bigos tradycyjny

aleko

Bigos wigilijny - przepis na doskonałą świąteczną potrawę

Bigos wigilijny - przepis na doskonałą świąteczną potrawę

Bigos wigilijny jest nieco inną potrawą niż ten, który zazwyczaj podaje się na codzienny obiad. Tradycyjnie bigos wigilijny nie zawiera żadnego mięsa. Nie oznacza to jednak, że nie jest równie pyszny! Jak ugotować bigos wigilijny? Podajemy przepis.

Jak zrobić bigos? Prezentujemy wam prosty przepis na jedno z najpopularniejszych dań naszej kuchni

Bigos to danie znane każdemu z nas. Możemy je spotkać na tradycyjnie zastawionych stołach podczas świąt lub innych okazji. Jest to również danie eksportowe i popularyzowane przez Polaków na całym globie. Przepisów na bigos jest tyle, ile gospodarstw domowych. Każdy miłośnik bigosu ma bowiem swój ulubiony, sekretny składnik, dzięki któremu danie staje się idealne. My prezentujemy podstawowy i prosty przepis na tradycyjny bigos.

Bigos - najważniejsze danie bożonarodzeniowe. Mięso z kapustą o kilkusetletniej tradycji

Na bigos się czeka i za bigosem się tęskni. Warto go gotować kilka dni, aby potem rozkoszować się smakową ucztą. Na Wigilię bigos postny, a przez resztę Świąt bigos tradycyjny - to typowy bożonarodzeniowy scenariusz.

Przepis na bigos staropolski? To idealny obiad na co dzień i od święta

Przepis na bigos staropolski? To idealny obiad na co dzień i od święta

Bigos - z jakiej kapusty go przyrządzić Bigos to danie, które ma status tradycyjnego w kuchniach polskiej, litewskiej oraz białoruskiej. W zależności od regionu, tradycji rodzinnych i gustów potrawę przyrządza się nieco inaczej. Niektórzy dodają do bigosu wędzone śliwki, inni suszone, jeszcze inni

Mięsa na Wielkanoc - dla początkujących i zaawansowanych kucharzy [6 PRZEPISÓW]

Mięsa na Wielkanoc - dla początkujących i zaawansowanych kucharzy [6 PRZEPISÓW]

Schab, szynka, pasztet - domowe, pieczone mięsa to ważny element tradycyjnej, świątecznej uczty. Podawaj je z chrzanem, piklami, sosem tatarskim, ćwikłą - tak, jak lubisz. A jeśli coś zostanie, użyj na przykład do bigosu. Schab z miodem i sokiem pomarańczowym Składniki: kawałek (1 kg

Świąteczny bigos myśliwski

Świąteczny bigos myśliwski

Dla 15 osóbPrzygotowanie: 3 godziny Bigos myśliwski - składniki: 1 i 1/2 kg mieszanych mięs (golonka, żeberka wieprzowe, pręga wołowa)2 i 1/2 kg kiszonej kapusty150 g suszonych grzybów200 g suszonych śliwek bez pestek4 liście laurowe5 ziaren ziela angielskiego10 ziaren jałowca800 g mieszanych

Jak zrobić perfekcyjny bigos na Boże Narodzenie? Wypróbuj sprawdzony przepis na bigos od Magdy Gessler

Jak zrobić perfekcyjny bigos na Boże Narodzenie? Wypróbuj sprawdzony przepis na bigos od Magdy Gessler

Bigos to jedno z tradycyjnych dań, które pojawia się na naszych stołach w Boże Narodzenie. Część z nas ma już swój ulubiony, sprawdzony przepis na bigos, ale część wciąż szuka inspiracji. A może by tak sięgnąć po tradycyjny przepis Magdy Gessler? Znajdziecie go na jej facebooku , a także u nas

Wyjątkowe okazje wymagają specjalnej oprawy - sprawdźcie nasze Bożonarodzeniowe przepisy

Wyjątkowe okazje wymagają specjalnej oprawy - sprawdźcie nasze Bożonarodzeniowe przepisy

Na świątecznym stole Wielkimi krokami zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, czyli czas porządków, prezentów, a przede wszystkim przygotowania tradycyjnych potraw. To one stanowią o wyjątkowym charakterze tego magicznego czasu. Poza pieczonym karpiem czy śledziem, warto podać gościom paszteciki z

Katowicki jarmark bożonarodzeniowy

Katowicki jarmark bożonarodzeniowy

Co znajdziemy na stoiskach? Pierniki, czekoladowe figurki, turecką chałwę, bakalie, szeroki wybór kaw i herbat, nalewki, miody pitne, ekologiczne wina i likiery, a także tradycyjne wędliny polskie, francuskie i litewskie oraz sery – polskie i słowackie. W strefie gastronomicznej będziemy

Boże narodzenie 2019. Przestawiamy tradycyjne potrawy wigilijne, których nie może zabraknąć na stole [lista]

Boże narodzenie 2019. Przestawiamy tradycyjne potrawy wigilijne, których nie może zabraknąć na stole [lista]

Tradycyjnie na stołach powinno pojawić się 12 potraw religijnych - liczba ta odnosi się do apostołów, którzy razem z Jezusem spożyli Ostatnią Wieczerzę. 12 może oznaczać też liczbę miesięcy, a spróbowanie każdej z potraw ma gwarantować pomyślność w nadchodzącym roku. Liczba ta ulegała zmianie na

Świąteczne dania, które możesz przygotować wcześniej: przepyszny bigos, kulebiak i pierogi z wędzonym boczkiem

Świąteczne dania, które możesz przygotować wcześniej: przepyszny bigos, kulebiak i pierogi z wędzonym boczkiem

wspólnie? Oczywiście świąteczne dania! Bigos, pierogi i tradycyjny Kulebiak - brzmi smacznie? Poniżej prezentujemy pyszne sprawdzone przepisy i zachęcamy do wspólnego gotowania! Świąteczny bigos z grzybami i kiełbasą (czas przygotowania: 70 min) Składniki: 1 kg kiszonej kapusty średnia główka

"Nowoczesna kuchnia polska" Darii Ładochy

"Nowoczesna kuchnia polska" Darii Ładochy

Znana z programów telewizyjnych autorka prezentuje w niej odchudzone i uwspółcześnione wersje naszych tradycyjnych dań, odwołując się do smaków zapamiętanych ze swojego dzieciństwa. Bigos wcale nie musi być ciężkostrawny, wystarczy mięso zastąpić grzybami shiitake – proponuje

Kapusta postna vel kapusta wigilijna - nasz świąteczny bestseller

Kapusta postna vel kapusta wigilijna - nasz świąteczny bestseller

pochodzi z magazynu " Kuchnia ". To także może cię zainteresować: Kapusta z grzybami na Wigilię. Przepis na tradycyjne postne danie Bigos staropolski - bogactwo smaku na świątecznym stole Pierogi z kapustą i grzybami - przepis na święta Kiszenie kapusty w warunkach domowych. Jak to zrobić? Wcale

Coraz bliżej Święta... Przygotowania czas zacząć!

Coraz bliżej Święta... Przygotowania czas zacząć!

wspólnie? Oczywiście świąteczne dania! Bigos, pierogi i tradycyjny Kulebiak – brzmi smacznie? Poniżej prezentujemy pyszne sprawdzone przepisy i zachęcamy do wspólnego gotowania! Świąteczny bigos z grzybami i kiełbasą (czas przygotowania: 70 min) Składniki: 1 kg kiszonej kapusty Średnia główka kapusty

Jak zrobić bigos staropolski?

Jak zrobić bigos staropolski?

kapusta zmięknie. Przez 4 kolejne dni (aby składniki się ?przegryzły?) krótko podgrzewać bigos i na noc pozostawiać w chłodnym miejscu. Piątego dnia zajadać ze smakiem z pajdą wiejskiego chleba! Autor przepisu: Nikol Roz Poznaj także przepisy: Tradycyjny polski bigos Bigos Bigos wykwintny

Jak pasteryzować słoiki w piekarniku? Podpowiadamy

Jak pasteryzować słoiki w piekarniku? Podpowiadamy

tradycyjnych, dużych słoików z grubego szkła ze specjalną gumką, ponieważ mogłaby się zniszczyć. Zwykłe słoiki, dokładnie umyte, wyparzone i wypełnione jedzeniem, można śmiało pasteryzować. Jak to zrobić? Krok 1: Na blasze kładziemy papier do pieczenia. Wstawiamy ją do zimnego piekarnika i ustawiamy zakręcone

Restauracja i browar z krainy gwiazdek Michelin

Restauracja i browar z krainy gwiazdek Michelin

danie przypominające nasz rodzimy bigos. Różni się od niego głównie tym, że gotowany jest na francuskim Rieslingu. Doskonale współgra z domowym piwem lager.  Połączenie browaru z restauracją Restauracja Les Amis jest pierwszym lokalem w Polsce serwującym kuchnię alzacką. W menu znajdują się dania

Dlaczego w tłusty czwartek jemy pączki? Wyjaśniamy

Dlaczego w tłusty czwartek jemy pączki? Wyjaśniamy

Warszawie.   Druga geneza tego święta, nieco bliższa Polakom, wiąże się ściśle z katolickim postem. Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Środa po tym czwartku to Środa Popielcowa - początek Wielkiego Postu. Przez kolejnych 40 dni tradycyjnie nie można było jeść mięsa ani innych

Polska wigilia z Australijczykiem

Polska wigilia z Australijczykiem

rozciągnąć w czasie i niejako podzielić go na dwie części: przed pasterką i po pasterce. Zatem rodzinne spotkanie przy stole ma się rozpocząć tradycyjną wieczerzą wraz z pierwszą gwiazdką, następnie – po deserze – wszyscy udadzą się na pasterkę, by po powrocie, już w Boże

Suszone podgrzybki Devaldano - niezastąpione w kuchni, smaczne i wyśmienicie aromatyczne nie tylko w święta!

Suszone podgrzybki Devaldano - niezastąpione w kuchni, smaczne i wyśmienicie aromatyczne nie tylko w święta!

starannością. Devaldano wybiera tylko świeże, zdrowe grzyby pochodzące z polskich lasów. Powolny proces suszenia pozwala zachować w nich to, co najcenniejsze – maksimum smaku i aromatu. Podgrzybki suszone Devaldano nadadzą charakteru wszelkim potrawom, od barszczu przez krokiety, bigos, faszerowane zrazy

Zdrowsza kuchnia polska - tradycyjne potrawy w lżejszym wydaniu

Zdrowsza kuchnia polska - tradycyjne potrawy w lżejszym wydaniu

W wielu regionach naszego kraju podaje się taki właśnie, w 100 proc. roślinny bigos - warto go wypróbować - jest o wiele bardziej aromatyczny i bardziej intensywny w smaku od tradycyjnego i tłustego bigosu z dodatkami mięsnymi. Aromatyczny bigos roślinny Składniki: kapusta - 2 kilogramy (po 1

12 potraw wigilijnych - co podać na święta? Te dania powinny się znaleźć na stole

12 potraw wigilijnych - co podać na święta? Te dania powinny się znaleźć na stole

wygląda u nich trochę inaczej. Ważne jest też to, jaka jest koncepcja kolacji wigilijnej. Osoby mocno przywiązane do tradycji, jak również osoby starsze zazwyczaj preferują dobrze znane z pokolenia na pokolenie, regionalne potrawy świąteczne. Inni zaś odchodzą od tradycyjnych potraw – argumentując

Zalewa do grzybów - jak zrobić marynatę do grzybów w słoikach? Podpowiadamy

Zalewa do grzybów - jak zrobić marynatę do grzybów w słoikach? Podpowiadamy

ciekawego posmaku, a grzybki będą nieco słodsze niż tradycyjne. Składniki: 3 szklanki wody, 1 szklanka octu, 1 łyżka soli, 1 łyżka cukru, 8 łyżek płynnego miodu, garstka goździków, 4 liście laurowe Zalewa do grzybków marynowanych z miodem – przygotowanie W garnku rozmieszaj wodę i ocet. Dodaj sól

"Wild honey & rye" Ren Behan

, kaszą gryczaną i pieczonymi szparagami, podpłomyk z cukinią, czerwoną kapustą i rukolą, kotlety cielęce z sosem wiśniowym czy sernik z masą krówkową i czereśniami. Oczywiście, nie brakuje tu bardzo tradycyjnych dań, takich jak rosół, pomidorowa, pierogi, tatar, bigos

Nowy grzyb w naszych lasach. Rośnie go tyle, że ludzie wracają z pełnymi koszami

sosu na przykład do klusek czy w formie zupy - kremowej lub tradycyjnej. Ponieważ grzybiarze zgłaszają ich ogromne ilości w lasach, z pewnością przyda się zakonserwować złotaki tak, by się nie zmarnowały, a mogły wam służyć przez następne miesiące. Warto więc je zamarynować i zapasteryzować, zamrozić

Tradycja jej produkcji utrzymuje się tu od wieków, a wciąż nie każdy słyszał o susce sechlońskiej - chlubie Małopolan

narodowych skarbów i rarytas, z którego Małopolska słynie nie tylko w obrębie naszego kraju. Suska w miejscowej gwarze małopolskiej oznacza suszkę, czyli suszoną śliwkę, zaś sechlońska odnosi się do miejscowości, gdzie tradycyjnie wyrabia się te wyjątkowe suszone śliwki - urokliwej wsi o nazwie Sechna

Wiecie, z jakimi przysmakami kojarzą Polskę za granicą? Teraz sprawdzicie to na kulinarnej mapie świata

Pierogi, schabowy, a może bigos? Kiedy myślimy o kuchni polskiej, przychodzą nam do głowy głównie dania tego typu. Okazuje się jednak, że poza granicami kraju znają nas nie tylko z nich. Kulinarna mapa świata Chorwacki dziennikarz Matija Babic postanowił przygotować grafiki, przedstawiające

Jak zrobić kapustę z grochem? Tradycyjne danie wigilijne krok po kroku

Groch z kapustą Wbrew pozorom kapusta z grochem to danie bardzo pożywne i w tradycyjnej postaci, niskokaloryczne. Jest to świetna wiadomość dla osób znajdujących się na diecie i osób, które z trudem znoszą świąteczny jadłospis. Jednak dla osób z problemami trawiennymi może być to danie

Co musi pojawić się na świątecznych stołach gwiazd kulinariów? Oczywiście barszcz i bigos, ale też... ostrygi i foie gras

W święta nie potrafię przeżyć bez kompotu z suszu ani kapusty w postaci bigosu wigilijnego i kapusty z grochem, która jest u nas totalnie rodzinnym przepisem. Ważne są też ziemniaki w różnych formach, czy ze śledziem, czy w jakiejś sałatce. Jeżeli chodzi o ciepłe dania, to co by się nie

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

ziela angielskiego kminek Sposób przygotowania: Podręczny pasztecik podróżny Choć bigos tradycyjnie przyrządza się z mieszanki kapusty kiszonej i słodkiej (świeżej), to do jego przygotowania można wykorzystać jedynie kapustę kiszoną. Jeśli masz ochotę, zamiast śliwek suszonych (lub wędzonych

Tipy na najlepsze pieczone ziemniaki. Oto kilka inspiracji od Gordona Ramsaya, Magdy Gessler i nie tylko [PRZEPISY]

wkładamy do miseczki z odrobiną oliwy (staną się aromatyczne i chrupiące), a następnie posypujemy nimi ziemniaki i pieczemy przez kolejne 20-25 minut, aż się zrumienią.  Ewę Wachowicz znają chyba wszyscy domowi kucharze. Niegdyś zasłynęła jako Miss Polski, dziś to gwiazda tradycyjnej, polskiej

Czy stylizacji jedzenia można się nauczyć, a schabowy może być efektowny? Stylistka jedzenia odpowiada

listkami bazylii. To wywoła zachwyt i podkręci nasz apetyt.  Czy można wystylizować tradycyjne potrawy np. schabowego, bigos, kluski śląskie? - Wszystkie potrawy można wystylizować zgodnie z wybranym kierunkiem stylistycznym. Dużym wyzwaniem może być przedstawienie bigosu w ultranowoczesnej stylistyce

Moskwa ma i słynną restaurację White Rabbit, i świetny street food. Co jeść, co zwiedzać w stolicy Rosji

, postawiono wysmakowane architektonicznie kramy i wyznaczono miejsca na bary. Przemierzając alejki, ledwo dukam zapisane cyrylicą nazwy – burgery, sushi, pizza czy sushirito w Crab & Caviar. – Żenia, gdzie tu zjem tradycyjną rosyjską soliankę? – pytam skonsternowana. Marzy mi

Bogracz

się tego typu zupy gulaszowe. Danie tradycyjnie przygotowywało się nad paleniskiem, jednak we współczesnych domowych warunkach trudno o tego typu rozwiązania. Dlatego nic nie stoi na przeszkodzie, aby ugotować je na zwykłej kuchence. Warto pamiętać, że to węgierskie danie powinno być podawane na

Smaczne i zdrowe święta bez glutenu? Podpowiadamy, jak się do nich przygotować

budżetu. Gwiazdka pełna smaku Tradycyjne świąteczne potrawy to charakterystyczny element polskiej kuchni wigilijnej. Jednak o ile przygotowywane na tę okazję menu urzeka smakiem, to jego skład często może zaszkodzić osobom o bardziej wrażliwym układzie pokarmowym. Wszystko przez alergie pokarmowe, w tym

Ciepła kolacja na chłodne dni - pyszna, sycąca, rozgrzewająca

. 10 minut. Przyprawiamy (bigos powinien być pikantny). Najlepszy jest odgrzany na drugi dzień. Autor: Honorata Piwowarska Jak zrobić domową kapustę kiszoną? Oto nasz przepis: Składniki: 400 g makaronu penne 2 łyżki pestek granatu Sos orzechowy: 200 g orzechów włoskich 1 pęczek natki

Cudzoziemcy w Polsce. Co kochają jeść? Czego się brzydzą? Wiemy, bo ich o to zapytaliśmy

. Bez śmietany i mięsa nie ma posiłku, szczególnie w tanich restauracjach podających tradycyjne dania - kwituje Joseph, który spośród polskich zup najbardziej lubi żurek i barszcz. - Przepadam też za kiszonkami, ale jeszcze nie odważyłem się kisić kapusty samodzielnie. Bardzo podoba mi się w Polsce

12 dań z całego świata, które mają zwalczyć kaca. Morele w soli wcale nie są najdziwniejsze

na upalne dni Cassoulet to mięsno-fasolowa potrawa, na którą składają się mięso świńskie, gęsie oraz kacze. Danie piecze się w glinianych naczyniach. Jego konsystencja to coś pomiędzy fasolką po bretońsku a bigosem. Innym sposobem na kaca jest tradycyjna zupa cebulowa.  Cassoulet to

Da się pogodzić miłość do barszczu i ostryg? David Gaboriaud o tym, jak wyglądają jego polsko-francuskie święta [WYWIAD]

polskie święta - czy to Boże Narodzenie, czy to Wielkanoc. Dla niej to było bardzo ważne, żeby obchodzić je w domu wraz z całą otoczką, a tata ją w tym wspierał. Święta wyglądały tak, że mieliśmy duży stół. Na nim było siano pod obrusem i opłatek. Tak tradycyjnie, po polsku. Przyjeżdżała też babcia z

Menu na prywatkę w stylu lat 60'

. Obok można podać kawałki gruszek i jabłek do pogryzania. Autor: Agnieszka Kręglicka Jeśli nie było ani wykwintnego fondue, ani pieczonych mięs, był bigos. Nikt nie narzekał. Wręcz przeciwnie: aromatyczna potrawa polskich gospodyń domowych nie jednego postawiła na nogi. Tak jest do dziś. Zmieniło się

Powidła - krótka historia śliwki zamkniętej w słoiczku

;. Można je piec, smażyć, dusić lub jeść na surowo. Pachnący kompot, puszyste ciasto, słodkie knedle czy bigos to kilka najpowszechniejszych propozycji kulinarnych z ich dodatkiem. Na szczególną uwagę zasługują szlachetne powidła śliwkowe, które skradły serce niejednego smakosza naturalnych słodkości

Kulinarne odliczanie do świąt! Czas - start!

się podstawą tradycyjnego polskiego bigosu oraz jest obowiązkowym składnikiem farszu do uszek, pasztecików, krokietów, które przegryzamy do czerwonego barszczu. W wielu domach na stole gości również groch z kapustą. Bigos można zacząć przygotowywać już tydzień, a nawet dwa tygodnie wcześniej

Hanna Szymanderska - co jej zawdzięczamy

potrafią się nią chwalić. Polacy po wojnie zaczęli się kuchni wstydzić. Na pytanie, co to jest kuchnia polska, odpowiadaliśmy: schabowy, bigos, żurek i pierogi. Zapomnieliśmy, jak bogatą mamy tradycję. Francuzi potrafili nawet z króla Stanisława Leszczyńskiego zrobić bohatera swojej kuchni

Jak jeść w święta, żeby nie żałować? I jak sobie pomóc, gdy "przeholujemy"? Pytamy dietetyka

marmoladą, skoro w tradycję świąt wpisuje się również sernik i babka piaskowa, które mają znacznie mniej kalorii. Do żurku możemy dodać gotowaną, białą kiełbasę, a nie kiełbasę przesmażoną na patelni. Tradycyjną sałatkę jarzynową możemy zastąpić sałatką lżejszą i wiosenną, np. na bazie sałaty i nowalijek

Pochwała polskiej kuchni - wspomnienia z pierwszych Kulinarnych Mistrzostw im. Hanny Szymanderskiej

bohaterem Mistrzostw. To polski produkt regionalny, który po raz kolejny "udowodnił", że nasza kuchnia to nie tylko bigos i schabowy, ale ogromne bogactwo, z którego warto czerpać na co dzień. - Dania naszych uczestników były na bardzo wysokim poziomie i mogłyby od razu trafić do restauracyjnych

"Buraczki z nutą chrzanu", "magnacki zadek" i "mus w objęciach" - czyli polski gastrojęzyk. Skąd się biorą osobliwe nazwy dań?

myśli, nazywając bigos „Kasą chorych”. Dość zaskakujący był "Magnacki zadek", czyli szynka wieprzowa i "Prawie metr śledzia, prawie niedrogi, prawie niesiony, w oleju lnianym, zasypany białą cebulką". Badając nazwy potraw, głównie z prestiżowych restauracji

Przy stole z Panem Tadeuszem

;synem Jerzym przygotował książkę, wyjaśnia mi: - Trafiły do niej potrawy, o których Mickiewicz opowiada w "Panu Tadeuszu", tradycyjne wielkopolskie dania, które mógł tu jeść, albo takie, które znalazły się w siedemnastowiecznej książce "Compendium ferculorum, albo zebranie

Sycące dania z fasolą - idealne na chłody

cytryny i delikatnie skrop oliwą. Autor: Aneta Kosiba Czulent to tradycyjne danie kuchni żydowskiej. Jeśli masz na nie ochotę, przygotuj się na to, że jest czasochłonne. Aby je przyrządzić potrzeba około 10-12 godzin: 4 na moczenie fasoli i 6-8 godzin na powolne pieczenie potrawy. Składniki

Tradycyjne przepisy na barszcz i patenty na buraczany kolor

Barszcz ukraiński W tradycyjnym ukraińskim przepisie czytamy: "Nastawić rosół z litra wody na pół kg kości wołowych lub wieprzowych albo na pół kg mięsa wołowego lub wieprzowego, daj jeden duży grzyb suszony, 2 buraki czerwone pokrajane w paski, 2 marchwie, 2 pietruszki, por". Potem

Dobry kucharz szkoli się całe życie

sery po posiłku - przed czy po deserze? Sery w kuchni francuskiej i nie tylko w niej, są zawsze serwowane po posiłku, przed deserem. evva: Jakie polskie potrawy powinniśmy promować na świecie? Niesamowicie dobre i warte promocji są potrawy oparte na tradycyjnej kuchni polskiej, ale takie, które są

12 potraw, bez których nie mogą odbyć się Święta

Zupy wigilijne Tradycyjny barszcz czerwony z grzybami i suszonymi śliwkami Nic tak nie dodaje świątecznego klimatu, jak barszcz czerwony. Aby jednak nieco odejść od tradycyjnego smaku warto dodać do niego suszone śliwki, które wzbogacą smak i dodadzą owocowego aromatu. Składniki: 2 kg

Odżywianie w stylu Polki

możliwe. Na talerzach ankietowanych kobiet królują tradycyjne produkty, takie jak: mięso i wędliny, nabiał, ale także surowe owoce. Suszone owoce jada regularnie blisko 1/4 badanych, a śliwki kalifornijskie znajdziemy w menu 38 proc. respondentek. "Większość Pań deklaruje, że chciałaby bardziej dbać

Przepis na udane święta z Lubellą!

dzięki niej uzyskamy pyszną złocistą panierkę, przywołującą najlepsze świąteczne wspomnienia z dawnych lat. Tradycyjnie, ale w nowej formie Boże Narodzenie to nie tylko standardowe potrawy, które muszą pojawić się na każdym stole. Składniki, z których przygotowujemy bigos lub pierogi możemy wykorzystać

Domowe obiady kupione w sklepie. Co można w nich znaleźć?

zagęszczające. Główny inspektor IJHARS potrzymał jednak decyzję swoich pracowników, uznając że jeśli ktoś kupuje "domowy smak", ma prawo myśleć, że zostało to wyprodukowane tradycyjnie, według domowego przepisu. Taka rzecz może się wydać klientom bardziej atrakcyjne niż produkt przemysłowy i

Dlaczego wegetarianie jedzą dania, które udają mięso? Wiele osób się zastanawia, a my ich zapytaliśmy

Pamiętacie nasz eksperyment z okazji Międzynarodowego Dnia Bez Mięsa? Zaserwowaliśmy mięsożercom wegański bigos, gyros i fasolkę po bretońsku, by sprawdzić, czy zorientują się, że nie ma w nich mięsa. Nie zorientowali się: Z mięsem czy bez? Mięsożercy testują wegańskie dania   Pod

Świąteczne jarmarki

i słychać pastorałek. Między drewnianymi stoiskami przystrojonymi gałęziami świerku przesuwa się tymczasem rozgadany tłum. Podjada kaszankę z cebulą, kiełbasę na gorąco, bigos, smażone ziemniaki, szaszłyki. Od górali z Podhala próbuje oscypków na gorąco (podają je grillowane na prowizorycznym

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

;, bo dla mnie kuchnia polska jest przede wszystkim pełna aromatów, naturalnych smaków i ziół. Jest przy tym kuchnią, której tak naprawdę nie znamy, bo kojarzy się nam zaledwie z kilkoma konkretnymi daniami. A przecież to nie tylko pierogi, pomidorowa, schabowy z bigosem czy żurek. Staram się to zmienić

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk o daniach uroczystych

z hipermarketu, sałatki lepsze i gorsze, dość do siebie podobne, oraz tort. Odstępstwa od tej normy nie są mile widziane przez pozostałych gości. M: Współczuję ci tej monotonii. To zrozumiałe, że w Wigilię jemy tradycyjny zestaw, że na Wielkanoc muszą być jajka i mazurki wszelkiej maści, ale w

Jak śliwki w powidła

niezbędny, fartuszka z wyhaftowanymi śliwkami za nic by nie włożył. - Stoję przy garach, to fakt, ale zajmuję się też tymi prawdziwie męskimi zajęciami. Przy samym smażeniu powideł jest masa pracy. Ja tradycyjnie przygotowuję drewno, palenisko, rozpalam ogień. Czasem trzeba coś przenieść, przestawić

Kapusta z grzybami na Wigilię. Przepis na tradycyjne postne danie

powodzeniem zastąpić je pieczarkami lub kurkami. Zwykle przyprawia się je klasycznie, podobnie jak bigos (zobacz również przepis na bigos staropolski ). Wystarczy sól, pieprz mielony, a także listek laurowy, ziele angielskie i kilka ziarenek pieprzu. Może być również kminek, jeśli go lubicie - w całości albo

Paryż w rytmie etno

, bo tak samo dostaliśmy w kość od naszych sąsiadów jak Algierczycy. - Jak się nim porządnie najesz, to masz siłę do walki - wyjaśnia. Mówię mu, że dla Polaków kuskus to sama kasza. - Tak naprawdę to potrawa, jak u was bigos! - tłumaczy Magid. Jego ojciec wychował się na kuskusie i dlatego serwuje go w

Smaki dawnej Warszawy

przez warszawską gastronomię lat międzywojennych. Panowała w nim ogromna różnorodność, chociaż, trzeba przyznać, preferowano raczej kuchnię tradycyjną, polską. Menu zmieniało się też wraz ze zmianą pór roku. Pisał o tym znawca warszawskich knajp Wiesław Wiernicki w książce "Warszawa, jakiej nie ma

Ośmiornica - kulinarna ikona Galicji. Kuchnia hiszpańska

; (pulperías), gdzie ośmiornice przyrządza się w tradycyjnych miedzianych rondlach. Bez pulpo nie ma żadnej miejscowej fiesty, a w Vilanova de Arousa niedaleko Pontevedry organizuje się nawet Święto Ośmiornicy. Impreza zazwyczaj odbywa się pod koniec sierpnia.   Na drewnianych stołach

Żurek po kantońsku

jedzenie w Chinach? I tak postanowiliśmy zmienić wektor - robimy tradycyjne chińskie restauracje w Polsce, no to zróbmy polską restaurację w Chinach. Postanowiliśmy nazwać ją Sarmatia. Zresztą w starej chińskiej literaturze tak nazywano Polaków i w ogóle zachodnich Słowian. Restauracja powstanie w okolicy

Smaczne i piękne święta według Agnieszki Maciąg - przepisy z książki "Smak świąt"

? źródło: Okazje.info Są wyśmienite - w smaku jednocześnie tradycyjne i oryginalne. Można je podawać polane odrobiną roztopionego masła klarowanego, ze śmietaną, posypane cukrem i cynamonem albo w wersji oryginalnej, na słono - na przykład z barszczem czerwonym. W obu przypadkach smakują wybornie

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk: perwersje i konfitury

się to od nowa, ale w wielu miejscach w Polsce ten "slow" nigdy nie zanikł. Bigos robi się przez tydzień lub dłużej, konfitury przez trzy dni, i basta! Szybciej jest źle i każda gospodyni to wie, podobnie jak każdy winiarz. A czy będziemy zdejmować szumowinę z bulgocącej konfitury łyżką

Ryż smażony

Wracam do domu przemarznięta, nie chce mi się robić zakupów i nie mam nastroju na gotowanie. Byłoby cudownie znaleźć w lodówce wczorajsze chili, soczewicę w gęstym sosie grzybowym albo trzydniowy, ciemny od wina i śliwek bigos. Rozgrzewające danie, które otuli jak kaszmirowy sweter. Zamiast tego w

Gotowanie to przygoda!

tyle osób znowu chce mieć działki. W twoich programach wyraźnie widać nawiązania do tradycyjnej kuchni. Gdzie nauczyłeś się gotować w tradycyjny sposób? Skąd czerpiesz inspirację do swoich przepisów? Moi rodzice znakomicie gotują. Moja mama miała ogromny zbiór książek kucharskich, a ja przeglądałem je

Nie tylko schabowy, czyli wieprzowina w wersji niepowszedniej

pogotuj i zdejmij z ognia. Włóż ryż do miseczek, polej przygotowanym wywarem, na wierzch ułóż kawałeczki mięsa. Cazzoeula To taki włoski, a dokładniej mediolański bigos. Ze względu na wysoką kaloryczność, danie polecane jest szczególnie na zimę. Kiedyś była to potrawa chłopów, dziś zalicza się ją raczej

Jak śliwka w powidła

niezbędny, fartuszka z wyhaftowanymi śliwkami za nic by nie włożył. - Stoję przy garach, to fakt, ale zajmuję się też tymi prawdziwie męskimi zajęciami. Przy samym smażeniu powideł jest masa pracy. Ja tradycyjnie przygotowuję drewno, palenisko, rozpalam ogień. Czasem trzeba coś przenieść, przestawić

Walia - kraina smoków, porów i żonkili

Bakery w Coedpoeth, w północnej Walii. ? Oni są podobni do nas, otwarci i gościnni, nieprzypadkowo mieszka tu prawie 20 tysięcy Polaków. Czasami brakuje mi kiełbasy, schabowego, porządnego chleba. Jak idę do pubu, zamawiam do piwa Welsh rarebit, takie grzanki z?serem, to nawet da się zjeść. Tradycyjne

Do Brazylii po smak

linguiça, czyli ?paszport z kiełbasą?, czyli... hot dog. Ja zachwycam się picanhą ? wołowym stekiem z rumsztyku. I feijoadą: gulaszem z czarnej fasoli i mięsnych różności (w Brazylii to danie tak popularne jak u nas bigos). Nazajutrz jedziemy na wieś. W Muribequi Izajasz, wujek Christiana

Piknik zimowy

podgrzać gar z daniem głównym przygotowanym wcześniej w domu. Zamiast tradycyjnego bigosu proponuję ragout, rodzaj gęstego, esencjonalnego gulaszu łatwego do jedzenia na stojąco bez używania noża. Dodatkowo zyskuje on odgrzewany w dymie. Inspiracją do stworzenia własnego ragout mogą być światowe klasyki

Horoskop kulinarny

nowoczesnych restauracjach serwujących międzynarodowe potrawy. Woli ciężkie wypełnione antykami wnętrza, w których serwuje się potrawy narodowe z bigosem i grochówką na czele. By uczynić jego dietę lżejszą, ale jednocześnie pozostać w kręgu tradycji ? na początek proponujemy ziemniaki z gzikiem. Jeśli w

Blog tygodnia: Tasty Colours

wpisany mocno w polską tradycję kulinarną. Zupa absolutnie warta rozpropagowania, tym bardziej że za granicą przaśne buraki zrobily się modne. Najlepsze na świecie marynowane grzybki, pieczeń wołowa na dziko, staropolski bigos i gołąbki z włoskiej kapusty to moim zdaniem towary eksportowe. Lubię pasztety

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

, węgierskimi, francuskimi, hiszpańskimi, holenderskimi. Jest na przykład "bigosek holenderski" robiony ze szczupaka. ??? - Dawniej bigosem nazywano wszystko to, co siekane. Szlachta krzyczała "bigosować", gdy chciała posiekać szablami przeciwnika. Mamy więc bigos, lub bigosik, z jarząbka

Potrawy wigilijne

tradycyjnym menu greckie danie? A w dodatku Grecy wcale nie znają takiej potrawy. Po grecku - nie po grecku, u mnie na wigilię jest obowiązkowa. Dużo tartej marchwi, trochę tartej pietruszki i selera i dużo pokrojonej w kostkę cebuli duszę na oleju, dodaję koncentrat pomidorowy, doprawiam solą, pieprzem

Striptiz z kucharzem

z czosnkiem, morszczuku z wody doprawionym czarnymi oliwkami i czosnkowym winegretem podanym z ziemniakami, jajkami na twardo oraz krótko duszonym szpinakiem i rukolą. Na deser podajemy melony nasączone porto, co nie jest tradycyjnym portugalskim daniem, ale dobrze się kojarzy. Hasło imprezy nie

Babcine przepisy wigilijne

, ostudź. Dodaj rodzynki i wino, zagotuj, zamieszaj, ostudź. Kapustę gotuj bez pokrywki, aż sos odparuje i całość zgęstnieje. Najlepsza jest odrobinę przypalona, po kilku dniach odsmażania. Ten ?prawie bigos? jest esencjonalny, kwaśny i słodki jednocześnie. Składniki 1,5 kg  buraków 2-4 starte

6 przepisów z jabłkami do ugotowania w tym tygodniu

powinna być kapusta. Wszystko dociskamy, zalewamy sokiem, który puściła kapusta, przykrywamy kapuścianymi liśćmi. Nakładamy na to talerzyk i obciążamy go kamieniem. Trzymamy 3-4 tygodnie w temperaturze pokojowej. Jabłka podajemy do mięs i serów, a z kapusty robimy np. bigos lub surówkę.

Polska kuchnia międzynarodowa

podawać je w rosole lub z cebulką i boczkiem. Kluski śląskie. Tradycyjny polski dodatek do dań obiadowych Składniki 4 plastry żółtego sera bez dziurek 4 plastry szynki konserwowej lub wędliny drobiowej 4 krążki ananasa z puszki 4 pszenne tosty masło   Sposób przygotowania

Tradycyjny polski bigos

posiekana kapusta kiszona i słodka, esencjonalny bulion, czerwone peklowane mięso (powinno ono stanowić 30% użytego do bigosu mięsa), dziczyzna, mięsa pieczone i gotowane (wieprzowe; wołowe), tłusty drób (mięso kacze), kości wędzone (do bulionu), słonina (do przesmażania z mięsem), przyprawy: ziele

Tradycyjny polski bigos konkurs

Oszustwo!!! Przepis pochodzi z tej strony: mojenalewki.blox.pl/2009/12/Tradycyjny-bigos-po-polsku.html a zdjęcie z tej strony

Bigos

Taka sobie kapustka a nie bigos. Bigos jest potrawą tradycyjną i musi być gotowany długo by przeniknęły wszystkie smaki. 2-3 rodzaje mięsa i kapusta mieszana. Polecam gotowanie bigosu beż dodawania wina, gdyż wino dominuje prawdziwy smak.

bigos

Mam dość nietypową prośbę, powiedzmy badawczą. Jestem studentką socjologii (i jednocześnie miłośniczką forum kuchnia, ograniczam się jednak do czytania) i w ramach kursu antropologia jedzenia przygotowujemy projekt dotyczący bigosu (wybranego jako tradycyjna polska potrawa). Pomyślałam, że byłoby

Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

. Sęk w tym, ze podczas rozmowy powiedziała, ze trzeba tę kuchnię 'uszlachetnić' (nie wiem, czy użyła tego słowa, ale tego sensu - na pewno; od razu lekko się najeżyłam w każdym razie). I że np bigos jest z wyglądu paskudny, chociaż taki dobry. Więc - kontynuowała z zapałem - ja ten bigos podałabym z

Prosze przepis na tradycyjny polski bigos

-- forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=6124637&a=6124637&v=2&strona=0

Skąd wino w bigosie?

Przeglądałem tradycyjne przepisy na bigos. Chodzi mi o oryginalną staropolską recepturę i tam pojawia się czerwone wino. Trochę się zdziwiłem, bo wino to chyba nie jest tradycyjny polski trunek. Zakładam, że tradycją jest tylko tam, gdzie jest odpowiedni klimat pod winnice, czyli cieplejsze kraje

Bigos

Ja do bigosu dodaje gulasz z miesa wieprzowego gotuje go dwa dni po zakonczeniu gotowania tradycyjnego dodaje gulasz ilosc gulaszu zalezy od ilosci kapusty jest wysmienity i potem jeszcze gotuje .NAjlepszy jest na drugi dzien i pozniej Smacznego

zachcialo mi sie bigosu.

Czy w Polsce do bigosu dodaje sie kapustu kiszonej razem z kapusta swieza?. Tutaj robia tylko z kapusty swiezej.Bardzo chciala bym tradycyjny przepis polski na bigos.

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

A pomarańcza to nasz polski owoc prawda i bardzo pasuje do tradycyjnej polskiej kuchni mniej więcej tak jak ziemniaki? Odcedzanie bigosu? Nie pomyliłaś kapuśniaku z bigosem.

Re: Tradycyjna rodzina

> Co tam żrecie na wigilię ?Kiełbasę ? W bigosie. Mniam, mniam :) -- http://paradowska.blog.polityka.pl/wp-content/uploads/0kamin450.jpg Uwaga szczur!

Re: bigos

Co sadzicie o pomidorach? Dodaje zawsze puszke takich oskalpowanych, a nigdy nie dodaje sliwek suszonych. Mam wielka ochote zamienic pomidory na sliwki, ale boje sie, ze to nie bedzie juzz "möj" bigos. Czyli tradycyjne "chcialaby i boi sie".

Bigos cygański

Bigos cygański ani tochę nie przypomina tradycyjnego bigosu, który wszyscy znamy, ale jest tak samo pyszny. Doskonały na śniadanie, kolację a przede wszystkim na imprezę, polecam! http://kuchniana5.blox.pl/2010/04/Bigos-cyganski.html Blog Kuchnia na 5 Składniki na klopsiki: 0,5 kg

proszę o przepis na bigos.

Niby tradycyjna polska potrawa a ja zupełnie nie wiem jak się go robi.Proszę o przepis.

tradycyjne lekkie danie

witam wszystkich.Mam do was prosbe abyscie polecili mi smaczne ,lekkie danie polskie,jestem obecnie wewloszech chodze na kurs i za tydzien robimy sobie pozegnalna kolacje w grupie mam rozne narodowosci i kazdy ma przygotowac jakies sowje danie,bigos odpada bo to za ciezkie jak na Wlochy

bigos!!!

Wg przepisu z książki "Kuchnia Neli" Anieli Rubinstein. Rewelacja! W mojej rodzinie nikt nigdy nie pichcił tradycyjnego bigosu, a ja tak go lubiłam. Ale zawsze twierdziłam, że to jedna z trudniejszych i pracochłonnych (to akurat prawda, ale robię od razu w ilościach hurtowych) potraw. Więc

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

klara551 napisała: > A pomarańcza to nasz polski owoc prawda i bardzo pasuje do tradycyjnej polskie > j kuchni mniej więcej tak jak ziemniaki? Odcedzanie bigosu? Nie pomyliłaś kapuś > niaku z bigosem. Bigos jest dość wilgotny jak na łączenie go z ciastem, tylko to miałam na

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

podawania dużego tradycyjnego gara z, którego każdy sobie sam nabiera porcję bigosu.

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

Zupa krem z buraków to nie barszcz, a bigos sam w sobie aromatyczny przykryty jakąś masą? Pani ambasadorowa nie zna kuchni polskiej bo kapucha z dodatkami to farsz do np wytrawnych pączków,krokietów,pyz,kartaczy itd. i nie trzeba z bigosu robić farszu tylko po to żeby powydziwiać.

Re: Prosze przepis na tradycyjny polski bigos

Nie jet to przepis na tradycyjny polski bigos, ale odkąd go dostałam nie męczę się z 3 dniowym gotowaniem. 1 kg żeberek 3 kg kapusty kiszonej 1paczka śliwek kalifornijskich 1 paczka suszonych grzybów sól, pieprz kapustę wypłukać w wodzie i pokroić żeberka pokroić wzdłuż kości i położyć

Re: Prosze przepis na tradycyjny polski bigos

Do tego przepisu nie trzeba słodkiej kapusty, ponieważ dodajemy śliwki suszone, aone są wystarczająco słodkie( ale nie "przesładzają" bigosu)

knajpa z tradycyjnym polskim menu

Będę bardzo wdzięczna za radę - potrzebna mi dobra, nie za tania i nie za droga, restauracja serwująca polskie dania, np. dobry bigos. Sprawdzona. Najlepiej gdzieś w okolicach centrum. Muszę ugościć zagraniczników, a na mieście jadam akurat zupełnie co innego. Każda rada mile widziana :)

Re: Prosze przepis na tradycyjny polski bigos

kochane i co z tym bigosem? -- forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=6124637&a=6124637&v=2&strona=0

Re: Prosze przepis na tradycyjny polski bigos

Nie przepadam za bigosem ale podobno robię rewelacyjny - a nigdy nie próbuję jak gotuję. Dodam, że moja teściowa zawsze mnie prosi bym to ja go ugotowała na święta. Proporcje są dość ruchome - to zależy jakie masz gary. kupuję od 0,5- 1 kg kiszonej kapuchy i główkę świeżej, szatkuję i gotuję

Re: o bigosie

Tak naprawdę potrawa o którą się tu rozchodzi jest tradycyjnym i rdzennie amerykańskim daniem, znanym pod nazwą: BEE GEES.

Re: kapusta do bigosu

bigos który zrobiłam był pyszny, rozszedł się migiem ze stołu. Nie był to tradycyjny bigos, był lekki i delikatny, krótko gotowany

Re: Bigos :-)

Ach, nienienie! właśnie żadne tutaj nomen-omen, żadnej siekaniny, lecz wnioskuję p. B podać w całości. Miejsce na jabłko jak najbardziej tradycyjne. Może jest z gruntu niejadalna, ale jako ozdoba stołu świątecznego - jako tzw Baba Wielkanocna może się niespodziewanie sprawdzić. -- Samobójcy

Re: bigos

Jestem studentką socjologii (i j > ednocześnie miłośniczką forum kuchnia, ograniczam się jednak do czytania) i w r > amach kursu antropologia jedzenia przygotowujemy projekt dotyczący bigosu (wybr > anego jako tradycyjna polska potrawa). Pomyślałam, że byłoby ciekawe zapytać uc

bigos wigilijny-prosze o przepisy:)

witam w tym roku spedzam wigilie z tesciami-chciałabym ich czyms mile zaskoczyc i przygotowac super bigos wigilijny-prosze o pomoc.nigdy wczesniej nie robiłam nawet tradycyjnego:).mam duzo czasu ,wiec moge go wystawiac na balkon i gotowac znowu(tylko nie za bardzo wiem o co w tym chodzi

Re: Bigos

W tym roku mnie wzielo za potrawy tradycyjne (w wydaniu okrojonym). Moze dlatego, ze nie ma sniegu? Albo dlatego, ze mam tydzien urlopu? Tak wiec przekrecilam mak przez maszynke trzy razy. Podjadalam go co chwilka. Jak sie samemu robi to nikt po lapach nie daje za podskubywanie. Cieszyc sie

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

sam bigos w tartaletkach z ciasta francuskiego, zalany masą z jajek i smietany jako mini-tartę.... Kiedyś pod drodze miałam taką piekarnię w której były paszteciki z ciasta francuskiego nadziewane min. kapustą z grzybami, tak więc połączenie francuskiego ciasta z bigosem ("podsuszonym") mogę

Re: lubicie BIGOS?

nie za bardzo, zjem jak sama ugotuję taki lekki z łodej kapustki - ale tradycyjny polski bigos- ło matko -co tam się dodaje, skoro wiem to jakos nie za bardzo mi smakuje :) -- Moje anioły

Re: To nie jest bigos!

Ja na przyklad robię oprócz tradycyjnego bigosu, bigos z cukinni i też jest bigosem.

Tradycyjne polskie "tapas" :-)

ale trochę brakuje mi pomysłu... Chodzi o typowo polskie specjały, które podamy na półmiskach do podjadania podczas imprezy. Krakowska, myśliwska czy kabanosy odpadają, bo nie mamy do nich dostępu:( Bardzo typową potrawą jest bigos a w sklepach egzotycznych nawet można kupić kiszoną kapustę

Re: o bigosie

A ja Wam powiem, że ostatnio jadłem tradycyjne polskie dania - tosty z pieczarkami, zupa gulaszowa i barszcz z krokiecikami - w barze "U Kaźmierza" w Janowicach Wielkich. Wspomniany Kaźmierz nosi nazwisko... Angielski.

Re: Prosze przepis na tradycyjny polski bigos

Wiem jestem marudna, ale nie trzeba kapusty kiszonej mieszac z młodą? -- forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=6124637&a=6124637&v=2&strona=0

Re: bigos

> Ale zdajesz sobie sprawę, mam nadzieję, że uczestnicy tego forum nie są grupą r > eprezentatywną dla ogółu społeczeństwa? Uspokoję Cię Eeelu: tak, znakomicie zdaję sobie z tego sprawę :). Nasz projekt ma charakter bardziej jakościowy i opiera się na tym, jak tradycyjna polska potrawa

Tradycyjna Kuchnia Polska

Problem nie jest nowoscia, i nie polega na cukrze czy innych napojach na nim opartych. Problem polega na tradycyjnej kuchni Polskiej, ktora (mimo ze bardzo smaczna), jest mordercza. Wystarczy spojrzec na statystyki zawalow serca i chorob wiencowych w Polsce i porownac to ze smalcem, bigosem

Re: Przypalony bigos

tradycyjny bigos powinien byc przypalony choc raz i zmrozony i wielokrotnie podgrzewany, wiec jeszli nie ma wegielkow to sie nie przejmuj :) co zrobic - nie szybkowar a zwykly garnek w grubym dnem i na malenkim podgrzewaniu, czesto mieszac w szybkowarze zagotuj wode z soda oczyszczona lub

Re: Dobry bigos

zabrałam ostatnio znajomą z Francji do pierogarni na Jerozolimskich (w okolicach palmy, są dwie pierogarnie obok siebie, to w każdym razie była ta druga idąc od strony palmy) - okazalo sie ze oprocz pierogów (które szczerze mowiac nie byly najlepsze) maja zurek, bigos i inne tradycyjne potrawy

tradycyjne danie i owoc polski...??

grzybami, z miesem, bigos...sama nie wiem a owoc?? Czy my mamy jakis owoc na 'wylacznosc'?? bo jakos nie moge skojarzyc...wpisalam jablko:)) bo tylko to mi przyszlo do glowy Oprocz jedzenia trzeba przygotowac oprawe muzyczna, najlepiej jakis tradycyjny stroj-skad ja stroj wezme!!...wcale nie jestem

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

Ależ po prostu nie mogę zrozumieć, czemu zalewać mieszaninę kapusty, śliwek suszonych i grzybów jajkami ze śmietaną. Tzn jak to ma niby biedny bigos uszlachetnić? Może go zwyczajnie ukryć, ale smak i konsystencja nadzienia plus francuz będą obelgą dla kuchni w ogóle. Imo spokojnie mogłaby podać

Re: bigos

, barach) czy tylko w domu ( > przygotowany przez siebie, ew. rodzinę czy znajomych) tylko w domu lub u rodziny, znajomych > - czy bigos jest robiony często czy rzadko, czy jest lubiany czy nie bardzo lubiany, rzadko gotowany > - czy ważne jest to, że bigos to tradycyjna polska potrawa

Re: bigos zakazany

bigosu !!! Wystarczy chyba wspomniec w Unii, ze bigos to jedynie Sauerkraut mit Wurst. Nikt juz nie bedzie nam zakazywal podgrzewac bigosu. Szkoda jedynie, ze Francuzi i Anglicy, przez wzglad na tradycyjna awersje do "Sauerkrat'u" przestana nas lubic.

Re: Dlaczego nie wolno bigosu?????????

nie mozna takiego tradycyjnego bigosu, dość tlustego a taki odchudzony dietetyczny to jak najbardziej.. -- "...tyle wiemy o sobie ile nas poznano..."

knajpa z tradycyjnym polskim menu w wawie

Będę bardzo wdzięczna za radę - potrzebna mi dobra, nie za tania i nie za droga, restauracja serwująca polskie dania, np. dobry bigos. Sprawdzona. Najlepiej gdzieś w okolicach centrum. Muszę ugościć zagraniczników, a na mieście jadam akurat zupełnie co innego. Każda rada mile widziana :)

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

Wytrawne to moze byc wino. Bankiet w ambasadzie to nie knajpa swojska czy bar mleczny. Takie rzeczy jak bigos, pierogi inne kaszanki nie przejda. Inne nacje tez maja wiele potraw ktorych nikt nie poda w ich oryginalnej formie.

Re: bigos

przygotowywania ale bardzo lubiany - niespecjalnie ma dla mnie znaczenie, że jest to tradycyjna polska potrawa - nie ma wg mnie bigosu wegetariańskiego, może być kapusta duszona z dodatkami ale nazwa "bigos" zarezerwowana jest dla kapusty z mięsem -- Co masz zrobić jutro zrób pojutrze, a będziesz miał dwa

Re: bigos

(przygotowany przez siebie, ew. rodzinę czy znajomych) - nie, nie zaryzykowałabym - czy bigos jest robiony często czy rzadko, czy jest lubiany czy nie - rzadko, w zasadzie raz w roku, lubię głównie ja;) - czy ważne jest to, że bigos to tradycyjna polska potrawa - to miłe i ważne - co sądzicie o bigosie

Re: Tradycyjne polskie dania

Ale numer :D :D :D Akurat do mnie w tej chwili możecie wpaść na "meduze" a i lorneta sie znajdzie :D :D :D Zapraszam !!! Z naszych dań to może:żurek?,bigos,schabowy?kopytka którymi moja grecka babcia-sąsiadka sie zajadała,pierogi.

Re: bigos

MOJ BIGOS I MOI GOSCIE TEZ CHOĆ WOLĄ MOJA KAPUSTĘ Z GRZYBAMI ;-) > - czy ważne jest to, że bigos to tradycyjna polska potrawa - DLA MNIE NIESPECJALNIE; > - co sądzicie o bigosie wegetariańskim - czy taka potrawa może być w ogóle nazy > wana bigosem? - NIE; > Z góry dziękuję za

Re: Rodzina "tradycyjna"

ta, mój posiada teczkę której nie trawię, bo stara jest a jemu się wydaje, że udaje "casual elegance". chętnie bym ją wypieprzyła, ale wtedy wypieprzyłby on mnie - tak do niej jest przywiązany. kanapki oczywiście, tudzież bigos do odgrzania w pracy, jakieś potrawki, gołąbki i inne dania. bez

Re: Bigos z modrej!

Jest też fajna wersja bigosu z czerwonej kapusty z dodatkiem suszonych śliwek, moreli, rodzynek, jabłka, sosu sojowego i czerwonego wina. Dość zaskakujące połączenie smakowe zwłaszcza dla tych, którzy przyzwyczajeni są do tradycyjnego bigosu, ale z tego co wiem (i próbowałam) zdecydowanie do

Re: o bigosie będzie.......

.Proszę się nie zgłaszać na > ten bigos ;-) tu sie zasmucilem mnie ciagle, i zawsze ciagnie do polskich tradycyjnych potraw, i czesto jak jestem w knajpie to zamawiam barszczyk a potem schabowiaka z kapucha lub buraczkami hihi a do tego ziemnioki!! -- ====================== http

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

Proponuje lepiej czytać ze zrozumieniem bo po tym jak napisałaś bigos z kremem z buraków NA sherry z pomarańczami to wydawało mi się dziwne ale umiem czytać ze zrozumieniem i Bigos w tartaletkach jest do czerwonego barszczu a jest to moim zdaniem dobry pomysł, natomiast krem z buraków z dodatkiem

Re: A moze tradycyjna kawa?

Szaszłyki z jagnięcia :-) bardzo smaczne. Ale. Wolę schabowe i bigos. Chociaż jagnięciną też nie pogardzę - zwłaszcza do lunety że o lornecie nie wspomnę :-) -- http://emotikona.pl/emotikony/ https://emotikona.pl/emotikony/pic/rybak.gif

Re: a tradycyjna Wielkanoc?:)

Prosze bardzo regionalne ze wschodu ,w rodzinie mojego męza na sniadanie je się chrzan z mięsem.Chrzan -korzeń obiera się i struga nożem na paski ,wióry (nie wiem jak to dobrze opisać)potem gotuje się do miękości.Miękki juz chrzan łączy się z podsmazonym mięsem (takie jak na bigos _łopatka

Re: à propos bigosu - kto przebije?

Po wyrzuceniu pieczarek, batatów, rodzynek i coli otrzymujemy dość tradycyjny bigos.Nie myślałaś, żeby dodać bitej śmietany? Równie sensowie co bataty i rodzynki, a będzie jeszcze oryginalniej:)

Re: a tradycyjna Wielkanoc?:)

Żurek, biała pieczona, piczony boczek i karkówka, jaja z mojonezem i faszerowane, koniecznie galaretka wieprzowa (nóżki i biodrówka), bigos, chrzan, sałatka jarzynowa, śledzie w oleju. Z ciast - metrowiec (bo uwielbiamy). A na obiad obowiązkowo - zrazy wołowe zawijane (z boczkiem, kiełbasą

Re: Bigos.

ja robię bigos od zawsze z ksiąki "w staropolskiej kuchni" czyli, mozna powiedzeć, tradycyjny. Wg tego przepisu mozna wziąc także (lub wyłącznie) kapustę świeżą ale ja idę po najmniejszej linii i gotuje wyłącznie z kiszonej. Kapustę świeżą trzeba sparzać, szatkować czyli od groma roboty. kapustę

Bigos z młodej kapusty

To smaczne i pożywne jedzonko gości ostatnio na moim stole dość często. Dopomina się o ten bigosik moja rodzinka, więc robię. Nie będę ukrywać, że mi też smakuje. Tradycyjny bigos poszedł jak na razie w odstawkę. Króluje taki najzwyklejszy, ale bardzo apetyczny. Składniki: 1 duża główka

Re: kapusta do bigosu

Moja Mama robi bigos z młodej kapusty (tak to nazywa, w odróżnieniu od "bigosu", który jest z kiszonej pomieszanej ze "starą"). Dusi kapustę z kminkiem, kiełbasą i chyba pomidorami. W smaku jest zupełnie inny niż tradycyjny bigos, który nie jest zbyt wiosennym daniem :-) A "uciekł" Ci dlatego

Re: bigos

zagranicznych) tradycyjnych dań do jednego wora z namiastkami, czy hybrydami, bo nam już nic z tej spuścizny kulturowej nie zostanie. Bigos to je bigos! Bigos (Polish pronunciation: ) is a traditional stew typical of Polish, Lithuanian, and Belarusian cuisines that many consider to be the Polish national

Goście z Izraela

Ciekawe z jakiego mieska tradycyjny bigos podano goscia z Izraela? A moze nikt o tym nie pomyslal? Pozdrawiam

Re: bigos

ważne jest to, że bigos to tradycyjna polska potrawa Dla mnie nie. > - co sądzicie o bigosie wegetariańskim - czy taka potrawa może być w ogóle nazy> wana bigosem? To sądzę, co o schabowym sojowym - albo schab, albo soja. Samo danie bardzo chętnie, kapusta z grzybami, cebulą, jałowcem

Re: Skąd wino w bigosie?

Może łatwiej będzie Ci przełknąć ideę wina w bigosie, jeśli odrzucisz hipotezę staropolskości bigosu. I w ogóle zrewidujesz to legendarne wręcz pojęcie, które między bajki włożyć można, dokładnie w tę samą szparę, gdzie wcisnąć należy "tradycyjne", "babuni", "domowej roboty", "autentyczne

Re: Tradycyjne polskie dania

się jej z bigosem pomyliło bo to bardziej polskie. -- https://www.suwaczki.com/ https://www.suwaczki.com/tickers/82doanliwp4x8xl4.png

Re: już wiem BIGOS uczynię :)

> 2 kg kapusty wylącznie kiszonej, Mięso - 70 dkg łopatki wieprzowej, 70 dkg miękkiej wołowiny, 70 dkg b > oczku i kiełbasy. To jest kilogram kapusty na kilogram mięcha. Przepis tradycyjny, ale nie znam wielu osób, którym taki bigos współcześnie smakuje. Ja z bigosu jem kapustę

Re: Tradycyjny zabieg.

zakazanych potraw) a pierwszy bigos zjadłam na święta (w grudniu a zabieg miałam w kwietniu :-/) tylko tak jak piszę ja nie jestem dobrym obiektem do porównań :-) bo jednak co innego zabieg nawet z cięciem tradyzyjnym ale polegający tylko na wycięciu pęcherzyka a co innego czyszczenie wszystkiego i

Re: jadlas kiedys bigos wege?

jesli nadal piszemy o tradycyjnej polskiej kuchni, to pojecie wege bigos w niej nie istnieje. Bigos prawdziwy, tradycyjny jest ZAWSZE z miesem i to nie tylko ja, ale i Ewa probujemy tobie delikatnie przypomniec. Twoje komentarze na poziomie przedszkola: "nie wiesz o czym piszesz i daj sobie

Re: Jaki deser po bigosie ???

na deser ale taki pozny: kawal drozdzowego ciasta ( moze byc ze sliwkami lub z serem), sekacz, moze tradycyjny sernik i koniecznie dobra, mocna herbata lub kawa -- Change one person's mind. Change the world

Re: Skąd wino w bigosie?

kupa_wojewodzki napisał: Zakładam, że tradycją jest tylko tam, gdzi > e jest odpowiedni klimat pod winnice, czyli cieplejsze kraje. no to pomyslimy o nie tradycyjnym?, -- "Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu handeln."

Re: Ruscy wracają do tradycyjnego odżywiania

> Chamom nie trzeba nic innego. > Podczas wojny żarli amerykańską tuszonkę, ale teraz na to jest embargo. > M. Sadzac po twoim wpisie chamem to ty jestes, panie drogi. Niezaleznie od tego, czy spozywasz amerykanska tuszonke, polski bigos, czy szaszlyk. Albo duzo pijesz.

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

kiedy przypomne sobie ciezka, granatowa ksiege Monatowej i jej zawartosc..... i skoryguje z wieloletnimi doswiadczeniami przyjec w ambasadzie to moge tylko powiedziec ze to co za typowo polskie jest uwazane to: bigos, zurek bialy z kielbasa, pierogi ruskie, salatka jarzynowa, wedliny typu kielbasa

Zen i V Małopolski Festiwal Smaku. Bigos i sushi

A propos festiwalu smaku. To wszystko prawda. Plus żenujące legendy dorabiane na siłę do "tradycyjnych" produktów typu chrupki (podczas regionalnego półinału krakowskiego)!!! A szkoda, bo przecież idea szczytna i niektórzy producenci i ich wyroby prześwietne. Trochę więcej wyobraźni, i nic na

Re: Garnek do bigosu

niektórych naczyniach można dostrzec niewielkie nieregularności, co spowodowane jest tradycyjną techniką odlewniczą i ręcznym wykończeniem naczynia, nie mają one jednak żadnego wpływu na efekty gotowania. Pytam zatem co polska pani domu kupi, porządne do przygotowania 5-dniowego bigosu, czy metalowe do

Re: bigos powinien być smaczny!

czemu odrazu horror.. więcej razy się w życiu spotkałam z bigosem barwionym pomidorami niż tym niebarwionym.. potrawy jak większość rzeczy ulegają przeobrażeniom, każdy przyprawia, dodaje to co lubi pytanie było o dobry bigos, a nie tradycyjny staropolski (chociaz ostatnio serwusowa

Re: Przepis na bigos dla mieszczucha?

owoc jałowca (fructus juniperi - byc moze juniperis nie pamietam dawno bylo) wersja tradycyjna -- zerwac swiezy (za wczesnie) wersja alternatywna - apteka/herbapol lub inny sklep zielarski

Re: bigos jest oczywiscie wspanialym fingerfoodem

Część artystyczna moze być bardzo kulturalna przy dobrym tradycyjnym jedzeniu. Podkreślam "dobrym". Bigos bigosowi nierówny, kiełbasa rownież.Pozatym atmosfera zależy od kultury osobistej zebranych gości a nie od snobistycznie podanych posiłków. A "Hej sokoły" postawiłabym na równi, a nawet

Re: To już LISTOPAD ... bigos

zrobie w tym tygodniu cos w rodzaju bigosu, bo nareszcie doczekalam sie ceny extra na mieso (wedline mam w zamrazalniku). W Hemköp jest za 19 90 kr golonka ... Gotuje wylacznie dla siebie i nigdy nie wysilam sie na jakies tradycyjny bigos, wystarczy aby mnie smakowal ... .

Re: bigos wigilijny-prosze o przepisy:)

agnieszka_jot napisała: > witam > w tym roku spedzam wigilie z tesciami-chciałabym ich czyms mile > zaskoczyc i przygotowac super bigos wigilijny Na Wigilię w Polsce nie podaje się bigosu. Tradycyjna Wigilia jest bezmięsna. Rzeczywiście byś zaskoczyła teściów stawiając bigos

Re: Bigos pani Oracabessowej

dzięki dziewczyny za propozycje.Sama jestem ciekawa,który z wymieniony przez Was wariantów jest najbliższy temu z JT.Najbardziej mi się zdaje,że ta kapusta z grzybami bo to w końcu Józinek zaklasyfikował potrawę do bigosów i pewnie miał na myśli ten tradycyjny. Próbowałam,gotować bigos

Re: bigos - proporcje

też ostatnio robiłam swój pierwszy w życiu bigos i zrobiłam tradycyjny, bez udziwnień czyli: 1kg kapusty kiszonej, 1kg kapusty słodkiej, dwie spore garści grzybów suszonych, 1 spora cebula, przyprawy i dużo mięsa, nie pamiętam dokładnie ile użyłam, ale było go sporo i bigos stał się przez to lepszy

Bigos, nie? Acha... kapuśniak raz!

Już widzę te koncerty Chopina, Moniuszki i tradycyjny bigos na każdym kroku. Ostatnio zadałem sobie trudu i poszedłem zobaczyć jak się buduje stadion we Wrocławiu. I jak zobaczyłem tę lokalizację to mnie dreszcz przeszedł. 100 metrów od stadionu jest osiedle gierkowskich domków jednorodzinnych

Re: Skarby - kwaszona kapusta! żurek! bigos!

Ochrona tradycyjnych wyrobow to jedno, a produkcja i eksport dobrych i smacznych produktow to drugie. Np. maslo produkuje wielu, a naprawde dobre nieliczni. Chodzi o ty by byc jednym z najlepszych.

Re: Tradycyjna kuchnia uwspółcześniona

tralalumpek napisała: > odniesc mozna wrezenie ze to co w ambasadach podaja to czasy polskiej kuchni w > jakich wyrosli nasi obecni przedstawieciele narodu na placowkach ....czyli taki > e czasy gierkowskie Też odnoszę takie wrażenie. Tradycyjna kuchnia polska jest bardzo

Re: tradycyjna polska kuchnia - czy jest coś taki

Może ochrzczona przez inne nacje jako polska? Sposób podawania warzyw - z bułką zrumienioną na maśle, jajka faszerowane panierowane i smażone, bigos. -- ponad 11tys postów, o Bogini!

Re: Fajną kolację dziś jadłem..............

. Tradycyjny bigos zawieral rozne miesa. Nie bede sie klocic o kielbase :) Niektorzy dodawali czerwonego wina. Tradycyjny bigos nie znosil pospiechu. Moj Tato celebrowal warzenie bigosu 3-4 dni. No a potem bigos byl odgrzewany przez kolejne dni... I najlepiej smakowal - gdy juz sie konczyl :) Malopolska

Re: czy polska kuchnia została wynarodowiona?

Bigos- tradycyjne danie kuchni polskiej, białoruskiej i litewskiej :D

Re: O tradycyjnych potrawach polskich i amerykans

A w Polsce tak nie jest? Co wieksze swieta(boze Narodzenie, Wielkanoc), to prawie na kazdym polskim stole kroluje bigos, sledzie, salatka jarzynowa. -- W księgarni klient pyta sprzedawczynię: - Czy jest książka "Mężczyzna, władca kobiet"? - Baśnie i fantastyka na drugim stoisku.

Re: "Ugotowalam rosol z piersi kurczaka"

memphis90 napisała: > Akurat tradycyjny bigos nie zawiera ANI GRAMA kapusty ??? No bez przesady, od ponad dwustu lat podstawą bigosu jest kapusta (zajrzyj do ?Pana Tadeusza?). Możesz najwyżej twierdzić, że bigos sprzed kilkuset lat nie zawieraŁ kapusty,

Re: Skąd wiesz co ona tam do tego bigosu dodała :

bigos tradycyjna polska potrawa bywa smaczna bywa ohydna najgorzej jak sie kapusta obrazi na kucharza

Re: Skąd wino w bigosie?

IMO wydaje mi się, że wino w bigosie jest zbędne. Kwas mlekowy w kapuście wystarczy do zmiękczenia wrzucanych tam miąs i nie trzeba dolewać jeszcze wina. Ale wracając do pytania, po pierwsze imbir też w Polsce nie rośnie, a imbir był tradycyjnym dodatkiem do mięs w staropolskiej kuchni (a

Re: bigosik - od kiedy z grzybami?

hamburger zrobiony w domu jest napewno zdrowszy od tradycyjnego bigosu.

Menu na świąteczny stół

Święta u mnie to tradycyjne, polskie potrawy - takie jak u babci i mamy /pieczone mięsa, pieczony drób, bigos, wędliny,ryba w galarecie/. Wigilia postna, 12 potraw. Stół suto zastawiony, pięknie udekorowany.

Re: bigos i kulinarne upodobania 'zagranicznych'

NAjwazniejszego co sadzi o polskiej kuchni nie napisalam - liczy sie ilosc, a nie jakosc. I tego najlepszym przykladem dla niego sa polskie, tradycyjne wesela. Gdzie wjezdza na stol mnostwo kiespkiego jedzenia. Ale ma byc duzo. Nie jakosc sie wtedy liczy podawanych posilkow, ale ich ilosc.

domowe potrawy z dostawą

Oferuję domowe jedzenie z dostawą. Kuchnia polska tradycyjna (bigos, pierogi, kopytka, zupy, krokiety, itp. Przygotowuję również całodziennie jadłospisy wraz z potrawami z dostawą dla osób z chcących zadbać o swoją linię.

bigos

Bigos

Bigos: to potrawa z kapusty i różnych rodzajów mięsa, charakterystyczna dla kuchni polskiej, litewskiej i białoruskiej.

Przygotowywanie bigosu: Istnieje wiele sposobów przyrządzania - wszystkie opierają się na tych samych podstawowych składnikach, różnią się dodatkami i kolejnością ich dodawania. Podstawowe składniki bigosu staropolskiego to: kapusta kiszona i świeża, mięso, wędliny, suszone grzyby, suszone śliwki, przyprawy. Całość należy dusić możliwie długo (im dłużej, tym lepiej), najlepiej kilka dni. Gotowy bigos powinien być gęsty, ciemnobrązowy, mieć lekko pikantny smak z nutą słodko-kwaśną.

Podawanie: Bigos jada się z pieczywem, często razowym. Jako jedno z nielicznych dań, bigos dobrze znosi wielokrotne podgrzewanie - niektórzy twierdzą, że z każdym kolejnym staje się coraz lepszy.

Tradycja gotowania bigosu: W Polsce bigos jest charakterystycznym daniem świątecznym, przygotowywanym miedzy innymi z okazji Bożego Narodzenia. Tradycyjne przepisy przekazywane są z pokolenia na pokolenie.