banh xeo

Kasia Boni

Sajgon - światowa stolica smaku

Sajgon - światowa stolica smaku

Może i Obama rozsławił Hanoi, spotykając się z Bourdainem na bun cha w lokalnej knajpce, ale dla mnie to Sajgon jest światową stolicą smaku, nie tylko kuchni wietnamskiej.

Smaki Wietnamu

Pierwsze wrażenie. Nos przyzwyczaja się do słodkiego zapachu ulicy, uszy do hałasu miasta, oczy do zieleni ryżowych pól, ciało do wilgoci, a usta nasycają się smakiem. Oto kuchnia wietnamska. Po miesiącu zmysły zgrywają się z otoczeniem, ale bodźce ukryte w potrawach dalej zaskakują i rozpieszczają. Wietnam smakuje wybornie. Jest słodki, słony, kwaśny i pikantny

Niezły Sajgon!

Pierwsze wrażenie. Nos przyzwyczaja się do słodkiego zapachu ulicy, uszy do hałasu miasta, oczy do zieleni ryżowych pól, ciało do wilgoci, a usta nasycają się smakiem wietnamskiej kuchni. Po miesiącu zmysły zgrywają się z otoczeniem, ale bodźce ukryte w potrawach dalej zaskakują i rozpieszczają. Wietnam smakuje wybornie. Jest słodki, słony, kwaśny i pikantny

Zobacz wideo

Niezły Sajgon!

Niezły Sajgon!

- słynne banh xeo, czyli chrupiące naleśniki z ryżowego ciasta, które żółty kolor uzyskują dzięki szczypcie curry, a wypełnione są paskami wieprzowiny, krewetkami, kiełkami, szczypiorkiem, przykryte miętą, kolendrą i bazylią. Kucharz tłumaczy, że w wietnamskiej kuchni musi być równowaga, takie kuchenne yin

Nam Saigon: Kultowy bar ze Stadionu otwarty na ...

A gdzie w tekscie kultowa i majaca swoich fanow bun cha nem? A esecjonalna "super na kaca" bun bo hue? A nalesniki ktore trzeba zawijac w liscie banh xeo i "muffinki" z miesem i krewetkami banh coong? moze trzeba bylo o tym napisac bo ludzie tylko znaja pho, nemy (czyli sajgonki) i zielona herbate ;)