bejcowanie mięsa w jogurcie

Ola Lazar

Jagnięcina: mięso z górnej półki

Jagnięcina: mięso z górnej półki

Podczas gdy Grecy uczynili z niej danie narodowe, my postrzegamy jagnięcinę jako trudno dostępny rarytas. Rzeczywiście nie jest tania, ale przy tak skromnej liczbie amatorów nie może być inaczej. Zresztą jagnięcina to pod każdym względem mięso z absolutnie najwyższej półki. Przekonajmy się sami.

Kurak w jogurcie i mięcie

. Natrzeć kurczaka. Odstawić na noc. Następnego dnia zalać jogurtem. Znów odstawić na jakiś czas. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Mięso osączyć z marynaty (niezbyt dokładnie ;)). Nadziać na patyczki do szaszłyków (uprzednio namoczone w wodzie), piec około 20 minut. mięta;mięta;jogurt;papryka;pieprz;

Szaszłyki z mięsa mielonego

; ziela angielskiego; kuminu; może być nieco curry), sól i pieprz,   Sos jogurtowy: 350 ml gęstego jogurtu greckiego, sok z 1 limonki, 1 garść posiekanej kolendry, 2 łyżeczki curry, 1 ogórek i 1 pomidor (pokrojone w małą kostkę) Robimy masę na klopsiki, mieszając mięso z resztą składników

Pitta z mięsem mielonym

mięso , 0.5 kg mięsa mielonego (najlepiej wołowe), 1 cebula, przyprawy do smaku: papryka, chili, oregano, pieprz, rozmaryn, 200 ml wody sos: 5 łyżek stołowych majonezu, 4 łyżki stołowe jogurtu naturalnego, sos do sałatek (czosnkowy do majonezu), 1 zmiażdżony ząbek czosnku przyprawy do smaku

Sos jogurtowo-czosnkowy do mięsa

1 opakowanie jogurtu naturalnego, 1 ogórek świeży, 3 ząbki czosnku, 1 płaska łyżeczka soli Obranego ogórka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posolć, odstawić na 5 min. Zlać sok z ogórka, dodać jogurt (duży kubek) i przeciśnięty przez praskę czosnek, dokładnie wymieszać. Wyśmienity do karkówki z

szaszłyki z kurczaka w jogurcie na warzywach

piersi z kurczaka pokroić w dość cienkie długie paski, kolendrę i kmin uprażyć na suchej patelni, a następnie zmiażdżyć, jogurt wymieszać z miodem, sosem sojowym, sokiem z limonki, kolendrą, kminem, solą, pieprzem, papryką, imbirem i curry, powstałą marynatą zalać mięso, wymieszać, odłożyć do

Fermentacja mlekowa

bułgarska występująca w jogurcie, Lactobacillus viridescens – powoduje zielenienie mięsa peklowanego i surowych kiełbas). Równanie sumaryczne właściwej fermentacji mlekowej C6H12O6 _bakterie mlekowe_? 2CH3CHOHCOOH + 22,5 kcal Zastosowanie bakterii mlekowych w przemyśle spożywczym w przemyśle

Kuchnia indyjska

do schwytania określonej ilości zwierząt, ptaków i ryb. Sprzedażą mięsa rządziły szczegółowe i twarde prawa. Rzeźnicy mogli sprzedawać tylko świeże mięso i to bez kości, które musiały być usuwane z mięsa w obecności kupującego. Niedoważenie kupującego mięsa podlegało karze. Nakładano kary pieniężne za ubój

Makłowicz w podróży

nadziewana kaszą krakowską – 45 Wigilijny smak Karp po żydowsku Strudel z jabłkami Ajerkoniak – 46 Smak nowego stulecia Ratatouille Curry z kurczaka z mlekiem kokosowym Szpinak curry w jogurcie Sałatka owocowa Macedonia 47 Parmeński smak Makaron penette z prawdziwkami Prosciutto zapiekane

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.