bistecca fiorentina danie

Tessa Capponi-Borawska

Steki po florencku

Steki po florencku

Befsztyk musi być krwisty. Ale według mnie bistecca alla fiorentina to nie tylko krwiste danie, to stan umysłu - mówi Tessa Capponi- Borawska.

Dwa dni we Florencji

Z premedytacją omijamy Galerię Uffizzi i posąg Dawida, aby udać się z Tessą Capponi-Borawską na prawdziwy florencki targ

Cebula i Botticelli

We Florencji z jednej strony nade wszystko ceni się świeżość, prostotę, smaki tworzone ręką kucharza. Z drugiej - ceni się tutaj handel, stąd przyzwolenie na badziewie dla turystów.

Dwa dni w Sienie

Dwa dni w Sienie

. Kuchnia sieneńska, mocno autorska. Konieczna rezerwacja. Zamknięte w niedziele. * Taverna di San Giuseppe, Via Giovanni Dupr? 132, www.tavernasangiuseppe.it Restauracja mieści się w piwnicy z XII wieku. Tradycyjne domowe dania: pici, ribollita (gęsta zupa warzywna), gnocchi verdi (kluseczki ze

Bistecca alla fiorentina

po 1 dużym wołowym steku florenckim (T-Bone) na 2 osoby, sól, świeżo zmielony czarny pieprz, suszony tymianek i rozmaryn Mięso natrzyj pokruszonym pieprzem, tymiankiem, rozmarynem i oliwą (koniecznie oliwą na końcu, gdyż inaczej zamknie ona pory mięsa i stek nie przejdzie aromatem przypraw). Stek po

Bistecca alla fiorentina

przepyszna. Fiorentina to chyba najsłynniejsze danie kuchni toskańskiej, cenione na całym świecie. Cechą charakterystyczną steka jest to, że posiada on kość w kształcie litery T, a po obydwu stronach kości znajduje się polędwica (filetto i controfiletto). W języku angielskim fiorentina określana

Re: pomozcie przetlumaczyc dania obiadowe

Fiorentina w Polsce jest nie do dostania. We Wloszech tez rzadko. Bistecca to befsztyk. Co do reszty musisz odnalezc w necie podzial miesa: sa takie rysunki.

Re: sery i inne pyszności toskańskie

Ile kosztuje taka bistecca alla fiorentina i to danie z tematu w restauracji we Włoszech ?

Re: co do chianti classico?

Gość portalu: radek napisał(a): > Proszę o radę. Mam wino Badia a Coltibuono Chianti Classico 2004 (w 90% ze > szczepu Sangiovese, w 10%Canaiolo). Jakie danie najlepiej by do tego wino > pasowało? Może coś z makaronem...? > Z góry dzięki za pomoc bistecca alla

Re: jakie potrawy polecacie skosztować

We wrześniu 2009, w Lucce ,jadłam bistecca alla fiorentina. Poprosiłam o małą porcję,dostałam stek wadze 60 dkg i zapłaciłam za niego do dwadzieścia kilka euro.Nie pamiętam dokładnie.Nie dałam mu jednak rady , wsparcia nie miałam ,bo mąż nie znosi krwistego mięsa.

Re: do Moni

), RIBOLLITA (ZUPA Z CZARNEJ KAPUSTY), NO I BISTECCA FIORENTINA (BEFSZTYK FLORENTYNSKI WYSOKI NA 4 CM OBOWIAZKOWO!)

Re: sery i inne pyszności toskańskie

Jednym słowem danie bistecca alla fiorentina, raczej na polską zawartość turystycznego portfela się nie nadaje zważywszy, że to cena tylko za mięso ? 1,2 x 5,8 euro = 60 do 96 euro 1,5 x 5,8 euro = 75 do 120 euro za porcje a słuchy chodzą, że kelner w restauracji nie będzie "szczęśliwy" i

Re: polemicznie

1. Gros = większość 2. jest coś takiego jak emotikony 3. nie wszyscy Włosi, zwłaszcza w regionach północnych sa "ciemni"; poza tym Florencja jest miastem np. akademickim 4. ceny dan miesnych sa porównywalne, ja akurat jestem vege, więc trudno żebym zamawiała bistecca alla fiorentina, ale

a ponieważ głodny jestem coraz bardziej

... -ragu z królika.. Długo omijałem to danie, nie wiedząc jaki popełniam błąd! Podawane z pici - takim grubaśnym toskańskim spagetti do tego czerwone winko z butelki z czarnym kogutem, a na deser - trzęsący sie budyń :-) -bistecchine di maiale - w każdej knajpie robione inaczej, najpierw gotowane

Re:To rzeczywiście już przypomina pojedynek.)))n/

serwowana jako drugie danie po kopiastym talerzu makaronu z sosem i uprzedniej przystawce (wędlina, pikle lub grzanki "crostini"). Tak samo np. w Wenecji spotkasz się z "bistecca alla valtellina" - tym razem wieprzowy stek podobnej wielkości co ten florencki tyle, że dodatkowo otoczony świńską skórą

Struktura

barolo, jak i jest bistecca al barolo i > risotto al barolo. Ale to nie znaczy, ze te dania musza byc tez popijane barolo. Napisalam, ze brasato al Barolo pija sie tradycyjnie z Barolo. Natomiast risotto akurat gotuje sie z Barolo, powinno sie pic z sie z winem duzo mlodszym. > . >

Re: polemicznie

. akademickim rzeczywiście, to wyjątkowi miejscowi znający wyśmienicie włoską kuchnię > 4. ceny dan miesnych sa porównywalne,... z czym jeżli można zapytać ? > ..... zamawiała bistecca alla fiorentina, ale rozmiar tego dania w Borgo jest taki, ż > e > nic dodatkowo do tego nie

Cena 450 jest realna w knajpie. O co wam chodzi ??

Poniżej przedstawiam menu wloskiej knajpy w Warszawie (akurat takiej ale inne sa podobne). To dość droga knajpa ale na pewno nie super- droga. Policzcie sobie sam obiad (przystawki- zupa- salatka- danie glowne-deser-kawa) i zapewne dla 3 osob bez wina (tu akurat go nie widze) wyjdzie te 450