biszkopt jak upiec

Paulina Zduniak

Jak upiec biszkopt i nie zwariować?

Biszkopt - delikatne ciasto, z którego można wyczarować przepyszne torty oraz ciasta i rolady z owocami czy kremem - to niejednokrotnie trudny przeciwnik. Niektórym udaje się prawie zawsze, innym znowu nie wychodzi nigdy. Większość ma swój sprawdzony przepis na biszkopt, którego trzyma się przez lata i nie ma zamiaru nic zmieniać, inni wciąż poszukują nowych sposobów na jego przygotowanie. Czy jednak istnieją uniwersalne zasady jak obchodzić się z biszkoptem, aby był idealny? Sprawdzamy na forum Kuchnia.

czytaj dalej

Jak upiec biszkopt i nie zwariować? [sprawdzone porady]

Biszkopt czekoladowy - baza do tortu i innych ciast. Co zrobić, żeby był idealnie równy i puszysty? [PRZEPIS]

Biszkopt czekoladowy to podstawa wielu różnych ciast. Warto znać ten przepis - dzięki niemu możemy przygotować wiele różnych smakołyków. Upieczenie biszkoptu, także tego w wersji czekoladowej, to jedna z najważniejszych umiejętności, którą powinien posiąść każdy amator pieczenia.

Pieczemy biszkopty

! Okazuje się, że podczas burzy biszkopt - podobnie jak bezy - po prostu się nie udaje. I nie wiem, czy to kwestia wilgoci, czy jakichś jeszcze innych zmian w atmosferze, fakt pozostaje faktem - biszkopt się nie udał. Oczywiście w profesjonalnych klimatyzowanych kuchniach, w których nigdy nie otwiera się

Blog tygodnia: Around the kitchen table

Twoja kulinarna przygoda? Miałam 14 lat i upiekłam tort. Taki prawdziwy, polski, z dwóch biszkoptów przełożonych masą maślano-jajeczną. Później była pierwsza pizza z prodiża, szarlotka i próby gotowania bardziej skomplikowanych dań. To jak gotuję teraz zawdzięczam przed wszystkim swojej Mamie, która

Banoffee pie - pyszne i proste ciasto dla fanów słodkości. Podajemy przepis

usztywnić i utrwalić krem (jako zamiennik serka możesz użyć produktu typu śmietan-fix). Banany pokrój w plastry. Na upieczonym biszkopcie rozsmaruj masę kajmakową. Na niej rozłóż plasterki bananów, a wierzch posmaruj bitą śmietaną. Ciasto po wierzchu możesz posypać kakao lub tartą gorzką czekoladą. Przed

Tradycyjny tort makowy - przepis z kremem kawowym i dżemem porzeczkowym

Tort makowy składa się z lekkiego biszkoptu z dodatkiem maku oraz kremu – zwykle kawowego, ale nie jest to jedyna opcja. Niekiedy dodawane są do niego także owoce, na przykład wiśnie lub brzoskwinie z puszki bądź przekłada dżemem. Jak go upiec? Wszystko wyjaśniamy! Tradycyjny tort makowy

Ciasta przekładane z kremem - klasyczna propozycja na co dzień i od święta [2 PRZEPISY]

mascarpone. Potem dodawaj porcjami czekoladę i mieszaj mikserem na niewielkich obrotach. Przygotuj polewę: Gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka i masła. Jeśli chcesz, aby polewa była rzadsza, dodaj trochę więcej mleka. Przygotuj ciasto: Upieczony biszkopt przekrój na dwie części

Lemingtony, kokosanki, kostka kokosowa. Trzy nazwy, ale jeden przepyszny deser

Kokosanki - przepis Składniki na biszkopt: 7 jajek 250 g drobnego cukru 250 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia Składniki na polewę: 500 g cukru pudru 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią (10 g) 60 g kakao 50 g masła 150 ml gorącej wody Dodatkowo: 250 g wiórków kokosowych blaszka o

Ciasto "jajka sadzone"

delikatnie wymieszaj szpatułką. Przelej ciasto do formy do pieczenia o wymiarach około 20x30 cm, wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj wierzch. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C i piecz około 25 minut, aż biszkopt delikatnie się zrumieni. Upieczony biszkopt odstaw do ostygnięcia. Po

Ciasto rafaello - jak je zrobić? Pomysły i przepisy na ciasto na krakersach i biszkopcie

masła Jak upiec ciasto rafaello? Przygotuj biszkopt: Żółtka oddziel od białek, białka ubij na puszystą masę. Cały czas miksując, dodawaj żółtka. Dodaj mąkę, skrobię ziemniaczaną, proszek do pieczenia, zamieszaj. Okrągłą formę wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj ją margaryną i oprósz bułką tartą

Ciasto z czereśniami - przepis na pyszne ciasto z owocami

. Studzimy, a gdy zacznie tężeć, dodajemy do niej wydrylowane czereśnie. Wierzch ciasta smarujemy cienką warstwą dżemu i na to wylewamy galaretką z owocami. Zobacz również nasz przepis na ciasto z wiśniami: Ciasto kakaowe z czereśniami i budyniem Upiecz biszkopt, jak w przepisie powyżej – dodaj do

Ciasta z kremem - dwa przepisy w sam raz na każdą okazję

części kremu. Przygotuj ciasto: Na upieczonym biszkopcie rozsmaruj warstwę kremu czekoladowego. Na nim ułóż umyte i osuszone maliny, udekoruj odłożonym kremem śmietankowym. Ciasto wstaw do lodówki, aby się schłodziło. Ciasta z kremem są za duże? Wykorzystaj nasz przepis na rurki z kremem: Rafaello

Rolada lodowa - nie ma, że po sezonie!

kakao, mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną i dokładnie rozmieszaj. Wylej na blachę wyłożoną papierem i piecz przez 4 godziny w 200°C. Przygotuj roladę: Upieczony biszkopt wyłóż na folię spożywczą i zawiń w rulon. Odłóż do lodówki na 30 minut. Później rozwiń, rozsmaruj na nim (do 2/3 wysokości) warstwę

Szarlotka królewska

. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C i piecz około 30-35 minut, aż biszkopt się zrumieni. Upieczony biszkopt odstaw do ostygnięcia. W międzyczasie przygotuj warstwę jabłkową: prażone jabłka umieść w garnuszku i podgrzej na średnim ogniu. Gdy jabłka będą już gorące, wsyp do nich

Tort na roczek dla dziewczynki - pomysły i przepisy

pamiątkowe zdjęcia piękne. Warto zastanowić się, czy chcemy kupić tort, czy zrobić samemu. Pamiętajmy, że samodzielnie upieczone ciasto to zarówno dobra zabawa, jak i mnóstwo miłości włożone w przygotowanie wypieku! Jeśli jednak nie mamy zdolności kulinarnych, można go zamówić – jednak torty na 1

Ciasto Łabędzi Puch

biszkopt się zrumieni. Upieczony biszkopt odstaw do ostygnięcia, a następnie przekrój na dwa blaty. Krem: kajzerki namocz w 2 szklankach mleka. Gdy bułki całkowicie zmiękną, przełóż je do garnka i rozdrobnij widelcem. Dodaj pozostałą szklankę mleka, zwykły cukier, cukier waniliowy oraz wiórki kokosowe i

Rolada biszkoptowa biała, kakaowa i orzechowa - prosty i efektowny deser na przyjęcie [3 PRZEPISY]

orzechów włoskich, jak i laskowych. Taką roladę można nadziać również startymi na tarce i przesmażonymi na maśle z dodatkiem cukru kwaśnymi jabłkami. Składniki: Biszkopt: 7 białek 150 g drobnego cukru 5 żółtek 1 łyżeczka octu 100 g mąki 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej 1 płaska łyżka mąki

Ciasto a la Snickers z kremowym karmelem Hochland

szpatułką. Przelej ciasto do blaszki o wymiarach około 25x30 wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj wierzch. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz około 30 minut, aż biszkopt się zrumieni. Upieczony biszkopt odstaw do ostygnięcia. Następnie przygotuj ciasto orzechowe. Mielone

Ciasto a la Snickers z kremowym karmelem Hochland

ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz około 30 minut, aż biszkopt się zrumieni. Upieczony biszkopt odstaw do ostygnięcia. Następnie przygotuj ciasto orzechowe. Mielone orzechy wymieszaj z mąką pszenną, mąką ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia. Białka ubij na sztywno. Kiedy piana

Torty urodzinowe dla dzieci - jak je zrobić i ozdobić? Podpowiadamy

sportowych. Jeśli masz ochotę przygotować coś innego, mamy dla Ciebie dwie propozycje. Jaki tort dla dziecka na urodziny upiec? Torty dla dzieci – pomysły Kolorowy tort naleśnikowy - przepis Składniki: 400 g mąki pszennej, 4 jajka, 600 ml mleka, 200 ml wody gazowanej, 1/2 szklanki oleju, 750 g

Tort na roczek dla dziewczynki i dla chłopca, jaki tort wybrać

pewno jest zdrowszą wersją. Możemy też iść krok dalej i przygotować... ciasto marchewkowe lub szpinakowe. W końcu tort nie musi być klasycznym tortem, a i wspomniane ciasta można upiec tak, aby móc je później przekroić i przełożyć jakąś masą. Zdrowy tort na roczek to także biszkopty z owocowym musem

Tort motylek - idealny na urodziny dla dziecka. Jak go wykonać? Wyjaśniamy i podajemy przepis

trudne Tort w kształcie motyla wbrew pozorom wcale nie tak trudno przygotować. Nie potrzeba też do niego specjalnej foremki. Wystarczy jedynie zwykła tortownica. Jak zatem uzyskuje się kształt motyla? Wystarczy upiec biszkopt i poczekać, aż ostygnie. Następnie dzielimy go na trzy blaty – warto to

Tort komunijny - jak upiec i jak przygotować?

kolory – biel, błękit, jasny róż czy jasna zieleń, ale także eleganckie złoto i srebro. Tort przygotowujemy raczej na jasnym biszkopcie, przekładamy białym kremem i świeżymi owocami. Uniwersalnym pomysłem są zawsze takie ozdoby jak kwiaty (zrobione z cukru lub z opłatka), srebrne i złote kuleczki

Baletki/bitki/maczki

dodajemy łyżkę cukru w taki sposób, jak opisałam w przepisie.• Białka ubijamy jak na bezę.• Nie mieszamy za długo ubitych jajek z mąką ani nie robimy tego w mikserze.• Po upieczeniu nie ściągamy ciastek z papieru od razu, pozwalamy im wystygnąć i

Ciastka omnomnomlety z bitą śmietaną

łyżki ciasta. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 6 minut. Upieczone omleciki od razu zdejmij z blachy i powoli odklej z papieru do pieczenia. Delikatnie zegnij omleciki na pół i odłóż do ostygnięcia. Ostudzone biszkopty wypełnij bitą śmietaną i ozdób świeżymi owocami.

Tort Szwarcwaldzki, czyli znakomity tort czekoladowo wiśniowy w sam raz na najważniejsze okazje [PRZEPIS]

. Pomimo tego, że wygląda pracochłonnie, to ciasto jest naprawdę proste w przygotowaniu. Poniżej podpowiadamy wam, jak wykonać tort szwarcwaldzki samodzielnie. Tort szwarcwaldzki - składniki: Biszkopt: 150 g gorzkiej czekolady 75 g masła 1 niepełna szklanka cukru 6 jajek (rozmiar L) 1 szklanka mąki

Torty komunijne - ozdoby, propozycje dla dziewczynki i dla chłopca

wszystkie składniki. Jak zrobić tort? Przekrój biszkopt na trzy równe blaty. Na paterę lub tacę na której zamierzasz podać ciasto przełóż pierwszy blat, nasącz go ponczem i pokryj około 1/4 kremu, powtórz te czynności z kolejnymi blatami. Gdy ostatni będzie położony, pamiętaj, aby kremem pokryć także boki

Słonecznikowiec z kremem Karmellove

do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni C i piecz przez 35 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta pozostanie suchy. Upieczony biszkopt odstaw do ostygnięcia. Przygotuj prażony słonecznik: do garnka włóż masło, cukier oraz mleko -podgrzewaj, aż masło się rozpuści. Dodaj pestki słonecznika i praż je

"Fale Dunaju", snickers, metrowiec - przepisy na "ciasta kostki", które zrobisz samemu w domu

pieczenia i zmiksuj na najniższych obrotach do połączenia składników. Przelej ciasto blaszki o wymiarach 20x30 cm, wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj wierzch. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C i piecz około 35-40 minut, aż biszkopt się zrumieni. Upieczony biszkopt odstaw do

Porzeczkowiec - ciasto idealne na każdą okazję [PRZEPISY]

. Tortownicę nasmaruj masłem i wysyp bułką tartą lub wyłóż papierem do pieczenia. Wylej ciasto i piecz je przez 30 minut w temperaturze 180*C. Upieczony biszkopt w tortownicy upuść z wysokości kolan na podłogę, aby nie opadł tak szybko. Przekrój na trzy blaty. Zimną śmietankę kremówkę ubij na sztywno, dodaj

Tort malinowy z żelką malinową na biszkopcie

pierścienia) i wkładamy do zamrażalnika. Na biszkopt jajka ubijamy ze szczyptą soli, wsypując powoli cukier. Mieszamy z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Biszkopt pieczemy na płaskiej blasze 15 minut w 180 st. Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta wycinamy z niego

Tort szachownica z Pryncypałkami

miękkiego masła Dodatkowo:2 opakowania wafelków Pryncypałki Dr Gerard Pomarańczowo-Cynamonowych2 pomarańcze (na sok do nasączenia biszkoptów)1 łyżka kakao Sposób przygotowania: Na początku przygotuj ciasto. W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, drobny cukier, cukier waniliowy oraz proszek do

Ciasto nie wyrosło? Może użyłeś złych składników. Wyjaśniamy, kiedy używać proszku do pieczenia, a kiedy sody

powstawać dziury i upiecze się nierówno. Kiedy użyć mieszanki sody i proszku do pieczenia? Czasem można trafić na przepis, który zakłada użycie zarówno sody, jak i proszku do pieczenia. Z uwagi na siłę spulchniania takiej mieszanki, będzie to dobry wybór w przypadku ciężkich ciast, które wymagają

Menu na komunię - kilka przepisów na odświętne potrawy, których nie powstydzi się żaden domowy kucharz

: Ciasto rafaello - jak je zrobić? Pomysły i przepisy na ciasto na krakersach i biszkopcie Jak upiec kaczkę - przepis idealny na świąteczny obiad Jak zrobić rosół? Przepis na tradycyjny rosół dla początkujących i zaawansowanych

Jak zrobić ciasto Fale Dunaju?

Klasyczne ciasto, jakim jest wypiek o nazwie Fale Dunaju, wygląda, jakby do jego przygotowania potrzebne były niezwykłe umiejętności cukiernicze. Tymczasem to dość nieskomplikowane, wręcz proste do upieczenia ciasto. Charakterystyczne fale powstają w nim dzięki ciężarowi wiśni. Efekt wygląda, jakby

Tort biszkoptowy z serkiem i owocami. Inspiracja na świąteczny stół!

pszenną. Następnie dosypujemy proszek do pieczenia i mąkę ziemniaczaną. Masę wkładamy do tortownicy i pieczemy w 170 stopniach przez ok. 40 minut. Po upieczeniu biszkopt studzimy i dzielimy na 3 części. MASA SERKOWO-ŚMIETANOWA: śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i dzielimy na trzy części. Do

Tort urodzinowy dla dzieci: przepisy, dekoracje. Jak zrobić łatwy tort na urodziny?

minut w temperaturze 180° Celsjusza (lub do "suchego patyczka") - temperaturę uzależniamy od grubości ciasta, jeśli jest ono płaskie, wystarczy mniej-więcej 10 minut w pieczenia. Gdy wszystkie kolory biszkoptu będą upieczone, odstaw je do ostygnięcia. Do przygotowania masy potrzebujesz

Kopiec kreta

przygotuj czekoladowy biszkopt: jajka ubij z cukrem na jasną i puszystą masę. Wlej maślankę oraz olej i zmiksuj na jednolitą masę. Przesiej do miski mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oraz kakao i zmiksuj do połączenia składników.Przełóż masę do tortownicy (o średnicy 24 cm) wyłożonej papierem do

Placek drożdżowy i torcik ze śliwkami

;używam masła, a nie margaryny – jak w piosence. Strasznie mnie też bawi, gdy dziewczynka w fartuszku co chwilę zagląda do pieca i sprawdza, czy już ciasto się upiekło – to mu raczej nie pomaga w rośnięciu i chyba nikogo nie dziwi, że na koniec piosenki młoda

Tort makowy z żelką porzeczkową i kremem kawowym

Tort makowy z żelką porzeczkową i kremem kawowym - przygotowanie Na tortownicę o średnicy 18 cm Przygotowanie: 90 minut plus chłodzenie Biszkopt: 150 g mielonego maku250 ml mleka4 jaja140 g drobnego cukru10 g tartej bułki 30 g kaszy manny1/4 łyżeczki proszku do pieczenia5 ml pasty z

10 ciast i deserów z truskawkami do zrobienia w czerwcu

, studzimy. Łączymy składniki ponczu. Rozpuszczamy dwie galaretki w 750 ml wrzącej wody (nie gotujemy). Upieczony zimny biszkopt zdejmujemy z blachy i przecinamy na dwa płaty. Dolny płat razem z papierem do pieczenia ponownie układamy na blasze. Nasączamy go połową ponczu, smarujemy najpierw galaretką z

Ciasta na komunię, które zawsze się sprawdzą - mamy przepisy na hity przyjęć

składników. Przelej ciasto blaszki o wymiarach 20x30 cm, wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj wierzch. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C i piecz około 35-40 minut, aż biszkopt się zrumieni. Upieczony biszkopt odstaw do ostygnięcia, a następnie przekrój na dwa blaty. Krem

Wszystkie smaki czekolady

delikatnie mieszaj. Wlej rozpuszczone masło (nie może być gorące), całość dokładnie i delikatnie połącz. Ciasto przełóż do natłuszczonej tortownicy o średnicy 20 cm i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C na ok. 20-25 min. Upieczony biszkopt powinien być pulchny. Po ostygnięciu zetnij górną warstwę

Kiedy najlepiej zrobić szarlotkę? Właśnie teraz! Mamy kilka przepisów. W tym taki dla leniuchów (bez zagniatania)

., jak ktoś lubi, trochę rodzynek Oraz: garść tartej bułki, a jeszcze lepiej startych albo drobno pokruszonych biszkoptów Szarlotka cioci Marysi - sposób przygotowania: Robimy ciasto: mieszamy mąkę z proszkiem i solą, dodajemy kawałki bardzo zimnego masła, szybko wyrabiamy kruszonkę. Dodajemy

Od poniedziałku w Lidlu regionalne przysmaki, w tym oryginalne rogale świętomarcińskie w dobrej cenie

półfrancuskiego wypełnione są bardzo słodkim farszem na bazie białego maku, mielonych migdałów, biszkoptów i unikatowej dla każdego zakładu cukierniczego mieszanki bakalii. Skąd się wzięły rogale świętomarcińskie? Pierwsze wzmianki o wypieku rogali pojawiły się w poznańskiej prasie już w latach 50. XIX wieku

Jak upiec sernik? Ma być pyszny, piękny i równy

przepisy, w których należy go wyjąć od razu po upieczeniu, a nawet - podobnie jak w przypadku tzw. "biszkoptu rzucanego" - upuścić blachę z sernikiem na podłogę lub blat kuchenny z niewielkiej wysokości (ok. 20-30 cm). Tuż po upieczeniu sernik lekko drży, szczególnie na środku (jeśli nie jest

Mazurki wielkanocne. Dwa przepisy dla bardziej i mniej zabieganych

Przepis na mazurek wielkanocny Mazurek wielkanocny jest obowiązkowym wypiekiem. To piękne, misternie zdobione migdałami i rodzynkami ciasto o wysokości poniżej czterech centymetrów. Choć spód można zrobić z wielu rodzajów ciast, na przykład z biszkoptu lub ciasta ucieranego, to najczęstszym wyborem

Sernik na zimno z serków homogenizowanych

Jak zrobić sernik z serków homogenizowanych Sernik na zimno z serków homogenizowanych to proste ciasto, które wcale nie wymaga dużo pracy. Podstawą są serki, śmietanka, cukier puder i żelatyna. Na spód możemy wyłożyć biszkopty, albo upieczony wcześniej placek biszkoptowy. Jeśli chodzi o smak masy

W tym roku święta będą naprawdę pyszne. Wystarczy jeden składnik

poniżej) 300 g śmietany kremówki 300 g serka mascarpone 75 g cukru kilka kropli rumu lub marsali 400 g gotowych biszkoptów pół litra kawy 120 g kremu Nutella złote perełki do dekoracji Na krem angielski: 500 g pełnotłustego mleka 8 żółtek jaj 120 g cukru 35 g skrobi kukurydzianej szczypta

Tort urodzinowy - 9 pysznych sposobów, by powiedzieć "wszystkiego najlepszego"

wszystko do natłuszczonej tortownicy i pieczemy w temp. 180°C przez 50-55 min. Upieczony biszkopt studzimy, a kiedy będzie całkiem zimny, rozcinamy go na dwie warstwy. Konfiturę podgrzewamy z sokiem cytrynowym, przecieramy przez sito i smarujemy nią wierzch (obficie) i boki (nieco skromniej) obu

Popisowe desery na przyjęcie

. Wysuwaną z piekarnika blachę wyściełamy pergaminem i rozsmarowujemy na nim masę na wysokość 12 mm. Pieczemy 10 minut w temp. 200°C, studzimy. Z upieczonego biszkoptu wycinamy trzy kółka o średnicy 15 cm (powinny z niego wyjść dwa całe kółka i dwie połówki, z których

Jesienne desery

schłodzonej śmietany ubij na sztywno i delikatnie mieszając, połącz z masą. Foremkę o średnicy 8 cm, w której będzie chłodził się mus, natłuść olejem i wysyp cukrem pudrem. Na spód włóż upieczony krążek biszkoptu, następnie napełnij musem z biaej czekolady, a na wierzch rozłóż konfiturę. Wstaw do lodówki na

Brzoskwiniowy tort Melba od McVitie's na wiosenne przyjęcie

pieczenia. Wszystkie suche składniki połącz z mokrymi. Delikatnie wymieszaj szpatułką. Przełóż masę do formy zatrzaskowej, wyrównaj i wstaw do piekarnika na ok. 18 minut. Po upieczeniu wyjmij ciasto i pozostaw do wystudzenia. Teraz przechodzimy do przygotowania warstwy jogurtowej. Brzoskwinie dobrze odsącz

Im bardziej pada śnieg...

(lub mleko) łączymy. Masło rozpuszczamy z czekoladą i wlewamy do suchych składników. Stale mieszając, dodajemy powoli pozostałe składniki. Gdy się dobrze połączą, wlewamy masę do formy wyłożonej pergaminem. Pieczemy przez godzinę w 160°C. Blachę z upieczonym ciastem wyjmujemy z piekarnika, a po 10

Trochę czaru z naparu

, delikatnie mieszając. Wysuwaną z piekarnika blachę wyściełamy pergaminem i rozsmarowujemy na nim masę na wysokość 12 mm. Pieczemy 10 minut w temp. 200°C, studzimy. Z upieczonego biszkoptu wycinamy trzy kółka o średnicy 15 cm (powinny z niego wyjść dwa całe kółka i dwie połówki, z

Tanie gotowanie: 5 zestawów obiadowych

smaku Sposób przygotowania: pierogi z botwinką Biszkopt z budyniem i galaretką Potrzebne: 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki cukru 2 jajka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli masło do wysmarowania tortownicy 1 opakowanie ulubionej galaretki 1 opakowanie budyniu waniliowego lub

W tym roku święta będą naprawdę pyszne. Wystarczy jeden składnik

i przelej krem do schłodzonej miski, by ostygł. Przykryj miskę folią plastikową. Schłodź krem do temperatury 4-5 °C (zajmie to około 30 minut). Tiramisu:W misce ubij lekko śmietanę z mascarpone i cukrem. Dopraw kilkoma kroplami rumu lub marsali. Delikatnie dodaj do masy krem angielski. Biszkopty

Smakołyki na Dzień Czekolady

min. Upieczony biszkopt powinien być pulchny. Po ostygnięciu zetnij nożem górną warstwę (skórkę) ciasta. Na biszkopt rozsmaruj nieregularnie konfiturę. Przygotuj mus: W misce o zaokrąglonym dnie wymieszaj żółtka, 80 g cukru, kakao oraz śmietankę i postaw na garnku z gotującą się wodą (dno miski nie

Choć jeden ma nawet 1200 kalorii, w Poznaniu co roku zjada się ich ponad milion. Jak powstaje słynny rogal świętomarciński?

W moim przypadku to była miłość od pierwszego wejrzenia (i pierwszego kęsa). Okazałe rogale świętomarcińskie ze złocistym ciastem i bogatą, słodką masą w środku. Paczka rogali, którą dostałam od znajomych z Poznania, zawróciła mi w głowie. Dla kogoś, kto uwielbia wszelkie wypieki tak jak ja, to był

Czekolada w Empiku

Na czekoladowe śniadanie dla singla. Z miseczki możecie, jak Francuzi, chłeptać kawę z mlekiem, jest też niezła do płatków. Oczywiście, czekoladowych. W rozpuszczonej z odrobiną śmietanki (można dodać nieco kardamonu, cynamonu, wanilii, nawet chilli) czekoladzie zamaczamy pianki marshmallows

Śnieżnobiałe desery na zimę

Jak jest zima, to musi być zimno, tak? Pani kierowniczko, takie jest odwieczne prawo natury - mówi palacz w "Misiu" Barei. A my dodajmy: Jak jest śnieg, pani kierowniczko, to musi być biało. Zapraszamy na białe ciasta! Śniegowe kule Składniki: 1/2 szklanki płatków

Smakołyki z pomarańczami

i aromat staje się fantastyczny). Od siebie dodam, że likierem pomarańczowym lubię nasączać ciasta - oczywiście nie te dla dzieci. Ale np. dziecięcy biszkopt smakuje doskonale nasączony zamiast herbatą sokiem wyciśniętym z pomarańczy. Ciasteczka, które dziś proponuję, są delikatne, kruche i maślane

Słodkości na święta - co zamiast klasyków?

łyżki masy i pieczemy 5 minut w 200°C. Gdy pierwsza warstwa ciasta lekko się przyrumieni, wyjmujemy tortownicę z piekarnika. Na pierwszej upieczonej warstwie sękacza rozprowadzamy kolejne 2 łyżki masy i znowu wstawiamy tortownicę na 5 minut do piekarnika. Czynności te powtarzamy, aż skończy się

Ciasto z truskawkami - wiosną skuś się koniecznie! [8 PRZEPISÓW]

na średnim ogniu, stale mieszając. Gdy zacznie bulgotać, zmniejszamy płomień i gotujemy przez minutę, ciągle mieszając. Zdejmujemy z ognia, przelewamy do miski, studzimy. Łączymy składniki ponczu. Rozpuszczamy dwie galaretki w 750 ml wrzącej wody (nie gotujemy). Upieczony zimny biszkopt zdejmujemy z

Kulinarny niezbędnik - przepisy na ciasta, które warto znać!

. Dla pewności niektórzy dodają jednak do masy nieco proszku do pieczenia. Więcej przydatnych wskazówek znajdziesz w naszym poradniku: Jak upiec biszkopt i nie zwariować? Biszkopt 5 jajek szklanka cukru pudru 2 łyżki mąki ziemniaczanej 3/4 szklanki mąki pszennej łyżeczka proszku do pieczenia

Ulubione makowce

świąteczne: Sernik królewski Pierogi z kapustą i grzybami Ryba po grecku Zakwas na barszcz czerwony Kaczka z jabłkami jak u babci Śledź pod pierzynką Karp w galarecie Sałatka śledziowa Zupa grzybowa Duett 100 do mielenia zboża... Ręczny młynek dwufunkcyjny

Świąteczne słodkości

ekstraktem, ozdabiamy wiórkami kokosowymi. Zobacz także inne przepisy świąteczne: Sernik królewski Pierogi z kapustą i grzybami Ryba po grecku Zakwas na barszcz czerwony Kaczka z jabłkami jak u babci Śledź pod pierzynką Karp w galarecie Sałatka śledziowa Zupa grzybowa

Letnie menu z nowością od Jana Niezbędnego. Folia z papierem do pieczenia 2w1

czy ciasto, nie musimy się już zastanawiać, czy użyć papieru do pieczenia czy folii aluminiowej. Dzięki połączeniu właściwości obydwu tych produktów Jan Niezbędny jak zwykle ułatwia nam codzienne obowiązki. Innowacyjna folia aluminiowa z papierem do pieczenia 2w1 daje się wygodnie formować w dowolny

Sernik na zimno - deser na upalne dni (PRZEPISY)

Sernik na zimno nie tylko doskonale smakuje, ale także orzeźwia w trakcie upalnych dni. Jest bardzo lekki i delikatny. Zazwyczaj kusi już samym wyglądem. Naprawdę trudno się mu oprzeć! Sprawdza się w trakcie różnych okazji - możemy przygotować go zarówno na większe przyjęcia, jak i na zwykły

Tort biszkoptowy z kremem kawowym

wydłuż o 10 minut czas pieczenia. Drewniany patyczek wbij w ciasto, które wydaje ci się już upieczone i gdy po wyjęciu będzie suchy (wierzch ciasta złocisty, a brzegi będą lekko odstawać od tortownicy), to znaczy, ze biszkopt jest upieczony. Wyjmij tortownice z piekarnika i zostaw ciasto do

Menu dnia

Nie święci garnki lepią, i nie tylko zawodowi piekarze mogą upiec chleb na zakwasie. Przy odrobinie szczęścia, wśród znajomych znajdziesz osobę piekącą domowe chleby, która podzieli się z Tobą swoimi doświadczeniami. A być może także porcją zakwasu na pierwsze bochenki. Zobacz nasz przepis na

Cytrusowe słodkości - w sam raz na karnawał!

. Na długim półmisku kładziemy jeden płat upieczonego ciasta, szprycujemy na niego połowę kremu, przykrywamy drugim kawałkiem ciasta, nakładamy drugą warstwę kremu i przykrywamy ostatnim płatem ciasta. Oprószamy cukrem pudrem. Podajemy od razu. Taki mus możesz serwować zarówno w zwykłych naczyniach

Słodkie święta: pierniczki, biszkopty i pyszne choinki

grudki, możemy ją przetrzeć przez sitko lub zmiksować. Upieczone biszkopty przekładamy kremem. Układamy na paterze i posypujemy cukrem pudrem. Uwaga: krem możemy zrobić na zapas. Wtedy przekładamy go do słoiczka, przykrywamy przezroczystą folią do żywności, która zapobiegnie powstawaniu kożucha, i

9 ciast z owocami do upieczenia w tym miesiącu

na niej ciasto, posypujemy pokruszonymi biszkoptami. Śliwki myjemy, osuszamy, kroimy na połówki i usuwamy pestki. Każdą połówkę nacinamy w dwóch miejscach (niezbyt głęboko) po zewnętrznej stronie. Śliwki układamy na cieście ciasno jedna obok drugiej – najlepiej, aby na siebie nachodziły

Dziś Międzynarodowy Dzień Kawy!!!

Według jego twórcy Roberta Loly'ego Linguanotto na podstawie pomysłu pani Alby Campeol, właścicielki restauracji Alle Beccherie (pełna nazwa to Antico Ristorante Beccherie) w Treviso. Składniki czarna kawa (tyle, ile trzeba) 12 żółtek 1/2 kg cukru 1 kg mascarpone 60 biszkoptów

Jak zrobić domowe ciasto francuskie? Przepis podstawowy i kilka inspiracji na jego wykorzystanie

upieczoną baklavę. Studzimy. Dla 10 osób Przygotowanie: 60 minut 250 g i łyżka cukru, 750 g zielonego agrestu 250 g ciasta francuskiego mąka do podsypania 4-5 łyżek zmielonych biszkoptów roztrzepane jajko Do garnka wsypujemy 250 g cukru, wlewamy 500 ml wody, doprowadzamy do wrzenia. Wsypujemy umyty

Sezon na truskawki!

ciasta 26cm ... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Wraz ze zbliżającym się latem na naszych stołach zaczynają królować ciasta z owocami. Klasyczny biszkopt z truskawkami i galaretką możesz urozmaicić dodatkiem budyniu, ale będzie świetnie smakował

Bardzo słodkie desery we włoskim stylu

160 st. Blachę z upieczonym ciastem wyjmujemy z piekarnika, a po 10 minutach odwracamy do góry nogami. W takiej pozycji zostawiamy ciasto do całkowitego wystygnięcia. Przygotowujemy krem. Ubijamy śmietanę, a czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i studzimy. Mieszamy z ubitą śmietaną. Zimne ciasto

Nowa książka Ani Starmach już jutro. Mamy kilka przepisów!

obręcz tortownicy. Przewróć biszkopt na drugą stronę, aby wyrównać powierzchnię (zazwyczaj po upieczeniu biszkopt ma małą górkę). Składniki do nasączania biszkopta zagotuj, ostudź. Śmietanę ubij z serkiem mascarpone i cukrem. Biszkopt przetnij na 2 części, za pomocą pędzla lub łyżki nasącz oba blaty

Obiad na dziś - prosto z Litwy

. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Upieczenie biszkoptu i przygotowanie polewy jest bardzo proste, ale uformowanie tego brzozowego wzoru to już bardziej ambitne zadanie. Spróbuj, bo warto - deser jest bardzo efektowny. Ciasto: 8 jajek 8 łyżek mąki 8 łyżek cukru 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia masło

Wielkanocne wypieki miedzynarodowe

Tradycyjne sycylijskie ciasto wielkanocne Składniki 2 wcześniej upieczone (lub kupione) cienkie spody biszkoptowe Masa wino marsala lub likier maraskino do nasączenia biszkoptu 45 dag sera ricotta 6 łyżek cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego

Niezła babka (wielkanocna)!

piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piec 1 godz. Patyczek wetknięty w upieczone ciasto powinien być po wyjęciu suchy. Ciepłą babę oprószyć cukrem pudrem. Przepis: Nowa Kuchnia Polska ZObacz też: Babka z wiśniami w czekoladzie Składniki: 50 dag mąki 1.5 szklanki mleka 20 dag cukru

Pyszności na Dzień Czekolady

rumu 150-200 g okrągłych miękkich biszkoptów 1/2 tabliczki deserowej lub gorzkiej czekolady (np. 70 proc. kakao) Sposób przygotowania: Masło ucieramy z cukrem i przetartymi przez sitko żółtkami. Dodajemy zmielony twaróg i rum, miksujemy. Łączymy z ubitą na sztywno śmietanką, delikatnie mieszając

Desery z kremem

będą lekko odstawać od tortownicy), to znaczy, ze biszkopt jest upieczony. Wyjmij tortownice z piekarnika i zostaw ciasto do przestygnięcia. Lekko ostudzone, szerokim nożem podważ z boków i delikatnie od spodu, aby mieć pewność, że łatwo wyjmiesz je z tortownicy. Wyjęte i całkowicie wystudzone ciasto

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

zagęszczą żytni zakwas. * * Zamiast upiec, jabłka możemy też usmażyć na maśle. Składniki 1 szklanka orzechów włoskich 1 łyżka oliwy po 1/2 łyżeczki soli i mielonego kuminu po 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu i pieprzu 3 łyżki cukru 500 g pokruszonego sera z niebieską pleśnią (typu

Sezon na śliwki. 14 przepisów ze śliwkami na ten tydzień

posypania stolnicy 20 g świeżych drożdży (lub 1 opakowanie suszonych) 50 g cukru 125 ml ciepłego mleka szczypta soli 50 g masła skórka otarta z 1 cytryny 1 jajko 2-3 łyżki pokruszonych biszkoptów 2 kg śliwek węgierek 50 g cukru 1 opakowanie cukru waniliowego z

Blok czekoladowy, murzynek, zebra, czyli ciasto jak u mamy. Sentymentalne przysmaki z dawnych lat

sok z cytryny cukier puder do smaku ew. jak ktoś lubi trochę rodzynek Oraz: garść tartej bułki; a jeszcze lepiej startych albo drobno pokruszonych biszkoptów Robimy ciasto: mieszamy mąkę z proszkiem i solą, dodajemy kawałki bardzo zimnego masła, szybko wyrabiamy kruszonkę. Dodajemy żółtko, sok i

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby cieszą oczy!

. Gdy wyrośnie, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz ok. 45 minut. Po upieczeniu wyjmij babkę z formy. Autor: Tomasz Deker Babka, która zawsze wychodzi. A do tego ma wyśmienity smak Ciasto ma być żółciutkie i delikatne - taka powinna być babka muślinowa. Kolor jest zasługą

Dzień Babć

Polskie specjały ? jak świetne pączki czy kotlety mielone przeplatały się w jej kuchni z wyrafin Biszkopt: 7 białek 150 g drobnego cukru 5 żółtek 1 łyżeczka octu 100 g mąki 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej Masa orzechowa (zaparzana): 200 g zmielonych orzechów 3/4 szklanki

Smakołyki na Dzień Dziecka

kształty to również duża frajda dla najmłodszych "kucharzy". Można posypać je zarówno ziarnami, jak w naszym przepisie, jak i na przykład samym cukrem. Jeśli upieczesz je bez jakiejkolwiek posypki, możesz także udekorować je lukrem lub polewą czekoladową. Kruche ciasteczka z ziarnami 200 g

Obłędne ciasta z letnimi owocami

. Pergamin z ciastem układamy na blasze i pieczemy ok. 40 minut, aż brzegi się zrumienią. Autor: Maria Szkop Jak upiec idealnie kruche ciasto na tartę? Jak upiec idealnie kruche ciasto na tartę? Baseballowy Wałek do Ciasta EUROBATT wałek do ciasta 38... Practic Wałek

Święta na lekko

do wrzątku lub odgrzej w mikrofalówce lub na parze. RYBY - zamiast panierować i smażyć ryby na tłuszczu, przygotuj rybę na parze, upiecz w piekarniku w rękawie foliowym lub zgrilluj. Zobacz przepis na Halibuta gotowanego na parze oraz Dorsza duszonego na parze z warzywami Jeśli nie

Biały tort z kremem cytrynowym

tortownicy), to znaczy, że biszkopt jest upieczony. Wyjmij tortownicę z piekarnika i zostaw ciasto do przestygnięcia. Lekko ostudzone, szerokim nożem podważ z boków i delikatnie od spodu, aby mieć pewność, że łatwo wyjmiesz je z tortownicy. Wyjęte i całkowicie wystudzone ciasto przekrój długim ostrym nożem

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze śliwkami

łyżką na ciasto, formując kopiec na środku, dzięki czemu ciasto po upieczeniu nie będzie wklęsłe. Rozwałkowujemy drugą część ciasta. Przykrywamy nadzienie, sklejając je z brzegami spodniej części. Za pomocą ostrego noża robimy trzy 5-centymetrowe nacięcia na cieście, tak by mogła uchodzić para

23 obowiązkowe dania do ugotowania w czerwcu

ponczem, smarujemy resztą kremu. Dekorujemy truskawkami (ew. jagodami), zalewamy gęstniejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki do stężenia. *Uwaga: Biszkopt dobrze jest upiec dzień wcześniej - wtedy lepiej się kroi. Autor: Olga Badowska Składniki: 2 łyżki oleju 1 mała papryczka chilli 1 ząbek

Ciasto z truskawkami. 11 doskonałych przepisów na lato

Marynowane truskawki: 2 łyżki cukru 200 ml słodkiego czerwonego wina np. monastrell 1 mała laska cynamonu 3-4 goździki 1/2 kg truskawek 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej Biszkopt: 2 jajka 40 g cukru 60 g mąki 1 łyżeczka mąki

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

- Po wyjęciu biszkoptu z piekarnika zawsze zrzucam go z wysokości 1 metra aby nie opadło. Sprawdza się za każdym razem - przekonuje autorka przepisu, Paulina Korol. Biszkopt z bitą śmietaną i owocami jajka (żółtko i białko oddzielnie) 1 szklanka cukru 1.25 szklanki mąki 2 łyżki wody 1

Smakołyki z korca maku

utrzyj żółtka ze skórką cytrynową i esencją cytrynową. Dodaj żółtka do piany i delikatnie wymieszaj. Dodaj suche składniki i delikatnie połącz z masą jajeczną. Przelej ciasto do formy. Piecz ok. 40 minut. Upieczony biszkopt ostudź na kratce. Przygotuj lukier. Cukier rozetrzyj z sokiem z cytryny i makiem

Blogerzy polecają: przepisy z truskawkami

. 25 minut do suchego patyczka (wbita w ciasto wykałaczka po wyciągnięciu powinna być sucha). Mascarpone przekładamy do miski, dodajemy skórkę i sok z cytryny i ucieramy. Zioła drobno siekamy i dodajemy do kremu. Na upieczony biszkopt nakładamy krem, a na nim truskawki. Przed podaniem schłodzić

więcej

Więcej o

biszkopt jak upiec

biszkopt

, aż powstaną duże pęcherze powietrza. Wylać na małą tortownicę, piec 35 minut w temp. 180 stopni. Nadaje się też jako spód do szarlotki- z podwójnej porcji ciasta upiec dwa cienkie placki, przełożyć jabłkami, posypać cukrem pudrem. Z połowy porcji- jako spód pod owoce zalane galaretką. Można też do

Biszkopt brzoskwniowy

6 jajek, 6 łyżek mąki, 6 łyżek cukru, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 1łyżka oliwy, 2 kg brzoskwiń, 2 szklanki cukru (można użyć mniej jak są brzoskwinie bardzo słodkie), 3 kisiele Upiec biszkopt - tzn. białka ubić z cukrem i szczyptą soli, dodać przesianą mąkę z proszkiem do

Niezawodny biszkopt

godziny. Tak upieczony biszkopt pozostawić w formie do ostygnięcia. Oczywiście biszkopt można jeść sam, ale najczęściej przekładamy go kremem lub bitą śmietaną np. z owocami. jajko;cukier;mąka pszenna;mąka;mąka;proszek do pieczenia;ocet;woda;masło;bułka tarta;

Trójkolorowy biszkopt

, pieczemy ok. 30-40 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu biszkoptu, zabieramy się za przygotowanie masy - rozpuszczamy wszystkie galaretki i czekamy, aż lekko stężeją w tym czasie dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem śmietan-fixów, ubitą rozdzielamy do trzech naczyń. Do każdego

Biszkopt z mleczną masą

Upiec cienki biszkopt (kolor obojętny), MASA: 65 dkg cukru,1/4 wody,6 dkg margaryny,15 dkg masła,12 białek,5 dkg żelatyny,1/4 szkl. mleka,sok z 2 cytryn Z cukru i wody zagotować lukier (powinien lać się ciągiem). Margarynę i masło utrzeć razem na pulchną masę. Białka ubić na sztywno. Gotującym się

Wypowiedzi na forum o:

biszkopt jak upiec

Jak przechowywać upieczony wcześniej biszkopt ?

Jak przechowywać upieczony wcześniej biszkopt (na 5 dni do 2 tyg)? Kroić od razu po upieczeniu ? (poziomo)

brązowy biszkopt -przepis- jak upiec?

Jasny biszkopt wychodzi mi rewelacyjnie natomiast mam problem z biszkoptem brązowym .Może ktoś ma zloty przepis i sposób żeby biszkopt z kakao wyszedł wyrośnięty i pulchny?

biszkopt

jak upiec biszkopt, aby był taki puszysty, nie suchy?

biszkopt opada

proszę o podpowiedż jak upiec biszkopt ponieważ zawsze po upieczeniu opada mi i jest bardzo cienki proszę o przepis

Biszkopt

mam pytanie co do upieczonego biszkoptu - ja robię w ten sposób że jak się upiecze chwile jest w piekarniku i potem przeważnie wyjmuję na szklaną deskę wierzchem na spód by był na górze ładny prosty. I tu mam pytanie czy wam też się "przykleja" po wyjęciu to tego na co go wykładacie? może źle

jak upiec biszkopt? w misce da się?

Witam, chciałam zapytać czy jak wsadzę ciasto biszkoptowe w miskę metalową to się upiecze równomiernie? Chciałam zrobić tort w kształcie lalki i zastanawiam się jak wykonać sukienkę...próbował ktoś w misce czy lepiej z różnych kółek wykrojonych z płaskiego ziasta? Pozdrawiam i dziękuję za rady.

Biszkopt

(ale tutaj doszły dwa kolejne czynniki: 1. To był mój pierwszy biszkopt 2. Przepis był nie wypróbowany) Przepraszam za takie drobiazgowe rozpisanie tak błahego tematu ;), ale już naprawdę nie wiem, jak do tego ciasta podejść, a zawzięłam się jak nie ja ;) -- 67/80/82 --> 60E

biszkopt z truskawkami - jaki poncz ?

Poproszę o podpowiedź. Nie przepadam za biszkoptem ale upiec go umiem. Będę robić dla mojej załogi biszkopt z bitą śmietaną, truskawkami i galaretką. Ostatnio jadłam taki tort. Czegoś mu brakowało, chyba biszkoptowi odrobiny wilgoci. Pewnie przydałby się jakiś poncz, pytanie tylko jaka ilość by

Re: Jak przechowywać upieczony wcześniej biszkopt

Często piekę wcześniej biszkopty, jak ostygną kroję na blaty i zamrażam. Nic nie tracą na puszystości ani smaku.

krojenie biszkopta

czym najlepiej, kiedy (czy gorący, czy zimny)i jak przekrioć biszkopt, żeby było ok. Upiecze mi się super, ale jak przekroję, zawsze podziurawię

Re: Jak przechowywać upieczony wcześniej biszkopt

> Nie kroic od razu. Przechowywac mozna do tygodnia. Trzeba go dokladnie > zapakowac tak, aby zadne lodowkowe zapachy sie nie dostaly. W lodówce ? Ja pamiętam, jak byłam dzieckiem , ze moja ciocia przechowywała biszkopt w szafie z bielizną, (choć była lodówka), Nie pamiętam jak

Re: brązowy biszkopt -przepis- jak upiec?

trzeba dać tyle maki mniej ile dodajesz kakao i wszystko bedzie ok,żeby było jaśniej jak dajesz np.łyżkę kakao to musisz dać mąki łyżkę mniej,zamotałam okropnie ale myslę że da się to zrozumieć;-))))

biszkopt w formie kopuły

Potrzebuję upiec biszkopt który będzie w formie kopuły ( jak by był pieczony w misce ) Jak najlepiej to zrobić? Czy upiec w specjalnej jakiejś formie czy w normalnej tortownicy i potem nożem odkrawać ciasto tak by powstała a'la kopuła?? Tort który mam do upieczenia

Re: Jak przechowywać upieczony wcześniej biszkopt

Dzięki chyba tak zrobię tylko mi nie potrzeba na długo, raczej na wszelki wypadek jakby zabrakło, a jak nie zabraknie to będzie coś słodkiego bez powodu, tyle, ze po świętach.

Re: Jak przechowywać upieczony wcześniej biszkopt

Ja bym kroiła zaraz po ostudzeniu, wysuszyła (na wiór) i przechowywała do czasu, gdy będzie potrzebny. Sama robię podobnie, tylko piekę kilka cieńszych placków, takich jak na roladę. Ostatnio we wrześniu reaktywowałam taki jeden, co został mi z Wielkanocy. Należy oczywiście zawinąć w papier

Re: Jak przechowywać upieczony wcześniej biszkopt

Nie kroic od razu. Przechowywac mozna do tygodnia. Trzeba go dokladnie zapakowac tak, aby zadne lodowkowe zapachy sie nie dostaly.

biszkopty dla bobasa

jak upiec? czy zwykły biszkopt wyciskać przez tubkę na blaszkę, czy może jest jakiś dzidziusiowy patent???

Re: Jak przechowywać upieczony wcześniej biszkopt

A te z supermarketu nie są mrożone, ani nie jest zalecane mrozenie ani wkłądanie do lodówki, a ważność dość długa, więc dlaczeg własny mam mrozić lub wkłądac do lodóki ?

SZYBKO! jak uratować biszkopt?

Mam zajętą głowę Babcią i za wysoką temp. ustawiłam na pieczenie biszkoptu. Efekt: po 14 minutach przypala się góra, a w środku surowy. Co robić? Zostawić w niższej temp.? Upiecze się jeszcze? Help -- <a rel="nofollow" href="https://www.suwaczek.pl/cache/d35d04a1fa.png">Konrad

Re: jak upiec "krzywy tort"?

Upieczony biszkopt ścinasz lekko pod kątem, na środku wykrawasz koło o średnicy kolejnego biszkoptu tak aby dno wykrojonego koła było równoległe do podłoża, smarujesz wybranym kremem wszystkie zakamarki, na to można położyć masę cukrową i dopiero ustawiasz drugi poziom itd. :)

Re: Upiekłam właśnie biszkopt- jaki krem do

Czasem w kupionych ciastach na biszkopcie jest taka kolorowa pianka ale nie smakuje na bitą śmietanę? Pomóżcie bo biszkopt się zeschnie:(

Biszkopt- potrzebuję pilnie pomocy

Mam nadzieje ze mi pomożecie musze dziśupiec biszkopt na tort ale zawsze po upieczeniu bardzo opada. Może znacie jakis dobry przepis? albo jakies rady jak go upiec żeby nie opadł? z góry dziekuję.

Biszkopt, jak to sie robi ??????

Drogie kobietki podajcie mi prosze przepis na biszkopt. To chyba jedne ciasto ktorego ja nie umie upiec. Probowalam juz kilka przepisow i za kzdym razem wychodzi podeszfa"Chcialabym chociaz raz zrobic piekny, wysoki , pulchny biszkopt z ktorego moglabym zrobic tort z kilkoma warstwami. Prosze

Jak zrobić biszkopt na tort?

Witam! Jestem początkującą kucharką, cały czas się uczę ale nie umiem zrobić biszkoptu :( Próbowałam go zrobić z 5 jajek, 3/4 szkl. cukru i 3/4 szkl. mąki, i 1 łyżeczki proszku do pieczenia ale ciasto wychodziło za twarde, za mało delikatne. Nie wiem jakie zachować proporcję :( Może za dużo mąki

biszkopt i bezy

Czy ktoś może mi wyjaśnić, co jest przyczyną wilgotnej i klejacej skórki na upieczonym biszkpocie? i dlaczego upieczony biszkop jest bardzo kruchy i trudno go przekroić? A co do bezów - dlaczego zawsze jak je robie to wierzch ładnie się wysuszy a środek jest lepki i (jeśli w ogóle jest

Re: Ciasto wilgotne po upieczeniu?! Jak?

może biszkopt? Jeśli się doda roztopionego masła, po upieczeniu jest wilgotny. Biszkopt jest pieczony na dużej ilości jajek, kiedyś żółtka były naprawdę żółte i kolor ciasta był inny niż dziś. -- Forum Zdrowe życie

Czym nasączyć biszkopt tortu?

Upiekłam właśnie biszkopt, z którego planuję zrobić tort z truskawkami. Prosze o poradę jak i czym nasączyć ten biszkopt.

Jak to z biszkoptem jest? HELP!

Przepraszam, ale on zaraz się upiecze w prostokątnej blaszce, a ja nie wiem, jak go wyciągnąć z tej formy: gorący czy wystudzony? I czy zostawić go na trochę w piekarniku, czy od razu go wyciągać?

upiekłam wczoraj ciasto...

I już nic nie ma ;-) znaczy się smakowało :-) Ale ja nie jestem zadowolona i już mam pomysł, jak je udoskonalić, a że jestem początkująca, jesli chodzi o ciasta, to chciałam się poradzić. Ciasto to był biszkopt przecięty na pół. Na warstwie niżej ułożyłam maliny, kupione mrożone ale potem

Re: Upiekłam właśnie biszkopt- jaki krem do

ja tam sie na pieczeniu nie znam-ale jesli niezbyt slodkie to bita smietana z wanilia lub serek homo z wanilia i kakao:)Ten serek wielokrotnie wyprobowany:)Ewentualnie zamiast kakao owoce moga byc:) -- la donna e mobile :)

BISZKOPT - KLAPA!

Czy ktoś wie, jak upiec biszkopt, żeby nie "klapnął" :what: Wypróbowałam już kilka sprawdzonych przepisów i finał jest zawsze ten sam: pięknie wyrośnięty biszkopcik siada pod koniec pieczenia

Re: Jak nasaczyc biszkopt?

Też wcześniej robiła łyżką i różnie wychodziło, a ze zraszaczem jest ok, w sumie to nie tyle mój patent, a mojego męża. On pryskał wczoraj upieczone ciasto- tak na oko, równomiernie się zraszało i tak "na oko" to zrobiliśmy, ale wyszło w porządku.

Czym skropić biszkopt?

Mam zamiar upiec ciasto z truskawkami.Takie tradycyjne:biszkopt+ masa z mascarpone+ truskawki+galaretka na wierzch.Jednak za każdym razem,kiedy robię to ciasto, biszkopt jest suchy.Myślałam aby go czymś skropić zanim wysmaruję go serkową masą,ale nie wiem czym i jak to się robi

wady biszkoptów i bezików

mam upieczony biszkopt. co z nim zrobić dobrego?

zrobiłam ostatnio biszkopt żeby przełożyć bitą śmietaną + maliny, ale jak to już zwykle bywa śmietana okazała się kwaśna :/ Podajcie jakiś sposób na ten biszkopt bo mi go szkoda wyrzucić :(

Re: Biszkopt - jak długo świeży?

A CO WY NA TAKI SPOSÓB: Biszkopt do tortu można wcześniej upiec i przechować go, dokładnie owinięty w alufolię, nawet tydzień. Nie traci nic na na smaku a pozwala oszczędzić dużo czasu. Torty bez mas kremowych świetnie nadają się do zamrażania.

czy można upiec galaretki?

Kupiłam twarde, kolorowe galaretki (agarowe) w postaci małych kawałeczków. Chciałabym upiec ciasto (maślankowe albo biszkopt - i wtopić w nie te galaretki tak, jak się piecze ciasto z owocami. Czy ktoś próbował czegoś takiego? Uda się? Czy się rozpuszczą?

Re: Biszkopt - jak długo świeży?

Biszkopt można spokojnie upiec kilka dni wcześniej. Ja robię tak- wystudzony biszkopt wkładam z powrotem do tortownicy, w której się piekł, po czym dokładnie owijam z wierzchu folią spożywczą. Po wyjęciu biszkopt jest wilgotny. Ponad to lekko wysuszony biszkopt można "uratować" ponczem. Lekko

biszkopt-ile moze lezec?

W niedziele mam urodziny moich blizniakow,sama robie torty,chce upiec biszkopt juz dzis ze wzgledow czasowych. Powiedzcie jak go przechowac najlepiej? w lodowce?w folii? w sobote bede nasaczac i przekladac bita smietana

zrypany świąteczny biszkopt...:(

buuu, człowiek ma wolnejeden dzień więcej to chce świat zawojować, zrobiłam sobie wczoraj zakupy-co to się działo w sklepach!!-i zaczęłam pichcić. ambitnie babkę upiekłam a na dzisiaj biszkopt i kurde dodać mąkę i powoli mieszać a ja jadę z tym koksem jak bym babkę mieszała....:( może coś z

Re: Biszkopt - jak długo świeży?

Smialo mozesz zerobic, nawet jest lepiej zrobic dzien wczesniej, wtedy latwiej sie przekraja. Upiecz i zawin w wilgotna lniana sciereczke, jesli jutro sciereczka wyschnie popryskaj troche spryskiwaczem do kwiatow. Taki maly trick cukiernikow:-)

Biszkopt z mikrofalówki?Ktoś robił?

Stawiam to pytanie do Was bo przymierzam sie do upieczenia w mikrofalówce biszkopta....w instrukcji tegoż urządzenia wyczytałam że mozna to zrobić...a Wy robiliscie?i jak wyszło?

Tort na innym cieście niż biszkopt?

Witajcie, chciałam upiec w prezencie coś ala tort, ale nigdy, przenigdy nie udało mi się upiec porządnego biszkoptu, a robiłam podejść kilka ;) w związku z tym pomyślałam, że może dałoby się zrobić taki "tort" ale na innym cieście? Do głowy mi przychodzi takie jak na muffiny może, albo jakieś

biszkopt- termoobieg Nie, ale.....

poczytałam kilka wątków na temat biszkoptu. Wiem, że nie można piec w teromobiegu, ale nadal nie wiem jak dobrze go upiec. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (ok 170 st). Ale jakie grzanie ma być włączone ??? Dolne ?? Górne ??? Dolne i górne ??? Czy w trakcie pieczenia coś przestawiamy ????

biszkopt - przepis dla debila

Macie taki? Tym debilem pieczeniowym jestem ja. Jak upiec biszkopt. Bardzo dokladny przepis poprosze. Czy przesiac make, czy nei, z czym wymieszac, czy mozna mikserem ubijac, ile minut, jaki proszej do prania (konkretnej firmy) Czy jajca maja byc cieple, czy moga byc zimne z lodowki, w

poszukuję przepisu na biszkopt

Czy macie jakiś wypróbowany przepis na biszkopt? Taki tradycyjny, który może służyć jako podkładka do tortu albo innych ciast z masami. Będę wdzięczna za szczegółowe wskazówki, tzn. co dokładnie z czym mieszać, jak i kiedy łączyć, a przede wszystkim w jakiej temperaturze i jak długo piec. Mam

Re: jak upiec biszkopciki bezglutenowe?

Nie wiem, nie jestem specjalistką, ale chyba ciężko będzie zrobić biszkopt bez piany z białek? A z drugiej strony po co takiego maluszka przyzwyczajać do jedzenia jakby nie było słodyczy? Polecam chrupki kukurydziane i wszelakie pieczywka ryżowe, bez dodatków oczywiście;-))) Pozdrawiam

Re: Ratunku!!! Jak zrobić biszkopt?!

Jak zobaczyłam tytuł wątku, to się nieźle uśmiałam, bo właśnie moja mama w tej chwili robi biszkopt. Oto szczegółowy przepis (zawsze wychodzi przepyszny!): -5 jajek ubijać na parze ze szklanką cukru (w metalowym naczyniu ustawionym na garnku z gotującą się woda) aż masa zrobi zacznie

Sztuka pieczenia biszkoptu.

tortów na urodziny dzieci. Dziś upiekłam na urodziny córki i znowu nie wyrósł jak bym chciała, a wydaje mi się, że robię wszystko jak w przepisie. Pomijając ten dzisiejszy, bo przed chwilą studiując przepis zorientowałam się, że zapomniałam o mące ziemniaczanej :/

po małej modyfikacji mozna upiec jako dukanowe

www.gotujmy.pl/przepisy,,sernik%20z%20biszkoptami,h30d2/ -- http://straznik.dieta.pl/ https://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=85104c4551d961137.png ((((( 14 lipiec 2 faza)))))

ja i biszkopt :-)

Właśnie piekę. Wygooglowałam przepis, wybrałam jeden na "chybił-trafił" (jeszcze jeden zdążę dziś wylosować, albo jutro kupię gotowe) Od rana sie dziś zastanawiam, jak sprawdzić, czy jest dobry.. Ma być z niego tort - mogłabym obciąć brzeg i spróbować, ale na brzegu zazwyczaj jest upieczony

biszkopt z kremem i truskawkami

Jest sezon na truskawki a pogoda sprzyja wylegiwaniu sie i zajadaniu słodkowsci Chciałabym upiec smaczny biszkopt by zrobic go z truskawkami Niestety ani przepisu na biszkopt, ani na mase, nie mam sprawdzonego prosze pomozcie jak zrobic takie ciacho? z gory dziekuje

Re: Jak zrobić biszkopt na tort?

zrobilam ostatnio tak kuchniapodwulkanem-anthony.blogspot.com/2011/05/pan-di-spagna-czyli-jak-upiec-biszkopt.html i musze przyznac, ze byl delikatny i

Re: Biszkopt ręcznie?

> Piana ta sama :-D ...ale jak upiec bezy! Ja z biszkoptem (wg mojej uniwersalnej proporcji) nie mam problemu, ale bezy zawsze mi wychodza gumowe. Juz nie probuje nawet.

biszkopt w naczyniu żaroodpornym

pytałam na 'kuchni' ale tam pustki, wiater wieje, wilki wyją a potrzebuję szybko odpowiedzi: da radę upiec? w takim kamiennym, białym jak do zapiekanek, albo w szklanym na przykład? nie chce mi się kupować nowej blaszki :) -- blog o moim szydełkowaniu

Re: Mam biszkopt, jak z niego zrobić tort?

Jak czytam o tych Waszych kremach, to chyba sama zaraz biszkopt upiekę i będę robić tort :-)

Pytanie o biszkopt rzucany Dorotus

Mozecie mi napisac, jak to rzucanie tym biszkoptem wyglada? Po prostu wypuszczam z rak na podloge upieczony biszkopt w formie? Czy moge zamiast papieru posmarowac dno formy i wysypac bulka? Wiem, ze bokow formy niczym sie nie smaruje. I jeszcze jedno pytanie, czy make ziemniaczana moge zastapic

Re: Jak to z biszkoptem jest? HELP!

Zawsze po upieczeniu zostawiam ciasto w wyłączonym zamkniętym piekarniku 5 min.,a później jeszcze 5-10 min. w uchylonym. Biszkopt z formy wyciąga się przestudzony. powodzenia

Czy ktoś wie jak upiec ciasto dla mega alergika?

Mam do dyspozycji: mąkę pszenną, olej ryżowy, nutramigen, jabłka, banany. Nie mogę użyć jajek, margaryny. Mogę spróbować proszek do pieczenia albo drożdże. Czy ktoś wie jak z tego upiec ciasto lub ciasteczka? Chciałabym zrobić ala szarlotkę albo ala biszkopt z kremem bananowym lub ala cokolwiek

Re: jak upiec nie opadający sernik ???

Rzucanie sernikiem/biszkoptem sprawdza się - praktykuję z dobrym skutkiem. -- http://merrygoround.blox.pl/resource/WitoldRozbicki.jpg Gdybym ja był premierem, nie byłoby tej katastrofy https://forum.gazeta.pl/forum/f,24677,Kobiety_i_Faceci.html Drobiu mówię stanowcze STOP!

Re: SZYBKO! jak uratować biszkopt?

Zmniejszyłam temp. i zostawiłam jeszcze na trochę w piekarniku i chyba się upiekł. Nie wiem tylko, jak wygląda spód... :/ -- <a rel="nofollow" href="https://www.suwaczek.pl/cache/d35d04a1fa.png">Konrad 22.07.2007</a> <a rel

Re: Jak upiec ciasto z mrożonymi owocami

Można też na biszkopcie lub ucieranym posmarowanym dowolną masą rozłożyć zamrożone i zalać galaretką. Oczywiscie chodzi o miękkie owoce jak truskawki,jagody itp. Smakują prawie jak surowe.

Re: trudny biszkopt

Moja siostra ma przedziwna ale ponoc skuteczna metode na biszkopt by nie opadl rzuca nim z 50 cm wysokosci tuz po upieczeniu.... Sama jakos nie praktykuje bo nie mam pojecia jak ona to robi ze jej nie peka

Re: jak upiec nie opadający sernik ???

bene_gesserit napisała: > aqua48 napisała: > > > Dużo zależy od samego sera. Często pomaga dodatek serniksu. > > To chyba efekt placebo :) Placebo to zwykle cukier puder, a tu skrobia ziemniaczana. A z resztą placebo nie placebo, to trochę tak jak z rzucaniem

co dziś upiec dla męża?

Hej, mąż poszedł do roboty, ma dyżur, więc ja siedzę i obiecałam, że mu upiekę ciasto. Swietnie wychodzi mi kruche, biszkopt, mam jabłka usmażone w słoiku, chyba powidła, piernik w torebce. Teraz potzrebuję pomysłu, jak złożyć sensownie coś z tych rzeczy, żeby było przekładane, może jakąś

Re: Ten upiorny biszkopt!!

dziękuję za wszystkie rady.Jak tylko upiekę biszkopt dam znać.najprawdopodobniej za krótko ubijałam składniki 10 minut nie przyszło mi do głowy

Re: Sztuka pieczenia biszkoptu.

> Po upieczeniu rzucić z wysokości 0,5m na koc/łóżko. jak to rzucić? :D

Re: Biszkopt

A odejmujesz mniej wiecej tyle samo maki? Kakao jest higroskopijne, wiec trzeba nim zastepowac make, nie dodawac dodatkowo. Zawsze mozesz upiec malutki biszkopt probny bez kakao i jak wyjdzie to cwiczyc z kakao. Sprawdzisz i piekarnik i przepis. :) Osobiscie robie wszystko, co zabronione

Re: Co upiec?

do pieczenia. I było pyyyszne. Potem już poszło...jak po grudzie, zakalce, zakalce... I rozkręciłam się. A jednak dam namiar na najlepsze chyba przepisy (namiar) - bo są szczegółowe, są przeliczniki na wielkość formy, waga, zdjęcia. I ten biszkopt rzucany jest genialny! Nie ma górki, nie opada

Pieczenie biszkopta w żeliwnym garnku?

taka, że już ani nie kupię nigdzie ani od sąsiada nie pożyczę a jak dzisiaj nie upiekę tych biszkoptów to mi się cały plan posypie. Czy myślicie, że da się je upiec w żeliwnym garnku? Wiem, że chleb bez problemu wychodzi ale biszkopt? Jeśli ktoś jeszcze nie śpi i mógłby mi odpowiedzieć to byłabym

Re: Biszkopt

Wszystko zależy od tego, jaki duży wychodzi Ci biszkopt. Ja na dużą blachę potrzebuję z 8 jaj i mam wyrośnięty prawie do pełnej blachy, koleżanka robi z 6 jaj i wystaje ponad blachę dokładnie z tego samego przepisu co ja. Od 12 lat nie udaje mi się upiec pięknego biszkoptu, choć wcześniej robiłam

Biszkopt (i inne ciasta) z fruktozą

ciasta (np. muffinki, ciasto kruche czy ucierane) da się upiec z fruktozą? Czy to wymaga jakichś zmian w procesie przygotowania, czy robi się wszystko tak, jak w przepisie ze zwykłym cukrem, tylko zastępuje cukier (odpowiednio mniejszą) ilością fruktozy?

Upiekłam Iwolta

Z lenistwa nie chciało mi się tego tam kruchego ciasta, więc na dno poszły okrągłe sklepowe biszkopty. Potem brzoskwinie. I reszta normalnie, jak mi nakazano. I co się porobiło? Zapadł się w środku (pieczon był w tortownicy). No i ser się ciut sypie (piana była walona trzepaczką do bólu). Co

Re: BISZKOPT

Najlepiej zrobić go dzień przed i zostawić bez przykrycia do obeschnięcia.Ale jak musisz upiec go wcześniej to możesz to zrobić nawet tydzień wcześniej i wtedy też zostawić do obeschnięcia,a na drugi dzień zapakować szczelnie i włożyć do lodówki lub w inne chłodne miejsce.Możesz tez go

Re: Biszkopt podstawowy

Tu pewnie wkradł się błąd, bo wyliczając składniki autorka wymienia jajka, a nie same białka. Czasami jednak tak też piecze się biszkopt - np. gdy chce się wykorzystać białka od faworków - tyle, że taki biszkopt jest pozbawiony całkiem tłuszczu i po upieczeniu ma konsystencję taką jak

Dlaczego mój biszkopt nie rośnie równo?

Doświadczone poradźcie. Chcę upiec biszkopt na torta biedronkę. Piekę go w misce i wszystko pięknie, tylko rośnie sam środek a reszta zostaje na takiej wysokości jak było. Rośnie bańka:((((( Co zrobiłam źle? -- <a href="http://www.dobryfundusz.pl"target="_blank">Jeżeli nie dzisiaj

Menu dnia

A jak niby upiec biszkopt bez otwierania piekarnika????????

Re: twardy biszkopt

ja trochę z innej beczki, ale też o biszkopcie. Zawsze jak ja piekę biszkopt, to ciasto surowe wygląda owszem smakowicie , ale po upieczeniu jest niezbyt wyrośnięty, i twardy. Piekę go w prodiżu (grzanym z góry i dołu). Może ktoś mi jest w stanie podać przyczynę? Może np. piekę go w zbyt

Re: biszkopt kakaowy lub kawowy

Linn-linn, dziękuję, tego właśnie szukałam :-) Pierwszy biszkopt kakaowy upiekę z dedykacją dla Ciebie :-) A jak jest z kawowym biszkoptem?Wiesz może?

gdzie mozna kupic biszkopty BEZGLUTENOWE??

mąki uzyte jest w tych biszkoptach?? A moze wiecie jak upiec jakies ciasteczka dla malej alergiczki ( m. in. skaza bialkowa )?? Dziekuje za info, pzdr, Marti

Jak zrobić roladę z kremem?

Proszę przepisy.Na roladę z kremem i owocami.Oraz doinformowanie mnie jak ją pozwijać.Upiekę biszkopt i co .W sklepie tak ładnie wygląda ,boje się ,że mnie się rozleci.I jaki dajecie krem ,oprócz śmietany z żelatyną. Dziękuje.

Re: ja i biszkopt :-)

nieuważnie czytałam myślałam że dobry znaczy smaczny:) wydaje mi się że jak jest koloru złotobiszkoptowego...no jak wygląda na upieczony to pewnie jest;) -- 74/106 >>30j

Re: mój pierwszy raz - biszkopt

> Wyjąć biszkopt z piekarnika (od razu po upieczeniu) i rzucić wraz z foremką z wysokości 50 cm na podłogę. Po upieczeniu rzucić? A czemu? Ja słyszałam, żeby rzucić z wys. 20 cm (ale mniejsza o wysokość) PRZED włożeniem do piekarnika. W celu usunięcia bąbelków powietrza czy też równomiernego

Re: Ten upiorny biszkopt!!

Ja proponuję ci dodać połowę cukru pudru do żółtek a drugą połowę do białek na końcu ubijania-piana będzie sztywniejsza.Upieczony już biszkopt wyjmij z piekarnika od razu,a dalej postępuj tak jak napisała Maria. POZDR

biszkopt, gofry, owoce? co można i od kiedy.

Witam! Córa ma 8 miesiecy czy moge jej dac własnoręcznie upieczonego biszkopta, drożdżówke, gofra, naleśnika? Jest sezon owoców czy moge dac jej surowe owoce takie jak czereśnie, pożeczki ,maliny, wiśnie itp?

Re: Biszkopty bezglutenowe - przepis

no ciekawe:) dodaję do ulubionych może kiedyś mi się zachce pobawić w te biszkopty. Jak upieczesz to powiedz jakie eyszły i czy długo się je robi :) -- fotoforum.gazeta.pl/3,0,916223,4,1,7292,ewlinp.html

Re: Biszkopt, jak to sie robi ??????

kolor. Po upieczeniu całą forme z ciastem (gorącym) rzucam z ok. pół metra na ziemie - wtedy ciasto nie opada. Biszkopt zawsze wychodzi pyszny. Oczywiście biszkopt z 10 jaj piękę tylko na torty. Na zwykłe ciasta wystarczy 5 jajek, i proporcjonalnie 1 szklanka cukru i 1 szklanka mąki

Re: Jak można nie umieć gotować?

ja w wieku 8 lat upiekłam swój pierwszy biszkopt, samodzielnie. I już poszło w stronę łakoci.

Re: skaza białkowa- co upiec?

Jeśli chodzi o słodkości to może byc jakiś biszkopt z owocami, biszkopt z kremem ( budyń ugotuj na mleczku kokosowym lub soku owocowym i utrzyj z margaryną roslinną), z takim samym kremem budyniowym mozesz zrobic kruche babeczki, szarlotkę, nawet drożdżówke mozesz upiec (zamiast mleka dodaj wode

Czy ciasto - biszkopt na tort może...

...poleżeć tydzień? Upiekłam wczoraj - wyrósł jak nigdy dotąd, piękny puszysty - miałam dziś robić zeń tort i jechać do teściów. Okazuje się, że nie pojadę, a za tydzień urodziny córki. Poleży? Nie zeschnie się? Przekroiłam już niestety na 3 krążki... Tort będę oczywiście nasączać ponczem, więc

Re: Sztuka pieczenia biszkoptu.

nastepnym razem zmierz ile cm ma twoj biszkopt po upieczeniu, bo moze faktycznie problem jest w krojeniu jesli masz foremke o wymiarach jak w przepisie i brak zakalca. do krojenia sa takie przyrzady z drucikiem, ale ja nie mam, kroje za pomoca nitki i jest akurat.

o ile powinno urosnąć ciasto po upieczeniu

Zawsze zastanawiam się czy mi dobrze wyrosło.Ciasto powinno podwoić swą objętość po upieczeniu?A ile mąki dajecie do babki żeby mieć całą formę z kominkiem a jak wlewacie to ile macie?To samo z biszkoptem ile dajecie jajek żeby móc przekroić na trzy części?Proszę o jakieś informacje

Smietana + imbir. Jak myslicie?

Myslicie ze to pasuje? Wymysliłem sobie ze zrobie tak: Dwie warstwy biszkoptu (upieczone na blasze), a pomiedzy tym bita smietana ze startym na tarce, swiezym imbirem. Imbiru chce dac 80g na 800 ml smietany. (juz bam miał gotowe, tylko imbiru dzisiaj nie dostałem)

więcej

Biszkopt

Biszkopt to przede wszystkim podstawowe ciasto na spody do tortów. Latem zaś stanowi delikatną bazę do ciast z różnorodnymi owocami, kremami i galaretką.

Ciasto biszkoptowe powstaje głównie na bazie jaj, mąki pszennej (najczęściej tzw. tortowej) i cukru. Swoją puszystość zawdzięcza głównie pęcherzykom powietrza, które wprowadzane są do niego w trakcie ubijania jajek. Istnieją również przepisy, które - prócz składników wymienionych na początku - zawierają także proszek do pieczenia oraz (zamiast części mąki pszennej) mąkę ziemniaczaną. Modyfikacje te służą przede wszystkim uzyskaniu bardziej delikatnej struktury ciasta. Biszkopt można również przygotować zarówno „na ciepło” - ubijając jajka z cukrem na parze, jak i „na zimno” - miksując podane w przepisie składniki bez ich wcześniejszej obróbki cieplnej. Co interesujące część przepisów mówi także o tym, aby po upieczeniu upuścić ciasto w brytfannie z niewielkiej wysokości na podłogę.

Aby biszkopt się udał należy także pamiętać o kilku zasadach. Po pierwsze najlepiej, aby poszczególne składniki - szczególnie jajka - miały temperaturę pokojową. Po drugie piana z białek powinna być ubita na bardzo sztywno - tak, aby po odwróceniu naczynia, w którym ją ubijaliśmy, nie wypadała oraz aby zrobiony w niej (na przykład nożem) ślad był wyraźny i nie zanikał. Po trzecie dodając do piany z białek żółtka i mąkę należy to robić ostrożnie, aby nie „wypuszczać” ubitego w białkach powietrza. Po czwarte wreszcie, należy wkładać biszkopt do piekarnika, który już osiągnął określoną w przepisie temperaturę.

Biszkopt, z łaciny bis coctus - oznacza „dwa razy/podwójnie pieczony”. Został on podobno wynaleziony w roku 1358 przez Pierra de Yenne, szefa kuchni hrabiego Sabaudii Amadeusza VI. Hrabia chciał ponoć zabłysnąć przed swoim suwerenem - Karolem IV Luksemburgiem, ciastem lekkim jak piórko i godnym cesarza. Hrabiemu co prawda nie udało się udobruchać zwierzchnika, ciasto jednak się przyjęło i do dziś jest chętnie przygotowywane na całym świecie.