barszcz z głowy dorsza

mmr

Polska ryba po grecku. Tradycyjna potrawa wigilijna ze śródziemnomorskim rodowodem

Polska ryba po grecku. Tradycyjna potrawa wigilijna ze śródziemnomorskim rodowodem

To prawda, że polska ryba po grecku znacznie oddaliła się od swego śródziemnomorskiego pierwowzoru. Ryba po grecku ma jednak o wiele więcej wspólnego z Grecją niż, na przykład, pierogi ruskie z Rosją.

Ryba na święta - nie tylko karp i śledź [22 PRZEPISY]

Ryba na świątecznym stole to podstawa. Pyszny smażony karp czy śledź w sosie lub marynacie to już klasyka. Co jeszcze można przygotować, żeby zaskoczyć bliskich? Zebraliśmy mnóstwo przepisów. Niech was zainspirują!

Przy stole z Panem Tadeuszem

Chcę sprawdzić, jak wyglądało kulinarne życie Adama Mickiewicza. W tym celu jadę do... Wielkopolski.

12 potraw, bez których nie mogą odbyć się Święta

12 potraw, bez których nie mogą odbyć się Święta

Zupy wigilijne Tradycyjny barszcz czerwony z grzybami i suszonymi śliwkami Nic tak nie dodaje świątecznego klimatu, jak barszcz czerwony. Aby jednak nieco odejść od tradycyjnego smaku warto dodać do niego suszone śliwki, które wzbogacą smak i dodadzą owocowego aromatu. Składniki: 2 kg

Jamie Oliver odpowiada na pytania czytelników

Jamie Oliver odpowiada na pytania czytelników

- korzystasz z niej, a może wszystkie przepisy ze swoich książek masz w głowie? Tak, korzystam z tej książki. Korzystam zresztą z wszystkich moich książek kucharskich, choć zwykle gotuję w ten sposób, że po prostu sprawdzam, jakie składniki są w danej chwili dostępne, i tworzę posiłek, korzystając z tego, co

Kuchnia rosyjska: Obwód Kaliningradzki

Kuchnia rosyjska: Obwód Kaliningradzki

specjały, jak barszcz z buraków, pierogi czy czerninę, które dobitnie potwierdzają odwieczną polską obecność nad Łyną i Pregołą. Uzbrojony w książkową wiedzę o kulinarnych tradycjach Prus Wschodnich, wyruszyłem do nadmorskich miejscowości wypoczynkowych Sambii: Zielenogradska (dawniej Cranz

Zupa z dorsza

dorsz - to co zostanie po wyfiletowaniu (głowa i korpus), włoszczyzna: marchew, pietruszka, seler, por, cebula, plastry pomarańczy, śmietana , koper, przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie,sól,pierz, imbir, gałka muszkatołowa, kostka rosołowa makaron (np. świderki) Rybę ugotować w wodzie z

Ryba pieczona w soli

1 kg świerzej ryby (okoń morski, dorada, dorsz, turbot, leszczak lub łosoś), sól kłodawska gruba, plastry cytryny, kawałek masła, pieprz, czosnek, nać pietruszki, korzeń pietruszki, koper, Rybę patroszymy, osuszamy, zostawiamy z ogonem i z głową. Możemy jej nie skrobać, bo cała skóra

Zupa rybna po norwesku

1 l bulionu rybnego ugotowanego na głowach i ościach ryb np. łososia, 60 dag sprawionych ryb (dorsz / halibut / łosoś - koniecznie co najmniej 2 rodzaje ryb), 20 dag marchewek, 1 ziemniak, 1 korzeń selera, 1-2 łodygi selera naciowego, 1 por, 2 cebule, sok z 1/2 cytryny, sól, biały pieprz, 3 żółtka

święta na diecie

czy smażony karp- odpadają, większość ciast też. Jak zmodyfikować świąteczne przepisy, ciasta, sałatki, żeby było w miarę tradycyjnie, ale lekkostrawnie? Bo na razie przychodzi mi do głowy jedynie dorsz na parze pod kołderką z duszonych "po grecku" warzyw. Schab gotowany (chociaż już mam go dosyć

Re: Boze narodzenie a pary mieszane

widelcem w talerzu... Jest za to barszcz z ziemniakami, groch ze śliwkami, kluski z makiem i kompot z suszu. Kiedyś robiłam kapustę z grzybami i groch z kapustą, ale jadłam je sobie sama i przestałam robić. -- -Acha- kiwnął głową Regis. -Nie wiem, czy panowie zauważyli...Ale ten cyklop na

Re: nic mi sie nie chce

,ile było we mnie wściekłości. Wymyśliłam, jak ich wziąć sposobem. Nie ma mowy, by nie było dwanaście dań. Będzie więc wydrukowane dla każdego menu. A w nim: W dziale zup: - barszcz z uszkami, - rybna, - grzybowa, - cebulowa (wszystkie na jednym, warzywno-rybnym wywarze, do cebulowej doleję tylko

Re: Reakcja na inną tradycję

naszej rodziny, bo nigdy nie spotkałam się na przykład z ryzem, a my jemy podczas wigilii ryż z sosem grzybowym, a jako dodatek do barszczu grzybowego mamy fasolę ugotowana i okraszoną podsmażoną cebulką. mąż podczas pierwszych świąt był zaskoczony, ale nie komentował, i polubił takie zestawienie

Re: Potrawy na Wigiliny stol

U nas tradycja została zweryfikowana przez gusta rodziny ;) I tak na stole jest obowiązkowo: barszcz czerwony czysty; uszka z grzybami; ryba po grecku; ryba smażona - najczęściej halibut, dorsz lub łosoś; ryba w galarecie; śledzie w oleju, w pomidorach i w pesto; sałatka tradycyjna warzywna

Re: świąteczne hity i kity kulinarne

prawie gotowe dorzucilam dosc spore paski dorsza, po chwili kilka pomidorów z puszki,podlalam białym winem.Na koniec 3 plastry cytryny.Zupę w miseczkach posypalam natką i kilkoma plasterkami chili.Aromatyczna, rozgrzewajaca, pyszna. Z dan mi znanych jak zwykle hitem były pierogi z kapusta i grzybami

Zasady i kwasy

Raport jest dla mnie żałosny, choć PiS nie lubię. Zdaje się, iz dziesiątki, może setki tysięcy złotych poszły na "łowienie dorsza" za 8 zł. Od lat nie tylko w Polsce rządzącym na małą i dużą skalę wpada do głowy, iż tak ciężko pracują, iż należy im się wożenie żony słuzbowym autem z

Re: Wyjazdowe święta a rodzina

super, jedno z głowy. Ryby owszem, kupiła, niby filety z dorsza, ale jakieś niedokładnie oczyszczone, po czym mi je przyniosła do oczyszczenia z ości, bo ona ma słaby wzrok i nie widzi, a poza tym plecy ją bolą. Miałam wtedy półroczne niemowlę na stanie, zaproponowałam, żeby Młodego wzięła na spacer