bigos szlachecki przepis

natkon

Bigos staropolski

Bigos staropolski

Staropolska odmiana bigosu to jedna z najpopularniejszych receptur w naszej kuchni. Danie to kojarzy się przede wszystkim ze świątecznym stołem i domową atmosferą.

Jak zrobić bigos staropolski?

Trudno nie znać tego dania - w końcu to jedna z najpopularniejszych potraw świątecznych. Jednak sposób jej przyrządzenia dla wielu z nas nadal pozostaje tajemnicą. Dowiedz się jak zrobić pyszny bigos staropolski.

Przy stole z Panem Tadeuszem

Chcę sprawdzić, jak wyglądało kulinarne życie Adama Mickiewicza. W tym celu jadę do... Wielkopolski.

Zobacz wideo

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

, "kultury kulinarnej". Proszę spojrzeć na półki sklepowe. Tam jest masa produktów nazwanych "staropolski", "szlachecki", "sarmacki", albo choćby "babuni". To jest kultura kulinarna. Przekłada się na wyobraźnię konsumentów, a ta na kampanie reklamowe

Polski bigos szlachecki

zmięknie. Przez 4 kolejne dni (aby składniki się ?przegryzły?) krótko podgrzewać bigos i na noc pozostawiać w chlodnym miejscu. Piątego dnia zajadać ze smakiem z pajdą wiejskiego chleba :)

Restauracja Myśliwska, Rawa Mazowiecka

Restauracja Myśliwska serwuje pyszne polskie dania, oparte na tradycyjnych sarmackich przepisach, dzięki czemu goście mogą poczuć szlachecki klimat. łódzkie Rawa Mazowiecka Podlas 46 96-200

Francuska potrawka z białej fasoli (Cassoulet)

zupełnie jak nasz bigos. Dlatego warto przygotować od razu większą ilość potrawy, żeby wystarczyło co najmniej na dwie porcje. (Przepis: archiwum miesięcznika Kuchnia) fasola;boczek;cebula;czosnek;olej;bulion;zioła prowansalskie;natka pietruszki;bułka;masło;

Chłodnik postny

niewilki pęczek boćwiny z buraczkami, 40 dag drobno zmielonych orzechów włoskich, pęczek szczypiorku, 2 ogórki, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki czerwonego octu winnego (najlepiej sherry), 5 łyżek oliwy z oliwek Przepis ten jest zmodyfikowaną przeze mnie receptą, pochodzącą z wydanej przed I wojną światową

Re: Skąd wino w bigosie?

Po pierwsze - dodatek wina w polskiej kuchni szlacheckiej i poszlacheckiej to naprawdę żadna rewelacja. Handel na świecie kwitł zawsze (szlak bursztynowy). Zawsze dotyczył najzamożniejszych. Ćwierczakiewiczowa w swoich książkach ma masę przepisów z tym co zniknęło ze sklepów w prl-u, a co teraz

Re: Kuchnia polska na światowych forach

rozmiarów i większość wypowiadających się określała kuchnię polską bardzo pozytywnie, zachwalali zwłaszcza kiełbasę i makowca. Użytkownicy dzielili się też doświadczeniami z wizyt w Polsce i wytrzaśnietymi niewiadomo skąd przepisami (znalazłam tam m.in takie kwiatki, jak przepis na bigos

ps kuchnia polska;)

"Pieprzno i szafranno .... było Polacy jadali obficie i tłusto,lubili tak dziwaczne dania jak bobrowe ogony,łapy niedżwiedzia i chrapy łosia obficie przyprawione korzeniami.Szlacheckie dwory słynęły z wyrobu kiełbas.Dobry kucharz umiał ją przyrządzić na 24 sposoby.Mięsa przyprawiano ostro