bigos

mmr

Bigos - najważniejsze danie bożonarodzeniowe. Mięso z kapustą o kilkusetletniej tradycji

Bigos - najważniejsze danie bożonarodzeniowe. Mięso z kapustą o kilkusetletniej tradycji

Na bigos się czeka i za bigosem się tęskni. Warto go gotować kilka dni, aby potem rozkoszować się smakową ucztą. Na Wigilię bigos postny, a przez resztę Świąt bigos tradycyjny - to typowy bożonarodzeniowy scenariusz.

Bigos z cukinii - trzy wyjątkowe sposoby na warzywny bigos. Wersja z mięsem i bez

Bigos z cukinii to doskonałe danie na letni obiad. Możemy wykonać go w wersji z mięsem oraz bez. Wszystko wedle naszych preferencji smakowych. Danie jest szybkie i łatwe w wykonaniu. Sprawdź, jak wykonać bigos w kilku krokach.

Bigos z młodej kapusty - przepis na każdą okazję. Aż grzech nie wykorzystać jej w sezonie

Bigos z młodej kapusty to tradycyjne polskie danie, które idealnie pasuje zarówno do niedzielnego obiadu jak i meczu przed telewizorem. Szukasz przepisu na pyszny bigos z młodej kapusty? Sprawdź poniższą propozycję.

  • Jak zagotować słoiki z bigosem? Podpowiadamy, jak przedłużyć jego świeżość
  • Jak zagotować słoiki z bigosem, by zachowały świeżość i smak jak najdłużej?
  • Jak zrobić perfekcyjny bigos na Boże Narodzenie? Wypróbuj sprawdzony przepis na bigos od Magdy Gessler
  • Bigos wigilijny - przepis na doskonałą świąteczną potrawę

    Bigos wigilijny - przepis na doskonałą świąteczną potrawę

    Potrawy wigilijne: bigos Bigos wigilijny tradycyjny składa się przede wszystkim z kapusty, suszonych grzybów leśnych, cebuli i przypraw. Można do niego dodać ziarna jałowca bądź suszone śliwki, by wzmocnić smak. Mimo że dziś odchodzi się od powstrzymywania się od jedzenia mięsa w Wigilię, dawniej

  • Wegański bigos karnawałowy

    Wegański bigos karnawałowy

    Dla 6-8 osóbPrzygotowanie: 3-4 godziny Oczekiwanie: 15 minut Wegański bigos karnawałowy - składniki:  2 cebule4 ziarna ziela angielskiego4 liście laurowe3 goździki2 owoce jałowcapo 1/2 łyżeczki kminku, kuminu, oregano i ziaren kolendry 1 i 1/2 łyżeczki ostrej paprykipo łyżeczce papryki

  • Świąteczny bigos myśliwski

    Świąteczny bigos myśliwski

    Dla 15 osóbPrzygotowanie: 3 godziny Bigos myśliwski - składniki: 1 i 1/2 kg mieszanych mięs (golonka, żeberka wieprzowe, pręga wołowa)2 i 1/2 kg kiszonej kapusty150 g suszonych grzybów200 g suszonych śliwek bez pestek4 liście laurowe5 ziaren ziela angielskiego10 ziaren jałowca800 g mieszanych

  • Bigos

    Bigos

    przecierem pomidorowym. Przyprawiamy potrawę pieprzem i odrobiną soli. Krok 3 Bigos powinien gotować się przynajmniej kilka godzin, ale z przerwami i na jak najmniejszym ogniu. Na godzinę przed podaniem stawiamy garnek z prawie gotowym bigosem na malutkim

  • Bigos staropolski - bogactwo smaku na świątecznym stole [PRZEPIS]

    Bigos staropolski - bogactwo smaku na świątecznym stole [PRZEPIS]

    Bigos staropolski to przykład dania arcypolskiego. Oprócz naszego narodowego skarbu - kiszonej kapusty, znajdziemy tu kilka rodzajów mięs, które, gotując się długo, stają się  miękkie i soczyste. Niegdyś oprócz nich dodawano do bigosu również upieczone ryby czy raki, a niekiedy również nieco

  • Jak zrobić bigos? Prezentujemy wam prosty przepis na jedno z najpopularniejszych dań naszej kuchni
  • Ekspresowy bigos z młodej kapusty

    Ekspresowy bigos z młodej kapusty

    Ekspresowy bigos z młodej kapusty - składniki: 1 mała główka młodej kapusty 1 cebula 1 marchewka 1 pęczek koperku 250 g kiełbasy suszonej (np. wiejskiej lub myśliwskiej) 1 1/2 szklanki bulionu 2 listki laurowe 2 łyżki mąki pszennej 4 łyżki oleju (2+2) sól pieprz Ekspresowy bigos z młodej kapusty

  • Młoda kapusta - sprawdź proste i pyszne przepisy

    Młoda kapusta - sprawdź proste i pyszne przepisy

    Pomysł na młodą kapustę - tradycyjne smaki  Młoda kapusta to doskonała baza do wielu potraw, idealnie nadaje się zarówno do delikatnego bigosu, jak i sałatki, czy tradycyjnego duetu w postaci ziemniaków i kefiru. Poniżej prezentujemy proste i smaczne przepisy. Który pomysł na młodą kapustę

  • Bigos

    Bigos

    kapustą i mięsem. Na tej samej patelni przesmaż posiekaną cebulę i też przełóż do garnka. Całość gotuj na wolnym ogniu co najmniej godzinę. Krok 6 Suszone śliwki pokrój na cienkie paseczki i dodaj do garnka. Bigos dopraw solą, pieprzem, majerankiem i

  • Bigos staropolski

    Bigos staropolski

    Bigos staropolski - danie z długą historią Bigos staropolski jest bardzo sycący i aromatyczny. Znany nie tylko jako jednak z najważniejszych potraw świątecznych - powszechnie wiadomo, że danie to jest jednym z najlepszych sposobów na kaca

  • Jak zrobić bigos staropolski?

    Jak zrobić bigos staropolski?

    Bigos staropolski – danie, które wymaga czasu Bigos staropolski to jedno z najpowszechniejszych dań na naszych świątecznych stołach. Jest sycący i bardzo aromatyczny. A poza tym kojarzy się z dzieciństwem i domową atmosferą. Mimo że bigos znają wszyscy, to nadal dosyć tajemnicza potrawa. Nie

  • Przepis na bigos staropolski? To idealny obiad na co dzień i od święta

    Przepis na bigos staropolski? To idealny obiad na co dzień i od święta

    Bigos - z jakiej kapusty go przyrządzić Bigos to danie, które ma status tradycyjnego w kuchniach polskiej, litewskiej oraz białoruskiej. W zależności od regionu, tradycji rodzinnych i gustów potrawę przyrządza się nieco inaczej. Niektórzy dodają do bigosu wędzone śliwki, inni suszone, jeszcze inni

  • Bigos z buraków i paszteciki półkruche, czyli polskie potrawy w nowoczesnym wydaniu według Andrzeja Polana
  • Zupa krem z pieczonych bakłażanów i bigos z dynią - przepisy Marty Dymek

    Zupa krem z pieczonych bakłażanów i bigos z dynią - przepisy Marty Dymek

    niemal równie smaczne i bardzo miękkie. Bigos z dynią (dla 6-8 osób, przygotowanie: 2 godz.) Składniki: cebula olej 4 liście laurowe 4 ziela angielskie 2 goździki 8 ziaren pieprzu 4 ziarna jałowca 2 łyżeczki kminku łyżeczka papryki wędzonej łyżeczka papryki ostrej 1/2 łyżeczka ziaren kolendry 1 kg

  • Postna kapusta na Wigilię czy bigos na święta? 7 sprawdzonych przepisów
  • Królowa polskich upraw, kulinarny majstersztyk, gwiazda na stole. Mimo to bigos traktujemy jak "śmietnik"
  • Jak mrozić kotlety, bigos czy zupy, by zachowały smak i wartości? Oto krótki poradnik
  • Jak namoczyć suszone grzyby? To zależy od rodzaju

    W przypadku niektórych grzybów, np. podgrzybków i prawdziwków, te suszone mają znacznie silniejszy aromat niż świeże. Dotyczy to także wody, która zostaje po ich namoczeniu, dlatego, jeśli ktoś chce, można ją również dodać do potrawy, by wzmocnić jej smak i piękny zapach. W jaki sposób moczymy grzyb

  • Londyn loves bigos

    z około miliona imigrantów), miejscowi nie chcą się wyrzec naszego jedzenia. - Brytyjczycy i inne nacje zajadają się nie tylko naszym żurkiem, lecz także pierogami i bigosem, zwanym tu polish hunter's stew (czyli gulasz polskich myśliwych) - mówi Monika Milcarz

  • Nowe przyprawy Knorr, czyli smacznie na jesień!

    odpowiednie także dla wegan. Idealne na jesień Nowe przyprawy Knorr wejdą przebojem na jesienne stoły. Nadadzą smak tradycyjnemu bigosowi, a domowe flaki z ich pomocą nabiorą wyjątkowego charakteru. Nie można zapomnieć o całej gamie jesiennych, rozgrzewających zup, które dzięki Przyprawie do zup Knorr będą

  • Kapusta postna vel kapusta wigilijna - nasz świąteczny bestseller

    Kapusta postna to, w uproszczeniu, bigos bez mięsa. Robi się ją przede wszystkim z kapusty kiszonej i grzybów. Kiedyś kiszenie kapusty to była wielka rzecz. Kapustę w gronie rodzinnym obierało się z zewnętrznych liści, szatkowało, soliło i ugniatano w beczkach - stopami! Dziś zwykle kupujemy 

  • Pasteryzowanie - czym jest i jak może się przydać?

    piekarniku, pasteryzowanie bigosu w słoikach w piekarniku, czy też właśnie marynowanej papryki lub innych warzyw również jest możliwe. Wystarczy ogrzewać słoiki w temperaturze 110-130 stopni Celsjusza, przy czym istotne jest, żeby zimne słoiki wstawiać do zimnego piekarnika, by wraz z nim się nagrzały, a

  • Pomysły na świąteczne przysmaki last minute!

    Choć potrawy świąteczne w każdym domu różnią się smakiem, łączy je jedno – smakują najlepiej, kiedy przyrządzamy je własnoręcznie. Jeśli macie ochotę na spróbowanie tradycyjnych dań w nieco innym wydaniu, przygotowaliśmy proste przepisy, które doskonale sprawdzą się jako bożonarodzeniowa opcja

  • Sałatkowe S.O.S. - inspiracje na zimowe sałatki

    Gdy do wiosny daleko, pasjonaci gotowania chętnie stawiają na warzywa mrożone oraz kiszonki. Bardzo słusznie, lecz czy coś może równać się ze smakiem świeżych produktów? Istnieje bardzo dużo propozycji całorocznych, które smakują wyśmienicie niezależnie od daty w kalendarzu. Można wymienić również c

  • Najpopularniejszy wzór tatuażu na twoim talerzu! Kurczak słodko-kwaśny

    Składniki:2 piersi z kurczaka1 puszka ananasa w kawałkach1 czerwona papryka1 żółta papryka1 marchewka1 cebula1 ząbek czosnku3cm kawałek imbiru4 łyżki cukru trzcinowego50ml octu ryżowego1 szklanka passaty pomidorowej1 łyżka skrobi ziemniaczanejsólpieprzolej Dodatkowo:Ryż Sposób przygotowania:Przygotu

  • W USA tęsknię za śledziem - rozmowa z Anne Applebaum-Sikorską

    ?   Pamiętam, gdy mieszkałam jeszcze w Londynie, urządziłam duże przyjęcie, na którym podałam bigos; ugotowałam bardzo dużo bigosu. Znajomy z polski - Adam Zamoyski, który wtedy mnie odwiedził, stwierdził, że w domu pachnie jak na klatce schodowej w Warszawie - jak wiadomo

  • 7 pomysłów na suszone grzyby

    . jajecznicy, bigosów, zup. Przechowujemy w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym słoiczku, najlepiej z ciemnego szkła. 4. Terrina grzybowa z orzechami Moczymy w zimnej wodzie (przez całą noc) 200 g suszonych grzybów (prawdziwków, podgrzybków). Namoczone, osączamy i siekamy, wodę z

  • Jajka zwane eklerkami - przepis z 1910 roku

    Mam kilka starych książek kucharskich z przełomu XIX i XX wieku (oryginałów i reprintów). Lubię je czasem przeglądać, inspirować się już nieco zapomnianymi przepisami i odtwarzać stare oryginalne receptury. Jednym z zaskakujących przepisów, jest ten na jajka eklerki, podchodzący

  • Gotowanie to przygoda!

    ? BigosI Tu nazywa się go potrawką myśliwską. Żona mojego znajomego, Polka, zrobiła kiedyś bigos na Gwiazdkę. Wędzone kiełbaski, kapusta, groch i mnóstwo innych rzeczy, których w tej chwili nie pamiętam. To było coś pysznego! Wypiliśmy do tego sporo wódki. Valentine Warner od

  • Polska kuchnia międzynarodowa

    Ciasto: 2 szklanki mąki 1  jajko 1 łyżka oleju ciepła wody sól   Nadzienie: 50 dag dobrze odciśniętego  twarogu 5-7 ziemniaków (ugotowanych w mundurkach) 2  cebule olej pieprz, sól   Sposób przygotowania Mąkę posól, zagnieć z jajk

  • Vegeta Natur wzbogacona o sześć nowych smaków

    wszystkich, którzy uwielbiają sprawdzone smaki tradycyjnych potraw, takich jak flaki, bigos, dania z fasoli, a nawet… frytki i chipsy! O produktach: VEGETA NATUR DO FRYTEK I CHIPSÓW To idealna propozycja dla miłośników dań z ziemniaków – frytek i chipsów, które po dodaniu przyprawy zyskają

  • Katowicki jarmark bożonarodzeniowy

    mogli skosztować m.in. podawanych na ciepło oscypków z żurawiną, bigosu, gorącej czekolady, aromatycznego grzanego wina i grzanego ponczu (dostępnych w specjalnych jarmarkowych kubeczkach). Start 23.11, zakończenie 23.12. Szczegółowe informacje na jarmarkslaski.pl

  • Co zrobić z resztkami jedzenia po świętach

    Składniki 1/2 kg  szpinaku 1 kg świeżych filetów lub suszonego  dorsza 3 ząbki  czosnku 1 mały pęczek  natki pietruszki 8 łyżek  oliwy 3 listki bobkowe 2 łyżki  bułki tartej sól pieprz Sposób przygotowania Przebieramy i myjemy liście szp

  • Coraz bliżej Święta... Przygotowania czas zacząć!

    wspólnie? Oczywiście świąteczne dania! Bigos, pierogi i tradycyjny Kulebiak – brzmi smacznie? Poniżej prezentujemy pyszne sprawdzone przepisy i zachęcamy do wspólnego gotowania! Świąteczny bigos z grzybami i kiełbasą (czas przygotowania: 70 min) Składniki: 1 kg kiszonej kapusty Średnia główka kapusty

  • "Nowoczesna kuchnia polska" Darii Ładochy

    Znana z programów telewizyjnych autorka prezentuje w niej odchudzone i uwspółcześnione wersje naszych tradycyjnych dań, odwołując się do smaków zapamiętanych ze swojego dzieciństwa. Bigos wcale nie musi być ciężkostrawny, wystarczy mięso zastąpić grzybami shiitake – proponuje

  • Wyniki konkursu kulinarnego "Kuchnia polska"

    "Bigos staropolski" Piotr K. - przepis "Dzik/Pieczone jabłka/Sos z prawdziwków" Justyna L. - przepis "Żur kujawski w chlebie" Anna Ś. - przepis "Pierogi ruskie babci Reni" oraz Dorota W. - przepis "Kaczka pieczona z ziołami" Jeszcze raz gratulujemy

  • Zostało ci jedzenie po świętach? Sprawdź, co i jak można zamrozić

    Po świętach zwykle zostaje sporo jedzenia. Nie każdy wie, co z nim zrobić, a wyrzucać nie warto. Oto lista potraw, które możemy włożyć do zamrażarki i zjeść później: - bigos i kapusta wigilijna - zamrożone można przechowywać do sześciu miesięcy, warto przed mrożeniem podzielić na mniejsze porcje

  • Marty Dymek wigilijna kapusta z czerwoną fasolą i tequilą

    . W dużym garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i podsmażamy, aż zrobi się miękka i złota. Kapustę odciskamy i kroimy drobniej niż na bigos. Do złotej cebulki dodajemy przyprawy, mieszamy, smażymy 30 sekund, wrzucamy posiekaną kapustę. Wlewamy wodę, solimy, garnek przykrywamy i

  • Kapusta z grzybami na Wigilię. Przepis na tradycyjne postne danie

    powodzeniem zastąpić je pieczarkami lub kurkami. Zwykle przyprawia się je klasycznie, podobnie jak bigos (zobacz również przepis na bigos staropolski ). Wystarczy sól, pieprz mielony, a także listek laurowy, ziele angielskie i kilka ziarenek pieprzu. Może być również kminek, jeśli go lubicie - w całości albo

  • Szczupły wtorek ze śliwką kalifornijską

    Bigos – znanej blogerki, instruktorki fitness i mistrzyni pole dance, która w swoich planach żywieniowych stosuje śliwki kalifornijskie. „Sport jest jedną z dróg do zdrowia, a aktywność fizyczna ma wpływ na inne sfery naszego życia. To dlatego postawiłam w życiu na swoją pasję. Sport ma

  • Kiszona kapusta z morelami

    . Jeśli znajdziecie w domu czarny pieprz, pieprz ziołowy albo liść laurowy, możecie dorzucić odrobinę do podsmażania cebuli – dzięki temu gotowa kapusta będzie miała przyjemny, korzenny aromat. Kapusta, podobnie jak bigos, najlepiej smakuje następnego dnia.

  • Kapusta wigilijna- sprawdź prosty przepis na wigilijne danie

    , które wykonasz samodzielnie. Sprawdź prosty przepis na kapustę z grzybami i ciesz się swoją pierwszą własnoręcznie przygotowaną kolacją wigilijną. Kapusta na wigilię: przepis krok po kroku  Alternatywna nazwa kapusty na wigilię to bigos wigilijny. Dowiedz się, jak powstaje kapusta wigilijna i

  • Jak pasteryzować słoiki w piekarniku? Podpowiadamy

    – dżemów, sałatek czy sosów – to norma. Warto wykorzystać ten sposób także wtedy, gdy przygotowujemy dania typu leczo, bigos lub curry. Możemy zrobić większą ilość potrawy lub zapasteryzować pozostałe porcje, by zachować je na później. To doskonały sposób, by ograniczyć marnowanie żywności

  • Restauracja i browar z krainy gwiazdek Michelin

    danie przypominające nasz rodzimy bigos. Różni się od niego głównie tym, że gotowany jest na francuskim Rieslingu. Doskonale współgra z domowym piwem lager.  Połączenie browaru z restauracją Restauracja Les Amis jest pierwszym lokalem w Polsce serwującym kuchnię alzacką. W menu znajdują się dania

  • Dlaczego w tłusty czwartek jemy pączki? Wyjaśniamy

    tłusto. Jak? Bigosem, mięsami pod każdą postacią, wódką, a do niej zakąskami - pączkami na słono z mięsem, boczkiem lub słoniną. Dlaczego tłusty czwartek przypada w czwartek? Co ciekawe, pierwotnie obżarstwo przypadało jedynie na wtorek przed Środą Popielcową. Jednak polski naród lubi się bawić, dlatego

  • Zdrowsza kuchnia polska - tradycyjne potrawy w lżejszym wydaniu

    W wielu regionach naszego kraju podaje się taki właśnie, w 100 proc. roślinny bigos - warto go wypróbować - jest o wiele bardziej aromatyczny i bardziej intensywny w smaku od tradycyjnego i tłustego bigosu z dodatkami mięsnymi. Aromatyczny bigos roślinny Składniki: kapusta - 2 kilogramy (po 1

  • Jesienny comfort food - 6 przepisów na ciepłe dania z kiełbasą

    . Autor: Ugotuj.to Bigos to doskonałe danie na kilka dni. Najlepiej smakuje na drugi lub trzeci dzień po przygotowaniu, a podgrzewanie dodaje mu smaku. Jabłkowy bigos z kiełbasą i ziołowym przecierem pomidorowym - składniki: 4 łyżki przecieru pomidorowego 2 łyżki białego wytrawnego wina kilka

  • "Miska szczęścia" Laury Osęki

     z tego, co pod ręką. Ciekawymi pomysłami są m.in. ziemniaki pieczone z winogronami z nutą anyżu, bigos z czerwonej kapusty, seler pieczony z mandarynkami czy zimowa sałatka z gruszką, cykorią i lazurem. Autorka zadbała o to, by zawartość jej miski

  • Polska wigilia z Australijczykiem

    wyjście na pasterkę, a następnie kolejny punkt kulinarnego programu! Kiedy zatem wszyscy wrócą w gościnne progi polsko-australijskiego domu, zostaną ugoszczeni tym, co naszego smakosza z antypodów uwiodło w polskiej kuchni najbardziej – bigosem! Ale gospodarz nie byłby sobą

  • Pyszne po odgrzaniu

    "Królem" dań najlepiej smakujących na 2 lub 3 dzień po przygotowaniu jest bez wątpienia bigos. Odgrzewając go pamiętajmy, aby za każdym razem dolać do niego odrobinę wody, żeby się nie przypalił. Składniki: 1 i 1/2 kg kapusty kiszonej 750 g kapusty słodkiej 200 g wołowiny 200 g

  • "Wild honey & rye" Ren Behan

    , kaszą gryczaną i pieczonymi szparagami, podpłomyk z cukinią, czerwoną kapustą i rukolą, kotlety cielęce z sosem wiśniowym czy sernik z masą krówkową i czereśniami. Oczywiście, nie brakuje tu bardzo tradycyjnych dań, takich jak rosół, pomidorowa, pierogi, tatar, bigos

Bigos

5 kg kapusty białej,3.3 kapusty kiszonej,po 1.5 kg: boczku, łopatki wieprzowej, wołowiny, kiełbasy,1 kg cebuli,20 dag suszonych grzybów,30 dag śliwek suszonych,20 dag przecieru pomidorowego,sól,pieprz,ziarenka jałowca,przyprawy. Mięsa ugotować w małej ilości wody, trochę ostudzić.Dodać poszatkowaną

Bigos

żeberka lub inne mięso, wołowina, kapusta, kiełbasa, koncentrat pomidorowy, cebula, olej, sól, pieprz, ziele angielskie, tłuszcz, kostka Knorr, wegeta, woda Ugotować wywar z mięsa dodając pokrojoną kapustę i gotować z bąbelkami. Wyjąć i pokroić mięso w kostkę. Podsmażyć cebulę z kiełbasą. Włożyć do

Bigos

zasmażkę z mąki i wymieszać z bigosem. Na drugi dzień bigos ponownie postawić na kuchni i podgotować na "wolnym ogniu". Doprawić jeśli będzie taka konieczność. kapusta;wołowina;karkówka;boczek;kiełbasa;cebula;suszone grzyby;śliwki;kminek;papryka;pieprz czarny;koncentrat pomidorowy

Bigos

, połączyć je z boczkiem i kiełbasą. Dodać wszystko do ugotowanej kapusty. Wymieszać, dodać do smaku musztardę, przecier pomidorowy, sol, pieprz i paprykę. Dusić na małym ogniu, nie przykrywając garnka, aby bigos nieco odparował. Na koniec dodać ok. 0,5 szklanki wytrawnego wina. Przyrządzić kilka dni przed

Bigos

kawałki. Mięso obsmażamy partiami na rozgrzanym oleju i przekładamy do garnka z kapustą. Wlewamy 1/3 podanej ilości wina i mieszamy. Śliwki przekrawamy na połówki, jeśli uzywamy powideł, mieszamy je z przecierem pomidorowym. Przyprawiamy potrawę pieprzem i odrobiną soli. Bigos powinien gotować się

Bigos, bigos.

Bigos zrobiłam juz kilka dni temu, zamrozilam... i już go nie ma! Tak zasmakowal Hiszpanom, że mi go wyżarli. A mial być na święta. To byl moj piewszy bigos wlasnej roboty wiec jestem dumna. Dziś robię drugi gar. Tak jak za pierwszym razem dodalam wino, ale przeczytalam na jakimś portalu, że

Bigos

W domu rodzinnym polska kuchnia raczej nie gościła, a babcia jakoś też wolała kiszoną kapustę tylko na surowo. Z tego powodu ominęły mnie takie przyjemności jak bigos, łazanki czy zasmażana kapucha. Zrobiło się jesiennie. Kupiłam 2kg kapuchy, jakiś kawałek wołowiny, żeberka, miałam boczek i teraz

Bigos

Bigos wiadomo - debeściak. Wypiłem całe wino przeznaczone do bigosu i dobrze. Zrazy zaciągane chlebem, flaki z kaczyną, ryby coś tam coś tam.. Życie.

Bigos

Poszukuję przepisu na bigos, wiadomo - na najlepszy na świecie. Poratujecie? Samodzielnie nie robiłam już całe wieki, a muszę zrobić na święta. -- --zielistka00--

Bigos

Rozumiem, ze stwarza sie przepisy do "skomplikowanych czy originalnych potraw" ale po co komu przepis na bigos, tego nie rozumiem. My robimu bigos "jako bigos". Mieszamy kapuste kiszona z biala, proporcja w zaleznosci od kwasnosci kiszonej, mozna pol na pol i bedzie zawsze dobrze. Dodajemy

Bigos

Taka sobie kapustka a nie bigos. Bigos jest potrawą tradycyjną i musi być gotowany długo by przeniknęły wszystkie smaki. 2-3 rodzaje mięsa i kapusta mieszana. Polecam gotowanie bigosu beż dodawania wina, gdyż wino dominuje prawdziwy smak.

Bigos..

Dzień dobry, Prośba nietypowa, może ktoś z Was ma dobre tłumaczenie na angielski przepisu na nasz bigos? Oczywiście można taki przepis stworzyć samemu, ale może ktoś ma gotowy, na typowy staropolski bigos? Z góry dziękuję :-)

Bigos

Wlasnie bede sie zabieral do bigosu.Umylem juz wielki garnek,teraz kompletuje materialy.Jakies propozycje zeby sie udal tak dobrze jak nigdy? Znaczy mnie sie bigos zawsze udaje,ale moze wy cos podpowiecie,to wprowadze nowe nuty zapachowo-smakowe do wyrobu.Pamietajcie!Robiac dla siebie robie dla

bigos

Mam dość nietypową prośbę, powiedzmy badawczą. Jestem studentką socjologii (i jednocześnie miłośniczką forum kuchnia, ograniczam się jednak do czytania) i w ramach kursu antropologia jedzenia przygotowujemy projekt dotyczący bigosu (wybranego jako tradycyjna polska potrawa). Pomyślałam, że byłoby

Bigos.

Chyba umiem ugotować dobry bigos z kwaśnej kapusty. Jak do tej pory w naszej rodzinie, mój jest najbardziej chwalony. To nie przechwałki, piszę serio i nawet nieraz gotuje na zamówienie, na komunię lub inną imprezę u cioci itp. Dodaję różne mięsa, kiełbasę, grzybki, śliwki itd. ale chodzi mi o

BIGOS

Poniewaz juz wiecie, ze lubie bigos, to rozumiecie moi drodzy forumowicze dlaczego forum mnie tak przyciaga. To jest jeden wielki, smakowity bigos. Polacy z calego swiata, antysemici i syjonisci, arabowie udajacy Polakow, Polacy udajacy Arabow, Antysemici o nikach zydowskich, filosemici

BIGOS:)

Jakiej kapusty używacie do bigosu: słodkiej czy kwaśnej? Ja kiedyś używałam jednej i drugiej /gotowałam osobno/, ale teraz chyba mi się kubki smakowe zużyły i namiętnie używam tylko kiszonej kapusty. Uwielbiam jak bigos jest tak kwaśny żeby paszczą wykręcało;) Na szczęście domownicy

Bigos !

Ugotowałam coś na podobieństwo bigosu. Tylko , że jest strasznie intensywny smak , mocny, nie słony, trochę kwaśny. Jak można złagodzić taki bigos, żeby był delikatniejszy. Nioe dodawałam żadnych przypraw( tyko ziele i liść).Proszę powiedzcie, napiszcie. Dziękuję.

Bigos

Znalazłam przepis na bigos rodziny Przepkowskich (jak ktoś zainteresowany to wpiszę) - brzmi świetnie ale.. mięsa perliczki ani kawałka dziczyzny nie uświadczę, no jeszcze kawałek królika - królik w bigosie? Za wszelkie patenty i porady dziękuję uprzejmie :) -- Jaś 15.03.2005 Marta 29.06.2008

Bigos.

Taki z piekarnika. Ma ktoś dobry, sprawdzony przepis? Szukałam, ale nic mi nie odpowiada tak do końca. Tylko tradycyjny, z mięsem.

Bigos

Mam pytanie ile mozna przwchowywac w lodowce kupiona kapuste kiszona? Jest jej prawie 3kg, soku malo, maz kupil w ponoedzialek i chcialabym dzisiaj gotowac bigos, ale zazwyczaj gotowalam od razu po kupieniu teraz jakos tak wyszlo,ze polezala mi te dwa dni. Najpierw byla w siatce, potem przelozylam

bigos

Witam! Czy mogłabym prosić o dobre rady nt bigosu. Szczerze mówiąc do kapusty dodałam podsmażone mięso wieprzowe, wołowe,podsmażoną kiełbasę, cebulę i nie bardzo wiem co dalej. To mój pierwszy w życiu samodzelny bigos (a w rodzinie nabijają się delikatnie, że pewnie nie wyjdzie

bigos

zaczal padac snieg no i ten przymrozek pierwsze co zrobilam to bigos, bo nie wiadomo czy pozniej tez bedzie zima, kozystam z okazji

BIGOS :-)

bede gotowala dzis po przyjsciu do pracy. Napiszcie, jak wy to robicie. Moze uda mi sie bigos idealny :-)))) -- " Poczatek wszystkiego "

bigos

Dziewczyny potrzebuję dobry, sprawdzony przepis na bigos, ale żebym zdąrzyła zrobić na Sylwestra.

bigos

Potzrbuję waszej pomocy!Jestem z poza Poski,i chciałabym się nauczyć robić fajny bigos.Błagam o dobrą,sprawdzoną receptę

bigos...

gotuje bigos.prosze o wsparcie.moze macie jakies ciekawe pomysly na bigosik.czym najlepiej popijac ta potrawe?

Bigos.

Przygotowujemy bigos na po swietach, kiedy nie chce sie gotowac. Dobry jest tez na wszystkie zimowe dni. Podstawa jest wlasny fix : czyli od czego kto lubi zaczac, malzonek zaczal od piwka Pokroilismy kilka rodajow miesa wieprzowe wedzone zeberka,,boczek surowy,, wolowa noga

Bigos.

Czeka mnie w tym roku robienie bigosu. Dużych ilości. Sama nigdy nie robiłam więc podzielcie się Waszymi uwagami żeby wyszedł zjadliwy :) Robicie pół na pół? Czy tylko ze słodkiej? A może tylko z kwaśnej? Grzyby? Śliwki? Tylko mięso? Tylko kiełbasa? Wśród tylu internetowych przepisów nie mam

bigos

powiedzcie mi proszę ile czasu może stać bigos na balkonie i czy trzeba go codziennie zagotować?boję się żeby się nie zepsuł.może go lepiej zamrozic?

bigos

moze ktos mi dac przepis na bigos, chce sam sprobowac ugotowac, nie chce wiecej placic 4.00 GBP za quarter w polskim sklepie. Z gory dziekuje

Bigos

Znowu zawiodlam sie na polskich wyrobach wedliniarskich-----okropne, trzeba dzisiaj zrobić z tego bigos. I tak ich nie jem bo sa dla mnie okropne.Ale miaLam gości wiec rozmaite trafiły na mój stół. A teraz pójdą do gara....

Bigos

Czesc wam.Napiszcie prosze jak wy robicie Bigos.Bo kazdy robi inaczej a ja chcialbym wiedziec co tam mozna zmienic.Ja biore kiszona kapuste 2Kg i 1 Kg swiezej kroje ,potem do garka dusze tak ok.godz. i dodaje kielbase suszone sliwki grzyby troche miesa.Nastepny dzien znowu godzine dusuc

bigos

Ukisiłam kapustę i chciałam sobie zrobic bigos ale z samej kiszonej- była jeszcze nie bardzo kwaśna wiec nie dodałam surowej.Gotuję już 3dni ipo wrzóceniu dodatków jest za słony choc nie soliłam . Poza tym pan mąż stwierdził że w tym bigosie prawie nie ma kapusty.Wzwiązku z tym mam

Bigos

bigos zrobiony tylko z kiszonej kapusty jest kwasny i cierpki - najlepiej przygotowc go w rownych proporcjach z kiszonej i swiezej bialej kapusty ;-) Poza tym mozna dorzucic kilka suszonych sliwek kalifornijskich - PYCHA!

bigos

Zaczynam uczyć sie gotować. Mam straszną ochote na bigos. Czy macie jakis prosty i dobry przepis ( ważne zeby nie było w nim tłustego mięsa). Z góry dziekuje:))

bigos

Hej - jutro wieczorem chcę ugotować bigos; proszę o info co oryginalnego dodajecie i jak przyprawiacie? słyszałam o dodawaniu: - suszonych śliwek - grzybów ( nabyłam dzisiaj mrożone) - kiełbasa, boczek, mięso ( wołowe??) - doprawić majerankiem aha - dajecie tylko kiszona kapustę czy pół na

bigos

postanowiłam wyczyścić zamrażarkę znalazłam :) zamrożoną szykę wędzoną zamrożony boczek surowy wędzony kawałek łopatki. Idę po kapuchę i jakąś kiełbasę coby bigosu gar nagotować. Zwłaszcza, że jakoś zimowo sie zrobiło. Z dodatków dam: grzyby śliwki cebulę. Co jeszcze

Bigos

Musze zrobic SUPER bigos na sobote!!! Nie bede oszczedzac na niczym - na razie mam 2 dobre gatunki kielbas, chuda wolowinke i kawalek schabu-oba pokroje i podsmaze przed dodaniem do kapusty kiszonej. Bede jeszcze miala ladna pieczen wolowa z obiadu to tez dodam. Do tego-kieliszek dobrego

Bigos

Musze zrobic SUPER bigos na sobote!!! Nie bede oszczedzac na niczym - na razie mam 2 dobre gatunki kielbas, chuda wolowinke i kawalek schabu-oba pokroje i podsmaze przed dodaniem do kapusty kiszonej. Bede jeszcze miala ladna pieczen wolowa z obiadu to tez dodam. Do tego-kieliszek dobrego

Bigos

jak kto lubi gęściejsze to dac trochę zasmażki, tym razem zasmażka na smalcu....podgotowywać codziennie po godzinie (o ile kto ma cierpliwość i czas), albowiem wiadomo, że bigos najlepszy dopiero po tygodniu takiego podgotowywania..tyle że komu się chce?? zamrozić można nadmiar... z samego

bigos

Chuba mam juz jakis zywieniowy kryzys...normalnie snia mi sie polskie smakolyki....Chcialabym bardzo zrobic bigos ...nie wiem tylko jak sie do tgo zabrac ...nie mam polskiego sklepu w okolicy ,ale kapuste kiszona mozna chyba kupic wszedzie.Jako poczatkujaca kucharka potrzebuje wsparcia

Bigos

Tym razem poważna sprawa. Nie przepadam za mięsem i mam ambitny plan zrobić bigos jarski na Swięta. Nigdy tego nie robiłem i nie znam żadnego przepisu, ale kombinuję sobie tak: kiszona kapusta, biała kapusta ugotowane na kostce rosołowej, do tego suszone grzybki, uduszone pieczarki

Bigos

A ile ten może stać? Zrobiłam w środę i do mnie buchnęło, że może do poniedziałku się zepsuje...ratujcie bo wiozę go do teściowej.

Bigos elegancik

Bigos wyszedl smaczny, ale tesciowie beda jedli ten wynalazek po raz pierwszy. Ogolnie do tej pory chetnie probuja polskich dan i raczej lubia wpasc na obiad czy kolacje, wiec sie ciesza na moja tradycyjna wigilie. Jednak oboje duza wage przywiazuja do tego jak danie jest podane, i z czym. I tak

BIGOS

www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Mi3H4fnbOXE -- https://schlesien.nwgw.de/FGGG/smilie.png

Bigos

Właśnie wyjęłam, zamrożony od 14 miesięcy, czekał na swój dzień. Ciekawe czy będzie jeszcze zjadliwy? ;) -- Nie bij. Kochaj.

bigos

a cholera jeszcze sie musi pogotowac a mnie zaraz jezyk do tylka ucieknie -- You know, fish, chips, cup of tea, bad food, worse weather,Mary-fucking-Poppins...

Bigos .. polski?

Nie bedzie tutaj recept i duzo zdjec ... chociaz. Po prostu, propagujac polska kuchnie na tzw. Swiecie, opublikowalismy z moja córka przepis i formy wykonania polskiego (mysliwskiego) bigosu. Ze wzgledu na forum miedzynarodowe, jest w j. angielskim. Mysle jednak, ze fotografie dostarcza

bigos, jaki?

czy jadanie bigosu z ziemniakami to obciach? czy bigos mona tylko z chlebkiem? ta zostałem ostatnio pouczony, więc pytam znawców tematu. ps.celowo nie pytam ot jak robicie bigos, bo gdzie dwóch Polaków tam trzy bigosy.

Dobry bigos

Znajomi zza granicy zapowiedzieli, że muszą w końcu spróbować słynnego polskiego bigosu..Podpowiedzcie proszę gdzie ich zaprosić, żeby się nie rozczarowali, ja nigdy bigosu w restauracji nie jadłam, tylko u mamy:)

Gorzki bigos

Witam, zrobiłam dziś bigos i nie wiem dlaczego ale wyszedł gorzki. Robiłam już sety raz bigos według takiego samego przepisu i wychodził dobry. Wszyscy u mnie się zajadali. Co może być tego przyczyną i jak załagodzić ten gorzki smak Pozdrawiam.

bigos - dodatki

co dajecie do bigosu oprócz kapusty oczywiście:) wolicie kwaśny czy słodki? podobno naprawdę dobry bigos powinno się strasznie długo gotować.

Bigos...pytanie

dziewczyny jakie miesa dodajecie do bigosu i pryprawy jakie?? dzieki bardzo za odpowiedzi wlasnie dzisj robie bigos i musze leciec kupic mieso ale nie wiem jakie

bigos zakazany

"Za dwa tygodnie z restauracji może zniknąć polski specjał - bigos -alarmuje dzisiejsze "Życie Warszawy". Unia Europejska zakazuje podawania potraw przyrządzanych poprzez wielokrotne podgrzewanie." Nie oddamy naszego polskiego bigosu !!!

szybki bigos

kto zna przepis na szybki bigos? Nawiedza mnie szanowna szwagierka z rodzinką i uwielbiają bigos czy mi ktoś pomoze do niedzieli??

tygodniowy bigos

Powiedzcie drogie Panie i drodzy Panowie, czy Wy też robicie bigos przez tydzień? Moja śp. Babcia zawsze tak robiła, twierdząc, że kolejność dokładania składników ma bardzo wielkie znaczenie. Mało tego - potrafiła powiedzieć np. mojej Mamie, że bigos robiła nie tydzień tylko 4 dni, po tym jak tylko

krotki bigos

Czy wyjdzie mi dobry bigos jak dopiero teraz zaczne go robic? I w ogole jak mam go zrobic? :(

pasteryzowanie bigosu

No właśnie, czy można pasteryzowac bigos? Od razu dodam, że jest wegetariański :). Jeżeli można to jak długo trzeba pasteryzowac?

Bigos cygański

Bigos cygański ani tochę nie przypomina tradycyjnego bigosu, który wszyscy znamy, ale jest tak samo pyszny. Doskonały na śniadanie, kolację a przede wszystkim na imprezę, polecam! http://kuchniana5.blox.pl/2010/04/Bigos-cyganski.html Blog Kuchnia na 5 Składniki na klopsiki: 0,5 kg

bigos Masterchefa

no prawie :) Po odcinku gdzie uczestnicy musieli odgadnąć składniki bigosu nabrałam strasznej ochoty, żeby ugotować własny, taki wypieszczony bigos. Poszperałam w sieci, znalazłam większość wymienionych składników (ciekawa jestem jakie były wszystkie). W moim bigosie nie ma mielonej

Przypalony bigos

TAk przypalilam bigos. Mial byc na swieta. Czy mozna jakos zniwelowac smak przypalenizny, bardzo prosze o pomoc, jestem zalamana. Dziekuje

bigos inaczej

Jak zrobić bigos inaczej?Nie tak do końca tradycyjnie ale z jakims "gwoździem":) Troche mi sie spieszy bo juz dzis chce zaczac go robic...

bigos- pomocy

nigdy nie robiłam jeszcze bigosu.Chcę jutro zrobić. Od czego zacząć jak ugotowac i jakie składniki! Będę wdzięczna o kilka zdań.

Polski Bigos

Gar z popularnym bigosem gotuje sie na pełnym ogniu, mamy w nim wiele gatunków mięsa. Trzeba trochę przyprawy aby smakował wyśmienicie! Tylko nie przysolcie! Smacznego!

Bigos bigosowi nierówny.

Zależy kto robi i z czego. Więc nie wyśmiewaj się z bigosu, bo jeszcze kiedyś się zaskoczysz (dobrze przygotowanym). Ja jak gotuję bigos (czyli dwa razy do roku) wrzucam do niego kilogram wołowiny, kilogram wieprzowiny (w wypadku obu rodzajów mięsa - chuda polędwica) i kilogram dobrej

Bigos z menu, menu z bigosem

Na życzenie gości na późny proszony obiad ma być bigos. Łamię sobie głowę, co przedtem (zupa? przystawka?) i co na deser. Dodam, że goście nie muszą przestrzegać ograniczeń dietetycznych ale na codzień odżywiają się raczej lekko. Nie znają kuchni polskiej (a chcą ją poznać). Pomożecie?

Re: Bigos, bigos.

Odłóż trochę bigosu do małego garnka i do niego dodaj koncentratu . Sama sprawdzisz , który bigos ci lepiej smakuje :) -- https://gifcenter.prv.pl/images/bon4.gif

Trwałość bigosu

Czy ktoś się orientuje jak długo może stać w lodówce bigos? Mam jeszcze od świąt i nie wiem, czy można zjeść, chociaż wygląda i pachnie normalnie.

Re: Bigos, bigos.

Do bigosu tylko kapusta kiszona. Surowa to jakaś pomyłka. Koncentrat pomidorowy to zbrodnia na bigosie. Podsmażona cebula jest składnikiem obowiązkowym. Jest milion wersji bigosu, własciwie ludzkośc zgadza się tylko co do kapusty kiszonej, mięsa i grzybów. Widziałam wojny frakcji "pieczarka

przesolony bigos

bigos z zeszłej soboty, na kapuscie kiszonej. pierwsze dwa dni ideał a teraz jakby sól z niego wylazła /zapakowany w słoikach w lodówce/ i co? dodać surowej kapusty, przegotować i będzie ok?

e-bigos

www.e-bigos.co.uk/ Bedac w Edynburgu widzialem bigosownie chyba z ulicy. Teraz niedawno przeczytalem entuzjastyczna recenzje w Metrze

Re: Bigos, bigos.

mika_p napisała: > Do bigosu tylko kapusta kiszona. Surowa to jakaś pomyłka. > Koncentrat pomidorowy to zbrodnia na bigosie. > Podsmażona cebula jest składnikiem obowiązkowym. oooo swiete slowa wlasnie mnie w tym roku wyszla poezja nie bigos w wariancie takim wlasnie

Cygański bigos

Wczoraj kolezanka z pracy opowiedziala mi ze jadła u znajomych cygański bigos i ze poza nazwa z naszym bigosem to on nie ma nic wspolnego.. samej potrawy nie umiała mi opisac poza kilkoma składnikami i ze sa w nim ogórki konserwowe.. wiedziona ciekawoscia zaczełam szperac po necie i znalazłam

Bigos Polanskiego

innego powodu. Otoz Dany Boon gra tam bohatera o imieniu Piotr, rzecz dzieje sie w duzej czesci podczas kolacji, na ktorej zjawia sie wiele osob, na ktorej podany ma byc bigos. Bigos ktory jest tematem kilku wesolych rozmow, etc. Na koncu (napisy) widzimy natomiast cos takiego: "La recette de

maklowiczowy bigos

witam, mniej wiecej przed rokiem lub dwoma wydrukowano w polityce lub we wprost (juz nie pamietam dokladnie) przepis maklowicza na bigos. stad moje pytanie: czy ktos z was zachowal moze ten przepis i moglby go tutaj przepisac? bylabym bardzo wdzieczna :) z gory dziekuje za pomoc perla -- .

o bigosie

wlasnie przyjechal do zagraniczny. dostal do jedzenia bigosik. smakowalo mu,i chce recepture.powiedzcie co takiego jest w bigosie ze go wszyscy zagraniczni ubostwiaja? dodam ze w srodku bigosika byla kielbaska...moze dlatego?

bigos - proporcje

napiszcie mi proszę, ile czego powinnam wrzucic na 5 kg kapusty kiszonej - pierwszy raz bigos będę robić, chcę zrobić pieczony. Ile powinnam na taką ilość kapusty kiszonej dodac kapusty słodkiej, ile liści laurowych, jałowca, ziela i ile mięcha? wszedzie piszą tylko, ze przyprawy do smaku, ale jak

BIGOS - bigos prawdziwy

Ponoc w budynku Rady na Cortenberghu w kantynie czasem sie bigos pojawia (bigos, polski bigos a nie jakies tam szukru) -- "Nie ma mężczyzn? A dlaczego tu nie ma okien? A dlaczego tu nie ma klamek?" Max Paradys, 8 marca 2044

Bigos mistrzów

. www.logo24.pl/Logo24/1,85828,8953447,Bigos_mistrzow,,ga.html -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,11207,S_lon_Odrzuconych_O_.html W życiu wszystko jest pożyczone

Re: Bigos, bigos.

Z większością się zgadzam. Bigos z kapusty kiszonej. Jednak jest małe "ale". Mianowicie, jesli kapusta jest przekwaszona, czyli gębę wykręca, przepłukuję kapustę przed wrzuceniem do gara. Mozna się też naciąć na kapustę kiszoną octem. Gębę wykręca jeszcze bardziej - taka nie nadaje się wcale. Ale

kawaśny bigos :-(

naszło mnie na bigos choć to jest jedno z niewielu dań, które nie umiem zrobić. Niby gotowałam wg wskazówek koleżanek ae jak da mnie to jest on za kwaśny. Moze ktoś wie jak go uratować? Co zrobić, żeby zmniejszyć ten kwas?

gorzki bigos

Ratujcie!! Gotuję bigos już drugi dzień, ale kupiłam gorzką kapustę, nie mam zwyczaju sprawdzać smaku kapusty w sklepie. Co można zrobić żeby zmienić jego smak??? Dodałam już śliwki suszone, ale to nie pomaga. Za pomoc będę wdzięczna.

Re: Bigos, bigos.

pomyłka - przypomnialo mi się - trzy lata temu zrobiłam bigos wlaśnie na bazie kiszonej kapusty nieodcedzonej. Ani ja, ani nikt inny nie byl w stanie tego zjeść, calość skończyla klozecie. wtedy nie wiedziałam, że można było go uratowac dodając świeżej kapusty po prostu, w ogole nie wiedziałam, że

Bigos samotnika

A mówiła mi mama - weź sobie żonę, to Ci będzie obiady gotować, ale ja oczywiście się nie posłuchałem i nadal jestem sam. Co gorsza wyniosłem się w diabły na swoje. I uczę się gotować. Bo, niestety, jeść coś trzeba. Tydzień temu kumpela poczęstowała mnie resztkami bigosu i dodała, że to się

Bigos STAROPOLSKI

, czesto mieszajac (sos nie moze zbyt szybko odparowac). Stopniowo dosypac sól oraz duzo pieprzu. Nie dodawac zadnych innych przypraw. Wrzucic sliwki. mozna, ale nie trzeba ; Na smalcu podsmazyc posiekana cebule, posypac maka, zrobic zasmazke (z dodatkiem zimnej wody). Zaciagnac bigos, podlac winem

Re: Bigos, bigos.

witamy w klubie ino mój domownicy wsunęli :D co do pomidorów-to zależy, co kto lubi ja lubię z pomidorami (nawet, jeśli jest tam wino), ale są tacy, co wolą bigos zielony no i gotując bigos nie dodaję do niego ani cebuli, ani podsmażanych wędlin czy mięs - wędliny i mięso wrzucam jak leci

bigos

Bigos

Bigos: to potrawa z kapusty i różnych rodzajów mięsa, charakterystyczna dla kuchni polskiej, litewskiej i białoruskiej.

Przygotowywanie bigosu: Istnieje wiele sposobów przyrządzania - wszystkie opierają się na tych samych podstawowych składnikach, różnią się dodatkami i kolejnością ich dodawania. Podstawowe składniki bigosu staropolskiego to: kapusta kiszona i świeża, mięso, wędliny, suszone grzyby, suszone śliwki, przyprawy. Całość należy dusić możliwie długo (im dłużej, tym lepiej), najlepiej kilka dni. Gotowy bigos powinien być gęsty, ciemnobrązowy, mieć lekko pikantny smak z nutą słodko-kwaśną.

Podawanie: Bigos jada się z pieczywem, często razowym. Jako jedno z nielicznych dań, bigos dobrze znosi wielokrotne podgrzewanie - niektórzy twierdzą, że z każdym kolejnym staje się coraz lepszy.

Tradycja gotowania bigosu: W Polsce bigos jest charakterystycznym daniem świątecznym, przygotowywanym miedzy innymi z okazji Bożego Narodzenia. Tradycyjne przepisy przekazywane są z pokolenia na pokolenie.