biszkopt pod tiramisu

Tekst, przepisy i wykonanie: Zuzanna Wiciejowska, zdjęcia: Arkadiusz Ścichocki

Pieczemy biszkopty

Pieczemy biszkopty

Biszkopt jest jednym z łatwiejszych ciast i właściwie zawsze się udaje. Kolejność dodawania składników do ubitych białek właściwie nie ma znaczenia. A niewykorzystane kawałki upieczonego biszkoptu można wysuszyć i użyć do tiramisu.

Wiosenne porządki po włosku

O rodzinnych przepisach, które przechodzą z pokolenia na pokolenie, zawrotnej karierze tiramisu i najlepszych biszkoptach opowiada Tessa Capponi-Borawska

Tiramisu truskawkowe, czyli owocowa wersja popularnego deseru. Jak je zrobić? Podpowiadamy

Tiramisu truskawkowe przypadnie do gustu wszystkim, którzy lubią lekkie, owocowe desery. To doskonały pomysł na wykorzystanie świeżych truskawek, zwłaszcza jeśli szukacie przepisu łączącego proste, ale pyszne smaki. Jak zrobić truskawkowe tiramisu? Sprawdźcie.

Tiramisu bez jajek - jak je przygotować?

Tiramisu bez jajek - jak je przygotować?

tradycyjna wersja! Tiramisu w pucharkach bez jajek - składniki: 250 g serka mascarpone, 200 g śmietanki 36 proc., ok. 200 g okrągłych biszkoptów, 3 łyżki kawy rozpuszczalnej, kieliszek amaretto, likieru lub koniaku, 2 łyżki kakao, 2 łyżki cukru pudru, kubek wrzątku Do podania: 3-4 pucharki (wielkość zależna

Jak zrobić tiramisu? Łatwy przepis na najsłynniejszy tradycyjny włoski deser - nie tylko dla zakochanych

Jak zrobić tiramisu? Łatwy przepis na najsłynniejszy tradycyjny włoski deser - nie tylko dla zakochanych

, Siena oraz Florencja. Każde z tych miast ma swój pomysł na podawanie tiramisu. Jak przyrządzić ten klasyczny, włoski deser? Tiramisu składa się z warstwy biszkoptu skąpanej w mocnej kawie espresso i często w likierze amaretto, na której ułożona jest warstwa kremu z serka mascarpone. Do tego dochodzą

Tiramisu ze świeżymi śliwkami

Tiramisu ze świeżymi śliwkami

Na 8-9 porcji Przygotowanie: 40 minutOczekiwanie: 8 godzin Tiramisu ze świeżymi śliwkami - składniki:  10-12 śliwek4 łyżki syropu klonowego2 łyżki kirschu lub śliwowicy 4 duże jajka4 łyżki drobnego cukru500 g mascarpone2 opakowania podłużnych biszkoptów (lady fingers)250-300 ml świeżo

Mascarpone - co to takiego? Jak używać tego włoskiego przysmaku? Wyjaśniamy

Mascarpone - co to takiego? Jak używać tego włoskiego przysmaku? Wyjaśniamy

porcje lub mała blaszka ciasta): 500 g serka mascarpone, 3 jajka, filiżanka zaparzonej mocnej kawy, 40 ml amaretto, 150 g biszkoptów, 70 g cukru, kakao do posypania Tiramisu – sposób przygotowania Przygotuj krem – mascarpone z jajkiem i cukrem: Żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywną

Tort tiramisu - doskonały na małe i duże okazje [PRZEPIS]

Tort tiramisu - doskonały na małe i duże okazje [PRZEPIS]

Tort tiramisu - to warto zapamiętać: Tort tiramisu jest łatwy do przygotowania, a prezentuje się i smakuje naprawdę świetnie. Do biszkoptu nie trzeba dodawać proszku - dzięki temu, że nie wysmarujecie ani nie wyłożycie niczym boków tortownicy, wyjdzie wysoki i równy (o ile oczywiście dobrze

Błyskawiczne tiramisu w miseczkach z czekolady. Świętujemy Święto Czekolady czekoladą!

Błyskawiczne tiramisu w miseczkach z czekolady. Świętujemy Święto Czekolady czekoladą!

Składniki:Miseczki:balony200 g gorzkiej czekoladytłuszcz do natarcia balonika Tiramisu bez białek:200 ml śmietany 36 %łyżka cukru pudru200 g serka mascarponebiszkopty2 łyżki kawy rozpuszczalnej40 ml likieru kawowego/ amaretto/ Sposób przygotowania:Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, albo w

Masz ochotę na deser? Oto pomysły na proste słodkości z użyciem mascarpone [PRZEPISY]

Masz ochotę na deser? Oto pomysły na proste słodkości z użyciem mascarpone [PRZEPISY]

Składniki: opakowanie (500 g) serka mascarpone, 3 jajka, filiżanka mocnej kawy (w wersji dla dzieci można zastąpić mocnym kakao), 150 g okrągłych biszkoptów, 40 ml (w wersji dla dzieci pomijamy lub zastępujemy smakowym syropem), 70 g cukru, kakao lub starta gorzka czekolada do posypania Tiramisu z

Świąteczne tiramisu z Nutellą

Świąteczne tiramisu z Nutellą

. Delikatnie dodaj do masy krem angielski. Biszkopty szybko zanurzaj w kawie. Przygotuj 8 szklanek. Do każdej nałóż trochę kremu mascarpone, a następnie układaj warstwę biszkoptów. Przykryj kolejną warstwą kremu. Za pomocą rękawa cukierniczego udekoruj tiramisu choinką z Nutelli. Czubek każdego drzewka ozdób

Tiramisu - włoski smakołyk, któremu trudno się oprzeć

Tiramisu - włoski smakołyk, któremu trudno się oprzeć

Tiramisu - kulinarna duma Włochów - Ten popularny włoski przysmak powstaje na bazie sera mascarpone oraz biszkoptów nasączonych alkoholem i kawą. Ze względu na bogactwo przepisów mówi się nawet, że każda włoska rodzina posiada swój własny przepis na tiramisu. - Obecnie tiramisu ma

Piwo nie tylko w kuflu - dania, przekąski i desery z piwem

Piwo nie tylko w kuflu - dania, przekąski i desery z piwem

nadmiar tłuszczu. Od razu posypujemy liście grubą solą morską. Podajemy z cząstkami cytryny, które wyciskamy na jarmuż bezpośrednio przed zjedzeniem. Jesteś fanem kuchni włoskiej? I tu sprawdzi się piwo. A może nietypowe tiramisu? Najlepsze do niego będzie ciemne piwo. Birramisu 500 g mascarpone

Przepisy prosto ze słonecznych Włoch i ściągawka, jak wymawiać ich nazwy

Przepisy prosto ze słonecznych Włoch i ściągawka, jak wymawiać ich nazwy

włochy to nie mogło zabraknąć tiramisu. Przepyszny klasyk z biszkoptami, kakaem, kawą i kremem z mascarpone. Tiramisu z mascarpone - składniki: 400 ml czarnej kawy espresso 2 białka oraz 4 żółtka cukier 20 ml likieru migdałowego amaretto 500 g serka mascarpone 400 g tradycyjnych

Niepozorny zestaw z rozkosznym deserem

Niepozorny zestaw z rozkosznym deserem

pory było tak lekko, deser musi być bardzo wyrazisty - zaszalejmy z oszałamiającym tiramisu! Tiramisu z daktylami 1-3 łyżeczki kawy 100 g biszkoptów 4-5 łyżek koniaku 100 g suszonych wypestkowanych daktyli 350 g bitej śmietany 250 g sera ricotta 1 / 4 łyżeczki mielonego kardamonu 5-6 łyżek

Kawa na ochłodę - lody, koktajle, desery

Kawa na ochłodę - lody, koktajle, desery

kremówki czubata łyżka startej gorzkiej czekolady 2 szklanki wody Kawę zaparzyć, starannie przecedzić, wsypać 3 łyżeczki cukru, wymieszać, a gdy wystygnie, przykryć i wstawić na godzinę do lodówki. Śmietankę schłodzić, ubić na krem, pod koniec ubijania wsypać resztę cukru. Do szklanych pucharków włożyć

Menu bez gotowania z piwnym deserem

Menu bez gotowania z piwnym deserem

pieprzem (ewentualnie szczyptą cukru). Tiramisu to o tyle wdzięczny deser, że można go dowolne modyfikować, np. dodając owoce czy zastępując Amaretto innymi trunkami. Dziś proponujemy je w wersji z aromatycznym ciemnym piwem. Birramisu 500 g mascarpone opakowanie biszkoptów 1/2 litra ciemnego piwa

Tort na komunię z cukierni? Zapłacisz nawet 400 złotych. Lepiej zrób go sam. Mamy proste przepisy

Tort na komunię z cukierni? Zapłacisz nawet 400 złotych. Lepiej zrób go sam. Mamy proste przepisy

się go dowolnie uformować, by ozdobić wypiek. Torty na komunię są zazwyczaj po prostu śmietankowe lub waniliowe. Można jednak zaszaleć ze smakami i zrobić je na przykład w wersji cytrusowej, kokosowej czy tiramisu. A kto powiedział, że tort musi być tylko biszkoptowy? Efektownie prezentuje się

W tym roku święta będą naprawdę pyszne. Wystarczy jeden składnik

W tym roku święta będą naprawdę pyszne. Wystarczy jeden składnik

schłodzonej miski, by ostygł. Przykryj miskę folią plastikową. Schłodź krem do temperatury 4-5 °C (zajmie to około 30 minut). Tiramisu: W misce ubij lekko śmietanę z mascarpone i cukrem. Dopraw kilkoma kroplami rumu lub marsali. Delikatnie dodaj do masy krem angielski. Biszkopty szybko zanurzaj w

Włoskie menu dnia

Włoskie menu dnia

talerze, dekorując listkiem natki pietruszki. Autor: Giancarlo Russo Spaghetti z sosem carbonara Niby zwykłe tiramisu... ale jednak inne. Szczególnie polecamy miłośnikom eksperymentów. 1-3 łyżeczki kawy 100 g biszkoptów 4-5 łyżek koniaku 100 g suszonych, wypestkowanych daktyli 350 g bitej

W tym roku święta będą naprawdę pyszne. Wystarczy jeden składnik

W tym roku święta będą naprawdę pyszne. Wystarczy jeden składnik

szybko zanurzaj w kawie. Przygotuj 8 szklanek. Do każdej nałóż trochę kremu mascarpone, a następnie układaj warstwę biszkoptów. Przykryj kolejną warstwą kremu.Za pomocą rękawa cukierniczego udekoruj tiramisu choinką z kremu Nutella. Czubek każdego drzewka ozdób złotą perełką. Markizy z kremem Nutella

Rzecz o tiramesù

Rzecz o tiramesù

Przedtem po prostu go nie było. Nie pojawiał się w żadnych książkach kucharskich. Istniały już, co prawda, podobne desery, była zuppa inglese ("angielska zupa" popularna w Toskanii) czy bavarese lombarda. W obu tych przysmakach bazę stanowią ciasteczka savoiardi (podłużne biszkopty, u nas

Słodka mapa świata z ciasteczkami McVitie's

Słodka mapa świata z ciasteczkami McVitie's

tiramisu będzie smakować wyśmienicie jeśli zamiast tradycyjnych biszkoptów użyjemy pokruszonych ciasteczek McVitie's. We Francji zamiast słodkich przekąsek wybiera się tradycyjne sery - pleśniowe, długo dojrzewające czy kozie. Ich historia sięga X wieku, a rodzajów francuskiego sera żółtego znamy ponad 500

Włoskie menu dnia z tradycyjnym makaronem

klasycznego tiramisu z espresso proponujemy wam dzisiaj wersję malinową. Jest prosta do wykonania, a co najważniejsze - będzie idealnym deserem po pikantnym makaronie. Malinowe tiramisu 1 i 1/3 szklanki śmietanki 30 proc. 500 g sera mascarpone 2 łyżki cukru 2 szklanki kompotu owocowego 600 g malin

Jesienne menu dnia bez mięsa - w sam raz na przyjęcie

? Porównaj ceny ? źródło: Okazje.info Tiramisu to deser tak popularny, że doczekał się wielu wariacji smakowych. Jeśli chcesz, możesz dodać do niego na przykład pokruszone orzechy, albo ulubione miękkie owoce, np. truskawki czy maliny (poza sezonem śmiało sięgaj po mrożone). Tiramisu 4

Bartek Kieżun: Włochy to Polska, tylko na południu

;the best of” z całego Półwyspu Apenińskiego. W karcie obowiązkowo muszą być: tiramisu, makaron, koniecznie z pesto i z jakąś odmianą sosu pomidorowego, no i pizza, która – co ciekawe – do lat 80. XX w. nie była na świecie popularna. To, że stała się

Włoskie menu z waszym ulubionym deserem

... śniadanie. Tiramisu 400 g sera mascarpone 4 łyżki drobnego cukru 4 jajka ok. 150-180 ml mocnej kawy 3 łyżki likieru kawowego wina marsala lub brandy (opcjonalnie) ok. 20 szt. podłużnych biszkoptów kakao1 i drobno zmielona kawa do posypania Mikserem utrzyj żółtka z cukrem i stopniowo dodawaj ser

Menu dnia pełne atrakcji

... Tescoma Vitapan Patelnia do... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info We własnej kuchni lepiej nie stosować gotowych półproduktów. Wyjątkiem są desery. Tu jako spód sernika na zimno sprawdzą się biszkopty, dobre również do tiramisu. W naszej tarcie

Wiosenne desery

składnikami. Dodaj do niego ulubione, miękkie owoce, np. truskawki, maliny. Deser możesz przyrządzić zarówno w standardowej, prostokątnej wersji lub serwować w pucharkach. Truskawkowe tiramisu 200 g serka mascarpone 2 jajka 3 łyżki cukru 200 g podłużnych biszkoptów sok z 4 pomarańczy 300-350 g

Ciasta na komunię, które zawsze się sprawdzą - mamy przepisy na hity przyjęć

. Tak przygotowane ciasto wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Z wyglądu nieco przypomina tiramisu i w zasadzie robi się je bardzo podobnie - z tą różnicą, że do jego przygotowania potrzebne są rurki waflowe, a nie biszkopty. Jeśli zatem szukacie ciasta na komunię, które nie będzie trudne do

Przyjęcie na świeżym powietrzu

malinowe tiramisu zniknęło z pucharków Ignasia, Wojtusia i Julki po prostu w mgnieniu oka. Co ważne, wszystkie przepisy są naprawdę proste w przygotowaniu! Bambusowy kosz piknikowy Cilio Kosz piknikowy COMO PF CONCEPT Kosz piknikowy M... Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >

Sezon na truskawki!

mniej biszkoptów i soku. W wersji dla dorosłych do soku dolej 40 ml likieru pomarańczowego. Autor: Zuzanna Wiciejowska Łatwy przepis na delikatny tort tiramisu Takie ciasteczka to deser prosty, ale za to bardzo atrakcyjny. Jeśli nie masz zbyt wiele czasu na przygotowania, możesz oczywiście

Co ugotować na romantyczną kolację? Pomysły także na desery!

Fontanna do czek... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Propozycja dla tych, korzy chcą podać kultowe tiramisu w formie wymagającej jeszcze mniej pracy, ale nadal bardzo efektownej. Składniki: biszkopty 1/4 filiżanki wystudzonej mocnej kawy

Ciepło? Zrób słodkości bez pieczenia!

- amaretto). Pamiętaj, aby jajka, których używasz do deseru były dobrze umyte (najlepiej sparzone). Przed podaniem, tiramisu schłódź w lodowce. Tiramisu (na 6 porcji) 4 jaja 500 g serka mascarpone 200 g biszkoptów 2 łyżki brandy 1 szklanka mocnej dobrej kawy 200 g cukru 1 cukier waniliowy kakao

Desery po włosku

prawda. Włosi są niezaprzeczalnymi mistrzami deserów. Dowodzi temu chociażby sukces tiramisu, które ma miłośników na całym świecie i jest przygotowywane na wiele sposobów, często z wykorzystaniem lokalnych produktów. A.P.: Drobne modyfikacje popularnych przepisów potrafią dać spektakularne efekty. A jak

Szybkie menu na sylwestrową domówkę - kilka prostych przepisów

, czekoladowe, kawowe). Tiramisu 4 jaja 500 g serka mascarpone 200 g biszkoptów 2 łyżki brandy 1 szklanka mocnej dobrej kawy 200 g cukru 1 cukier waniliowy kakao lub kawa granulowana do dekoracji (przepis na 6 porcji) Żółtka utrzyj z cukrem. Osobno ubij białka, które następnie wymieszaj z serkiem i

Buon Appetito! Tydzień Kuchni Włoskiej w Lidlu

opak.). Mistrz poleca Na słodkie zakończenie wieczoru przygotuj znany na całym świecie włoski deser - tiramisu, z serkiem mascarpone Italiamo (8,99 zł/500 g/1 opak.) i biszkoptami (5,99 zł/400 g/ 1 opak.) według przepisu mistrza cukiernictwa Pawła Małeckiego. Poczęstuj gości także

Słodkie śniadanie - na dobry początek

36%) 6 łyżek włoskiego półsłodkiego wina Marsala 2 łyżki cukru pudru 1 laska wanilii Kilka biszkoptów do tiramisu 1 młynek przyprawy do dań słodkich (Przyprawa na bazie kardamonu, skórki cytrynowej, cynamonu, goździków i mięty) lub 1 opakowanie gorzkiego kakao 1 doniczka mięty ogrodowej Biszkopty

Menu dnia z włoskimi smakami

Kuroń gotuje] Najlepiej jest przygotować ten deser dzień wcześniej i zostawić na noc w lodówce. Tiramisu Składniki: 400 g sera mascarpone 4 łyżki drobnego cukru 4 jajka ok. 150-180 ml mocnej kawy 3 łyżki likieru kawowego, wina marsala lub brandy (opcjonalnie) ok. 20 szt. podłużnych biszkoptów

Szmaragdowy pył

biszkoptami, na które wyłóż pozostałą masę. Matcha tiramisu można przygotować również w mniejszych naczyniach na gotowe porcje. Deser przed podaniem należy schłodzić przynajmniej 3 godziny. Przed podaniem posyp całość herbatą matcha przesypując ją przez sitko. Matcha pudding 2 jajka 70 g cukru 400 ml mleka 2

Za co kochamy Włochów?

długoziarnistego smakiem i zachowaniem pod wpływem temperatury - nie rozgotowuje się tak łatwo do postaci nieapetycznej papki. Choć odrobinę droższy, zdecydowanie warto spróbować, jeśli planujesz robić risotto. Risotto z groszkiem i bekonem 1 opakowanie mrożonego groszku (500 g) 3 duże plastry bekonu (lub

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

dodatkowej wycieczki do sklepu. Tea-ramisu herbaciane tiramisu 1 opakowanie podłużnych biszkoptów 300 g serka mascarpone 200ml śmietanki kremówki 5 torebek herbaty Earl Grey 2 łyżki cukru pudru 200ml zaparzonej herbaty Earl Grey łyżka kakao dodatkowo do dekoracji przyda się - rękaw cukierniczy z

Słodkie wspomnienia z wakacji

palcami na cienki płaty. Następnie podłóż dłonie pod ciasto i rozciągaj je zewnętrzną stroną dłoni na jeszcze cieńszy płat. Brzegi rozciągnij palcami - ciasto powinno być tak cienkie, by prześwitywało (nie przejmuj się, jeśli zrobią się dziurki - ważne jest, żeby ostatnia wierzchnia warstwa ciasta nie

Wigilia na wysokich obrotach

zimno, jeśli będzie miał takie świąteczne akcenty smakowe, nada się na wigilijną kolację. A może trochę kultury kulinarnej prosto ze słonecznej Italii? Tiramisu to też dość szybki deser. Żeby nadać mu nieco świątecznego sznytu, możesz dodać cynamonu, a zamiast biszkoptów użyć wspomnianych wcześniej

Desery lodowe

dodaj porcję lodów i od razu podawaj. 1 małe opakowanie podłużnych biszkoptów 250 ml kawy 50 ml likieru amaretto kakao kilka świeżych malin 3 kulki lodów tiramisu 1 kulka sorbetu z malin Zaparz szklankę bardzo mocnej kawy, dodaj likier i odstaw do ostudzenia Na dnie i bokach płaskiego pucharka ułóż

17 dań kuchni włoskiej obowiązkowych do ugotowania w marcu

słodkiej wędzonej  papryki   Sposób przygotowania Ciecierzycę zalewamy wodą i odstawiamy na 24 godziny. Płuczemy, zalewamy dużą ilością świeżej wody, gotujemy 2-2,5 godziny na średnim ogniu. Pod koniec gotowania solimy i odstawiamy, nie odcedzając. Obieramy i siekamy cebulę, marchewkę i

Walentynkowy przepis Marco Ghia na klasyczne tiramisu

ubitą na sztywno śmietanę i całość delikatnie mieszamy z dołu na górę, aby mieszanka nie straciła swojej puszystej konsystencji. W dużej formie lub w małych foremkach przekładamy warstwy namoczonych kawą biszkoptów z warstwami kremu. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki i dekorujemy odrobiną kakao

Blog Tygodnia: Moje wypieki

, dokładnym, ale też nie pozbawionym fantazji. Podchodzić z przekonaniem, że nie ma tak naprawdę potrawy czy ciasta, której nie jesteśmy w stanie wykonać i nic nas nie ogranicza! Przepis Doroty: Tort tiramisu Składniki na biszkopt: * 4 jajka * 130 g drobnego cukru do wypieków * 100 g mąki pszennej * 33 g mąki

Trifle

podałam, to koniec możliwości. To dopiero początek. Idea biszkoptu, kremu i alkoholu ma tysiące odleglejszych wariacji. Weźmy tort, włoskie tiramisu i zuppa inglese, hiszpańskie bizcochos borrachos a la crema - wszystkie te desery nawiązują do idei trifle. Czy kiedy złapie was apetyt na coś słodkiego

Smakołyki z restauracji nominowanych na "Knajpę Roku"

-cuore.pl ul. Gałczyńskiego 3 Warszawa Morbidezza all'arancia Restauracja Delizia Składniki (na ok. 8 porcji): 300 g podłużnych biszkoptów do tiramisu 500 g mascarpone 4 żółtka i 2 białka, w temperaturze pokojowej 4-5 łyżki drobnego cukru kryształu 200 ml soku pomarańczowego 30 ml cointreau

Twaróg w roli głównej - nie tylko na słodko

kieliszek rumu 150-200 g okrągłych miękkich biszkoptów 1/2 tabliczki deserowej lub gorzkiej czekolady (np. 70% kakao ) S posób przygotowania: Masło ucieramy z cukrem i przetartymi przez sitko żółtkami. Dodajemy zmielony twaróg i rum, miksujemy. Łączymy z ubitą na sztywno śmietanką

Słodkości Ani Przybylskiej

cztery, które robię. Uwielbiam tiramisu z dużą ilością alkoholu. Kiedyś zrobiłam, mój syn siada, próbuje i mówi: - Mamo, teraz będę pijany! T.D.: Ja często kupuję podstawowe składniki, a później to już jest freestyle i samo wychodzi. Spróbujcie biszkoptu pistacjowego, na niego nałożymy mus. I.S.: Są w

Kuchnia chińska w pięciu smakach

dalszym ciągu pozostaną al dente. Doprawiamy sosem sojowym, smażymy jeszcze minutę i podajemy. Tiramisu z zieloną herbatą (dla 4 osób) 250 g sera mascarpone, 200 ml śmietanki kremówki, 3 łyżki cukru pudru, 1 łyżka chińskiej zielonej herbaty zmiksowanej na proszek, kawałek gotowego ciasta

Blog tygodnia: My best food

delektuje się wszystkim tym co nie wychodzi spod moich rąk. Przepis Eli: Matchamisu czyli Tiramisu z zieloną herbatą Matcha - 3 żółtka - 3 łyżki cukru pudru - 500g mascarpone - 500ml smietanki 36% - 1 łyżka ekstraktu z wanilii - 1 płaska łyżeczka do herbaty Matcha zaparzonej w 250ml niewrzącej wody

Zapach ciasta

coś poszło nie tak. Po trzecie, zaś zacznij od podstaw. Nie bierz ze mnie przykładu i nie rzucaj się od razu na czekoladowe eklery. Najpierw naucz się piec świetne biszkopty. To będzie punkt wyjścia do bardziej skomplikowanych deserów, do pierwszych eksperymentów. Nie zaczynaj od razu od tortu

Deser do kawy

porcji 4 jaja 500 g serka mascarpone lub innego kremowego serka śmietankowego 200 g biszkoptów 2 łyżki (30 ml) likieru kawowego 1 szklanka (250 ml) mocnej, ostudzonej, dobrej kawy 1 szklanka (200 g) cukru 1 łyżeczka esencji waniliowej kakao lub kawa granulowana do dekoracji Żółtka utrzyj z cukrem na

Kawowe słodkości

Składniki: 200 ml espresso 2 łyżki likieru amaretto 4 żółtka 80 g cukru 1/2 laski wanilii 500 g serka mascarpone 150 g długich biszkoptów kakao niesłodzone   Kawę wymieszaj z amaretto i ostudź. Żółtka utrzyj z cukrem. Laskę wanilii natnij wzdłuż i wydrąż miąższ, dodaj do jajek. Nie

Tiramisu

Masa Serowa:, 1 szklanka cukru, 500 g sera mascarpone, 5 jajek., Ponadto:, 2 op.okrągłych biszkoptów, 1 łyżka kawy, 1 łyżka cukru, kakao, 1 kieliszek rumu. Masa serowa: Jajka ubić z cukrem. Połączyć z serem. Tiramisu: Kawę zaparzyć,dodać cukier,rum. Nasączone biszkopty przekładać masą. Wierzch

Tiramisu

1 kg mascarpone, 8-10 żółtek, 200 g cukru pudru, 150 ml amaretto, 400 g biszkoptów (2 opakowania firmy San), 800 ml mocnej ostudzonej kawy Żółtka utrzeć mikserem z cukrem pudrem na bardzo gładką masę. Dodać stopniowo mascarpone, ubijając, aż krem zgęstnieje. Kawę połączyć z amaretto i wlać do miski

Tiramisu

200 ml espresso, 2 łyżki likieru amaretto, 4 żółtka, 80 g cukru, 1/2 laski wanilii, 500 g serka mascarpone, 150 g długich biszkoptów, kakao niesłodzone Kawę wymieszaj z amaretto i ostudź. Żółtka utrzyj z cukrem. Laskę wanilii natnij wzdłuż i wydrąż miąższ, dodaj do jajek. Nie przerywając

Tiramisu

400 g sera mascarpone, 4 łyżki drobnego cukru, 4 jajka, ok. 150-180 ml mocnej kawy, 3 łyżki likieru kawowego, wina marsala lub brandy (opcjonalnie), ok. 20 szt. podłużnych biszkoptów, kakao i drobno zmielona kawa do posypania Mikserem utrzyj żółtka z cukrem i stopniowo dodawaj ser. Ubij

Tiramisu

, przykryć biszkoptami i ponownie nałożyć ser. Całość posypać kakao przesianym przez sitko. Tiramisu nie powinno mieć wiele warstw, bo się rozleje; najlepiej cztery: 2 razy biszkopty, 2 razy masa. Całość wstawić do lodówki - niech się składanki przegryzą. Kilka godzin powinno postać. Naprawdę powinno. Słowo

Biszkopt tiramisu

biszkopt: 4 jajka 130 g drobnego cukru do wypieków 100 g mąki pszennej 33 g mąki ziemniaczanej Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i

Re: Tiramisu

to i ja się podepnę ze swoim tiramisu Składniki (5-6 porcji): 250 gram mascarpone 2 jajka 1 opakowanie okrągłych biszkoptów (ok. 140-150 gram) 50 gram cukru pudru (mniej niż 1/2 szklanki o pojemnosci 250 ml) 4/5 szklanki mocnej kawy (u mnie na taką ilosc wody - 1 łyżka kawy rozpuszczalnej

Tiramisu jest drogie...

Bo tam musi być oryginalne Amaretto, serek Mascarpone i najlepiej biszkopt samemu przyrządzony (ja niestety korzystam z ciastek, chyba, że mamę mam pod ręką). Gorzka czekolada, lub kakao...

Re: Tiramisu

Z tym tiramisu to jest troche inaczej. Uzywane we wloskiej tradycyjnej kuchni do robienia tiramisu biszkopty to nie "kocie jezyczki" ale savoiardi, bardzo zblizone do naszych tradycyjnych biszkoptow dla dzieci. Kawa da nasaczania musi byc zimna a kakao koniecznie to nieslodzone - amaro

Re: Tiramisu ciasto...

Apetyczne zdjecia. Znam to ciasto pod nazwą 'cappucino' ale w smaku rzeczywiscie przypomina tiramisu. Żeby jeszcze bardziej je upodobnić do pierwowzoru, nasączam biszkopty kawą z dodatkiem kilku łyżek amaretto. Raz moja mama zrobiła z mascarpone zamiast serka homo, ale, co dziwne, nie

Re: TIRAMISU_kocie_języczki_VICENZOVO

to wlasnie taki ksztalt maja te biszkopty. jak te czekoladki, a one sa nadal w sklepach, pod tą nazwą :-))

Re: czerstwe biszkopty-co z nich zrobic?

tiramisu,jako "dno" pod sernik na zimno np. -- https://lb4m.lilypie.com/S4sdp1.png

Re: Moje Tiramisu'

,niejest to 100%tiramisu,ale niechcąc mnożyć wątków myśle że Marghe się nie obrazi za podpięcie pod ten wątek.Pozdrawiam i dziękuję za inspirację.

Re: Tiramisu ze smietana

Ja robię z ubitą śmietaną a dokładnie tak: Masa: 250 g śmietanki 30% tł. 100 g cukru pudru 10 g żelatyny 50 ml mleka 1 serek do tiramisu Dr. Oetkera podłużne biszkopty Do nasączenia: 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej łyżeczka cukru 4 łyżeczki likieru Amaretto lub łyżeczka aromatu

Tiramisu (moje pierwsze)

Podpinam sie pod watek tiramisowy pozniewaz z okazji dlugiego weekendu moja dieta poszla.. w las Robione wg przepisu Nobullshit (bez kremowki) zmienilam tylko proporcje: 5 zoltek 5 bialek 750 g mascarpone i duzo wiecej Amaretto No coz czlowiek uczy sie na bledach - nastepnym razem podluzne

Re: a biszkopty?

Pod roznymi nazwami sa w sprzedazy takie podluzne. Tu troche o tych nazwach:) whatscookingamerica.net/History/Cakes/Ladyfingers.htm Ladyfingers are oval-shaped cookies or cakes that are also known around

To nie jest tiramisu'

TO NIE JEST TIRAMISU' Deser do zludzenia przypomina powszechnie znany wloski smakolyk tiramisu', a jednak nim nie jest. Trudno nazwac tiramisu' deser, w ktorego sklad nie wchodza: ani mascarpone ani jajka ani cukier To, w czym na pewno przypomina tiramisù / oprocz blizniaczego

arbuz z fetą, chilli con carne i tiramisu

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,75225250.html Na deser - tiramisu na bazie przepisu z Culinaria Italia (tam dawali śmietanę). 4 żółtka zmiksować z 5 łyżkami cukru pudru na biały krem, potem dodawać po łyżce mascarpone miksując na niskich obrotach. Biszkopty maczać w kawie (na filiżankę 4 łyżeczki rozpuszczalnej, bo zorientowałam się

Re: To nie jest tiramisu'

moja recenzja: bardzo smaczne, ale dopiero przy drugiej próbie:-) za pierwszym razem uzyłam biszkoptów San (nie polecam, puchną pod wpływem kremu, ale pozostają jakies gumowe) i bardzo (za bardzo) gęstego jogurtu kawowego; rezultat mnie nie zadowolił, wiec podjęłam drugą próbę, a poniewaz

Re: TIRAMISU - mój wypróbowany przepis

serka mascarpone 1 mała filiżnka b. mocnej kawy 100 grma biszkoptów 250 ml. smietanki 30% (słodkiej, do ubicia) kakao (zwykłe, gorzkie) 1. Przygotować zabaione: żółtka ubić z cukrem (3 łyżki) na puszysta masę. Dodać alkohol, dalej ubijać na parze, aż masa zgęstnieje, ostudzić 2. Ubić smietanę, pod

Re: nowy serek Tiramisu z Piątnicy

tiramisu. Kupiłam nawet biszkopty tyle że te twardsze,bo lepiej wytrzymują nasączanie kawą. Jak nie macie likeru Amaretto można dać czystej wódki z niewielką ilością olejku migdałowego.

Re: Tiramisu wyszło mi rzadkie...

kawy i tym namaczac biszkopty. I ze ma to byc amaretto. -- kuchnia pod wulkanem

Re: To nie jest tiramisu'

linn_linn napisała: > Biszkopty Pavesini: > daja najlepszy rezultat z uwagi na specyficzna konsystencje / po wplywem > jogurtu "puchna", wilgotnieja i nabieraja pysznego smaku. Nie wiem jakich nalezaloby > uzyc w Polsce, ale mozna zrobic proby z niewielkiej ilosci

Re: łatwy przepis na łatwe ciasto - istnieje?

naczynia lekko pod kątem podłużne biszkopty (najlepsze są takie specjalne do tiramisu, ale te zwykłe Lady Fingers też się nadają) nasączone mocną kawą z dodatkiem Amaretto. Robimy więc przekładaniec: biszkopty, krem, posypać gorzkim kakao i znowu biszkopty krem i kokao. Pyszne jest!

Re: Do usług :-)) nt.

Uważam, że biszkopty z San-a są zbyt delikatne. Widziałam wczoraj w Makro specjalne, do tiramisu, takie podłuzne, francuskie. pod marką ARO. Opakowanie 400 gr kosztowało chyba 5,60 zł.

Tort który można zrobić dzień wcześniej

: mojewypieki.blox.pl/2009/10/Tort-tiramisu.html ale nie może postać myślałam o tym: www.kwestiasmaku.com/desery/torty/tort_szwarcwaldzki/przepis.html ale w przepisie jest jakaś nieścisłość z biszkoptem a ja nigdy nie

Re: Pod Gryfami :)

Gość portalu: tiramisú napisał(a): > Co do tiramisú (co wlasciwie znaczy orzezwic) Ściślej: "pociągnij mnie w górę" - a dotyczy humoru :) > jest to ciasto a wlasciwie deser na szybko. > polega to na tym, ze na biszkopty - (normalnie kupne!) W północnych Włoszech spotyka

Re: najlepszy mascarpone dostępny w Polsce

marghe_72 napisała: > biszkopty najzwyklejsze pod słoncem. Zanurezam na sekundę.. nie zdąza sie > rozpaść Dr Gurgul (napyszniejsze pod słońcem) rozpadaja się w tę sekundę . Są tak pyszne i delikatne, ale... nie do tiramisu. Dlatego pytam. > Mascarpone włoskie (ja kupuję

Re: A może by tak wątek kulinarny?

CIASTO Z KREMEM TIRAMISU I GALARETKĄ - biszkopt (wcześniej upieczony), - 2 galaretki truskawkowe (lub inne), - 2 banany (lub inne owoce), - krem tiramisu w 3 minuty- Gellwe (lub krem o innym smaku), - mleko ( <0,5 l), - woda, - poncz, Biszkopt nasączamy ponczem- np. kilka łyżek

Re: Co zrobić z 2 puszkami brzoskwiń w syropie?

kup paczkę biszkoptów i wiadro twarogu sernikowego Piątnica (nie inny). Brzoskwinie pokrój w kostkę, wymieszaj z serem, 2 łyżkami płynnego miodu i wanilią (wyskrobane ziarenka, ekstrakt, cukier waniliowy - co tam masz pod ręką). Dalej jak przy klasycznym tiramisu: biszkopty maczaj w syropie spod

Re: kulinarne wpadki chyba kazdy doswiadczyl

Kiedyś dotrzymywałem znajomej towarzystwa w kuchni jak robiła rzeczy na imieniny. Żebym się nie nudził to dostałem biszkopty do naponczowania i ułożenia pod tiramisu. Zużyłem 0,5 wódki i pół butelki malibu… nie wiedziałem że biszkopty tak szybko piją. Niestety trochę spód pływał ale wszystkim

Re: Tiramisu - typowo wrocławski deser?

najbliższym tygodniu wykonam dwa podstawowe zakupy - mascarpone i marsala. Carrefour? Mało włoski... O oryginalnych biszkoptach mogę chyba zapomnieć, ale te z Sanu pewnie się nadadzą. O efektach nie omieszkam poinformować. Trafiłem też na ranking miejsc, gdzie tiramisu można zjeść. Najbliżej 10

Re: Tiramisu - typowo wrocławski deser?

GORZKIEJ czekolady (Wedel lub Wawel). Ubijasz pół > litra 36% śmietanki (dobra jest łowicka). 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczasz w > gorącej wodzie i przestudzone dodajesz do śmietanki. Mieszasz masę serową z > bitą śmietanką. Układasz warstwami biszkopty (np. z Sanu) porządnie nasączone

Mascarpone-creme met Himbeeren

czyli cos pod Tiramisu ale z malinami: 650g malin 250g biszkoptow 5 lyzek alkoholu z malin ( Himbeergeist ) 500 g smietany kremowki ubitej na sztywno 750 g chudego serka homo 500g mascarpone 170g cukru 4c.waniliowe lub 1 laska wan. 125 ml mleka 3 platki zelatyny ( w orginalnym przepisie

Re: problem z tiramisu - moj przepis z obrazkami

Ja od lat robię tiramisu na oko. Podawałam go już różnym biesidanikom, w tym światowym wyjadaczom:)) i stoję na stanowisku, że, aby oddać istotę tego deseru i nie spaprać, po pierwsze, muszą być podłużne biszkopty które się nie zamieniają w ciapkę pod wpływem kawy (używam kocich języczków

Pod Gryfami :)

sałatki i nawet był niezły. Tylko zmienić napis w menu. Sałatka wiosenna równie obfita i smaczna. Na uwagę zasługują sosy do tych sałatek - jeden biały, czosnkowy, świetnie wyważony, drugi na bazie oliwy z oliwek, z kawałkami chilli, pycha! Przed zamówieniem deseru długo sie wahałam, bo tiramisu

Re: trognow

Musze się trochę z Tobą zgodzić, a trochę nie zgodzić. Nazewnictwo jest ważne, szczególnie w restauracjach, gdzie na przykład bardzo często pod nazwą "tiramisu" kryje się biszkopt nasączony czymś, przełożony bitą śmietaną i posypany kakao. Szlag mnie trafia jak dostaję takie cudo, bo uważam

Re: dokladnie taka jak w "another brick in the

zanurzac je w mleku tylko przez nanosekundy, jak biszkopty w kawie na tiramisu? W przepisie komiksowym tam pod spodem dziewczyny daja madre uwagi nt techniki ukladania herbatkow. Radze sie wczytac. -- 26 lvl

Re: Wasze ulubione ciasta......

aluc napisała: > piernik > makowiec > zwykłe drożdżowe z rodzynkami > biszkopt z owocami > szarlotka > > wszystko natomiast, co ma chociaż gram jakiegoś kremu czy innej > pomady, jest obrzydliwe No nareszcie nie mogę się pod Tobą podpisać :D z ww

za szybko sie wyslalo

biszkoptami podluznymi - takimi jak na tiramisu. wylalam piane. biszkopty wyplynely nie chcac zostac na dnie. posypalam garscia mrozonych malin. wszystko wepchnelam lyzka pod piwierzchnie galaretki z mlekiem. po 90min bylo gotowe. w sumie chcialam polac jeszcze jedna sama galaretka, ale zezarlam 1/3, wiec

Re: „skarby” ukryte pod inną nazwą

zytnia sponge supreme - maka nadajaca sie na biszkopt boudoir biscuits-takie biszkopty paluszki (czasem tez pod nazwa lady`s fingers (?) ) np swietne na baze do tiramisu condensed milk- mleko skondensowane slodzone(np na mase kajmakowa albo banoffi mojej tesciowej ;) ) evapourated milk

Re: tort, żeby się nie napracować

, może lżejszego biszkoptu??no i chyba z 2 porcji trzeba piec przełożyłam ponczem z rumem, powidłami śliwkowymi, masą z mascarpone-jak do tiramisu i truskawki dziś przychodzą goście, mam nadzieję, że będzie zjadliwe fotki tortu wstawię później -- moje Słonko

Re: ŁATWE I SPRAWDZONE DESERY

:) Oprócz tego lubię galaretki z owocami, albo biszkopt z truskawkami, galaretką i bitą śmietaną:) Jeśli mam więcej czasu to robię też tiramisu - ale mam taki przepis, że sama nie zjem całego ciasta, ludzi braknie w domu żeby zjeść cały:)

Re: Bravissimo :)

tiramisu zaproponowała, że jeśli będę rozczarowana, dostanę w zamian sernik lub szarlotkę. Byłam trochę, ale smakowało mi jako deser, niekoniecznie pod nazwą "tiramisu", więc zjadłam do końca. > czyzby za duzo wina;))))) Eeee.... tylko dwie karafki. Co do wina - jeśli wybierzesz domowe

Re: Lody - prawdy i mity

! A kiedyś zrobiłam tiramisu: dodałam do masy śmietankowej biszkopty namoczone w mocnej kawie, w trakcie mieszania (mam specjalną maszynkę, która powoooli miesza) trochę się rozlatywały, ale były wyczuwalne, też pyszne wyszły.

Toscana

Tiramisu... W Wyborczej podkreślono, że jest z prawdziwego mascarpone – ja tego nie wyczułam, krem przypominał raczej wnętrze wuzetki. Ciasta było za dużo (w prawdziwie domowej wersji powinny to być biszkopty, a był biszkopt gotowy, kupny), za mało nasączone było likierem, a kawa zamiast

Toscana

okazało się moje ukochane Tiramisu... W Wyborczej podkreślono, że jest z prawdziwego mascarpone – ja tego nie wyczułam, krem przypominał raczej wnętrze wuzetki. Ciasta było za dużo (w prawdziwie domowej wersji powinny to być biszkopty, a był biszkopt gotowy, kupny), za mało nasączone było

Re: dania na pozniej, na szybko, ratunkowe

warstwę w misce, dodać owoce, polać sosem- może być bita śmieta, i tak kontynuować kolejne warstwy. 2. tiramisu easy: biszkopty zamoczone w kawie pokryć serkiem mascarpone wymieszanym z bitą śmietaną i cukrem, przed podaniem posypać kakao, ostawić na kilka godzin. Pozdrawiam, napisz co wybrałaś i jak

powinno się mnie odstrzelić...

,(ostatecznie mialam gorzką czekoladę) odkad pieke coraz rzadziej....nawet cynamonowe serducha leza sobie od miesiaca pod kloszem...juz chyba tylko dla ozdoby...ale ten cudownie chrupiacy biszkopt ...kupiony nawiasem mowiac w zeszlym tygodniu do mascarpone tylko przywolal wlasciwie na mysl...zlowieszczy smak

Pomodorino, Bonarka 5

. Tiramisu wzorowe. Semifreddo doskonałe - z biszkoptami, masa w trzech smakach, waniliowym, malinowym i czekoladowym (rewelacyjny zwłaszcza ten ostatni, z kawałeczkami czekolady). Wino stołowe - białe było naprawdę wyjątkowe, raczej ku półwytrawnemu, z solidnym owocowym bukietem. Na tle byle czego albo

Re: przepisy kulinarne-czyli jak umilić sobie lec

(piszę podobnego!weżcie to pod uwage) biszkopt zastapilam plackiem z mąki żytniej a krem z żółtek cukru i mascarpone- bita smietaną z serkiem ostrowia i ksylitolem:) mogę podpowiedzieć jak. generalnie zrobiłam tez pierogi ruskie z mąki żytniej- ciasto wychodzi kruche wiec to jest pewna akrobacja

Re: Restauracje włoskie w waszych miastach

, to bardzo przystępne ceny. Takie ceny były tylko w zlikwidowanej ponad 2 lata temu „Ciao Italia” na Bogusławskiego. Ale wystrojem obie włoskie knajpki nie mogły się równać. Ciao Italia pod nasypem, z obrzydliwymi łukami w stylu arabskim (pozostałość po poprzedniej knajpie) i

Re: Piłaś w ciąży?

Nie wiem, czy mam się zakwalifikować do pijących w ciąży czy nie, bo zjadłam w ciąży dwa razy tiramisu na biszkoptach z alkoholem, ale wypowiem się mimo wszystko

Re: sernik chcialam upiec.....

sernik na świecie, co to go dzieci uwielbiają, a dorośli to też 7. Sernik z brzoskwinią 8. Lekki sernik pod kokosową pierzynką 9. Sernik lekki jak mgiełka nad wiosennym polem z rana 10. Naleśniki z twarogiem mocno waniliowe Artykuły - znaleziono 1 1. Niedługo czas komunii Przepisy

Re: ostrzegam przed mariną na przestrzennej

raczyli nam w tym pomóc. Generalnie prawie wszystko- ustawienie stołów, bufetów, zamówione jedzenie, desery, tort, jedzenie, które my dostarczyliśmy, napoje- prawie wszystko było niezgodne z umową. Zamówiliśmy tort szwarcwaldzki, na bitej śmietanie- dostaliśmy biały biszkopt nasączony sokiem cytrynowym

biszkopt

Biszkopt

Biszkopt to przede wszystkim podstawowe ciasto na spody do tortów. Latem zaś stanowi delikatną bazę do ciast z różnorodnymi owocami, kremami i galaretką.

Ciasto biszkoptowe powstaje głównie na bazie jaj, mąki pszennej (najczęściej tzw. tortowej) i cukru. Swoją puszystość zawdzięcza głównie pęcherzykom powietrza, które wprowadzane są do niego w trakcie ubijania jajek. Istnieją również przepisy, które - prócz składników wymienionych na początku - zawierają także proszek do pieczenia oraz (zamiast części mąki pszennej) mąkę ziemniaczaną. Modyfikacje te służą przede wszystkim uzyskaniu bardziej delikatnej struktury ciasta. Biszkopt można również przygotować zarówno „na ciepło” - ubijając jajka z cukrem na parze, jak i „na zimno” - miksując podane w przepisie składniki bez ich wcześniejszej obróbki cieplnej. Co interesujące część przepisów mówi także o tym, aby po upieczeniu upuścić ciasto w brytfannie z niewielkiej wysokości na podłogę.

Aby biszkopt się udał należy także pamiętać o kilku zasadach. Po pierwsze najlepiej, aby poszczególne składniki - szczególnie jajka - miały temperaturę pokojową. Po drugie piana z białek powinna być ubita na bardzo sztywno - tak, aby po odwróceniu naczynia, w którym ją ubijaliśmy, nie wypadała oraz aby zrobiony w niej (na przykład nożem) ślad był wyraźny i nie zanikał. Po trzecie dodając do piany z białek żółtka i mąkę należy to robić ostrożnie, aby nie „wypuszczać” ubitego w białkach powietrza. Po czwarte wreszcie, należy wkładać biszkopt do piekarnika, który już osiągnął określoną w przepisie temperaturę.

Biszkopt, z łaciny bis coctus - oznacza „dwa razy/podwójnie pieczony”. Został on podobno wynaleziony w roku 1358 przez Pierra de Yenne, szefa kuchni hrabiego Sabaudii Amadeusza VI. Hrabia chciał ponoć zabłysnąć przed swoim suwerenem - Karolem IV Luksemburgiem, ciastem lekkim jak piórko i godnym cesarza. Hrabiemu co prawda nie udało się udobruchać zwierzchnika, ciasto jednak się przyjęło i do dziś jest chętnie przygotowywane na całym świecie.