babka ucierana

Martyna Szydłowska

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby cieszą oczy!

Razem z mazurkiem jest ozdobą Wielkanocy. Babka to raczej łatwe ciasto, więc kup odpowiednią foremkę i do dzieła! Drożdżowe i ucierane, z owocami i z przyprawami - na pewno znajdziesz coś dla siebie.

czytaj dalej

Nie tylko mazurki, serniki i baby - co jeszcze upiec na Wielkanoc?

W święta lubimy tradycję. Nic więc dziwnego, że w większości domów, na wielkanocnych stołach zagoszczą przede wszystkim kruche mazurki, puszyste drożdżowe baby oraz kremowe serniki i paschy. Jeśli jednak chcesz zaskoczyć rodzinę czymś nowym, albo po prostu nie przepadasz za tradycyjnymi wypiekami, mamy kilka przepisów na ciasta i ciasteczka, które doskonale sprawdzą się jako wielkanocne słodkości.

Słodka Wielkanoc

Puszyste, drożdżowe baby, kruche mazurki oraz kremowe serniki i paschy, cieszą nie tylko oczy, ale i podniebienia. Bez nich nie wyobrażamy sobie również świątecznego stołu. Przed Wami kilka przepisów na smakowite, wielkanocne ciasta i desery.

Pascha: z bakaliami, truskawkowa, wielkanocna - znajdź swój przepis

symbolizować Grób Chrystusa. Pascha wielkanocna - warto wiedzieć pascha to danie, które pochodzi z tradycji kuchni wschodniej pascha przypomina znany nam sernik na zimno pascha to tradycyjne danie wielkanocne W tradycji zachodniej pascha nigdy nie była tak popularna jak na przykład babki czy mazurki

Serniki jak marzenie

składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W misie miksera umieścić wszystkie składniki (poza czekoladą), zmiksować (lub utrzeć ręcznie) tylko do połączenia się składników. Uwaga: nie miksować/nie ucierać zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej. Z powstałej masy odlać 3/4 szklanki

Niezła babka (wielkanocna)!

środkowym poziomie piekarnika. Piecz godzinę, a potem wyjmij z piekarnika i zdejmij formę. Ostudzone ciasto możesz udekorować lukrem lub czekoladą albo posypać cukrem pudrem. Jeśli chcesz, aby dłużej pozostało świeże, zawiń je szczelnie w folię aluminiową. Przepis: Nowa Kuchnia Polska Babka wielkanocna

Babka jak się patrzy

lub do 2 mniejszych (ciasto nie powinno sięgać wyżej niż do 2/3 formy!). Pieczemy 40-60 minut (w zależności od wielkości formy) w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Przed wyjęciem sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto także w środku dobrze się upiekło. Gotową babkę możemy polukrować lub polać jasną

Piękne babki wielkanocne

ściereczka i odstawiamy do wyrośnięcia w cieple miejsce. Żółtka ucieramy z cukrem. Gdy rozczyn podwoi objętość, dodajemy żółtka, mąkę, szczyptę soli, cukier waniliowy, rodzynki, skórkę, szafran i masło. Wyrabiamy na jednolitą masę, napełniamy formę na babkę do 1/3 wysokości i odstawiamy do wyrośnięcia na 1

Mazurek, babka i nie tylko

, formujemy równe, kwadratowe placki. Układamy je na natłuszczonej blasze. Pieczemy 30 minut w 160°C. Placki studzimy i przekładamy marmoladą malinową (z dwóch placków robimy jeden mazurek). Przygotowujemy polewę: masło ucieramy z cukrem, śmietanką i sokiem malinowym. Smarujemy mazurki polewą i ozdabiamy

Co z polską babą zrobił francuski cukiernik? Przekazaliśmy polskie przepisy wielkanocne cukiernikowi z Lille

, mieszając. Gdy temperatura spadnie do 40-45 st., mieszając, powoli dodajemy bitą śmietanę i żelatynę. Jedną dużą lub dwie małe formy wykładamy folią do żywności. Napełniamy kremem. Chłodzimy. Masa serowa: listki żelatyny moczymy w zimnej wodzie. Żółtka ucieramy z cukrem. Doprowadzamy do

Ciasta na Wielkanoc - co zrobić, żeby mazurek, sernik i babka na pewno się udały? [PORADNIK]

masy serowej jako ostatni składnik. Najlepiej piec go również w kąpieli wodnej. Najpopularniejsze ciasta na Wielkanoc to chyba nadal babki. Łatwiejsza od drożdżowych są te ucierane. W przypadku tego ciasta również należy ostrożnie i pojedynczo dodawać do masy jajka. Inaczej może się ona zważyć. Ciasta

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy na Wielkanoc

proszkiem do pieczenia i ziarenkami wydrążonymi z laski wanilii oraz śmietanę. Po 20-30 minutach ucierania dodajemy ubite na sztywno białka ze szczyptą soli, na koniec wsypujemy skórkę cytrynową. Masę wlewamy do formy (może być taka z kominkiem na babkę, może być keksówka) wysmarowanej masłem i

Przepisy na Wielkanoc - tradycyjne dania, przekąski i słodkości na świąteczny stół

mazurki, to można piec je zarówno na cieście kruchym, jak i biszkoptowym czy nawet makaronikowym, a polać np. masą kajmakową lub na bazie czekolady (czytaj również: Mazurek na Wielkanoc - jak go przygotować, by był doskonały? Porady i przepisy ). Babki mogą być drożdżowe lub ucierane, a serniki... tu

Zachwycające ciasta i desery na wielkanocny stół

Jeśli babki drożdżowe ci nie wychodzą, albo po prostu masz ochotę na odmianę, sięgnij po przepisy na babki piaskowe i ucierane. My polecamy puszystą babkę ucieraną z dodatkiem aromatycznego kardamonu i wanilii, która z pewnością będzie ozdobą wielkanocnego stołu. Masło, które będziesz dodawać do

Wielkanocne inspiracje z bakaliami

Babka czekoladowa z migdałami i orzechami Składniki Ciasto: 250 g miękkiego masła 200 g brązowego cukru 20 g cukru wanilinowego Delecta 1 szczypta soli 4 jajka 200 g mąki 30 g mąki kukurydzianej 30 g kakao 3 łyżeczki proszku do pieczenia Delecta 4 łyżki mleka 100 g posiekanych migdałów Bakalland

Owoce w cieście zapieczone

cukrem na gładką masę. Nie przerywając ucierania, pojedynczo dodawaj jajka, następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Przygotuj kruszonkę, zagniatając razem wszystkie jej składniki. Ciasto wylej do posmarowanej margaryną formy i ułóż na nim wiśnie, wierzch posyp kruszonką. Wstaw do piekarnika

W Wielkanoc przez żołądek do serca

mleka i utarte jajka. Wyrób ciasto. Pod koniec wyrabiania wlej roztopione i ostudzone masło i wymieszaj. Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na godzinę. Po tym czasie ciasto wyrób jeszcze raz i przełóż do wysmarowanej masłem foremki na babkę z kominkiem. Ponownie przykryj

Sernik, pascha i nie tylko - twarogowe pyszności na Wielkanoc

g okrągłych miękkich biszkoptów 1/2 tabliczki deserowej lub gorzkiej czekolady (np. 70% kakao ) S posób przygotowania: Masło ucieramy z cukrem i przetartymi przez sitko żółtkami. Dodajemy zmielony twaróg i rum, miksujemy. Łączymy z ubitą na sztywno śmietanką, delikatnie mieszając

Nie tylko mazurek, babka i sernik - ciasta i desery w sam raz na Wielkanoc

składników, ucierając mikserem na niskich obrotach. Dodajemy mleko kokosowe oraz mango i ucieramy tak długo, aż powstanie gładkie ciasto. Na wyściełanej pergaminem blasze układamy łyżką porcje ciasta, zachowując odstęp, bo ciastka rosną. Pieczemy 10 minut w 180°C (na złoty kolor), studzimy. Robimy

20 ciast, które warto upiec w grudniu. Nie tylko na święta!

sera 200 g masła + trochę do posmarowania tortownicy 1 szklanka cukru pudru 6 jajek 1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego 1 puszka brzoskwiń S posób przygotowania: Ser mielemy w maszynce do mięsa. Masło ucieramy z cukrem pudrem, wbijając po jednym żółtku

Twaróg w roli głównej - nie tylko na słodko

kieliszek rumu 150-200 g okrągłych miękkich biszkoptów 1/2 tabliczki deserowej lub gorzkiej czekolady (np. 70% kakao ) S posób przygotowania: Masło ucieramy z cukrem i przetartymi przez sitko żółtkami. Dodajemy zmielony twaróg i rum, miksujemy. Łączymy z ubitą na sztywno śmietanką

Waniliowe desery

do 170-180°C. Formę na babkę - może być z kominkiem - porządnie smarujemy masłem i wysypujemy mąką (nadmiar mąki strząsamy). Mieszamy mąkę z kardamonem, proszkiem do pieczenia, solą i sodą. Ucieramy masło z cukrem. Gdy masa będzie gładka i jasna - trzeba ucierać około 5 min - dodajemy ziarenka z

Owoce sezonowe. Teraz i na weki

posmarowania formy Sposób przygotowania Formę na babkę (o średnicy 22 cm, z kominkiem) smarujemy masłem. Piekarnik rozgrzewamy do 160°C. Ucieramy miękkie masło z cukrem. Gdy masa będzie gładka, kolejno wbijamy jajka, dobrze ucierając po dodaniu każdego. Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia

Wielkanocne pasztety

miodem. Wystudzony, pokrojony w plastry pasztet polewamy sosem. Black Red White Forma do pieczenia GUARDINI Forma silikonowa na pasztet TESCOMA Forma na babkę wielkanocną Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info 250 g mięsa z

Kuchnia Mazur i Podlasia

piecz przez ok. 90 minut. Pozostały boczek pokrój w pasy i ugrilluj na złoty kolor. Upieczoną babkę podawaj na chrupiącym boczku z żurawiną i kwaśną śmietaną. 2 kg ziemniaków 3 duże cebule 500 g mielonej wieprzowiny 250 g mielonej wołowiny 250 g wędzonego boczku 1 jajko 1 ząbek czosnku

Ciasta jogurtowe

marynat). I faktycznie, tym razem się udało. Po pierwsze - ciasto jogurtowe, które przepięknie wyrosło i nie było w nim śladu zakalca. Słodycz ciasta i lukru (Julia nie mogła się od niego oderwać i podczas ucierania spróbowała go z tysiąc razy) znakomicie równoważyła kwaskowość sosu śliwkowego. W wersji

Wielkanoc w bakaliowych smakach

albo żurawiną z sokiem z granatu. To smaki, które na pewno zaskoczą gości, ale też urozmaicą wielkanocne dania. Bakalie na słodki deser Trudno wyobrazić sobie wielkanocną babkę bez soczystych rodzynek czy mazurka bez słodkiego kajmaku. Często jednak desery zabierają nam bardzo dużo czasu i

Świąteczne przygotowania bez niespodzianek - z marką Zelmer ci się uda!

; Wielozadaniowy robot planetarny Zelmer Kitchen Master ZFP1100C Wyrabianie ciasta, ucieranie, ubijanie piany, mieszanie nie musi być trudne i czasochłonne. Mistrzowską pomoc zapewni Zelmer Kitchen Master ZFP1100C, który dzięki różnym końcówkom i technologii ruchu planetarnego gwarantuje

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

, wlewam gęstą masę do miseczki i ucieram chwilkę z 2-3 łyżkami mleka, a jeszcze lepiej słodkiej śmietanki, a najlepiej - masła. Na koniec, dla smaku, wlewam kieliszek aromatycznego alkoholu, powiedzmy brandy lub rumu, ale czysta wódka też może być. - Wrzucam do garnka pół kilo cukierków-krówek

Baby, ach te baby...

Polecamy przepisy wielkanocne serwisu Ugotuj.to. Babka podwójnie czekoladowa, oblana białym ganaszem 3 jaja 20 łyżek cukru 75 g czekolady gorzkiej (70% kakao) 3/4 szklanki oleju 1,2 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 10 płaskich łyżeczek ciemnego kakao 1/3 szklanki śmietany

9 dań z twarogiem do wypróbowania w tym tygodniu

laski wanilii i skórką cytrynową. Ucieramy twaróg z cukrem mikserem na najniższych obrotach. Dodajemy ciepłą czekoladę, zwiększamy obroty do średnich, ucieramy 2-3 minuty. Dodajemy masę jajeczną, ucieramy, aż?wszystko się połączy. Wlewamy tę?masę do tortownicy na upieczony kruchy spód. Formę

Słodycz i goryczka

. Lekue Forma na ciasto 12107... SNB Tortownica prostokątna ... TESCOMA FORMA NA BABKĘ ROZK... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info 350 g masła 350 g cukru 6 jaj 1/2 kg mąki 1 łyżeczka gałki muszkatołowej 1/2 łyżeczki goździków 300 ml portera

Ciasto z truskawkami - wiosną skuś się koniecznie! [8 PRZEPISÓW]

papierem do pieczenia.Pieczemy do uzyskania złocistego koloru w 180 st. C - około 25-30 minut. Robimy krem waniliowy: w rondlu zagotowujemy mleko z ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii i pustym strąkiem. Zmniejszamy ogień, podgrzewamy 5 minut, odstawiamy na chwilę, wyjmujemy strąk wanilii. Ucieramy

19 obowiązkowych dań do ugotowania w kwietniu

cukru, dodajemy żółtka, ziarenka wydrążone z wanilii oraz sok z cytryny. Ucieramy, aż powstanie puszysta, jednolita masa. Łączymy oba rodzaje mąki i przesiewamy wprost do masy serowej (przesianie jest konieczne, w masie nie może być żadnych grudek!), delikatnie mieszamy. Białka ubijamy z resztą

Baby wielkanocne - wspomnienia o dawnych wypiekach i dwa współczesne przepisy

rodzynek, szafran moczyły w wódkach, migdały mieliły na sypką mączkę, a w moździerzach ucierały wanilię. Przynajmniej od XVII wieku baby wypiekano z mąki pszennej zmieszanej z drogocennym szafranem, który barwił ciasto i nadawał mu egzotycznego aromatu. Kiedy bakalie i przyprawy były gotowe, wpierw

Święta ekonomicznie - kilka przepisów na niedrogie dania i wypieki

Passio... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? źródło: Okazje.info Sernik czy makowiec nie należą do najtańszych ciast, podobnie jak pełen bakalii keks czy piernik z dodatkiem miodu. Zamiast nich możesz przygotować na przykład korzenne ciasto marchewkowe, ucieraną

Ciasta drożdżowe, pączki, racuchy... pyszności z dodatkiem drożdży! [PRZEPISY]

, dodajemy łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki, mieszamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (25-28°C). Po około 30 minutach rozczyn powinien trzykrotnie zwiększyć objętość. Masło ucieramy z cukrem do białości, następnie dodajemy po jednym żółtku i po jednym całym jajku, wciąż

Desery tylko dla dorosłych

cukrem. Gdy masło będzie puszyste, nie przerywając ucierania, dodawaj partiami budyń, a na końcu wlej adwokat. Masę delikatnie połącz z wiórkami kokosowymi (pozostaw około 3 łyżek wiórek do posypania ciasta na wierzchu). Blaszkę o wymiarach 24 x 30 cm wyłóż np. folią spożywczą, a na niej ułóż warstwę

Dwa przepisy na makowiec - jeden dla spóźnialskich

smażących się na niewielkim ogniu węgierek. Dzięki nim masa makowa nabiera aksamitu, wytrawności i nieprawdopodobnej głębi. Wiedziały o tym nasze prababki i pewnie ich babki również. W najstarszych przepisach na makowiec powidła są uznawane za niezbędny składnik. I w ten oto sposób tradycji staje się zadość

Przepisy na cały tydzień. Dania z kokosem

pomarańczy 60 g wiórków kokosowych masło i mąka do formy Sposób przygotowania Ucieramy masło z cukrem pudrem i ziarenkami wanilii. Gdy powstanie kremowa masa, kolejno dodajemy żółtka, stale ucierając, a potem, porcjami, twaróg. Przesiewamy mąkę, mieszamy ją z proszkiem do

Jak na drożdżach

Nie może jej zabraknąć na wielkanocnym stole. Można również zrobić mniejsze babeczki i włożyć je do koszyka ze święconką. Wielkanocna babka drożdżowa 100 g cukru 80 ml mleka 40 g drożdży 500 g mąki pszennej 6 jaj 4 żółtka 200 g masła 100 g rodzynek szczypta soli konfitura owocowa i

Jak piec ciasta drożdzowe. Wielki przewodnik

Z mlekiem, śmietanką, jajkami i masłem (według przepisu Zbigniewa Bartelaka). To ciasto jest idealne na babki (np. ze skórką pomarańczową i rodzynkami) i placki (np. z samą kruszonką lub z owocami i kruszonką) Składniki 200 ml letniego tłustego mleka 1/3 łyżeczki soli 40

Świąteczna randka z mazurkiem

godziny. Długo, ale w tym czasie można zająć się czymś innym. Trzeba tylko na bieżąco uzupełniać wodę, bo wyparowuje. Po ugotowaniu czekam, aż puszka ostygnie, ostrożnie ją otwieram, wlewam gęstą masę do miseczki i ucieram chwilkę z 2-3 łyżkami mleka, a jeszcze lepiej słodkiej śmietanki, a najlepiej

Dwa dni w Mediolanie

pomidorowym lub jogurtowo-miętowym, z odrobiną posiekanych anchois. Rossumada - Czerwony kogel-mogel (dla 4 osób) 4 żółtka, 4 łyżki cukru, mocne czerwone wino (najlepiej barbera) Ucieramy żółtka z cukrem, aż powstanie jasna i puszysta masa. Odmierzamy odpowiednią ilość wina, używając połówki skorupki

Uciekałem przed kaszanką

Drożdże rozcieramy z mlekiem, z 5 łyżkami cukru i 5 łyżkami mąki. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Jajka ucieramy z resztą cukru i odrobiną soli, dodajemy roztopione masło, mleko z wyrośniętymi drożdżami i całą mąkę. Wlewamy ciasto do formy na babkę (z kominkiem) i pieczemy 40 min w 180°C

Wielkanoc w Kościele prawosławnym

przyjęło się, aby święcić alkohol, co nie znaczy, że czasem go nie ma. Ludy bałkańskie traktują wino jako swego rodzaju kompot, zatem wierni z Bułgarii lub Grecji często wkładają je do koszyków. Obowiązkowe są jajka, przypominające o zmartwychwstaniu, chleb i sól - symbole bogactwa, mięso, chrzan, babka

Skąd się bierze czekolada?

kiedy jest już tabliczką. Konszowanie to mieszanie, ucieranie, rafinowanie miazgi z cukrem. Ta masa powoli odparowuje, przez dwa lub trzy dni. To zależy. Wczoraj wstawiliśmy czekoladę, która będzie się kręcić przez trzy dni, cały czas. Na etapie konszowania decydujemy, jaką czekoladę chcemy

Obżarstwo uświęcone tradycją

drożdżowa Ten przepis pochodzi z naszego magazynu. Podajemy go jeszcze raz, na wypadek, gdybyście akurat nie mieli w domu "Kuchni" z kwietnia 2009 r. Babka udaje się zawsze, więc z czystym sumieniem polecamy. Ciasto: 4 dag drożdży 10 dag cukru 2 szklanki mąki pszennej 2/3 szklanki mleka 5

Najpiękniejsze, lekkie desery z jabłkami i śliwkami

na garnku z gotującą się wodą i ucieramy 10-15 minut, aż cukier się rozpuści. Zdejmujemy z garnka i ubijamy mikserem na sztywną pianę - aż masa uzyska temperaturę pokojową. Ubite białka przekładamy do rękawa cukierniczego (lub woreczka foliowego z obciętym rogiem) i szprycujemy spiralnie na

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Wytrawne muffiny 4/50 CIASTA I TORTY Babka Savarin 2/36 Baklawa 10/44 Biszkopt ciemny 1/44 Biszkopt jasny 1/44 Biszkopt z kremem Baileys 3/50 Brownie 4/48 Ciasto filo z figami 10/80 Ciasto jagodowe ucierane 8/28 Ciasto kawowe z korzenną kruszonką orzechową 11/18 Ciasto marchewkowe Stasia 2/80

Pascha

. Litery to inicjały słów "Christos woskries" - "Chrystus zmartwychwstał" pisanych cyrylicą. Kulicz - drożdżowa babka w kształcie wąskiego walca - musi być wyrośnięta bardzo, bardzo wysoko. Wieńczy ją wypukła czapeczka pokryta białym lukrem W niektórych domach słodka bułka będzie

Dlaczego warto piec ciasta w domu?

margarynę Palmę z Murzynkiem wraz z czekoladą ,od czasu do czasu mieszając. Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem. Całość mieszamy i dodajemy gorącą masę czekoladową. Ucieramy. Następnie wlewamy śmietanę i jajka. Ponownie łączymy wszystkie składniki. Jeśli konsystencja będzie zbyt

Słodkie babie lato

drylujemy, kroimy, zanurzamy w marynacie z wina i ziół. Wkładamy na kilka godzin do lodówki. Ucieramy żółtka z cukrem. Zagotowujemy mleko ze śmietanką i wanilią, powoli dodajemy do żółtek, ciągle mieszając. Zbieramy z wierzchu pianę, wlewamy masę do foremek i pieczemy ok. godziny w temp. 100°C - deser

Muffiny

mąkę, cukier, proszek do pieczenia i przyprawy, a w drugim wszystkie mokre, czyli jajka, tłuszcz (oliwę lub rozpuszczone masło) i mleko albo maślankę - i połączyć tuż przed wstawieniem do gorącego piekarnika. Ciasta się nie miksuje, nie wyrabia ani nie uciera. Aby się udało, trzeba je tylko szybko i

więcej

Więcej o

babka ucierana

Babka ucierana z ajerkoniakiem

15 dag mąki ziemniaczanej, 10 dag mąki pszennej, 5 jajek, 20 dag cukru pudru, 2 cukry waniliowe (3.2 dag), 1 szklanka oleju, 1 szklanka ajerkoniaku, 1 proszek do pieczenia, 1 esencja waniliowa, szczypta soli, 2 łyżki cukru pudru do posypania ciasta Do wysmarowania formy:, 2 łyżki masła Rozgrzej pi

Babka

wyrabiać przez 30 sekund. Roztopiona i ostudzona margarynę powoli wlewać przez otwór w pokrywie naczynia - czas 30 sekund. Dołączyć proszek do pieczenia, aromat lub stara skórkę cytryny i ucierać - czas 10 sekund. Do pieczenia użyć formy na babkę z kominkiem. Piec 50 min. w temperaturze ok. 180 oC. Posypać

Ucierana babka z czekoladą i powidłami

posiekane orzechy pecan. Z masła, żółtek, cukru i cukru waniliowego utrzeć gładki krem. Dodać powidła i ucierać, aż powstanie jednolita masa. Następnie dokładnie mieszając, porcjami na przemian dodawać sypkie składniki i mleko. Wmieszać pianę z białek. Przełożyć ciasto do wysmarowanej masłem i oprószonej

Babka śmietankowa

35 dag mąki krupczatki, 1 łyżka mąki wrocławskiej , 1 szklanka śmietany 30%, 25 dag margaryny, 25 dag cukru, 1 łyżka proszku do pieczenia, 4 jajka, starta skórka z cytryny lub z pomarańcza, Żółtka ucierać z cukrem dość długo koło 10 min. dodać margarynę ucierać jeszcze 5 min. następnie dodać mąkę

Babka gotowana

25 dag masła roślinnego, 1 szklanka mąki pszennej, 1 szklanka maki ziemniaczanej, 1 szklanka cukru, 6 jajek, sok z 1/2 cytryny, 2 łyżki spirytusu, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, tłuszcz do formy Białka ubijamy na sztywną pianę, a żółtka ucieramy z cukrem pudrem i masłem. Mąki mieszamy z proszkiem

Wypowiedzi na forum o:

babka ucierana

Re: Nie umiem się zdecydować...

W zeszłym roku zrobiłam babkę ucieraną z adwokatem, pyszna była :). Niestety przepis gdzieś zgubiłam :(.

babka ucierana

W czwartkowym kuchennym dodaktu do GW jest przepis na babkę ucieraną z ajerkoniakiem. Czy ucierać jajka z cukrem = wyrabiać mikserem, czy trzeba ręcznie?. Ile czasu to trzeba robić? A może ktoś tę babkę robił i może napisać jaka mu wyszła... Mi wydaje się prosta, ale to może dlatego, że jestem

babka ucierana z mlekiem

Z mojej młodości najbardziej pamiętam,jak moja mama piekła babkę z kakao, do dziś pamiętam jej smak. Mama piekła ją na każdą niedzielę. Miestety wszystkie dostępne przepisy jakie posiadam, nie są nawet namiastką tamtej wyśmienitej babki. Pamiętam, że była to babka z przepisu umieszczonego na

Re: babka ucierana z mlekiem

A może poproszę o „pewny” przepisik na podobną babkę ucieraną/ubijaną z mlekiem i cacao.

Re: Ucierana babka marmurkowa

wyglada swietnie i pewnie i tak smakuje przepis przypomina mi babki mojej mamy jedna uwaga ktora mam to pytanie po co mieszac ciasto drewniana lyzka moja babcia i moja mam robily znakomite babki i ja jako dziewczyna bralam udzial w tych procedurach i wiem ze ciasto z kakaem jest ciezsze i bez

Ucierana babka marmurkowa

drewnianej łyżki tak, żeby powstał marmurek. Formę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30-40 minut w 180 st.C. Zimną babkę obsypać delikatnie cukrem pudrem. -- moje hafty mój haftowany blog u edysi przy kuchennym stole

Babka ucierana siostry Anastazji

Przepis z "Wielkiego żarcia" Trochę długo się do niej zabierałam bo babka jakoś zawsze kojarzy mi się z takim sypkim ciastem ja lubię bardziej wilgotne. No ale dziś zrobiłam i bardzo dobrze bo ciasto jest dobre i wilgotne. Na początku dałam mniej cukru bo stwierdziłam że jest za dużo, ale

Re: Babka ucierana siostry Anastazji

Szczęściara ma dostęp do jaj własnych kur, i na dodatek perliczek. -- Smaczniutkie przepisykulinarne Zawsze coś smaczniutkiego i nie tylko...

Re: Ranking ulubionych ciast

ale chyba są dwie szkoły ucierania babek, jedna to z roztopionym masłem na koncz a druga to z masłem ucieranym z cukrem na początku, tak?

Re: Babka ucierana siostry Anastazji

evabloggerka napisała: > Szczęściara ma dostęp do jaj własnych kur, i na dodatek perliczek. Oooo,to arystokratyczne jajka ;) bo ptakulce nie takie częste...chyba :) -- http://www.nordicshow.se/res/default/helge.gif

Re: Babka ucierana siostry Anastazji

Własne jajka? Znaczy się od kur własnych, czy jak? Całkiem całkiem ten ucieraniec. Obecnie preferuję kruche słodkie wypieki (albo listkowe), ale kiedyś się zajadało takimi. -- To pisałam ja, Krysia2000, kuchmistrzyni samozwańcza.

Re: babka ucierana

W tym watku jest ciekawy przepis: lacznie z uwagami dot. wykonania. forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=40006646&v=2&s=0

Re: babka ucierana

Przed polaniem lukrem, smaruje babke po calej powierzchni podgrzanym dzemem morelowym, pomaga dodatkowo zachowac wilgoc i nadaje ciekawego smaczku.

Re: Słodycze na drugie śniadanie

yyy? a co ty robisz za ciasta? Czterowarstwowe tortowe z 4 rodzajami kremu? Profiterolki? Domowe francuskie?Wszelkie babki, babeczki, muffinki, ciasta ucierane.. nawet tarta, jak popatrzeć to tylko zmieszanie, ew. ubicie piany --

Re: babka ucierana

Ja robilam juz dwa razy. Najpierw ubijam jajka z cukrem mikserem az beda puszyste, potem, wciaz ubijajac mikserem, dodaje reszte skladnikow, make tez mieszam mikserem, ale krotko, az masa bedzie gladka. W moim przepisie mam tylko inna ilosc oleju - 3/4 szkl, i wydaje mi sie, ze to starczy. Aha, i

Re: babka ucierana

przepis jest zaraz jak wejdzie się na stronę GW - kuchnia i wygląda tak: Składniki: - 15 dag mąki ziemniaczanej - 10 dag mąki pszennej - 5 jajek - 20 dag cukru pudru - 2 cukry waniliowe (3.2 dag) - 1 szklanka oleju - 1 szklanka ajerkoniaku - 1 proszek do pieczenia - 1 esencja waniliowa - szczypta so

Re: Nie umiem się zdecydować...

szarlotka_ja napisała: > W końcu zwykła ucierana. > Ale muszę się przyznać, że wyjątkowo pyszna wyszła i w związku z tym, że nie um > iałam się powstrzymać ukroiłam maleńki kawałeczek :P :D ;). > No cóż... cierpliwość nie jest moją mocną stroną ;). Hahahaha... Ja babkę robię

Re: babka ucierana z mlekiem

25 dag mąki 25 dag cukru pudru 3 jajka 1 mały proszek do pieczenia 1/2 kostki masła lub margaryny 3 łyżki kakao cukier waniliowy 1/2 szklanki mleka Masło lub margaryne ucieramy z cukrami i żółtkami. Do dobrze utartej masy dodawac na przemian mąkę z proszkiem i mleko. Z bialek ubic piane i

Re: Ile kosztuje Wielkanoc?

butch_cassidy napisała: > Nie lubicie przygotować czegoś ekstra z takiej okazji czy na co dzień jadacie t > ak wykwintnie, że nie ma sensu bardziej się starać? :) Mazurków na codzien nie robie, jadamy je tylko w święta. Ponieważ w tym roku będziemy sami, to tylko jeden zrobimy. Babkę

Re: ciasto rośnie nierówno - pomocy

proszek do pieczenia to nie taka znowu trucizna, sa gorsze ale ciekawa jestem jak wyrastaja Ci placki i inne ciasta ucierane, keksy, pierniki, babki itp. Bo biszkopty, kruche, drozdzowe to sie rozumie samo przez sie :)

Re: Czy na urodziny musi być tort?

Jadłam wczoraj przepyszny tort: ciasto smakujące jak babka ucierana (a nie tradycyjny biszkopt) przełożone masą na bazie jakiegoś serka (mascarpone?) i w masie zanurzone mnóstwo świeżych owoców, jedna warstwa malinowa druga jagodowa. Pyszne, lekkie, wilgotne, orzeźwiające, obsypane białą

Re: Proste i szybkie ciasta dla dzieci

U nas hitem sa babki - czekoladowa, kokosowa, cytrynowa, ucierana z nutella. Oprocz tego murzynek i ciasto piernikowe.

Re: robot KA a dodawanie ubitych białek by nie op

Złośliwiec, jeszcze jedno pytanie, mam użyć rózgi czy mieszadła ? Na stronie KA piszą, że do ciast ucieranych jest mieszadło, Ty piszesz o rózdze. Nie pognie się przy ucieraniu margaryny ? Dzisiaj planuję zrobić jakąś babkę.

Re: Jakie ciasto do formy w określonym kształcie?

Najprędzej jakieś ciasto ucierane. Tu zresztą masz nawet na zdjęciach babki upieczone w różnych fikuśnych formach: www.mojewypieki.com/kategoria/babki-i-ciasta-ucierane/1

Re: Pieczenie ciasta z ręką w gipsie

obierac i kroic rabarbar jedna reka? Od siebie polecam wszelkie babki ucierane mikserem np. z moich wypiekow babka z herbata lady grey - pyszna, jajka w calosci potrzebne, bez krojenia, obierania, mikserem zamieszac wystarczy.

Re: ciasta z maszyny

> Ciasto ucierane jak najbardziej, ale wychodzi niewielkie: Z jakiej ilości mąki piekłaś, i jak gęste ciasto? Takie typowe dla babek ucieranych? U mnie to katastrofa była (mój post niżej), ale może zrobię jeszcze jedną próbę. --

Re: ciasto rośnie nierówno - pomocy

Babek, keksow itp, nie pieke :-) Mam w domu alergika na chemie, konserwanty i staram sie unikac "dokladania" trucizny ;-) do jedzenia. Pieke serniki, biszkopty ucierane na parze (ten biszkopt to dobra baza do wielu ciast), mnostwo kruchych ciast, ciasteczek i od czasu do czasu drozdzowe

Re: Pierniczki 2015

jakiś dołączony do instrukcji używania. My robimy ze zwykłego ucieranego ciasta, jak na placek z owocami, czy babkę.

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

śmietanę. Po 20-30 minutach ucierania dodajemy ubite na sztywno białka ze szczyptą soli, na koniec wsypujemy skórkę cytrynową. Masę wlewamy do formy (może być taka z kominkiem na babkę, może być keksówka) wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Pieczemy przez 35-40 minut w 160-170°C. Możemy zwiększyć

Re: baba z ajerkoniakiem

ugotuj.to/ugotuj/23250230/babka+ucierana+z+ajerkoniakiem/p/ Ja mam wersję papierową:) z proporcjami mąk po 12-13 dag. Babka nie jest słodka, bo dominuje smak ajerkoniaku.

Re: 12 potraw

kostke masla, starta skorke z cytryny, moze rodzynki czasem czy skorke pom, DO MALAKSERA jaki to uciera 10 min, dodaje te bialka delikatnie, wstawiam wode do zaroodpornego naczynia i na spod piekarnika, wyzej wysmarowana blache z sernikiem) babka piaskowa to tez 15 min ( ja robie metode 200 g masla

Re: B.dobry przepis na babkę ucierana tzw.marmurk

Ja mam b. dobry przepis, ale w domu, a ponieważ przed nami weekend, moge go podać dopiero w poneidziałek :(

Re: masło się "rozwarstwilo" przy ubijani

Każda masa tłuszczowa się "zwarzy", jak ubijając dodasz do niej wody, a białka to jest woda. Dlatego w klasycznych przepisach na ciasto kręcone masło (tłuszcz) uciera się z cukrem i żółtkami, następnie dodaje przyprawy smakowe jak olejki i kakao, a potem mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszając

Re: B.dobry przepis na babkę ucierana tzw.marmurk

reniaszka napisała: > To będę czekała! Z góry dziękuję! Wejdz na strone: www.kuchnia.3miasto.pl www.mniammniam.pl/szkola.php www.gazeta.pl.kuchnia Powodzenia i smacznego.Malina

Re: Jakie ciasta lubią Wasze rodziny?

A proszę bardzo - Mojewypieki.pl:) W zakładce babki, ciasta ucierane. To ta babka cytrynowa (bo jest więcej) co trzeba rozpuścić 6 łyżek masła:)

Re: Jaki macie drobny sprzęt AGD

Blender z akcesoriami - mozna sobie wpiąć końcówkę do ubijania/miksowania, siekania, tarcia itp; toster; gofrownica; maszynka do mięsa; czajnik elektryczny; parowar; duży malakser z mnóstwem akcesoriów dostałam kiedyś w prezencie i też używam np. do wyciskania owoców na soki, ucierania mas do

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

żółtka z cukrem, aż zbieleją i zgęstnieją, przesianą i zmieszaną z proszkiem do pieczenia makę. Dodawać stopniowo na zmianę z mlekiem, w którym należy poprzednio namoczyć szafran. W końcu dodać cukier waniliowy, sól, cytrynową skórkę oraz roztopione lecz ostudzone masło. Wszystko ra- zem ucierać około 1

Re: pieczenie ciasta

Z dość starej biszkoptżki tłuszczoweczeniu ciast: Drożdżowe - blacha lub forma natłuszczona - najlepiej zawsze prawdziwym masłem Kruche zagniatane - nieposmarowana lub bardzo cienko natłuszczona Kruche ucierane - natłuszczona posypana mąką Półkruche placki - natłuszczona Półkruche babki ucierane

Re: mazurek kajmakowy

Podaj proszę dokładne proporcje tej masy, ile śmietanki, jakiej, ile cukru itd. Ile trwa z grubsza, zanim masa zgęstnieje? Ile masła? Ucierasz mikserem? -- Może babka ma już dorosłe dzieci, to teraz będzie pawiami zycie uprzykrzać. by m_incubo

Re: Czy bajeczny wygra z domowym muffinem?

Liczy sie precyzja.I dlatego wielu osobom beza nie wychodzi.I rozne inne bardziej niz babka czy ciasto ucierane skomplikowane tez.Bo wazna jest temperatura skladnikow i czas-w bezie trzeba dobrze ubic białka- nie za słabo i nie za mocno.I powoli precyzyjnie sypac cukier i ubijac, ubijac, ubijac

Re: no i popekala

Ale jaka babka? Ucierana czy drożdzowa? -- To pisałam ja, Krysia2000, kuchmistrzyni samozwańcza.

Kołduny, pierogi i inne przysmaki

małżonka, a kiedyś matka i babka (to ich szkoła kulinarna). Wg ich zaleceń, pierogi ruskie robimy następująco, wg opowieści małżonki: Wsypuję do sporej miski dwie szklanki maki pszennej, dosypuję jedną płaską łyżeczkę soli, wlewam dwie łyżki oleju i to wszystko zaparzam jedną szklanką wrzącej wody

"gliniaste' ciasto

uczę się piec ciasta - ostatnio ucieszyłam się, że już nie zrobił się zakalec albo nie spaliło się ale wyszło ( korzenne - ni to babka ucierana ni to piernik) ciężkie, gumowate jakby. Brak lekkości i soczystości. (Mąka wrocławska, margaryna kasia, szkl. mleka, jajka) Co mogło być przyczyną

Re: Pół kilo masy marcepanowej - do czego użyć

nie, nie sadze aby to ciasto nadawalo sie na tort. to b. fajne ciasto typu babka ucierana ktore dzieki dodatkowi marcepana dlugo zachowuje swiezosc. swietne do popoludniowej kawy. na tort to raczej bardziej biszkopt sie nadaje chyba. -- Gesslerowa w kosciele

Re: robot KA a dodawanie ubitych białek by nie op

W pierwszej kolejności to będzie tradycyjna babka marmurkowa ze strony Moje wypieki. Link nie wskoczył. Robiłam już 2 razy, pierwszy raz to był niewypał ale za drugim razem już wyszła pysznie i znowu mam na nią chęć:). I nawet widzę, że przepisu nie trzeba zmieniać bo jaja daje się całe ale już

Re: Czy wiecie jak upiec pyszne ciasto?

Jak bardziej skomplikowane to cukiernia, jak babka ucierana, to w domu mikserem. -- Długa droga od zakochania do miłości...

Re: A może jedzynie

BABKA CZARNA 3 szklanki cukru, 1,5 kostki margaryny, 4 łyżeczki kakao, 1/2 szklanki wody, 3 szklanki mąki, 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 6 jaj Cukier, margarynę, kakao i wodę razem zagotować w rondlu, Chwilkę gotować mieszając. Z tego odlać 3/4 szklanki gęstej masy i odstawić. Do

Re: Ciasto dla Chińczyków- pomocy

Moim Azjatom, co prawda nie Chińczykom, smakują bardzo wszelkie ciasta piaskowe, ucierane babki itd., keksy. Słone masło tym ciastom nie szkodzi (według mnie). I są łatwe.

Re: Co upiec?

Kuchni, z Galerii, a bloga, czesto korzystam, ale tez nie zawsze wychodzi co nie co jak powinno. Ladnie mi sie pieka drozdowe wszelkiej masci, kruche, pierniki, ale juz z wszelkimi ucieranymi jest klopot, przez piekarnik i gaz jak nic. Sernik np pieke nawet i 2,5 h! drozdzowe tez dlugo, pizza zeby byla

Re: mam pomysła :D

Pieczenia babki ? Babki ziemniaczanej ? Jak ja to lubię !!! Mogę obierać, ucierać, ( najlepiej maszynką), a jeść lubię najbardziej. Pyszna jest też taka podsmażana na drugi dzień.( o ile coś się zostanie )

Re: Marshmallows sa dobre...

Żelki czarne haribo i kwaśne spaghetti. Z cukierków: kasztanki i trufle, krówki, ale ciągnące. Cukierki jem rzadko, muszę mieć dzień, ale kasztanka nie odmówię. Keks z lokalnej cukierni- więcej bakalii, niż ciasta. Babka cytrynowa. Ucierane z owocami (nie drożdżowe, babkowe). NYC Cheese cake

Re: No a jakich ciast NIE lubicie?

Nie lubię suchych ucieranych babek, ciast i tortów czekoladowych, masy kawowej, kupnych tortów i ciastek tortowych, wszystkich mdląco słodkich, suchych makowców, suchych serników, gliniastych ciast typu "komiśniak", tortów nasączanych sztucznościami, a zwłaszcza olejkami aromatyzowanymi

Babka mi nie rośnie!

Co robić, żeby ciasta ucierane ładnie rosły? Trzymam się ściśle przepisu, babka rośnie w piekarniku, a pod koniec opada. Albo wina piecyka (nie mam termoobiegu, tylko góra i dół), albo nie mam ręki, albo? :(

Re: Jakie ciasta lubią Wasze rodziny?

ella_nl napisała: > A proszę bardzo - Mojewypieki.pl:) > W zakładce babki, ciasta ucierane. To ta babka cytrynowa (bo jest więcej) co tr > zeba rozpuścić 6 łyżek masła:) Super, dzieki, już wiem, co zrobię w weekend (ciasta świąteczne się pokończyły ;-)) -- R.

Re: Babka

> Nie, nawet nie powinna, bo nie mamy w domu odpowiedniej maszyny, a mama nie zag > niecie, nie da rady ;(. Que? > Najlepiej, żeby mikserem się wszystko ładnie utarło i ślicznie upiekło bez zaka > lca :). To co za problem bylejakie ciasto ucierane wsadzić do formy na babkę

Biszkopt cynamonowy

z biszkoptem to raczej nie ma nic wspólnego ;). powiedziałabym ,że odmiana babki ucieranej,;)))))))))))))

Babka idealna

Przepis beznadziejny na pewno nie wyjdzie. Babkę trzeba ucierać 50 min i to trzeba napisać,bo będzie zakalec.Każde jajko 10 min Białka ubić osobno i dodać na końcu ucierania,potem wsypać mąkę i delikatnie wymieszać Szklanka oleju i szklanka ajerkoniaku to zdecydowanie za dużo.

Re: Watek obiadowy:)

+ bitki, makaron/ziemniaki, kapusta duszona + babka ucierana -- Nigdy sie nie tłumacz - przyjaciele tego nie potrzebują, a wrogowie i tak nie uwierzą - M. Twain Co należy zrobić po upadku? To, co robią dzieci: podnieść się - A. Huxley "Ja kur.. nie wejdę? Ja?". - Artur Hajzer 62,3

Re: Przepis a pyszna mieciutką babke prosze piekn

Ja dziś, poniższy sernik machłam, 5 min roboty, sobota czy nie jeść się chce;) www.mojewypieki.com/przepis/sernik-na-herbatnikach Wracając do babki, tę lubię, ekspresowa jest::) www.mojewypieki.com/przepis/babka-jogurtowa I generalnie te wszystkie też;) www.mojewypieki.com/kategoria/babki-i-ciasta-ucierane

Re: Truskawki:-)

daxter napisała: > dodaję zdjecie babki przepis w/w watku archiwalnym :) czyli ciasto ucierane u Ciebie nazywacie babką? -- Bożena Kobieta to nie płeć,to zawód.

Re: robot kuchenny-co macie, co polecacie?

sprawdziłam jeszcze sokowirówki ale blender działa bez zarzutu a maszynę kocham za ucieranie ziemniaków na placki czy babkę. Aha, przy większej ilości ciasta góra robota lekko "chodzi" ale to podobno normalne.

soczystość wypieków

- Od czego zależy soczystość ciasta ? Wychodzą mi albo zakalce albo suche, "szorstkie" a więc mało smaczne...Lubię babki ( chyba nie piaskowe) ale nie mogę dorównać tym, które piekła moja ś.p. Mama... - Jaka mąka najbardziej odpowiednia ? Ja daję tortową.... - Jaka jest różnica między dodaniem

Re: ciasto drożdżowe - pytania maniakalne

Można dodawać kakao. Moja mama piekła babkę drożdżową z dodatkiem kakao i z wyglądu przypominała babkę ucieraną, tzw. "marmurek".

pytanie z serii idiotycznych...

by zachowac kształty, bo mam koncepcje na ich ozdobienie. Ciastko ma byc typu babka ucierana.. Chyba, ze polecicie jakieś inne - byle nie maślane, bo i tak będzie na oleju lub margarynie (musi) -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

Ustalmy podstawy

Jaka ta konsystencja ma byc? Mikser mi nic nie mowi, nie posiadam. Jak biszkopt? Jak drozdzowe? Jak babka ucierana? Chwilowo mam pacie pomiedzy drozdzowym, a babka, nie pozera lyzki jak babka, ale nie ma tej fajnej miekkiej struktury drozdzowego. a masz cos wytrawnego? Bo zadnych slodkosci nie

soczystość wypieków

Re: Placek ze sliwkai (mrożonymi)

Też nie rozmrażam śliwek. A najczęściej robię ucierany placek - taki przepis podobny do babki piaskowej.

Re: Debiut piekarniczy :)

blachę: www.mojewypieki.com/przepis/szarlotka-sypana Bardzo proste są jeszcze muffiny, ale trzeba mieć do nich formę. Ewentualnie jakaś zwykła babka ucierana, np. zebra: www.mojewypieki.com/przepis/tradycyjna-babka-marmurkowa

Re: Marmurek? Ciasto ucierane?

Babki marmurkowa i cytrynowa w pas się kłaniają:) Normalne - ucierane... Ja tam (rzadko co prawda) robię takową żyrafą Brauna. Da się.... I bynajmniej na puch nie ucieram.... -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

Re: Drożdżowy zakalec

Mi drożdżowe zawsze wychodzi więc nie poradzę, zawsze robię na świeżych drożdżach i nie zamykam okien ;) przykrywam sciereczką Za to często nie wychodzi mi zwykła ucierana babka, wiec jak na razie nie robie ;P -- --- tablica.pl/oferty/uzytkownik/1G70/

Re: no i popekala

Ale jaka babka? Ucierana czy drożdzowa a co to ma do rzeczy? -- ******** Wszyscy mamy jakieś swoje przywary i niekoniecznie to znaczy, że trzeba pielęgnować w sercu dawne urazy i odświeżać je bez końca.

Re: Babka cytrusowa - kolejne niepowodzenie

więc kolejne pytania, bo niestety moje wymagania co do wypieków nie idą w parze z umiejętnościami... Czy przy tego typu ciastach czas ucierania jajek z cukrem ma znaczenie? Trzeba je ucierać długo czy wręcz przeciwnie - raczej krótko? Babkę piekłam 50 min. w 180 st. Czy jeżeli piekłaby się w, powiedzmy

Do macepana bym może nie przyrównywała, bo...

... akurat nie cierpię tego "świństwa", ale... zakalec w ucieranym cieście, to jest dokładnie to, o co chodzi! :D Jak nie lubię słodyczy i ciast (z wyjątkiem mało-słodkiego sernika bez spodu albo takiegoż sernika na zimno), tak zakalec z kręconej piaskowej babki np. zawsze mi smakował

upadła babka

Dlaczego ciasto na babkę pieczone w prodiżu najpierw ładnie wyrasta, rumieni sie a po upieczeniu opada i jest jednym wielkim zakalcem ? Już całe serce wkładam, ubijam, ucieram i zonk :( Na 2 szkl. mąki daję 200 ml.mleka albo yogurtu, jaja ubijam całe albo ostatnio białka osobno na sztywno

Re: Kruche za kruche

wplywa dobrze na kruchosc, a ucierane babki to juz w ogole z zakalcem wychodza, dlatego teraz wszelkie keksy, marmurki, zebry itp wypieki pieke w maszynie do chleba, a piekarnik zostawiam na kruche (cisteczka sie lepiej wypiekaja), drozdzowe (tym akurat taki piec sluzy), serniki, pierniki i makowce

Re: moździerz - macie, używacie?

Też mam moździerz, który jest chyba najstarszym elementem mojej kuchni. Nie oddałabym za nic. Używam choćby do ucierania szafranu do babki drożdżowej. Ostatnio rozgniatałam herbatę matcha - okazało się że mam nie tak drobną jak trzeba. Generalnie przydaje się, nie wiem czym można by go zastąpić. A

Re: Dobry przepis na sernik

o jest tradycyjny sernik z przepisu babki prababki przekazywany kolejnym pokoleniom w mojej rodzinie, jest przepyszny - spróbujcie: ucieram 1 i 1/2 szklanki cukru pudru z 8 żółtkami (mikserem) dodaję masło roślinne i 1 kg sera (ja kupuje te sprzedawane w kubełkach), dodaje rodzynki sparzone i

Re: Skubaniec Pleśniak - jak zwał tak zwał

To nie do końca prawda z tą margaryną. Do dzisiaj pamiętam wypieki mojej mamy tylko na twardej margarynie mlecznej, takiej do smażenia. W latach 50-tych i 60-tych nie było innych margaryn typu Palma, Kasia, czy Maryna. Babki ucierane były jak puch, ciasta kruche - niesamowicie kruche, drożdżowe

Re: Surowe ciasto

Nie - ze stojącego ucieranego ucieknie powietrze wtłoczone przy ubijaniu jajek czy tam masła. Im dluzej będzie stało, tym mniejsza szansa na udany wypiek. A moze zmodyfikuj tradycję tak, jak swoje zycie? Moze zamiast babki zrób coś, co może czekać, np kruche spody do kajmakowych

Re: Niekoronowaną królową świątecznego stołu jest

Panettone-wielka ,nafaszerowana konserwantami babka.Tylko opakowanie jest ładne,wewnątrz koło babki-woreczek z cukrem do samodzielnego posypania:))Nie ma porównania do naszej drożdżowej,czy ucieranej babki:))widziałam jak jeszcze w czerwcu niektórzy posilali się babką ze stołu wielkanocnego:))

Re: najmniej pracochlonne i czasochlonne ciasta:)

Wszelkie babki ucierane oraz muffiny. Chociaż muffiny powinny być wymienione jako pierwsze:) -- "Podawajmy przepisy w formie rebusów - śmiechom i dyskusjom nie będzie końca" Bobralus, Forum Kuchnia

Re: Jakie ciasta pieczecie?

Moim ulubionym ciastem jest SERNIK. Toteż wykonałam sernik + babkę ucieraną + salceson rodzynkowo - orzechowy. Do tego dokupiłam makowiec który schowałam do zamrażarki i wyjmę dopiero w stanie wyższej konieczności czyli jak tamte ciasta zostaną zjedzone. Mazurków nie lubię, w ogóle nie lubię

A wiecie, że (o gastronomii będzie tym razem)

te wszystkie ciasta z kartonów do samodzielnego wypieku, np kopiec kreta czy jakieś babki, to one wcale nie są łatwiejsze i szybsze do zrobienia niż tradycyjne domowe? Też trzeba jakieś jajka, margaryny, mleka, ucierać, ubijać itp. Myślałam, że wystarczy wodą rozrobić i gotowe a tu nie. To jaki z

Re: Kulinarne hity i sekrety Waszych babć

sosu,niby banał maka jaja i mleko - ale diabeł w proporcjach - mi nigdy nie wyszły, ale żaden gulasz nie smakuje tak, jak ten z jej kluskami. No i babka ucierana... Babcia żyje, ma się dobrze i jest blisko na szczęście - więc jeszcze podkarmiam te swoje wspomnienia z dzieciństwa. BTW - w innych

Re: Jakie polskie ciasto polubią Anglicy?

Nie wiem na ile to pomoze; moj maz Anglik i jego rodzina nie znosza polskiego sernika (buuu), natomiast bardzo im smakuja wszelkiego rodzaju ciasta ucierane typu babka marmurkowa z polewa czekoladowa, cytrynowa, krucha szarlotka tez nie pogardza. Na blogu Dorotus znajdziesz mnostwo swietnych

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

A to zależy : Po pierwsze- na święta wszelakie chcę zjeść to, co lubię najbardziej. A najbardziej lubię ucierane cytrynowe, wilgotnego murzynka i sernik nowojorski- te są moje - plus rewelacyjny keks z okolicznej cukierni (mieli też cudowną babkę jabłkową, której nie potrafię powtórzyć, a którą

Re: Kruche ciasto - problemy

maslo spokojnie mozna zastapic smalcem i do slodkich wypiekow. Moja mama nie piekla prawie wcale ciast. Jedyne to byla babka ucierana w prodizu albo szarlotka w lecie, bo w ogrodku przy domu mielismy jablonke. I wlasnie kuche na szarlotke robila przewaznie ze smalcem. Teraz mieszkam na poludniu

więcej

Babka ucierana

Babka ucierana to nieodłączny element wielkanocnego stołu. Jest lekkim, delikatnym ciastem. Tradycyjnie używało się do tego makutry, dziś jednak zazwyczaj robi się to przy wykorzystaniu miksera. Babka ucierana wymaga dokładności i cierpliwości, inaczej wypiek może się nie udać - powstanie zakalec, ciasto się dopiecze.

Przygotowanie babki ucieranej - choć wymaga cierpliwości - jest dość proste. Masło uciera się z cukrem, następnie dodaje się jajka i mąkę z proszkiem do pieczenia. Babkę ucieraną piecze się - zależnie od przepisu - od 40 do 60 minut w temperaturze około 160 stopni Celsjusza.

Podanie babki ucieranej. Ciasto można modyfikować, dodając do niego czekoladę, kakao, aromaty, skórkę i sok z cytrusów. Niezależnie od tego, babkę ucieraną zazwyczaj piecze się w charakterystycznej formie do babki z kominem. Ciasto wygląda bardzo atrakcyjnie, ale często dodatkowo ozdabia się je lukrem, polewą czekoladową.