biały barszcz domowy przepis

paz

Biały kożuch na ogórkach kiszonych lub zakwasie to oznaka, że trzeba je wyrzucić? Nie. Wyjaśniamy, skąd się bierze

Biały kożuch na ogórkach kiszonych lub zakwasie to oznaka, że trzeba je wyrzucić? Nie. Wyjaśniamy, skąd się bierze

Na pewno nieraz zdarzyło się wam zaobserwować biały kożuch na powierzchni zalewy kiszonych ogórków, kiszonej kapusty lub domowego zakwasu na barszcz czy żurek. Czym jest kożuch fermentacyjny i czy należy się martwić, kiedy się pojawi? Wyjaśniamy.

Potrawy, które muszą zagościć na stole 1 listopada. Co przygotować, by dobrze nakarmić głodnych gości?

Goście zaproszeni, a pomysłu na obiad brakuje? Zainspiruj się naszymi sprawdzonymi przepisami na rodzinny obiad.

Dania na Wielkanoc - tego nie może zabraknąć na twoim świątecznym stole

Tradycyjne dania na Wielkanoc? Na początek biały barszcz lub żurek, podane najczęściej z białą kiełbasą. Na świątecznym stole mogą znaleźć się również takie potrawy wielkanocne, jak jajka (zwykle faszerowane), pieczona kiełbasa, galarety a u wielu rodzin także sałatka jarzynowa. Na półmiskach zaś rozkładamy domowe wędliny i pasztety.

Pyszne zupy na święta - nie tylko barszcz i grzybowa

Pyszne zupy na święta - nie tylko barszcz i grzybowa

Barszcz to jedna z naszych ulubionych świątecznych zup. Najlepiej smakuje z dodatkiem domowego zakwasu, który nadaje jej wyjątkowego smaku, a jest wyjątkowo łatwy do przygotowania (wystarczą buraki, przyprawy, chleb i woda, a także trochę cierpliwości). Gotowy barszcz podajemy z grzybowymi uszkami

Domowe paszteciki z mięsem z rosołu w kruchym cieście - smakowity kulinarny recykling [PRZEPIS]

Domowe paszteciki z mięsem z rosołu w kruchym cieście - smakowity kulinarny recykling [PRZEPIS]

ulubionymi dodatkami. Sprawdzi się zarówno kminek, jak i sezam (może być mieszanka białego i czarnego), jak również czarnuszka. Domowe paszteciki z mięsem z rosołu - przepis: Składniki (na ok. 36-40 pasztecików): Ciasto: 350 g mąki pszennej 200 g masła 100 g gęstego jogurtu naturalnego lub śmietany 1 duże

Święta ekonomicznie - kilka przepisów na niedrogie dania i wypieki

Święta ekonomicznie - kilka przepisów na niedrogie dania i wypieki

domowym zakwasie nie tak trudno przygotować. Do tego jest pyszny, zdrowy i tani. Będzie idealny z dodatkiem pieczonych pierożków lub pasztecików z kapustą i grzybami. Składniki: Zakwas na barszcz: 2 buraki 2 ząbki czosnku 2 liście laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego 1 łyżka soli gruboziarnistej

Przepisy na Wielkanoc - tradycyjne dania, przekąski i słodkości na świąteczny stół

Przepisy na Wielkanoc - tradycyjne dania, przekąski i słodkości na świąteczny stół

Tradycyjne przepisy na Wielkanoc: W klasycznym wielkanocnym menu nie może zabraknąć przede wszystkim: żurku lub białego barszczu (zależnie od regionu) i jajek - zwykle faszerowanych, ale również po prostu tych z majonezem. Jeśli nie przepadasz za gotowymi wędlinami, możesz przygotować domowe

Żurek wielkanocny na zakwasie - przepis na doskonałą zupę, która sprawdzi się nie tylko na święta

Żurek wielkanocny na zakwasie - przepis na doskonałą zupę, która sprawdzi się nie tylko na święta

, cebulą i skórką razowego chleba i odstawić do zakwaszenia (zobacz nasz przepis na najłatwiejszy domowy chleb razowy bez zakwasu i zagniatania). Kiedy zakwas na żurek jest gotowy? Do zupy możecie go dodawać już po około czterech pięciu dniach od przyrządzenia. Jeśli przygotowaliście go wcześniej i

Jak zrobić perfekcyjny bigos na Boże Narodzenie? Wypróbuj sprawdzony przepis na bigos od Magdy Gessler

Jak zrobić perfekcyjny bigos na Boże Narodzenie? Wypróbuj sprawdzony przepis na bigos od Magdy Gessler

. Przepis na bigos od Magdy Gessler "Na 3/4 ilości kapusty kiszonej potrzebujemy 1/4 kapusty zwykłej, niekiszonej, białej, naszej ulubionej. Taką surową kapustę trzeba poszatkować, po czym podsypać solą i kminkiem. Dodać cebulę, wymieszać, zostawić na dwie godziny, żeby zmiękła, po czym odcisnąć z niej

Jakie potrawy na Wielkanoc? Podpowiadamy, jakie dania postawić na świątecznym stole

Jakie potrawy na Wielkanoc? Podpowiadamy, jakie dania postawić na świątecznym stole

rodzinnych, to żurek, którego zakwas przyrządzamy na mące żytniej albo barszcz biały, powstający na bazie zakwasu z mąki pszennej. Na wielkanocnym stole często spotyka się też zupę chrzanową . Niejednokrotnie do wspomnianych zup wkłada się kawałki kiełbasy. Białą kiełbasę zapieka się wraz z cebulą i sosem

Dania sylwestrowe na ciepło: szybkie i smaczne. Czyli jedzenie na sylwestra, które możemy przygotować wcześniej

Dania sylwestrowe na ciepło: szybkie i smaczne. Czyli jedzenie na sylwestra, które możemy przygotować wcześniej

świętami kojarzy się także barszcz czerwony i paszteciki. To także doskonałe danie sylwestrowe na ciepło! Paszteciki sprawdzą się i jako zimna (sycąca) przekąska. Wbrew pozorom, ich przygotowanie jest naprawdę łatwe, polecamy nasz sprawdzony przepis: domowe paszteciki z mięsem . Chili con carne - na głód

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

Starmach, Pyszne. Na każdą okazję Fot: Agnieszka Piątkowska/prettybaked.pl Już prawie kończymy - został tylko barszcz i kompot z suszu. Jeśli nie masz domowego zakwasu na barszcz, masz kilka wyjść. Możesz kupić gotowy (dokładnie przeczytaj skład) albo zrobić barszcz innym sposobem. Są co najmniej dwa

O barszczach i barszczykach

O barszczach i barszczykach

: Brzmi to jak trzy grzyby w barszczu zamiast przysłowiowych dwóch. T: A co ty właściwie rozumiesz przez barszcz? M: No, jak to co? Zupę z buraków. Czerwoniutką, pachnącą jak żadna inna. Kojącą, zwłaszcza jeśli na osobnym półmisku leżą gotowane ziemniaki z omastą. Kwintesencję naszej polskiej, domowej

Nowe Rodzinne Zupy WINIARY w 5-ciu smakach - pożywna zupa dla całej rodziny

Nowe Rodzinne Zupy WINIARY w 5-ciu smakach - pożywna zupa dla całej rodziny

domowego budżetu. Rodzinna Zupa WINIARY dostępna jest w pięciu pysznych smakach: Kartoflanka, Żurek, Barszcz Biały, Grochówka i Krupnik, więc każdy domownik znajdzie ten, który lubi najbardziej. Możesz ją przygotować według przepisu podstawowego lub w wersji regionalnej, np. grochówkę kujawską z kiszoną

Hanna Szymanderska - co jej zawdzięczamy

Hanna Szymanderska - co jej zawdzięczamy

;rzetelności producentów, o wspieraniu lokalności, o szacunku do dziedzictwa kulinarnego oraz tradycji. To także tam rozstrzygane były spory kucharzy między innymi o różnice między bulionem, rosołem i wywarem czy żurkiem oraz białym barszczem. Hania zawsze znała odpowiedź. W tym

Barszcz czerwony wigilijny - przepis na świąteczną zupę

Barszcz czerwony wigilijny - przepis na świąteczną zupę

. Sprawdź nasz przepis na barszcz czerwony na zakwasie! Barszcz wigilijny - przepis Przepis na barszcz czerwony, który podajemy, można przygotować z dodatkiem własnoręcznie przygotowanego zakwasu lub z takim kupionym w sklepie. Niektórzy pomijają w ogóle dodatek zakwasu – taki barszcz wigilijny jest

Święta first minute - co możesz przygotować wcześniej?

Święta first minute - co możesz przygotować wcześniej?

pierników - na podaną w przepisie ilość ciasta wystarczą 2-3 łyżeczki gotowej mieszanki; zachęcamy jednak do zrobienia własnej przyprawy. Autor: Olga Badowska Jeśli przed samymi świętami nie będziesz mieć na to czasu, nawet 3 tygodnie wcześniej możesz również przygotować domowe pierogi oraz uszka z

Co na wielkanocny stół? Święta z pomysłem i smakiem!

Co na wielkanocny stół? Święta z pomysłem i smakiem!

, jak przygotowanie barszczu czerwonego z uszkami na święta Bożego Narodzenia. Najdoskonalszy i cechujący się niespotykanym smakiem jest żur gotowany na naturalnym zakwasie, stworzonym kilka dni wcześniej przez wprawne dłonie gospodyni domowej. Uzyskany dzięki temu kwaskowaty smak wyśmienicie komponuje

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

jajka możesz posypać suszoną papryką. Podawaj schłodzone. Źródło: Ugotuj.to Nic tak nie rozgrzeje w świąteczny poranek jak talerz gorącego, wielkanocnego żuru . Obowiązkowo z dodatkiem białej kiełbasy i jajka na twardo oraz kromką chleba. W niektórych regionach zamiast niego podaje się barszcz biały

Wielkanocna kuchnia nowoczesnej Pani domu

Wielkanocna kuchnia nowoczesnej Pani domu

Bez barszczu białego ani rusz! Biały barszcz z jajkiem - symbolem życia - to nieodłączny element Świąt Wielkanocnych. Bardzo często przygotowywany jest według tradycyjnej receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Jednak przepisy naszych babć zwykle pochłaniają bardzo dużo czasu, na co

Żur czy barszcz

zabielany mlekiem lub śmietaną, zaczął być nazywany barszczem białym. W przedwojennych książkach kucharskich słowo 'barszcz' odnosi się już wyłącznie do zupy na zakwasie burakowym lub żytnim. Maria Disllowa, dyrektorka Lwowskiej Szkoły Gospodarstwa Domowego, w 'Jak gotować' pisała tak: 'Podstawą dobrego

Ciasto drożdżowe na słono - na drugie śniadanie i przekąskę

Ciasto drożdżowe na słono - na drugie śniadanie i przekąskę

mąką blasze. Wierzchy smarujemy oliwą, obkładamy pokrojonymi w plastry (lub na połówki) pomidorami, posypujemy ziołami. Pieczemy 12-15 minut w 220 st. C. Wyjmujemy, kiedy ciasto się zarumieni. Autor: Paulina Jakóbiec Pierogi w wersji pieczonej to pyszny dodatek do czerwonego barszczu. Podobnie, jak

Zakwas na barszcz czerwony - prosty do zrobienia, a pyszny i zdrowy

Zakwas na barszcz czerwony - prosty do zrobienia, a pyszny i zdrowy

Zakwas buraczany nie wymaga wygórowanych umiejętności kucharskich, ale potrzebne jest trochę cierpliwości i czujność. Gdy sezon na buraki trwa, warto przygotować zapasy na zimę – z przepisu, który zaproponujemy, można przygotować równocześnie zakwas na barszcz czerwony oraz pyszne kiszone

Wielkanoc bez jajek, sera, mięsa, glutenu - to da się zrobić!

... Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info Zamiast tradycyjnego żurku lub barszczu proponujemy warzywny krem z dodatkiem chrzanu. Możesz serwować go z ulubionymi pestkami, chrupiącymi grzankami, albo wegańską kiełbaską z soczewicy, na którą przepis

21 dań i deserów, które trzeba przygotować tej jesieni

i oczyszczone grzyby podsmażamy na maśle przez 5 minut. Wrzucamy posiekaną miętę i majeranek. Wbijamy jajka, smażymy przez 1-2 min, aż lekko się zetną. Przyprawiamy solą i pieprzem. Autor: Tomek Woźniak (przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia" ) Rozgrzewający i sycący zarazem - barszcz

Kulinarne odliczanie do świąt! Czas - start!

pierogów czy pasztecików do czerwonego barszczu. Również można go zamrozić na kilka dni. Bigos domowy Składniki: - kapusta kiszona - 300 g - kapusta biała - 300 g - Przyprawa Uniwersalna Delikat Knorr - kiełbasa zwyczajna  - 150 g - szynka wieprzowa - 200 g - boczek wędzony - 200 g - cebula

Smaczne lektury pod choinkę

Propozycja dla wszystkich smakoszy i wielbicieli domowego pieczywa. Książka "Domowy chleb, bułki i bułeczki" to sprawdzone receptury na chleby, bułki i rogaliki. Polecamy na gwiazdkę i nie tylko. W książce każdy znajdzie coś dla siebie. Wśród przepisów znalazły się receptury na pieczywo

Ulubiona domowa zupa. 10 tradycyjnych przepisów

: Okazje.info Żurek i barszcz biały tylko na Wielkanoc? Wykluczone. Za bardzo je lubimy, żeby jadać tylko raz w roku! Żurek na maślance 300 g tłustego wędzonego boczku 1 litr maślanki 1 cebula 3 liście laurowe 5 ziaren ziela angielskiego 3 ząbki czosnku 1 butelka (0.5 l) zakwasu na żurek 1

Potrawy wigilijne - nasze propozycje na 12 dań [PRZEPISY]

Każda pani lub pan domu ma swoje własne, często przekazywane z pokolenia na pokolenie, sposoby na to, by na stole stanęły wyczekane, smaczne potrawy wigilijne. W moim rodzinnym domu tuż po życzeniach złożonych podczas łamania się opłatkiem, na białym obrusie pojawia się czerwony barszcz z uszkami

Majowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Szparagi - wreszcie są! Zielone, białe i fioletowe - kupujcie i jedzcie jak najwięcej, sezon w pełni! Z rysunkami Bartka Arobala Kociemby nie zapomnicie, że właśnie mamy sezon na szparagi i młode listki mniszka lekarskiego, rzodkiewki i rabarbar. Oraz majowy (zwany zielonym) bundz - pyszny i

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

przygotowane uszka układamy na tacy i mrozimy. Przed podaniem uszka wrzucamy do gotującej się osolonej wody. Gotujemy na średnim ogniu. Po około 3 minutach, od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię, odcedzamy. Podajemy w barszczu. Składniki 8 grubych filetów solonych śledzi 3-4 białe lub cukrowe 

To gotujecie i pieczecie na święta. Najczęściej wyszukiwane przepisy wielkanocne

ubij. Krem wstaw do lodówki, aby trochę stężał, a następnie posmaruj nim wierzch przestudzonego ciasta. Źródło: Palce Lizać Łatwy przepis na świąteczne ciasto marchewkowe Dziś nazw żur i biały barszcz często używa się zamiennie. Kiedyś uważano, że to dwie zupełnie różne zupy. Pierwszą z

Z korzennym aromatem - nie tylko pierniczki

Kupując gotową przyprawę do piernika, ciasteczek korzennych lub grzańca zwracajmy uwagę na jej skład. Często zdarza się, że sporą jej część stanowi zwykły biały cukier. Ciasteczka korzenne 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej 3 łyżeczki przyprawy do ciasteczek korzennych lub przyprawy do pierniczków

Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

Tym, którzy lubią mięsa z dodatkiem owoców (np. szynkę dojrzewającą) polecamy przepis na marynowane, korzenne gruszki. Najlepiej sięgnąć po odmianę o twardszym, zwartym miąższu, np. bera. Marynowane gruszki 2 kg twardych gruszek 3 szklanki (750 ml) białego octu winnego 2 i 1/2 szklanki (500 g

Jak zrobić zakwas na żurek? Z tym przepisem zrobisz pyszny żur - nie tylko na Wielkanoc

naszego słoika do butelek i odstawiamy do lodówki na co najmniej dwa tygodnie. Żurek na zakwasie Przepisów na przygotowanie żurku jest mnóstwo. Każdy z nich jednak zawiera zakwas. Jest to obowiązkowy składnik. Nie tylko świąteczny żurek wymaga zakwasu. Podobnie jest z barszczem czerwony lub białym. Na

Blogerzy na Święta

Święta pachną dla mnie... Cynamonem, ciastem drożdżowym, suszonymi grzybami, mandarynkami i perfumami mojej Mamy. Moja świąteczna specjalność to... Wigilijny barszcz z pieczonych buraków. Zmodyfikowałam przepis mojej Mamy i jestem bardzo dumna z efektu. Głęboki kolor, smak i niezastąpiony aromat

12 potraw, bez których nie mogą odbyć się Święta

Zupy wigilijne Tradycyjny barszcz czerwony z grzybami i suszonymi śliwkami Nic tak nie dodaje świątecznego klimatu, jak barszcz czerwony. Aby jednak nieco odejść od tradycyjnego smaku warto dodać do niego suszone śliwki, które wzbogacą smak i dodadzą owocowego aromatu. Składniki: 2 kg

Magia świąt zaczyna się w kuchni - odkryj tradycyjne potrawy w nowym świetle

znane mi z domu moich dziadków - mówi Piotr Ceranowicz. Zachowując tradycję, warto jednak wpleść w świąteczne przepisy także coś niestandardowego - rzucając zupełnie nowe światło na wigilijne menu! Odkryj Gwiazdkę na nowo! - Mimo że Wigilia jest tak naprawdę posiłkiem postnym, to nasi przodkowie

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

dorszem , a paszteciki do barszczu zastąpić świąteczną tartą . Pierogi z kapustą i grzybami 1/2 kg mąki 200 ml ciepłej wody 1 jajko 2 łyżki oleju szczypta soli Farsz: 1 kg kiszonej kapusty 1 duża posiekana cebula sól pieprz 4-6 łyżek bułki tartej 4 łyżki oleju 5 dag suszonych grzybów Zrób

"Buraczki z nutą chrzanu", "magnacki zadek" i "mus w objęciach" - czyli polski gastrojęzyk. Skąd się biorą osobliwe nazwy dań?

myśli, nazywając bigos „Kasą chorych”. Dość zaskakujący był "Magnacki zadek", czyli szynka wieprzowa i "Prawie metr śledzia, prawie niedrogi, prawie niesiony, w oleju lnianym, zasypany białą cebulką". Badając nazwy potraw, głównie z prestiżowych restauracji

Świąteczne inspiracje z różnych stron świata

jedno ze świątecznych francuskich dań. W odróżnieniu od pasztetów jedzonych w naszym kraju można go podawać również na ciepło, po obsmażeniu. My, zamiast wzbudzającego liczne kontrowersje francuskiego specjału, polecamy wam przepis na domowy pasztet z gęsich wątróbek. Pasztet z gęsich wątróbek 1 dag

12 dań na świąteczny stół

, mieszając, jeszcze 5 minut. Kapustę z grzybami podajemy z krokiecikami z ziemniaków i orzechów. Zobacz też przepisy na Kapustę ze śliwkami oraz Kapustę z grzybami po kurpiowsku Autor: Olga Ikonowicz Śledź czerwony Składniki: 4 sprawione filety śledziowe 3 cebule 70 ml oleju 1 mała puszka

Ślubne menu: czas na vintage?

Pożegnanie z czerwonym barszczem od pokoleń goszczącym na polskich weselach? Nie w tym roku. Kulinarne trendy, na czele z kuchnią typu slow food i barwnym folklorem na dobre zagoszczą w ślubnym menu. Tłusto i niezdrowo? Niekoniecznie. Regionalne potrawy i nostalgiczne dania przypominające domowe

Smaczne i piękne święta według Agnieszki Maciąg - przepisy z książki "Smak świąt"

, które dosłownie rozpływa się w ustach, zostawiając niebiański smak kokosów i pomarańczy, nie mają sobie równych. Mój mąż, który twierdzi, że nie lubi kokosu, poprosił o dokładkę. A ja, wymyślając ten przepis, słyszałam podszepty aniołów... Składniki 700 g zmielonego tłustego białego sera 250 g serka

Doskonałe produkty i kultura gotowania. Co jeść na Krecie? Rozmowa z Anną Laudańską

przepisy i chętnie się nimi dzielą. Posiłkiem, którego nie można sobie odmówić jest ten zjedzony na plaży. Można kupić sobie na targu ogórki, pomidory, chlebek, oliwki, oliwę, dobre domowe wino w plastikowej butelce (im prostsze opakowanie, tym zazwyczaj lepsze produkty) i delektować się tym w pięknej

Gotuj raz na kilka dni

- pierwszego dnia zjedz go z makaronem, a następnego wyczaruj z niego inną zupę (przepisy na następnych stronach). Jeśli jeszcze coś zostanie - rosół możesz zamrozić i wyjąć, kiedy będziesz potrzebować bazy do kolejnej zupy. Domowy rosół z kury 1 kura rosołowa (lub kurczak), podzielona na części (osobno

Obżarstwo uświęcone tradycją

;C, zwiększamy temp. do 200°C (nie więcej!). Pieczemy przez 45-50 minut, nie otwierając piekarnika. Podgrzewamy rum z wodą, ucieramy z przesianym cukrem oraz sokiem z cytryny. Lukrujemy babę. Biały barszcz z makrelą (dla 4 osób) Przepis z książki "Sekrety kuchmistrzowskie Stanisława

U babci smakuje najlepiej

Krakowie. I znam też świetny przepis na domową kremówkę. Uwaga - jest czasochłonny, bo nie używamy budyniu ani gotowego ciasta!   Ciasto maślane: 30 dag masła 10 dag mąki   Ciasto kluskowe: 20 dag mąki 1/2 rozmąconego  jajka 1/2 łyżki octu (6-proc.) woda

Zupa chrzanowa na Wielkanoc i nie tylko

przygotowania. Większość składników potrzebnych do jej ugotowania i tak kupujemy w okresie świątecznym, więc jeśli do tej pory jej nie próbowaliśmy – czas najwyższy na degustację! Zupa chrzanowa – przepis - 1,5 litra bulionu warzywnego lub mięsnego- 3 ziemniaki- 200 wędzonego boczku - spora cebula

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

odrobiną szafranu (2-3 nitki w kieliszku wody), szczyptą gałki muszkatołowej i pieprzem. Jaja po polsku ("Patissier françois", 1653) Przepis oryginalny: "Namocz w bulionie mięsnym miąższ białego chleba i rozetrzyj to w marmurowym moździerzu, i włóż to do półmiska. Rozbij dwanaście

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

zrobiłam muffinki, są drobiowe doniczki z "jadalną ziemią" i roszponką, a także moja ulubiona podwędzana kaczka. Nie trzeba wędzarni, żeby w domu zrobić coś takiego. Właśnie o to chodziło mi w książce: kilka tricków, technik, ale też niezbyt wiele składników. Które przepisy szczególnie Pani

Jak na drożdżach

wyrośnie, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz ok. 45 minut. Po upieczeniu wyjmij babkę z formy, ostudzoną udekoruj płynną konfiturą owocową oraz lukrem. Autor: Tomasz Deker W jednym z wariantów przepisu na ciasto drożdżowe należy je umieścić na jakiś czas w lodówce. Dzięki temu, po

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

/59     ZUPY Barszcz czerwony 12/62 Biała zupa krem z kalafiora z parmezanem 6/44 Bulion z gołębi z kurkami i twarogowymi kluskami 11/43 Chłodnik z awokado 7/74 Chowder nowojorski z małżami 8/54 Czerwona zupa cebulowa 12/91 Egipska zupa melokhia (z królika i łąkowej zieleniny) 6/24 Francuska

Świąteczne jarmarki

zabraknie domowego chleba ze smalcem, naleśników, gorącej czekolady, przypraw, orzechów, oryginalnych nalewek, wina, piwa z małych browarów, wędlin przygotowanych według dawnych przepisów czy serów. Spodoba się tu całym rodzinom. Na najmłodszych w Zimowej Altanie będzie czekał św. Mikołaj, z jego worka na

Uciekałem przed kaszanką

warzywne, również według przepisu mamy. Sam wędzę szynkę. Portugalczycy nie wiedzą, co to przetwory, zaprawy, powidła, bo ze względu na łagodny klimat śródziemnomorski zawsze mają świeże owoce i warzywa. Okazało się jednak, że marynowane grzybki czy śliwki bardzo im smakują. Ostatnio przygotowywałem obiad

Robimy domowe kiszonki

pozostają jędrne i twarde. Znakomite ogórki w kołobrzeskiej solance produkuje np. gospodarstwo ekologiczne Danuty i Piotra Królów z Gorawina w Zachodniopomorskiem. - W solance o podobnym stężeniu oraz z podobnymi przyprawami można zakisić pokrojone w plasterki buraczki na barszcz, drobne twarde pomidory

Striptiz z kucharzem

Kiedy byłam małą dziewczynką, na domowym przyjęciu najważniejszy był stół. Duży, rozkładany, ze wstawionym dodatkowym blatem. Razem z pożyczonymi od sąsiadów krzesłami ledwo mieścił się w pokoju. Ciasno nakryty i gęsto zastawiony. Przenoszę się w lata 70. i wcielam w panią domu. Zawczasu

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

zarówno w okresie Wielkiego Postu, jak i podczas wigilijnej wieczerzy. Pomimo, iż większości z nas kojarzy się przede wszystkim z Wielkanocą, w niektórych regionach żurek (szczególnie z dodatkiem suszonych grzybów) wciąż gości na wigilijnych stołach. Żurek i barszcz biały - ta sama zupa? Choć

Wigilijne menu dla najmłodszych

W tym wieku nadal głównym posiłkiem dziecka jest mleko. Na pewno jednak zaczynacie już urozmaicać jego posiłki i podajecie mu lekkostrawne kaszki bezglutenowe, warzywa i owoce. W czasie świąt bez obaw możecie podać dziecku odżywczą wigilijną zupę z burakami. Barszcz dla malucha powinien mieć

Babcine przepisy wigilijne

Kuroń gotuje. Sposób na śledzia w sosie musztardowym Składniki: 2 kg  kiszonej kapusty 1 główka (2 kg)   białej kapusty 10 dag   suszonych grzybów 20 dag  suszonych śliwek 10 dag   rodzynek 4 ząbki  czosnku obrane i przekrojone na pół 1 szklanka  

Polska kuchnia, jakiej nie znacie. Zapomniane smaki na święta

Zamiast tradycyjnego barszczu, krem z buraków. Zamiast uszek, kuleczki z bryndzy z prażonymi pestkami. Jeśli jeszcze nie wiecie, jak smakuje połączenie buraków i bryndzy, powinniście koniecznie spróbować - znakomite! 1kg średnich buraków 3 litry wywaru drobiowego 1 duża cebula 2 ząbki czosnku

Przy świątecznym stole

1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego 1 jajko farsz: 600 g fileta z łososia 300 g mrożonych grzybów 1 biała cebula 1/3 kostki masła 1 gałązka rozmarynu sól biały pieprz Przygotuj farsz: cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i zeszklij na maśle. Następnie dodaj pokrojone w drobną kostkę

Biały barszcz z kurkami

ugotowane na twardo, natka pietruszki Przepis: Kurki suszone moczymy w zimnej wodzie przez 2 godziny (mrożone - rozmrażamy). Włoszczyznę myjemy, kroimy na kawałki i wrzucamy do garnka, zalewając wodą. Wkładamy liść laurowy i ziele angielskie. Po kilku minutach gotowania dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki

Domowy ser topiony - przepis blogera

50 dkg sera białego,1 łyżeczka sody oczyszczonej,1 łyżeczka soli,1 jajko,pieprz świeżo zmielony Ser wkładamy do garnka, dodajemy sól oraz sodę oczyszczoną i dokładnie miksujemy na gładką masę. Po chwili dodajemy jajko, pieprz i całość podgrzewamy, mieszając cały czas, aby masa się nie przypaliła w

Barszcz biały

300 g białej surowej kiełbasy, zakwas z mąki żytniej (możesz go kupić w sklepie lub zrobić), 5 ziaren ziela angielskiego, 1 liść laurowy, 1 łyżka chrzanu, 2-3 ząbki czosnku, 1/2 marchewki, 1/4 pora, 1/2 szklanki (125 ml) śmietany 22 proc., majeranek, sól, pieprz, jajka na twardo Kiełbasę ponakłuwaj

Barszcz ukraiński

posiekanym koperkiem i podawaj. Rada: jeśli chcesz przygotować barszcz bez mięsa, w garnku zagotuj wodę lub wywar, dodawaj kolejno warzywa według przepisu, a gdy wszystkie składniki będą miękkie, po dodaniu koncentratu buraczanego dodaj 2-3 łyżki masła albo oleju. woda;rosół;bulion;buraki;cebula;włoszczyzna

Barszcz biały wielkanocny Konurs

woda 1 litr,żurek śląski o smaku wędzonego boczku 1/2 butelki,kiełbasa 2 kawałki,mąka 1 łyżka,kostka rosołowa 1 sztuka,koperek 1 łyżka,sól,Vegeta,chrzan do smaku, 4 jaja Wodę zagotować, dodać kostkę rosołową i pokrojoną w kostkę kiełbasę. Gotować 5 minut, następnie wlać dobrze wymieszany koncentrat

Re: biały barszcz

Gość portalu: rebeka napisał(a): > Gotuję już te parę lat i nie spotkałam się z przepisem na biały barszcz.Nazwą > tą obdarzone są takie torebki z dość podłymi substytutami znanego powszechnie > ŻURKU,a biały barszcz, to moim zdaniem nic innego jak żurek,czyli zakwas >

Re: Barszcz biały a żurek?

Temat pojawia się ponownie na naszym forum. Moim zdaniem są to dokładnie to samo, a różnica polega na tym, że co gospodyni to inny przepis na tę samą potrawę. Podobnie jest z barszczem czerwonym, ile gospodarstw domowych, tyle przepisów. Proponuję aby skupić się na rozmaitości przepisów

Re: domatorka - amatorka dzieki za informacje

o tak barszcz biały z Winiar jest dobry, mój błyskawiczny przepis na "domowy" żurek to zawsze mieszanka tego barszczu i żurku z Winiar, dodaję ziemniaki, kiełbaskę podsmażoną z cebulką, majeranek i czosnek, bardzo sycące i nam smakuje

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

BARSZCZ BIAŁY 500 g żeberek wołowych 500 g wędzonki 500 g surowej białej kiełbasy 18 przepiórczych jajek 1 średnia marchewka 1 pietruszka kawałek selera 3 szklanki domowego zakwasu

Re: Porada kulinarna zurek:)

Pati mój przepis na "domowy żurek" Cię nie zachwyci bo robię go z mieszanki Żurku i Barszczu Białego z Winiar:) (za to jest to przepis błyskawiczny), gotuję ziemniaki, kiełbaskę podsmażam z cebulką, dodaję do ziemniarków, wlewam mieszankę z torebki, dodaję dużo majeranku i czosnku

Re: Do Jarka-pietruszki w kwestii wędlin domowych

Dzięki za odzew i chodzi mi właśnie o klasyczną białą kiełbasę (bez peklowania) - taką co to można ugotować w żurku lub barszczu, upiec czy też sparzyć. Na wędlinach jest przepis, ale jak pisałam wyżej nie przemawia do mnie ilość użytego boczku i podgardla - osobiście wolałabym coś chudszego

odkryłam zupy

nastawiłam zakwas wg. wskazówek Nomyai. Stoję nad słoikiem i ślinię się na myśl o barszczu białym. Ah gdyby tak przenieśc się na chwilę w czasie nad miskę z barszczem białym... łakomie przełykam i niemal smak czuję. I nagle mnie olśniło - czemu ja zup w ogóle nie jem jak je uwielbiam? Pomidorową

Re: Szukam przepisu na typowy polski zurek...

zakwaszanego z ciemnej mąki, zurek na mące białej to już nie żurek ale barszcz biały (a przynajmniej tak mi się wydaje)! a najlepsze zawasy są od "baby" kupowane na targu w butelkach, te sklepowe produkowane przemysłowo to juz nie to. chociaz nie wiem co o chałupniczej produkcji mówi sanepid

Re: Czerwiec2004-czekam na Was-czescIV

naszło mnie na barszcz biały. Poszłam do sklepu, kupiłam dwie torebki Winiar. Dziś chciałam zrobić i jakież było moje zdumienie gdy przeszukawszy całą szafkę nie znalazłam barszczu tylko dwie torebki...sosu białego uniwersalnego!!!:) robię więc mięsko z sosem na obiad:)) chyba coś mi się na oczy

Re: To zależy co jadasz ale i tak na początek

mieć jedynie biały > barszcz lub żurek w torebce. > Przydać się może butelkowany koncetrat buraczany. > > Jeśli chodzi o buliony to oczywiście z braku prawdziwego bulionu > kostki ale z umiarem a najlepiej zamiast kostek dobry bulion w > proszku, są takie w słoikach

Re: impreza w polskim stylu dla obcokrajowco

włoska, a nie biała. Można narobić też kociołek czystego żurku, czy białego barszczu do picia i podawać w małych filiżankach z pasztecikami z mięsem, albo grzybkami. Dla odważych można zrobić też barszczyk czerwony, ale nie mówić, że to zupa z buraków, bo nikt nie spróbuje. Lepiej uświadamiać po fakcie

(Staro)Polska kolacja urodzinowa

jakiejś sałatce. 2. Zupa: Nie chciałam walczyć ze smakami z dzieciństwa gości, więc zamiast rosołu, barszczu czy żuru, zrobię dwie zupy krem, tak jak tutaj - http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/zupy/zupa_krem_buraczkowa_marchewkowa/files/zupa-buraczkowo-marchewkowa-01.jpg

Re: zalewajka i chleb

Nie znam smaku chleba z ul.ks.Brzóski, ale domowy jest pyszny! Pewnie, ze nie taki dobry jak wiejski, bo nie pieczony w piecu rozgrzanym drewnem, nie na liściach chrzanowych. Najpierw musisz przygotować zakwas. Patrz - przepis wyżej - na biały barszcz. W zależności od temperatury w

lrachujymy juz dni do Wiliji

zrobić z masy solnej, a potem wypiec w niezbyt gorącym piekarniku. Z wydmuszek możecie zrobić domowe bombki, z kolorowego papieru - pawie oczka. 11 XII - Piątek Pora zastanowić się, co stanie na wigilijnym stole. Może wypróbujecie nowe przepisy? Przy okazji narysujcie na dużym kartonie

Re: Jak jadacie/gotujecie?

ugotować lekko i na już, tylko wybierała pracochłonne potrawy, i robiła od razu dużo. a że się zmęczyła, to ją to wkurzało gotowanie.I mało różnorodnie: zup 3 na krzyż, zalewajka, czy barszcz biały, krupnik, pomidorówka, rosół, ogórkowa, grzybowa. nic wyszukanego. ziemniaki z kurczakiem z rosołu, mizeria

Re: Listopad kolorowym miesiącem:)

(prawie) pokojowa - powinno być wyczuwalnie chłodne ale nie "zimne"" Ciasto zimne się kruszy! (przy wałkowaniu) i trudno nadać mu odpowiedni kształt lub wywałkować "cienko", ale w większości przepisów (dla amatorów!) podaje się takie zalecenie ku utrapieniu domowych kucharzy (czy "cukierników"!) którym

Opowieści Basi Nalepy znad szwedzkiego stołu

sąsiedniego miasta, Malmö) i kutii (moja mama pochodziła z Nowogródka na Białorusi). Mój mąż, teść i bracia męża chcą mieć makiełki, dzieci - barszcz z uszkami, a Lotta musi mieć wędzonego łososia i węgorza. W Szwecji Boże Narodzenie zaczyna się na 4 tygodnie przed Wigilią, z pierwszym Adwentem. W

Re: odchudzanie 6latka

swej ogromnej masie słysząc zdrowe myślą - obrzydliwe. 3. Eliminujemy cukier. Nie ten biały sypki, chociaż ten oczywiście też. Trzeba wiedzieć, że w wielu produktach jest go tyle, że spożywając "zwykłe" produkty - jogurty, biszkopty, dżemy, pieczywo, serki homogenizowane, wędliny, soki dla dzieci