BIGOS PO MYŚLIWSKU

Re: Bigos myśliwski

dodawalam jablka!! Musze sprobowac !! Mnie brakuje : troche surowej kapusty ( za ciezki), kilku suszonych sliwek, przecieru z pomidorow i kilku dni gotowania wlacznie z zamrazaniem i rozmrazaniem w miedzyczasie. Terozne gatunki miesa przypomnialy mi, ze bigos byl najlepszy po swietach, na

Bigos- przygotowanie krok po kroku

Kiszoną kapustę przed właściwym i docelowym gotowaniem należy wstępnie przesmażyć na mikroskopijnej (dla "zdrowia" patelni) ilosci oleju - aż do lekkiego przypalenia się dolnych włókienek kapusty! To jest tajemnica "myśliwskiego"smaku oraz ostatecznego, podbrązowionego koloru. Reszta to inwencja

Polowanie na prowokację czyli bigos myśliwski.

,czymywogólejesteśmybezpieczni,noprzecież A właściwie to jaka ona tam była przyjaciółka? Zwykła koleżanka. Może nawet lepiej by pasowało po prostu znajoma. Na pewno zaprosiła, żeby się pochwalić mieszkaniem - no i żeby jej zazdrościć pracy dobrej. A o tego męża to zupełnie nie dbała, on taki biedny a przecież taki dobry. A w końcu

Re: bardzo wysuszona kiełbasa myśliwska

ja dodałabym do bigosu lub fasolki po bretońsku, ew. do żurku -- 1% nie tylko raz w roku

Re: Po Komorowskim nie zostały żadne notatki

Tak liczyłem na przepis na bigos myśliwski :) Ps Przecież to nierób i niechluj

Najlepszy jest bigos na winie!

Najlepszy jest bigos po staropolsku..na winie... ...co się nawinie to wrzucasz..smacznego!;))))) Dobry jest też...myśliwski.... ..myślisz co tu jeszcze wrzucić do garnka ;))))) Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku Krissotto

Re: Bigos

bigosu. drugiego dnia szykuję mięsa (lubię dać żeberka, byle nie za tłuste, i jakąś dobrą kiełbasę (myśliwska, jałowcowa). podduszam do miękkości, podlewam czerwonym winem, doprawiam, i do gara. wymieszać, poddusić razem. tak mija dzień drugi stwarzania bigosu. trzeciego dnia to wszystko jeszcze raz

Re: Bigos .. polski, ale nie mysliwski!

Bigos napewno jest smaczny, fotki bardzo nie udane. Mam zastrzeżenie co do „ myśliwskiego” , nie ma żadnej dziczyzny. Poluje od pół wieku od Alaski po przez Afryke, bigos gotuje rokrocznie w listopadzie na sezon myśliwski. Zawsze jest dziczyzna, sarna, los, wapiti, dzik ect, nawet

Niedzielny Hubertus w Borówcu koło Poznania 24.10.

W niedzielę 24 października br. o godz. 12.30 odbędzie się Msza św. Polowa z udziałem Koła Łowieckiego ,,Słonka'' i Kawalerzystów Wielkopolskich. Po Mszy św. przewidziane są atrakcje: występ sygnalistów myśliwskich, ,,pogoń za lisem'' oraz bigos myśliwski.

Darzbór !

czyli Myśliwska Biesiada. Łusiójdzcie i posłuchajta. Znajdujemy się w nadleśnictwie w Szerokim Borze. - Dobrze, że pańtwo już jesteście. - Darzbór ! po chwili: - Dawajcie mi tą kobietę. I sześć mikrofonów. Obiecałem jej, że jak strzelę byka, to sam się do mikrofonu będę napraszać i bedzie

Re: Moja fasolka po bretońsku.

Również tatarski. Ja piszę, że są takie flagowce nie tylko regionalne jak wołowina po burgundzku, francuskie cassoulet, nasze ruskie pierogi, flaki czy nawet bigos myśliwski. O dość rygorystycznym przepisie. Ta nasza fasolka też ma dobre zadatki.

Re: bigos - proporcje

(około 10 ziaren). Możesz dać mniej, potem i tak będziesz doprawiać pieprzem mielonym. Dodaj łyżkę kminku. Mięsa, jak ma być bogaty bigos, połowę tego ile ważyć będzie całość kapuchy (daję więcej). W mięsie 1/3 co najmniej to kiełbasa zwyczajna i myśliwska, jakieś pół kg wędzonego boczku oprócz mięsa

Re: Nasza kuchnia po ichniemu

z tego co udało mi się zrozumieć z przepisu na bigos to daje się atm grzyby i świeże i suszone, a te składniki bigosu myśliwskiego śą dla mnie trochę nietypowe o ile udało mi się dobrze zrozumieć. no i to skrócone motto za króla sasa jedz pij i popuszczaj pasa. dalej się nie wgłębiałem bo wolę

Re: Moja fasolka po bretońsku.

Nie wciśniesz mi, że wołowinę burgundzką zrobisz na wieprzowinie. Podobnie bigos myśliwski bez dziczyzny, leśnych grzybów i czerwonego wina. Ruskie pierogi bez ziemniaka i twarogu. Albo flaki bez dobrego, wołowego rosołu. Jest również kanon charakterystycznych przypraw. W domu można sobie

Ośmiorniczki zastąpiło 500 zabitych bażantów

bażantów hodowlanych, a na zakąskę wyższa półka kulturowa zastąpiła ośmiorniczki bigosem po myśliwsku -- Dzielna walka wybitnego stratega: tiny.pl/htd75 Niestety nie dał rade i poległ-można powiedzić

Re: Wesele czasów PRL-u ;)

zrozumieć po co to było bo kapusty nawet w tamtych czasach nie brakowało. "Firmowy" dlatego, że było w nim wszystko co konsumenci danej firmy w ciągu tygodnia zostawili na talerzach a "myśliwski"? Podobno trzeba było byc dobrym myśliwym, żeby złowić w tym bigosie kawałeczek mięsa. Jednak masz rację

Re: już wiem BIGOS uczynię :)

"Śląska kucharka doskonała" Bigos myśliwski. kapusta kiszona 50 dag kapusta biała 50 dag Cebula duża 1 sztuka Grzyby suszone 2 dag Boczek wędzony 15 dag Wieprzowina 20 dag wołowina 20 dag kiełbasa 15 dag kiszony ogórek 1 szt jabłko wine 1 szt listek laurowy, ziele angielskie, jałowiec

Re: Snieg pada (no txt)

Gość portalu: anka1 napisał(a): > nienawidze zimy! Anka, to ty chyba nigdy na prawdziwym kuligu nie byłaś, takim z pochodniami, dwumetrowym albo wyższym ogniskiem, piosenkami (a po odpowiednim spożyciu - przyśpiewkami) do wtóru myśliwskich rogów, z bigosem myśliwskim, kiełbaskami z

Re: Bigos - musi byc pyszny!

śmierdziało gotowaną kapustą lub kalafiorem kładę na wierzch gotowanej potrawy piętkę z chleba. Bigos myśliwski wziął swą nazwę od polowania na mięso po talerzu

Re: Warto z sobą zabrać!!!!

Gość portalu: del napisał(a): > ptasiego mleczka tez pewnie brakuje!!! > > ludzie, po co tam jezdzic i sie meczyc, nie lepiej wykupic wczasy > agroturystyczne na podlasiu?? Nie zgadzam się. Na wczasach agroturystycznych na Podlasiu nie zrobisz furory jakąś myśliwską

Re: Czego się unosisz ? pobiegał po tym lesie bo

Zanim zaczniesz zabierać głos na tematy, które są ci obce ( trafianie do kapsli po butelkach na 100 m ) zainteresuj się strzelectwem, lunetami myśliwskimi i tym, że nawet na 150 m takie strzały są 90 na 100 przy dobrze przestrzelanej broni i dostosowanej do danego typu broni amunicji i to bez

Re: Oby nie "jak po grudzie"

I ja jestem.. Wędrowiec w kinie a Wodnik nadzoruje samoloty :)) Śniegu prawie u nas nie ma, a ten co się kurczowo gleby trzyma, jakos poszarzal. Dzisiaj zaczęłam gotować bigos, ależ robota ... za dużo skladników a jeszcze grzybow kilka , śliwki wędzone, 1/5 słodkiej kapusty,.Mięsa przeróżne

Re: Zaproszenie do domu po 2 spotkaniach - standa

mięso, królowały głównie trzy dania - bigos myśliwski, bigos popularny i bigos firmowy ;) Jeśli było coś więcej, to wynalazki z baraniny. Trochę lepiej karmili w tych "eleganckich" z dancingami, ale tam urzędowali głównie podwarszawscy badylarze, cudzoziemcy, światek przestępczy i "panie do towarzystwa

wszystkie specyjały kuchni polskiej ;)))

Napiszę Ci za czym tęsknię z polskiego jedzenia, nie wiem czy Twój Ukochany ma podobny gust;) Kiełbasy suszone, wędzone, myśliwska, jałowcowa itp. Śledzik w każdej postaci - tutaj jest pole do popisu, Ryby wędzone, Bigos, Chłodnik po litewsku, Ryba/mięso w galarecie, Barszcz z uszkami

Re: Polskie danie narodowe????

bigos, przede wszystkim jest biały i z dodatkiem białego wytrawnego wina, i nie mieszają mięs tylko gotują boczek w całości położony na kapuście, nie jest więc to bigos bigos myśliwski, żur, pyzy po warszawsku, placki po warszawsku (takie tylko z ziemniaków popruszone cukrem), zupa ogórkowa

Re: zwiedzanie miasta Siedlce

krzycho1252 napisał: > Wg papierowego wydania piwnice będą w stylu myśliwskim. Niedługo > przetarg na prowadzenie kuchni z grzańcem i bigosem. "Duch piwnic"? > Jest czy będzie? Nie widzę, w tym żadnego dochodowego interesu. Chyba, że w umowie będzie zadeklarowane

Re: Snieg pada (no txt)

wtóru myśliwskich rogów, z bigosem myśliwskim, kiełbaskami z > dziczyzny. > A na rozgrzanie samochodu podobno najlepsze jest parę kropel nitrogliceryny do > baku. :) > (dzieci, ostrzegam, nie próbujcie tego w domu) Free dlugo zyje na tym swiecie wiec i kulig zaliczylam i to w

Re: Sellin: ..no bo kto uwierzy, że kilkudziesię-

oszustów i kretynów padło w ogniu i zostało przerobione na bigos myśliwski. Jednym celnym szczałem;). Tak to z głupkami bywa. -- forum Kraj wkurzonych lemingów

Re: Jestem Bardzo za!!!

wyznaczonym terminie. A teraz mogą pojawiać się wszystkie nicki wielonickowców. Ot i zrobi się bigos (myśliwski). W razie zakłóceń proszę nie kombinować przy odbiornikach... Może trochę śnieżyć (na dworze bo mróz się pojawił

Re: Polowania w określonych przypadkach są koniec

polowania są potrzebne - ale wtedy gdy mają swą etykę (okres ochronny, wzgląd na liczebność danego gatunku i potrzebę regulowania populacji tych czy innych zwierząt w naturze). Przy okazji można zrobić kiełbasę albo bigos myśliwski. Natomiast polowania za fortunę w Afryce na gatunki ginące to

Re: Polskie smakolyki

, krakowską suchą. I śledzie. Poza tym, hitem jest zawsze ciasto drożdżowe! Kiedy ostatnio byliśmy w Polsce, wziął do domu cztery ciasta dla rodziny. Z bigosu bym zrezygnowała. Po pierwsze, za gorąco, a to danie raczej zimowe. Po drugie, wymaga bardzo dużo pracy, kilka dni przygotowań!

Mój reprint zawiera teks cytowany w wątku, ale...

nie znaczy, że jest identyczny z pierwszym wydaniem z 1834 - mozna go zdobyc i to szybko, ale PO CO?! jesli chodzi o likwory i słodkosci to przeczytajcie co ma do powiedzenia znawca tematu Dr Grzegorz Russak: "Bigos - tradycyjna dla kuchni polskiej i litewskiej potrawa z kapusty i mięsa

Re: A może wątek kulinarny X

śniadania na każdem polowaniu; stąd nazwa myśliwski. Taki bigos robi się zwykle w większej ilości, bo za dużo wchodzi do niego różnych gatunków mięsa, a przechowywać da się bardzo długo. Najlepiej jest przyrządzać go po jakiemś większem przyjęciu domowem; wtedy dadzą się zużytkować wszystkie resztki szynki

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

śniadania na każdem polowaniu; stąd nazwa myśliwski. Taki bigos robi się zwykle w większej ilości, bo za dużo wchodzi do niego różnych gatunków mięsa, a przechowywać da się bardzo długo. Najlepiej jest przyrządzać go po jakiemś większem przyjęciu domowem; wtedy dadzą się zużytkować wszystkie resztki szynki

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

śniadania na każdem polowaniu; stąd nazwa myśliwski. Taki bigos robi się zwykle w większej ilości, bo za dużo wchodzi do niego różnych gatunków mięsa, a przechowywać da się bardzo długo. Najlepiej jest przyrządzać go po jakiemś większem przyjęciu domowem; wtedy dadzą się zużytkować wszystkie resztki szynki

Re: Grześ N. strzelał zdjęcia Obamie przy stole

myśliwskiego bigosu i takichże manier i horyzontów. Straszny wstyd... i dziwić się, że jest, jak jest. -- Carpe diem

Re: Przeczytajcie to !!!!!!!

republika.pl/lapologne/Przepisy/Bigos%20po%20staropolsku.htm Bigos po staropolsku Bigos jest kompozycją nie tylko złożoną, ale i o znacznej ilości wariantów. Z reszta w każdej staropolskiej

Re: Kącik kulinarny dla samotnych i nieśmiałych ?

/kg i je przerabiać. (Co innego na kanapkę jak ktoś lubi to może ryzykowac). Kapusty polskiej młodej tez jeszcze nie ma. Ze nie wspomnę o tym przepisie... a może wspomnę... Proponujesz tyle rodzajów kiełbas i innych dodatków jakby to był bigos myśliwski. I pomidory.. wszystko zabija subtelny smaczek

Re: W "New York Timesie" piszą dobrze o Poznaniu

Dobrze wiedzieć!!! Ja zdecydowanie wolę pierogi, "myśliwską potrawę" bigos (ach ci Polacy, do nie dawna naród pastersko-myśliwy kryjący się w lasach przez białym człowiekiem z prastarej Ameryki, kolebki naszej cywilizacji...), kluski śląskie czy schabowego z kapustą od kawałeczka surowej ryby po

Re: zwiedzanie miasta Siedlce

krzycho1252 napisał: > Wg papierowego wydania piwnice będą w stylu myśliwskim. Niedługo > przetarg na prowadzenie kuchni z grzańcem i bigosem. "Duch piwnic"? > Jest czy będzie? Idąc dalej tropem grzańca (o ile to jest ten z procentami). Żaden naukowiec abstynent by tego

Widziałem i nie mogłem wyjść z podziwu.

bruderszaftów. Nie spiewano przy stole hymnu pisowskiego zaczynajacego się od slów ...Brońciu moja, moja Brońciu, ach pogłaskaj mnie po prąciu... Damom nie wciskano bigosu myśliwskiego za dekolty. Pod stołem nie uprawiano petingu. Słowem Wersal, dzieweczko czysta jak inne dziweczki z LiD-u!

Re: gulasz z jelynia i porady

ilościach do wszelkiej dziczyzny, szczególnie do bigosu myśliwskiego. Poprawia apetyt i trawienie. gałka muszkatołowa Startą gałkę używa się do pasztetów i czasami pieczonego dzikiego ptactwa. Poprawia trawienie, zmniejsza nadkwasotę żołądka. goździki Zalewy i marynaty, mięsa pieczone i duszone