banica potrawa

głodne kawałki

PODRÓŻE KSZTAŁCĄ. Część 2

PODRÓŻE KSZTAŁCĄ. Część 2

Burek, banica, spanakopita... Znajomość z tą potrawą zaczęła się w moim przypadku nieco na opak. Dostałam kiedyś zaproszenie na wieczór bałkański. Znajomi wrócili z wojaży i mieli mnóstwo regionalnych napitków do degustowania. Postanowiłam okrasić ten wieczór jakimiś tradycyjnymi potrawami.

Smaki i trunki Bułgarii - czego warto spróbować?

Kuchnia bułgarska nie jest w naszym kraju równie popularna, co kuchnia włoska czy grecka. A szkoda, bo mnóstwo w niej sycących dań pełnych duszonych warzyw i aromatycznych przypraw. Bułgaria słynie również z wyśmienitych trunków, zwłaszcza mocnej rakii i znakomitych win.

Kuchnia bułgarska: tarator, banica i rakija

Kuchnia bułgarska jest jak barwny patchwork - uszyta z wpływów tureckich, bałkańskich, żydowskich. Najlepiej smakuje w wersji domowej.

Wielki sekret taratora

Wielki sekret taratora

krowiego, koziego lub (najsmaczniejsza wersja) owczego. Sirene gra w bułgarskiej kuchni pierwsze skrzypce, na bazie tego sera powstało wiele pysznych potraw. Chociażby dobrze znana również poza granicami Bułgarii sałatka szopska. Zawiera w sobie wspaniałą gamę smaków: słodycz ogórków, winny smak pomidorów

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

(galaretka) z łososia, tuńczyk marynowany w occie sherry z imbirem 1/60 ziołowy chlebek z tapenadą 11/83 POTRAWY MĄCZNE, RYŻ, KASZE aromatyczny kuskus z miętą 12/73 azjatycki makaron na ostro 8/62 bagietki 7/55 banica (bułgarska zapiekanka z serem i ciastem filo) 3/25 bliny ze śmietaną i kawiorem 5/30

Re: banica

Zajrzyj tu: www.bulgaricus.com Maja tam wiele przepisow, nie tylko na banice, ale i na inne potrawy z kuchni bulgarskiej.

Re: Informacje o Bułgarii.

- czaber , dżodzen- mięta kedzierzawa, szarena sól. A gdzie tak typowe potrawy jak banica,tarator,sarmi,kawarma,pełneni czuszki ? Więcej się nie chcę czepiac , ale blog każdy może mieć ...

Re: tradycje wigiline swiata

BUŁGARIA Popularnym prezentem gwiazdkowym w Bułgarii stały się podróże – mieszkańcy kraju coraz częściej spędzają święta w Macedonii i Grecji, w Stambule, Wiedniu i Budapeszcie. Na wigilijnym stole stoi 7, 9 lub 11 tradycyjnych potraw. Oprócz miodu, czosnku i orzechów na stole pojawiają się

Re: tradycje wigiline swiata

7, 9 lub 11 tradycyjnych potraw. Oprócz miodu, czosnku i orzechów na stole pojawiają się gołąbki i banica – tradycyjny pieróg z serem. Romowie hucznie obchodzą Nowy Rok, a na ich stołach króluje indyk lub pieczona gęś.