew, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, orzechy i rodzynki. Piec w temp. 180 st., ok. 40 min. Polewa: wszystkie składniki połączyć i gotować na bardzo małym ogniu aż do

Światowy Dzień Pieczenia inspiruje!

połączyć serek śmietankowy z cukrem, skórką i sokiem z cytryny. W osobnej misce ubić na sztywno śmietanę i połączyć z masą serową. 12. Dolną warstwą tortu będzie ciasto czekoladowe z jagodami. Posmarować je masą serową. Jako drugą warstwę ułożyć biszkopt bez dodatków, posmarować masą i posypać pozostałymi

Jedzenie na poprawę nastroju

sera Sbrinz 8 dag świeżo startego sera Gruyere (Greyerzer) mąka masłoZrób ciasto: mąkę wymieszaj z drożdżami, 1/4 łyżeczki soli i ziołami. Dodaj olej i 1/2 szklanki ciepłej wody, dobrze wyrób mikserem, potem jeszcze zagniataj przez kilka minut rękami. Przykryj i odłóż na 30 minut w ciepłe miejsce do

Desery lodowe

zalej wrzątkiem z dodatkiem rumu. Odstaw na około godzinę, aby zrobiły się miękkie, następnie odcedź.Przygotuj polewę czekoladową: rozpuść połamaną czekoladę z 3-4 łyżkami wrzącej wody i ostudź.Ułóż rodzynki na dnie pucharka lub miseczki i polej je delikatnie polewą czekoladową.Na rodzynki ułóż lody

Czekolada pomaga na wszystko!

podania   Sposób przygotowania Gruszki obierz, przekrój na połówki, usuń gniazda nasienne. Zagotuj pół szklanki wody z cukrem, włóż gruszki i gotuj do miękkości. Wyjmij z syropu, osącz i ostudź. Przygotuj naleśniki: przesiej mąkę, dodaj kakao, kawę i szczyptę soli. Utrzyj mikserem z jajkami

Wasze ulubione ciasta na Światowy Dzień Pieczenia

Na ostatnim miejscu uplasował się przepis na szarlotkę. Polecamy na gorąco z dodatkiem gałki lodów waniliowych lub śmietankowych. Szarlotka Ciasto: 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka mąki krupczatki 125 g zimnego masła 3 żółtka 3 łyżki brązowego cukru szczypta soli 4-5 łyżek bardzo zimnej

Słodkości Ani Przybylskiej

pudrem. Następnie wyłóż je krążkami wyciętymi z upieczonego biszkoptu pistacjowego (po jednym na foremkę), napełnij przygotowaną masą i wstaw na 3 godziny do lodówki, aż mus się zetnie.Przygotuj glasaż: żelatynę namocz w zimnej wodzie. Gdy napęcznieje, odlej nadmiar wody. Wszystkie pozostałe składniki

Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

natki pietruszki.Autor: Giancarlo RussoOmlet to potrawa idealna na śniadanie, a także łatwa i szybka do wykonania. Można go zrobić zarówno z samych jaj, jak też z jaj i mąki (czasem z dodatkiem masła, wody czy mleka). Tutaj prezentujemy wersję wytrawną, ale w naszym serwisie znajdziecie także przepisy

Kuchnia chińska w pięciu smakach

. Podgrzewamy naleśniki. Kaczkę i wszystkie dodatki podajemy osobno. Każdy z biesiadników zawija sobie w naleśniki kawałki kaczki, ogórka oraz dymki, i macza w sosie.Omletowe pierożki z Yangshuo(12-14 pierożków)200 g mielonej wieprzowiny, mały pęczek mięty, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka sosu ostrygowego

Słodka Unia Europejska

czekolady 15 dag kandyzowanych owoców Wierzch: 20 dag zielonej masy marcepanowej lub lukier utarty z 10 dag cukru pudru i 2-3 łyżek wody z dodatkiem zielonego barwnika spożywczego Robimy masę. Ricottę ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, mieszamy z alkoholem oraz pokrojonymi w drobną kostkę: czekoladą i

Ciasta na każdą okazję

), lub rodzynek 2/3 filiżanki maku  Sposób przygotowaniaDrożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru. Odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 5 minut. Teraz dodajemy do nich sok pomarańczowy, 2 jajka, 2/3 filiżanki cukru, 1/2 kostki masła, skórkę z cytrusów i sól, starannie

Jaśnie panie marcepanie. Desery z marcepanem

z piekarnika i ostudzeniu, układamy na paskach ciasta różne owoce pokrojone w kawałki, które zalewamy zastygającą już galaretką.Dla 10-15 osób Wiśnie w amaretto: 500 g mrożonych wiśni 100 g cukru 100 ml wody 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 50 ml likieru amaretto  Krem migdałowo

Knedle na 5 sposobów

sosem koperkowym. 50 g masła 20 g cukru 2 jajka 250 g zmielonego chudego twarogu sól 10 g (torebka) cukru z prawdziwą wanilią starta skórka cytrynowa 150 g jabłek pokrojonych w małą kostkę łyżka masła 2 łyżki calvadosu 60 g mąki 80 g pokruszonych biszkoptów Ucieramy masło z cukrem i jajkami. Dodajemy

Świat na ulicy

ostatniego lata stał się mrożony jogurt. Reklamowany jako zdrowa alternatywa dla lodów, szturmem zdobył podniebienia berlińczyków. Z dodatkiem owoców, kawy,czekolady, biszkoptów i czego jeszcze dusza zapragnie, smakuje odświeżająco i wyśmienicie, na przykład w minikawiarni Yobarca przy Simon-Dach-Strasse 40

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

/34Kurpiowska zimna zupa cebulowa (woda pieprzowa) 8/34Kurpiowska zupa dyniowa (malon) 8/36Minestrone z ciecierzycą 1/72Pikantna zupa z czerwonej soczewicy 3/34Soljanka (rosyjska zupa z wołowiny, oliwek i ogórków kiszonych) 3/33Staropolska zupa z soczewicy 4/36Sycylijska zupa rybna 12/17Tajska zupa z czerwonym

Wielkanocna kuchnia Karaimów

przerabia się na mąkę tymbyłową - miele się je w ręcznym młynku lub ściera na tarce; takiej mąki używa się potem do innych wypieków: do wielkanocnego tortu, do biszkoptu przełożonego maślanym kremem, lecz przede wszystkim do babek, zapiekanek, pierogów i gałek - pieczonych kul z ciasta tymbyłowego

Jabłko Agnieszki i jabłko Marty

usmażyć z dwiema łyżkami masła i cukrem. Otrzymany jabłkowy dżem doprawić wybranymi dodatkami, smażyć, aż dżem zgęstnieje. Bułkę obrać ze skórki, pokroić na cienkie kromki. Można skropić alkoholem. Kromki maczać w rozpuszczonym maśle i układać w naczyniu żaroodpornym maślaną stroną do ścianek naczynia

Blog tygodnia: Around the kitchen table

przygoda?Miałam 14 lat i upiekłam tort. Taki prawdziwy, polski, z dwóch biszkoptów przełożonych masą maślano-jajeczną. Później była pierwsza pizza z prodiża, szarlotka i próby gotowania bardziej skomplikowanych dań. To jak gotuję teraz zawdzięczam przed wszystkim swojej Mamie, która jest najwspanialszą

Garnek archeologa

Hasake czy Qamyszli wypatrzy te specjały. Mimo to na bazarach nie wolno tracić czujności. W maju z mleka karmiących owiec robi się ser, przypominający nasz bundz. Sprzedawany jest w gomółkach. Straganiarz radzi trzymać go w osolonej wodzie i czekać, aż stwardnieje. Ja serwuję go, kiedy jest jeszcze

Rabarbar

dodatkiem do biszkoptu lub ciasta drożdżowego. Na śniadanie jest świetny z gęstym greckim jogurtem. Rabarbar ma dużo soku, przez co w wodzie szybko się rozgotowuje na bezkształtną pulpę. Jeżeli chcemy wzmacniać smak, a nie rozwadniać, można wymieszać rabarbar z cukrem i odrobiną masła i dusić bez wody na

Jak zrobić torcik kawowo - czekoladowy?

laski wanilii, 4 łyżeczki kawy, 600 ml śmietanki 36%, 24 g żelatyny w płatkach Ponadto: 500 g konfitury z marakui, 300 g czekolady deserowej 1.Robimy biszkopt. Ucieramy jajka z cukrem. Mieszamy mąkę z kakao i przesiewamy przez sito. Łączymy z masą jajeczną i rozsmarowujemy na dwóch tortownicach

Ale jaja! Kacze jaja

je w rondelku zimną wodą, doprowadźcie do wrzenia na dużym ogniu. Kiedy tylko woda zacznie się gotować, zdejmijcie garnek z ognia i odstawcie pod przykryciem na 13 minut (bardzo duże jajko), 12 minut (duże), 11 minut (średnie). Wyjmijcie z wody, nadtłuczcie skorupkę (będzie szybciej stygło) i

Biszkopt podstawowy

6 jajek, 6 łyżek cukru, 6 łyżek mąki, 1/2 łyzeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki wody Białka ubić na sztywna piane dodac cukier nastepnie make i na końcu proszek do pieczenia i wodę,dokladnie wymieszać i wylać na wcześniej przygotowaną formę. jajko;cukier;mąka;proszek do pieczenia;woda;

Niezawodny biszkopt

godziny. Tak upieczony biszkopt pozostawić w formie do ostygnięcia. Oczywiście biszkopt można jeść sam, ale najczęściej przekładamy go kremem lub bitą śmietaną np. z owocami. jajko;cukier;mąka pszenna;mąka;mąka;proszek do pieczenia;ocet;woda;masło;bułka tarta;

Taniusi biszkopt

-białe(kogiel-mogiel).Do żółtka dodajemy wodę i mąkę.Po rozieszaniu mikserem dodajemy mąkę ziemiaczaną oraz proszek do pieczenia.Mieszamy.Do masy dodajemy wcześniej ubite białko.Delikatnie mieszamy(ręcznie) wszystko ze sobą,w taki sposób abyśmy łyżką tarli o dno misy i przewracali masę od spodu do góry

Trójkolorowy biszkopt

, pieczemy ok. 30-40 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu biszkoptu, zabieramy się za przygotowanie masy - rozpuszczamy wszystkie galaretki i czekamy, aż lekko stężeją w tym czasie dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem śmietan-fixów, ubitą rozdzielamy do trzech naczyń. Do każdego

Biszkopt z musem z wątróbek z porto

, delikatnie mieszamy. Podgrzewamy porto z dodatkiem 1 szklanki wody, słodzimy, po czym rozpuszczamy w nim żelatynę. Odstawiamy w chłodne miejsce. Biszkopt smarujemy z wierzchu połową musu z wątróbki, zalewamy połową galaretki i wstawiamy do lodówki. Gdy galaretka zastygnie, wyjmujemy ciasto z lodówki i całą

Sos muślinowy

Sos muślinowy - rodzaj sosu, który wywodzi się z kuchni francuskiej. Ten sos jest przyrządzany na bazie sosu holenderskiego, lecz z dodatkiem niesłodzonej bitej śmietany. Sos muślinowy spożywa z gotowanymi szparagami, kalafiorem bądź z rybą z wody.

Tort

znany tort z wiśniami. Ciemny biszkopt (z dodatkiem kakao) przekładany nadzieniem z wiśni i białym kremem (bitą śmietaną). Ozdobiony owocami wiśni.

Słodycze

Słodycze – gotowe produkty spożywcze o słodkim smaku i zazwyczaj o stałej konsystencji, które spożywa się zwykle między posiłkami. Słodycze produkuje się zazwyczaj z cukru z dodatkiem mleka, wody, kakao, wiórków kokosowych i bakalii.Do słodyczy zalicza się m.in: cukierki czekoladę ciastka

Suchary (pieczywo)

Suchary – rodzaj pieczywa wykonanego z mąki, wody i soli, czasem z dodatkiem przypraw.Dzięki temu, że są tanie i mogą być przechowywane przez długi czas, są często używane w sytuacjach, kiedy inna żywność nie jest dostępna, zwłaszcza w trakcie długotrwałych ekspedycji badawczych i wypraw

Brązal

Brązal – brąz z kilkuprocentowym dodatkiem glinu (4–11%) oraz niewielką domieszką niklu, manganu i żelaza. Jest odporny na działania wysokiej temperatury i wody morskiej. Stosowany do wyrobu śrub okrętowych, zaworów, aparatury chemicznej.Nazwa brązale jest obecnie rzadko używana.

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

biszkopt

Biszkopt

Biszkopt to przede wszystkim podstawowe ciasto na spody do tortów. Latem zaś stanowi delikatną bazę do ciast z różnorodnymi owocami, kremami i galaretką.

Ciasto biszkoptowe powstaje głównie na bazie jaj, mąki pszennej (najczęściej tzw. tortowej) i cukru. Swoją puszystość zawdzięcza głównie pęcherzykom powietrza, które wprowadzane są do niego w trakcie ubijania jajek. Istnieją również przepisy, które - prócz składników wymienionych na początku - zawierają także proszek do pieczenia oraz (zamiast części mąki pszennej) mąkę ziemniaczaną. Modyfikacje te służą przede wszystkim uzyskaniu bardziej delikatnej struktury ciasta. Biszkopt można również przygotować zarówno „na ciepło” - ubijając jajka z cukrem na parze, jak i „na zimno” - miksując podane w przepisie składniki bez ich wcześniejszej obróbki cieplnej. Co interesujące część przepisów mówi także o tym, aby po upieczeniu upuścić ciasto w brytfannie z niewielkiej wysokości na podłogę.

Aby biszkopt się udał należy także pamiętać o kilku zasadach. Po pierwsze najlepiej, aby poszczególne składniki - szczególnie jajka - miały temperaturę pokojową. Po drugie piana z białek powinna być ubita na bardzo sztywno - tak, aby po odwróceniu naczynia, w którym ją ubijaliśmy, nie wypadała oraz aby zrobiony w niej (na przykład nożem) ślad był wyraźny i nie zanikał. Po trzecie dodając do piany z białek żółtka i mąkę należy to robić ostrożnie, aby nie „wypuszczać” ubitego w białkach powietrza. Po czwarte wreszcie, należy wkładać biszkopt do piekarnika, który już osiągnął określoną w przepisie temperaturę.

Biszkopt, z łaciny bis coctus - oznacza „dwa razy/podwójnie pieczony”. Został on podobno wynaleziony w roku 1358 przez Pierra de Yenne, szefa kuchni hrabiego Sabaudii Amadeusza VI. Hrabia chciał ponoć zabłysnąć przed swoim suwerenem - Karolem IV Luksemburgiem, ciastem lekkim jak piórko i godnym cesarza. Hrabiemu co prawda nie udało się udobruchać zwierzchnika, ciasto jednak się przyjęło i do dziś jest chętnie przygotowywane na całym świecie.