Cukier jest obecny w większości produktów i często nie zdajemy sobie sprawy z tego, jak dużo go spożywamy. Dla tych, którzy nie wyobrażają sobie bez niego życia, powstało wiele zdrowych zamienników. O tym, po które szczególnie warto sięgnąć, opowiada Gaja Kuroń, dietetyczka i ekspertka kulinarna.
Kochamy je, nie możemy się ich doczekać. Aż wreszcie pojawiają się w czerwcu nasze rodzime truskawki - i warto się nimi zajadać, robiąc np. desery i ciasta.
Piszcie listy do św. Mikołaja? Podpowiadamy, o co poprosić. Może którąś z publikacji blogerek: Marty Dymek, Doroty Świątkowskiej i Katie Quinn Davies? Albo książki o skandynawskich słodkościach i świątecznych przysmakach brytyjskich? A może rzecz o pieczeniu chleba lub japoński komiks kulinarny? Oto nasz propozycje
CIASTA, DESERY Baba szafranowa 4/93 Babeczki z czekoladowymi truflami 5/7 babeczki z malinami i czekoladą 7/72 babka waniliowo-kardamonowa 12/46 banany mrożone w czekoladzie 11/71 banany pieczone z wiśniami 5/57 banany z serkiem mascarpone 7/45 batoniki orzechowo-czekoladowe 2
z grubymi łodygami imbir (jeśli w proszku to szczypta, świeży - 10 g) do dekoracji: kilka pomidorków daktylowych Przygotowanie: Przyprawy utłucz w moździerzu, natrzyj nimi oczyszczone piersi gołębi i odstaw do lodówki na 40 minut. Następnie gotuj metodą sous-vide w temp. 59 st. C 3-4
kawiarniano-kawowego, swoje dzieciństwo przeżywało właśnie w latach 70. Porucznik nie gardzi również babeczką z truskawkami, babą z bakaliami, czy zbożowymi ciasteczkami ze szklanką mleka. Niekiedy wybiera też lody w towarzystwie Psa (tak nazwał swego basseta
300 g suszonych daktyli 100 g masła 250 g mąki ? szklanki cukru 4 jajka 1 laska wanilii ? łyżeczki cynamonu 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki jogurtu naturalnego
parze z cukrem, wymieszać z obranymi, drobno posiekanymi migdałami i posiekanymi daktylami, cukrem waniliowym, miodem, sokiem z cytryny i biszkoptami. Rozłożyć ciasto do natłuszczonych i posypanych bułką tartą tarteletkowych foremek (są większe niż foremki do babeczek), wypukłą stroną łyżki wyrównać
jeszcze podzielę fajnym przepisem na babeczki - tylko z tego nie wychodzą mi suche i wiórowate - ostatnio na imprezie rodzinnej wszyscy się nimi zajadali: Muffinki bananowo-daktylowe: 13szt. 1 dojrzały banan (ok.140g po obraniu) 120g suszonych daktyli bez
razem, przekładamy do foremek (2/3 wysokości), ja wykładam je papilotkami i wtedy ładnie się wyjmuje i pieczemy ok 12 minut w 170st. góra dół (do suchego patyczka, jak się ładnie zarumienią). Wychodzi około 10 - 12 babeczek. Truskawkowe babeczki z kaszy manny polane musem z czerwonej porzeczki
:-) Ja sama "specjalizuję" się w robieniu babeczek z angielska zwanych muffinkami. Ulubione mojego męża to takie z kawałkami czekolady na zmianę z cytrynowo- makowymi i daktylowo-pomarańczowymi, a ja chyba najbardziej lubię z cukinią. Oj, dawno ich nie robiłam. Chyba czas przeprosić się z
