biszkopt baza

Paulina Zduniak

Kawa na ochłodę - lody, koktajle, desery

Kawa na ochłodę - lody, koktajle, desery

W upalne dni niełatwo pić gorącą kawę. Osobom, które nie wyobrażają sobie bez niej dnia oraz tym, którzy po prostu lubią jej smak polecamy orzeźwiające napoje i desery z dodatkiem kawy.

Sernik na zimno - deser idealny

Pyszne, kremowe serniki na zimno z dodatkiem owoców są nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale też pięknie prezentują się na stole. Będą przysmakiem i ozdobą każdego wiosennego czy letniego przyjęcia.

Tort urodzinowy - 9 pysznych sposobów, by powiedzieć "wszystkiego najlepszego"

Tort urodzinowy ma być przede wszystkim smaczny, ale wygląd też się liczy. To wyjątkowe ciasto na wyjątkowy dzień. Oto kilka apetycznych inspiracji.

Rzecz o tiramesù

Rzecz o tiramesù

Przedtem po prostu go nie było. Nie pojawiał się w żadnych książkach kucharskich. Istniały już, co prawda, podobne desery, była zuppa inglese ("angielska zupa" popularna w Toskanii) czy bavarese lombarda. W obu tych przysmakach bazę stanowią ciasteczka savoiardi (podłużne biszkopty, u nas

Tiramisu - włoski smakołyk, któremu trudno się oprzeć

Tiramisu - włoski smakołyk, któremu trudno się oprzeć

Tiramisu - kulinarna duma Włochów - Ten popularny włoski przysmak powstaje na bazie sera mascarpone oraz biszkoptów nasączonych alkoholem i kawą. Ze względu na bogactwo przepisów mówi się nawet, że każda włoska rodzina posiada swój własny przepis na tiramisu. - Obecnie tiramisu ma

Piwo i przekąski

Piwo i przekąski

, czeski Tmavy Lezak najlepiej pasuje ponoć do knedli w ciemnym, mięsnym sosie, Anglicy swoje black beer serwują do czekoladowego puddingu lub owoców morza, a nasze Ciemne Łagodne można dopasować do każdego z tych dań. Beeramisu Składniki:- 150g podłużnych biszkoptów- 200ml piwa Książęce Ciemne Łagodne

Sezon na truskawki!

Sezon na truskawki!

ciasta 26cm ... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Wraz ze zbliżającym się latem na naszych stołach zaczynają królować ciasta z owocami. Klasyczny biszkopt z truskawkami i galaretką możesz urozmaicić dodatkiem budyniu, ale będzie świetnie smakował

Kulinarny niezbędnik - przepisy na ciasta, które warto znać!

Kulinarny niezbędnik - przepisy na ciasta, które warto znać!

obędzie się bez przepisu na biszkopt. Wymaga on długiego ubijania jajek z dodatkiem cukru - trzeba to robić przez kilka minut, aż mieszanina będzie puszysta i biała. Następnie należy bardzo delikatnie wymieszać ją z resztą składników. Dzięki dobrze ubitym jajkom ciasto pozostanie puszyste i nie opadnie

Kasza na nowo

Kasza na nowo

warunkiem, że jest dużo sosu. Przepis na gulasz można oczywiście modernizować w zależności od sezonu i upodobań warzywnych dzieci, ja polecam marchewkowo-cebulową bazę sosu, która świetnie go zagęszcza i daje przyjemny słodkawy smak. Wielką miłością darzymy za to kaszę gryczaną. Uwielbiamy pierogi z kaszą

Obiad na dziś - prosto z Litwy

Obiad na dziś - prosto z Litwy

Lekki, przyjemnie chłodzący i pyszny. Taki właśnie jest chłodnik litewski - na bazie kefiru lub jogurtu, z botwinką, koperkiem i jajkiem na twardo. Jeśli ktoś lubi wersję bardziej kwaśną, do gotowanej boćwinki dodać można garść liście świeżego szczawiu. W wersji klasycznej do chłodnika dodaje się

Desery z kremem

Desery z kremem

Choć do muffinów możesz wykorzystać gotowy sos (można go nabyć w większych sklepach i marketach), domowy wcale nie jest taki trudny. Wypróbuj na przykład przepis na sos karmelowy z naszej bazy. Pamiętaj tylko, żeby nie mieszać cukru w trakcie karmelizacji - możesz ewentualnie lekko potrząsać

Jak wykorzystać piwo w kuchni?

Jak wykorzystać piwo w kuchni?

skórę. Dzięki temu staje się ona wyśmienicie chrupiąca. Ciasto czekoladowe i beeramisu z ciemnym stoutem Goryczka w piwie doskonale podkreśla nie tylko smak dań wytrawnych, ale również słodkich. Dobry przykład stanowią ciasto czekoladowe i beeramisu, które przygotowuje się na bazie ciemnego stouta. Ten

Orzeźwiające desery - w sam raz na upały!

Orzeźwiające desery - w sam raz na upały!

razy - masa powinna mieć ziarnistą konsystencję. Autor: Aneta Kosiba Płynny deser nie tylko zaspokoi apetyt na coś słodkiego, ale również ugasi pragnienie. Owocowy koktajl możesz przygotować na bazie wody, soku, ostudzonej zielonej lub białej herbaty, a także nabiału - jogurtu, kefiru czy maślanki

Fasolka adzuki - nawet do deserów

Fasolka adzuki - nawet do deserów

bazą fasolowych lodów. Zróbcie słodką pastę fasolową np. do wypieków i deserów. Namoczcie (10 godzin) 300 g fasolki, zmieniając wodę dwukrotnie. Odcedźcie. W rondelku zalejcie świeżą wodą, tak by zakrywała adzuki. Zagotujcie, zdejmijcie szumowiny, zestawcie z ognia i odczekajcie godzinę. Odcedźcie

Choć jeden ma nawet 1200 kcal, w Poznaniu co roku zjada się ich ponad milion. Jak powstaje słynny rogal?

Choć jeden ma nawet 1200 kcal, w Poznaniu co roku zjada się ich ponad milion. Jak powstaje słynny rogal?

- oferty cukierni różnią się między sobą - jest różnorodnie i każdy może znaleźć ulubione rogale. Do nadzienia dodaje się też biszkopty lub ciasto biszkoptowe, aromat migdałowy i jajka. Następnie wycinamy z rozwałkowanego ciasta trójkąt, mający w podstawie 10-12 centymetrów, długi na około 30 centymetrów

Święta na lekko

Święta na lekko

wyobrażasz sobie świąt bez smażonego karpia, pamiętaj, by kłaść rybę na silnie rozgrzanym oleju (panierka wchłonie mniej tłuszczu) i ułożyć usmażone kawałki na papierowym ręczniku, by odsączyć nadmiar oleju. Kremowy sos do śledzi przygotuj na bazie jogurtu zamiast śmietany. SOSY - do zagęszczenia sosów użyj

Nie tylko ze śliwkami - pyszne knedle [7 PRZEPISÓW]

Nie tylko ze śliwkami - pyszne knedle [7 PRZEPISÓW]

Serwis Obiadowy QU... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Knedle możesz robić nie tylko z ziemniaków. Śliwki świetnie smakują również w cieście na bazie twarogu. Knedle ze śliwkami 38-40 dag chudego białego sera 2 łyżki masła 1 łyżka miodu

Jak wykorzystać truskawki, które nie są już pierwszej świeżości? 7 sprawdzonych sposobów

Jak wykorzystać truskawki, które nie są już pierwszej świeżości? 7 sprawdzonych sposobów

- tak, żeby masło nabrało różowego koloru, ale z drobinkami owoców. Całość przełóż do plastikowego pojemnika albo miseczki i włóż do lodówki. Tak przygotowane masło truskawkowe możesz przechowywać w niej około tydzień - jeśli nie zjesz go wcześniej. Świetnie smakuje z biszkoptami, na grzankach albo

Smakołyki z korca maku

Smakołyki z korca maku

Biszkopt makowo-cytrynowy Składniki: 1 szklanka mąki tortowej 1 szklanka cukru 4 duże jajka 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny 1/2 łyżeczka olejku cytrynowego 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 6 łyżek suchego maku Na lukier: 200 g cukru pudru 4 łyżki soku z cytryny 1 łyżka wrzątku Do

Desery pełne owoców

Desery pełne owoców

będzie orzeźwiający koktajl ze świeżych, egzotycznych owoców. Napój można przyrządzić zarówno na bazie soku, jak i wody czy też schłodzonej zielonej lub białej herbaty. Smoothie orientalne 1/2 dojrzałego ananasa 1 mango 1 mały melon miodowy 1 szklanka soku pomarańczowego pokruszony lód Owoce

Prostota Bez Gwiazdek - jak gotuje Robert Trzópek, najlepszy szef kuchni regionu?

Prostota Bez Gwiazdek - jak gotuje Robert Trzópek, najlepszy szef kuchni regionu?

przygotowanym na bazie warzyw korzeniowych (marchewki, rzepy, pietruszki, topinamburu) i białego wina. Dzięki niemu bulion ma lekko winny, kwaskowy smak. Przed podaniem potrawę skrapiam miętowym olejem. Altom Valdinox Modern. Komp... Tadar Komplet Garnków z Pok... Ambition Komplet

Słodkie śniadanie - na dobry początek

Słodkie śniadanie - na dobry początek

36%) 6 łyżek włoskiego półsłodkiego wina Marsala 2 łyżki cukru pudru 1 laska wanilii Kilka biszkoptów do tiramisu 1 młynek przyprawy do dań słodkich (Przyprawa na bazie kardamonu, skórki cytrynowej, cynamonu, goździków i mięty) lub 1 opakowanie gorzkiego kakao 1 doniczka mięty ogrodowej Biszkopty

Najpopularniejsze przepisy w 2013 roku

Najpopularniejsze przepisy w 2013 roku

tuńczyka często ratuje sytuacja, kiedy nie masz pomysłu na kolację lub wpadną niezapowiedziani goście. Sałatka z tuńczykiem ma różne oblicza - od lekkiej kolacji, ze świeżymi warzywami po wersję obiadową z makaronem i świąteczną z majonezowym sosem. W naszej bazie znajdziecie 90 pomysłów na sałatkę z

Wigilia na wysokich obrotach

, możesz zrobić deser na bazie serka mascarpone - np. wielowarstwowe szaleństwo w efektownych, wysokich szklankach lub pucharkach. Masę kremową, czyli połączone: serek, ubita śmietana-kremówka i cukier puder, przekładasz na przemian z owocami, bakaliami czy pokruszonymi ciastkami korzennymi. Nawet deser na

Obłędne ciasta z letnimi owocami

pudrem. Sezon na agrest trwa dosyć krótko, a zatem warto się spieszyć. Przepisy na ciasto kruche słodkie i ciasto kruche wytrawne znajdziecie w naszej bazie. Galette z agrestem i brzoskwiniami 3-4 brzoskwinie 100 g czerwonego agrestu 100 g zielonego agrestu 3 łyżki ciemnego cukru trzcinowego

Wielkanocna lista słodkich przebojów - przepisy na świąteczne wypieki z Kasią

cech, które świadczą o tym, że sernik udał się doskonale. Lekki, wilgotny i puszysty – po prostu pyszny! Podczas Wielkanocy smakować nam będzie jak nigdy. Wzbogacony o bakalie, owoce lub orzechy, stanowi prawdziwy rarytas wśród wielkanocnych słodkości. Jako bazę do jego przygotowania wykorzystać

Soczyste winogrona

granatem 1 kg sera białego mielonego trzykrotnie 1 łyżka ekstraktu waniliowego pół szklanki cukru 4 łyżeczki żelatyny skórka z 2 cytryn 100 g biszkoptów 1 galaretka winogronowa lub agrestowa 350 g jasnych winogron bezpestkowych 1 owoc granatu Autor: Jakub Kuroń Letnie i lekkie przepisy: Sernik

Blog tygodnia: Knedlik

bazą jest orzechowy biszkopt, przełożony maślanym kremem, pokryty morelową glazurą i oblany czekoladową polewą. Niby nic trudnego, ale przygotowanie wielu warstw idealnie równego biszkoptu, poprzez równomierne pokrycie kremem i glazurą, no i na koniec błyszczącą polewą, jak widać do dziś napawa mnie

Cała Etiopia zamknięta w kapsułce Nespresso

, kwiatowemu charakterowi. Serwowana w postaci latte zaskakuje lekkością i słodyczą biszkoptu. Eksperci Nespresso po raz pierwszy sięgnęli do różnorodności Etiopii - ojczyzny kawy - by stworzyć Grand Cru z jednego miejsca pochodzenia. Bukeela ka Ethiopia jest pierwszym lungo w kolekcji Pure Origin - kaw

Wielkanoc z Rodziną Braun

zapewnia pełną kontrolę nad pracą urządzenia - wystarczy mocniej nacisnąć przycisk, aby blender przyspieszył. Nowy MQ 9087 to także baza dla, łatwych w montażu, przystawek, które otwierają przed pasjonatami gotowania niezliczone formy kulinarnych kreacji. W zestawie: wykonana ze stali nierdzewnej

Płaskurka - niszowe zboże

wraca. - Zostawiłam kiedyś Brzeziniec dla dużego miasta, ale czuję, że tutaj jest moje miejsce - mówi gospodyni, lepiąc falbankę wokół pieroga z orkiszowej mąki. Farsz, którego używa (kasza gryczana, twaróg, świeża pokrzywa), znakomicie sprawdza się także w naleśnikach na bazie mąki z płaskurki. Właśnie

Zachwycające desery z malinami - przepisy, które musisz wypróbować w sezonie!

zaparzamy nią kogel-mogel (jak w przepisie na bazę do lodów). Podgrzewamy masę, nie dopuszczając do zagotowania, szybko przelewamy przez sitko do kremówki z malinami. Studzimy, zamrażamy w maszynce do lodów. Podajemy w zmrożonych pucharkach. Autor: Olga Badowska Clatronic ICM 3581

Świat na ulicy

Death, ma ponad 13,5 miliona jednostek Scoville'a - ten sos powstaje na bazie gotowych produktów z czystą kapsaicyną - najostrzejsza papryka świata Naga Jolokia ma "tylko" niewiele ponad milion jednostek Scoville'a. - Po jednym kęsie musiałbyś wypić wannę wody - tłumaczy właściciel. Nie mam

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

jagodami 8/37 białe czekoladki z czarnym sezamem 2/41 "biszkopt" na mące macowej 10/59 biszkoptowa rolada z nadzieniem śmietanowym 10/65 black bun (szkocka "czarna bułka"- korzenne kruche ciasto z bakaliami) 12/95 cassata siciliana (włoski sernik z sera ricotta z kandyzowanymi owocami

Włoski deser na bazie biszkoptów

10-12 biszkoptów, 250 g tłustego twarożku homogenizowanego (lub mascarpone), 3 jajka, 1/3 szklanki cukru, kawałek gorzkiej czekolady (do starcia) lub kakao, 1.5 szklanki czarnej mocnej kawy Tiramisu przygotowujemy i podajemy w tym samym naczyniu, najlepiej w prostokątnej i głębokiej na 5-10 cm

Bananowiec na bazie galaretek owocowych

20 dag biszkoptów, galaretka cytrynowa, galaretka zielona np. agrestowa, cukier puder, banany, masło śmietankowe Masło wymieszać z 3/4 szkl. cukru pudru, dodać do tego rozdrobnione ok. 1,5 kg bananów . Wszystko dokładnie wymieszać. Galaretkę cytrynową rozpuścić w pół szkl. wody i ciepłą wlać do

Ciasto limonkowe

kroku 2. 4. Delikatnie nakładać powstałą mieszaninę na bazę z biszkoptów i na 2 do 3 godz. włożyć do lodówki. 5. Gotowe ciasto możemy udekorować plasterkami limonki lub liśćmi mięty. herbatniki;masło;żelatyna;limonka;twaróg;śmietana;cukier puder;mięta;melisa;limonka;

uniwersalny biszkopt

szukam przepisu na ciasto biszkoptowe ktore może być jednocześnie spodem do tortu jak i bazą do ciasta np sernik na biszkopcie czy inne pyszne wypieki

Włoski deser na bazie biszkoptów

"...że lekarze nie kierują pacjentów na badania, bo ich koszt muszą pokrywać z pieniędzy, które daje im NFZ" co to za bulszit ...

Włoski deser na bazie biszkoptów

Dlaczego knury w krawatach z NFOZ tak ustawiają leczenie, że lekarze nie leczą, bo są za to finansowo karani? Dlaczego knury rządzą naszymi pieniędzmi?

Włoski deser na bazie biszkoptów

Ile kosztuje oznaczenie jersiniozy, podobno kilkaset złotych, a lekarz ma na pacjenta podobno 8 zł. Może to badanie powinien pokrywać NFZ?

Włoski deser na bazie biszkoptów

do kawy proponuję dodać trochę alkocholu, najlepiej grappy (50 g). trochę za dużo cukru, ciężko się ucierał kogiel mogiel.

torcik lub cos innego na bazie biszkoptów?

byle nie tiramisu, bo już mam zaplanowane;) najchętniej jakis tort cytrynowy.... czy coś:) podzielcie się przepisem:) pytałam tu kiedys o smakołyki bez pieczenia i dostałam sporo odpowiedzi, ale watek zniknął i nigdzie go nie mogę odszukać teraz, gdy jest mi potrzebny:( --

biszkopt kakaowy lub kawowy

Mam pytanie techniczne :-) Mam dobry sprawdzony przepis na jasny biszkopt. Czy robiąc na tej bazie biszkopt ciemny powinnam zmniejszyć ilość mąki po dodaniu kakao czy raczej zwiększyć ilość proszku do pieczenia? A może wystarczy wsypać tylko kakao a resztę zostawić bez zmian? Ja Wy to robicie?

biszkopt czekoladowy wariacje na temat

w koncu znalazlam "swoj" przepis na biszkopt - czekoladowy wg przepisu wiedzmy. zawsze wychodzi mi fantastycznie delikatny i wilgotny. robilam juz na jego bazie tort z kremem kajmakowym, ostatnio seria "czarny las", co mozna zrobic jeszcze na bazie takiego biszkoptu? moja matka zawsze piekla

Pomocy!!!Biszkopt mi opadł:(

Właśnie zrobiłam biszkopt jako bazę do ciasta i opadł mi.Mam jutro urodziny a tu jak na złość główny składnik ciasta nie wyszedł:(Doradźcie coś żeby drugi mi nie opadł(zaraz znowu zabieram się do roboty),bo jak i ten padnie to się załamię.Pierwszy opadł już w piekarniku-czy winę za to może

Re: Włoski deser na bazie biszkoptów

aron2004 napisał: > polscy lekarze właśnie leżą sobie na ekskluzywnych plażach Grecji > czy Dominikany - za pieniądze które powinny być przeznaczone na > badania dla pacjentów. > > Dla lekarzy ważna jest kasa a nie zdrowie pacjenta. > Powiedz mi to w twarz jak

Re: Włoski deser na bazie biszkoptów

polscy lekarze właśnie leżą sobie na ekskluzywnych plażach Grecji czy Dominikany - za pieniądze które powinny być przeznaczone na badania dla pacjentów. Dla lekarzy ważna jest kasa a nie zdrowie pacjenta. -- "Neandertalczycy są wśród nas" - Maciej Giertych po zapoznaniu się z wynikami

Biszkopt Ani

malej formie(to jest mala porcja) z dziurka w tem 180 C ok. 30-40 minut. Ja po wyjeciu ciasta odwracam do gory spodem i zawieszam forme na dwoch kubkach - ciasto nie opada i jest pulchne. Biszkopt marzenie jako baza do tortow!

Re: czy biszkopt z olejem to biszkopt?

wpadki, dlatego pojawiły się modyfikacje na "pewne" "biszkopty" właśnie z dodatkami: olej, mąka ziemniaczana albo proszek do pieczenia. Myślę, że obecnie w mowie potocznej mianem biszkoptu określa się ciasto-bazę do toru. > ja uwazam, ze nie - bo z definicji biszkopt jest bez tluszczu

biszkopt makowy

rewelacyjny, wilgotny, raz nawet nie miałam całych jaj, tylko białka, dodałam do maku zamiast żółtek trochę więcej mleka i tez wyszedł super na samych białkach. Do tego biszkoptu, jak dla mnie, najbardziej pasuje masa orzechowa, robię go na bazie budyniu (ugotować 2 budynie w jednej porcji mleka, po

Re: ciasto na bazie sernika

blizej jesieni wyprobuje biszkopt z jablkami, sernikiem na zimno i karmelelowym sosem, bo dooobrze brzmi :)

Re: torcik lub cos innego na bazie biszkoptów?

A ne przenieśli na forum "jedzenie"? Może jakiś freestyle - serki, owoce, galaretka, krem z budyniu w dowolnej kombinacji z biszkoptami - np ładny jest torcik z długich szampanek z bitej śmietany z malinami. Może być sernik gotowany(ja przepis birę z netu, bo zawsze gubię, obojętnie jki

Biszkopt?!

Podczepie sie pod watek. Mam wielka prosbe do tych, ktore potrafia upiec biszkopt w piecyku elektrycznym. Juz piec razy mi nie wyszlo, a uparlam sie, ze dziecku na pierwsze urodziny tort zrobie. Mam przepis mamy, ktory jej zawsze wychodzi - puszysty, delikatny biszkopt, ale ona piecze w

Re: Biszkopt bez żółtek - padnięty koszmar

Na Moich Wypiekach również jest przepis na Angel Cake - nie mogę zalinkować, bo krzyczy, że spam, poszukaj - jest biszkopt w foremce i tort na bazie tego anielskiego rozwiązania.

Re: biszkopty bezglutenowe

Biszkopt bezglutenowy 3jajka 100g cukru 120g mąki kukurydzianej łyżka oleju 2łyżki kaszki kukurydzianej jajka wbij do miski,wsyp cukier.Umieść na stojącym na ogniu rondelku z wrzącą wodą.Jajka ubijaj trzepaczką lub mikserem,aż masa będzie gęsta i biała.Zdejmij ją z rądla i nadal ubijaj

Re: "biszkopt" bez jajek

Tu jest jeszcze jeden / jesli sa chetni, moge wstukac tlumaczenie /: www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=90875 Jest niski jak widac, ale duzy dobrze jest zrobic podwojny: ten jest zrobiony jako baza

Biszkopt z jabłkiem - zawsze wychodzi !!!!

Z okazji zbliżających się Swiąt podzielę się z Wami moim - a właściwie przepisem otrzymanym na biszkopt, który się zawsze udaje. Ja go robię klasycznie z jabłkami - średnio raz na miesiąc. Mąż zjada w 2 dni - max. Może stanowić po przekrojeniu i nasączeniu bazę dla tortów. 1. 4 jajka, 1

Re: Co to są biszkopty bezglutenowe???

Hi hi ze sklepu!!! Albo sama możesz przygotować -przepis na forum , tylko wpisz hasło "biszkopty".Buziaki! Aha , one nie zawierają glutenu- są na bazie mąki kukurydzianej ,ziemniacznej.W.

Re: Biszkopt z galaretka - jak zeby nie wsiakla?

posmaruj biszkopt cienko jakąś masą na bazie masła, galaretka musi być zimna i lekko scinająca się.

Re: tort

Zrób szarotkę sypaną z kaszki kukurydzianej lub tort na bazie biszkoptów bezglutenowych. Układasz biszkopty masą budyniową zrobioną na bazie mleka owsianego, przykrywasz biszkoptami i polewasz np. lukrem. Budyń robisz z mieszanki mąki ziemniaczanej i skrobi kukurydzianej. Można chyba też kupić

Re: czym przelozyc biszkopt ?

. Można waniliowy potraktować jako bazę i dodać np. kakao albo zmielone orzechy, lub sok z cytryny czy pomarańczy, czy też czego dusza zapragnie. Jeśli byś chciała, mogę od mamy wyciągnąć szczegółowy przepis, jednak z góry uprzedzam, że ten krem jest dość pracochłonny.

Re: biszkopt

To właśnie ja robię biszkopt z samej mąki ziemniaczanej i już go podawałam na tym forum, ale nie zapisałam linka. Tak więc podaję jeszcze raz przepis w wersji takiej, jaką wtedy podawałam - przepraszam, ale nie mam czasu, aby skorygować jego treść: Ja robię biszkopt wyłącznie z mąki

Re: Czym nasaczyc biszkopt czekoladowy?

Ja bym - na bazie syropu spod tych gruszek - zrobila własny poncz. Zagotowalabym go z korzeniami w rodzaju laski cynamonu, wanilii i kardamonu (albo anyzu i skórki pomaranczowej, jesli sie lubi takie klimaty), ostudzila i doprawila spirytem i bylby super. Smak gruszek i czekolady najlepiej imo

Re: ciasto na bazie sernika

Cukierniany przeboj, ale bardzo ok: warstwa biszkoptu, warstwa jablek prazonych (mozna dodac rodzynki, skorke, cynamon - co tam chcesz), warstwa sernika na zimno. Tradycyjnie polewa sie to czekolada, ja bym podala z sosem toffi. Bardzo dobre i ultraproste

Re: Dobry biszkopt mi się marzy

niezawodny.5 żółtek utrzeć do białości z 12,5 dkg cukru i trzema łyżkami wrzątku.Dodać pianę z 5 białek 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 15 dkg krupczatki.Ostrożnie wymieszać i piec w średnim piecu (175 - 180 ).Ten biszkopt jest dla mnie bazą na wszystkie spody oprócz oczywiście spodów

Oj dawno biszkoptu nie piekłam

a tego Limby nie zdążyłam przetestować, więc nie wiem, jak się sprawdza. ;-/ Ale pamiętałam o nim między innymi z tego powodu, że często powtarzał się w różnych przepisach (jako baza tortów np.) i bardzo był chwalony (że jest niezawodny, no i że ładnie wyrasta) -- Proszę Pana, jak ktoś

Re: biszkopt czekoladowy wariacje na temat

bene_gesserit napisała: > Wszystkie dosc prosto mozna zrobic na bazie ganache'u z bialej lub > nie czekolady i zagotowanych i przetartych owocow, albo skorek, > olejkow aromatycznych, przypraw, czekolad z nadzieniami (to mietowy > akurat) itd. mus czekoladowy i przetarte

Re: ps.

Marco - biały biszkopt, bita śmietana bez dodatków, polewa krówkowa i, niestety, kawałki orzeszków. Karmelowe - ciemny nasączany biszkopt, masa karmelowa na bazie bitej śmietany, wiśnie, polewa karmelowa z akcentem płynnej czekolady. Cappucino - ciemny aromatyzowany biszkopt, masa cappucino

Re: biszkopt czekoladowy wariacje na temat

Przelozyc musem z czarnej porzeczki. Pomaranczowym, cytrynowym, lemonkowym. Kawowym z orzechami, musem z bialej czekolady i whiskey. Mietowym. Kardamonowo-cynamonowym. Figowym fudge'em. Wszystkie dosc prosto mozna zrobic na bazie ganache'u z bialej lub nie czekolady i zagotowanych i

Re: krem kawowy na bazie masła

Witam Tradycyjna masa na bazie masła i jajek: 3/4 szkl cukru i 3 całe jajka ubić na parze na gęstą masę , gdy wystygnie miksować i dodawac powoli 1,5 - 2 kostek masła i miksowac energcznie. Na sam koniec dodaję kawę (bardzo mocną zaparzoną wcześniej) . Od lat tak robię i wychodzi super jako masa

Re: Czym nasaczyc biszkopt czekoladowy?

I mniej wiecej w tym kierunku poszlam, ale chcialam, zeby czesc gruszkowa odcinala sie smakowo od pozostalych, wiec poncz nie mogl byc na bazie gruszkowej. Wygooglalam przepis na poncz kakaowy i zmodyfikowalam tak, zeby w ciescie i w musie czekoladowym pojawila sie ta sama nuta aromatyczna

Re: biszkopt i znowu klapa

Witaj! Upiecz według tego przepisu jeszcze raz - NA PEWNO WYJDZIE. Ja pieke ten biszkopt dość często bo na jego bazie robię rózności i ZAWSZE mi wychodzi! Przepis dostałam od kucharki! Składniki: 5/6 jajek szklanka cukru 5/6 łyżek mąki (łyżka na jajko) tortowej 5/6 łyżek kartoflanki

Re: deser / ciasto na bazie jogurtu, serka homoge

Można też taki deser zrobić z serka Bieluch i galaretki. Zrobić ze trzy warstwy z różnymi kolorami galaretek. Na wierzchu udekorować jakimiś owocami i zalać czystą galaretką. Tortownicę wyłożyć biszkoptami i kolejno wykładać poszczególne warstwy wg kolorów.

Re: deser / ciasto na bazie jogurtu, serka homoge

ubijam smietane, dodaje rozpuszczona przestygnieta galaretke, mieszam delikatnie i do tortownicy na biszkopt czasem owoce do srodka, czasem na gore, tamtez galaretka ciasto przywiera, ale obkrajam je nozem i dopiero potem otwieram foremke to tak z grubsza

Re: Tort dla alergików

czyli właściwie każdy biszkopt plus dowolna masa na bazie jajek i masła (np. herbaciana, ale może być owocowa itp. biszkopt można zrobić bezglutenowy bez trudu. spokojnie, masz komfortową sytuację:) -- Karmię Julka piersią

kto nie używa słodzika?

Testowałam 2: na bazie aspartamu i sachorozy (czy coś takiego). Nie smakuje mi to. Zrobiłam biszkopt i wywaliłam. Ble. I tu moje pytanie. Czy da się zjeść ciasto np sernik czy muffinki bez cukru? Czy jest to zjadliwe? Co radzicie?

Re: poszukuje dobrego przepisu na biszkopt!!!

- 35 min. Jest to przepis znaleziony na tym forum, wychodzi nawet mnie biszkoptowemu nieudacznikowi i to już 4 x z rzędu więc nie moze to być przypadek...obecnie sluży mi jako baza do ciast z kremem, truskawkami i galaretką.... -- "...tyle wiemy o sobie ile nas poznano..."

Chyba cos sie pomylilo GW

Odnosnik do dyskusji prowadzi do forum o przepisie "Włoski deser na bazie biszkoptów" zamiast "Grozi nam nowa epidemia?"

Re: jakie ciasta najczesciej pieczecie?

Dodam jeszcze, że większość wypieków, poza sernikami, biszkoptami i migdałowymi, robię na bazie mąk pełnoziarnistych, z ciemnym cukrem lub (i) miodem.

Re: ciasto rośnie nierówno - pomocy

Babek, keksow itp, nie pieke :-) Mam w domu alergika na chemie, konserwanty i staram sie unikac "dokladania" trucizny ;-) do jedzenia. Pieke serniki, biszkopty ucierane na parze (ten biszkopt to dobra baza do wielu ciast), mnostwo kruchych ciast, ciasteczek i od czasu do czasu drozdzowe

Re: Imię dla labka

--Fiona,Dakota,Beja,Kluska,Fela,Capri,Sasza,Tasza,Milka/biszkopt/,Negra/czarna/,Baton/czekolada/...i wiele wiele innych www.psyimy.pl/baza_imion/

Re: nie wychodzi mi zwykly biszkopt!!!

nieco od formy. To przepis baza, dodajemy czesto do srodka rozne owoce albo traktujemy jako podstawe do tortu.

Re: tort urodzinowy na bazie mleka modyfikowanego

. Ja tak robiłam dla mojej córy na roczek (z sojowym), na roczek synka koleżanki (z kokosowym). Do tego warstwa musu z owoców (jakie maluchowi smakują - zmiksowane +żelatyna) w jasnym biszkopcie nasączonym zieloną herbatą z cytryną. Uwierz mi - wychodzi bardzo fajny tort, który smakuje i tym małym

Re: Strawberry meringue roulade(po angielsku)

ja od kilku lat na bazie białek robię cycki murzyna Białka (6-7)ubijasz ze szkl cukru,1 szkl wiórek,1 szkl maku ,łyżeczka proszku.Pieczesz w niskiej temp.Na to krem budyniowy na to nasączone biszkopty,polewa,na każdy biszkopt rodzynka i to wsio.Ciasto jest smaczne

Krem kokosowy

Witajcie, muszę zrobić ciasto bez mleka i produktów mlecznych. Wymyśliłam sobie biszkopt przełożony domowym dżemem jagodowym i posmarowany kremem kokosowym, z owocami na wierzchu. Wymyśliłam krem kokosowy na bazie mleka kokosowego, tylko nie bardzo wiem, jak przekształcić go w krem. Zagotować z

Re: pożłobkowa przekąska w drodze

U nas działał banan, jabłko, owoce w tubce (takie do picia), chrupki kukurydziane, ugotowany makaron z masłem lub sosem ziołowym na bazie oliwy podgrzany w mikrofali przed wyjściem z pracy, kabanosy, czasami biszkopty kupne, ale częściej domowy biszkopt, ciasto drożdżowe, naleśnik z dżemem, serkiem

jaka kaszka glutenowa?

moja córcia niebawem skończy 7 m-cy.Od miesiąca dodaję jej do zupki łyżeczkę kaszy manny i jest ok, zajada się kaszą jaglaną z owockami i kaszkami na bazie ryżu i kukurydzy.Chciałabym jej wprowadzić kaszkę z glutenem, poradźcie którą. I czy już mogę podać małej biszkopta albo herbatnika

Re: Wiśnie z nalewki...

Są świetne do ciast i deserów - ja robiłam sernik na zimno i biszkopt a'la tort owocowy z masą na bazie bitej śmietany - pycha:) -- Mój blog o dietach

Re: Porozmawiajmy:) - 21.08.2006

luz, nie takie wielkie wiadomości mi się czasem ściągaja:) haha:) czasem kliencie kopiują bazę wyników z tygodnia...to sie dopiero ściąga:) -- Biszkopt

Re: pogadajmy-06.04.06

oj:( poszłaś szyc?? ja zmykam do dom, co do zaproszenia - dzis bedą robione inne wersje, ale na tej bazie. -- Sceny z życia kota Biszkopta Zapraszam do Cafeart

Re: przyczyna porazki- biszkopt i krem...

jest mąka,żółtka,cukier też swoje robi.Jak jest biszkopt starannie zrobiony to i bez tych wszystkich specyfików się utrzyma. a tak do kremu to ja zawsze robię kremy na bazie gotowanego budyniu,zimny ucieram z masłem i z kasią na puch pół na pół i jest świetny!smaczny,nie leje się,smaruję nim

Brązowy cukier

Czy piekliście ciasto na bazie brązowego cukru?Znalazłam przepis na ciasto z morelami: 25 dag mąki,25 br.cukru, 4 jaja,pr.do piecz. 3 łyżki masła rozpuścić w rondelku z 3 łyżk. br. cukru,zalać tym ułożone w tortownicy morele.Zrobić biszkopt z pozost. składników. Ciasto z wierzchu wyrosło, ale

Re: Tort urodzinowy dla dorosłych

Upiecz biszkopt czekoladowy, przełóż warstwą dżemu porzeczkowego, a masę zrób delikatną z bitej śmietany. Albo mocno kakaową na bazie jajecznej lub budyniowej z dodatkiem porzeczek z konfitury. Najlepiej wychodzą torty wymyślone na poczekaniu.

Re: Krem do tortu - poszukuję przepisu

Cytrynowy: na bazie bialek, cukru i zelatyny. ZAWSZE wychodzi. I jest pyszny. Tylko że najlepiej zrobić też do niego cytrynowy biszkopt. Jeśli jesteś zainteresowana, to daj znać, pogrzebię w szufladzie i odszukam przepis :)

Tort komunijny

Miała być książka i była. Dekoracja "główna "wybrana przez dziecię, to był jej tort. Biszkopt: - 4 całe jaja ubić z 1 szkl cukru -dodać 1 szkl mąki ziemniaczanej, 3 łyżki mąki pszennej i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Piekarnik 180 stopni. Upiec 2 takie biszkopty w prostokątnych

krem do tortu dla Dzidziusia

Moja coreczka konczy rok niedlugo i chce upiec tort. Przepis na dobry biszkopt mam, ale brakuje mi pomyslu na "nadzienie". Nie chce robic smietanowych czy budyniowych. Raczej jakis mega prosty, lekki i nie za slodki - no bo dla malych dzieci. Moze da sie zrobic cos na bazie serka Philadelfia

Re: Mogę prosić o przepis na mietowo-czekoladowy

jabłkowego, wystudziłam i dodałam tężejącą galaretkę pomarańczową rozpuszczoną w 2/3 szkl. wody. Masę rozprowadziłam na jednym ze spodów. Na to krem na bazie mascarpone (1 serek)+ czekolada mleczna rozpuszczona w kąpieli wodnej+ śmietana ubita ok. 2 łyżek. Potem kolejny biszkopt+ kolejna warstwa kremu

Nietypowo - tort urodzinowy;)

"normalne" ciasta, ale ponieważ rozszerzanie diety idzie nam z oporami, a mała widzi kiedy dostaje coś innego niż my mamy do jedzenia, to tak sobie pomyślałam żeby zrobić taki "eksperyment".... No i nie wiem, jakie ciasto zrobić. Myślałam o czymś na bazie biszkoptu bezglutenowego, ale co do tego

Re: Tort dla dziecka - pomocy!!!

Najłatwiej to kupić gotowe blaty biszkoptowe i przełożyć kremem na bazie kremówki z dodatkiem żelatyny. Do tego owoce, kakao lub wiórki czekolady i gotowe. Inny sposób to upiec biszkopt i podzielić przynajmniej na 2 blaty- bez tego nie da rady. Przepisów na biszkopt jest mnóstwo w sieci

Re: Torty....

Ja właśnie lubię te śmietanowe, tzn.z kremem na bazie śmietany lub mascarpone, nie masła. Ale generalnie, jak mam wybór, jem inne ciasto, mniej słodkie;) Na urodziny synka torty robię sama, póki co skupiam się na dekoracji, a bazą jest zawsze taki sam (niezawodny!) biszkopt rzucany z Moich

Re: kudłacze

O, przypomniały mi sie kokosanki :). Moja mama robiła podobne ciasto, tylko bazą był biszkopt, obtoczony w polewie czekoladowej i wiórkach kokosowych. Proste i pyszne. Twoje pewnie musi byc przynamniej tak samo dobre albo i lepsze :).

Re: Tort orzechowy, przekladany kremem z mascarpo

Smakowity i delikatny specjał. Też robię tort orzechowy, na bazie biszkoptu czekoladowego i kremu czekoladowo- orzechowo- alkoholowego z dużą ilością alkoholowej przelewy. Taki tort dla dorosłych. Specjał jw. na pewno zaserwuję na święta - już mi smakuje.

Re: Ula napisała.

>i tak mrożonych w całości nie używam a ja używam i to dużo zimą piekę biszkopt z galaretką i do tego całe truskawki. A ciasto robię tak: biszkopt, można dać jakiś krem na bazie masła ale niekoniecznie potem układam zamrożone truskawki i zalewam tężejącą galaretką odstawić na 3-4 godz

Re: szukam przepisu na tort bezmleczy i bezgluten

Przepis na tort z jabłkiem - pycha. Potrzebny jeden krążek biszkopta bezglutenowego na bazie zaczynu celiko, albo poprostu na bazie skrobii kukurydzianej i mąki kukurydzianej , albo biszkopty bezglutenowe. Biszkopciki układamy na spód tortownicy i ponczujemy czym można. Osobno ucieramy ok 2

ciasto z jablkami z czasow PRL-u-pytanie:)

Pamieta ktos moze takowe?Nie moge sie do wyszukiwarki zwrocic o porade bo trudno pisac tak jak w naglowku hehe:)Chodzi mi o ciasto kupowane w cukierniach przekladane musem jablkowym-na dole ciasto u gory ciasto a na wierzchu lukier.Nie pamietam co bylo baza-czy kruche czy biszkopt.Moze ktos

Re: Wasz ulubiony deser

2 pyszne desery na bazie sernika: Kupuję sernik na zimno Delecty - taki w kolorowej torebce, nie w kartonie, dodaje się do niego tylko mleko. Wersja 1. Na biszkopty wylewam sernik do którego wcześniej dodaję aromat do ciast pomarańczowy, rodzynki namoczone w rumie i puszkę pokrojonych

Re: Porozmawiajmy - 3.07.2006

oj, nie my nic z tych rzeczy - jesteśmy w trakcie kupowania mieszkania. Jedziemy do polskiego lasu, Bory Tucholskie - czyli leśne scieżki i jeziora - mamy gdzie spać, bo jedziemy do "rodzinnej bazy weekendowej

Re: Łódź, 06.04.2006

Ja chcę jak najprostrzy tekst. Chodzi mi teraz o opakowanie. Wiem, ze bedzie na tej bazie, ale coś jeszcze zmienimy.. (szersza wstażka, jakas mała graficzka(akearelka) na srodku

Tort Komunijny "Książka" - I i II

, tzn. przyciąć pod skosem krótsze boki. Cały tort posmarować białą masą. Grzebykiem cukierniczym zrobić zarys kartek i zająć się dekoracją. Ja wykonałam już kilka "Tortów - Książek", to jest jeden z nich. Następne różnią się tylko dekoracją, baza, czyli biszkopty i masa są takie same. Nie jest

Re: Mam biszkopciki!jaką masą przełożyć?

Po pierwsze możesz dodać neico mniej wody, a ponadto nalewaj na biszkopty gdy ostygnie i już lekko zacznie tężeć. jeśli masz czwartkowy dodatek kul;inarny do GW, to spórz do niego wydaje mi się, ze widziałam jakiś deser na bazie biszkoptów. -- "Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków czy

Re: Ceny we Włoszech

W niedziele jadlam w Anacarpi m.in. nalesniki ze szpinakiem i "delicje al limone" / deser na bazie biszkoptu i kremu cytrynowego". Bylo to snack bar / pieknie polozony, kelnerzy /, a smaki byly perfekcyjne. Nierzadko w restauracji podaja dania gorsze, takze drozsze.

Re: Smarowac forme do ciasta?

A ja nie, szczerze mowiac pieke zazwyczaj bez bulki tartej, no chyba ze w przepisie wyraznie o tym pisza. Czasem nawet nie smaruje tluszczem - jezeli ciasto jest na 'bazie' biszkoptu i jak do tej pory nie bylo problemow z przyklejaniem.

Re: Wolicie gotować czy piec?

Mam zupełnie inne doświadczenia. Ja piekę najczęściej z własnych pomysłów, wymyślanych czasami na bazie czegoś, a czasami wg kaprysu: a może dzisiaj takie połączenie bo taki mam smak. ___________ i tak i nie gotowy biszkopt mozesz przelozyc czymkolwiek badz, na co masz dzis ochote ale jak do

Tort - statek piracki

Dwa dni wytężonej pracy. Do wymarzonej doskonałości trochę daleko, ale efekt osiągnięty - syn przeszczęśliwy, papuga z miejsca pożarta :) Baza to biszkopt - jak zwykle z przepisu doroty

Re: Nietypowo - tort urodzinowy;)

agar to glony :) mozna kupic w sklepach ekologicznych/stoiskach. taki galarcik w proszku. superowy bo scina sie i w cieple. ee w takim wieku to moje dzieci swoj tort wcinaly jak szalone. taki domowy tort. biszkopt z kremem na bazie budyniu.

szybki torcik dla niespodziewanych gości

( baza) nasączamy połową ponczu, podgrzewamy konfiturę i rozkladamyy na biszkoptach połowę porcji na konfiture połowe kermu. Dalej na krem resztę biszkoptów resztę drzemu i połowe pozostąłego kremu. na wuerzch sypiemy około 3/4 porcji płatków. ozdabiamy owocami i np konfitura o kontrastowym

Re: Torcik urodzinowy-kto pomoże?

biszkopt masa, biszkopt masa, biszkopt wstawiasz na pol godziny do lodowki i gotowe na wierzchu biszkopt polej polewą czekoladową mniam smaczengo i udanej zabawy ten torcik jest dosc lekki bo pozostale czekoladowe mają kremy na bazie masła, co moze byc nieco za tluste dla maluchów fran

tort - sprawy organizacyjne

Muszę na sobotę upiec dwa torty. chciałabym jak najwięcej przygotować wczesnej, jednak w ogóle nie mam doświadczenia w kwestii tortów. Czy mogę biszkopty upiec już w czwartek? W piątek zrobiłabym krem i przełożyła biszkopty (krem na bazie mascarpone i śmietany kremówki z cukrem pudrem), a w sobotę

Krem do tortu

Czym przełożyć biszkopt aby wyszedł mi pyszny tort? Sztukę pieczenia biszkoptu prawie opanowałam i wyjęłam właśnie z piekarnika bazę tortu:) No i teraz właśnie mam problem, czym go przełożyć, bo to coś musi być bardzo proste i szybkie do wykonania. Uparłam się, że zrobię sama tort na urodziny

Re: Tort na piątek - kiedy zacząć?

ja w takiej sytuacji robiłabym całość w czwartek wieczorem. wolę świeższe wersje i nie nasączam biszkoptów bo świeże i nie wypieczone na wiór tylko tak by były wilgotne bardziej mi smakują. kremy najchętniej na bazie śmietany kremówki. cięższe budyniowe tylko przy tortach z cięższymi blatami np

Tort - kokos+orzechy+kajmak???

Kochani, poszukuję przepisu na tort, który niedawno degustowałam u znajomych :) Niestety torcik do nich "przyszedł" już gotowy więc przepisu nie posiadają :( Rolę ciasta (biszkoptu) pełnią warstwy kokosowe na bazie wiórków... Masa to jak sądzę długo gotowane skondensowane mleko słodzone

arbuz z fetą, chilli con carne i tiramisu

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,75225250.html Na deser - tiramisu na bazie przepisu z Culinaria Italia (tam dawali śmietanę). 4 żółtka zmiksować z 5 łyżkami cukru pudru na biały krem, potem dodawać po łyżce mascarpone miksując na niskich obrotach. Biszkopty maczać w kawie (na filiżankę 4 łyżeczki rozpuszczalnej, bo zorientowałam się

ciasto "majonezowe"...

bardzo szybkie, lekkie, w smaku przypomina biszkopt ale jest bardziej wilgotne :) 4 jajka po pol szklanki maki pszennej i ziemniaczanej 1 szklanka cukru (ja dalam 3/4) 2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia 3 lyzki majonezu opcjonalnie zapach do ciast Bialka ubic na piane, dodawac na

Re: Smaczne i tanie ciasto

tanszego jak na bazie biszkoptowej nie ma czy sie myle, z biszkoptu mozesz robic wszystko co tobie na mysl przyjdzie rozne formy,przekladane roznymi kremami,polewane czekolada,galaretka itd. dokladnego przepisu nie mam wiele maja za duzo dodatkow biszkoptowe to tanie,latwe i twoja fantazja

tort - sprawy organizacyjne

Muszę na sobotę upiec dwa torty. chciałabym jak najwięcej przygotować wczesnej, jednak w ogóle nie mam doświadczenia w kwestii tortów. Czy mogę biszkopty upiec już w czwartek? W piątek zrobiłabym krem i przełożyła biszkopty (krem na bazie mascarpone i śmietany kremówki z cukrem pudrem), a w sobotę

Re: Do nie_normalna

synus2 napisała: > Proszę,odpowiedz mi czy zTwojego przepisu na biszkopt wychodzi on > wysoki? czy nadaje się na tort? > > Dziekuje i pozdrawiam. Przy założeniu, że jest to blacha prostokątna 25x25 (jak napisałam) ma on ok 5-6 cm (z tym roznie bywa:)) Na bazie tego

Re: Potrzebny przepis na PYCHA deser!!!!!!!

Z ładnej brzoskwini odkroić górę, wydrążyć. Do środka lody, mogą być z czymś, np. galaretką, orzechami. Przykryć tym odkrojonym. Brzoskwinię postawić na plastrze ananasa, otoczyć bitą śmietaną, śmietanę polać czekoladą i można na tej bazie fantazjować. ja np. lubię do tego jakieś ciasteczka

Re: Torty....

azomim napisała: > > bazą je > st zawsze taki sam (niezawodny!) biszkopt rzucany z Moich wypieków:) też rzucam biszkoptem, ale coś dzisiejszym musiałam dwa razy walnąć, bo jakaś odporna na szok sztuka mi się upiekła, być może dlatego że z kakao:D > > W ogóle

Re: ochota na słodkości!!!!

ja wczoraj zrobiłam deserek, ten co wyżej opisałam. Bosssski, waniliowa "kremowa" pianka z galaretka w środku. Dzisiaj w pracy klezanki zajadały sie i wcale nie odczuły ze to dietetyczne. Na weekend zrobie biszkopt i krem kawowy na tej bazie, czyli dukanowskie tiramisu :) -- - Nie mówi

Też kiepsko z klasyką:)

Wszelkiego rodzaju ryby w panierce ( z kotletami troszkę lepiej)- masakra-zresztą nie cierpię bulczanych panierek. Rosół -porażka na całej linii. Ciasta- robię , ale na kolana nie zwalają.Jedyne co mi wychodzi to biszkopt i króche.Dobrze ,że na ich bazie można ciutkę poszaleć. Rolady

Re: Wielkanocne przepisy

czekoladowy z wiśniami na bazie biszkoptu :-)) ale będzie wyżerka! -- sygnaturka:-)

Re: Święto Niepodleglości

Osobiście polecam. Tort cookies. Delikatny czekoladowy biszkopt przełożony konfiturą z czarnej porzeczki, nasączony syropem waniliowym z dodatkiem niewielkiej ilości alkoholu, przełożony kremem z prażynkami i drobnymi ciasteczkami kakaowymi A na bitej śmietanie: Tort malinowy Tort na

biszkopt

Biszkopt

Biszkopt to przede wszystkim podstawowe ciasto na spody do tortów. Latem zaś stanowi delikatną bazę do ciast z różnorodnymi owocami, kremami i galaretką.

Ciasto biszkoptowe powstaje głównie na bazie jaj, mąki pszennej (najczęściej tzw. tortowej) i cukru. Swoją puszystość zawdzięcza głównie pęcherzykom powietrza, które wprowadzane są do niego w trakcie ubijania jajek. Istnieją również przepisy, które - prócz składników wymienionych na początku - zawierają także proszek do pieczenia oraz (zamiast części mąki pszennej) mąkę ziemniaczaną. Modyfikacje te służą przede wszystkim uzyskaniu bardziej delikatnej struktury ciasta. Biszkopt można również przygotować zarówno „na ciepło” - ubijając jajka z cukrem na parze, jak i „na zimno” - miksując podane w przepisie składniki bez ich wcześniejszej obróbki cieplnej. Co interesujące część przepisów mówi także o tym, aby po upieczeniu upuścić ciasto w brytfannie z niewielkiej wysokości na podłogę.

Aby biszkopt się udał należy także pamiętać o kilku zasadach. Po pierwsze najlepiej, aby poszczególne składniki - szczególnie jajka - miały temperaturę pokojową. Po drugie piana z białek powinna być ubita na bardzo sztywno - tak, aby po odwróceniu naczynia, w którym ją ubijaliśmy, nie wypadała oraz aby zrobiony w niej (na przykład nożem) ślad był wyraźny i nie zanikał. Po trzecie dodając do piany z białek żółtka i mąkę należy to robić ostrożnie, aby nie „wypuszczać” ubitego w białkach powietrza. Po czwarte wreszcie, należy wkładać biszkopt do piekarnika, który już osiągnął określoną w przepisie temperaturę.

Biszkopt, z łaciny bis coctus - oznacza „dwa razy/podwójnie pieczony”. Został on podobno wynaleziony w roku 1358 przez Pierra de Yenne, szefa kuchni hrabiego Sabaudii Amadeusza VI. Hrabia chciał ponoć zabłysnąć przed swoim suwerenem - Karolem IV Luksemburgiem, ciastem lekkim jak piórko i godnym cesarza. Hrabiemu co prawda nie udało się udobruchać zwierzchnika, ciasto jednak się przyjęło i do dziś jest chętnie przygotowywane na całym świecie.