biała kiełbasa zapiekana w porach

sprawdź też:

biała

archiwum

Gulasze

Gulasze

Idealnym mięsem na gulasz jest wołowina, najlepiej "młoda". Kupując ją, zwracajcie uwagę na kolor tłuszczu - jasny, prawie biały, świadczy o tym, że mięso pochodzi z młodej sztuki. Świetne gulasze wychodzą również z jagnięciny.

Obiad z klopsikami, zalewajką z grzybami i pysznym deserem

Połączenie ryby z krewetkami sprawi, że zwykłe klopsiki nabiorą charakteru odświętnego dania. Dodatki w postaci limonki i kolendry przydają potrawie egzotycznego smaku.

Ulubiony sposób na ziemniaki - zapiekamy!

Nie od dziś wiemy, że pieczenie wydobywa z warzyw całkiem nowe smaki. Tak samo jest z ziemniakami - uwielbiamy je z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem. Zapiekanki właściwie robią się same, a kiedy są w piekarniku, możesz spokojnie nakryć do stołu.

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

czekoladowymi. Paschę możesz przygotować również bez czekolady, ale z dodatkiem różnych bakalii, namoczonych w soku lub alkoholu. Treść, przepis i zdjęcie autorstwa Adriany i Mateusza Baran z bloga Pora coś zjeść Tradycyjnym przysmakiem wielkanocnego warmińskiego śniadania jest gotowana biała kiełbasa podawana

Kapusta i spółka

Kapusta i spółka

papryka sól pieprz Mięso dokładnie umyj, osusz, pokrój w paski o szerokości jednego centymetra, oprósz mąką, zrumień na 2 łyżkach rozgrzanego oleju. Oprósz imbirem i jarzynką, wlej połowę bulionu oraz wódkę. Duś pod przykryciem około 15 minut. Pory oczyść, umyj i pokrój w plasterki. Paprykę pokrój w

Zupy dookoła świata

Zupy dookoła świata

jest znana w różnych odmianach w wielu rejonach Włoch. Można do niej dodawać zarówno makaron (jak w poniższym przepisie), jak i ryż czy grzanki. Minestrone - klasyczna włoska zupa jarzynowa 1/2 szklanki białej suchej fasoli 1 mały por gałązka selera naciowego (ewentualnie ćwierć korzenia selera) 1

Za czym warszawiacy stoją w kolejkach?

Za czym warszawiacy stoją w kolejkach?

, kukurydza, sos - 14 zł),  zapiekane z serem (krewetki, cukinia, por, sos beszamel - 16,5 zł), naleśniki ziemniaczane (biały ser, ziemniaki, cebula, skwarki - 11,5 zł), spaghetti naleśnikowe (szpinak z łososiem grillowanym - 17,5 zł) i jeszcze słodkie (herbatniki, mascarpone, nutella, sos - 13 zł). Do

Sprawdzone przepisy na spotkanie z przyjaciółmi

Sprawdzone przepisy na spotkanie z przyjaciółmi

minut we wrzątku. Do miski wlewamy śmietanę, dodajemy kiełbasę pokrojoną w kostkę, posiekane pory, starty ser i jajka; doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wrzucamy odcedzone ziemniaki oraz posiekany tymianek. Wylewamy zawartość miski na upieczone ciasto. Zapiekamy przez 20 minut

Dania z fasolką z całego Świata

Dania z fasolką z całego Świata

 tymianku sól pieprz (może być cytrynowy) 1/2 łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej  Sposób przygotowaniaOczyszczonego pora kroimy w dość grube talarki (ok. 1/2 cm), paprykę jalapeno drobno siekamy. W garnku rozgrzewamy masło, chwilę dusimy na nim pora i paprykę, stopniowo

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

: pieczona, szpikowana czosnkiem, solą morską i tymiankiem 12/38pieczona w soli 5/69 z olejem migdałowym 1/83 Dorsz: pieczony, zawijany w sałatę rzymską 6/8w jogurcie z szafranem 11/75z groszkiem 8/27duszona ośmiornica ze szpinakiem 11/75flądra w soli 8/27flądra z porami 8/27goujon (paluszki) z soli, z

Jak przygotować wieprzowinę?

Jak przygotować wieprzowinę?

zamarynować przed pieczeniem. Świetną, starą metodą jest blanszowanie mięsa, czyli wrzucenie go na minutę do wrzącej wody. Wtedy wszystkie pory zostaną zasklepione i zatrzymają wewnątrz soki, w których zawarte są smak i wartości odżywcze mięsa. Niektórzy przesmażają mięso, ale wtedy zamykają się pory tylko z

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

podgrzewamy z sambucą. Redukujemy do konsystencji sosu. Pora kroimy na cieniutkie paski, blanszujemy je i prażymy w rozgrzanym oleju palmowym. Odsączamy na papierowym ręczniku. Kaszę gryczaną gotujemy około 15 minut, odstawiamy do ostygnięcia. Następnie prażymy ją w oleju palmowym. Odsączamy na papierowym

Kuchnia warszawska

Kuchnia warszawska

zapomniano o francuskich naukach. Z tego właśnie okresu (czasy Augusta II) pochodzi słynna wereszczaka - warszawskie danie podawane po hucznych zabawach. Była to ugotowana w piwie biała kiełbasa polana cebulowym sosem.Przebywający wówczas w Polsce pewien Francuz zdegustowany naszymi obyczajami radził, by

Kuchnia międzynarodowa

Kuchnia międzynarodowa

papryka sól, pieprz  Sposób przygotowaniaMięso dokładnie umyj, osusz, pokrój w paski o szerokości jednego centymetra, oprósz mąką, zrumień na 2 łyżkach rozgrzanego oleju. Oprósz imbirem i jarzynką, wlej połowę bulionu oraz wódkę. Duś pod przykryciem około 15 minut. Pory oczyść, umyj i pokrój w

Kuchnia rosyjska: Obwód Kaliningradzki

Kuchnia rosyjska: Obwód Kaliningradzki

, znalazły się pyszne pierożki rybne - zapiekana w cieście francuskim siekanka z łososia i warzyw. Potem uraczono nas jeszcze podobnymi pierożkami z nadzieniem z pora, a słodkawy "pieróg" z serem okazał się delikatnym, podawanym na ciepło sernikiem. W czasie naszych podróży po Sambii mieliśmy

Bread pudding

Bread pudding

szynki lub kiełbasy. Czasami wygrywa prostota - zrumieniona cebula, sporo pieprzu i trochę rozmarynu wystarczą, szczególnie gdy pudding jest podany do mięsa. W trakcie zapiekania mieszanka mleka i jajek się ścina i razem z nasączonym chlebem tworzy spójną, gładką całość okrywającą dodatki. Faktura będzie

Horoskop kulinarny

Horoskop kulinarny

lub oliwą i solą.Warzywa na parze5-6 brukselek, 1 kolba cykorii, 1/4 papryki zielonej,1/4 papryki czerwonej, 1 marchewka, 1/4 bakłażana,1/2 pomidora, 1/2 pora, 1/2 cukinii, 4 łyżki oliwy,sól, sok z 1/2 cytryny, 2-3 łyżki sezamuWarzywa myjemy. Brukselkę kroimy na połówki. Kolbę cykorii, papryki i

Kuchnia portugalska dla początkujących

Kuchnia portugalska dla początkujących

smaku. Na temat kultury picia kawy w Portugalii i mnogości jej rodzajów można by długo pisać. Małe espresso pija się tu praktycznie o każdej porze dnia i nocy. Znajomi Portugalczycy, chcąc spotkać się z kimś na mieście, umawiają się "na kawę", czy raczej "kawusię" (cafezinho ), gdyż

Obżarstwo uświęcone tradycją

Obżarstwo uświęcone tradycją

stanowiły podstawę jedzenia. Nie bywało też, ze względu na porę roku, świeżych warzyw i owoców. Poza tym - hulaj dusza! Generalnie, śniadanie wielkanocne, główna rytualna uczta wiosennych świąt, to triumfalny powrót na stół potraw zakazanych w czasie postu. Pogrzeb śledzia Jeden z

Król Dawid na straganie

Król Dawid na straganie

grzanek z kozim serem. Popularne do wątróbek, białej kiełbasy, bitek wieprzowych i pieczonego schabu. Z dodatkiem szalotek lub cebuli, podlane calvadosem, z tymiankiem albo rozmarynem w zastępstwie majeranku dopełniają idealnie smak tłustych mięs. Zaciągnięte śmietanką dają sos rozpustny, pasujący do

Król Dawid na straganie

Król Dawid na straganie

grzanek z kozim serem. Popularne do wątróbek, białej kiełbasy, bitek wieprzowych i pieczonego schabu. Z dodatkiem szalotek lub cebuli, podlane calvadosem, z tymiankiem albo rozmarynem w zastępstwie majeranku dopełniają idealnie smak tłustych mięs. Zaciągnięte śmietanką dają sos rozpustny, pasujący do

Danie ze spiżarni

Danie ze spiżarni

. Jest podstawą wszelkich tart, nawet z deserowym nadzieniem (tylko wtedy do ciasta można dodać trochę cukru). Nadzienie to coś, co nadaje smak. Najłatwiejsze: smażone pory, pieczarki, boczek, kiełbasa, ser, cukinia, papryka oraz masa scalająca, czyli pół szklanki śmietanki i dwa roztrzepane jajka. Ale

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

przemycić czegoś podejrzanego. Takie, już współczesne, zrazy opisuje też Lucyna Ćwierczakiewiczowa w swych "365 obiadach". Nie zawsze jadano je w porze obiadowej. W mickiewiczowskim "Panu Tadeuszu" Sędzia dostawał zrazy na śniadanie. Rulada z wołowego mięsa (Wojciech Wielądko, Kucharz

Zapiekany królik z ziemniakami i porami

Oddzielone od kości mięso królika,60- 70 dag ziemniaków,po 15 dag surowej słoniny w plastrach i wędzonej słoniny lub dość tłustego wędzonego boczku,2 grube pory (tylko ich białe części),niepełna szklanka bulionu warzywnego lub cielęcego,po 1/4 łyżki pokruszonego suszonego tymianku i majeranku

Gryczane galettes z porami

1/2 szkl. mąki pszennej, 1/2 szkl. mąki gryczanej, 1 jajo, 2 szkl. chudego mleka, szczypta soli, 2 duże pory (białe części), 40 g masła, 100 ml słodkiej śmietanki, sól, świeżo zmielony pieprz, gałka muszkatołowa, 100 g tartego sera gruyere, trochę masła do smażenia i zapiekania Do mąki wbić jaja

Zapiekane szpecle z porami

, mieszamy ze śmietaną. Solimy, pieprzymy. W naczyniu żarodopornym wysmarowanym tłuszczem układamy warstwę szpecli, na niej wasrtwę porów, a następnie masę z żółtek i śmietany. Na wierzchu posypujemy startym serem. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do temperatury 160 stopni C przez 20 minut. por;jajko;pieprz

Filet z dorsza zapiekany w musie z pora i bazylii

640 g filetu z dorsza,250 g pora,70 ml śmietany 30-proc.,20 ml soku z cytryny,15 g świeżej bazylii,20 g masła,50 ml wytrawnego białego wina,3 żółtka,30 ml oliwy z oliwek,sól,czarny pieprz Filet z dorsza bez skóry dopraw solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny. Wstaw do lodówki na 30 minut

Filet z dorsza zapiekany w musie z pora i bazylii

640 g filetu z dorsza, 250 g pora, 70 ml śmietany 30-proc., 20 ml soku z cytryny, 15 g świeżej bazylii, 20 g masła, 50 ml wytrawnego białego wina, 3 żółtka, 30 ml oliwy z oliwek, sól, czarny pieprz Filet z dorsza bez skóry dopraw solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny. Wstaw do lodówki

Kiełbasa

konserwacji.Rozróżnia się kiełbasy trwałe, zawierające około 36% wody (np. krakowska, sucha, salami), kiełbasy półtrwałe, zawierające 36-56% wody (np. kabanosy, żywiecka) i kiełbasy nietrwałe zawierające do 72% wody (np. biała kiełbasa, zwyczajna, serdelowa).Kiełbasa oferowana jest m.in. w pętach, np. kiełbasa

Biała kiełbasa

Biała kiełbasa – w kuchni polskiej kiełbasa surowa lub parzona, nietrwała, średnio rozdrobniona, o specyficznym jasnym kolorze, z mięsa wieprzowego, czasem z dodatkiem mięsa wołowego, w naturalnym, cienkim jelicie wieprzowym. W kuchni niemieckiej Weißwurst – kiełbasa parzona

Czapla biała

Czapla biała (Ardea alba) – gatunek dużego ptaka, z rodziny czaplowatych (Ardeidae), zamieszkującego wszystkie kontynenty, poza Australią i Antarktydą. Sytuacja w Polsce W Polsce nieliczny ptak lęgowy, licznie zalatujący. Do niedawna czapla biała jedynie zalatywała do Polski. Obecnie

Rezerwat przyrody Babsk

Rezerwat przyrody Babsk – leśny rezerwat przyrody znajdujący się na terenie gminy Biała Rawska w powiecie rawskim w województwie łódzkim. Położenie i powierzchniaRezerwat przyrody Babsk, położony jest w środkowej Polsce, na Równinie Łowicko-Błońskiej, w północno-wschodniej części

Wereszczaka

Wereszczaka – nazwa kilku potraw kuchni staropolskiej i litewskiej, dawniej bardzo popularnych. Były to schab duszony w wywarze buraczanym, zupa na kwasie chlebowym ze słoniną, zupa z kiełbasami, półgęskiem i kaszą, biała kiełbasa bądź młoda słonina w sosie cebulowym. Według Wincentego Pola

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

Biała kiełbasa

Biała kiełbasa W Polsce jest to surowa lub parzona kiełbasa z wieprzowiny lub z wieprzowiny i wołowiny. Zwykle podaje się ją gotowaną, pieczoną lub dodaje do żuru. Niemiecka biała kiełbasa przygotowywana jest z cielęciny wymieszanej ze słoniną.

W Polsce białą kiełbasę podaje się jako tradycyjne danie podczas Wielkanocy - czy to jako dodatek do żuru, czy pieczoną (często z majerankiem). W niektórych domach do dzisiaj samodzielnie przygotowuje się ją na tę okazję, chociaż przez cały rok jest dostępna w sklepach. Gotowaną często podaje się z chrzanem.

Biała kiełbasa powinna być bardzo jasna, kiedy jest surowa, a po ugotowaniu robić się lekko szara. Kolor różowy znaczy, że do przygotowania wykorzystano sól peklującą.