Rodzajów deserów tureckich jest wiele i wszystkie są warte spróbowania. Niektóre łakocie swoją popularnością pokonują jednak wszystkie pozostałe. Wśród nich zaszczytne miejsca zajmują przede wszystkim chałwa, pyszne lokum, jak i tradycyjna baklawa. Podpowiadamy jak w dość prosty sposób można wykonać je w domu. Tego trzeba spróbować!
Powstało najprawdopodobniej w Turcji, ale nazwę wzięło od greckiego słowa Phyllo, czyli liść. Dziś to delikatne ciasto jest popularne w wielu krajach Lewantu i na Bałkanach.
Tomek Woźniak bierze na warsztat potrawy z Gruzji! Dosmaczone wyrazistymi przyprawami, Nieskomplikowane. Kupcie kilka typowych dla tej kuchni składników: granat, cząber, orzechy, i do dzieła!
pistacjami. Grecka Baklawa 500 g mrożonego ciasta filo 1 kg orzechów włoskich 1 i 1/2 kg cukru 3 łyżki mielonego cynamonu 1 laska cynamonu 1 i 1/2 cytryny 300 g masła klarowanego Orzechy utłucz w moździerzu, dodaj 1/2 kg cukru, mielony cynamon i dokładnie wymieszaj. Rozmroź ciasto w temperaturze
, ostudź. Baklawę wyjmij z piekarnika, po 5 minutach skrop syropem. Podawaj, gdy ostygnie. (dla 2-4 osób) Składniki 2 łyżki miodu 1 łyżka posiekanych migdałów 1 łyżka posiekanych suszonych moreli 250 g camemberta w drewnianym okrągłym opakowaniu 1 gałązka
ciasta rozwiń. Na pojedynczy płat zwilżony klarowanym masłem (pozostałe przykryj wilgotną ściereczką) nakładaj (po szerokości) małymi porcjami nadzienie z orzechów w postaci wąskiej ścieżki. Zawijaj tak, aby orzechy znajdowały się w środku rulonu. Pod koniec płatu nakładaj następny (tak, aby się
niestety, filo trzeba smarowac roztopionym maslem. przynajmniej ja nie znam innego przepisu. jak nie posmarujesz, bedzie twarde jak kamien. zdaje sie, ze mozna w nie cos zawinac i smazyc w glebokim tluszczu. zawija sie wtedy w jedna warstwe, wiec nie ma co smarowac i sklejac. syropem polej
Resiula : ?Nie rozsiewajcie zła na ziemi przez przestępstwa? Ali odłożył chamaił na zielone płótno. Długo pili jeszcze buzę. Omawiali potrawy na najbliższy Bajram... pilaw z baraniny, bielusz z gęsi i baklawę, które miał sporządzić Ali. Przed wieczorem Lajla poczuła się lepiej. Kryzys minął i wstała
