biały barszcz wielkanocny

Magazyn Kuchnia

Biały barszcz wielkanocny

Biały barszcz wielkanocny

Biały barszcz to tradycyjna polska zupa przygotowywana na zakwasie z maki pszennej.

Niektórzy z radością organizują mu "pogrzeb", ale to wciąż ulubione danie wielkanocne Polaków. Jak trafiło na stoły?

Choć przygotowuje się go także bez okazji, trudno wyobrazić sobie bez niego święta wielkanocne. Skąd w zasadzie żurek wziął się na polskich stołach i dlaczego pomylenie go z białym barszczem można uznać za potwarz?

Dania na Wielkanoc - tego nie może zabraknąć na twoim świątecznym stole

Tradycyjne dania na Wielkanoc? Na początek biały barszcz lub żurek, podane najczęściej z białą kiełbasą. Na świątecznym stole mogą znaleźć się również takie potrawy wielkanocne, jak jajka (zwykle faszerowane), pieczona kiełbasa, galarety a u wielu rodzin także sałatka jarzynowa. Na półmiskach zaś rozkładamy domowe wędliny i pasztety.

Zupy na wielkanocny stół - nie tylko żurek i barszcz

Zupy na wielkanocny stół - nie tylko żurek i barszcz

wiejski Prosty żurek w chlebie. Kwaśny jak lubisz Dzięki wywarowi przygotowanemu na wędzonce, barszcz ma pełniejszy, ciekawszy smak. Barszcz biały z jajkiem 2 jajka 25 dag białej kiełbasy 2 litry wywaru z wędzonki zakwas do smaku (z żytniej razowej mąki) sól 1 ząbek czosnku 1 liść laurowy

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

drugi dzień po przygotowaniu. Należy jednak sprawdzić jej smak, ponieważ ziemniaki mogą wchłonąć część soli. Łatwy przepis na sałatkę z tuńczykiem, papryką i ananasem Zakwas na żurek lub barszcz biały wbrew pozorom bardzo łatwo przygotować. Wystarczy wymieszać ze sobą mąkę oraz wodę i poczekać

Dwa grzyby w barszcz, a może w żurek? Którą zupę wybierasz?

Dwa grzyby w barszcz, a może w żurek? Którą zupę wybierasz?

Jaka jest różnica między żurkiem a białym barszczem? Podstawową różnicą jest zakwas - żurek powstaje na zakwasie żytnim, a barszcz na pszennym. Przez co barszcz jest delikatniejszy, a żurek bardziej kwaśny (stąd jego nazwa od słowa sauer - niem. kwaśny, ukiszony) Żurek gotowany jest zawsze na

Kiedy jemy śniadanie wielanocne? Co na nie podać?

Kiedy jemy śniadanie wielanocne? Co na nie podać?

barszcz biały biała kiełbasa jaja faszerowane jaja z majonezem schab w ziołach pasztet świąteczny sos tatarski mazurek baba wielkanocna sernik sałatka jarzynowa mięsa na zimno

Jak zrobić zakwas na żurek? Z tym przepisem zrobisz pyszny żur - nie tylko na Wielkanoc

Jak zrobić zakwas na żurek? Z tym przepisem zrobisz pyszny żur - nie tylko na Wielkanoc

Zakwas na żurek Żurek to jedna z najpopularniejszych zup w naszej kulturze. Zajmuje zaszczytne miejsce na wielkanocnym stole podczas uroczystych świątecznych śniadań i obiadów. Charakteryzuje ją specyficzna kremowo-biała barwa oraz wyjątkowy, kwaśny smak. Najczęściej lubimy jeść żurek z ziemniakami

Jakie dania na Wielkanoc? Tradycyjne przepisy

Jakie dania na Wielkanoc? Tradycyjne przepisy

.  Tradycyjne dania wielkanocne: żurek czy barszcz biały? Odwieczne pytanie: żurek czy barszcz biały na Wielkanoc, chyba nigdy nie doczeka się jednoznacznej odpowiedzi. W niektórych regionach Polski, barszcz biały uważany jest za właściwy wybór. Wydaje się jednak, że w przeważającej części polskich

Barszcz biały od podstaw - jak go zrobić? Wyjaśniamy krok po kroku

Barszcz biały od podstaw - jak go zrobić? Wyjaśniamy krok po kroku

o nazwie barszcz zwyczajny (więcej na ten temat: Żurek wielkanocny na zakwasie - przepis na doskonałą zupę, która sprawdzi się nie tylko na święta ). Z tego właśnie powodu w części domów barszcz biały uznawany jest za zupę mięsną. Często przyrządza się go na wędzonce z dodatkiem białej kiełbasy

Biała kiełbasa na Wielkanoc - pieczona, gotowana lub smażona. Jak zrobić białą kiełbasę na Wielkanoc?

Biała kiełbasa na Wielkanoc - pieczona, gotowana lub smażona. Jak zrobić białą kiełbasę na Wielkanoc?

kaloryczna. Po to, by spalić 100 g białej kiełbasy, należy szybko biegać przez przynajmniej 16 minut, pływać przez 23 minuty lub leżeć przez niemal 8 godzin.   Jak zrobić białą kiełbasę na Wielkanoc? Wiele opcji na wielkanocny stół Jak zrobić białą kiełbasę? Opcji jest przynajmniej kilka. Każda z

Jakie potrawy na Wielkanoc? Podpowiadamy, jakie dania postawić na świątecznym stole

Jakie potrawy na Wielkanoc? Podpowiadamy, jakie dania postawić na świątecznym stole

rodzinnych, to żurek, którego zakwas przyrządzamy na mące żytniej albo barszcz biały, powstający na bazie zakwasu z mąki pszennej. Na wielkanocnym stole często spotyka się też zupę chrzanową . Niejednokrotnie do wspomnianych zup wkłada się kawałki kiełbasy. Białą kiełbasę zapieka się wraz z cebulą i sosem

Święta w małym gronie? Przepisy na potrawy wielkanocne dla rodziny czteroosobowej. Nic się nie zmarnuje!

Święta w małym gronie? Przepisy na potrawy wielkanocne dla rodziny czteroosobowej. Nic się nie zmarnuje!

twardo lub białą kiełbasą, jajka z majonezem i szczypiorkiem, sałatka jarzynowa Obiad wielkanocny: biała kiełbasa zapiekana z cebulą Obiad na Poniedziałek Wielkanocny: pieczeń rzymska z jajkiem Niech się nic nie zmarnuje! Wskazówki, jak nie wyrzucać świątecznego jedzenia - Ułóż jadłospis tak, aby móc

Żurek wielkanocny na zakwasie - przepis na doskonałą zupę, która sprawdzi się nie tylko na święta

Żurek wielkanocny na zakwasie - przepis na doskonałą zupę, która sprawdzi się nie tylko na święta

. Niektórzy podają żurek już rano, na wielkanocne śniadanie. Inni serwują go z kolei na obiad wielkanocny. Barszcz biały a żurek - czym się różnią? Współcześnie nazw żurek i barszcz często używamy wymiennie. Początkowo stanowiły one jednak dwa różne rodzaje zup. Pierwszą z nich przyrządzano na zakwasie z mąki

Przepisy na Wielkanoc - tradycyjne dania, przekąski i słodkości na świąteczny stół

Przepisy na Wielkanoc - tradycyjne dania, przekąski i słodkości na świąteczny stół

Tradycyjne przepisy na Wielkanoc: W klasycznym wielkanocnym menu nie może zabraknąć przede wszystkim: żurku lub białego barszczu (zależnie od regionu) i jajek - zwykle faszerowanych, ale również po prostu tych z majonezem. Jeśli nie przepadasz za gotowymi wędlinami, możesz przygotować domowe

Aromatyczna Wielkanoc w Polsce i na świecie

Aromatyczna Wielkanoc w Polsce i na świecie

Potrawy wielkanocne nie jedno mają imię. Podczas gdy Polacy delektują się barszczem z białą kiełbasą i mazurkiem, mieszkańcy Bliskiego Wschodu zajadają się kurczakiem faszerowanym orzechami i ryżem i małymi ciasteczkami ma'amoul z daktylowym lub pistacjowym farszem. W Ameryce Południowej, gdzie

Gazetka Lidl ważna od 15 kwietnia 2019 roku - sklep przygotował ciekawy wybór ryb oraz owoców morza

Gazetka Lidl ważna od 15 kwietnia 2019 roku - sklep przygotował ciekawy wybór ryb oraz owoców morza

8,49 zł (8 jaj Bio) do wielkanocnych wypieków znajdziemy taniej m.in.: miód i dżemy Maribel oraz Łowicz, konfitury Sympatha raz Nutellę. Jest ponadto jeszcze w promocji biały ser w cenie 5,99 zł/kg, a także migdały łuskane oraz jabłka prażone na szarlotkę. kawy w niższych cenach: kawa mielona MK Cafe

Wielkanocny smak tradycji z produktami marki WINIARY!

Wielkanocny smak tradycji z produktami marki WINIARY!

w sprzątaniu i zakupach, a dzieci malują pisanki oraz dekorują święconkę. Kto zajmuje się gotowaniem? Przygotowanie pysznych, wielkanocnych dań to od wielu lat domena kobiet!* Na naszych stołach podczas Wielkanocy nie może zabraknąć barszczu białego, żurku czy też kolorowego mazurka!* Z tymi smakami

Polskie wielkanocne tradycje - nie tylko kulinarne

Polskie wielkanocne tradycje - nie tylko kulinarne

Wielkanocny stół jest pełen symboli. Każdy element, składnik, potrawa, produkt ma swoje znaczenie. Nic nie pojawia bez powodu. Siedzimy przy stole nakrytym białym obrusem, obficie zastawionym, zielonym i świeżym. Jest wiosna! Wszystko budzi się wreszcie do życia. Świętujemy jak Polska długa i

Aromatyczna Wielkanoc z przyprawami Appetita

Aromatyczna Wielkanoc z przyprawami Appetita

W dawnej Polsce wierzono, że obfitość świątecznego stołu wróżyła dobrobyt i pomyślność. Święta to triumfalny powrót produktów zakazanych w czasie postu i bogactwo różnorodnych dań. Na tradycyjnym stole nie mogło wówczas zabraknąć jaj, ćwikły oraz żurku lub białego barszczu. Aby zupy zyskały głęboki

Co na wielkanocny stół? Święta z pomysłem i smakiem!

Co na wielkanocny stół? Święta z pomysłem i smakiem!

Specjały na wielkanocnym stole Nieodłącznym elementem wielkanocnego stołu są jajka, którymi jako zwiastunem nowego życia dzielimy się z wszystkimi domownikami. W przeciwieństwie do świąt Bożego Narodzenia, Wielkanoc rokrocznie cechuje się spożyciem przede wszystkim pokarmów mięsnych, których

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

jajka możesz posypać suszoną papryką. Podawaj schłodzone. Źródło: Ugotuj.to Nic tak nie rozgrzeje w świąteczny poranek jak talerz gorącego, wielkanocnego żuru . Obowiązkowo z dodatkiem białej kiełbasy i jajka na twardo oraz kromką chleba. W niektórych regionach zamiast niego podaje się barszcz biały

Zalewajka babci Dziuni [przepis]

Zalewajka babci Dziuni [przepis]

Wielkanocne śniadanie. Niezmiennymi i podstawowymi składnikami zalewajki są ziemniaki, barszcz, śmietana, grzyby gąski - regionalnie określane zieleniatkami , oraz okrasa z cebuli i słoniny lub sadła. Zalewajkę tradycyjnie jadano z pajdą chleba. Z zieleniatkami albo z kiełbasą fot. Magdalena Idaszewska

Wielkanocna kuchnia nowoczesnej Pani domu

Bez barszczu białego ani rusz! Biały barszcz z jajkiem - symbolem życia - to nieodłączny element Świąt Wielkanocnych. Bardzo często przygotowywany jest według tradycyjnej receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Jednak przepisy naszych babć zwykle pochłaniają bardzo dużo czasu, na co

Palce Lizać, nr 66, 3. kwietnia

podaje je z majonezem, w sałatce i obowiązkowo w białym barszczu, czyli zawsze na twardo. Wszystkim, którzy szukają pomysłu, by urozmaicić nieco świąteczne śniadanie wielkanocne, polecam nasz temat tygodnia - jajka z ciekawymi dodatkami, gotowane w koszulkach, smażone i pieczone z warzywami. Mam nadzieję

Żurek wielkanocny

spokoju: czym właściwie różni się żurek od barszczu białego? Niektórzy twierdzą, że niczym. Pod tą nazwą ma kryć się bowiem ta sama potrawa. Z tym, że nazwa żurek popularna jest w Polsce południowej i zachodniej, a barszcz w centralnej i wschodniej części kraju. Bardziej wnikliwi podają jednak, że potrawy

Żur czy barszcz

kuchnia jarska', proponują żur, czyli barszcz owsiany, oraz żurek, czyli barszcz owsiany zaprawiony mąką i śmietaną. Jutro na większości wielkanocnych stołów pojawi się biały barszcz lub żurek. Przygotowany na wywarze z kiełbasy wędzonej lub białej, doprawiony czosnkiem, chrzanem albo majerankiem

Słońce, jajka i galaretki. Pomysł na świąteczne śniadanie

świeże, białe pieczywo i gotowe. Lepiej być nie może. ODPOCZYNEK A po śniadaniu - spacer, sjesta na kanapie, gry planszowe lub drzemka. Wszystko po to, aby chociaż częściowo strawić śniadanie, przygotować żołądki do obiadu i znów rozsmakować się w najlepszym na świecie wielkanocnym żurku, białym barszczu

O Wielkanocy "bez przesady", czyli 10 zasad zdrowych Świąt

wędliny, kiełbaski, pasztety, jajka. Obiad, to czas, kiedy na stół „wjeżdżają” żurki i barszcze białe – najczęściej z kiełbasą, schaby, pieczenie, sosy. A na deser - kolejny kawałek mazurka. W międzyczasie – podjadamy sałatki z ciężkimi dressingami. To wszystko sprawia, że nasza

Wielkanoc bez jajek, sera, mięsa, glutenu - to da się zrobić!

Na wielkanocnych stołach królują jajka i mięsa, a także serowe paschy i kajmakowe mazurki. W takim czasie szczególnie trudno przygotować coś dla osób, które nie jedzą niektórych produktów. My znaleźliśmy kilka przepisów. Zaczynamy od świątecznego klasyka, czyli sałatki warzywnej. Wystarczy

To gotujecie i pieczecie na święta. Najczęściej wyszukiwane przepisy wielkanocne

ubij. Krem wstaw do lodówki, aby trochę stężał, a następnie posmaruj nim wierzch przestudzonego ciasta. Źródło: Palce Lizać Łatwy przepis na świąteczne ciasto marchewkowe Dziś nazw żur i biały barszcz często używa się zamiennie. Kiedyś uważano, że to dwie zupełnie różne zupy. Pierwszą z

Obżarstwo uświęcone tradycją

wędlinach, z obowiązkowym dodatkiem białej kiełbasy. Czasem żur postny był pierwszą potrawą kosztowaną, a następnie wylewaną z garnków na znak końca Wielkiego Postu. Inna, rzadziej spotykana zupa wielkanocna, to chrzanówka. Gotuje się ją na wywarze ze świątecznej szynki, dodaje się pokrojone wędliny oraz

Świąteczne ucztowanie

deser Litwini serwują kisiel (kisielius), biały z owsianki lub czerwony z żurawin. Śledzie po litewsku Barszcz wileński Świąteczny piernik wileński

Jak na drożdżach

Nie może jej zabraknąć na wielkanocnym stole. Można również zrobić mniejsze babeczki i włożyć je do koszyka ze święconką. Wielkanocna babka drożdżowa 100 g cukru 80 ml mleka 40 g drożdży 500 g mąki pszennej 6 jaj 4 żółtka 200 g masła 100 g rodzynek szczypta soli konfitura owocowa i

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

cystersi. Wielkanoc to jest właśnie takie typowe w polskiej kuchni przejście od postu do obżarstwa. Od umartwiania się do radości. No to przejdźmy wreszcie do tego obżarstwa. Co jadano w Wielkanoc? - W najstarszych książkach kucharskich nie ma szczególnych dań wielkanocnych. Możemy jednak coś o tym

Zupa chrzanowa na Wielkanoc i nie tylko

Co to jest zupa chrzanowa? Zupa chrzanowa to pyszna zupa z chrzanem, czosnkiem, a także dodatkiem kiełbasy, wędzonego boczku lub żeberek. Doskonale rozgrzeje także we wczesnowiosenne chłody i na pewno posmakuje zwolennikom tradycyjnych smaków. Wielkanocna zupa chrzanowa nie jest trudna do

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

zarówno w okresie Wielkiego Postu, jak i podczas wigilijnej wieczerzy. Pomimo, iż większości z nas kojarzy się przede wszystkim z Wielkanocą, w niektórych regionach żurek (szczególnie z dodatkiem suszonych grzybów) wciąż gości na wigilijnych stołach. Żurek i barszcz biały - ta sama zupa? Choć

Wielkanocne inspiracje Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin

Barszcz biały (całkowity czas: 55 minut) Składniki: 360 g  kiełbasek białych Degustino (3 opakowania) 4 jaja Zakwas Mała śmietana (22%) Łyżka chrzanu 2 ząbki czosnku 1 marchew Majeranek Ziele angielskie Liść laurowy Sól i pieprz Sposób przygotowania Przygotowania: 10 minut Gotowanie

Barszcz biały wielkanocny Konurs

woda 1 litr,żurek śląski o smaku wędzonego boczku 1/2 butelki,kiełbasa 2 kawałki,mąka 1 łyżka,kostka rosołowa 1 sztuka,koperek 1 łyżka,sól,Vegeta,chrzan do smaku, 4 jaja Wodę zagotować, dodać kostkę rosołową i pokrojoną w kostkę kiełbasę. Gotować 5 minut, następnie wlać dobrze wymieszany koncentrat

Barszcz biały wielkanocny

woda 1 litr,żurek śląski o smaku wędzonego boczku 1/2 butelki,kiełbasa 2 kawałki,mąka 1 łyżka,kostka rosołowa 1 sztuka,koperek 1 łyżka,sól,Vegeta,chrzan do smaku, 4 jaja Wodę zagotować, dodać kostkę rosołową i pokrojoną w kostkę kiełbasę. Gotować 5 minut następnie wlać dobrze wymieszany koncentrat ż

Barszcz biały wielkanocny

2 litry wywaru z wędzonki, zakwas do smaku (ukiszony z żytniej razowej mąki), sól, 1 ząbek czosnku, 1 listek laurowy, szczypta majeranku, 2-3 ziarna ziela angielskiego, 2 łyżki świeżo startego chrzanu, 15 dag śmietany, 25 dag białej kiełbasy, 2 jajka Jajka ugotuj na twardo. Białą kiełbasę pogotuj

Wielkanocny barszcz najprostszy pod słońcem

wywar z gotowania białej kiełbasy, kwaśna śmietana, chrzan (może być ze słoika), wędlina pozostała ze śniadania(wędzonka,sucha kiełbasa,biała kiełbasa), jajka na twardo, rzeżucha, natka, szczypiorek,majeranek,co kto lubi, sól do smaku Wywar z gotowania białej kiełbasy schłodzić, zdjąć tłuszcz

Barszcz wielkanocny

angielskie,szczypte cukru,skorke razowego chleba,postawic w cieplym miejscu na 3-4 dni. Do rosolu wlac zakwas,pokrojona w kostke wedline i bialka.Zoltka rozetrzec ze smietana i chrzanem polaczyc z barszczem.Doprawic do smaku.Wazne - gotowego barszczu n ie gotowac bo straci kolor. schab;boczek;chrzan;pieprz;

Biały barszcz wielkanocny

dziunia przepraszam ale.......... ty nie umiesz gotować chyba po pierwsze to barszcz a żurek to zupełnie coś innego a poza tym to bez wody i przypraw .........czyli kwas na tależ sorki ale za swoją kuchnie masz u mnie pełny negatyw!!!!!!

Barszcz biały wielkanocny

ser biały musi bys twardy i krojony w kostkę, do barszczu dodać tez należy koniecznie świeżego korzenia chrzany utartego na grubej tarce ( ok 1 łyżka/talerz). Wszystkie dodatki pokrojone ( jajko, kiełbasę, ser, chrzan) nalezy zalać na talerzu max. goracym białym barszczem. Pychota od Babci

Barszcz biały wielkanocny

barszcz wyszedl mi super. zrobilam wszystko tak,jak w instrukcji i jestem naprawde zadowolona! polecam go, bo swietnie smakuje!

Barszcz wielkanocny

Nie wszędzie gotuje się typowy biały barszcz na Wielkanoc. U mnie na podlasiu gotuje się taki właśnie czerwony, ale nie zabarwia się go kocentratem z buraków. Jest taki właśnie blady. Dodajemy do niego pieczone wędliny pokrojone w kostkę, jajko na twardo pokrojone w kostkę i biały

wielkanocny barszcz

poza Roztocze. Z tym, że to barszcz biały jest. Najpierw kroi się wszystko w kostkę co tylko w domu jest. Wędlinę, mięso, chleb, biały ser, jajka, babkę wielkanocną (sic!). Na to wszystko zeskrobuje się korzeń chrzanu. Potem takie kopiaste talerze zalewa się gorącym, przeźroczystym barszczem. I

Re: Barszcz biały wielkanocny

Właśnie chrzanem , zepsułam smak takiego barszczu :( Już nigdy nie dodam chrzanu do tego barszczu .

Barszcz biały

na stół. Można podać barszcz oddzielnie, a na miskach umieścić jajka i wędliny. Każdy nakłada na talerz wybrane ilości i rodzaje. Następnie uzupełnia zupą. Tak najczęściej podaje się biały barszcz podczas wielkanocnego śniadania. Uwagi: Do barszczu możemy dodać różne wędliny: szynkę

co na świeta barszcz-biały, czerwony,żurek?

jakie macie zwyczaje na Śniadanie Wielkanocne, potrawy a może ktoś podzieli się przepisem na jakiś swój specjał. różnie ludzie jedzą jedni żurek, inni barszcz biały a jeszcze inni barszcz czerwony na wędzonce, jakie macie zwyczaje w domu?

Żurek wielkanocny

Żur to zupa sporządzona na zakwaszonej mące, a barszcz biały na mące która nie została poddana procesowi zakwaszania. Taka jest różnica.

Re: Barszcz Wielkanocny

U nas zawsze się jadło tzw. barszcz wielkanocny, po którym szło się na długi spacer i żadne zimno nie było straszne;) Wywar z kości (można też dodać trochę białej kiełbasy),( a w nim: sól, gałązki tymianku, pietruszki i listek laurowy, oraz podduszone na maśle: pokrojona w kostkę cebula

Wielkanocny barszczyk

Właśnie barszczyk a nie żurek ani barszcz biały. Jadłam taki w dzieciństwie u mojej babki podczas śniadania wielkanocnego.Był w koloże jasnoróżowym,w środku talerza było jajo na twardo i ser biały.Dodawało się do niego chrzan i kiełbasę w kosteczkę. Czy ktoś ma przepis na taki barszczyk

Re: To nie jest biały barszcz tylko żur, biały

http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Barszcz_bialy_wielkanocny,,39175006,9495.html Niekoniecznie jak widać.

Re: Barszcz biały

miskach umieścić jajka i wędliny. Każdy > nakłada na talerz wybrane ilości i rodzaje. Następnie uzupełnia zupą. Tak > najczęściej podaje się biały barszcz podczas wielkanocnego śniadania. > > > Uwagi: > Do barszczu możemy dodać różne wędliny: szynkę, wszelkie pieczone mięsa

Zupy na wielkanocny stół

co za ignorant to pisał?Zakwas do barszczu białego robi sie z razowej, ale pszennej- nie zytniej mąki. Tym się różni od zakwasu na zurek. Jest delikatniejszy.

Re: dania wielkanocne

Pascha, pieczony schab, mazurek czekoladowy, ciasteczka bakaliowe, barszcz biały, babka drożdżowa, klasyczna sałatka jarzynowa.

Wielkanocne jedzenie

Post przed nami, a ja już nie moge doczekać sie barszczu białego wciąganego w Wielką Niedzielę z rańca. I w ogole to coś lubię to wielkanocne żarło bardziej niż bożonarodzeniowe. Kubek, czy kulebiaki to piecze się też na Wielkanoc? Co będzie u Was na stole i... Kiedy? Tzn. czy dopiero w

Zupy na wielkanocny stół

A tak naprawdę to żur = zakwas (z niemczyzny sour = kwas] i to tylko lokalne nazwy tej samej potrawy. Że zakwas (żur) jest na mące pszennej/żytniej. Że tutaj wędzona kiełbaska, że tutaj boczek. To szczegóły. Żurek nazywany jest białym barszczem, bo barszczem nazywano KAŻDĄ kwaśną zupę, która

Potrawy Wielkanocne

Pierwszy raz robię u siebie święta, 3w1 święta, parapetówka no i imieniny m. Na 10 moja rodzina a na 14 rodzina m. Podpowiedzcie co serwujecie w święta. Moje menu: Barszcz biały Karkówka z żurawiną i kluski śląskie (moja rodzina) Udziec z indyka z żurawiną i ziemniaki (rodzina m) 2 sałatki

Re: potrawy wielkanocne

Polecam żurek lub barszcz biały a w nim wszelkie rodzaje wędlin pokrojone w plasterki lub kostkę + jajko+chrzan. To moja tradycyjna potrawa.

Tradycyjne śniadanie wielkanocne Czym zaskoczyć?

Przygotowuję w tym roku uroczyste śniadanie dla rodziny. Chciałabym by bylo tradycyjnie, ale jednocześnie nieco inaczej Co podać oprócz klasyki, czyli: białego barszczu z jajkiem bialej kiełbasy z chrzanem salatki jarzynowej jajek w majonezie pieczonych mięs ciast typu makowiec i

Wielkanocne jaja

Szykujecie się? I co podacie? Ja piekę pasztet, chleb, sernik i brzoskwiniowe wyspy. Szykuję zrazy zawijane i barszcz biały (symbolicznie bo u mnie nie lubią) Mamuśka robi kurczaka i schab w galarecie, sałatkę jarzynową (dużo bo u mnie to idzie w tonowych ilościach) jajka faszerowane, półmisek

Żurek wielkanocny

U mnie w domu na wywarze z wędzonego boczku oraz białej kiełbasy zaprawionym jajkiem i mąką robi się wspaniały barszcz chrzanowy, do którego wrzuca się to i owo z mięsa. Pyszne to jest. A w tym roku po raz pierwszy ukisiłem żurek. Pychota!

Wasze Wielkanocne stoły

Co u Was znajduje się obowiązkowo na stole? o której jecie śniadanie Wielkanocne a moze juz w soboty jecie święconki? Ja jestem u rodziców i jemy teraz czyli raczej tak obiadowo :) Obowiązkowo na stole baranek, mazurek, babka, jajka święcone, chrzan, barszcz biały https

Re: Święta Wielkanocne - obrzędy, zwyczaje

Do potraw wielkanocnych możemy zaliczyć: - babki czy to drożdżowe czy piaskowe, - barszcz biały, - białą kiełbasę, - chrzan wielkanocny, - mazurki pod każdą formą, postacią, - jajka na wiele sposóbów, - szynka gotowana, - wędliny wszelakiego rodzaju, - sosy, - ćwikła, buraczki

Re: Wigilia - barszcz vs grzybowa

Gwoli sprostowania, ja pisząc barszcz, mam na myśli barszcz z buraków. To białe, które lubię w wersji wielkanocnej z kiełbasą, to dla mnie żur :) Wersja wigilijna różni się tym, ze jest postna i z grzybami, a np w poście jedzą wersję zupełnie postną, sam zabielany żur z ziemniakami.

Re: wielkanocny wątek kulinarny

W tym roku jedziemy w gości, do mojej babci, więc na pewno zjemy barszcz botwinkowy lub zupę szczawiową z jajkiem i własnoręcznie pieczoną babę drożdżową z lukrem. U nas zazwyczaj rano są jajka na miękko lub w majonezie,szynka rolowana z białym serem i chrzanem,na obiad obowiązkowo barszcz

Re: Menu Wielkanocne

- barszcz biały z wątku poniżej - kiełbasa biała parzona - sałatka jarzynowa - swojskie wędzonki - trochę nadziewanych jajek (żółtko posiekane +szczypior + majonez + przyprawy) - jakieś pieczone mięsko , ale tu jeszcze się pozastanawiam , - łososiowe smarowidło

Re: ematkowy stol wielkanocny

Biały barszcz z kiełbaską, jajka faszerowane z pieczarkami, jajka w sosie tatarskim, sałatka, wędliny z wędzarni teścia, biała kiełbaska, ciasta : babka, sernik i shrek. Jeszcze nie wiem co na obiad zrobię ale jak zgłodnieją to chyba roladki z piersi kurczaka z szynką i serem...

Re: Wielkanocny dylemat

U mnie królika nikt nie ruszy - bo im z wyglądu kota przypomina ale robię polędwiczki w sosie węgierskim, jajka faszerowane - galarety moja matula, barszcz biały ja i nieszczęsne ciasta też ja -- I oto stoję, biedny głupiec, wiedząc tyle co przedtem. - "Faust"

Re: :))

kasikk2 napisała: > Tak bardziej fachowo nazywa się to barszcz biały i je się go z białą kiełbasą > na wielkanocne śniadanie. > Osobiście nie przepadam. barszcz biały,t barszcz biały,a żurek to żurek:) żutrek na kaca podobno dobry jest,ale janie stosuje;)

Re: pytanie dotyczace sniadania wielkanocne- pom

U mnie na białej kiełbasie był zawsze wielkanocny barszcz bialy. Kiełbasa na ciepło. Pieczonej, szczerze mówiąc, nigdy nie jadłam. Zainteresowałas mnie jednak.

Re: Menu Wielkanocne

barszcz biały schab gotowany szynka pieczona sałatka sałatka makowiec ciasteczka baba jaja faszerowane mam jeszcze ochotę na galaretę rybną albo drobiową kurczę pieczone albo kaczka' -- "wiem, że jesteś u stóp swych szklanych gór aby wspinać się i... opadać w dół"

co na obiad wielkanocny??

Barszcz robię biała kiełbasa nawet kurczak po marokańsku "koko - maroko" ale na drugi dzień potrzebuję coś co można zrobić wcześniej i podgrzać - mam pustkę we łbie - w ogóle nie chce mi się świąt -- Rzucam klątwy, odczyniam uroki i wróżę z kart Tarota :) Szklana kula mi się rozbiła a czarny

Re: Tradycje wielkanocne;)

barszcz biały z białą kiełbaską. ps. nie lubię dzielenia się jajkiem, opłatek to opłatek ale jajko?

Re: wielkanocny stół niestandartowy

U mnie tylko tradycyjne potrawy: barszcz czerwony, którym zalewa się mieszankę kiełbaski, sera białego, jajka na twardo i chrzanu, biała kiełbasa, ćwikła, chrzan, jaja w majonezie , jaja faszerowane, zimne mięsa sojego wyrobu. Za to słodkości nigdy nie są zgodne z tradycją. Nie ma mazurków i

Re: Świąteczne porządki. Od czego zacząć?

Ale w kwietniu to byłoby takie bożonarodzeniowo-wielkanocne sprzątanie, 2 grzyby w barszcz (biały).

Re: kiedy je się białą kiełbasę w Wielkanoc

Może być dziwne dla osób poszczących w sobotę. Od wielkiego piątku do śniadania wielkanocnego posci się w wielu domach. W moim też. W domu babci było jeszcze bardziej restrykcyjnie bo poszczono przez cały Wielki Post a w Niedzielę Wielkanocną nie rozpalano ognia, obowiazywał zimny stół. Dlatego w

Re: Skoro o jedzeniu... co dziwnego jadłyście?

> Kilka lat temu spotkałam się również z tradycją jedzenia barszczu białego ze św > ięconką na wielkanocne śniadanie. Myślałam, że nie przełknę zupy na śniadanie, > ale jakoś poszło i było całkiem smacznie. > Ależ barszcz/żur na wielkanocne śniadanie to tradycyjna tradycja:D

Re: wielkanocny stół niestandartowy

U mnie klasyka zgodnie z zasadą, ze Święta to nie imieniny i muszą być "PO BOŻEMU" czyli tak jak "pra" i dziadkkowie jadali czyli: barszcz czerwony, szynka biała parzona,biała kapusta z majerankiem i cebulą, zimne mięsa: boczek, schab srodkowy i karkowy, jaja, ćwikła, chrzan, borówki, sos

Re: WIELKANOCNE śniadanie - dlaczego ŻUREK?

Pisałam już w innym wątku, że zur robi się na zakwasie z owsianki, zaś barszcz biały na zakwasie z mąki żytniej. Tak przynajmniej wynika z danych encyklopedycznych nna temat kuchni staropolskiej. Maria

Re: Śniadanie i obiad wielkanocny, help .........

Ja bez linka Barszcz biały z jakiem w ćwiartki i takie rozbełtane plus okrawki mięs pieczonych i kiełbaska biała Jajka na twardo w majonezie na sałacei ze szcypiorkiem Mięsa pieczone domowe (karczek, boczek, schabik) i szyneczka ze sklepu sałatka z ananasem i selerem sałatka ryż, kurczak

Re: Potrawy wielkanocne

-polsko-świąteczne. Przy okazji powiedzcie mi czym się różni biały barszcz od żurku???? I okien nie myje!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tradycje wielkanocne

U nas biały barszcz z kiełbasą białą, chrzanem i jajkami na twardo. Mięsa pieczone, pasztet. Poza tym od czasu kiedy święta spędzamy na ranczo, to zawsze robimy swojskie wędliny: schab, boczek, szynka, kiełbasy. Właściwie to bardziej mój tata robi, później wędzi, bo ja jedynie pomagam przy

Re: Macie jakieś potrawy wielkanocne bez których

U mnie w rodzinie zawsze na śniadanie wielkanocne jest barszcz biały ze święconym- pychotka!!!!! -- b4.lilypie.com/1rbnp1.

Re: wielkanocne menu

U mnie traycyjnie - biały barszcz, mnóstwo pieczonego mięsa - hit zeszłoroczny pierś indycza marynowana w przyprawie Gyros, zawzięłam się na pstrągi w galarecie, w tym roku uda się bez żelatyny! Jak zwykle szaleństwo jajeczne - moje klony uwielbiają jajka faszerowane pastą łososiową, pieczarkami

Re: Zupy na wielkanocny stół

Nie obrażaj ludzi jak sam nie wiesz, Żur to potrawa, na zakwasie z mąki. Barszcz biały to zupa zrobiona na kwaśnej roślinie barszczu właśnie. Historia zprzed paru wieków, po drodze zarzuciliśmy tę potrawę i nazwy się nieco utożsamiły, choć funkcjonują jak mówisz. Są tacy ludzie którzy mają

Re: Co podacie na śniadanie wielkanocne?

Domowa wędlina - pieczony schab, biała kiełbasa (gotowana), do tego sałatka jarzynowa, ćwikła, jajka z majonezem lub faszerowane (farszem z duszonych pieczarek zmielonych z żółtkami, pietruszką i majonezem). Na deser mazurek kajmakowy i babka drożdżowa albo sernik. A u moich rodziców na śniadanie

Re: tanie potrawy wielkanocne

przez te ostatnie kilkanascie najmniej lat? U nas tanie jest zwiazane z domową produkcja i ilosciami w miare dopasowanymi do liczby osób przy stole. U nas obowiazkowo musi byc barszcz na walsnodomowym zakwasie, barszcz biały, biała kiełbasa, zółty i czerwony chrzan, moc jajek na twardo (nikt by nie

Święta...Święta.......

Może macie propozycję jakiegoś fajnego śniadania Wielkanocnego, zeby było tradycyjnie, a jednocześnie żeby zaskoczyć rodzinę czymś ciekawym Moze u kogoś jest trochę inaczej niż barszcz, biała kiełbasa i jajka? -- http://i41.tinypic.com/kcf28j.jpg

świąteczne żarło

No Ostrowiacy, co jedliście lub nadal jecie/zazdroszczę/ na śniadanie wielkanocne? Pytam, bo teraz na obczyźnie kicha, jakieś inne żarło. No więc pamiętam smak białego barszczu z kiełbasą, jajkiem, chlebem, etc. no i z chrzanem ma się rozumieć.

Re: Wielkanocne menu:)

Mieszanka wielkanocna. Miesko pieczone, kabanosy, poledwica surowa wedzona, szynka gotowana i jakie tylko mamy w lodówce inne wedliny w kostkę 1cm na 1 cm mniej więcej, jaja gotowane na twardo pokrojone również w kosteczkę, twaróg biały pokrojony w kosteczkę a na to wszystko chrzan starty

Re: dania wielkanocne

Mieszanka wielkanocna. Miesko pieczone, kabanosy, poledwica surowa wedzona, szynka gotowana i jakie tylko mamy w lodówce inne wedliny w kostkę 1cm na 1 cm mniej więcej, jaja gotowane na twardo pokrojone również w kosteczkę, twaróg biały pokrojony w kosteczkę a na to wszystko chrzan starty

Re: Hity na wielkanocne śniadanie - jedzeniowo

Barszcz biały-ale to bardziej dla Jasia,ja to sałatki jarzynowe lubię,upiekę tez pewnie jakąs szynke albo schab ze śliwkami,w sumie to jeszcze nie zastanawiałam się a tez Swięta robię sama. -- Moje anioły

Re: Widzieliście o tym zepsutym mięsie???

Tatuś kupił na Swieta Wielkanocne białą kiełbase w Kauflandzie. Strzelała nam w białym barszczu podczas gotowania, ponieważ zmielone w niej były drobne kostki drobiowe, które rozrywały w czasie gotowania flak. Mieliśmy barszcz bez białej kiełbasy. Gdyby nie inne potrawy, świeta by były

Niedziela Wielkanocna

Pierwszy dzień Świąt Wielkanocnych rozpoczęliśmy tradycyjnym śniadaniem wielkanocnym. Na początku podzieliliśmy się poświęconym jajeczkiem po czym złożyliśmy sobie wielkanocne życzenia. Barszczyk biały, który był podany na samym początku, naprawdę mi się udał. Jestem z siebie podwójnie dumna ze

Re: Proste gotowanie

Barszcz biały wielkanocny: Chrzan świeży Wywar mięsny Kiełbasa biała Kiełbasa wędzona Domowy zakwas lub żur naturalny Jajka gotowane Sól, pieprz, sok z cytryny - do smaku -- Anna R. fotoart-1

Re: Debata nad produktem regionalnym

Kiedy jutro na stole pojawi sie barszcz wielkanocny, to myślę, że to jednak moze być produkt regionalny. Bo taki baeszcz biały to niebo w gębie.

Re: WIELKANOCNE śniadanie - dlaczego ŻUREK?

Gość portalu: Maria napisał(a): > Pisałam już w innym wątku, że zur robi się na zakwasie z owsianki, zaś barszcz > biały na zakwasie z mąki żytniej. > Tak przynajmniej wynika z danych encyklopedycznych nna temat kuchni > staropolskiej. > Maria Ponieważ jestem

Re: Skoro o jedzeniu... co dziwnego jadłyście?

rhodesian_ridgeback napisał(a): > Kilka lat temu spotkałam się również z tradycją jedzenia barszczu białego ze św > ięconką na wielkanocne śniadanie. Myślałam, że nie przełknę zupy na śniadanie, > ale jakoś poszło i było całkiem smacznie. u nas się tak je w niedzielę

Re: co nowego na Roztoczu??

Jestem obecnie również zdalnym mieszkańcem Roztocza, ale wiem, że tradycja "świniobicia" wciąż istnieje. Tak samo jak kilka innych: pisanki, baby wielkanocne oraz lokalne trunki ;). Po opuszczeniu Zamojszczyzny byłem trochę zaskoczony, że wielkanocny biały barszcz nie jest wszędzie tradycją

Re: wielkanocny wątek kulinarny

suszonych owocach, baba wielkanocna drożdżowa (cukiernia) p.s. żurku na wielkanoc u nas nigdy nie było, był barszcz czerwony do picia, no i mazurki zawsze robiłam (kruchy spód + masa czekoladowa ubrana migdałami na połowie, na drugiej masa bakaliowa + napis z pomarańczowej skórki...), ale tym roku

Re: no text, ze niby nie trzeba klikać wgłąb :-)

> Z drugiej strony troche mnie szokuje porownywanie bialego barszczu wigilijnego z zurem wielkanocnym, czy tym codziennym. To nie sa nawet zbilizone do siebie potrawy. To tak jakby powiedziec ze barszcz ukrainski i czysty czerwony barszcz polski to te same zupy... No niby z buraczkow

Re: Wielkanocne żarło, ile wytrzyma?

od jutrzejszego popołudnia to ja juz zaczynam świętować;)P Ciasto zrobiłam dzisiaj, ale takie, że do jutra i tak musi stać w lodówce- sałatka jutro, pieczenie mięsiwa na obiady na bieżąco, ale pasztet i schab mama upiekła dzisiaj. Barszcz biały- jutro, ale to też mama. -- "Nihilizm

Re: Wielkanocne śniadanie bez obiadu?

U mnie - takie dwa w jednym ;) Czyli stropolskie śniadanie (sensie, jakim rozumiała yo np. Monatowa). Około 10-11 (po rezurekcji, ewentualnie kawałek ciasta drożdzowego i kakao) - barszcz czerwony na wędzonce i biała kiełbasa, a do tego jajka, wędliny sałatki etc - czyli te dania na zimno. No

Re: :))

Tak bardziej fachowo nazywa się to barszcz biały i je się go z białą kiełbasą na wielkanocne śniadanie. Osobiście nie przepadam. -- Na forum pisuję głupoty A w domu mnóstwo roboty Mężuś głodny prosi o obiad A ja w trakcie forumowych obrad

Re: wielkanocny wątek kulinarny

koniecznie kruche ciasteczka - króliczki i baranki i kaczuszki bodajże - nasze ulubione wspólne dzialania kulinarne :)))) A tak serio, serio to taki żurek czy biały barszcz, który podaje moja teściowa - z jajeczkiem, ale i kawałkami wędlin, pieczonego mięska - wkrojonego doń :) W ogóle - tak

Re: Skoro o jedzeniu... co dziwnego jadłyście?

rhodesian_ridgeback napisał(a): > Kilka lat temu spotkałam się również z tradycją jedzenia barszczu białego ze św > ięconką na wielkanocne śniadanie. Myślałam, że nie przełknę zupy na śniadanie, > ale jakoś poszło i było całkiem smacznie. W piątki na śniadanie w przedszkolu i

Re: wielkanocny wątek kulinarny

mader napisala: >A tak serio, serio to taki żurek czy biały barszcz, który podaje moja teściowa - z jajeczkiem, ale i kawałkami wędlin, pieczonego mięska - wkrojonego doń :) a moja tesciowa do tego zurku oprocz w/w ingrediencji dodaje jeszcze lyzeczke mala tartego chranu i bialy ser

Re: Żurek wielkanocny...

Ostatni rok, nawet dwa, to w sumie w kwestii domowego żurku czy barszczu białego - wyłaczna działalność Małej, od zakupu mąki taiej czy siakiej, poprzez wyprodukowanie zakwasu, do postawienia talerza zupy na stole ;) Natomiast w kwestii zurku/barszczu z butelki - ja robie tak najczesciej - jezeli

Re: biała kiełbasa i święcenie jajek

Dziekuje za informacje. Kościół mniej więcej wiem gdzie sie znajduje. A kiełbasę postaram się przewieżc z Polski. Już nawet zakupiłam barszcz biały (w proszku) ale po dodaniu smażonej kiełbaski i cebulki smakuje prawie jak mojej mamy. Mam też juz chrzan i babkę w proszku. Mam nadzieje, ze

Re: Wielkanocne śniadanie bez obiadu?

Śniadanie nasze zaczyna się po rezurekcji zaraz, jest gorący barszcz biały z kiełbaską też białą i jajkiem oraz mnóstwo pysności. Potem kawa i mazurki. Potem część idzie sobie z psem na spacer a część (większość) jedzie na cmentarz zapalić lampkę na grobie mojej Mamy, Dziadków i Brata

Wątek, dla odmiany, o bakteriach

powinno stosować się zakwas pszenny? I jeszcze kwestia odróżnienia dwóch zup: żurek a biały barszcz. Podobno żurek jest na zakwasie żytnim, a biały barszcz na zakwasie pszennym? Bedę wdzięczna za doradztwo w tym zakresie.

Re: Do krytykujących....

Chyba na te święta trzeba będzie jakieś nowe przepisy opracować, takie bożonarodzeniowo - wielkanocne. Taka kuchnia fusion znaczy. Proponuję paschę na spodzie z kutii. Może też być żurek z uszkami, ewentualnie barszcz czerwony z białą kiełbasą. Aha, i śledź z jajkami.

Re: kiedy je się białą kiełbasę w Wielkanoc

Wywar przygotowuję w piątek i wystawiam garnek na balkon. Rano zdejmuję z powierzchni wywaru krążek tłuszczu i robię żurek. W moim rodzinnym domu też nie było tradycji jadania żurku, dopiero ja wprowadziłam ten zwyczaj. Zresztą te wszystkie barszcze/żurki gotowane w ciągu roku nie smakują tak, jak

Re: Co jadacie na śniadanie wielkanocne?

Sałatki (w tym roku 2 rodzaje), faszerowane pomidory, barszcz chrzanowy z białą kiełbasą pieczoną w piwie, mięso pieczone (2 rodzaje), trochę wędliny, pasztet domowej roboty, na deser mazurki (2) i pascha. To będzie na stole, a co kto zje, tego nie wiem. -- Kobieta z racji posiadania dwóch XX

Re: Ile osób będzie u Was na Wielkanoc? I jakie m

wielkanocne się huż rozpoczął,. W zeszłym tygodniu ugotowałam barszcz biały, moje dziecko ma fazę na jajka na miękko, więc albo na śniadania je albo kolacje, pare dni temu kupiłam białą kiełbasę surową, z patelni pyszna była! To samo mam w bożenarodzenie, zaczyna się sexon, to lecą w repertuarze obiadowym

Re: Macie jakieś potrawy wielkanocne bez których

U mnie na śniadanie wielkanocne jada się coś podobnego jak u Kali. U mnie nazywa się to barszcz wielkanocny i różni się tym, że wszystkoe składniki są na osobnych miseczkach i każdy wkłada sobie to co chce. Ja np. jem bez jajek bo jajek nienawidzę ale jest też kiełbaska przywożona przed

Re: Najlepszy zurek swiata!

siostraheli napisała: > Droga jottko, wierz mi, ze tak jest. grrrrr ni:) a poza tym ja sie na żurkach prawie nie znam, dopiero po przybyciu do małopolski zetknęłam sie z tą jakże oryginalną potrawą - z domu znałam tylko barszcz biały z tzw. rurą na śniadanie wielkanocne

Re: Przez forum zaraz ugotuje zupę na kstce rosoł

Żurek i barszcz są zupami, których nie umiem ugotować, ale rozróżniam je. I tak w moich stronach żurek(zwany tudzież zalewajką) to ta zupa na zakwasie z kiełbasą jajkiem zkwaszana cytryną z dodatkiem cebuli, a biały barszcz to tez na zakwasie chlebowym z majerankiem zabieleany smietaną z duzą

Re: Wielkanocne wariacje

baby, biały barszcz i pieczyste... A może jednak w tym roku odmienimy nieco świąteczne rytuały? Lubimy powtarzalność świątecznego menu, te same co roku zapachy wypełniające dom i sprawdzone, rodzinne przepisy. Rozsądek nakazuje trzymać się kanonu i korzystać z rad babci na soczysty schab i pięknie

Re: czym sie rozni...

Hmm, zdziwiona jestem na prawdę. Ja to troszkę inaczej gotuję. Barszcz biały to taki barszcz Wielkanocny, dodaje sie do niego chrzan, mąkę, śmietanę, kiełbaskę i jajko ugotowane na twardo no i jakies tam warzywa. Natomiast żurek może być z grzybkami lub pieczarkami, mięsko,kiełbasa, boczek

...krajowe placki lepsze... :-)

... a ja sobie zjem na moje samotne śmigusowo-dyngusowe śniadanie wielkanocne moje tradycyjyne słone placki kartoflane, gołąbeczki podsmażane na smalcu z cebulka i pierogi z ziemniakami i białym serem z cebulką podsmazona na maśle oraz pierogi z kapustą i grzybami i popiję czystym goracym czerwonym

tradycje Wielkanocne

kiełbasie lub na wywarze z wędzonki, zupę chrzanową z jajkiem i białą kiełbasą bądź zwyczajny barszcz z jajkiem. Przykryty śnieżnobiałym obrusem stół zdobią kolorowe pisanki, wiosenne kwiaty, bazie, barwinek, zielone kompozycje z zielonej rzeżuchy i oczywiście wielkanocny baranek z ciasta bądź lukru

Re: Świąteczny stół:)

Hania, to zalezy od regionu- np. u mnie na sniadanie Wielkanocne jest na ciepło biała pieczona kiełbasa, sałatka jarzynowa, bigosik, wedlina pieczona czyli tak suto :-) a u meza tradycją jest barszcz biały na sniadanie- pierwszy raz zetknełam sie z tym zwyczajem u niego w domu, plus do tego

Re: A która nie obchodzi Wielkanocy?

Mła. Chociaż nie mam pewności, bo: Jest wolne to i ja mam wolne, choć teraz w moim biznesie to akurat nie było takie pewne, ale się udało;) Jestem ateistką, ale bardzo lubię wielkanocne potrawy: jajka w każdej postaci, białą kiełbasę, chrzan, ćwikłę, żurek aka barszcz biały. Więc zdarzyło

Re: Skoro o jedzeniu... co dziwnego jadłyście?

Ten był z kury, sam rosół pyszny, ale te ziemniaki mnie zdziwiły. Gospodyni była z kresów, mówiła, że u nich to normalne. Kilka lat temu spotkałam się również z tradycją jedzenia barszczu białego ze święconką na wielkanocne śniadanie. Myślałam, że nie przełknę zupy na śniadanie, ale jakoś poszło

Co na świątecznym stole?

miodem. Do tego żurek lub barszcz biały. Na przystawkę papryczka z winegretem i czosnkiem wg Chatkowego przepisu, ogórki konserwowe, chrzan tarty z ćwikłą, podgrzybki marynowane. Mazurków w tym roku wyjątkowo nie będzie. Za to baba wielkanocna i mnogość innych ciast (część już upieczona wczoraj

TAK!

Na koniec Wielkiego Postu wylewany był żur postny. To, co jest tradycyjnie polskim elementem wielkanocnego śniedania, to żur tradycyjny lub biały barszcz (dla niektórych to jest to samo). Tradycja wzięła się stąd, że w Wielka Niedzielę hurmem ruszano na Rezurekcję bladym świtem. Ziąb kąsał

Re: Dzień 7

Cały tydzień się nie ważyłam, w życiu serio tyle nie wytrzymalam, zresztą będę miała porównanie ile zleci w pierwszym i potem w drugim tygodniu.Świętami się nie martwię nie wybieram się nigdzie a na śniadanie wielkanocne zostawilam sobie nie smiej się ostatnią torebkę barszczu białego dołożę

Re: co by bylo gdybyscie t te swieta nie mieli...

kuropatw w śmietanie Pieczeń z dzika Cąber z zająca Nasza dobra polska kaczka z jabłkami i majerankiem - koniecznie! Jajka faszerowane Barszcz biały roztoczański, wielkanocny - ”śmieciowy” Napitki: Sosnówka, orzechówka, nasza biała narodowa - schłodzona Piwo Podpiwek, kwas chlebowy

Re: Wesolych Swiat Wielkanocnych!

nad zastawą pochylmy się razem. Tu palcem ku drzwiom skinie: - Niechaj wniosą wazę z barszczem świeżo ważonym na polskim zakwasku, już sam zapach tej zupy doda oczom blasku, a gdy nozdrza podrażni choć maleńką krzynkę, każdy czuje płynącą po policzkach ślinkę i na kolej swą czeka talerz

Re: Zupy inne niż żurek

wielkanocnych, królują żur i biały barszcz. W moim domu rodzinnym nigdy nie było obiadów w sensie zupa, drugie danie, ani w Boże Narodzenie ani w Wielkanoc. Biały barszcz jadło się w sobotę, po poświęceniu pokarmów bo już post nie obowiązuje. Znam też takich, którzy bez zupy i ziemniaków dnia nie przeżyją

Re: Boszcz Mastalerza i Nitkiewicza - totalna kla

następujący widok: kilkadziesiąt gotowanych jajek w reklamówce, spakowane ciasto i wiaderko tak wiaderko białego barszczu ,którego podobno już nie było dla tych ,ktorzy prosili do słoików . Na pokrywie wiaderka leżała kartka z napisem : cytuję : Jolu to jest czyściutki biały barszcz Tobie na wesele W

Re: Proste gotowanie

mitta napisała: > Jakiś taki mało biały. I bez majeranku. I raczej nie powinien być na żurze, jak > już, to na > zakwasie z mąki pszennej, ale niekoniecznie. A jajko do zdjęcia lepiej wygląda > w połówkach ;) > Wiem, czepiam się, ale to nasza wielkanocna zupa i ani

Re: Czego nie robicie na Swieta?

później i wtedy zaczniemy szykowac na gotowo jedzenie. u nas jest to późnie śniadanie, bardzo późne i już nie robię tego dnia obiadu zwłaszcz, że na śniadanie podaję biały barszcz. -- Każdy dzień z pisem jeszcze głupszy od poprzedniego /by anetapzn/ czym się zajmuję w wolnych chwilach... :D

potrawy wielkanocne

Potrawy wielkanocne

Potrawy wielkanocne podawane są głównie podczas uroczystego śniadania spożywanego w Wielką Niedzielę. Najważniejszym elementem jest tu jajko, które jest symbolem nowego życia. Podaje się je na różne sposoby - najprostszy polega na podaniu jajka ugotowanego na twardo - z dodatkami takimi jak: sól, ćwikła, majonez. Na świątecznym stole królują też jajka faszerowane.

W świątecznym menu nie może też zabraknąć wędlin, mięs, białej kiełbasy. Jednym z najbardziej popularnych dań mięsnych jest pasztet - drobiowy, wieprzowy lub z mieszanego mięsa. Mięsa podaje się z dodatkami takimi jak ćwikła lub chrzan tarty z jajkiem, sos chrzanowy.

Podczas wielkanocnego śniadania ważnym posiłkiem jest też żurek (lub biały barszcz) - charakterystyczna kwaśna zupa na zakwasie z razowej mąki żytniej. Podaje się ją najczęściej z jajkiem gotowanym, kiełbasą lub wędzonką.

Wielkanocne potrawy to także dania słodkie. Najpopularniejsze są babki, mazurki i pascha. Babka wielkanocna może być przygotowana z ciasta ucieranego lub drożdżowego. Babkę dekoruje się lukrem, polewą czekoladową, kandyzowanymi owocami, płatkami migdałów. Ważną sztuką jest również zdobienie mazurka, czyli płaskiego ciasta (ucierany lub kruchy spód) smarowanego cienką warstwą dżemu, masy (często kajmakowej), kremem czekoladowym. Wierzch jest dodatkowo zdobiony - napisami i rysunkami z lukru, posypkami z suszonych owoców i orzechów. Pascha to słodkie danie z twarogu podawane w formie piramidy, ozdobione na przykład rodzynkami.

W skład tradycyjnej święconki powinien tez wchodzić w skład chleb oraz baranek z cukru lub ciasta, który jest głównym symbolem tych świąt.