barszcz fusion

Monika Kucia

Grzybowa i barszcz na jednym stole

Grzybowa i barszcz na jednym stole

Pamiętam skrzypiący pod nogami śnieg, gdy w Biczycach Dolnych pod Nowym Sączem jako dziecko wychodziłam za dom babci, żeby zobaczyć, czy wzeszła już pierwsza gwiazdka. Pamiętam podniecenie związane z zapachem wielkiej choinki, tajemniczymi pod nią paczuszkami, makowcami i sernikami wynoszonymi do zimnej sieni, gwarem napływających gości. Wtedy jeszcze po domach na wsi chodzili kolędnicy, a zwierzęta naprawdę mówiły ludzkim głosem (w każdym razie szeptały coś dzieciom).

Kalendarium imprez kulinarnych tego lata

Imprezy promujące żywność wytwarzaną dawnymi metodami z lokalnych produktów gromadzą z roku na rok coraz większą publiczność. Organizatorzy tych festiwali stawiają sobie za zadanie nagradzanie wysokiej jakości produktów, rzetelność i pasję wytwórców. Pragną zaznajomić odbiorców z dostępnym wachlarzem najlepszych tradycyjnych i regionalnych smaków, aby ocalić je od zapomnienia. Wybierzcie się koniecznie na któryś z kulinarnych festiwali!

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Szlachcic nie tknąłby schabowego, bo ?obsypywanie potraw tartym chlebem żadnego smaku nie czyni, ale potrawę oczernia? - z Jarosławem Dumanowskim o kuchni staropolskiej rozmawia Paweł Wroński

Inspiracje: jak przygotować wigilię w stylu fusion

Inspiracje: jak przygotować wigilię w stylu fusion

krążki ciasta nakładaj masę serową, na nią łyżeczką porcję gruszki. Sklej pierogi, smarując brzegi ciasta białkiem. Resztę białka ubij z żółtkiem i posmaruj pierogi. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 180°C, piecz, aż nabiorą złotego koloru. Składniki: 1 litr gotowego barszczu czerwonego

Fusion Barszcz

Mmmmm... przy całej mojej anarchii i wymyślaniu prochu w kuchni chyba bym się nie porwała na takie doprawianie barszczu. Konserwa ze mnie ;P Imbir... muszę tego spróbować bo nie potrafię sobie wyobrazić smaku :))) Wow! -- Die Hard, Bonbon.

Re: Fusion Barszcz

Gdybyś musiała, to byś się porwała. Zupa z mrożonki jest sama w sobie tak ohydna, że zaryzykowałabyś nawet czekoladę do barszczu :D A wyszedł naprawdę gites majones! -- 16 czerwca oszaleję

czerwony barszcz inaczej

to tak w ramach roznych eksperymentow--tym razem fusion cooking czyli czysty czerwony barsz ze swiezym imbirem. Do ugotowanego barszczu wrzucilam plasterki imbiru (3 cm korzenia) i gotowalam razem przez kilka minut. Barszcz byl lekko kwaskowy, aromatyczny i lekko pikantny. IMHO mogloby byc

kuchnia polska fusion

pierogów I tu mi się inwencja kończy. Myślałam jeszcze o marynowanych pałkach z kurczaka, nie są b. polskie, ale łatwo się je na stojąco i można przygotować je wcześniej. Zupa? Na pracową Wigilię na stojąco podałam barszcz i się sprawdziło, ale jakoś nie wiem... Myślałam o lekkim żurku na białym

Re: kuchnia 'fusion':)

tak, fuzjujemy (sorki za glupi neologizm, ale tak mi tu pasuje) roznosci, np wspomniana wyzej fasolke po bretonsku z baked beans. tortellini czesto podawane sa z czerwonym barszczem. a curry z kasza jeczmienna. no i zupa pomidorowa czesto okraszana jest cheddarem, albo chickpeas i coriander. wtedy

Re: kuchnia polska fusion

Pierogi na stojąco to moze lepiej drozdzowe, z pieca? Mozesz - jesli barszcz poszedl - podac chlodnik w malych szerokich szklaneczkach, posypany siekanym jajkiem (bedzie wygladalo przepieknie). I jeszcze: *salatka z fasoli jas, rukoli z mieszanka salat i smazonym oscypkiem *koreczki z grubszego

Re: aniu_m: niemiecka kuchnia fusion

podane, i nieprzekombinowane, a powalające trafnością połączenia. I tak barszcz z uszkami może rzucić na kolana - bo uszka drobniutkie, bo farsz najwyższej jakości, bo barszcz poezja... -- ... me with my memories, him with his whiskers

Re: Widziałem wczoraj Jacka w kiepskim aucie

pm53 napisał: > Gość portalu: Doradca napisał(a): > > > Jechał Ford Fusion. Sądzę, że w służbowym, miejskim SuperB będzie Mu dużo > > > lepiej do twarzy. > > > Drogi Doradco jeśli Ford Fusion jest kiepskim autem to Ty jesteś świetnym

Re: aniu_m: niemiecka kuchnia fusion

czyli w sumie nie po niemiecku nikt Cię nie raczy spaetzlami ani maultaschen prawda? bo one są mało wykwintne, i nikt tego od nich nie wymaga a smakują fajnie pomimo swej przaśności ja chyba bym spróbowała podać barszcz z uszkami i podobne potrawy, jeśli ma być po polsku, albo zrobić te

Re: Na kurkach i koźlarzach.

:) a coż to za łysa kiełbaska??? chwilowo nie zazdraszczam bo sie od wczoraj opycham makoaronem z sosem kurkowo smietyanowym.(ot, taki fusion :) ) jak sie ochłodzi zrobie zur. albo barszcz biały :) -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

Re: 57 dni do Wiosny!

Bo jak Cię... :DDD Przyszłam zmarznięta (kto to widział budzić się w niedzielę o 7.00???) do domu i wrzuciłam na wrzątek barszcz ukraiński z mrożonki. Doprawiłam w stylu fusion, czyli m. in. imbirem, cytryną, pieprzem i majerankiem i jest pyszny i strasznie rozgrzewający. Aż mi się na nosie

Re: Widziałem wczoraj Jacka w kiepskim aucie

. > > > > > > Drogi Doradco jeśli Ford Fusion jest kiepskim autem to Ty jesteś świetnym > > > Doradcą. > > Zwazywszy na fakt, ze druh boruch byl "cappo di tutti cappi" mafii paliwowej to > > samochod cienki jak barszcz... Jaka mafia taki samochód. -- Ceterum censeo IV

Re: Do krytykujących....

Chyba na te święta trzeba będzie jakieś nowe przepisy opracować, takie bożonarodzeniowo - wielkanocne. Taka kuchnia fusion znaczy. Proponuję paschę na spodzie z kutii. Może też być żurek z uszkami, ewentualnie barszcz czerwony z białą kiełbasą. Aha, i śledź z jajkami.

Re: grochówka

Fuj! Próbowałam barszczu ukraińskiego mrożonego, szalałam z fusion pomysłami i nawet imbirem świeżym przyprawiłam i dupa. Wychodzi z tego taka licha smakowa mrożoność i bladość, ble. Nigdy zupy z mrożonki! -- Amerykańskie piwo jest jak seks w łódce: fucking close to water.

Sajgonki z kapustą kiszoną i pieczarkami

Wczoraj bawiłam sie w kuchnie fusion, czyli zamiast tradycyjnych uszek lub krokeitow do barszczu podalam sajgonki pieczarkami i kiszona kapusta domowej roboty. 300g poszatkowanej kapusty kiszonej 6 pieczarek 2 cebule sos sojowo-grzybowy niepełna łyzka 2 łyzki masła pieprz do smaku ziele

Re: A inne zupowe regionalizmy?

W kwestii barszczu doszłam do jakiegoś totalnego międzyrodzinnego fusion - robię w 10 minut z tartych we wiórki buraczkow, czerwonej fasoli i żurawiny, zakwaszacz/ocet, szczypta czosnku, dużo majeranku plus zabielacz na koniec (śmietana lub jogurt grecki). Ziemniaki odpuściłam, bo za dużo roboty z

Re: łaczenie roznych kuchni

Jakoś mnie to nie przekonuje, zwłaszcza w przypadku tak wyrazistych pozycji. Jedna zabija drugą, pięć grzybów w barszcz - może to i wyszło dobre, ale czy jednak oba te sosy nie były by lepsze osobno? Zasadniczo nic przeciw fusion nie mam, ale to jak łaczenie dużych, wyraźnych wzorów w ubraniu

Re: wigilia poza Polską - Wasza:

ma nigdzie w zadnym kraju-to nasza polska tradycja. Caly rok czekamy na ulubione potrawy i zadne tam fusion i inne nowinki-nie.Musi byc barszcz i grzybowa z suszonych grzybow.Musi byc ryba smazona/nie karp bo nie lubimy ale inna/ musza byc pierogi i ruskie i z kapusta i grzybami,sledzie wszelakie

Re: Smaczne pierogi podlaskie

bodzia50 napisała: > Ja będę musiała bardziej w fusion pójść ...tylko kto mi to będzie jadł ;) Ja bede jesc wszystko co zrobisz bno straszny leniuch ze mnie ale smakolyki uwielbiam! O! i jeszcze barszcz dodam od siebie ... :-)) > Dla mnie one nie są pracochłonne,tylko żeby

Re: kurt nie ma polskiej babki

No fakt. Ale: u mnie maku, suszu, polskich grzybow, czerwonych burakow=> barszcz, sledzi itd po prostu njet. A choinki tylko sztuczne za to wybor (tudziez choinkowych dekoracji) ogromny. Poza tym nie ma swiat BN jako takich i sa to normalne dni pracy, ot w wigilie moze sobie wezme

Re: pozdrowienia do Sys

Ona ma byc na rynku, ta restauracja - byc moze to wlasnie Bazyliszek. Moj maz generalnie lubi polska kuchnie, choc ja nie gotuje jakos tak typowo po polsku tzn ciezko, zawiesiscie i miesnie, bo u mnie w domu tak sie nigdy nie gotowalo. Poza tym, ja dosc czesto uprawiam fusion i

Re: Auto za 10 tys. zł | Część II

Niemiec to licznik miał pewnie cofnięty. Mam Klimę centralny ABS, El szyby, El. szyberdach, radio z Cd sterowane z kierownicy i masę innych fajnych dodatkówTo jest drugi samochód w rodzinie, bo żona jeździ Fordem Fusion ? też fajny. Niech sobie znawcy powtarzają o Fordach głupie rymowanki. To nie jest mój

napewno tak zrobia,

inaczej niz jak w Polsce bywalo.Lamanie sie oplatkiem-tego nie > ma nigdzie w zadnym kraju-to nasza polska tradycja. > Caly rok czekamy na ulubione potrawy i zadne tam fusion i inne nowinki-nie.Musi > byc barszcz i grzybowa z suszonych grzybow.Musi byc ryba smazona/nie karp bo ni

Re: A w ogóle to pierniki są świąteczne?

. zawsze tez mam wrazenie ze ten zestaw potraw jest bardzo dziwny i bez ladu i i skladu. jakas taka dziwaczna fusion. karp w galarecie, albo ryba po grecku, barszcz z fasolka i grzybami albo burakowy, pierogi z kapusta i grzybami, makaron z makiem albo makowiec - jak dla mnie kazda potrawa z innej bajki

Re: Jakie zioła do zup?

czosnek, ale i cynamon i czarny kardamon. barszcz - ja najbardziej lubię wersję z czosnkiem, odrobina grzyba (w proszku) i duza iloscia pieprzu. Barszcz ukrainski - imho powinien dominowac czosnek, ziele i lisc laurowy. Jarzynowa - mozesz zaszalec, robiac z tego np cos w rodzaju minestrone

Re: Polecajmy sobie dobre, niedrogie restauracje.

. www.menupages.com/restaurantdetails.asp?areaid=0&restaurantid=3892&neighborhoodid=0&cuisineid=0 Chinskie : Wonton Garden na Mott street - hands down najlepsze wontons w NYC, zwlaszcza w kombinacji z roast duck. No i tanie jak barszcz

Wielowątkowość, inaczej pstrokacizna :))

sprawiają, że trochę się tymi Świętami dzielimy, przynajmniej takie mam odczucia :)). 2. W mojej rodzinie dań na Wigilię powinno być co najmniej dwanaście. Najpierw wszelkie ryby na zimno, potem 3 zupy (barszcz z uszkami, grzybowa i rybna), gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami, pierogi z kapustą