barania gicz przepis

Magazyn kuchnia

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Obok nazwy każdej potrawy widnieją liczby przedzielone ukośną kreską. Liczba przed ukośnikiem oznacza numer KUCHNI, w którym ukazał się dany przepis; liczba za ukośnikiem - numer strony, na której go wydrukowano

Zobacz wideo

Galareta z giczy cielęcej

2-3 gicze cielęce, 2 marchewki, 1 cebula, 1 nieduży seler, 1 liść laurowy, 4-5 ziaren ziela angielskiego, sól (Przepis dla 6-8 osób) Gicze przełóż razem z mięsem do naczynia, w którym będą gotowane (kości rurkowe zawierają odżywczy szpik, który działa wzmacniająco na nasz układ kostny). Zalej

Gicz barania z kiszoną kapustą, grzybami i ziemniakami pieczonymi na soli

4 gicze baranie, 600 g kapusty kiszonej, 200 g świeżych podgrzybków, 5 g zmielonych grzybów suszonych, 200 g cebuli, 1 ząbek czosnku 2 g kminku, masło klarowane, 600 g młodych ziemniaków, sól kamienna lub morska, marynata: 3 gałązki świeżego rozmarynu, 1/4 doniczki świeżego tymianku, 300

Gicz cielęca pieczona z warzywami

Przepis dla 4 osób, 4 gicze cielęce, 500 g marchwi, 200 g selera, 200 g cebuli, 6 ząbków czosnku, koper, 200 g śmietany, sól, pieprz Warzywa umyj, obierz i pokrój w kostkę, czosnek drobno posiekaj. Gicze cielęce umyj, posól i gotuj w wodzie około 20 min. Następnie wyjmij i odsącz. Każdą

Dyniowy tażine

, ćwiartka drobno pokrojonej kiszonej cytryny, pół garści rodzynek, czubata łyżka płatków migdałowych, kumin, cynamon, mielone goździki, pieprz, sól, pieprz turecki, do podania jogurt naturalny wymieszany z solą pieprzem i posiekaną świeżą miętą Na resztę obiadu: gicz cielęca pieczona w marynacie z