biszkopt przepis na parze

Paulina Zduniak

Jak upiec biszkopt i nie zwariować?

Jak upiec biszkopt i nie zwariować?

Biszkopt - delikatne ciasto, z którego można wyczarować przepyszne torty oraz ciasta i rolady z owocami czy kremem - to niejednokrotnie trudny przeciwnik. Niektórym udaje się prawie zawsze, innym znowu nie wychodzi nigdy. Większość ma swój sprawdzony przepis na biszkopt, którego trzyma się przez lata i nie ma zamiaru nic zmieniać, inni wciąż poszukują nowych sposobów na jego przygotowanie. Czy jednak istnieją uniwersalne zasady jak obchodzić się z biszkoptem, aby był idealny? Sprawdzamy na forum Kuchnia.

Jak upiec biszkopt i nie zwariować? [sprawdzone porady]

Biszkopt - delikatne ciasto, z którego można wyczarować przepyszne torty oraz ciasta i rolady z owocami czy kremem - to niejednokrotnie trudny przeciwnik. Niektórym udaje się prawie zawsze, innym znowu nie wychodzi nigdy. Większość ma swój sprawdzony przepis na biszkopt, którego trzyma się przez lata i nie ma zamiaru nic zmieniać, inni wciąż poszukują nowych sposobów na jego przygotowanie. Czy jednak istnieją uniwersalne zasady jak obchodzić się z biszkoptem, aby był idealny? Sprawdzamy na forum Kuchnia.

Święta na lekko

Tu uszko, tam pierożek, i jeszcze dokładkę śledzi poproszę - podczas wigilijnej kolacji naprawdę trudno pohamować apetyt i odmówić sobie tradycyjnych smakołyków. Jest jednak kilka trików na to, by uczynić tradycyjne dania nieco lżejszymi, bez ujmy dla ich smaku.

Jamie Oliver poleca trzy książki dla smakoszy

Jamie Oliver poleca trzy książki dla smakoszy

dużo bardziej zachęcająca dla dzieci! Piecz potrawę w piekarniku ok. 25 minut, aż się zezłoci i zacznie bulgotać. Podawaj z gotowanym na parze brokułem lub chrupiącą zieloną sałatą. Black Red White Naczynie do... Kuchenprofi - Naczynie - Fo... Vialli Design Naczynie do z

Wiosenne porządki po włosku

Wiosenne porządki po włosku

, ale za to parę teczek z mnóstwem kartek z ręcznie wypisanymi przepisami. Przez całe lata zbierały je moja ciotka i babcia.Jeden przepis nazywam "pomarańczowym tiramisu", bo bardzo przypomina mi słynny dziś deser, którego my, Włosi, nie znaliśmy jeszcze parę dekad temu. W słowniku języka

Dzień Babć

Dzień Babć

. Czekamy, aż polewa zastygnie, kroimy na porcje. Uwaga: oczywiście, można ułatwić sobie pracę, robiąc polewę po prostu ze stopionej czekolady. Aby taka polewa nie zmatowiała po ponownym zastudzeniu, najlepiej jest stopić tabliczkę czekolady na parze, a do roztopionej dodać drugą tabliczkę - tym razem

Ciepło? Zrób słodkości bez pieczenia!

Ciepło? Zrób słodkości bez pieczenia!

postawić na garnku z gorącą wodą i całość ubijać ręczną trzepaczką (na parze jest znacznie łatwiej). Następnie wolno dodać wino, cały czas ubijając. Kiedy masa będzie gęsta i pojawi się pianka, zabaione jest gotowe. Można sos wlać do kieliszków i podawać z listkiem melisy. Można też zalać sosem owoce i

Marne resztki... brownie. Wyniki konkursu

Marne resztki... brownie. Wyniki konkursu

wiśniówki 800 ml słodkiej  śmietany 30% 3 opakowania cukru waniliowego   Do dekoracji: kilkanaście wiśni (mogą być świeże, z kompotu lub dżemu) 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady pokrojonej na drobne kawałki   Sposób przygotowania Gorzką czekoladę i masło roztopić na parze

7 ciast z wiśniami do upieczenia w tym tygodniu

7 ciast z wiśniami do upieczenia w tym tygodniu

opakowanie galaretki wiśniowej 1/2 l śmietanki 30% 2 łyżki cukru pudru 1 łyżka dżemu wiśniowego 1 kg  wiśni Sposób przygotowania Robimy ciasto: jajka ubijamy na parze z cukrem i cukrem waniliowym. Zdejmujemy z ognia, nie przerywając ubijania wsypujemy małymi porcjami mąkę połączoną z

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

- Po wyjęciu biszkoptu z piekarnika zawsze zrzucam go z wysokości 1 metra aby nie opadło. Sprawdza się za każdym razem - przekonuje autorka przepisu, Paulina Korol. Biszkopt z bitą śmietaną i owocami jajka (żółtko i białko oddzielnie) 1 szklanka cukru 1.25 szklanki mąki 2 łyżki wody 1 łyżeczka

Małe co nieco do kawy

Małe co nieco do kawy

przepis na 20 szt. 300 g orzechów włoskich 200 g cukru pudru 4 białka 50 g mąki pszennej Odłóż kilka orzechów do dekoracji, a resztę zmiel. Białka ubijaj na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Gdy już cały cukier wsypiesz do masy, ubijaj dalej nad parą tak długo, aż cały cukier się

Wielkanoc dookoła świata

Wielkanoc dookoła świata

). Pieczemy 35 min. Robimy polewę: wsypujemy cukier do wody, zagotowujemy, mieszając, łączymy  z napęczniałą żelatyną (namoczoną wg przepisu na torebce). Smarujemy gorące bułki. Babka, która zawsze wychodzi. A do tego ma wyśmienity smak Popularna w tradycji prawosławnej pascha - pyszna bomba

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze śliwkami

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze śliwkami

nakładamy łyżką na ciasto, formując kopiec na środku, dzięki czemu ciasto po upieczeniu nie będzie wklęsłe. Rozwałkowujemy drugą część ciasta. Przykrywamy nadzienie, sklejając je z brzegami spodniej części. Za pomocą ostrego noża robimy trzy 5-centymetrowe nacięcia na cieście, tak by mogła uchodzić para

Twój popisowy deser - zwycięskie przepisy konkursu

Twój popisowy deser - zwycięskie przepisy konkursu

ziemniaczanej na krem: 2 opakowania serka mascarpone (małe) 2 opakowania śmietanki 30% (po 200 ml) 5 łyżek cukru pudru owoce- truskawki, maliny, jeżyny, borówki... Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę najlepiej nad parą, ale bez pary też się uda, tylko potrwa to trochę dłużej, nawet 15-20 minut. Pod koniec

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

Multicookera jest aż 10 programów, z pomocą których każdy może przygotować nawet trzydaniowy obiad: od zupy, poprzez sycący gulasz aż po delikatny sernik czy aromatyczny kompot: - Gotowanie na parze - pozwala na obróbkę termiczną produktu przy jednoczesnym zachowaniu wszystkich wartości odżywczych. Tryb

Desery, które ociekają czekoladą

Desery, które ociekają czekoladą

pudru 1/2 tabliczki (5 dag) czekolady deserowej Utrzyj żółtka z cukrem na gęstą, puszystą masę. Wlej przegotowane i przestudzone mleko, dodaj startą na drobnej tarce czekoladę. Dokładnie wymieszaj, wlej do metalowej miseczki. W większym garnku zagotuj wodę, miseczkę ze składnikami kremu ustaw na parze

Autorka bloga Moje Wypieki wydała książkę - mamy kilka przepisów!

Autorka bloga Moje Wypieki wydała książkę - mamy kilka przepisów!

połowy wysokości formy z masą serową. Sernik pieczony jest z parą wodną, a więc w bardzo wysokiej wilgotności. Dzięki parze wodnej sernik piecze się w jednakowym stopniu w każdym miejscu, nawet na środku; nie pęka po upieczeniu i zachowuje idealną, kremową konsystencję.Składniki na 11 sztuk:500 g mąki

16 klasyków kuchni włoskiej do ugotowania w tym tygodniu

16 klasyków kuchni włoskiej do ugotowania w tym tygodniu

kolejnych 5 minut. Wlewamy prawie całą wodę z ciecierzycy, gotujemy 10 minut, dodajemy pomidory i szpinak, gotujemy razem 20-25 minut. Dodajemy ciecierzycę z resztą wody, przyprawiamy papryką, zagotowujemy, mieszamy i podajemy. Garnek do gotowania na parze z pokrywką w

Moje wypieki - zwycięskie przepisy konkursowe

Moje wypieki - zwycięskie przepisy konkursowe

kremem. Oprószyć kolorową posypką. Delikatnie ułożyć "Skwaszoną Mirabelkę" na "Dostojnej Leśnej Czekoladzie". Przepis na ciasto: Składniki na biszkopt: 5 łyżek mąki 5 łyżek cukru 5 jajek trochę masła do wysmarowania dna tortownicy i mąki Przygotowanie ciasta biszkoptowego: Jajka wbić

Blog Tygodnia: Moje wypieki

Blog Tygodnia: Moje wypieki

, dokładnym, ale też nie pozbawionym fantazji. Podchodzić z przekonaniem, że nie ma tak naprawdę potrawy czy ciasta, której nie jesteśmy w stanie wykonać i nic nas nie ogranicza! Przepis Doroty: Tort tiramisu Składniki na biszkopt: * 4 jajka * 130 g drobnego cukru do wypieków * 100 g mąki pszennej * 33 g mąki

7 deserów ze śliwkami do zrobienia w tym tygodniu

7 deserów ze śliwkami do zrobienia w tym tygodniu

nakładamy łyżką na ciasto, formując kopiec na środku, dzięki czemu ciasto po upieczeniu nie będzie wklęsłe. Rozwałkowujemy drugą część ciasta. Przykrywamy nadzienie, sklejając je z brzegami spodniej części. Za pomocą ostrego noża robimy trzy 5-centymetrowe nacięcia na cieście, tak by mogła uchodzić para

Andrzejkowe przekąski

Andrzejkowe przekąski

francuskiego 1 brokuł, podzielony na różyczki (lub 500 g mrożonych różyczek brokuła) 4 jajka 125 ml śmietanki kremówki 1 szklanka ostrego sera, startego sól, pieprz Brokuła umyj, podziel na różyczki. Ugotuj na parze, aż będzie "al dente" (ok. 7 minut). W misce ubij jajka ze śmietanką, dopraw

Ale jaja! Kacze jaja

Ale jaja! Kacze jaja

pokrywką. Smażymy, aż białko się zetnie. Dzięki powstałej parze będzie mięciutkie.Używajcie ich do pieczenia. Można zastąpić dwa małe jajka kurze jednym kaczym. W mniej precyzyjnych przepisach dozwolona jest zasada 1:1.Kacze jajka nadają ciastom pulchności, używajcie ich więc do biszkoptów i omletów

Blogerzy polecają: letnie desery

3 łyżki mąki i sok z cytryny, dobrze wymieszać. Na ciasto wyłożyć przekrojone na pół truskawki. Zalać masą i poukładać odłożone marshmallow. Piec w piekarniku około 50 min w 180 stopniach C. Przepis pochodzi z bloga Kulinarny Zenit »Spód:80 g biszkoptów lady fingers,3 łyżki rumu

Wielkanocne wypieki miedzynarodowe

(jako symbol ukrzyżowania Chrystusa). Pieczemy 35 min. Robimy polewę: wsypujemy cukier do wody, zagotowujemy, mieszając, łączymy z napęczniałą żelatyną (namoczoną wg przepisu na torebce). Smarujemy gorące bułki. Ciasto: 50 dag mąki 2 dag świeżych drożdży lub paczuszka suszonych 7 dag

Owocowe wypieki

podczas pieczenia para miała ujście. Wierzch szarlotki zwilż wodą (lub roztrzepanym jajkiem) i posyp cukrem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz 50-60 minut, aż wierzch ciasta się lekko zrumieni. Po wyjęciu odstaw na 10 minut, podawaj na ciepło np. z lodami waniliowymi. KENWOOD KM

Szybko! Upiecz ciasto!

Wilgotne, w smaku przypominające nieco piernik, ciasto marchewkowe jest wciąż jednym z najpopularniejszych ciast w naszym kraju. Przepis na nie należy do dziesięciu, najczęściej wyszukiwanych w naszym serwisie. Możesz podawać je posypane cukrem pudrem, polane czekoladą lub posmarowane serkiem

Jak pracę w banku zamienić na kuchnię i jak zostać specjalistką od wypieków - z Anną Olson na słodko

czy nawet cukru? Można! Dla mnie to wyzwanie: uwielbiam zamknąć się w kuchni z rozmaitymi produktami i eksperymentować , tak żeby wyszło pyszne ciasto, które może zjeść każdy. Czasem nie muszę szukać daleko: jedną z ulubionych receptur (dostałam ją od mojej babci) jest przepis na biszkopt, w którym

Blog tygodnia: My best food

lub podłużne biszkopty- 100g rozpuszczonej w kąpieli wodnej bialej czekolady (wtedy zmniejszyć ilość cukru do jednej płaskiej łyżki)Zaparzyć herbatę Matcha i ostudzić. Żółtka ubić z cukrem na puszysty krem (najlepiej na parze). Następnie wmiksować mascarpone. Jeśli jest używana dodać białą czekoladę i

Słodka Unia Europejska

kandyzowanymi owocami. Wokół jednego biszkoptu zapinamy brzeg tortownicy. Nasączamy alkoholem i smarujemy masą. Drugi biszkopt również nasączamy alkoholem, przykrywamy nim masę. Wstawiamy do lodówki przynajmniej na 4 godziny, a najlepiej na noc. Cassatę wyjmujemy z tortownicy, lukrujemy lub przykrywamy

Ciasta na każdą okazję

Każdy znajdzie w niej coś na miarę swoich umiejętności - od ciast i ciastek kruchych, biszkoptowych, ucieranych, przez drożdżowe po delikatne francuskie. Wydanie podaje też przepisy na serniki, pierniki oraz masy i kremy do wypieków. Do tego lekcje pieczenia krok po kroku, wskazówki i apetyczne

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

ée fasolowe z czosnkiem 1/63Purée z dyni i batatów 5/90Purée z pasternaku 6/89Purée z selera 6/90Purée z topinambura i ziemniaków 1/54Purée ziemniaczane z oliwą i rozmarynem 4/26Smażony ser po leszczyńsku 11/41Soliród na maśle z boczkiem 7/41Warzywa na parze z

Blogerzy polecają: świąteczne słodkości

mniej lub więcej, niż jest w przepisie, zależy to od wielkości białka. Lukier powinien być dość gęsty, najlepiej sprawdzić czy jest już gotowy wykonując próbę. Należy umoczyć wykałaczkę w lukrze i zrobić kropkę na ciastu, jeśli kropka zostanie w formie półkuli i nie rozpłynie się to znak, że lukier

Genialne przepisy na lekkie ciasteczka bezowe

Domu w 1802 roku. Równie popularne legendy mówią o tym, że lody ukryte pod bezą zostały przywiezione do Paryża przez kucharza chińskich dyplomatów w połowie XIX wieku. Na biszkopt: 120 g mąki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 jajka 6 żółtek 100 g cukru 4 łyżeczki cukru

Czekoladowe szaleństwa Jamiego Olivera

, ale ostatnio odkrywam ją na nowo i dlatego chcę również wam pokazać, że jest naprawdę uniwersalnym składnikiem.Przygotowałem fajny zestaw przepisów: niektóre z nich to lekko podkręcona klasyka, jak moja wersja czekoladowego smarowidła - poczciwej nutelli - oraz staromodny blok czekoladowy z rodzynkami

Tort biszkoptowy z kremem kawowym

pojedynczo do niedużego garnka. Umieść go w większym garnku z gorącą wodą, stojącym na małym ogniu (dno garnka z jajkami nie może stykać się z wodą, ogrzewać je powinna gorąca para). Mikserem ubijaj na parze jajka z cukrem pudrem. W trakcie ubijania masa jajeczna będzie gęstnieć. Kawę rozpuść w niewielkiej

Bezy

Kilku żółtek użyłaś do baby drożdżowej, kilku do majonezu, do kruchego ciasta - po świętach uzbierał się zapas niewykorzystanych białek. Wprawdzie można je przechowywać parę dni w lodówce albo zamrozić na dłużej, ale w końcu trzeba się nimi zająć, bo niegospodarnie byłoby wyrzucić. Wystarczy

Wielkanocna kuchnia Karaimów

przerabia się na mąkę tymbyłową - miele się je w ręcznym młynku lub ściera na tarce; takiej mąki używa się potem do innych wypieków: do wielkanocnego tortu, do biszkoptu przełożonego maślanym kremem, lecz przede wszystkim do babek, zapiekanek, pierogów i gałek - pieczonych kul z ciasta tymbyłowego

Serniki, co jeden to ładniejszy

pumperniklem. Spód tortownicy smarujemy olejem orzechowym, równomiernie rozkładamy na nim masę czekoladowo-orzechową. Czekamy, aż zastygnie, a w tym czasie Robimy masę serową: ucieramy na parze żółtka z cukrem oraz sokiem i skórką z cytryny. Namaczamy i odciskamy żelatynę (według wskazówek na

Torcik łatwy i niebanalny

czekoladową. Roztapiamy białą czekoladę na parze lub w mikrofalówce. Studzimy. Ubijamy na sztywno śmietanę. Do stopionej czekolady dodajemy najpierw 2 łyżki ubitej śmietany, mieszamy, następnie delikatnie łączymy z pozostałą śmietaną. Napełniamy masą tortownicę, równomiernie rozsmarowując krem na spodzie

5 przepisów na śliwki węgierki. Do ugotowania w tym tygodniu

. Blachę wyściełamy pergaminem, układamy na niej ciasto, posypujemy pokruszonymi biszkoptami**. Śliwki myjemy, osuszamy, kroimy na połówki i usuwamy pestki. Każdą połówkę nacinamy w dwóch miejscach (niezbyt głęboko) po zewnętrznej stronie. Śliwki układamy na cieście ciasno jedna obok drugiej

Desery z owocami leśnymi - jemy bez wyrzutów sumienia

odstawiamy na 10 minut. Ubijamy śmietanę, dodając po trochu jogurt. Mieszamy delikatnie z malinami. Wkładamy do pucharków i wstawiamy do lodówki na parę godzin. Przed podaniem posypujemy całymi malinami oraz liśćmi świeżej mięty. Autor Tessa Capponi-Borawska Kruche ciasto: 1/2 kostki masła 5

Przepis z kaszą - wyniki konkursu!

(świeży lub suszony) sól pieprz do smaku Dodatki: Filet z białej ryby (u mnie dorsz) - skropiony sokiem z limonki i oprószony solą i pieprzem ugotowany na parze Surowe buraki obieramy i ścieramy na tarce na średnich oczkach (najlepiej robić to w rękawiczkach, gdyż bardzo farbują ręce). W garnku

Smakowite przepisy z truskawkami rabarbarem i czereśniami

wieczkiem. Wystarczy nim silnie kilka razy potrząsnąć, by składniki sosu dobrze się połączyły. Mango, awokado i truskawki kroimy na kawałki. Krewetki gotujemy przez moment na parze, a gdy ostygną, mieszamy je z owocami i skrapiamy całość obficie sosem. Układamy sałatkę na liściach sałaty, posypujemy

Kuchnia chińska w pięciu smakach

biszkoptów), 200 ml mocnej kawy (ostudzonej), 4 łyżki słodkiego wina (może być "wino" śliwkowe), 4 łyżki wody, po kawałku ciemnej i białej czekolady Mascarpone mieszamy ze śmietanką za pomocą rózgi na jednolitą masę. Masę możemy też lekko ubić - będzie bardziej puszysta. Dodajemy cukier puder i

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

sosie escabéche (z papryki, cebuli i oliwek) 11/11 Łosoś: marynowany w occie spirytusowym z przyprawami 8/26na parze w sosie cytrynowo-koperkowym 8/76"na szybko", z ziemniakami z pieca 12/34pieczony z pomidorami i oliwą cytrynową 8/60pieczony z zieleniną i sosem Marie Rose (z majonezu

Piernik marchewkowy gotowany na parze - przepis bloggera

mieszamy. Potem po kolei dodajemy - nadal miksując - mleko, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą oraz przyprawami. Kiedy uzyskamy jednolitą masę przelewamy do koszyka/pojemnika, czy foremki aluminiowej uprzednio wyłożonej papierem do gotowania na parze/pieczenia. Ciasto gotujemy godzinkę

Ryba gotowana na parze

4 filety (po 13- 15 dag) z białej ryby morskiej, mała cebula, ząbek czosnku, 2 łyżki soku z cytryny, łyżka ostrej musztardy, natka pietruszki, 5 dag masła, szklanka lub 2 saszetki ryżu długoziarnistego, kilka gałązek natki pietruszki, posiekany koperek, sól Ryż ugotować według przepisu na

Perliczka gotowana na parze

4 piersi perliczki, 50 g koziego sera twarogowego, powidła:, 200 g dyni, 100 g śliwek, 50 g cukru, 100 ml soku śliwkowego, 20 ml octu balsamicznego, racuszki:, 3 ziemniaki, 2 jaja, 20 g mąki, olej do smażenia, sól, pieprz, do dekoracji:, ogórecznik, jarzębin Przepis dla 4 osób Perliczki oczyść

Gotowane na parze dieteyczne brownie z malinami - przepis bloggera

parze, lub w garnku, czy w mikrofalówce. W tym czasie rozmącamy jajka dodając do nich fruktozę. Kiedy rozpuszczona czekolada lekko przestygnie, dodajemy do niej powoli jajka i miksujemy na wolnych obrotach. Suche składniki mieszamy ze sobą i wsypujemy powoli do masy jajeczno-czekoladowej, miksując na

Łosoś na parze z warzywami

łosoś (ok. 150 g na osobę),pęczek koperku,cytryna,1 cebula,1 ząbek czosnku,pieprz,sól,warzywa (u mnie fasolka szparagowa,buraki,cukinia,ziemniaki),opcjonalnie dip koperkowy (znajdziecie u mnie w przepisach) Łososia myjemy i kroimy na kawałki po około 150 g. Wcieramy w łososia czosnek (ja wcześniej

Re: Torty na chrzciny

No jest to w sumie jakieś rozwiązanie. Ja nigdy nie robiłem tortu prostokątnego, parę razy piekłem do jakiegoś tam ciasta biszkopt prostokątny, owszem, ale zawsze mi coś nie wychodziło z nim. Mogła byś podać przepis na biszkopt z którego korzystałaś? Piekłaś od razu cały i potem przekrawałaś czy

Re: sernik - czy to ma szansę się udać?

Ja sernik pieke w 160-170. Przez około 90min, czasem parę minut dłużej. A to mój przepis: 1kg sera z wiaderka 5 jaj 3/4 szklanki oleju 1 szklanka cukru pudru 2 budynie smietankowe lub waniliowe Paczka biszkoptow okrągłych 1 cukier waniliowy Białka ubijam z cukrem pudrem. Pozostałe skladniki (ser

Biszkopt bez jajek i biszkopt na jajkach przepiórc

Robię biszkopt bez jajek od czasu do czasu, najlepszy jest przepis ze strony www.puszka.pl , ciasto nazywa się BEZJAJOMLEK. Jeśli dziecka nie uczulają jajka przepiórcze, możesz również zrobić biszkopt na nich w proporcji 1 jajko kurze = 4 przepiórcze. Na tortownicę o średnicy 22 cm potrzeba 6 jaj

podpinam sie-ja też szukam..

szukam przepisu na sernik dunski-jadłam go na śląsku jest przepyszny na spodzie biszkopt czekoladowy a na to ser ale robiony jakoś na parze i u góry znowu biszkopt posypany cukrem pudrem. niestety nigdzie tego przepisu nie mogę zdobyća to co jest w sieci ma tylko nazwę tę samą moze ktoś poratuje...

Re: Tort kaszubski ?

biszkopt (z Twojego ulubionego przepisu) , moja mama robila krem maslany z 5-6 ubitych z cukrem na parze jajek i kostki masla/margaryny. Maslo trzeba dokladnie ubic i po lyzce dodawac ubite jajek. Tort koniecznie musial byc nasaczony (u nas najczesciej lekka slodzona herbata z cytryna albo

Re: biszkopt

Mam sprawdzony przepis na biszkopt,od lat go robię,zawsze mi wychodzi i robię na podstawie niego najróżniejsze torty 4jajka,niepełna szklanka cukru,szkl.mąki,płaska łyżeczka proszku do pieczenia Jaja ubić z cukrem na parze,do chłodnej masy dodać mąkę i proszek.Piec 30 min. w temp.160 (piekarnik

Re: robicie same torty czy kupujecie?

To nie musi być trudne. Polecam przepis na biszkopt, który robiłam kilkanaście razy i ZAWSZE wychodzi (przetestowałam różne przepisy i zawsze kończyły się smacznym zakalcem): mojewypieki.blox.pl/2009/06/Biszkopt-przepis-II.html (a ile frajdy z rzucaniem na ziemię, polecam!!). Biszkopt robi się w

Re: Ciasto z milel orzechów wloskich-poszukuje

Uwielbiam tort orzechowy z masą kawową. Przepis prosty, biszkopt orzechowy, przełożony masa kawową na bazie ubijanych jaj na parze, masła i aromatycznej kawy... Polewa może być biała raczej i chrupka. Jest pewnie wiele wersji, można sobie wyszukać lub skomponować samemu. Biszkopt nasączyć lekko

Tort na piątek - kiedy zacząć?

Witam wszystkich. Na piątek 14. mam zrobić tort na urodziny syna. Piekę sporo ale tortu to jakoś nie popełniłam do tej pory i mam w związku z tym parę pytań do robiących torty. 1. Kiedy u piec biszkopty, kiedy przełożyć - planowałam w środę upiec w czwartek przełożyć - impreza w piątek o 16 - i

Re: piana

Biszkopt piekę od lat wg przepisu mojej mamy. Zawsze wychodzi. Ubijam całej jaja z cukrem na parze. Następnie zdejmuję i jeszcze chwilę ubijam bez pary, następnie dodaje mąkę i proszek do pieczenia i wszystko mieszam delikatnie łyżką, potem wlewam ciasto do formy i piekę ok 25 minut. -- Moje

Re: uczulenie na gluten

Raczej nie gluten zaszkodził a coś w biszkopcie. jakkolwiek sama jestem fanką biszkopcików dla dzieci, to takiemu maluchowi bym nie dała, chyba ze upieczony w domu z bezpiecznych składników. -- "Po prostu idźmy na kompromis: nie wprowadzajmy przepisu, który nakaże wierzącej parze katolickiej

Re: jajecznica

przemycić w biszkopcie, cieście drożdzowym i wielu innych produktach. Ja bardziej się martwieże daję za dużo jajek :) Polecam przepisy na tej stronie, może coś ci się przyda. Sprawdziam parę przepisow jest na pasty np z jajkiem czy np omlety. www.przepisy-dla-dzieci.pl/Receipe?categoryId=298&page=1

moje i tiramisu?

ja robię z przepisu z włoskiej książki.Na poczatku robię zabajone, czyli ucieram na parze zółtka z cukrem aż do osiągnięcia białego kremu, potem należy zabajone ostudzić. Potem dodaję ubite na sztywno 2 białka i ostrożnie mieszam.Na koniec dodaję oryginalny serek mascarpone. Układam na włoskich

sernik duński-przepis-ktoś zna

jadłam go kiedyś na Śląsku-jest przepyszny-zrobiony na czekoladowym pulchnym biszkopcie posypanym cukrem pudrem,a w srodku jest właśnie to czego szukam-ser ale jakos specjalnie zrobiony najprawdopodobniej z bitą śmietaną i jakos chyba robiony na parze +rodzynki przepisu szukałąm dosłownie wszędzie

szukam przepisu na sernik duński

jadłam go kiedyś na Śląsku-jest przepyszny-zrobiony na czekoladowym pulchnym biszkopcie posypanym cukrem pudrem,a w srodku jest właśnie to czego szukam-ser ale jakos specjalnie zrobiony najprawdopodobniej z bitą śmietaną i jakos chyba robiony na parze +rodzynki przepisu szukałąm dosłownie wszędzie

Re: Tort na 2 urodziny dla dziewczynki

> Ale liczy sie sam fakt ze moglabym sie pobawic sama i cos wyczarowac ;) Ja parę razy wyczarowałam takie proste ciasto malinowe: - biszkopt - 2-3 śnieżki - maliny mrożone - 2-3 opakowania - sok malinowy z Herbapolu do rozcieńczania Biszkopt - wiadomo (pełno przepisów w necie). Śnieżki - bite

Re: Prośba o tortową inspirację

ziemniaczanej - 1/4 szklanki wody (do rozmieszania mąki ziemniaczanej) - 750ml słodkiej smietany - 3 paczki wzmacniacza do smietanki - 6 łyżek wiśniówki - 4 łyżeczki żelatyny Wykonanie: Ciasto. Masło i czekoladę rozpuścić na parze lub w mikrofalówce. Jajka rozdzielić, żółtka i 75g cukru ubić na krem

Re: thermomix i speedcook

na kawie. Gotowanie na codzień (zupy,warzywa na parze, mięsa, ryby), robienie ciast (rewelacyjny biszkopt, ciasto na pizzę i chcleb które zawsze się udają), robienie przetworów, past, kremów, koktaili, soków jest po prostu BŁYSKAWICZNIE. W termomixie robienie wszystkiego w większości przypadków

Re: cake pops

Moje cake pops z tego co było w domu, czyli przepis uproszczony 75g biszkoptów 75g herbatników zwykłych 2 łyżki marmolady 50g czekolady gorzkiej 2 łyżki kokosu 100g czekolady mlecznej 50g czekolady gorzkiej kolorowe posypki Czekoladę rozpuścić na parze. Herbatniki i biszkopty pokruszyć

lekkostrawnie c.d.

z kluskami lanymi, jarzynowe (smieciowe) przecierane, krupniki na ryzu, marchewkowe, z drugich dan: gotowane/parowane mieso (kurczak, indyk, jagiecina),pupeciki z drobiu, dorsz-filet na parze, purre ziemniaczane, ryz, warzywa (marchew, brokul na parze), oprocz tego je kisle, manne na wodzie z

Re: tort w stylu angielskim

TORT MARCZELLO Upiec dwa biszkopty kakaowe z 5 jajek wg. swojego ulubionego przepisu MASA - 50 dkg. masła 5 jajek 1 szkl. pudru cukier waniliowy 4 łyżki ciemnego kakao Jajka ubić na pulchną masę na parze razem z pudrem i cukrem waniliowum. Masło utrzeć dodawać po łyżce masy jajecznej, na końcu

Torciki urodzinowe

Na 26 urodziny syna, zamiast tortu z 26 świeczkami zrobiłam 26 maleńkich torcików. Upiekłam na blasze biszkopt według przepisu bryni: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,37744619,37744619.html z dwóch porcji. Następnie kieliszkiem wycięłam 26 krążków. Krem: 4 jajka ubiłam na parze z 8 łyżkami cukru

Re: Czy ktoś wie jak upiec ciasto dla mega alergi

A probowalas z jajkami przepiorczymi? Mam przepis na biszkopt: 6 jajek przepiorczych, 90 gr cukru, 120 gr maki i cukier puder do posypania. Jajka z cukrem utrzec na parze, zdjac dodac make, wymieszac. Piec w malej formie w tem. 180 C 30-40 min. Pyszne i bardzo proste.

Re: Ciasto udające tort dzień przed wigilią

polecam ten tort, biszkopty można upiec ale ponieważ mnie nie wychodzą kupuje gotowe (no i jak zależy Ci na czasie to ta opcja jest lepsza) Gotowe blaty biszkoptowe (3 warstwy) lub upiec sprawdzony biszkopt na trzy warstwy. Nadzienie: 50 dag suszonych śliwek kalifornijskich 1 szklanka spirytusu

jajka na parze

Witam. Jak się ubija jaja na parze? Tak samo jak na biszkopt? Przyznam, że nigdy wcześniej tego nie robiłam. Zwykle rezygnowałam z takich przepisów ale może warto spróbować. Prosze o porady. Z góry dziękuje.

Re: Tiramisu- sprawdzony przepis poproszę

lodowki wczesniej ) 250 ml smietanki opakowanie wloskich biszkoptow 2 lyzki ciemnego kakao Zoltka jesli ktos ma obawy mozna ubic na parze dla bezpieczenstwa! Ubic 2 zoltka z cukrem na puszysta mase, dodac mascarpone i ubic az do polaczenia. Ubic w drugiem naczyniu smietanke i delikatnie wymieszac z

Tort ostatkowy

Moja kolejna wariacja na temat tortów - Tort Ostatkowy z biszkoptu klasycznego z orzechowego z kremem waniliowym i bitą śmietaną . Biszkopt 5 jaj niepełna szklanka maki pszennej 2 łyżki maki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia niepełna szklanka cukru-pudru Jaja ubiłam na parze z

Re: mleko-budyn 10 mies

.00 220-250 ml ml mieszanki z kleikiem bezglutenowym lub np. kluseczki na mleku nastepnym 9.30 kanapka z pieczonym miesem lub jajkiem,jajecznica na parze,twarozek naturalny z owocami,jogurt naturalny z owocami przecier owocowy lub sok ( max 150 g) z biszkoptami , kisiel owocowy z biszkoptami 13.00 zupka

Re: Przepisy

?Dobrze jest tez delikatnie usunąć wierzchnią "skórkę"warstwę biszkoptu,bo lepiej rozsmarować masę.Dobra jest też masa z jajek ubitych na parze, ale ten przepis jest łatwiejszy. Pozdrawiam. znajoma

Re: prawdziwy biszkopt

Co ciekawe zawsze piekłam biszkopt bez proszku, taki miałam przepis, wyrastał pięknie. Ostatnio, pod wpływem czytanych tu i ówdzie przepisów zaczęłam dodawać ten proszek, ot tak na wszelki wypadek i o dziwo biszkopty zaczęły mi opadać. A w ogóle to najlepszy jest biszkopt z jajek ubijanych w

posiłek dla 8 miesięczniaka

kurczakiem wszystko na parze)chrupkami kukurydzianymi, biszkoptami i bułkami.Zrobiłam jej ostatnio grysik na wodzie z jabłuszkiem wogule się nietchneła,a to takie dobre :)Nic mi nie przychodzi do głowy co jeszcze moge jej dać.Byłabym wdzięczna za jakieś proste przepisy.:)

Nanuk, to ja Ci podam przepis na biszkopt

który zawsze wychodzi. :) 4 duże jajka ubić z połową szklanką cukru drobnego Następnie ubijać na parze do czasu aż masa zrobi się gęsta Następnie zdjąć naczynie z ubitymi jajkami z pary i i nadal ubijać do czasu aż wystygną. Dodać 3/4 szklanki wymieszanej i przesianej z łyżką skrobi ziemniaczanej

Tort migdałowo-kawowy

Przepis na ten tort znalazłam w wychodzącym kiedyś miesięczniku "Smaki i aromaty",szkoda że już nie ma tego pisma,bo były w nim ciekawe przepisy. Podaję przepis: biszkopt 100g migdałów 100g orzechów laskowych 1,5 szklanki cukru 8 jajek 50g biszkoptów 1/4 szklanki kawy arabika Zmielić

Re: ja i biszkopt :-)

zdaniem, to jest zbędne. Turzyca też swój biszkopt wyciąga zaraz po upieczeniu jak pisała, więc nie ja jedna tak robię. Biszkopt to lekka masa, raczej trudno, by był niedopieczony, jajka ścinają się bardzo szybko, więc lepiej nie przesadzać z minutami w piecu. Mój przepis jest bardzo łatwy, bo jajka

Re: Tiramisu, pytanie...

Ja robiłam tiramisu pierwszy raz z przepisu z tego forum i muszę przyznac.że masa nie rozlewała się.Robiłam z biszkoptami z Lidla,żółtka ubijałam na parze,wstawiłam do lodówki i jedlismy na następny dzień.Wyszło super i kroiło się dobrze.

Re: Biszkopt

robi koszmarnie suchy ;-) :-) (jeszcze parę rzeczy mogłabym wymienić, których nie należy robić z biszkoptem)

"dzień i noc" ciasto czekoladowo-serowe...

ciasto z przepisu wkuchennymoknie.blox.pl/2010/11/CIASTO-CZEKOLADOWO-SEROWE-DZIEN-I-NOC.html Zmieniłam nieco ilośc jajek nie miałam tyle a do sklepu nie chciało mi się iść. Było po 5 w biszkopcie jak i w kremie do kremu dałam dwie czekolady a nie trzy. Ciasto powinno stać nienaruszone co najmniej

Re: biszkopt który sie zawsze udaje znacie przepi

Mój biszkopt wyszedł bez proszku do pieczenia, jak również bez octu (zabrakło w domu:)), ale raczej daję tak jak w przepisie. Wiem, że "prawdziwy biszkopt" ubija się na parze, ale nigdy nie mam na to czasu (przy małym dziecku!), ani cierpliwości. A ubijać na parze w lecie - to

Kinder pingui ciasto

powinny być gotowe. Wystudzić. MASA: Kremówkę schłodzić, a później ubić na sztywno z cukrem pudrem i "śmietan-fixami". GLAZURA CZEKOLADOWA: Wszystkie składniki rozpuścić razem na parze. Wystudzić. Na pierwszy biszkopt nałożyć połowę masy. Ładnie wyrównać i rozsmarować na niej połowę

Re: kombiwar - halogen oven

na forum i podać dokładny przepis. Mięsa nie musiałam niczym przykrywać, wyszło super. Rumiane, chrupiące i niewyschnięte. Warzywa na parze gotowały się, gotowały i były twarde. Napiszcie jak Wy to robicie? Ile wlewacie wody, na jaką temperaturę i na jaki czas trzeba ustawić? Jak już kupiłam tę

Re: Podaj proszę dokładny przepis!!!nt

Ale przepis jest banalny, po prostu zwykły biszkopt, nasączony i przełożony bitą śmietaną z owocami oraz przycięty do odpowiednich kształtów. Czy chodzi Ci o to, co z czego zrobiłam, przepis na biszkopt też mogę podać, bo już parę razy go robiłam i udaje się zawsze. -- "Gdzie możliwości moich

Re: Nugat - kto wie?

Ależ ubijam na parze - przynajmniej godzinę. I im dłużej ubijam tym rzadsze się robi. Teraz pomyslałam, że może mój bład polega na tym, że używam miksera zamiast zwykłej rózgi? Teraz kolej na rózgę. To tak jak uczyłam sie piec biszkopt- przerobiłam wszystkie możliwe przepisy aż wróciłam w to

Re: torty po wlosku

Składniki: Biszkopt: 6 jajek 6 łyżek cukru 6 łyżek mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Masa: 0,5 l. śmietany kremówki (36%) 1 śmietana 18% 2 śnieżki 2 czekolady (białe milki) rozpuścić na parze 1,5 paczki wiórków kokosowych. Sposób przygotowania: Biszkopt: Ubić pianę z białek, dodać cukier

Re: tort w stylu angielskim

Przepraszam wszystkich ale wczoraj miałam kłopoty z połączeniem i z modemem i dlatego nic nie wstawiłam. Ale dziś naprawiam swój bład i podaję przepisy. TORT CAPUCCINO RUMOWY Biszkopt kakaowy z 6 jajek upiec wg. swojego ulubionego przepisu Ciasto kokosowe - 20 dkg

Re: biszkopt bez ubijania białek

Biszkopt z tego przepisu zawsze mi wychodzi. 4 jaja,szklanka cukru,szklanka mąki(ja daję luksusową),łyzeczka proszku(dla niektórych to zbrodnia),1 łyżka octu, 1 łyżka wody. jaja ubić z cukrem na parze(do garnka wlać troszkę wody,na to postawić drugi garnek i jazda).Ubijać,aż będzie puszyste

temat bardzo ciekawy

biszkopt powstaje z samych jaj i mąki.Dodawanie proszków do pieczenia jest pójściem na łatwiznę. Jeszcze można zrozumiec dodawanie kilku łyżek soku z cytryny i szczypty soli,bo kwas i sól wpływa na lepsze zespolenie wiązań glutenowych mąki,przez co powietrze i para wodna nie ucieka z ciasta za

pyszne ciasto cappuccino

mam nowy przepis na pyszne ciasto. Robiłam juz dwa razy. Pierwsz raz z biszkoptami i serkami homo, drugi raz z upieczonym własnotęcznie biszkoptem i serem białym, bardzo tłustym i oba były pyszne :-) Przepis 5 żółtek utrzeć na parze z 1 szkl cukru pudru. Ostudzić i zmiksowac z kostką masła

Re: wyjatkowe ciasto- potrzebuje przepis...

Ja wczoraj zrobiłam ciasto ananasowe ( przepis z tut. forum) - pyszne ! CIASTO ANANASOWE jasny biszkopt budyń śmietankowy puszka ananasów kostka masła 4 jajka 1 szkl cukru 100 g wiórków kokosowych tabliczka gorzkiej czekolady + kilka łyżek mleka Ja upiekłam biszkopt wg tego przepisu forum

Wersja mocno czekoladowa

ładniejsze. Oświetlenie w kuchni mam niedostosowane do fotografowania, a dzień teraz krótki. Mam jednak nadzieję, że ich jakość nie zniechęci do pójścia w moje ślady :) Robimy biszkopt czekoladowy. 3 jajka ubić na parze z 4,5 łyżkami cukru. Wmieszać do tego 6 łyżek mąki tortowej i 3 łyżeczki kakao. Upiec na

Różane serce

3 łyżki dobrego, ciemnego kakao (dałam DecoMorreno) 1 łyżeczka proszku do pieczenia Ubić całe jaja na parze, dodawać stopniowo cukier. Zdjąć z ognia, miksować cały czas, aż masa ostygnie i zgęstnieje. Ubijając jajka na parze należy pamiętać, że temperatura masy jajecznej nie może przekroczyć 40

Bardzo proszę

o sprawdzony przepis na biszkopt tortowy.Nigdy mi żaden nie wyszedł,no ale teraz ma nowy piec to moze akurat się uda:).tylko żeby to nie był taki przepis z ucieraniem żółtek na parze,tylko cos prostego. I jeszcze ktos obiecywał przepis na jarzynke do wigilijnej ryby,a ja nie moge go nigdzie znależć:).R.

Re: Tort z czekoladowego biszkoptu

parze, starannie wymieszać z drobno pokrojonymi daktylami i zmielonymi migdałami (trzeba je najpierw sparzyć i obrać), cukrem waniliowym, sokiem z cytryny i biszkoptami. Wyłożyć do natłuszczonej tortownicy średniej wielkości, wyrównać, wstawić do piekarnika nagrzanego do 150-170°C i piec 50-60 min

Re: tort bananowo-czekoladowy

Tort bananowo-czekoladowy W pierwszej kolejności nalezy upiec biszkopt,o to składniki: 4 jaja 1 szklanka mąki tortowej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 szklanka cukru zwykłego 2 łyżeczki proszku do pieczenia Następnie ubijam mikserem białka , do sztywnych białek dodaję cukier i ubijam dalej, a

Pierwsze Tiramisu

nastepnie żółtka po umyciu jajek ubiłam na parze z cukrem do nich dodałam lekko miksując serek i na koniec lekko wmieszałam ubita smietanę biszkopty szybko zanurzałam w kawie jedna warstwa na to krem posypałam kakao druga warstwa biszkoptów krem i kakao przy wydaniu to jest po 12 godzinach w lodówce no i

Re: ciasta z alkoholem

Na świeta zrobiłam biszkopt jasny przełożony masą kokosową. To była modyfikacja przepisu z tego forum. Wiórki kokosowe zalane alkoholem . Kilka godzin postały . Potem ubite całe jajka z cukrem na parze, dodane masło. Biszkopt nasączony, galaretka z czerwonej porzeczki, masa, biszkopt. Wszystko

piajny tort babci

/2 szklanki wody, i stale mieszając, podgrzewać na parze 6- 8 min. Następnie zdjąć znad pary, lekko ostudzić, włożyć masło, skropić połową rumu i mieszając, roztopić. Resztą rumu nasączyć dwa płaty biszkoptu, które znajdą się w środku tortu, posmarować kremem każdy płat i ułożyć jeden na drugim. Resztą kremu

Re: Szukam przepisu na ciasto ze sliwkami suszony

Czesc Bardzo mi sie spodobal ten przepis, tylko, ze jestem dyletatntka w sprawie pieczenia ciast, to o kilka rzeczy chcialabym sie zapytac:) Co to znaczy ubic na parze? Czy mam to trzymac w jakiejs miseczce nad garnkiem z woda, zeby para ogrzewala dno i ubijac trzepaczka? 60dag nutelli to ile

wiedźma, czarownica czy jak to ktoś nazwie-tort

Tort na bal dziewięciolatków. Upiekłam 2 biszkopty w blaszkach prostokątnych ( potem zabawa w wycinanie) i zrobiłam standardowy krem jajeczny. Przepis na biszkopt: 4-5 jajek, 1 szkl. cukru 1 szkl. mąki ziemniaczanej 3 łyżki mąki pszennej 1-2 łyżeczki proszku do pieczenia ( sama sypię na oko

Re: Tort Gutenberg

tortu. Ponieważ już nieco stężała podgrzałam odrobinę na parze, dodałam ubitą kremówkę i ponownie nałożyłam na biszkopt. Może nie było pięknych warstw bo wiśnie były wymieszane z masą ale w smaku… pycha. Tak więc trudno tę masę zepsuć. Piszę tak bo ktoś komu nie wyszło wyrzucił ją a jak widać

Re: Jak zrobic spod biszkoptowy??

minut.W biszkopcie z średniej tortownicy wychodza 3 warstwy, w dużej-2.Przepisów na biszkopt jest mnóstwo,ja akurat nie zawiodłam sie na tym.

Re: biszkopt który sie zawsze udaje znacie przepi

Bardzo Was przepraszam ale te przepisy, które podałyście to przepisy na babki paiskowe, prawdziwy biszkopt piecze się bez proszku do pieczenia - świetnie nadaje się na tort. Służę przepisem:6 jajek,szklanka cukru-najlepiej pudru, 25dag. mąki;żółtka trzeba utrzeć zcukrem na puch - najlepiej na

pierwsza rocznica związku

proszę o prepis na jakies dobre ciacho na 1 rocznice bycia razem :) chciałabym, żeby ciasto nie było bardzo skąplikowane (tzn rzadnych mas na parze i biszkoptów). najlepiej żeby było słodziutkie, tzn jakas masa albo czekoladka. ps. z góry wielkie dzieki ps.2 to ma byc na srode drodzy forumowicze

Re: czemu biszkopt mi nie wyszedl?

przepisu powinien sie udac. Moja rada: - nagrzac piekarnik do 180°C termoobiegiem - wlozyc ciasto, wylaczyc termoobieg dac na nagrzewanie dolne na 10min po 10min zalaczyc termoobieg. - w czasie pieczenia w starszych piekarnikach w ktorych nie ma odprowadzania pary powinno sie wlozyc w pewnym momencie

Deser zwany u nas misiem

Mam z tym deserem niewiarygodny problem. A nawet parę. Po pierwsze robię go 2-3 razy w tygodniu. I jestem od niego poważnie uzależniona. A kalorii to on ma niemało. Po drugie nie jestem w stanie go sfotografować w sposób estetyczny. Nie dlatego, że jest niewyględny, przeciwnie... Ale najlepiej

Tort czekoladowy

Przepis na ten smaczny tort znalazłam w miesięczniku Moja Kuchnia-biszkopty nr 5/2007. Nieco go zmodyfikowałam i zastosowałam dekorację własnego pomysłu. Składniki na ciasto: 25 dag mąki pszennej 20 dag cukru kryształu 3 łyżki cukru pudru 2 tabliczki czekolady mlecznej (200g) 15 dag masła 9

Re: To nie jest tiramisu'

serka. I zapomniałam o tej formie. Dopiero Twój przepis mi ją przypomniał. Ale poszperam we francuskim necie, może tam znajdę jakiś zamiennik. W tym przepisie wykładało się biszkoptami foremkę jak do babki, tylko palstikową. Biszkopty nasączone sokiem albo jakimś likierem. W środek owoce (mogły być z

Spostrzeżenia

piekąc na raty gotowe plastry do przekładania kremem - na tort. Natomiast ubijając jajka na parze otrzymuję biszkopt pulchny, bardziej suchy, idealny do przekrawania. I w zależności co potem z tym biszkoptem chcę robić, wybieram odpowiedni przepis.

Re: Biała masa cukrowa

sonia-3 napisała: > Mam zamiar zrobić taką masę i jak wyjdzie to pokryć nią sukienkę lalki Barbie.A > le mam > dylemat- tort ma być z bitej śmietany. Czy jeśli wierzch i boki biszkoptu pokr > yję bitą > śmietaną to można go pokryć tą masą? Tort dla pozostałych dorosłych gości

zrobiłam :)

ale trochę inny bo kłody mi pod nogi rzucali :D I tak: biszkopt z tego przepisu wyrósł wspaniale, jest puszysty i mięciutki. Z przykrością muszę stwierdzić, że jest bardziej delikatny i lżejszy niż biszkopt mojej mamy :/ Masy wystarczyło idealnie! (zawsze się boję, że będzie za mało). Niestety

Jeszcze jeden tort lodowy

likieru kakaowego 750 ml kremówki Biszkopt z czterech jajek upieczony w tortownicy Truskawki obrać, cztery, pięć odlozyć do dekoracji, resztę pokroić w kostkę. Jedną czekoladę posiekać. Żółtka, 1/2 szklanki cukru pudru, cukier waniliowy i 2 łyżki likieru ubijamy na parze ok 10 minut, odstawiamy do

Re: Wypieki słodkie

mam nowy przepis na pyszne ciasto. Robiłam juz dwa razy. Pierwsz raz z biszkoptami i serkami homo, drugi raz z upieczonym własnotęcznie biszkoptem i serem białym, bardzo tłustym i oba były pyszne :-) Przepis 5 żółtek utrzeć na parze z 1 szkl cukru pudru. Ostudzić i zmiksowac z kostką masła

Re: jabłecznik na zimno prosze o przepis.

Znalazłam cosik takiego: 3 jajka i szkl. cukru pudru ubic na parze. Utrzec kostke masła, dodawac mase jajeczna wystudzona. 3 jabłka starkowac drobno, dodac zelatyne 3-4 łyzeczki (rozrobiona wg przepisu), cukier waniliowy, cynamon. Takie jabłka dodawac do masy maslano jajecznej. Mase wyłozyc na

Tort Opera

krem czekoladowy: 180 g gorzkiej czekolady, drobno posiekanej 130 ml śmietany kremówki 110 g miękkiego masła Do miseczki dać czekoladę razem z kremówką i rozpuścić wszystko na parze meiszajć łopatką. Odstawić do ostudzenia. Masło ubić miskrem, zmniejszyć obroty stopniowo dodając chłodną

urodziny naszego Sołtysa;-)

;-) zrobionymi kwiatkami. drugi tort-czekoladowy ciasto to trzy biszkopty, każdy z 6 jaj, 1.5 szklanki cukru, 1.5 szklanki mąki, łyżeczki proszku do pieczenia, dwa dodatkowo miały dodatek 3 łyżek ciemnego kakao i łyzki wody. upieczone w 180 st około 40 minut. ostudzone, przekłądałam masą czekoladową i galaretką

metoda Quby - 20 min ? ubijania

Nie przepadam za słodyczami, więc mam stosunkowo mało słodkich kulinarnych doświadczeń. Zajrzałam do tego wątku i czytam, że Quba pisze o 20 min. ubijania mikserem. Trochę mnie to dziwi, bo mój rodzinny przepis na biszkopt to było słynne "20 min." ubijania ręcznie na parze jaj z

Re: Torcik urodzinowy-kto pomoże?

rondelka i topimy na parze w tym czasie biszkopt (3 placki ) nasączomy cukrem, roztopionym na cieplo z wodą i sokiem z cytryny. nastpenie ser mieszam mikserem z czekoladą i mam masę ale uwaga lepsze wychodzi z biała czekoladą niz z ciemną, chociaz z ciemną tez jest smaczne potem do torownicy ukladasz

Re: metoda Quby - 20 min ? ubijania

Nie przepadam za słodyczami, więc mam stosunkowo mało słodkich kulinarnych > doświadczeń. Zajrzałam do tego wątku i czytam, że Quba pisze o 20 min. ubijania > > mikserem. > Trochę mnie to dziwi, bo mój rodzinny przepis na biszkopt to było słynne "20 > min." ubijania

Bardzo malinowo :)

wartość niż forma...jak smakuje dowiem się jutro. Zależało mi na prostocie,ale nie wytrzymałam i naciapałam i dodałam jeszcze poziomki i bazylię. -Zrobiłam w dużym formacie ze względu na ilość gości. -Przepis z niczego czyli z głowy. Różowy biszkopt: 6jaj , 2 kisiele malinowe, 6 łyżek cukru

Re: Co Wam nigdy nie wychodzi?

Mam świetny przepis na biszkopt. Dawniej wypróbowywałam różne( ubijanie na parze,odważanie mąki ile ważą jajka) i nigdy nie byłam pewna efektu.Koleżanka sama wypróbowała i ja też kilka razy przepis następujący:6jaj,1 szklanka cukru,12,5dkg krupczatki(właśnie tak,nie innej),7,5dkg maki ziemn.,1

tort bardzo czekoladowy

upiekłam wczortaj na szybko mężowi do pracy ciasto : www.cincin.cc/index.php?showtopic=7252&st=0 pierwszy raz piekłam z tego przepisu i wyszedł super dałam o 1/4 szklanki mąki mniej ,a za to 1/4 szklanki kakao krem : rozetrzeć mikserem kostkę masła 2 jajka ubić na parze z 3/4 szklanki cukru

Re: 10 września 2010...

mamba30 , takie pyszności wynalazłam: - Bawole oczy - www.wielkiezarcie.com/recipe16636.html - Ciasto truskawkowe na biszkopcie - (sezon na truskawki się skończył, więc pewnie zastąpię brzoskwiniami z puszki) - www.wielkiezarcie.com/recipe23257.html - Bomba owocowa - ten przepis na pewno bym

Re: Potrzebuję sprawdzonego przepisu na tiramisu

. Zóltka utrzec z cukrem pudrem na parze. Gdy masa zgestnieje, wlozyc serek mascarpone i dokladnie wymiesza? Polowa masy przykryc biszkopty. Ulozyc kolejna warstwe biszkoptów i tez przykryc je masa. Posypac czekolada i wlozyc do lodówki.(najlepiej z jedzeniem poczekac do nastepnego dnia). Pycha

Tort ananasowo-cytrynowy

. Wykonanie kremu: Masło miksujemy do białości. Jajka z cukrem ubijamy na parze do chwili aż masa straci smak surowizny i stanie się gęsta. Do masła dodajemy porcjami przestudzoną masę jajeczną stale miksując. Śmietanę ubijamy mikserem na sztywno i dodajemy małymi porcjami do masy, uważając aby się nie

Re: Biszkopt, jak to sie robi ??????

a ja robiłam biszkopty do tej pory bialka , cukier, potem żołtka , mąka i myślalam że jest ok, ale wczoraj zrobiłam biszkopt z podobnego przepisu jak kathy38 tzn, jajka na parze i teraz wiem że to co wychodzilo do tej pory było namiastką biszkopta. wczorej z 6 jajek w torrtownicy 26 cm po

Tort dla dzieci

Mialam to tu zamiescic a zamiescilam w Polki w Stanach. Wiec sie tu powtarzam. :) Czesc Wam! Moje blizniaczki koncza roczek w najblizsza sobote. Imprezy nie bedzie, ale jedna para dziadkow i chrzestnych sie wprosila, wiec chcialabym upiec dwa male torciki dla tych moich jubilatek :). Macie jakies

Tort winogronowy

. Wymieszac jogurt ze skórką cytryny. Napęczniałą żelatynę rozpuścić na parze, dodać do jogurtu, wymieszać, odstawić do lodówki na 15 minut. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno (można dodać fix dla pewnosci) i wymieszać z jogurtem. Na dolny placek ponownie założyć obręcz tortownicy, wylożyć 1/3 kremu

Tort dla dzieci

Czesc Wam! Moje blizniaczki koncza roczek w najblizsza sobote. Imprezy nie bedzie, ale jedna para dziadkow i chrzestnych sie wprosila, wiec chcialabym upiec dwa male torciki dla tych moich jubilatek :). Macie jakies przepisy? Jakies porady jak to zrobic? Bo jak nic nie znajde, to bede kombinowac

tiramisu

pudrem na parze. Gdy masa zgęstnieje, włożyć serek mascarpone i dokładnie wymieszać Połową masy przykryć biszkopty. Ułożyć kolejną warstwę biszkoptów i też przykryć je masą. Posypać czekoladą i włożyć do lodówki.(najlepiej z jedzeniem poczekac do nastepnego dnia). Pycha!!!

Re: Lody - prawdy i mity

nie chciała sie na sztywno ubic, może lepsza byłaby 36%). To przepis mojego autorstwa, ale można spokojnie dodac więcej żółtek i śmietanki, bo niewiele z tego wyszło. Parę ładnych godzin trzeba mrozić, na razie podjadam co jakiś czas pod pretekstem zamieszania, powoli gęstnieją, mniam mniam! A kiedyś

Tort na 40-stke... <tylko dla dorosłych>

Witam :)) Zainspirowana tortami forumowiczek, chcąc zrobić przyjacielowi niespodzianke... Czarna nie jest przypadkowa, jubilat kocha wszystko co z Kenią związane :] Ta druga to prawie małżonka... Przepis zgodny z tym : Biszkopt (na najmniejszą tortownicę) : 1,5 szklanki mąki pszennej 1

Re: Ratunku!!! Jak zrobić biszkopt?!

Jak zobaczyłam tytuł wątku, to się nieźle uśmiałam, bo właśnie moja mama w tej chwili robi biszkopt. Oto szczegółowy przepis (zawsze wychodzi przepyszny!): -5 jajek ubijać na parze ze szklanką cukru (w metalowym naczyniu ustawionym na garnku z gotującą się woda) aż masa zrobi zacznie gęstnieć i

Re: a jako bydzie muzyka?

PONCZ: 1 i 1/2 szklanki przegotowanej wody; 6 łyżeczek cukru; 1/2 szklanki cytryny; spirytus lub wódka jak kto woli; DODATKOWO: powidła śliwkowe; czekolada gorzka starta na tarce do posypania; PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU: Oddzielamy białka od żółtek. Ucieramy żółtka z cukrem a najlepiej na parze, bo wtedy

torty na roczek

kakao gorzka czekolada po 10 dag rodzynek i orzechów puszka brzoskwiń Jaja ubić z cukrem na parze. Mąkę, proszek i kisiel przesiać przez sito i widelcem wymieszać z masą jajeczną. Ciasto wylać do dużej tortownicy lub blachy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Piec około 40 minut w

Re: Tort na 80-tkę Dziadka - pomóżcie...

Dlaczego tego samego dnia? biszkopt możesz upiec wcześniej, nawet mu lepiej zrobi , jak przeschnie przed krojeniem, bo potem łatwiej się nasączy ponczem. Masa: Składniki: -4 żółtka - jajko - 1/2 szkl cukru pudru - 200 g serka homogenizowanego - 1,5 szkl mleka w proszku - kostka masła Przepis: 1

Re: nowy serek Tiramisu z Piątnicy

przepis na tiramisu. Kupiłam nawet biszkopty tyle że te twardsze,bo lepiej wytrzymują nasączanie kawą. Jak nie macie likeru Amaretto można dać czystej wódki z niewielką ilością olejku migdałowego.

Re: gruszkowo-czekoladowa poezja

Zblizaja się moje 19 urodziny i zdecydowałam zrobic właśnie taki tort...:) Mam jednak OGROMNĄ proźbe prosze pomuc mi zrozumieć przepis biszkopt upieke-to potrafie dalej galaretka-kupna czy zrobic? jak zrobic? ile żelatyny? a jak kupie to rozpuścic w 250 ml wody a nie w ilosci podanej na

Re: no i gdzie ten przepis :)

. Krem - Kremówkę ubić z rozpuszczoną na parze czekoladą,dodać śnieżki a na końcu wiórki kokosowe.Dobrze ubić mikserem. Masę wyłożyć na biszkopt,posypać wiórkami. Najlepiej ciasto przygotować dzień wcześniej przed podaniem i schodzić je. Można również do kremu dodać - pokrojone drobno obrane i sparzone

Re: ciasto Gabuni z KK - pilne!!!

Chyba nawet i przepis był parę razy podawany. Ale spieszę z pomocą (tyle, że będzie po mojemu): kostka masła, 4 łyżki mleka, 4 łyżki kakao, 3/4 szklanki cukru - zagotować i przestudzić. Z czterech jajek oddzielić białka od żółtek, żółtka wrzucić do masy w garnku, ponadto dodać tam 1 i 1/2 szklanki

Re: Tort bezowo-bananowy

rodzynek i aromatem. Tortownicę wyłożyć biszkoptami, rozsmarować na nich masę serową. Paschę polać rozpuszczoną na parze czekoladą, posypać rodzynkami i płatkami migdałów. Odstawić na kilka godzin do lodówki. -- Nagle Buka zaczela spiewac.

Tort rakieta

za ciepło, a impreze na dworzu - więc szybko powędrował do lodówki) Przepis na jeden biszkopt 4 jajka 3 kiśle 1 łyżeczka proszku do pieczenia Zaczynamy od ubicia porządnej piany, do której dosypujemy proszek z 3 torebek kiśli tradycyjnych (lub tak jak w przypadku tego tortu 7 torebek kiśli "

biszkopt

Biszkopt

Biszkopt to przede wszystkim podstawowe ciasto na spody do tortów. Latem zaś stanowi delikatną bazę do ciast z różnorodnymi owocami, kremami i galaretką.

Ciasto biszkoptowe powstaje głównie na bazie jaj, mąki pszennej (najczęściej tzw. tortowej) i cukru. Swoją puszystość zawdzięcza głównie pęcherzykom powietrza, które wprowadzane są do niego w trakcie ubijania jajek. Istnieją również przepisy, które - prócz składników wymienionych na początku - zawierają także proszek do pieczenia oraz (zamiast części mąki pszennej) mąkę ziemniaczaną. Modyfikacje te służą przede wszystkim uzyskaniu bardziej delikatnej struktury ciasta. Biszkopt można również przygotować zarówno „na ciepło” - ubijając jajka z cukrem na parze, jak i „na zimno” - miksując podane w przepisie składniki bez ich wcześniejszej obróbki cieplnej. Co interesujące część przepisów mówi także o tym, aby po upieczeniu upuścić ciasto w brytfannie z niewielkiej wysokości na podłogę.

Aby biszkopt się udał należy także pamiętać o kilku zasadach. Po pierwsze najlepiej, aby poszczególne składniki - szczególnie jajka - miały temperaturę pokojową. Po drugie piana z białek powinna być ubita na bardzo sztywno - tak, aby po odwróceniu naczynia, w którym ją ubijaliśmy, nie wypadała oraz aby zrobiony w niej (na przykład nożem) ślad był wyraźny i nie zanikał. Po trzecie dodając do piany z białek żółtka i mąkę należy to robić ostrożnie, aby nie „wypuszczać” ubitego w białkach powietrza. Po czwarte wreszcie, należy wkładać biszkopt do piekarnika, który już osiągnął określoną w przepisie temperaturę.

Biszkopt, z łaciny bis coctus - oznacza „dwa razy/podwójnie pieczony”. Został on podobno wynaleziony w roku 1358 przez Pierra de Yenne, szefa kuchni hrabiego Sabaudii Amadeusza VI. Hrabia chciał ponoć zabłysnąć przed swoim suwerenem - Karolem IV Luksemburgiem, ciastem lekkim jak piórko i godnym cesarza. Hrabiemu co prawda nie udało się udobruchać zwierzchnika, ciasto jednak się przyjęło i do dziś jest chętnie przygotowywane na całym świecie.